fereshteh ( @fereshteh8405 ) Instagram Profile

fereshteh8405

fereshteh

آشپزی های من.....بدون آموزش دیدن،فقط از روی علاقه به آشپزی و دیزاین غذاست...
@Ashpaziyasnagoli

  • 453 posts
  • 20.9k followers
  • 971 following

fereshteh Profile Information

  • سلام سلام،نیمه شعبان برهمگی مبارک😍

با پست شیرین و خوشمزه اومدم😁😋 شیرینی نارگیلی من، که واقعا عالی شد،جاتون خالی،عاشق شیرینی نارگیلیم😋چقد خوبه که بتونیم خودمون درست کنیم و بیشتر لذت ببریم و با خیال راحت بخوریم😁

دستور رو قبلا برای ایام عید گذاشته بودم،دوباره باهمون دستوره،فقط اینبار نصفی از پودر نارگیل رو قبل از مخلوط کردن و چرخ کردن،آسیاب کردم و خیلی بهتر شد،اینم یک نکته خدمت شما☺️ #شیرینی_نارگیلی_بازاری...یسناگلی
#شیرینی_یسناگلی 
شکر ۲۵۰ گرم
پودر نارگیل پر چرب ۱۲۵ گرم
سفیده تخم مرغ ۱۲۵ گرم(اینجا گفته سه عدد اما حتما ترازو استفاده کنید،چون برای من یکم بیشتر از سه تا شد)
روغن مایع ۷۵ گرم
آب لیمو ترش نصف قاشق چایخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری

insta:@fereshteh8405

ابتدا شکر و پودر نارگیل و نصفی از سفیده و نصفی از روغن مایع را باهم مخلوط کنید و دو بار در چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید،در صورت نداشتن در غذاساز بریزید و خوب میکس کنید،و بعد در یک قابلمه مناسب ریخته و با قاشق چوبی روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود وقتی دست زدید دیدید گرم شده،در پایان آب لیمو و مابقی سفیده و روغن و وانیل را باهم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و سریع هم بزنید،مواد را تا زمانی روی حرارت قرار بدید که مواد داخل آن کاملا داغ شود اما نجوشد،به محض اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید و داخل ظرف دیگه ای بریزید و در محیط آشپزخونه بزارید خنک بشه،بعد در قیف بریزید و ماسوره هم یا گرد و ساده باشه یا اصلا نمیخواد،روی کاغذ روغنی با فاصله بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۷۵،به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید...زیر شیرینی که یکم طلایی شد و روی شیرینی ترک خورد کافیه..نوش جان🌺

نکته:موقع داغ زدن،حتما حرارت خیلی کم باشه،و میخواین بدونین چه زمانی از روی حرارت بردارید،زمانی که وقتی انگشت تونو داخل مواد زدید و داغ شد اما نسوخت کافیه،انگشت داغ بشه اما نسوزه(تأکید میکنم گرم نه،داغ بشه)
نکته:نارگیل حتما چرب و تازه باشه
نکته:حتما از ترازو استفاده کنید،شیرینی حساسه
نکته:حتما در محیط آشپزخونه بزارید خنک بشه،داخل یخچال نزارید
#شیرینی#ایرانی#نارگیلی#خودم_پز#آشپزی_یسناگلی#خوشمزه#خونگی#شیرینی_نارگیلی

غلظت مواد رو در استوری ببینید👈
  • سلام سلام،نیمه شعبان برهمگی مبارک😍

    با پست شیرین و خوشمزه اومدم😁😋 شیرینی نارگیلی من، که واقعا عالی شد،جاتون خالی،عاشق شیرینی نارگیلیم😋چقد خوبه که بتونیم خودمون درست کنیم و بیشتر لذت ببریم و با خیال راحت بخوریم😁

    دستور رو قبلا برای ایام عید گذاشته بودم،دوباره باهمون دستوره،فقط اینبار نصفی از پودر نارگیل رو قبل از مخلوط کردن و چرخ کردن،آسیاب کردم و خیلی بهتر شد،اینم یک نکته خدمت شما☺️ #شیرینی_نارگیلی_بازاری...یسناگلی
    #شیرینی_یسناگلی
    شکر ۲۵۰ گرم
    پودر نارگیل پر چرب ۱۲۵ گرم
    سفیده تخم مرغ ۱۲۵ گرم(اینجا گفته سه عدد اما حتما ترازو استفاده کنید،چون برای من یکم بیشتر از سه تا شد)
    روغن مایع ۷۵ گرم
    آب لیمو ترش نصف قاشق چایخوری
    وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری

    insta:@fereshteh8405

    ابتدا شکر و پودر نارگیل و نصفی از سفیده و نصفی از روغن مایع را باهم مخلوط کنید و دو بار در چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید،در صورت نداشتن در غذاساز بریزید و خوب میکس کنید،و بعد در یک قابلمه مناسب ریخته و با قاشق چوبی روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود وقتی دست زدید دیدید گرم شده،در پایان آب لیمو و مابقی سفیده و روغن و وانیل را باهم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و سریع هم بزنید،مواد را تا زمانی روی حرارت قرار بدید که مواد داخل آن کاملا داغ شود اما نجوشد،به محض اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید و داخل ظرف دیگه ای بریزید و در محیط آشپزخونه بزارید خنک بشه،بعد در قیف بریزید و ماسوره هم یا گرد و ساده باشه یا اصلا نمیخواد،روی کاغذ روغنی با فاصله بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۷۵،به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید...زیر شیرینی که یکم طلایی شد و روی شیرینی ترک خورد کافیه..نوش جان🌺

    نکته:موقع داغ زدن،حتما حرارت خیلی کم باشه،و میخواین بدونین چه زمانی از روی حرارت بردارید،زمانی که وقتی انگشت تونو داخل مواد زدید و داغ شد اما نسوخت کافیه،انگشت داغ بشه اما نسوزه(تأکید میکنم گرم نه،داغ بشه)
    نکته:نارگیل حتما چرب و تازه باشه
    نکته:حتما از ترازو استفاده کنید،شیرینی حساسه
    نکته:حتما در محیط آشپزخونه بزارید خنک بشه،داخل یخچال نزارید
    #شیرینی #ایرانی #نارگیلی #خودم_پز #آشپزی_یسناگلی #خوشمزه #خونگی #شیرینی_نارگیلی

