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sommelier - 1.4m posts

Latest #sommelier Posts

  • Enfim chegou uma das minhas estações preferidas: o outono 🍂 Preferida pelas tardes lindas que proporciona, pelas temperaturas mais amenas (reza a lenda 😂) e também para beber cervejas mais potentes! 
A de hoje foi essa Belgian Tripel da @cervejaoceanica de Niterói, minha cidade do coração ♥️
Foi lançada no Mondial de LaBiere em 2018 e apresenta cor dourada, levemente turva, com essa espuma maravilhosa de boa formação e estabilidade. 
Produzida com um único malte (Castle Pilsen), lúpulo Tettnanger e levedura belga Abbey Ale, trás a complexidade das clássicas belgas. 
No aroma notas de frutas amarelas e cítricas, floral  e um leve condimentado. No sabor o dulçor do malte, com notas de laranja, abacaxi, mel, damasco e leve condimento. Trás um aquecimento alcoólico e sensação aveludada na boca, com boa drinkability. Corpo médio e amargor moderado. 
ABV 8,5%
IBU 35 -------------------------------------------- Harmoniza com: massas com molho pesto, carnes de caça, pratos condimentados, queijos fortes e sobremesas a base de maçã, frutas cítricas ou amarelas. 
Uma bela cerveja e um dos meus estilos preferidos. 
Saúde 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
------------------------------- #cerveja #beer #beerlover #beercraft #craft #cervejasespeciais #cervejasartesanais #homebrew #mulherescervejeiras #beersommelier #sommelier #ale #escolabelga
  • Enfim chegou uma das minhas estações preferidas: o outono 🍂 Preferida pelas tardes lindas que proporciona, pelas temperaturas mais amenas (reza a lenda 😂) e também para beber cervejas mais potentes!
    A de hoje foi essa Belgian Tripel da @cervejaoceanica de Niterói, minha cidade do coração ♥️
    Foi lançada no Mondial de LaBiere em 2018 e apresenta cor dourada, levemente turva, com essa espuma maravilhosa de boa formação e estabilidade.
    Produzida com um único malte (Castle Pilsen), lúpulo Tettnanger e levedura belga Abbey Ale, trás a complexidade das clássicas belgas.
    No aroma notas de frutas amarelas e cítricas, floral e um leve condimentado. No sabor o dulçor do malte, com notas de laranja, abacaxi, mel, damasco e leve condimento. Trás um aquecimento alcoólico e sensação aveludada na boca, com boa drinkability. Corpo médio e amargor moderado.
    ABV 8,5%
    IBU 35 -------------------------------------------- Harmoniza com: massas com molho pesto, carnes de caça, pratos condimentados, queijos fortes e sobremesas a base de maçã, frutas cítricas ou amarelas.
    Uma bela cerveja e um dos meus estilos preferidos.
    Saúde 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
    ------------------------------- #cerveja #beer #beerlover #beercraft #craft #cervejasespeciais #cervejasartesanais #homebrew #mulherescervejeiras #beersommelier #sommelier #ale #escolabelga
  •  5  0  12 minutes ago
  • [#WineLovers] Você já pensou no turismo do Nordeste para além das praias? .
Se você é das pessoas que topa embarcar em uma rota diferente, baseada na enogastronomia, separamos algumas dicas sobre o Enoturismo no Nordeste brasileiro. .
🍷A diversidade do Vale do São Francisco, combinado com um sol intenso e irrigação propicia a produção de uvas de alta qualidade o ano inteiro.
🍷Há vinículas em Pernambuco (Santa Maria da Boa Vista e Lagoa Grande) e Bahia (Casa Nova) e estão próximas a Petrolina. 
Muitas agências integram no pacote viagens de barco para conhecer as vinícolas e integram Juazeiro e a Barragem do Sobradinho no roteiro.
🍷 Os vinhos produzidos lá têm características semelhante aos rótulos Alentejanos, de Portugal. (Fonte: Skyscanner)
.
#RotaDoVinho #Vinho #Gastronomia #Vinho #Sommelier
  • [ #WineLovers] Você já pensou no turismo do Nordeste para além das praias? .
    Se você é das pessoas que topa embarcar em uma rota diferente, baseada na enogastronomia, separamos algumas dicas sobre o Enoturismo no Nordeste brasileiro. .
    🍷A diversidade do Vale do São Francisco, combinado com um sol intenso e irrigação propicia a produção de uvas de alta qualidade o ano inteiro.
    🍷Há vinículas em Pernambuco (Santa Maria da Boa Vista e Lagoa Grande) e Bahia (Casa Nova) e estão próximas a Petrolina.
    Muitas agências integram no pacote viagens de barco para conhecer as vinícolas e integram Juazeiro e a Barragem do Sobradinho no roteiro.
    🍷 Os vinhos produzidos lá têm características semelhante aos rótulos Alentejanos, de Portugal. (Fonte: Skyscanner)
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    #RotaDoVinho #Vinho #Gastronomia #Vinho #Sommelier
  •  4  0  14 minutes ago
  • Follow @Luxury.Wine.Worldwide

