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  • A companhia ideal para uma tarde cheia de sabor: PÃO DE QUEIJO COM MANDIOQUINHA! 🧀😍
⠀
Ingredientes:
200g de polvilho azedo
200g de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de água quente
400g de mandioquinha cozida e amassada
1/3 xícara (chá) de óleo de girassol
1 pacote de queijo ralado
Sal a gosto
⠀
Como fazer:
1. Em uma tigela misture os polvilhos, a água e o óleo.
2. Junte a mandioquinha cozida e amassada, o queijo ralado e o sal.
3. Misture muito bem a massa até que seja possível modelar bolinhas.
4. Faça bolinhas e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20-30 minutos.
⠀
Compre os ingredientes no @carrefourbrasil! 😉
  • A companhia ideal para uma tarde cheia de sabor: PÃO DE QUEIJO COM MANDIOQUINHA! 🧀😍

    Ingredientes:
    200g de polvilho azedo
    200g de polvilho doce
    1/2 xícara (chá) de água quente
    400g de mandioquinha cozida e amassada
    1/3 xícara (chá) de óleo de girassol
    1 pacote de queijo ralado
    Sal a gosto

    Como fazer:
    1. Em uma tigela misture os polvilhos, a água e o óleo.
    2. Junte a mandioquinha cozida e amassada, o queijo ralado e o sal.
    3. Misture muito bem a massa até que seja possível modelar bolinhas.
    4. Faça bolinhas e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
    5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20-30 minutos.

    Compre os ingredientes no @carrefourbrasil! 😉

  •  395  7  17 September, 2019
  • Boomm diaaa ♥️♥️ Gostariam de um pão de queijo para o café da manhã? Mas está sem tempo para fazer e ainda esperar assar??? Tem pressa??? Vou ensinar a fazer uma "réplica" Pão de queijo 🧀🧀 na frigideira.

Isso mesmo..... DE FRIGIDEIRA 🧀 Receita de pão de queijo de frigideira 🥄 03 colheres (sopa) de polvilho doce
🥄 03 colheres (sopa) de leite
🥄 03 colheres (sopa) de Queijo parmesão @tremmineiroqueijosartesanais
🥚 01 ovo
Sal a gosto

Em uma vasilha misture todos os ingredientes. Com a frigideira aquecida, despeje a mistura e também.

Quando ficar dourado, vire a massa com uma espátula e deixe dourar do outro lado. 📌 DICAS:
1️⃣ Se a sua frigideira está com a parte gasta, use um pouco de óleo para untar e retire o excesso com papel toalha

2️⃣ O segredo para o seu pão ficar crocante e douradinho é o tempo que você deixa na frigideira. Isso pode variar de fogão para fogão, mas em média, leva cerca de 5 minutos

3️⃣ Se quiser pode fazer na sanduicheira elétrica também.

#queijocomarte #receitasmineiras #mineirices #amopãodequeijo #queijoartesanal #soudeleitecru #sabordafazenda #vidasimples #vidacomsabor
  • Boomm diaaa ♥️♥️ Gostariam de um pão de queijo para o café da manhã? Mas está sem tempo para fazer e ainda esperar assar??? Tem pressa??? Vou ensinar a fazer uma "réplica" Pão de queijo 🧀🧀 na frigideira.

    Isso mesmo..... DE FRIGIDEIRA 🧀 Receita de pão de queijo de frigideira 🥄 03 colheres (sopa) de polvilho doce
    🥄 03 colheres (sopa) de leite
    🥄 03 colheres (sopa) de Queijo parmesão @tremmineiroqueijosartesanais
    🥚 01 ovo
    Sal a gosto

    Em uma vasilha misture todos os ingredientes. Com a frigideira aquecida, despeje a mistura e também.

    Quando ficar dourado, vire a massa com uma espátula e deixe dourar do outro lado. 📌 DICAS:
    1️⃣ Se a sua frigideira está com a parte gasta, use um pouco de óleo para untar e retire o excesso com papel toalha

    2️⃣ O segredo para o seu pão ficar crocante e douradinho é o tempo que você deixa na frigideira. Isso pode variar de fogão para fogão, mas em média, leva cerca de 5 minutos

    3️⃣ Se quiser pode fazer na sanduicheira elétrica também.

    #queijocomarte #receitasmineiras #mineirices #amopãodequeijo #queijoartesanal #soudeleitecru #sabordafazenda #vidasimples #vidacomsabor

  •  27  0  7 September, 2019
  • COMO SURGIU A EXPRESSÃO UAI DOS MINEIROS???? 🤔🤔🤔🤔🤔🤔 Segundo a professora Dorália Galesso, foi o presidente Juscelino Kubitschek que a incentivou a lhe pesquisar a origem.

