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patisserie - 4.8m posts

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  • Yummy 🤗
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  •  0  1  22 hours ago
  • 3/3 De restauration en restauration… Après celle du Château des Pères – domaine désormais géré par son fils Julien, Jean-Paul Legendre a créé l'Orangerie, une grande salle de séminaires de 1000 m2. Il a aussi souhaité créer un véritable restaurant gastronomique, la Table des Pères. Challenge visiblement à la hauteur de Jérôme Jouadé, jeune chef repéré à Châteaugiron par l'entrepreneur breton. Une petite trentaine de couverts dans un cadre particulièrement soigné, à la fois intimiste, chaleureux et convivial. Attachant et charismatique, le cuisinier du Château est un chercheur-né de saveurs inédites. Tout en précisant que « la technique doit rester un moyen d'expression au service du goût et de lui seul ». Jérôme Jouadé est un enthousiaste forcené : passion pour les produits de saison,  passion pour les hommes et les femmes qui sur terre ou sur mer sont à la tache dans leurs entreprises. Ce chef heureux et bienveillant anime et fédère une équipe jeune et soudée : la synergie est totale entre la cuisine et la salle dans un véritable esprit de famille. De cette symphonie partagée sortent des plats dignes d'un étoilé Michelin. Les accords terre-mer, souvent audacieux comme cet Émincé d'encornets au lard juste piquant (menu Ébène en 7 services) sont toujours élégants. Une cuisine raffinée, singulière et qui rend grâce aux cadeaux de la nature, à commencer par les légumes et les fruits cultivés au pied du château. On ne perd pas de vue non plus le bien-être et la santé des convives. En témoigne ce délicieux et très subtil dessert Panais-yuzu de chez Bachès signé Claire Bernier la pâtissière maison, une pure merveille qui bannit le sucre et consacre la fraîcheur. Voici une table  rare promise à une renommée aussi certaine que méritée !

#bretagne #gastronomiebretonne #produitsdesaison #local #patisserie #moindesucre #foodporn #instafood #foodlovers #coupdecoeur #chateaudesperes #tabledesperes #asuivre #onenredemande @chateaudesperes @claire.bernier
  • 3/3 De restauration en restauration… Après celle du Château des Pères – domaine désormais géré par son fils Julien, Jean-Paul Legendre a créé l'Orangerie, une grande salle de séminaires de 1000 m2. Il a aussi souhaité créer un véritable restaurant gastronomique, la Table des Pères. Challenge visiblement à la hauteur de Jérôme Jouadé, jeune chef repéré à Châteaugiron par l'entrepreneur breton. Une petite trentaine de couverts dans un cadre particulièrement soigné, à la fois intimiste, chaleureux et convivial. Attachant et charismatique, le cuisinier du Château est un chercheur-né de saveurs inédites. Tout en précisant que « la technique doit rester un moyen d'expression au service du goût et de lui seul ». Jérôme Jouadé est un enthousiaste forcené : passion pour les produits de saison, passion pour les hommes et les femmes qui sur terre ou sur mer sont à la tache dans leurs entreprises. Ce chef heureux et bienveillant anime et fédère une équipe jeune et soudée : la synergie est totale entre la cuisine et la salle dans un véritable esprit de famille. De cette symphonie partagée sortent des plats dignes d'un étoilé Michelin. Les accords terre-mer, souvent audacieux comme cet Émincé d'encornets au lard juste piquant (menu Ébène en 7 services) sont toujours élégants. Une cuisine raffinée, singulière et qui rend grâce aux cadeaux de la nature, à commencer par les légumes et les fruits cultivés au pied du château. On ne perd pas de vue non plus le bien-être et la santé des convives. En témoigne ce délicieux et très subtil dessert Panais-yuzu de chez Bachès signé Claire Bernier la pâtissière maison, une pure merveille qui bannit le sucre et consacre la fraîcheur. Voici une table rare promise à une renommée aussi certaine que méritée !

    #bretagne #gastronomiebretonne #produitsdesaison #local #patisserie #moindesucre #foodporn #instafood #foodlovers #coupdecoeur #chateaudesperes #tabledesperes #asuivre #onenredemande @chateaudesperes @claire.bernier
  •  8  1  22 hours ago
  • We’re so excited to be a part of this year’s Marry Me! Wedding Night Market on 4/13! This is a wedding event you won’t want to miss! #marrymepdx
  • We’re so excited to be a part of this year’s Marry Me! Wedding Night Market on 4/13! This is a wedding event you won’t want to miss! #marrymepdx
  •  4  1  22 hours ago