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Sumito Estevez

Cocinero venezolano.

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Sumito Estevez Profile Information

  • Yo de manera amateur se mucho sobre tes. Es mi pasión y he leído un montón, tomado otro montón y hasta he pagado para que me enseñen. Cuando alguien viaja y me dice el "¿Quieres que te traiga algo?" es té lo que pido. Varias veces he dado charlas sobre el tema y haber estado en un campo de té en la India es de mis recuerdos importantes.

Hoy me tocó dirigir una cata por primera vez. Lo hice en @inacapchillan. Estaba nervioso pero la verdad es que salió todo muy bien.
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    @sumitoestevez

    Yo de manera amateur se mucho sobre tes. Es mi pasión y he leído un montón, tomado otro montón y hasta he pagado para que me enseñen. Cuando alguien viaja y me dice el "¿Quieres que te traiga algo?" es té lo que pido. Varias veces he dado charlas sobre el tema y haber estado en un campo de té en la India es de mis recuerdos importantes.

    Hoy me tocó dirigir una cata por primera vez. Lo hice en @inacapchillan. Estaba nervioso pero la verdad es que salió todo muy bien.

  •  1,328  0  15 hours ago
  • Con @plarenaschef. Una chef chilena a la que quiero un montón. De esas almas con las que uno hace click y se ríe un montón. La risa es un bien escaso que hay que cuidar.
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    @sumitoestevez

    Con @plarenaschef. Una chef chilena a la que quiero un montón. De esas almas con las que uno hace click y se ríe un montón. La risa es un bien escaso que hay que cuidar.

  •  1,340  0  19 hours ago
  • Hoy haciendo cappellettis de salmón con mantequilla de avellana europea, ajo tostado, peperoncino y salvia.

Fotos de @nicoleferrada_cl que me pescó en la cocina de @ciginacap ☺
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    @sumitoestevez

    Hoy haciendo cappellettis de salmón con mantequilla de avellana europea, ajo tostado, peperoncino y salvia.

    Fotos de @nicoleferrada_cl que me pescó en la cocina de @ciginacap

  •  4,422  0  14 October, 2019
  • Que vaina más bella. Llegué hace dos años a Chile con "una mano alante y otra atrás" y hoy que acomodo mi ropa veo que tengo 12 chaquetas de chef. Unas dicen @vallededumel, otras @ciginacap y otras Sumito.

Tengo 12 chaquetas de chef. Estoy vestido de lo que soy.
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    @sumitoestevez

    Que vaina más bella. Llegué hace dos años a Chile con "una mano alante y otra atrás" y hoy que acomodo mi ropa veo que tengo 12 chaquetas de chef. Unas dicen @vallededumel, otras @ciginacap y otras Sumito.

    Tengo 12 chaquetas de chef. Estoy vestido de lo que soy.

  •  5,795  0  13 October, 2019
  • Miren que impresionantes estos 🌵 en la cima de La Dehesa mirando hacia Chicureo de una caminata ayer. Es curioso verlos en medio del frío (ayer estaba entre 10 y 15 grados) en una colina que está nevada durante el invierno. En la foto no se nota pero el suelo estaba cubierto de minúsculas flores lilas.
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    @sumitoestevez

    Miren que impresionantes estos 🌵 en la cima de La Dehesa mirando hacia Chicureo de una caminata ayer. Es curioso verlos en medio del frío (ayer estaba entre 10 y 15 grados) en una colina que está nevada durante el invierno. En la foto no se nota pero el suelo estaba cubierto de minúsculas flores lilas.

  •  4,122  0  13 October, 2019
  • De las cosas más maravillosas que tiene Santiago de Chile son las decenas y decenas de rutas para caminar para todos los gustos y niveles de dificultad. La ciudad está rodeada de montañas (entre ellas la cordillera de los Andes) y está prohibido construir por encima de la cota de los 1000 metros, eso hace que esta contaminada y muy poblada metrópolis esté en la práctica rodeada de un gigantesco parque natural muy cerca de todo y por encima del techo de contaminación.

Las fotos son en la Dehesa. En la cuarta foto se ve abaaaajo la parte mas oriental de Santiago (Lo Barnechea). Arriba (la subida es de dificultad media) hay unos cactus gigantes como de tres veces mi altura y en invierno debe ser alucinante verlos con nieve.

Santiago es carísima a la hora de divertirse (restaurantes, cines, etc.) pero caminar es gratis. Ahora que empezó la primavera un tremendo plan es salir el fin de semana a caminar. Hay desde caminatas suavecitas con mesas para hacer picnic al lado de un río, rutas para bicicleta de montaña, treckings medios, hasta subidas para los duros.
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    @sumitoestevez

    De las cosas más maravillosas que tiene Santiago de Chile son las decenas y decenas de rutas para caminar para todos los gustos y niveles de dificultad. La ciudad está rodeada de montañas (entre ellas la cordillera de los Andes) y está prohibido construir por encima de la cota de los 1000 metros, eso hace que esta contaminada y muy poblada metrópolis esté en la práctica rodeada de un gigantesco parque natural muy cerca de todo y por encima del techo de contaminación.

    Las fotos son en la Dehesa. En la cuarta foto se ve abaaaajo la parte mas oriental de Santiago (Lo Barnechea). Arriba (la subida es de dificultad media) hay unos cactus gigantes como de tres veces mi altura y en invierno debe ser alucinante verlos con nieve.

    Santiago es carísima a la hora de divertirse (restaurantes, cines, etc.) pero caminar es gratis. Ahora que empezó la primavera un tremendo plan es salir el fin de semana a caminar. Hay desde caminatas suavecitas con mesas para hacer picnic al lado de un río, rutas para bicicleta de montaña, treckings medios, hasta subidas para los duros.

  •  5,172  0  12 October, 2019
  • El menú de hoy en nuestro @vallededumel: Lomo caroreño, Pisca andina, Pastel de chucho, carne con cacao y yuca, golfeado con helado de queso.
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    @sumitoestevez

    El menú de hoy en nuestro @vallededumel: Lomo caroreño, Pisca andina, Pastel de chucho, carne con cacao y yuca, golfeado con helado de queso.

  •  2,090  0  12 October, 2019
  • Finalmente puedo anunciarlo. He estado usando un producto. Funciona.
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    @sumitoestevez

    Finalmente puedo anunciarlo. He estado usando un producto. Funciona.

  •  6,748  0  11 October, 2019
  • Ya puede verse en https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/the-list.html la lista de los 50 mejores del continente para este año.
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    @sumitoestevez

    Ya puede verse en https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/the-list.html la lista de los 50 mejores del continente para este año.

  •  556  0  11 October, 2019