    غلظت مواد رو در استوری ببینید👈
  •  706  108  9 hours ago

Advertisements

  • 📝
همیشه از آدمهایی گفتیم که رفته اند
از رفتنشان
از خیانت ها و غرور و
بی توجهی هایشان
بیایید یکبار هم از خودمان بگوییم
یکبار هم خودمان را قضاوت کنیم
ببینیم کجای کارمان اشتباه بود
کجای عشقمان، هوس بود
کجای حرفهایمان، دلیلی شد
برای رفتنش
همیشه مقصر آنها را دانستیم
و مهر تأیید اطرافیانمان
باوری کاذب ساخت برایمان
ولی خودمانیم،
شاید برای لحظه ای 
با زبانمان شکستیم قلبش را 
با رفتارمان سوزاندیم عشقش را
و تمام این ها
دلیلی شد برای رفتنش 
بیایید یکبار هم که شده
خودمان را قضاوت کنیم،
نه آدم های رفته ی زندگیمان را... #مهران_قدیری 
insta:@fereshteh8405

سلام ،بالاخره اومدم با پست آشپزی😁😁 شام خوشمزه مون مرغ ترش،همسر جان که خیلی دوست داره🌺

تکه های مرغ رو به زعفران و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و پودر پاپریکا آغشته کنید و در روغن یا کره سرخ کنید،بعد از سرخ شدن از تابه خارج کنید و داخل تابه پیاز و سیر رنده شده بریزید و سرخ کنید،باز کمی زعفران به پیاز اضافه کنید و حالا دو قاشق رب انار ،البته بستگی به تعداد مرغ ها داره،اگه بیشتر بود رب هم بیشتر بریزید،و رب رو کمی تفت بدید،حالا فلفل و یک عدد عصاره مرغ و زعفران زیاد بریزید و کمی آب جوش بریزید و مرغ ها رو بچینید داخل تابه،اگه رب انارتون خیلی ترش بود کمی شکر اضافه کنید،من چند تا آلو بخارا هم اضافه کردم و در تابه رو بزارید تا هم پخته شود و هم سس غلیظی بدست بیاد،خیلی خوشمزه است،چاشنی اصلیش هم زعفرونه😜😋
  • 📝
    همیشه از آدمهایی گفتیم که رفته اند
    از رفتنشان
    از خیانت ها و غرور و
    بی توجهی هایشان
    بیایید یکبار هم از خودمان بگوییم
    یکبار هم خودمان را قضاوت کنیم
    ببینیم کجای کارمان اشتباه بود
    کجای عشقمان، هوس بود
    کجای حرفهایمان، دلیلی شد
    برای رفتنش
    همیشه مقصر آنها را دانستیم
    و مهر تأیید اطرافیانمان
    باوری کاذب ساخت برایمان
    ولی خودمانیم،
    شاید برای لحظه ای
    با زبانمان شکستیم قلبش را
    با رفتارمان سوزاندیم عشقش را
    و تمام این ها
    دلیلی شد برای رفتنش
    بیایید یکبار هم که شده
    خودمان را قضاوت کنیم،
    نه آدم های رفته ی زندگیمان را... #مهران_قدیری
    insta:@fereshteh8405

    سلام ،بالاخره اومدم با پست آشپزی😁😁 شام خوشمزه مون مرغ ترش،همسر جان که خیلی دوست داره🌺

    تکه های مرغ رو به زعفران و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و پودر پاپریکا آغشته کنید و در روغن یا کره سرخ کنید،بعد از سرخ شدن از تابه خارج کنید و داخل تابه پیاز و سیر رنده شده بریزید و سرخ کنید،باز کمی زعفران به پیاز اضافه کنید و حالا دو قاشق رب انار ،البته بستگی به تعداد مرغ ها داره،اگه بیشتر بود رب هم بیشتر بریزید،و رب رو کمی تفت بدید،حالا فلفل و یک عدد عصاره مرغ و زعفران زیاد بریزید و کمی آب جوش بریزید و مرغ ها رو بچینید داخل تابه،اگه رب انارتون خیلی ترش بود کمی شکر اضافه کنید،من چند تا آلو بخارا هم اضافه کردم و در تابه رو بزارید تا هم پخته شود و هم سس غلیظی بدست بیاد،خیلی خوشمزه است،چاشنی اصلیش هم زعفرونه😜😋
  •  780  103  16 April, 2019
  • سلام سی سالگی من، 
تو آمدی و رویاهایم 30ساله شدند،

سلام سی سالگی من،

خداحافط20 سالگی،

نه آدم توی بیست سالگی زندگیش رو متحول میکنه و میترکونه، نه توی سی سالگی زندگیش داغان و ترکیده میشه، آدم تا جایی که خودش بخواد، میتونه زندگی بکنه، جاییم که خودش نخواد، بیست سالش باشه یا سی سال، فرقی نداره براش..🌺🌺 تولدم مبارک😁😍
چقدر زود به سن سی سالگی رسیدم😢 باورم نمیشه،میگن سی سالگی بحران داره،باید بگذرونی😕😕 اما من میگم خودمون باید اینقدر محکم و استوار باشیم تا همه بحران ها رو پشت سر بزاریم..❤️❤️
امسال برای خودم کیک درست نکردم😁حس و حال نداشتم،اینم اولین نتیجه بحران سی سالگی(بی حوصلگی)😂😂😂😂
۹۸/۱/۲۷
آخه زیادی کیک و شیرینی خوردیم،دیگه باید مواظب وزن هم باشیم😁😁
ورق بزنید عکس بچگیامو ببینید😂😂یسنا هم شبیه خودمه😂
  • سلام سی سالگی من،
    تو آمدی و رویاهایم 30ساله شدند،