Depois de exaustiva busca na Arquidiocese de Diamantina e em antigos arquivos do Estado de Minas Gerais, Dorália encontrou a explicação.

Os Inconfidentes mineiros, patriotada, mas considerados subversivos pela coroa portuguesa, comunicavam-se através de senhas para se protegerem da polícia lusitana. 
Como conspiravam em porões e sendo quase todos de origem maçônica, recebiam os companheiros com as três batidas clássicas da Maçonaria na porta dos esconderijos.

Lá de dentro perguntavam: - quem é?

E os de fora respondiam:  UAI (iniciais de AMOR, UNIÃO, INDEPENDÊNCIA). Só mediante o uso dessa senha a porta seria aberta aos visitantes.

Conjurada à revolta, sobrou a senha que acabou se tornando costume entre "as gentes" das Alterosas.

FONTE: Jornal Correio Brasiliense

#minastambemécultura #uai #dasminasparaomundo #minasagiraeaqui #queijo #requeijao #tradição #receitasmineiras
  • COMO SURGIU A EXPRESSÃO UAI DOS MINEIROS???? 🤔🤔🤔🤔🤔🤔 Segundo a professora Dorália Galesso, foi o presidente Juscelino Kubitschek que a incentivou a lhe pesquisar a origem.

    Depois de exaustiva busca na Arquidiocese de Diamantina e em antigos arquivos do Estado de Minas Gerais, Dorália encontrou a explicação.

    Os Inconfidentes mineiros, patriotada, mas considerados subversivos pela coroa portuguesa, comunicavam-se através de senhas para se protegerem da polícia lusitana.
    Como conspiravam em porões e sendo quase todos de origem maçônica, recebiam os companheiros com as três batidas clássicas da Maçonaria na porta dos esconderijos.

    Lá de dentro perguntavam: - quem é?

    E os de fora respondiam: UAI (iniciais de AMOR, UNIÃO, INDEPENDÊNCIA). Só mediante o uso dessa senha a porta seria aberta aos visitantes.

    Conjurada à revolta, sobrou a senha que acabou se tornando costume entre "as gentes" das Alterosas.

    FONTE: Jornal Correio Brasiliense

    #minastambemécultura #uai #dasminasparaomundo #minasagiraeaqui #queijo #requeijao #tradição #receitasmineiras

  •  30  1  28 August, 2019
  • Quando leio ou escuto alguém dizer: 🧀 - comprei um queijo "TIPO"...
🧀 - aqui temos o queijo "TIPO"

Fico muito preocupada, pois deixamos de comprar um queijo típico brasileiro, para comprar um TIPO . 
Mas o que realmente está em jogo???? O que isso significa,??? 🧀 EXPLICANDO: No Brasil, existem milhares de famílias, produtoras de queijos artesanais, com seus conhecimentos passados de geração a geração; raças específicas de animais em cada região; pastagens nativas; sabores e aromas diferentes de leite. Essas famílias vivem da fabricação e comercialização do queijo produzindo por eles. 🧀O QUE ESTÁ EM JOGO: o cuidado de se manter uma cultura alimentar viva, rica, tradicional e biodiversa de cada região. 🧀O QUE FAZER: consumidores, cozinheiros, amantes do queijo, donas de casa, quando escutarem alguém dizer "precisa comprar queijo", lembre-se de escolher queijos feitos com criatividade. 
Porque escolher o queijo certo, faz sim toda a diferença. 
#soudeleitecru #salveoqueijoartesanal #queijoartesanal #queijocomcriatividade #semconservante #semaditivosquimicos #puroleite #purosabor #pingo #receitasmineiras #mineirices #dasminasgeraisparaomundo #minasagoraéaqui #tradiçãomineira #taquara #poa #serragaucha
  • Quando leio ou escuto alguém dizer: 🧀 - comprei um queijo "TIPO"...
    🧀 - aqui temos o queijo "TIPO"

    Fico muito preocupada, pois deixamos de comprar um queijo típico brasileiro, para comprar um TIPO .
    Mas o que realmente está em jogo???? O que isso significa,??? 🧀 EXPLICANDO: No Brasil, existem milhares de famílias, produtoras de queijos artesanais, com seus conhecimentos passados de geração a geração; raças específicas de animais em cada região; pastagens nativas; sabores e aromas diferentes de leite. Essas famílias vivem da fabricação e comercialização do queijo produzindo por eles. 🧀O QUE ESTÁ EM JOGO: o cuidado de se manter uma cultura alimentar viva, rica, tradicional e biodiversa de cada região. 🧀O QUE FAZER: consumidores, cozinheiros, amantes do queijo, donas de casa, quando escutarem alguém dizer "precisa comprar queijo", lembre-se de escolher queijos feitos com criatividade.
    Porque escolher o queijo certo, faz sim toda a diferença.
    #soudeleitecru #salveoqueijoartesanal #queijoartesanal #queijocomcriatividade #semconservante #semaditivosquimicos #puroleite #purosabor #pingo #receitasmineiras #mineirices #dasminasgeraisparaomundo #minasagoraéaqui #tradiçãomineira #taquara #poa #serragaucha