Quando un Vino è "minerale"? "Mineralità" è, senza tema di smentita, uno dei termini più utilizzati da #sommelier, media enoici e dagli stessi produttori negli ultimi anni, ma di cosa si tratta davvero?
Giusto qualche anno fa partecipai a una master class in cui il relatore - noto e stimatissimo ricercatore nonché degustatore e giornalista – asseriva che la mineralità provenisse dal terreno portando a sostegno delle sue asserzioni prove più che convincenti, tanto che io stesso, scettico degli scettici, mi convinsi che tra tutte le varie interpretazioni quella fosse la più opportuna, un po' per le dinamiche tecnico-scientifiche semplici da comprendere un po' per l'immagine romantica della vite che "succhia" la mineralità dalla sua terra tramite le radici, come a voler sottolineare una volta ancora il legame tra vino e territorio.

Negli ultimi anni, però, si sono susseguite opinioni e ricerche orientate verso diverse “verità” e quella più tangibile sembra essere la conclusione alla quale è arrivato la società spagnola Excell Ibérica in collaborazione con Outlook Wine con il suo studio biennale “La Mineralità nei vini”. I risultati dello studio indicano che la composizione chimica dei vini e la percezione di eventuali loro connotazioni “minerali” non sono direttamente collegate ai minerali presenti nel terreno nel quale è impiantato vigneto, sia esso calcareo, vulcanico, sabbioso, ricco di ardesia o pieno zeppo di fossili pliocenici!
I responsabili della sensazione di mineralità nel vino sembrerebbero, piuttosto, una varietà di composti chimici volatili derivanti dal metabolismo della vite, dalla fermentazione dei lieviti e dall'azione di particolari batteri, nonché dalle tecniche applicate nella vinificazione e nell'affinamento. ➡️CONTINUA SU WWW.WINEBLOGROLL.COM ⬆️LINK IN BIO ⬆️⬆️⬆️ Credit @italianwinelover

Follow @Luxury.Wine.Worldwide
#wine #quality #luxury #grapes #sweet #semi #production #green #field #taste #smell #colors #love #touch #air #water #nature #beautiful #amazing #bottle
  • Follow @Luxury.Wine.Worldwide

    Quando un Vino è "minerale"? "Mineralità" è, senza tema di smentita, uno dei termini più utilizzati da #sommelier, media enoici e dagli stessi produttori negli ultimi anni, ma di cosa si tratta davvero?
    Giusto qualche anno fa partecipai a una master class in cui il relatore - noto e stimatissimo ricercatore nonché degustatore e giornalista – asseriva che la mineralità provenisse dal terreno portando a sostegno delle sue asserzioni prove più che convincenti, tanto che io stesso, scettico degli scettici, mi convinsi che tra tutte le varie interpretazioni quella fosse la più opportuna, un po' per le dinamiche tecnico-scientifiche semplici da comprendere un po' per l'immagine romantica della vite che "succhia" la mineralità dalla sua terra tramite le radici, come a voler sottolineare una volta ancora il legame tra vino e territorio.

    Negli ultimi anni, però, si sono susseguite opinioni e ricerche orientate verso diverse “verità” e quella più tangibile sembra essere la conclusione alla quale è arrivato la società spagnola Excell Ibérica in collaborazione con Outlook Wine con il suo studio biennale “La Mineralità nei vini”. I risultati dello studio indicano che la composizione chimica dei vini e la percezione di eventuali loro connotazioni “minerali” non sono direttamente collegate ai minerali presenti nel terreno nel quale è impiantato vigneto, sia esso calcareo, vulcanico, sabbioso, ricco di ardesia o pieno zeppo di fossili pliocenici!
    I responsabili della sensazione di mineralità nel vino sembrerebbero, piuttosto, una varietà di composti chimici volatili derivanti dal metabolismo della vite, dalla fermentazione dei lieviti e dall'azione di particolari batteri, nonché dalle tecniche applicate nella vinificazione e nell'affinamento. ➡️CONTINUA SU WWW.WINEBLOGROLL.COM ⬆️LINK IN BIO ⬆️⬆️⬆️ Credit @italianwinelover

