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  • Sull’Isola perfino i giochi “parlano”
L’uso delle carte già nel rinascimento erano prodotte in serie per mezzo della xilografia. Gli spagnoli comunque non intaccarono molto la tormentata autonomia dei siciliani e molti usi e tradizioni si mescolano tra loro creando una sorta di miscellanea culturale che, ancora oggi si può toccare con mano. Le carte da gioco sono un esempio emblematico  in Sicilia come in Spagna: i semi e le figure sono simili e s’ispirano palesemente all’epopea medievale dei Paladini di Francia. Il re veste abiti ricollocabili all’epoca Carolincia, mentre il cavaliere cavalca un cavallo che sembra più asino, non come ironica raffigurazione di un eroe squinternato, ma come invece è nella tradizione islamica e cristiana. Asso di Coppe – lebete nunziale, tipico contenitore ceramico che si utilizzava per celebrare i matrimoni pagani della Sicilia in età Greca. E’ anche l’allegoria della casa, la famiglia e la felicità coniugale. .
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    Caltagirone

    Sull’Isola perfino i giochi “parlano”
    L’uso delle carte già nel rinascimento erano prodotte in serie per mezzo della xilografia. Gli spagnoli comunque non intaccarono molto la tormentata autonomia dei siciliani e molti usi e tradizioni si mescolano tra loro creando una sorta di miscellanea culturale che, ancora oggi si può toccare con mano. Le carte da gioco sono un esempio emblematico  in Sicilia come in Spagna: i semi e le figure sono simili e s’ispirano palesemente all’epopea medievale dei Paladini di Francia. Il re veste abiti ricollocabili all’epoca Carolincia, mentre il cavaliere cavalca un cavallo che sembra più asino, non come ironica raffigurazione di un eroe squinternato, ma come invece è nella tradizione islamica e cristiana. Asso di Coppe – lebete nunziale, tipico contenitore ceramico che si utilizzava per celebrare i matrimoni pagani della Sicilia in età Greca. E’ anche l’allegoria della casa, la famiglia e la felicità coniugale. .
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  •  212  0  1 hour ago
  • Un tempo non era cosi semplice, ma si ricorreva a una sola domanda che permetteva di effettuare già a primo colpo una bella cernita:” MA TU A CU APPARTIENI ?”
Si chiedeva, infatti, di indicare la propria famiglia di appartenenza: se il solo cognome, magari accompagnato dal mestiere, non bastava per risalire alla parentela si ricorreva alla ‘NCUIRA (soprannome), con la quale inequivocabilmente si riusciva nell’ intento di collocare nella giusta famiglia il volto che si era appena conosciuto. Una volta superata questa fase, in automatico quella persona, ogni volta che la si vedeva, veniva cosi inquadrata in univoco schema mentale della conoscenze acquisite e andava quindi ad aggiornare la propria rete di contatti; anch’ esso, in seguito, sarebbe botuto diventare un utile punto di riferimento per i futuri incontri. •
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    Chiaramonte Gulfi

    Un tempo non era cosi semplice, ma si ricorreva a una sola domanda che permetteva di effettuare già a primo colpo una bella cernita:” MA TU A CU APPARTIENI ?”
    Si chiedeva, infatti, di indicare la propria famiglia di appartenenza: se il solo cognome, magari accompagnato dal mestiere, non bastava per risalire alla parentela si ricorreva alla ‘NCUIRA (soprannome), con la quale inequivocabilmente si riusciva nell’ intento di collocare nella giusta famiglia il volto che si era appena conosciuto. Una volta superata questa fase, in automatico quella persona, ogni volta che la si vedeva, veniva cosi inquadrata in univoco schema mentale della conoscenze acquisite e andava quindi ad aggiornare la propria rete di contatti; anch’ esso, in seguito, sarebbe botuto diventare un utile punto di riferimento per i futuri incontri. •