  •  30  3  23 August, 2019
  • Rosca caseira mineira
Ingredientes
Esponja
• 500 g farinha de trigo
• 40 g de fermento biológico • 1 e 1/4 xícara (chá) de leite morno
• 4 ovos
Massa
• 1.350 g de farinha de trigo
• 300 g de ovos
• 250 g de manteiga
• 25 g de sal
• 350 g de açúcar
• 5 g de canela em pó
Misture os ingredientes da esponja, adicionando a farinha de trigo até dar o ponto de véu. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. 
Numa bacia coloque os demais ingredientes adicionando a esponja por último. Adicione farinha de trigo até dar o ponto de massa de pão. Modele da maneira que desejar. Tradicionalmente faz-se em formato de trança. Caso queira, salpique coco ralado por cima.
Leve para assar em forno pré assado à 180ºC por aproximadamente 25 minutos. 
#rosca #pães #panificação #gastronomia #receitas #receitadodia #Insafood #confeitaria #cocoralado #minasgerais #quitandas #cozinhamineira #receitasmineiras #formiga #mg #empórioagranel
  • Rosca caseira mineira
    Ingredientes
    Esponja
    • 500 g farinha de trigo
    • 40 g de fermento biológico • 1 e 1/4 xícara (chá) de leite morno
    • 4 ovos
    Massa
    • 1.350 g de farinha de trigo
    • 300 g de ovos
    • 250 g de manteiga
    • 25 g de sal
    • 350 g de açúcar
    • 5 g de canela em pó
    Misture os ingredientes da esponja, adicionando a farinha de trigo até dar o ponto de véu. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
    Numa bacia coloque os demais ingredientes adicionando a esponja por último. Adicione farinha de trigo até dar o ponto de massa de pão. Modele da maneira que desejar. Tradicionalmente faz-se em formato de trança. Caso queira, salpique coco ralado por cima.
    Leve para assar em forno pré assado à 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
    #rosca #pães #panificação #gastronomia #receitas #receitadodia #Insafood #confeitaria #cocoralado #minasgerais #quitandas #cozinhamineira #receitasmineiras #formiga #mg #empórioagranel

  •  84  6  12 August, 2019
  • Coisa boa é comida mineira, não é mesmo! Prova disso é uma galinhada no final de semana. Quem também ama? 🐔🔥⠀
Confira a receita e aproveite para garantir os ingredientes no #Economart⠀ ⠀
🍴 Ingredientes⠀
3 colheres (sopa) de óleo⠀
1 frango inteiro em pedaços (com aproximadamente 2kg)⠀
Sal e pimenta-do-reino a gosto⠀
1 cebola em cubos⠀
2 dentes de alho picados⠀
1 colher (chá) de açafrão⠀
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido⠀
1 lata de milho verde escorrido⠀
2 cubos de caldo de galinha⠀
5 xícaras (chá) de água fervente (aproximadamente)⠀
1 xícara (chá) de cenoura ralada⠀
3 tomates sem pele e sem sementes em cubos⠀
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado⠀ ⠀
🍴 Modo de preparo⠀
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite o frango temperado com sal e pimenta até dourar. Retire e reserve. Na mesma panela, junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Adicione o açafrão, o arroz e frite por 3 minutos. Despeje o frango, o milho, o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 30 minutos. Se necessário, acrescente mais água. Junte a cenoura, o tomate, tampe e ⠀
cozinhe por mais 10 minutos. Desligue e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada. Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva.⠀ ⠀
#economart #contagem #novaserrana #passos #atacarejo #economia #compras #ofertas #hortifruti #atacadobarato #minasgerais #promocoes #comprebarato #mg #galinhada #receitasmineiras
  • Coisa boa é comida mineira, não é mesmo! Prova disso é uma galinhada no final de semana. Quem também ama? 🐔🔥⠀
    Confira a receita e aproveite para garantir os ingredientes no #Economart⠀ ⠀
    🍴 Ingredientes⠀
    3 colheres (sopa) de óleo⠀
    1 frango inteiro em pedaços (com aproximadamente 2kg)⠀
    Sal e pimenta-do-reino a gosto⠀
    1 cebola em cubos⠀
    2 dentes de alho picados⠀
    1 colher (chá) de açafrão⠀
    2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido⠀
    1 lata de milho verde escorrido⠀
    2 cubos de caldo de galinha⠀
    5 xícaras (chá) de água fervente (aproximadamente)⠀
    1 xícara (chá) de cenoura ralada⠀
    3 tomates sem pele e sem sementes em cubos⠀
    3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado⠀ ⠀
    🍴 Modo de preparo⠀
    Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite o frango temperado com sal e pimenta até dourar. Retire e reserve. Na mesma panela, junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Adicione o açafrão, o arroz e frite por 3 minutos. Despeje o frango, o milho, o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 30 minutos. Se necessário, acrescente mais água. Junte a cenoura, o tomate, tampe e ⠀
    cozinhe por mais 10 minutos. Desligue e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada. Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva.⠀ ⠀
    #economart #contagem #novaserrana #passos #atacarejo #economia #compras #ofertas #hortifruti #atacadobarato #minasgerais #promocoes #comprebarato #mg #galinhada #receitasmineiras

