Raíza Costa ( @raizacostaofficial ) Instagram Profile

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Raíza Costa

Food Storyteller
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Author of the award winning book @confeitariaescalafobetica 🏆

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Raíza Costa Profile Information

  • Every moment was a happy moment 💩
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Feliz dia de quem fica FOFO-TOGÊNICO até fazendo cocô: as kiança tudu.
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    @raizacostaofficial

    Every moment was a happy moment 💩
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    Feliz dia de quem fica FOFO-TOGÊNICO até fazendo cocô: as kiança tudu.

  •  10,002  0  13 October, 2019
  • Sorry for all the emails I didn't respond lately - this was happening in its finest Polish- Brazilian level of chaos 🙃
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🎶 Eu não ando só
Só ando em boa companhia 
Com meu caminhão
Minha mudança e a correria 🎶 
Se eu não respondi seu email é porque isso tava acontecendo ☝ nos níveis mais intensos possíveis. Se eu não respondi seu Whats app é porque eu sou assim mesmo 🙃
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    @raizacostaofficial

    Sorry for all the emails I didn't respond lately - this was happening in its finest Polish- Brazilian level of chaos 🙃
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    🎶 Eu não ando só
    Só ando em boa companhia
    Com meu caminhão
    Minha mudança e a correria 🎶
    Se eu não respondi seu email é porque isso tava acontecendo ☝ nos níveis mais intensos possíveis. Se eu não respondi seu Whats app é porque eu sou assim mesmo 🙃

  •  13,530  0  8 October, 2019
  • Sweet Tangerine, will you please come back to me? Preferably in the form of a panna cotta. Coconut sablé in the bottom is optional but my vote is yes ! 🍊
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Libere a tangerina que existe dentro de você. Panna Cotta com Sablé de coco. Sei la, a tangerina tem sempre razão 🍊 #confeitariaescalafobética
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    Sweet Tangerine, will you please come back to me? Preferably in the form of a panna cotta. Coconut sablé in the bottom is optional but my vote is yes ! 🍊
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    Libere a tangerina que existe dentro de você. Panna Cotta com Sablé de coco. Sei la, a tangerina tem sempre razão 🍊 #confeitariaescalafobética

  •  5,446  0  6 October, 2019
  • Olive oil can substitute any other type of oil in a cake recipe. Really! Refined oils such as canola, corn, and soy are "purified" with acid, alkali and bleached using Hexane! During the process, the smell is so rancid that they have to be bleached to deodorize it 🤢 It's a hell of a process so when in doubt, just choose the oil that's extracted from an olive: OLIVE OIL ❤ . For this cake recipe, link in bio
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O azeite pode substituir qualquer outro tipo de óleo em uma receita de bolo. SIM! Óleos refinados, como canola, milho e soja, são "purificados" com ácido, álcalis e branqueados com hexano! Durante o processo, o cheiro é tão rançoso que eles precisam de "alvejante" para desodorizá-lo. É um processo infernal, então, em caso de dúvida, basta escolher o óleo que é extraído da azeitona: AZEITE DE OLIVA ❤ Pra essa receita, link no perfil.
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    Olive oil can substitute any other type of oil in a cake recipe. Really! Refined oils such as canola, corn, and soy are "purified" with acid, alkali and bleached using Hexane! During the process, the smell is so rancid that they have to be bleached to deodorize it 🤢 It's a hell of a process so when in doubt, just choose the oil that's extracted from an olive: OLIVE OIL ❤ . For this cake recipe, link in bio
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    O azeite pode substituir qualquer outro tipo de óleo em uma receita de bolo. SIM! Óleos refinados, como canola, milho e soja, são "purificados" com ácido, álcalis e branqueados com hexano! Durante o processo, o cheiro é tão rançoso que eles precisam de "alvejante" para desodorizá-lo. É um processo infernal, então, em caso de dúvida, basta escolher o óleo que é extraído da azeitona: AZEITE DE OLIVA ❤ Pra essa receita, link no perfil.