    سلام سی سالگی من،

    خداحافط20 سالگی،

    نه آدم توی بیست سالگی زندگیش رو متحول میکنه و میترکونه، نه توی سی سالگی زندگیش داغان و ترکیده میشه، آدم تا جایی که خودش بخواد، میتونه زندگی بکنه، جاییم که خودش نخواد، بیست سالش باشه یا سی سال، فرقی نداره براش..🌺🌺 تولدم مبارک😁😍
    چقدر زود به سن سی سالگی رسیدم😢 باورم نمیشه،میگن سی سالگی بحران داره،باید بگذرونی😕😕 اما من میگم خودمون باید اینقدر محکم و استوار باشیم تا همه بحران ها رو پشت سر بزاریم..❤️❤️
    امسال برای خودم کیک درست نکردم😁حس و حال نداشتم،اینم اولین نتیجه بحران سی سالگی(بی حوصلگی)😂😂😂😂
    ۹۸/۱/۲۷
    آخه زیادی کیک و شیرینی خوردیم،دیگه باید مواظب وزن هم باشیم😁😁
    ورق بزنید عکس بچگیامو ببینید😂😂یسنا هم شبیه خودمه😂
  •  1,311  295  15 April, 2019

Advertisements

  • سلام دوستای گلم،امیدوارم تعطیلات خوش گذشته باشه،هرچند که سال جدید با خوبی و خوشی شروع نشد،متأسفانه با سیلی که اومد،هموطنای عزیزمون رو هم از دست دادیم هم زندگی هاشون رو از دست دادن😔

کلیپ خاطرات سال ۹۸ ما، که با چه آب و هوای سختی روبرو شدیم و گذشتیم.هیچ وقت از یادم نمیره😢😁شب اول که در هتل جهانگردی ناهار خوران گرگان بودیم، که خیلی خیلی باصفا و زیباست.عکس هتل در کلیپ هست،حتما مسیرتون خورد یک شب اونجا برید😍
خواستم یادگاری در پیجم بماند😊
تاریخ رفتن به سفر ۹۷/۱۲/۲۷
تاریخ برگشت ۹۸/۱/۱۸
  • سلام دوستای گلم،امیدوارم تعطیلات خوش گذشته باشه،هرچند که سال جدید با خوبی و خوشی شروع نشد،متأسفانه با سیلی که اومد،هموطنای عزیزمون رو هم از دست دادیم هم زندگی هاشون رو از دست دادن😔

    کلیپ خاطرات سال ۹۸ ما، که با چه آب و هوای سختی روبرو شدیم و گذشتیم.هیچ وقت از یادم نمیره😢😁شب اول که در هتل جهانگردی ناهار خوران گرگان بودیم، که خیلی خیلی باصفا و زیباست.عکس هتل در کلیپ هست،حتما مسیرتون خورد یک شب اونجا برید😍
    خواستم یادگاری در پیجم بماند😊
    تاریخ رفتن به سفر ۹۷/۱۲/۲۷
    تاریخ برگشت ۹۸/۱/۱۸
  •  399  0  8 April, 2019
  • همیشه دوستت دارم را نباید گفت

گاهی دوستت دارم را باید

نامه،

شعر،

قصه نوشت،

گاهی دوستت دارم را باید نگاه شد،

آغوش گرم شد،

گاهی دوستت دارم را باید اشاره شد،

قهوه ریخت،
هدیه داد،

دوستت دارم و این را روزی هزار بار برایِ خودم تکرار می کنم

و سرمست می شوم از داشتنت .. !

همین که بودنت سهم مَن است

مَن خوشبخت ترین آدم روی زمین اَم
❤️❤️❤️❤️❤️
۹۸/۱/۱۲
سالگرد ازدواجمون مبارک همسر عزیزم
@jghavami87
😍😘
  • همیشه دوستت دارم را نباید گفت

    گاهی دوستت دارم را باید

    نامه،

    شعر،

    قصه نوشت،

    گاهی دوستت دارم را باید نگاه شد،

    آغوش گرم شد،

    گاهی دوستت دارم را باید اشاره شد،

    قهوه ریخت،
    هدیه داد،

    دوستت دارم و این را روزی هزار بار برایِ خودم تکرار می کنم

    و سرمست می شوم از داشتنت .. !

    همین که بودنت سهم مَن است

    مَن خوشبخت ترین آدم روی زمین اَم
    ❤️❤️❤️❤️❤️
    ۹۸/۱/۱۲
    سالگرد ازدواجمون مبارک همسر عزیزم
    @jghavami87
    😍😘
  •  1,074  176  1 April, 2019
  • خدایا،این چه سالی بود آخه،این چه عیدی بود😔😔😔
چقدر این تصاویر دردناکه،چقدر غم انگیزه😭😭😭
هیچ کاری نمی تونیم بکنیم،فقط دعا کنیم که خدا خودش به هموطنانمون کمک کنه🙏🙏🙏🙏 شهر من،قوچان رو هم اعلام آماده باش دادن😢😢 خدایا خودت مواظب  همه ما باش.
فالله و خیر الحافظأ و هو الرحمن الراحمین.
  • خدایا،این چه سالی بود آخه،این چه عیدی بود😔😔😔
    چقدر این تصاویر دردناکه،چقدر غم انگیزه😭😭😭
    هیچ کاری نمی تونیم بکنیم،فقط دعا کنیم که خدا خودش به هموطنانمون کمک کنه🙏🙏🙏🙏 شهر من،قوچان رو هم اعلام آماده باش دادن😢😢 خدایا خودت مواظب همه ما باش.
    فالله و خیر الحافظأ و هو الرحمن الراحمین.
  •  680  32  26 March, 2019