  •  24  0  3 August, 2019
  • Alerta Spoiler🚨 "Cafezin & Dedin de Prosa" ☕️ Faz frio, e o vento uiva como um lobo, enquanto coloco a roupa para secar na lavanderia. Ouço o timbre das janelas vibrando com a força do seu sopro.

Sinto falta da revoada das maritacas que cruzam os céus da cidade todas as manhãs. Elas estão sempre apressadas, não querem perder tempo neste mar de tijolos, pois sabem das frutas frescas que encontram logo ali, no horizonte adiante, na zona da mata destas vertentes das minhas Minas Gerais.

Gosto de pensar que elas são o mesmo bando que conseguimos ver de pertinho lá no nosso sítio, onde se fartam no banquete das mexeriqueiras, das laranjeiras, dos mamoeiros e pessegueiros.

Mas porque faz tanto frio hoje, elas não vieram. E o único som que ouvimos é aquele assobio do vento, que uiva como um lamento de saudade.

Até a água da torneira pede descanso. Fica tão fria que endurece os dedos. Parece mesmo que vai congelar enquanto flui pelos canos. 
Hoje o sol não apareceu, não aqueceu a água, não pintou o horizonte com nuances purpura e dourado, não rasgou o céu azul intenso. Decidiu ficar com poucos tons de cinza. Fechou-se em núvens pesadas.

Dias frios assim são um convite para hibernar debaixo de edredons,  enroladas em cobertores. Ler um bom livro, crochetar, fazer maratona de séries, ou simplesmente ficar olhando a barriguinha da cachorrinha, subindo e descendo, enquanto dorme profundamente. 
Mas, há muito trabalho a ser feito. Já não são férias em vales nevados. É a vida pulsando lá fora entre cachecóis e gorros de lã. 
Pode uivar vento cortante, pois ainda não sou loba mas já sei me dominar. Espanto a preguiça, calço minhas botas de couro e vou enfrentar-te face a face. 
E ainda que eu termine o dia com bochechas rosadas pelo beijo do frio, este nublado já não me traz qualquer melancolia. 
Sim... Deus acalmou minhas tempestades e um novo sol brilha em mim. Já não sou menina insegura que teme o dia de amanhã. 
Seja azul, seja dourado, seja violeta, esverdeado ou mesmo um cinza qualquer... Fiz do arco-íris a minha estrada e por isto sou a dona do tesouro.

Tesouro do amor, da paz, da felicidade. Do bem-querer,  da gentileza. Tesouros que ninguém (continua...)
  • Alerta Spoiler🚨 "Cafezin & Dedin de Prosa" ☕️ Faz frio, e o vento uiva como um lobo, enquanto coloco a roupa para secar na lavanderia. Ouço o timbre das janelas vibrando com a força do seu sopro.

    Sinto falta da revoada das maritacas que cruzam os céus da cidade todas as manhãs. Elas estão sempre apressadas, não querem perder tempo neste mar de tijolos, pois sabem das frutas frescas que encontram logo ali, no horizonte adiante, na zona da mata destas vertentes das minhas Minas Gerais.

    Gosto de pensar que elas são o mesmo bando que conseguimos ver de pertinho lá no nosso sítio, onde se fartam no banquete das mexeriqueiras, das laranjeiras, dos mamoeiros e pessegueiros.

    Mas porque faz tanto frio hoje, elas não vieram. E o único som que ouvimos é aquele assobio do vento, que uiva como um lamento de saudade.

    Até a água da torneira pede descanso. Fica tão fria que endurece os dedos. Parece mesmo que vai congelar enquanto flui pelos canos.
    Hoje o sol não apareceu, não aqueceu a água, não pintou o horizonte com nuances purpura e dourado, não rasgou o céu azul intenso. Decidiu ficar com poucos tons de cinza. Fechou-se em núvens pesadas.