  •  4,038  0  4 October, 2019
  • 🐟 If there's anything better than tuna salad, it's still unknown. Made with chives, shallots, cherry tomatoes and kalamata olives ❤
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🐟 Se tem coisa melhor que patê de atum, desconheço. Feito com chalota, micro cebolinha, tomate cereja e azeitona kalamata 😍 Ambas chalota e micro cebolinha tem menor acidez e são mais indicadas para preparos crús. Pra maionese, eu uso a japonesa Kewpie e prefiro mais que as caseiras, ela é mais cremosa e menos ácida tambem. Na sua composição leva gema de ovo apenas ( e nao ovo inteiro como em outras marcas), vinagre de arroz e oleo. A textura e sabor sao imbativeis 👌❤
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    @raizacostaofficial

    🐟 If there's anything better than tuna salad, it's still unknown. Made with chives, shallots, cherry tomatoes and kalamata olives ❤
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    🐟 Se tem coisa melhor que patê de atum, desconheço. Feito com chalota, micro cebolinha, tomate cereja e azeitona kalamata 😍 Ambas chalota e micro cebolinha tem menor acidez e são mais indicadas para preparos crús. Pra maionese, eu uso a japonesa Kewpie e prefiro mais que as caseiras, ela é mais cremosa e menos ácida tambem. Na sua composição leva gema de ovo apenas ( e nao ovo inteiro como em outras marcas), vinagre de arroz e oleo. A textura e sabor sao imbativeis 👌❤

  •  9,022  0  2 October, 2019
  • Why do drugs when you can do Vitamin C ?! 🍋 😜 Flourless Lemon Cake is up on Youtube, link in bio
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Não abuse das drogas, abuse da  Vitamina C 🍋 😜 Bolo de Limão sem farinha ja esta no youtube, link no perfil
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    @raizacostaofficial

    Why do drugs when you can do Vitamin C ?! 🍋 😜 Flourless Lemon Cake is up on Youtube, link in bio
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    Não abuse das drogas, abuse da Vitamina C 🍋 😜 Bolo de Limão sem farinha ja esta no youtube, link no perfil

  •  3,740  0  1 October, 2019
  • WE BOUGHT A HOUSE 😱😱😱 Tem sonho mais previsível que o da casa própria? Por isso sempre o reneguei, questionei, desdenhei. Não aceito como meu o sonho dos outros, e tomo muito cuidado pra não planejar uma vida baseada na expectativa desse outro. Criar os próprios parâmetros de felicidade e desprezar os que o sistema tenta te empurrar é o maior ato de rebeldia que existe, alias, ser genuinamente feliz já virou ato politico. Eu acho! 🤷‍♀️ Seguir o que realmente te faz feliz pode decepcionar o outro, e ta tudo bem, ou melhor, pra achar que ta tudo bem temos que ser um tanto egoistas tambem, e TA TU DO BEM! 
Assim sigo  a vida mas as vezes nessa maneira um tanto anarquista de ser, a gente questiona demais e acaba negando coisas que poderiam nos fazer felizes sim. E foi em um ato de espontaneidade totalmente não pensado que renunciei o que acreditava e comprei uma casa com o Vinicius 6 segundos após termos pisado nela pela primeira vez. Essa foto é de ontem, quando assinamos os papéis e pegamos a chave 😱 Sabotei minhas crenças (  pra mim melhor que TER,  é SER ) e tive a certeza do que me faria feliz: viver ali entre as suas portas, janelas, varandas, terraços e clara bóias. Foi um sentimento de pertencimento, de identificação imediata. Em 2009, quando um amigo nos levou tarde da noite, bêbados, para ver uma mansão do século passado, escondida, ao lado do bairro em que eu morava, eu nunca poderia imaginar que ela seria a vista da minha casa hoje. Um paraíso calmo e quieto em uma rua histórica ao lado do burburinho do lugar que eu mais amo no Brooklyn ❤ Contei isso tudo pra dizer que apesar de estar esfuziante com essa nossa conquista,  pode ser que a SUA felicidade nao more aqui, nem naquelas viagens infinitas pros quatro cantos do mundo, nem naquele par de coxas definido e bronzeado que voce acha que vai mudar a sua vida. Compartilho com voces uma verdadeira e imensa alegria que estou sentindo mas com a responsabilidade de apontar que isso nao deve se tornar névoa pra visão do que realmente te faz feliz. Por hoje, fui bem previsível, mas ta com gostinho de torresmo com limão de tão bão. Afinal, o que te faz genuinamente feliz que ninguem entenderia?
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    @raizacostaofficial