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  •  426  0  16 October, 2019
  • La granita  è una tra le tante specialità della tradizione che rappresentano una terra ricca di ingredienti semplici e naturali, tipici siciliani, indicati per questo tipo di preparazione. Si pensa che le radici della granita  siano attribuite all’epoca degli arabi anche se la letteratura greca riporta l’abitudine di preparare degli sciroppi con zucchero e frutta da consumare con la neve durante i periodi di grande afa. COME VENIVA PREPARATA LA GRANITA?
La neve veniva utilizzata come base in cui aggiungere sciroppo di acqua e zucchero. La neve veniva grattata e utilizzata nella preparazione di sorbetti e gelati da degustare nei momenti di calura, aggiungendo spremute di limone o sciroppi di frutta o di fiori. •
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    Palazzolo Acreide

    La granita è una tra le tante specialità della tradizione che rappresentano una terra ricca di ingredienti semplici e naturali, tipici siciliani, indicati per questo tipo di preparazione. Si pensa che le radici della granita siano attribuite all’epoca degli arabi anche se la letteratura greca riporta l’abitudine di preparare degli sciroppi con zucchero e frutta da consumare con la neve durante i periodi di grande afa. COME VENIVA PREPARATA LA GRANITA?
    La neve veniva utilizzata come base in cui aggiungere sciroppo di acqua e zucchero. La neve veniva grattata e utilizzata nella preparazione di sorbetti e gelati da degustare nei momenti di calura, aggiungendo spremute di limone o sciroppi di frutta o di fiori. •

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  •  307  0  15 October, 2019
  • A Mazara Del Vallo Ignazio Auguanno ex parrucchiere per donna; dopo essere andato in pensione ha intrapreso un hobby sulla costruzione in miniatura delle Chiese secolari della propria cittadina. Il materiale utilizzato proviene dai cartelloni pubblicitari. La scala di realizzazione è di 1:30. Un ottimo passatempo che da 27 anni Ignazio ha svolto con passione e dedizione. Le sue creazioni ci hanno colpito particolarmente, è un’esempio della tradizione e dei valori culturali della nostra isola che purtroppo rischiamo di perdere per sempre. •
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    Mazara del Vallo

    A Mazara Del Vallo Ignazio Auguanno ex parrucchiere per donna; dopo essere andato in pensione ha intrapreso un hobby sulla costruzione in miniatura delle Chiese secolari della propria cittadina. Il materiale utilizzato proviene dai cartelloni pubblicitari. La scala di realizzazione è di 1:30. Un ottimo passatempo che da 27 anni Ignazio ha svolto con passione e dedizione. Le sue creazioni ci hanno colpito particolarmente, è un’esempio della tradizione e dei valori culturali della nostra isola che purtroppo rischiamo di perdere per sempre. •


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  •  353  0  14 October, 2019
  • Le conoscenze storiche sulla ceramica di Caltagirone medievale e moderna, al pari di quelle su gli altri centri isolani, si basano sulle ricerche, recenti, fatte nell'ambito della creazione del Museo della Ceramica, prima in seno alla locale Scuola di Ceramica e poi in sede propria sotto l'egida dello stato e quindi della Regione Sicilia. Si deve proprio a questo museo se oggi vi è la possibilità di seguire, parallelamente alle conoscenze storiche, il processo evolutivo dei manufatti ceramici, non solo dell'area di Caltagirone ma anche dell'intera isola.
Le Ceramiche di Caltagirone sono tra le più celebri al mondo, le nostre realizzazioni riprendono lo stile di tutti i popoli che colonizzarono nel tempo la nostra Sicilia •
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    Caltagirone