    Dias frios assim são um convite para hibernar debaixo de edredons, enroladas em cobertores. Ler um bom livro, crochetar, fazer maratona de séries, ou simplesmente ficar olhando a barriguinha da cachorrinha, subindo e descendo, enquanto dorme profundamente.
    Mas, há muito trabalho a ser feito. Já não são férias em vales nevados. É a vida pulsando lá fora entre cachecóis e gorros de lã.
    Pode uivar vento cortante, pois ainda não sou loba mas já sei me dominar. Espanto a preguiça, calço minhas botas de couro e vou enfrentar-te face a face.
    E ainda que eu termine o dia com bochechas rosadas pelo beijo do frio, este nublado já não me traz qualquer melancolia.
    Sim... Deus acalmou minhas tempestades e um novo sol brilha em mim. Já não sou menina insegura que teme o dia de amanhã.
    Seja azul, seja dourado, seja violeta, esverdeado ou mesmo um cinza qualquer... Fiz do arco-íris a minha estrada e por isto sou a dona do tesouro.

    Tesouro do amor, da paz, da felicidade. Do bem-querer, da gentileza. Tesouros que ninguém (continua...)

  •  46  8  2 August, 2019
  • Foi um dedin de prosa tão gostoso, mas tão gostoso, que até me emocionei. Muito obrigada Letícia @torressleticia @adelie_se . E você que perdeu nosso papo, pode assistir ainda durante as próximas 24hs. Amanhã tem mais!
  • Foi um dedin de prosa tão gostoso, mas tão gostoso, que até me emocionei. Muito obrigada Letícia @torressleticia @adelie_se . E você que perdeu nosso papo, pode assistir ainda durante as próximas 24hs. Amanhã tem mais!

  •  34  1  31 July, 2019
  • INGREDIENTES
200g de feijão vermelho
150g de linguiça calabresa
150g de bacon
300g de costela defumada
150g de língua defumada
100g de chorizo espanhol
20 filés de aliche
100g de quiabo
1 pitada de sal
1 cebola
7 dentes de alho confit
azeite a gosto
1 pimenta dedo-de-moça
1 galho de louro
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 molho de salsa
1 molho de coentro
5 ovos

#feijão #feijãotropeiro #feijaotropeiro #receitasnabrasa #receitasmineiras #felipebronze #pertodofogo
  • INGREDIENTES
    200g de feijão vermelho
    150g de linguiça calabresa
    150g de bacon
    300g de costela defumada
    150g de língua defumada
    100g de chorizo espanhol
    20 filés de aliche
    100g de quiabo
    1 pitada de sal
    1 cebola
    7 dentes de alho confit
    azeite a gosto
    1 pimenta dedo-de-moça
    1 galho de louro
    1 xícara (chá) de farinha de mandioca
    1 molho de salsa
    1 molho de coentro
    5 ovos

    #feijão #feijãotropeiro #feijaotropeiro #receitasnabrasa #receitasmineiras #felipebronze #pertodofogo

  •  5,983  211  31 July, 2019
  • O "Dedin de Prosa" de amanhã é com a Leticia, adm. do perfil @adelie_se dedicado às nossa diva Adélia Prado. Estou mega ansiosa! Como já falei algumas vezes, bebi da fonte dos escritos de Adélia como inspiração para o meu livro "Cafezin & Dedin de Prosa - Histórias e Receitas de Familias Mineiras".
  • O "Dedin de Prosa" de amanhã é com a Leticia, adm. do perfil @adelie_se dedicado às nossa diva Adélia Prado. Estou mega ansiosa! Como já falei algumas vezes, bebi da fonte dos escritos de Adélia como inspiração para o meu livro "Cafezin & Dedin de Prosa - Histórias e Receitas de Familias Mineiras".

  •  48  3  30 July, 2019
  • Vocês votaram e escolheram a capa do meu primeiro livro: “Cafezin & Dedin de Prosa - Histórias e Receitas de Família”. ☕️ Muito obrigada pela participação de todos!

Hoje à noite tem live com a @viajabruk - Diretora de Comunicação da @editora.livra .

Vamos explicar quem é Karol Alves: a menina-moça-sonhadora que vai publicar seu livro de fotografias e poemas com a captação de parte das vendas do meu livro.
  • Vocês votaram e escolheram a capa do meu primeiro livro: “Cafezin & Dedin de Prosa - Histórias e Receitas de Família”. ☕️ Muito obrigada pela participação de todos!

    Hoje à noite tem live com a @viajabruk - Diretora de Comunicação da @editora.livra .

    Vamos explicar quem é Karol Alves: a menina-moça-sonhadora que vai publicar seu livro de fotografias e poemas com a captação de parte das vendas do meu livro.

  •  47  3  30 July, 2019
  • Canjiquinha com costelinha, vaca atolada, caldo verde... Minas e suas delícias de inverno, preparadas no fogão às lenha... Querem os segredos da culinária mineira? Vou contar alguns no meu primeiro livro. Falta pouco!
  • Canjiquinha com costelinha, vaca atolada, caldo verde... Minas e suas delícias de inverno, preparadas no fogão às lenha... Querem os segredos da culinária mineira? Vou contar alguns no meu primeiro livro. Falta pouco!

