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Latest #pastryaddict Posts

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  •  23  5  19 January, 2020
  • Hi IG!! Voici un layer cake rose and girly ! Que j’ai réalisé il y a un moment  déjà , mais que je n’avais pas publié 😑  composition : ganache vanille et fraises 🌸🌸. j’espère que vous avez passé un bon we et que vous êtes prêt à attaquer cette semaine 😘😘😘. #layercake #pastrylove #pastryaddict #cakedesign #fraise #picsoftheday #frenchpastry
  • Hi IG!! Voici un layer cake rose and girly ! Que j’ai réalisé il y a un moment déjà , mais que je n’avais pas publié 😑 composition : ganache vanille et fraises 🌸🌸. j’espère que vous avez passé un bon we et que vous êtes prêt à attaquer cette semaine 😘😘😘. #layercake #pastrylove #pastryaddict #cakedesign #fraise #picsoftheday #frenchpastry

  •  14  2  19 January, 2020

Top #pastryaddict Posts

  • Macarons par ici 👀👨🏻‍🍳
⚪️ Vanille 🟡 Citron 🟠 Fleur d’oranger 🟢 Pistache 🔴 Framboise
🟣 Mûre
🟤 Chocolat
  • Macarons par ici 👀👨🏻‍🍳
    ⚪️ Vanille 🟡 Citron 🟠 Fleur d’oranger 🟢 Pistache 🔴 Framboise
    🟣 Mûre
    🟤 Chocolat

  •  1,580  14  16 January, 2020
  • Ma recette préférée de pâte sucrée pour mes tartes est sans doute celle de @pierreherme , croustillante et trop bonne, je vous conseille de la garder, c'est une valeur sûre 👍👍 Ingrédients :
250g de farine
140g de beurre mou
75g de sucre glace
25g de poudre d'amandes
Une pincée de sel
Un oeuf
Vanille/zeste/....
Préparation :
On commence par travailler le beurre mou et le sucre avec une spatule, moi je le fais au robot.
On ajoute l'oeuf, la poudre d'amandes et la pincée de sel.
Vous pouvez la parfumer selon votre goût, avec un peu de zeste d'orange ou de citron, ou de l'extrait de vanille.
Enfin on ajoute la farine et on ramasse la pâte sans pétrissage.
La pâte est collante, ne vous inquiétez pas, c'est normal.
On l'enveloppe d'un papier film, et on la laisse reposer au frais pour au moins deux heures, avant utilisation.
Vous pouvez la congeler pour une prochaine utilisation, c'est ce que je fais d'habitude 👍
Je vous conseille de la cuire à 160 degrés pour obtenir une belle couleur et avoir ce bon goût de beurre noisette.
  • Ma recette préférée de pâte sucrée pour mes tartes est sans doute celle de @pierreherme , croustillante et trop bonne, je vous conseille de la garder, c'est une valeur sûre 👍👍 Ingrédients :
    250g de farine
    140g de beurre mou
    75g de sucre glace
    25g de poudre d'amandes
    Une pincée de sel
    Un oeuf
    Vanille/zeste/....
    Préparation :
    On commence par travailler le beurre mou et le sucre avec une spatule, moi je le fais au robot.
    On ajoute l'oeuf, la poudre d'amandes et la pincée de sel.
    Vous pouvez la parfumer selon votre goût, avec un peu de zeste d'orange ou de citron, ou de l'extrait de vanille.
    Enfin on ajoute la farine et on ramasse la pâte sans pétrissage.
    La pâte est collante, ne vous inquiétez pas, c'est normal.
    On l'enveloppe d'un papier film, et on la laisse reposer au frais pour au moins deux heures, avant utilisation.
    Vous pouvez la congeler pour une prochaine utilisation, c'est ce que je fais d'habitude 👍
    Je vous conseille de la cuire à 160 degrés pour obtenir une belle couleur et avoir ce bon goût de beurre noisette.

  •  790  35  17 January, 2020
  • Loving this technique from @lazaros_chatzisavvas — bravo Chef 👏👏👏
  • Loving this technique from @lazaros_chatzisavvas — bravo Chef 👏👏👏

  •  6,255  49  17 January, 2020