Advertisements

  • بهار یک نقطه دارد. نقطه‌ی آغاز بهار زندگی‌تان، بی‌انتها باد... 🌺🌸🌼 بهار نو مبارک 🌼🌸🌺 سلام به همه دوستای گل،الهی که سال خوبی برای همه شما رقم بخوره،و بهترین ها رو در سال جدید براتون آرزومندم🌺🌺🌺❤️❤️😍😍😍😍😍 اینم تمام شیرینی های من که بسته بندی شدن و در طول سفر با ما بودن تا به مقصد رسیدن😂😂😂😂 این عکس رو پست نکرده بودم تا اینکه بهانه خوبی داشته باشم برای تبریک سال نو.
این شیرینی ها رو برای خانواده عزیزم و مادرشوهر عزیزم آوردم.
ان شاء الله همیشه شاد و تندرست باشین🌺🌺🌺
  • بهار یک نقطه دارد. نقطه‌ی آغاز بهار زندگی‌تان، بی‌انتها باد... 🌺🌸🌼 بهار نو مبارک 🌼🌸🌺 سلام به همه دوستای گل،الهی که سال خوبی برای همه شما رقم بخوره،و بهترین ها رو در سال جدید براتون آرزومندم🌺🌺🌺❤️❤️😍😍😍😍😍 اینم تمام شیرینی های من که بسته بندی شدن و در طول سفر با ما بودن تا به مقصد رسیدن😂😂😂😂 این عکس رو پست نکرده بودم تا اینکه بهانه خوبی داشته باشم برای تبریک سال نو.
    این شیرینی ها رو برای خانواده عزیزم و مادرشوهر عزیزم آوردم.
    ان شاء الله همیشه شاد و تندرست باشین🌺🌺🌺
  •  743  75  21 March, 2019
  • آخرین شیرینی که درست کردم،دیگه بسته بندی شدن که برن سفر،بله من هرسال عید خونه که نیستیم،میریم خونه مامان،اینا رو هم میبرم اونجا که دور هم بخوریم،البته اگه اجازه بدن ما هم بخوریم😢😁😂😂😂آخه میگن شما زیاد میخورین اینا مال ماست😒😒 شیرینی بهشتی درست کردم برای اولین بار،دیگه رفت تو لیست بهترین ها،خیلی خوشمزه شد،هم راحت و هم خوشمزه،رسپی از دوست عزیزم،ممنون بابت دستور خوبت
@food_somaye

#شیرینی_بهشتی....یسناگلی
#شیرینی_یسناگلی
من نصف مواد درست کردم،فقط نکته هاشو حتما رعایت کنید و دقت کنید تا شیرینی خوشمزه و خوبی بشه

آرد قنادی ۶۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم 
روغن صاف قنادی ۴۰۰ گرم(میتونین روغن صاف خونگی درست کنید، روغن جامد رو روی حرارت غیر مستقیم آب کنید و بزارید خنک بشه و بعد چند ساعت بزارید تو یخچال و بعد استفاده کنید)
پودر قند ۴۰۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری

insta:@fereshteh8405

همه مواد از قبل به دمای محیط رسیده باشه،روغن و پودر قند رو با همزن بزنید تا رنگش کاملا سفید بشه،تقریبا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان میبره(اما برای من زودتر سفید شد)دقیقا مثل خامه فرم گرفته،این قسمتش مهمه،وانیل رو هم اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید،آرد رو که الک کردید در سه یا چهار مرحله اضافه کنید و کمی بالیسک مخلوط کنید بعد با همزن بزنید ،حالا روغن مایع رو خیلی با احتیاط به مواد اضافه کنید،این مرحله خیلی مهمه،اگه آب خور آردتون زیاد باشه روغن بیشتری میبره،پس کم کم اضافه کنید،چون ممکنه نصف روغن استفاده بشه و دیگه احتیاجی نباشه که بریزید،برای من نصف روغن استفاده شد،غلظت طوری باشه که بشه باهاش قیف زد(از قیف پارچه ای استفاده کنید،چون قیف یکبار مصرف برای این شیرینی مناسب نیست و زود پاره میشه)
میتونین مواد رو به دوقسمت تقسیم کنید و به یکی زعفران غلیظ و دم کرده اضافه کنید و یکی سفید باشه،من کلا زعفران زدم اما کم.داخل سینی فر که قبلاً هم گفته بودم سینی مشکی استفاده نکنید،کاغذ روغنی بزارید و با ماسوره،قیف بزنید و انگشت اشاره تونو داخل تخم خرفه قرار بدید و بزنید روی شیرینی😁 و سینی رو در فر گرم شده با دمای ۱۷۵،به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید،و حواستون باشه گریل رو نزنید مثل من و برید دنبال کارتون😂😂🙈🙈 نوش جان🌺
  • آخرین شیرینی که درست کردم،دیگه بسته بندی شدن که برن سفر،بله من هرسال عید خونه که نیستیم،میریم خونه مامان،اینا رو هم میبرم اونجا که دور هم بخوریم،البته اگه اجازه بدن ما هم بخوریم😢😁😂😂😂آخه میگن شما زیاد میخورین اینا مال ماست😒😒 شیرینی بهشتی درست کردم برای اولین بار،دیگه رفت تو لیست بهترین ها،خیلی خوشمزه شد،هم راحت و هم خوشمزه،رسپی از دوست عزیزم،ممنون بابت دستور خوبت
    @food_somaye

    #شیرینی_بهشتی....یسناگلی
    #شیرینی_یسناگلی
    من نصف مواد درست کردم،فقط نکته هاشو حتما رعایت کنید و دقت کنید تا شیرینی خوشمزه و خوبی بشه

    آرد قنادی ۶۰۰ گرم
    روغن مایع ۱۰۰ گرم
    روغن صاف قنادی ۴۰۰ گرم(میتونین روغن صاف خونگی درست کنید، روغن جامد رو روی حرارت غیر مستقیم آب کنید و بزارید خنک بشه و بعد چند ساعت بزارید تو یخچال و بعد استفاده کنید)
    پودر قند ۴۰۰ گرم
    وانیل نصف قاشق چایخوری