  •  94  6  29 July, 2019
  • Que tal uma pamonha para o café da tarde? .
.

12 espigas de milho verde

2 xícaras (chá) de leite

4 colheres (sopa) de queijo de minas curado ralado

2 colheres (chá) de sal

½ colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

Queijo de minas frescal (opcional)

Modo de Preparo

Ao retirar a palha do milho, reserve-a para embalar as pamonhas.

Higienize as espigas retirando qualquer impureza.

Com o auxílio de uma faca, retire o milho das espigas rente ao sabugo.

Coloque no liquidificador com o leite e bata.

Passe a mistura pela peneira, esprema e despreze o bagaço.

Acrescente o açúcar, o queijo, o sal e a margarina e misture com uma colher.

Modo de Preparo das Pamonhas

Limpe bem a palha reservada e cozinhe por água fervente por 10 minutos.

Escorra e passe-as pela água gelada.

Sobreponha duas palhas de milho em cruz e preencha a cavidade com 1 xícara (chá) do creme.

Dobre como se fosse um embrulho tomando o cuidado de fechar as pontas para dentro.

Amarre com tira de palha ou barbante e cozinhe em água fervente por 1 hora.

Escorra e sirva morna.

#milho #milhoverde #pamonha
#pamonhasalgada #fontedeenergia#dica
#fontedefibras #agro #rural #receitasmineiras #culinaria #culinariasaudavel #naroça #natureza #naturezadivina
  • Que tal uma pamonha para o café da tarde? .
    .

    12 espigas de milho verde

    2 xícaras (chá) de leite

    4 colheres (sopa) de queijo de minas curado ralado

    2 colheres (chá) de sal

    ½ colher (chá) de açúcar

    1 colher (sopa) de margarina

    Queijo de minas frescal (opcional)

    Modo de Preparo

    Ao retirar a palha do milho, reserve-a para embalar as pamonhas.

    Higienize as espigas retirando qualquer impureza.

    Com o auxílio de uma faca, retire o milho das espigas rente ao sabugo.

    Coloque no liquidificador com o leite e bata.

    Passe a mistura pela peneira, esprema e despreze o bagaço.

    Acrescente o açúcar, o queijo, o sal e a margarina e misture com uma colher.

    Modo de Preparo das Pamonhas

    Limpe bem a palha reservada e cozinhe por água fervente por 10 minutos.

    Escorra e passe-as pela água gelada.

    Sobreponha duas palhas de milho em cruz e preencha a cavidade com 1 xícara (chá) do creme.

    Dobre como se fosse um embrulho tomando o cuidado de fechar as pontas para dentro.

    Amarre com tira de palha ou barbante e cozinhe em água fervente por 1 hora.

    Escorra e sirva morna.

    #milho #milhoverde #pamonha
    #pamonhasalgada #fontedeenergia #dica
    #fontedefibras #agro #rural #receitasmineiras #culinaria #culinariasaudavel #naroça #natureza #naturezadivina

  •  12  0  27 July, 2019
  • Ela... Adélia. Muitas escritoras me inspiram, mas neste primeiro livro que vou publicar Adelia foi como um sussurro constante ao pé do ouvido.

Sagrado-Erótico, o luxo da simplicidade, a natureza e o olhar de Deus.

Deus! Como amo esta mulher, escritora e mineira como eu.

Deus meu! Me dá cinco minutos com esta diva, e por favor nunca me cure de ser sonhadora descarada!
  • Ela... Adélia. Muitas escritoras me inspiram, mas neste primeiro livro que vou publicar Adelia foi como um sussurro constante ao pé do ouvido.

    Sagrado-Erótico, o luxo da simplicidade, a natureza e o olhar de Deus.

    Deus! Como amo esta mulher, escritora e mineira como eu.

    Deus meu! Me dá cinco minutos com esta diva, e por favor nunca me cure de ser sonhadora descarada!

  •  41  6  26 July, 2019
  • Vocês sabiam que minhas filhas são YouTubers? O primeiro livro que vou publicar nasceu das experiências gravadas nesta playlist "na roça". Se quiser dar uma espiadinha, acesse: "Rancho das Marias".
  • Vocês sabiam que minhas filhas são YouTubers? O primeiro livro que vou publicar nasceu das experiências gravadas nesta playlist "na roça". Se quiser dar uma espiadinha, acesse: "Rancho das Marias".

  •  24  3  26 July, 2019
  • Quando resolvi seguir o caminho dos queijos artesanais, o primeiro nome que me ocorreu foi, MinasTchê por estar no Rio Grande do Sul e por ser mineira.