    WE BOUGHT A HOUSE 😱😱😱 Tem sonho mais previsível que o da casa própria? Por isso sempre o reneguei, questionei, desdenhei. Não aceito como meu o sonho dos outros, e tomo muito cuidado pra não planejar uma vida baseada na expectativa desse outro. Criar os próprios parâmetros de felicidade e desprezar os que o sistema tenta te empurrar é o maior ato de rebeldia que existe, alias, ser genuinamente feliz já virou ato politico. Eu acho! 🤷‍♀️ Seguir o que realmente te faz feliz pode decepcionar o outro, e ta tudo bem, ou melhor, pra achar que ta tudo bem temos que ser um tanto egoistas tambem, e TA TU DO BEM!
    Assim sigo a vida mas as vezes nessa maneira um tanto anarquista de ser, a gente questiona demais e acaba negando coisas que poderiam nos fazer felizes sim. E foi em um ato de espontaneidade totalmente não pensado que renunciei o que acreditava e comprei uma casa com o Vinicius 6 segundos após termos pisado nela pela primeira vez. Essa foto é de ontem, quando assinamos os papéis e pegamos a chave 😱 Sabotei minhas crenças ( pra mim melhor que TER, é SER ) e tive a certeza do que me faria feliz: viver ali entre as suas portas, janelas, varandas, terraços e clara bóias. Foi um sentimento de pertencimento, de identificação imediata. Em 2009, quando um amigo nos levou tarde da noite, bêbados, para ver uma mansão do século passado, escondida, ao lado do bairro em que eu morava, eu nunca poderia imaginar que ela seria a vista da minha casa hoje. Um paraíso calmo e quieto em uma rua histórica ao lado do burburinho do lugar que eu mais amo no Brooklyn ❤ Contei isso tudo pra dizer que apesar de estar esfuziante com essa nossa conquista, pode ser que a SUA felicidade nao more aqui, nem naquelas viagens infinitas pros quatro cantos do mundo, nem naquele par de coxas definido e bronzeado que voce acha que vai mudar a sua vida. Compartilho com voces uma verdadeira e imensa alegria que estou sentindo mas com a responsabilidade de apontar que isso nao deve se tornar névoa pra visão do que realmente te faz feliz. Por hoje, fui bem previsível, mas ta com gostinho de torresmo com limão de tão bão. Afinal, o que te faz genuinamente feliz que ninguem entenderia?

  •  44,135  0  29 September, 2019
  • 🍣 Sushi for a Snob Dog. Why not snack in a cosmopolitan way? This second episode of #DOGourmet is up on Youtube. Link in bio @raizacostaofficial --------------------------
🍣 Sushi pra cachorro metido a besta. Porque não petiscar de uma maneira mais cosmopolita? Preconceito tenho apenas contra petisco de subproduto de carne 🍖 👽 Esse episódio completo de #Cãozinheiro ja esta disponivel no Youtube. Link no perfil @lancelotethedog
  • @raizacostaofficial Profile picture

    @raizacostaofficial

    🍣 Sushi for a Snob Dog. Why not snack in a cosmopolitan way? This second episode of #DOGourmet is up on Youtube. Link in bio @raizacostaofficial --------------------------
    🍣 Sushi pra cachorro metido a besta. Porque não petiscar de uma maneira mais cosmopolita? Preconceito tenho apenas contra petisco de subproduto de carne 🍖 👽 Esse episódio completo de #Cãozinheiro ja esta disponivel no Youtube. Link no perfil @lancelotethedog