    Le conoscenze storiche sulla ceramica di Caltagirone medievale e moderna, al pari di quelle su gli altri centri isolani, si basano sulle ricerche, recenti, fatte nell'ambito della creazione del Museo della Ceramica, prima in seno alla locale Scuola di Ceramica e poi in sede propria sotto l'egida dello stato e quindi della Regione Sicilia. Si deve proprio a questo museo se oggi vi è la possibilità di seguire, parallelamente alle conoscenze storiche, il processo evolutivo dei manufatti ceramici, non solo dell'area di Caltagirone ma anche dell'intera isola.
    Le Ceramiche di Caltagirone sono tra le più celebri al mondo, le nostre realizzazioni riprendono lo stile di tutti i popoli che colonizzarono nel tempo la nostra Sicilia •

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  •  257  0  12 October, 2019
  • Gestualità.
In Sicilia mettersi il dito nel naso alcune volte istiga delle battute come : 
oggi non è il giorno delle pulizie oppure cerca n’ca poi trovi u tesoro .
Mettersi le dita nel naso è allo stesso tempo uno dei gesti socialmente più condannati al mondo e uno dei più diffusi: coinvolge centinaia di milioni di persone ogni giorno che – per metterla come dice il poeta – cercano nelle loro narici una testimonianza delle loro radici. Molti lo fanno, o lo hanno fatto almeno una volta nella vita, ma negheranno fino alla morte di essersi mai infilati un dito su per il naso, spesso anche quando saranno stati colti in flagrante: inventeranno sempre una scusa, arrossendo, in attesa di una spiegazione scientifica convincente.
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    Gestualità.
    In Sicilia mettersi il dito nel naso alcune volte istiga delle battute come :
    oggi non è il giorno delle pulizie oppure cerca n’ca poi trovi u tesoro .
    Mettersi le dita nel naso è allo stesso tempo uno dei gesti socialmente più condannati al mondo e uno dei più diffusi: coinvolge centinaia di milioni di persone ogni giorno che – per metterla come dice il poeta – cercano nelle loro narici una testimonianza delle loro radici. Molti lo fanno, o lo hanno fatto almeno una volta nella vita, ma negheranno fino alla morte di essersi mai infilati un dito su per il naso, spesso anche quando saranno stati colti in flagrante: inventeranno sempre una scusa, arrossendo, in attesa di una spiegazione scientifica convincente.
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  •  247  0  12 October, 2019
  • Il Pecorino Siciliano, in siciliano "tumazzu", è un formaggio a Denominazione di origine protetta prodotto esclusivamente con latte di pecora nel territorio siciliano. Il Pecorino siciliano è un formaggio che proviene dal mondo greco classico. Il 12 giugno 1996 la Commissione europea riconosce la DOP con decreto CE n. 1107/96. Il pecorino siciliano viene prodotto unicamente con latte di pecora crudo intero a cui viene aggiunto il caglio in un tino di legno. Si passa poi all'incanestratura e successivamente alla salatura. Può essere consumato ad un livello più o meno alto di stagionatura. Le sue caratteristiche cambiano secondo il livello di stagionatura, anche se per poter essere marchiato necessita di un minimo di quattro mesi di stagionatura. Da diversi anni, Caseificio Sacco produce e vende formaggi di grandissima qualità, trasformando in prodotti caseari il latte proveniente da allevamenti ovini,vaccini e caprini della nostra terra. La selezione della materia prima e l'attento processo di produzione, sono le due principali caratteristiche che contraddistinguono il loro lavoro. Rispettando la tradizione ed è proprio per questo motivo che possono proporre sulle vostre tavole il gusto e il sapore dei buoni formaggi di una volta. .
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    Il Pecorino Siciliano, in siciliano "tumazzu", è un formaggio a Denominazione di origine protetta prodotto esclusivamente con latte di pecora nel territorio siciliano. Il Pecorino siciliano è un formaggio che proviene dal mondo greco classico. Il 12 giugno 1996 la Commissione europea riconosce la DOP con decreto CE n. 1107/96. Il pecorino siciliano viene prodotto unicamente con latte di pecora crudo intero a cui viene aggiunto il caglio in un tino di legno. Si passa poi all'incanestratura e successivamente alla salatura. Può essere consumato ad un livello più o meno alto di stagionatura. Le sue caratteristiche cambiano secondo il livello di stagionatura, anche se per poter essere marchiato necessita di un minimo di quattro mesi di stagionatura. Da diversi anni, Caseificio Sacco produce e vende formaggi di grandissima qualità, trasformando in prodotti caseari il latte proveniente da allevamenti ovini,vaccini e caprini della nostra terra. La selezione della materia prima e l'attento processo di produzione, sono le due principali caratteristiche che contraddistinguono il loro lavoro. Rispettando la tradizione ed è proprio per questo motivo che possono proporre sulle vostre tavole il gusto e il sapore dei buoni formaggi di una volta. .
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  •  491  0  11 October, 2019
  • Siamo in piena raccolta di olive, “tiempu r’alivi”. Tradizione del Sud Italia e della nostra splendida isola, la Sicilia. Già perché la raccolta delle olive copre un periodo abbastanza lungo che va da ottobre-dicembre. Forte rimane la tradizione soprattutto nei paesi più piccoli dove ancora troviamo appezzamenti di terreno che permettono di mantenere viva questa antica consuetudine. Sveglia presto, poi in campagna “a cuogghiere alive ” e dopo in fila per ore al frantoio fino a quando non arriva il proprio turno, e dopo un attesa estenuante “l’ogghiu novu è pronto”.
Nella parte occidentale della Sicilia si coltiva l'oliva Cerasuola, ma anche la Biancolilla e la Nocellara del Belice. La prima varietà ha un sapore fruttato se si raccoglie prima della completa maturazione, quindi tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. .
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    Sicilia, Italy