    insta:@fereshteh8405

    همه مواد از قبل به دمای محیط رسیده باشه،روغن و پودر قند رو با همزن بزنید تا رنگش کاملا سفید بشه،تقریبا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان میبره(اما برای من زودتر سفید شد)دقیقا مثل خامه فرم گرفته،این قسمتش مهمه،وانیل رو هم اضافه کنید و یک دقیقه دیگه بزنید،آرد رو که الک کردید در سه یا چهار مرحله اضافه کنید و کمی بالیسک مخلوط کنید بعد با همزن بزنید ،حالا روغن مایع رو خیلی با احتیاط به مواد اضافه کنید،این مرحله خیلی مهمه،اگه آب خور آردتون زیاد باشه روغن بیشتری میبره،پس کم کم اضافه کنید،چون ممکنه نصف روغن استفاده بشه و دیگه احتیاجی نباشه که بریزید،برای من نصف روغن استفاده شد،غلظت طوری باشه که بشه باهاش قیف زد(از قیف پارچه ای استفاده کنید،چون قیف یکبار مصرف برای این شیرینی مناسب نیست و زود پاره میشه)
    میتونین مواد رو به دوقسمت تقسیم کنید و به یکی زعفران غلیظ و دم کرده اضافه کنید و یکی سفید باشه،من کلا زعفران زدم اما کم.داخل سینی فر که قبلاً هم گفته بودم سینی مشکی استفاده نکنید،کاغذ روغنی بزارید و با ماسوره،قیف بزنید و انگشت اشاره تونو داخل تخم خرفه قرار بدید و بزنید روی شیرینی😁 و سینی رو در فر گرم شده با دمای ۱۷۵،به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید،و حواستون باشه گریل رو نزنید مثل من و برید دنبال کارتون😂😂🙈🙈 نوش جان🌺
  •  858  53  18 March, 2019
  • 💕زمان کوتاه است
و لحظات برگشت ناپذیر
زندگی، حبابی بیش نیست
ساده تر ببینیم
ساده تر بگیریم
ساده تر بخندیم
زندگی عشق است
🍃🍃🍃
سلام به همه،خوبین؟خوشین؟ان شاء الله که همه مردم وطنم خوب و خوش باشن🙏🙏 با یک شیرینی دلبر و خوشمزه و تم خوشگلم اومدم😁 شیرینی مشهدی خودمونه فقط قرتی شده.هرسال با همین دستور درست کردم و راضی هستم.با دستور فریبا جون هست.
ورق بزنید مراحل کار رو ببینید

#شیرینی_مادلی_مشهدی...یسناگلی
#شیرینی_یسناگلی  این مقدار مواد رو دوبرابر درست کردم👇👇
insta:@fereshteh8405

کره ۱۰۰گرم
آرد ۱۵۰گرم
پودر قند ۴۰گرم(۴قاشق غذاخوری پر)
وانیل کمی
زرده تخم مرغ پخته و سفت۲عدد
مارمالاد یا بریلو به میزان لازم
پودر پسته یا کنجد

insta:@fereshteh8405

کره روتو دمای محیط بزارید تا نرم بشه،پودر قند و کره و وانیل را با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه،زرده تخم مرغ رو داغ رنده میکنیم و اضافه میکنیم و دوباره یکم میزنیم،حالا آرد رو کم کم اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد،داخل نایلون میزاریم و یک ساعت داخل یخچال میزاریم.بعد خمیر رو به قطر ۳میلی متر بین دوتا کاغذ روغنی پهن میکنیم و قالب میزنیم،نصفی از قالب ها رو تو خالی میکنیم که بعدا روی هم میزاریم داخلش رو با بریلو پر کنیم.تو سینی کاغذ روغنی بزارید حتما.ودر فر با درجه ۱۴۰ به مدت ۱۵دقیقه.بعد از پخت میزاریم خنک بشه،حالا روی شیرینی هایی که صاف بودرو بریلو میزنیم،و روی شیرینی تو خالی ها رو با فرچه آغشته به عسل میکنیم و داخل پودر پسته میزنیم و میزاریم روی اون یکی شیرینی تا بهم بچسبن،بعد داخل حفره رو با بریلو پر میکنیم....این شیرینی بسیار بسیارترد و عالیییییه....نوش جان🌺آرد اضافه به خمیر نزنید،اولش چسبناکه یکم با نوک انگشتان ورز بدید،نرم و لطیف میشه
  • 💕زمان کوتاه است
    و لحظات برگشت ناپذیر
    زندگی، حبابی بیش نیست
    ساده تر ببینیم
    ساده تر بگیریم
    ساده تر بخندیم
    زندگی عشق است
    🍃🍃🍃
    سلام به همه،خوبین؟خوشین؟ان شاء الله که همه مردم وطنم خوب و خوش باشن🙏🙏 با یک شیرینی دلبر و خوشمزه و تم خوشگلم اومدم😁 شیرینی مشهدی خودمونه فقط قرتی شده.هرسال با همین دستور درست کردم و راضی هستم.با دستور فریبا جون هست.
    ورق بزنید مراحل کار رو ببینید

    #شیرینی_مادلی_مشهدی...یسناگلی
    #شیرینی_یسناگلی این مقدار مواد رو دوبرابر درست کردم👇👇
    insta:@fereshteh8405

    کره ۱۰۰گرم
    آرد ۱۵۰گرم
    پودر قند ۴۰گرم(۴قاشق غذاخوری پر)
    وانیل کمی
    زرده تخم مرغ پخته و سفت۲عدد
    مارمالاد یا بریلو به میزان لازم
    پودر پسته یا کنجد

    insta:@fereshteh8405

    کره روتو دمای محیط بزارید تا نرم بشه،پودر قند و کره و وانیل را با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه،زرده تخم مرغ رو داغ رنده میکنیم و اضافه میکنیم و دوباره یکم میزنیم،حالا آرد رو کم کم اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد،داخل نایلون میزاریم و یک ساعت داخل یخچال میزاریم.بعد خمیر رو به قطر ۳میلی متر بین دوتا کاغذ روغنی پهن میکنیم و قالب میزنیم،نصفی از قالب ها رو تو خالی میکنیم که بعدا روی هم میزاریم داخلش رو با بریلو پر کنیم.تو سینی کاغذ روغنی بزارید حتما.ودر فر با درجه ۱۴۰ به مدت ۱۵دقیقه.بعد از پخت میزاریم خنک بشه،حالا روی شیرینی هایی که صاف بودرو بریلو میزنیم،و روی شیرینی تو خالی ها رو با فرچه آغشته به عسل میکنیم و داخل پودر پسته میزنیم و میزاریم روی اون یکی شیرینی تا بهم بچسبن،بعد داخل حفره رو با بریلو پر میکنیم....این شیرینی بسیار بسیارترد و عالیییییه....نوش جان🌺آرد اضافه به خمیر نزنید،اولش چسبناکه یکم با نوک انگشتان ورز بدید،نرم و لطیف میشه
  •  921  89  17 March, 2019
  • سلام دوستان،،،واااای چرا اسفند اینقدر داره تند تند میگذره😬😬
شیرینی نارگیلی پختم برای اولین بار خیلی عالییییییی شد،اینقدر که منو ترسونده بودن که نارگیلی سخته و قلق داره و از این حرفا،،،والا با ترس و لرز درست کردم که نتیجه خیلی خوب شد.نکته هایی که تجربه کردم رو آخر دستور میگم.
#شیرینی_نارگیلی_بازاری...یسناگلی
#شیرینی_یسناگلی 
شکر ۲۵۰ گرم
پودر نارگیل پر چرب ۱۲۵ گرم
سفیده تخم مرغ ۱۲۵ گرم(اینجا گفته سه عدد اما حتما ترازو استفاده کنید،چون برای من یکم بیشتر از سه تا شد)
روغن مایع ۷۵ گرم
آب لیمو ترش نصف قاشق چایخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری

insta:@fereshteh8405

ابتدا شکر و پودر نارگیل و نصفی از سفیده و نصفی از روغن مایع را باهم مخلوط کنید و دو بار در چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید،در صورت نداشتن در غذاساز بریزید و خوب میکس کنید،و بعد در یک قابلمه مناسب ریخته و با قاشق چوبی روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود وقتی دست زدید دیدید گرم شده،در پایان آب لیمو و مابقی سفیده و روغن و وانیل را باهم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و سریع هم بزنید،مواد را تا زمانی روی حرارت قرار بدید که مواد داخل آن کاملا داغ شود اما نجوشد،به محض اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید و داخل ظرف دیگه ای بریزید و در محیط آشپزخونه بزارید خنک بشه،بعد در قیف بریزید و ماسوره هم یا گرد و ساده باشه یا اصلا نمیخواد،روی کاغذ روغنی با فاصله بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۷۵،به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید...زیر شیرینی که یکم طلایی شد و روی شیرینی ترک خورد کافیه..نوش جان🌺

نکته:موقع داغ زدن،حتما حرارت خیلی کم باشه،و میخواین بدونین چه زمانی از روی حرارت بردارید،زمانی که وقتی انگشت تونو داخل مواد زدید و داغ شد اما نسوخت کافیه،انگشت داغ بشه اما نسوزه(تأکید میکنم گرم نه،داغ بشه)
نکته:نارگیل حتما چرب و تازه باشه
نکته:حتما از ترازو استفاده کنید،شیرینی حساسه
نکته:حتما در محیط آشپزخونه بزارید خنک بشه،داخل یخچال نزارید
  • سلام دوستان،،،واااای چرا اسفند اینقدر داره تند تند میگذره😬😬
    شیرینی نارگیلی پختم برای اولین بار خیلی عالییییییی شد،اینقدر که منو ترسونده بودن که نارگیلی سخته و قلق داره و از این حرفا،،،والا با ترس و لرز درست کردم که نتیجه خیلی خوب شد.نکته هایی که تجربه کردم رو آخر دستور میگم.
    #شیرینی_نارگیلی_بازاری...یسناگلی
    #شیرینی_یسناگلی
    شکر ۲۵۰ گرم
    پودر نارگیل پر چرب ۱۲۵ گرم
    سفیده تخم مرغ ۱۲۵ گرم(اینجا گفته سه عدد اما حتما ترازو استفاده کنید،چون برای من یکم بیشتر از سه تا شد)
    روغن مایع ۷۵ گرم
    آب لیمو ترش نصف قاشق چایخوری
    وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری

    insta:@fereshteh8405

    ابتدا شکر و پودر نارگیل و نصفی از سفیده و نصفی از روغن مایع را باهم مخلوط کنید و دو بار در چرخ گوشت بریزید و چرخ کنید،در صورت نداشتن در غذاساز بریزید و خوب میکس کنید،و بعد در یک قابلمه مناسب ریخته و با قاشق چوبی روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود وقتی دست زدید دیدید گرم شده،در پایان آب لیمو و مابقی سفیده و روغن و وانیل را باهم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و سریع هم بزنید،مواد را تا زمانی روی حرارت قرار بدید که مواد داخل آن کاملا داغ شود اما نجوشد،به محض اینکه داغ شد از روی حرارت بردارید و داخل ظرف دیگه ای بریزید و در محیط آشپزخونه بزارید خنک بشه،بعد در قیف بریزید و ماسوره هم یا گرد و ساده باشه یا اصلا نمیخواد،روی کاغذ روغنی با فاصله بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۷۵،به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید...زیر شیرینی که یکم طلایی شد و روی شیرینی ترک خورد کافیه..نوش جان🌺

    نکته:موقع داغ زدن،حتما حرارت خیلی کم باشه،و میخواین بدونین چه زمانی از روی حرارت بردارید،زمانی که وقتی انگشت تونو داخل مواد زدید و داغ شد اما نسوخت کافیه،انگشت داغ بشه اما نسوزه(تأکید میکنم گرم نه،داغ بشه)
    نکته:نارگیل حتما چرب و تازه باشه
    نکته:حتما از ترازو استفاده کنید،شیرینی حساسه
    نکته:حتما در محیط آشپزخونه بزارید خنک بشه،داخل یخچال نزارید
  •  850  126  16 March, 2019
  • نوبتی هم باشه،نوبت شیرینی برنجیه که خودم خیلی دوست دارم😋
با دستور همیشگی درست کردم،فقط امسال خمیر رو چرخ کردم که راحت تر بودم😁 مواد رو هم دوبرابر کردم، و اینکه نصف روغن جامد رو صاف کردم و نصف رو همینطور جامد استفاده کردم(برای روغن صاف،روغن جامد را روی حرارت غیر مستقیم بزارید تا آب بشه و بزارید کنار تا خنک بشه و یک روز بزارید داخل یخچال بمونه و بعد استفاده کنید)
۹۷/۱۲/۲۲
میگما،امسال تم جدید عکسای شیرینی اینجوریه دیگه،ببخشید اگه تکراری میشه،چون اگه یادتون باشه پارسال هم تم داشتم😁دوست دارم شیرینی های عید،عکساش ی مدل باشه.
ورق بزنید کلیپ مراحل کار رو ببینید
وااااای که از خوشمزگیش نگم براتون.عالیییییی شده😋😋رسپی👇👇
#شیرینی_یسناگلی 
#شیرینی_برنجی..یسنا گلی

insta:@fereshteh8405

آرد برنج(مرغوب) الک شده ۲۵۰گرم
پودر قند ۹۰گرم
روغن جامد ۱۲۵گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
گلاب ۱/۴پیمانه
تخم خرفه برای تزیین
اگه بخواین زعفرونی بشه،۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده اضافه کنین..
insta:@fereshteh8405