Mas com o tempo percebi que quando o assunto é leite e queijos, o lado mineiro sempre irá FALAR MAIS ALTO? ( porque será? 🤔🤔😁😁) E vi que precisava mudar. Precisava de um nome com o meu jeitim minerim de ser.

Assim nasceu o TREM MINEIRO, muito mais parecido comigo agora: 📌 As receitas continuam as mesmas.
📌 Os queijos cada dia melhores
📌 E o meu amor pelo que faço, CADA VEZ MAIOR

Junto com essa mudança, teremos grandes novidades que já estão "repousando" no maturador.

Uma linha exclusiva nossa. Com sabores surreal e irresistíveis

Continuem nos seguindo..... Fiquem atentos aos posts...... E aguardem ....
Cenas dos próximos capítulos .. #somostremmineiro #vemmaisnovidades #soudeleitecru
#semaditivosquimicos #semconservantes #puroleite #purosabor #receitasmineiras #queijos #dasminasgeraisparaomundo #Minasagoraéaqui #PortoAlegre #serragaucha
  • Quando resolvi seguir o caminho dos queijos artesanais, o primeiro nome que me ocorreu foi, MinasTchê por estar no Rio Grande do Sul e por ser mineira.

    Mas com o tempo percebi que quando o assunto é leite e queijos, o lado mineiro sempre irá FALAR MAIS ALTO? ( porque será? 🤔🤔😁😁) E vi que precisava mudar. Precisava de um nome com o meu jeitim minerim de ser.

    Assim nasceu o TREM MINEIRO, muito mais parecido comigo agora: 📌 As receitas continuam as mesmas.
    📌 Os queijos cada dia melhores
    📌 E o meu amor pelo que faço, CADA VEZ MAIOR

    Junto com essa mudança, teremos grandes novidades que já estão "repousando" no maturador.

    Uma linha exclusiva nossa. Com sabores surreal e irresistíveis

    Continuem nos seguindo..... Fiquem atentos aos posts...... E aguardem ....
    Cenas dos próximos capítulos .. #somostremmineiro #vemmaisnovidades #soudeleitecru
    #semaditivosquimicos #semconservantes #puroleite #purosabor #receitasmineiras #queijos #dasminasgeraisparaomundo #Minasagoraéaqui #PortoAlegre #serragaucha

  •  25  2  26 July, 2019

Top #receitasmineiras Posts

  • A companhia ideal para uma tarde cheia de sabor: PÃO DE QUEIJO COM MANDIOQUINHA! 🧀😍
⠀
Ingredientes:
200g de polvilho azedo
200g de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de água quente
400g de mandioquinha cozida e amassada
1/3 xícara (chá) de óleo de girassol
1 pacote de queijo ralado
Sal a gosto
⠀
Como fazer:
1. Em uma tigela misture os polvilhos, a água e o óleo.
2. Junte a mandioquinha cozida e amassada, o queijo ralado e o sal.
3. Misture muito bem a massa até que seja possível modelar bolinhas.
4. Faça bolinhas e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20-30 minutos.
⠀
Compre os ingredientes no @carrefourbrasil! 😉
  • A companhia ideal para uma tarde cheia de sabor: PÃO DE QUEIJO COM MANDIOQUINHA! 🧀😍

    Ingredientes:
    200g de polvilho azedo
    200g de polvilho doce
    1/2 xícara (chá) de água quente
    400g de mandioquinha cozida e amassada
    1/3 xícara (chá) de óleo de girassol
    1 pacote de queijo ralado
    Sal a gosto

    Como fazer:
    1. Em uma tigela misture os polvilhos, a água e o óleo.
    2. Junte a mandioquinha cozida e amassada, o queijo ralado e o sal.
    3. Misture muito bem a massa até que seja possível modelar bolinhas.
    4. Faça bolinhas e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
    5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20-30 minutos.