    Siamo in piena raccolta di olive, “tiempu r’alivi”. Tradizione del Sud Italia e della nostra splendida isola, la Sicilia. Già perché la raccolta delle olive copre un periodo abbastanza lungo che va da ottobre-dicembre. Forte rimane la tradizione soprattutto nei paesi più piccoli dove ancora troviamo appezzamenti di terreno che permettono di mantenere viva questa antica consuetudine. Sveglia presto, poi in campagna “a cuogghiere alive ” e dopo in fila per ore al frantoio fino a quando non arriva il proprio turno, e dopo un attesa estenuante “l’ogghiu novu è pronto”.
    Nella parte occidentale della Sicilia si coltiva l'oliva Cerasuola, ma anche la Biancolilla e la Nocellara del Belice. La prima varietà ha un sapore fruttato se si raccoglie prima della completa maturazione, quindi tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. .
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  •  416  0  9 October, 2019
  • Lu carrettu, cchiù canusciutu dî forasteri cu l'appillativu di sicilianu, è nu menzu di trasportu agrìculu in usu nta tuttu lu tirritoriu sicilianu nzina â secunna mitati dû vintèsimu sèculu, quannu addivinni obsoletu pi la criscenti muturizzazzioni dû travagghiu dî campagni. Di lignu e trainatu di nu cavaddu o di nu scecccu, si cumponi di dû roti granni e di n'aria pi lu trasportu dâ merci e dî pirsuni. Lu fattu ca è spissu dicuratu cu quatra di culura sgargianti rapprisintanti spissu storî èpichi di orìggini mediuevali, n'ha fattu unu dî sìmmuli di l'iconografìa folclorìstica siciliana. Lu si pò truvari ancora òi ntê centri stòrici siciliani comu curiusità pî turisti, pi fàrisi na firriata o na fotu, o 'n miniatura nta tutti li negozzî di souvenir dâ Sicilia. Certi voti è usatu puru pi cerimonî particulari comu li spusalizzia o àutri festi pùbblichi e privati. •
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    Palermo, Italy