روغن و پودر قند را میزنیم تا کرم رنگ بشه،زرده تخم مرغ رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم،حالا آرد رو که ۳بار الک کردیم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم،حالا گلاب رو کم کم اضافه می کنیم،تا زمانی که خمیر رو اگه به شکل گلوله درآوردیم متلاشی نشه.خمیر را دو ساعت استراحت میدیم.حالا اندازه ی گردو برمیداریم و گرد می کنیم،با مهر یا هرچیزی که طرح بده روی گلوله ها میزاریم و طرح میدیم،مهر رو زیاد فشار ندین.تخم خرفه هم میپاشیم روش و توی فر حتما کاغذ روغنی بزارید.بعد با درجه ۱۶۰به مدت ۱۰تا ۱۵,دقیقه میزاریم،بعد از پخت اصلا دست به شیرینی ها نزنین،اجازه بدین کاملا خنک بشه بعد بردارین.وگرنه از هم پاشیده میشه...
نکته:اگه گلاب رو اضافه کردین و دیدین هنوز خمیر خشکه و سفته،دو قاشق غذاخوری روغن آب شده اضافه کنین.ویکم که ورز دادین،خمیر کمی نرم میشه و بعد جمع کنین وداخل نایلون بزارید.
قبل از درست کردن،حتما یک ساعت قبل از یخچال بیرون بیارید و بعد یکم ورز بدین و دیگه خمیرتون نرمه.حالا اندازه گردو بردارید و چندین بار با کف دست گرد کنید،وقتی اینکار رو تکرارکنین دیگه گلوله تون ترک نمیخوره،و بعد بین دوکف دستتون بزارید کمی فشار دهید.زیاد فشار ندید چون موقع پخت پهن میشه🌺
این نکته ها برای ورز دادن با دست هست☝️اگه با چرخ گوشت چرخ کردین که دو ساعت استراحت بدید،اگه با دست ورز دادین استراحتش بیشتر و خمیر رو داخل نایلون بزارید و داخل یخچال قرار بدید..نوش جان🌺و کاغذ روغنی توی سینی هم بزارید بهتره.
  • نوبتی هم باشه،نوبت شیرینی برنجیه که خودم خیلی دوست دارم😋
    با دستور همیشگی درست کردم،فقط امسال خمیر رو چرخ کردم که راحت تر بودم😁 مواد رو هم دوبرابر کردم، و اینکه نصف روغن جامد رو صاف کردم و نصف رو همینطور جامد استفاده کردم(برای روغن صاف،روغن جامد را روی حرارت غیر مستقیم بزارید تا آب بشه و بزارید کنار تا خنک بشه و یک روز بزارید داخل یخچال بمونه و بعد استفاده کنید)
    ۹۷/۱۲/۲۲
    میگما،امسال تم جدید عکسای شیرینی اینجوریه دیگه،ببخشید اگه تکراری میشه،چون اگه یادتون باشه پارسال هم تم داشتم😁دوست دارم شیرینی های عید،عکساش ی مدل باشه.
    ورق بزنید کلیپ مراحل کار رو ببینید
    وااااای که از خوشمزگیش نگم براتون.عالیییییی شده😋😋رسپی👇👇
    #شیرینی_یسناگلی
    #شیرینی_برنجی..یسنا گلی

    insta:@fereshteh8405

    آرد برنج(مرغوب) الک شده ۲۵۰گرم
    پودر قند ۹۰گرم
    روغن جامد ۱۲۵گرم
    زرده تخم مرغ یک عدد
    گلاب ۱/۴پیمانه
    تخم خرفه برای تزیین
    اگه بخواین زعفرونی بشه،۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده اضافه کنین..
    insta:@fereshteh8405

    روغن و پودر قند را میزنیم تا کرم رنگ بشه،زرده تخم مرغ رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم،حالا آرد رو که ۳بار الک کردیم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم،حالا گلاب رو کم کم اضافه می کنیم،تا زمانی که خمیر رو اگه به شکل گلوله درآوردیم متلاشی نشه.خمیر را دو ساعت استراحت میدیم.حالا اندازه ی گردو برمیداریم و گرد می کنیم،با مهر یا هرچیزی که طرح بده روی گلوله ها میزاریم و طرح میدیم،مهر رو زیاد فشار ندین.تخم خرفه هم میپاشیم روش و توی فر حتما کاغذ روغنی بزارید.بعد با درجه ۱۶۰به مدت ۱۰تا ۱۵,دقیقه میزاریم،بعد از پخت اصلا دست به شیرینی ها نزنین،اجازه بدین کاملا خنک بشه بعد بردارین.وگرنه از هم پاشیده میشه...
    نکته:اگه گلاب رو اضافه کردین و دیدین هنوز خمیر خشکه و سفته،دو قاشق غذاخوری روغن آب شده اضافه کنین.ویکم که ورز دادین،خمیر کمی نرم میشه و بعد جمع کنین وداخل نایلون بزارید.
    قبل از درست کردن،حتما یک ساعت قبل از یخچال بیرون بیارید و بعد یکم ورز بدین و دیگه خمیرتون نرمه.حالا اندازه گردو بردارید و چندین بار با کف دست گرد کنید،وقتی اینکار رو تکرارکنین دیگه گلوله تون ترک نمیخوره،و بعد بین دوکف دستتون بزارید کمی فشار دهید.زیاد فشار ندید چون موقع پخت پهن میشه🌺
    این نکته ها برای ورز دادن با دست هست☝️اگه با چرخ گوشت چرخ کردین که دو ساعت استراحت بدید،اگه با دست ورز دادین استراحتش بیشتر و خمیر رو داخل نایلون بزارید و داخل یخچال قرار بدید..نوش جان🌺و کاغذ روغنی توی سینی هم بزارید بهتره.
  •  876  129  14 March, 2019
  • سلام عزیزان،،،بالاخره شیرینی پختن رو شروع کردم،،ولی خیلی عجله داشتینا😁😁 خوب اولین شیرینی که حتما باید نخودچی باشه،اصلا مگه میشه عید بدون شیرینی نخودچی بگذره،نه والا نمیشه😁😋
دستور پارسال و دوسال پیش من،ی دستور سنتی و قدیمیه که کاملا راحت میشه با دست ورز داد،امسال با دستور جدید درست کردم که اکثر دوستان باهمین روش درست میکنن و یکم سخته با دست ورز بدی،به نظر من باید چرخ گوشت باشه،ولی خوب خیلی عالییییی و راحت میشه قالب زد😋
ورق بزنید کلیپ مراحل کار رو ببینید