    Compre os ingredientes no @carrefourbrasil! 😉

  •  395  7  17 September, 2019
  • 🍨Ambrosia Mineira🍨 Em homenagem a Futura Mamis 🤰🏻 @paulasalles1 que acordou com desejo e procedeu à me informar via WhatsApp que é pra eu levar pra ela lá no Rio quando a for visitar esse fds!!! 😂🤷🏻‍♀️ Segue foto ilustrativa para já ir matando o desejo!!! Receita #ItambéByBrunaChaves 👉❤️ @itambe 🥛🐄
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
INGREDIENTES:
1 xícara (200g) de açúcar
1 xícara (120ml) de Água 
150g de Leite Condensado Itambé 
3 ovos, separados
500 ml de Leite Integral Itambé 
1 anis estrelado
1 cravo
1/2 colher de chá de cardamomo
1 pau de canela
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
PREPARO:
1. Numa panela grande de fundo grosso, junte a água, as especiarias e o açúcar, leve ao fogo baixo com a panela tampada. As gotas formadas pela condensação impedirão que cristais se formem nas laterais e consequentemente cristalizem a calda. Espere alguns minutos, retire a tampa e espere, sem mexer até a mistura começar a tomar cor. A mistura deverá ficar com a consistência de calda fina. 
2. Numa tigela, ou na batedeira, bata as claras até incorporem e dobrarem de tamanho. Adicione as gemas, 1 a 1 e bata ainda em velocidade alta, até obter uma mistura homogênea. 
3. Adicione o leite condensado e o leite a calda, depois a mistura de ovos e deixe cozinhar por 30 minutos, sem mexer, ou até que os ovos comecem a se juntar. Em seguida, mexa com uma colher, partindo os ovos. 
4. Com uma escumadeira, retire os pedacinhos de ovos da panela e transfira para um pote de vidro esterilizado. 
5. Retire a calda do fogo e despeje no pote com os pedacinhos de ovos. Deixe esfriar. Conserve o pote tampado em temperatura ambiente e leve a geladeira depois de abrir.
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
#Ambrosia #ReceitasMineiras #MinasGerais #Itambé #EmbaixadoraItambé #LeiteÉTudo #ReceitasDaBruna #BrunaChaves #Sweet #Dessert #Sobremesa
  • 🍨Ambrosia Mineira🍨 Em homenagem a Futura Mamis 🤰🏻 @paulasalles1 que acordou com desejo e procedeu à me informar via WhatsApp que é pra eu levar pra ela lá no Rio quando a for visitar esse fds!!! 😂🤷🏻‍♀️ Segue foto ilustrativa para já ir matando o desejo!!! Receita #ItambéByBrunaChaves 👉❤️ @itambe 🥛🐄
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    INGREDIENTES:
    1 xícara (200g) de açúcar
    1 xícara (120ml) de Água
    150g de Leite Condensado Itambé
    3 ovos, separados
    500 ml de Leite Integral Itambé
    1 anis estrelado
    1 cravo
    1/2 colher de chá de cardamomo
    1 pau de canela
    1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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    PREPARO:
    1. Numa panela grande de fundo grosso, junte a água, as especiarias e o açúcar, leve ao fogo baixo com a panela tampada. As gotas formadas pela condensação impedirão que cristais se formem nas laterais e consequentemente cristalizem a calda. Espere alguns minutos, retire a tampa e espere, sem mexer até a mistura começar a tomar cor. A mistura deverá ficar com a consistência de calda fina.
    2. Numa tigela, ou na batedeira, bata as claras até incorporem e dobrarem de tamanho. Adicione as gemas, 1 a 1 e bata ainda em velocidade alta, até obter uma mistura homogênea.
    3. Adicione o leite condensado e o leite a calda, depois a mistura de ovos e deixe cozinhar por 30 minutos, sem mexer, ou até que os ovos comecem a se juntar. Em seguida, mexa com uma colher, partindo os ovos.
    4. Com uma escumadeira, retire os pedacinhos de ovos da panela e transfira para um pote de vidro esterilizado.
    5. Retire a calda do fogo e despeje no pote com os pedacinhos de ovos. Deixe esfriar. Conserve o pote tampado em temperatura ambiente e leve a geladeira depois de abrir.
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    #Ambrosia #ReceitasMineiras #MinasGerais #Itambé #EmbaixadoraItambé #LeiteÉTudo #ReceitasDaBruna #BrunaChaves #Sweet #Dessert #Sobremesa

  •  1,518  48  6 November, 2017
  • O Tacho de Cobre é uma tradicional peça da cozinha brasileira, sempre utilizado nas melhores e mais saborosas receitas de doces como o doce de leite feito no tacho de cobre que ninguém resiste ao aroma, sabor e a beleza. O Tacho de Cobre também é muito utilizado em frituras já que o cobre é um excelente condutor de calor e faz com que a temperatura dentro do tacho seja homogênea permitindo assim uma melhor fritura ou cozimento dos alimentos. Venha conhecer nosso trabalho, link na Bio. #tachodecobre #artesanatoemcobre #cobre #artesanato #docedeminas #receitasmineiras #fazenda #buffet #restaurantes
  • O Tacho de Cobre é uma tradicional peça da cozinha brasileira, sempre utilizado nas melhores e mais saborosas receitas de doces como o doce de leite feito no tacho de cobre que ninguém resiste ao aroma, sabor e a beleza. O Tacho de Cobre também é muito utilizado em frituras já que o cobre é um excelente condutor de calor e faz com que a temperatura dentro do tacho seja homogênea permitindo assim uma melhor fritura ou cozimento dos alimentos. Venha conhecer nosso trabalho, link na Bio. #tachodecobre #artesanatoemcobre #cobre #artesanato #docedeminas #receitasmineiras #fazenda #buffet #restaurantes

  •  114  2  12 July, 2017