    Lu carrettu, cchiù canusciutu dî forasteri cu l'appillativu di sicilianu, è nu menzu di trasportu agrìculu in usu nta tuttu lu tirritoriu sicilianu nzina â secunna mitati dû vintèsimu sèculu, quannu addivinni obsoletu pi la criscenti muturizzazzioni dû travagghiu dî campagni. Di lignu e trainatu di nu cavaddu o di nu scecccu, si cumponi di dû roti granni e di n'aria pi lu trasportu dâ merci e dî pirsuni. Lu fattu ca è spissu dicuratu cu quatra di culura sgargianti rapprisintanti spissu storî èpichi di orìggini mediuevali, n'ha fattu unu dî sìmmuli di l'iconografìa folclorìstica siciliana. Lu si pò truvari ancora òi ntê centri stòrici siciliani comu curiusità pî turisti, pi fàrisi na firriata o na fotu, o 'n miniatura nta tutti li negozzî di souvenir dâ Sicilia. Certi voti è usatu puru pi cerimonî particulari comu li spusalizzia o àutri festi pùbblichi e privati. •

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  •  510  0  8 October, 2019
  • La storia dell’arte orafa e dei Gioielli di Sicilia inizia in tempi remoti. Fin dal XIII secolo A.C., con l’insediamento dei siculi nella Valle dell’Anapo, si hanno testimonianze di una già avanzata tecnica orafa, che culminerà in epoca pre-greca. Oggi l’oreficeria siciliana sta vivendo una nuova giovinezza, apprezzata e ricercata da tutto il mondo, grazie a giovani artigiani, che rifacendosi alle tradizioni secolari dell’arte orafa sicula, stanno proponendo al grande pubblico una raffinata rivisitazione del simbolismo siciliano. 
Poi ci sono gli Ori di Piana Palermo è sinonimo di qualità, tradizione ed affidabilità, qui vengono, infatti, lavorati i migliori materiali (oro, argento, diamanti, pietre preziose, ecc.), privi di componenti sintetiche, per creare un vasto assortimento di modelli (collane, bracciali, pendenti, orecchini, collier, ecc.) dall'inestimabile valore storico e culturale. Tutti i prodotti sono esteticamente curati, rifiniti in modo elegante e ricercato, lavorati a mano con un'incredibile maestria (intaglio, incisione, microfusione a cera persa, incastonatura). .
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    Piana degli Albanesi

    La storia dell’arte orafa e dei Gioielli di Sicilia inizia in tempi remoti. Fin dal XIII secolo A.C., con l’insediamento dei siculi nella Valle dell’Anapo, si hanno testimonianze di una già avanzata tecnica orafa, che culminerà in epoca pre-greca. Oggi l’oreficeria siciliana sta vivendo una nuova giovinezza, apprezzata e ricercata da tutto il mondo, grazie a giovani artigiani, che rifacendosi alle tradizioni secolari dell’arte orafa sicula, stanno proponendo al grande pubblico una raffinata rivisitazione del simbolismo siciliano.
    Poi ci sono gli Ori di Piana Palermo è sinonimo di qualità, tradizione ed affidabilità, qui vengono, infatti, lavorati i migliori materiali (oro, argento, diamanti, pietre preziose, ecc.), privi di componenti sintetiche, per creare un vasto assortimento di modelli (collane, bracciali, pendenti, orecchini, collier, ecc.) dall'inestimabile valore storico e culturale. Tutti i prodotti sono esteticamente curati, rifiniti in modo elegante e ricercato, lavorati a mano con un'incredibile maestria (intaglio, incisione, microfusione a cera persa, incastonatura). .
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  •  464  0  6 October, 2019
  • Il Mediterraneo è da sempre mare del gusto, degli aromi, dei sapori, delle spezie. Storica area di scambio tra Oriente e Occidente, è attraverso il Mare Nostrum che il pistacchio raggiunge l’Italia. Un frutto che viene da lontano, dalla Persia e dalla Turchia, e si è radicato in Sicilia, in particolare a Bronte.
È una pianta molto antica: già nota e coltivata  dagli antichi ebrei, che ritenevano il suo frutto prezioso, la coltivazione del pistacchio fu poi incrementata e sperimentata dagli Arabi, che strapparono la Sicilia ai Bizantini i quali trovarono nell’isola, in particolare alle pendici dell’Etna, l’habitat naturale per uno sviluppo rigoglioso e peculiare della pianta. È così che nasce il pistacchio di Bronte, la cui notorietà è cresciuta enormemente negli anni e, di conseguenza, anche la richiesta.
Nel 2009, il pistacchio di Bronte ha ottenuto la Denominazione di origine protetta DOP. •
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    Bronte, Italy