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  •  8  0  16 minutes ago
  • ▪️Spring is officially here & It’s almost time to hang up those winter coats, enjoy the warmth of the sun & beautiful days just like this one, preferably with a glass of good wine!🍷🍇 #vinarstvosostaric #vinosostaric
  • ▪️Spring is officially here & It’s almost time to hang up those winter coats, enjoy the warmth of the sun & beautiful days just like this one, preferably with a glass of good wine!🍷🍇 #vinarstvosostaric #vinosostaric
  •  7  1  18 minutes ago
  • A resenha do vinho que vamos apresentar hoje vem da Vinícola Robert Mondavi. 🍷🇺🇸 Foi estabelecida em 1966 com a visão de criar vinhos do Vale de Napa que ficariam na companhia dos melhores do mundo.
⠀
O vinho 𝙍𝙤𝙗𝙚𝙧𝙩 𝙈𝙤𝙣𝙙𝙖𝙫𝙞 𝘾𝙖𝙗𝙚𝙧𝙣𝙚𝙩 𝙎𝙤𝙪𝙫𝙞𝙜𝙣𝙤𝙣 2015 é um clássico mundial. É um vinho de guarda, e tenho certeza que daqui uns 2 anos, suas características visuais, sabor e aroma, serão acentuados, alcançando seu ponto ótimo para ser degustado. Mas já é um espetáculo, apresentando intensidade temperada com sua elegância e fineza. Veja a seguir:
⠀
🍇 Blend uvas: 92% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
👁 Visualmente apresenta cor rubi;
👃 Cheiro frutado mas bem equilibrado, com notas de amora preta suculenta e doce, ameixa e groselha;
👄 No paladar trás corpo intenso, alto. Taninos medio para alto e acidez bastante equilibrada também;
🍖🍷 Harmonização: Cordeiro, queijos maduros, carne de vaca, carne de caça (cervo, veado) e aves;
🔬 14,5 % de álcool
⛰ Área de produção e região: A Vinícola Robert Mondavi Fica no meio de Napa Valley. Este vinhedo de primeiro crescimento, localizado em Oakville, Califórnia, é conhecido por produzir alguns dos melhores vinhos de Cabernet Sauvignon do mundo;
🇺🇸 País: EUA - California
⠀
Um dos melhores vinhos que degustei nesse ano de 2019, e ele se encontra em nossa loja on-line. Acesse: www.sommwine.com.br
— @johnherles
  • A resenha do vinho que vamos apresentar hoje vem da Vinícola Robert Mondavi. 🍷🇺🇸 Foi estabelecida em 1966 com a visão de criar vinhos do Vale de Napa que ficariam na companhia dos melhores do mundo.

    O vinho 𝙍𝙤𝙗𝙚𝙧𝙩 𝙈𝙤𝙣𝙙𝙖𝙫𝙞 𝘾𝙖𝙗𝙚𝙧𝙣𝙚𝙩 𝙎𝙤𝙪𝙫𝙞𝙜𝙣𝙤𝙣 2015 é um clássico mundial. É um vinho de guarda, e tenho certeza que daqui uns 2 anos, suas características visuais, sabor e aroma, serão acentuados, alcançando seu ponto ótimo para ser degustado. Mas já é um espetáculo, apresentando intensidade temperada com sua elegância e fineza. Veja a seguir:

    🍇 Blend uvas: 92% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
    👁 Visualmente apresenta cor rubi;
    👃 Cheiro frutado mas bem equilibrado, com notas de amora preta suculenta e doce, ameixa e groselha;
    👄 No paladar trás corpo intenso, alto. Taninos medio para alto e acidez bastante equilibrada também;
    🍖🍷 Harmonização: Cordeiro, queijos maduros, carne de vaca, carne de caça (cervo, veado) e aves;
    🔬 14,5 % de álcool
    ⛰ Área de produção e região: A Vinícola Robert Mondavi Fica no meio de Napa Valley. Este vinhedo de primeiro crescimento, localizado em Oakville, Califórnia, é conhecido por produzir alguns dos melhores vinhos de Cabernet Sauvignon do mundo;
    🇺🇸 País: EUA - California

    Um dos melhores vinhos que degustei nesse ano de 2019, e ele se encontra em nossa loja on-line. Acesse: www.sommwine.com.br
    @johnherles
  •  28  3  21 minutes ago
  • Our roots are firmly planted in the incredible winemaking history of Blaye and Bourg, one of Bordeaux' most impressive winegrowing regions whose history spans back over 2000 years. It's unique climate allows for an extended growing season, giving us the tools to create our stunning, complex and expressive wines. Have you tasted any of them yet? 🍇
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#GroupeGauthier #Blaye #Bourg #ChateauGauthier
  • Our roots are firmly planted in the incredible winemaking history of Blaye and Bourg, one of Bordeaux' most impressive winegrowing regions whose history spans back over 2000 years. It's unique climate allows for an extended growing season, giving us the tools to create our stunning, complex and expressive wines. Have you tasted any of them yet? 🍇
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    #GroupeGauthier #Blaye #Bourg #ChateauGauthier
  •  39  1  28 minutes ago
  • *Gewürz*
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Tag your best photos with #ilivewine and share your wine moment with me 🤗 🍷🍷🍷😍
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🍷 PJ Valckenberg
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🌍 Germany 🇩🇪
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📷 By @millennialsdrinkwine
  • *Gewürz*
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    🍷 PJ Valckenberg
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    🌍 Germany 🇩🇪
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    📷 By @millennialsdrinkwine
  •  56  2  32 minutes ago