#شیرینی_نخودچی۲..یسناگلی
#شیرینی_یسناگلی
ی نکته همین اول بگم که حتما برای اندازه شیرینی هاتون ترازوی دیجیتالی استفاده کنید،قیمتشون مناسبه😊

با دستور خانم طورسیان عزیز

آرد نخودچی مرغوب نیم کیلو
پودر قند ۱۷۵ گرم
روغن صاف یا جامد لادن ۱۷۵ گرم که( من ۲۰۰ گرم ریختم و نصف روغن صاف و نصف جامد استفاده کردم)
پودر هل یک قاشق چایخوری
آرد سفید سه قاشق غذاخوری (سه قاشق از آرد نخودچی کم کنید و به جاش این سه قاشق آرد سفید رو اضافه کنید)
زعفران غلیظ و دم کرده یک قاشق چایخوری

insta:@fereshteh8405

اول از همه آرد ها رو با پودر هل الک کنید و پودر قند الک شده رو هم اضافه کنید،روغن را روی حرارت غیر مستقیم بزارید تا آب بشه،بعد به مواد آردی اضافه کنید و کاملا ورز بدید(البته باید ی دست قوی و پر زور باشه برای ورز دادنش😁)یا اینکه سه بار از چرخ گوشت رد کنید و در حین چرخ کردن زعفران را هم اضافه کنید.
(من پودر قند و روغن رو با همزن زدم و بعد آرد رو اضافه کردم)
این خمیر احتیاجی به استراحت نداره،روی سطح کار کمی آرد نخودچی بپاشید و خمیر رو پهن کنید و خوب صاف کنید,میتونین این کار رو بین دوتا نایلون انجام بدید،بعد از پهن کردن،قالب را داخل آرد نخودچی بزنید و روی سطح کار ضربه بزنید تا اضافه های آرد گرفته بشه و بعد قالب بزنید و داخل سینی که خیلی کم چرب شده قرار بدید(از سینی های مشکی فر برای شیرینی استفاده نکنید چون زود میسوزه و مناسب نیست)میتونین پودر پسته روش بریزید یا با زعفران غلیظ ی قطره روی شیرینی بریزید و با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میپزیم و بعد از پخت حتما بزارید خنک بشه و بعد از سینی جدا کنید.
من،کمی از خمیر رو گرد کردم و بعد از پخت داخل شکلات آب شده و خنک شده زدم و تزیین کردم..نوش جان🌺
  • سلام عزیزان،،،بالاخره شیرینی پختن رو شروع کردم،،ولی خیلی عجله داشتینا😁😁 خوب اولین شیرینی که حتما باید نخودچی باشه،اصلا مگه میشه عید بدون شیرینی نخودچی بگذره،نه والا نمیشه😁😋
    دستور پارسال و دوسال پیش من،ی دستور سنتی و قدیمیه که کاملا راحت میشه با دست ورز داد،امسال با دستور جدید درست کردم که اکثر دوستان باهمین روش درست میکنن و یکم سخته با دست ورز بدی،به نظر من باید چرخ گوشت باشه،ولی خوب خیلی عالییییی و راحت میشه قالب زد😋
    ورق بزنید کلیپ مراحل کار رو ببینید

    #شیرینی_نخودچی۲..یسناگلی
    #شیرینی_یسناگلی
    ی نکته همین اول بگم که حتما برای اندازه شیرینی هاتون ترازوی دیجیتالی استفاده کنید،قیمتشون مناسبه😊

    با دستور خانم طورسیان عزیز

    آرد نخودچی مرغوب نیم کیلو
    پودر قند ۱۷۵ گرم
    روغن صاف یا جامد لادن ۱۷۵ گرم که( من ۲۰۰ گرم ریختم و نصف روغن صاف و نصف جامد استفاده کردم)
    پودر هل یک قاشق چایخوری
    آرد سفید سه قاشق غذاخوری (سه قاشق از آرد نخودچی کم کنید و به جاش این سه قاشق آرد سفید رو اضافه کنید)
    زعفران غلیظ و دم کرده یک قاشق چایخوری

    insta:@fereshteh8405

    اول از همه آرد ها رو با پودر هل الک کنید و پودر قند الک شده رو هم اضافه کنید،روغن را روی حرارت غیر مستقیم بزارید تا آب بشه،بعد به مواد آردی اضافه کنید و کاملا ورز بدید(البته باید ی دست قوی و پر زور باشه برای ورز دادنش😁)یا اینکه سه بار از چرخ گوشت رد کنید و در حین چرخ کردن زعفران را هم اضافه کنید.
    (من پودر قند و روغن رو با همزن زدم و بعد آرد رو اضافه کردم)
    این خمیر احتیاجی به استراحت نداره،روی سطح کار کمی آرد نخودچی بپاشید و خمیر رو پهن کنید و خوب صاف کنید,میتونین این کار رو بین دوتا نایلون انجام بدید،بعد از پهن کردن،قالب را داخل آرد نخودچی بزنید و روی سطح کار ضربه بزنید تا اضافه های آرد گرفته بشه و بعد قالب بزنید و داخل سینی که خیلی کم چرب شده قرار بدید(از سینی های مشکی فر برای شیرینی استفاده نکنید چون زود میسوزه و مناسب نیست)میتونین پودر پسته روش بریزید یا با زعفران غلیظ ی قطره روی شیرینی بریزید و با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میپزیم و بعد از پخت حتما بزارید خنک بشه و بعد از سینی جدا کنید.
    من،کمی از خمیر رو گرد کردم و بعد از پخت داخل شکلات آب شده و خنک شده زدم و تزیین کردم..نوش جان🌺
  •  912  113  11 March, 2019