    Il Mediterraneo è da sempre mare del gusto, degli aromi, dei sapori, delle spezie. Storica area di scambio tra Oriente e Occidente, è attraverso il Mare Nostrum che il pistacchio raggiunge l’Italia. Un frutto che viene da lontano, dalla Persia e dalla Turchia, e si è radicato in Sicilia, in particolare a Bronte.
    È una pianta molto antica: già nota e coltivata  dagli antichi ebrei, che ritenevano il suo frutto prezioso, la coltivazione del pistacchio fu poi incrementata e sperimentata dagli Arabi, che strapparono la Sicilia ai Bizantini i quali trovarono nell’isola, in particolare alle pendici dell’Etna, l’habitat naturale per uno sviluppo rigoglioso e peculiare della pianta. È così che nasce il pistacchio di Bronte, la cui notorietà è cresciuta enormemente negli anni e, di conseguenza, anche la richiesta.
    Nel 2009, il pistacchio di Bronte ha ottenuto la Denominazione di origine protetta DOP. •


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  •  348  0  5 October, 2019
  • “LA FICURINNIA“
Crisci ‘nta la Sicilia, Amata e cara,
un fruttu ch’avi ‘na ducizza rara,
ma l’ha tuccari cu’ pricauzioni
picchì spini nn’havi a milioni.
Me figghiu m’addumanna: “Ma picchì
La natura è fatta d’accussi?
Un fruttu tantu bonu di mangiari
È chinu ‘i spini ca nun si po’ tuccari.
“La Ficurinnia”, ci rispunnivi iu,
“la fici d’accussì Domini Diu,
pi ‘nsignari a tutta la so genti
ca i cosi belli nun su’ fatica ‘i nenti.
‘U fattu, poi, ca scelsi la Sicilia
Lu fici di prupositu, pi mia,
picchì ‘stu fruttu è l’unicu, fra tanti,
ca po’ rapprisintari ‘st’abitanti.
E’ fattu comu ‘a genti siciliana,
ca all’apparenza pari assai luntana,
ma s’arrinesci a junciri ‘o so’ cori
lu vidi quantu amuri sapi dari”.
di SALVATORE CORRAO. •
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    “LA FICURINNIA“
    Crisci ‘nta la Sicilia, Amata e cara,
    un fruttu ch’avi ‘na ducizza rara,
    ma l’ha tuccari cu’ pricauzioni
    picchì spini nn’havi a milioni.
    Me figghiu m’addumanna: “Ma picchì
    La natura è fatta d’accussi?
    Un fruttu tantu bonu di mangiari
    È chinu ‘i spini ca nun si po’ tuccari.
    “La Ficurinnia”, ci rispunnivi iu,
    “la fici d’accussì Domini Diu,
    pi ‘nsignari a tutta la so genti
    ca i cosi belli nun su’ fatica ‘i nenti.
    ‘U fattu, poi, ca scelsi la Sicilia
    Lu fici di prupositu, pi mia,
    picchì ‘stu fruttu è l’unicu, fra tanti,
    ca po’ rapprisintari ‘st’abitanti.
    E’ fattu comu ‘a genti siciliana,
    ca all’apparenza pari assai luntana,
    ma s’arrinesci a junciri ‘o so’ cori
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    di SALVATORE CORRAO. •


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  •  643  0  4 October, 2019