  •  3,301  0  26 September, 2019
  • I was invited to conduct a Cooking Demo and only a few (thousand) people showed up 🤣😱💥🎈I love you guys. Seriously. -----------------------------------
Um mar de gente boa 😱🎉❤Não costumo me beneficiar paralelamente por ser uma pessoa conhecida, alem de claro, cobrar um valor justo pelo meu trabalho. Paralelamente me  refiro a não permitir que me passem na frente em filas de espera de restaurantes, faço questao de pagar pelos serviços que contrato e não proponho troca por divulgação. Pago pelo o que consumo, não recebo "mimos" de grandes marcas mas não me importo em divulgar gratuitamente pequenos artistas e produtores que admiro. Dito isso, tem uma coisa que eu me esbaldo, uso e abuso por estar nessa posição privilegiada: a minha  interação com o público. Poder me conectar com um montão de gente assim, téte a téte , cara a cara, olho no olho, é emocionante, é revigorante, e faz tudo valer a pena. Obrigada por sempre me pretigiarem, eu nunca deixarei de enxergar valor nisso, NUNCA! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
  • @raizacostaofficial Profile picture

    @raizacostaofficial

    I was invited to conduct a Cooking Demo and only a few (thousand) people showed up 🤣😱💥🎈I love you guys. Seriously. -----------------------------------
    Um mar de gente boa 😱🎉❤Não costumo me beneficiar paralelamente por ser uma pessoa conhecida, alem de claro, cobrar um valor justo pelo meu trabalho. Paralelamente me refiro a não permitir que me passem na frente em filas de espera de restaurantes, faço questao de pagar pelos serviços que contrato e não proponho troca por divulgação. Pago pelo o que consumo, não recebo "mimos" de grandes marcas mas não me importo em divulgar gratuitamente pequenos artistas e produtores que admiro. Dito isso, tem uma coisa que eu me esbaldo, uso e abuso por estar nessa posição privilegiada: a minha interação com o público. Poder me conectar com um montão de gente assim, téte a téte , cara a cara, olho no olho, é emocionante, é revigorante, e faz tudo valer a pena. Obrigada por sempre me pretigiarem, eu nunca deixarei de enxergar valor nisso, NUNCA! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  •  6,463  0  24 September, 2019
  • @tocooco created this Guido especially for me and I feel honored. Built-in resin and wax, hand painted by the coolest Lara and Gui ❤
------------------------------------------ A @tocooco criou o Guido- Céu Tropical especialmente pra mim e eu me sinto honrada pois sou fãnzassa do trabalho deles. Feito em resina, com acabamento em cera e finalizado com uma pintura a mão, o trabalho do Gui e da Lara é uma poesia a cada boneco ❤ #tocooco
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    @raizacostaofficial

    @tocooco created this Guido especially for me and I feel honored. Built-in resin and wax, hand painted by the coolest Lara and Gui ❤
    ------------------------------------------ A @tocooco criou o Guido- Céu Tropical especialmente pra mim e eu me sinto honrada pois sou fãnzassa do trabalho deles. Feito em resina, com acabamento em cera e finalizado com uma pintura a mão, o trabalho do Gui e da Lara é uma poesia a cada boneco ❤ #tocooco

  •  3,328  0  24 September, 2019
  • Life is like that caramel rolling unstoppable on top of a custard tart. Hopefully, till the end, we get to enjoy a slice or two ⚡ Recipe on my website delightdulce.com
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Esse caramelo escorrendo é o choro livre de quem quer comer torta pudim mas morre de preguiça de faze-la. A receita tem no livro @confeitariaescalafobetica e no meu site, agora só falta um par de mãos com boa vontade! #confeitariaescalafobética #DulceDelight #RaizaCosta
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    @raizacostaofficial

    Life is like that caramel rolling unstoppable on top of a custard tart. Hopefully, till the end, we get to enjoy a slice or two ⚡ Recipe on my website delightdulce.com
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    Esse caramelo escorrendo é o choro livre de quem quer comer torta pudim mas morre de preguiça de faze-la. A receita tem no livro @confeitariaescalafobetica e no meu site, agora só falta um par de mãos com boa vontade! #confeitariaescalafobética #DulceDelight #RaizaCosta

  •  5,478  0  23 September, 2019