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Latest #nutrizionistavivianasalmena Posts

  • Ieri sera ,in soli quindici minuti ,  ho preparato delle barrette al cioccolato.
•
Avevo selezionato le barrette più belle  ma stamani ,come per magia , erano sparite proprio quelle.
Dopo aver preso coscienza che non e’ mai una buona idea scegliere un coinquilino più goloso di te ,le ho ribattezzate “ brutte ma buone  a modo mio”
In fondo la bellezza sta anche nella imperfezione.

Ingredienti per 9-10 barrette :
- una ciotola da prima colazione di cornflakes integrali senza zuccheri aggiunti -12 quadretti di cioccolato fondente al 75% -un cucchiaio di cocco disidratato.

Procedimento :
sciogliere , a bagnomaria ,il cioccolato tagliato grossolanamente,mescolando di tanto in tanto.
Una volta fuso  aggiungete i cereali e mescolate fino a ottenere un composto uniforme.
Trasferite il composto su un foglio da carta da forno e ,dopo averlo lasciato raffreddare , riporlo in frigo per circa 4 ore.
Spolverare con un cucchiaio di cocco e assaggiate 😉

Sono adatte al periodo premestruale , come merenda per grandi e piccini e possono essere utili nei momenti  in cui le endorfine vanno giù e l’unico pensiero fisso e’ il cibo spazzatura.
Ricordatevi di non esagerare; nessun alimento fa ingrassare o dimagrire ma qualunque eccesso può diventare un problema.
#food #foodlover #healthyfood #healthy #break#healthylifestyle #bio #cacao #instafood #foodstagram #dieta #fit #fitness #dietamediterranea #foodphotography #foods #foodie #foodies #mangiaresano #sweet #homemadefood #nutrizionista #bologna #emiliaromagna #calabria #nutrizionistavivianasalmena
  • @nutrizionistavivianasalmena Profile picture

    @nutrizionistavivianasalmena

    Bologna, Italy

    Ieri sera ,in soli quindici minuti , ho preparato delle barrette al cioccolato.

    Avevo selezionato le barrette più belle ma stamani ,come per magia , erano sparite proprio quelle.
    Dopo aver preso coscienza che non e’ mai una buona idea scegliere un coinquilino più goloso di te ,le ho ribattezzate “ brutte ma buone a modo mio”
    In fondo la bellezza sta anche nella imperfezione.

    Ingredienti per 9-10 barrette :
    - una ciotola da prima colazione di cornflakes integrali senza zuccheri aggiunti -12 quadretti di cioccolato fondente al 75% -un cucchiaio di cocco disidratato.

    Procedimento :
    sciogliere , a bagnomaria ,il cioccolato tagliato grossolanamente,mescolando di tanto in tanto.
    Una volta fuso aggiungete i cereali e mescolate fino a ottenere un composto uniforme.
    Trasferite il composto su un foglio da carta da forno e ,dopo averlo lasciato raffreddare , riporlo in frigo per circa 4 ore.
    Spolverare con un cucchiaio di cocco e assaggiate 😉

    Sono adatte al periodo premestruale , come merenda per grandi e piccini e possono essere utili nei momenti in cui le endorfine vanno giù e l’unico pensiero fisso e’ il cibo spazzatura.
    Ricordatevi di non esagerare; nessun alimento fa ingrassare o dimagrire ma qualunque eccesso può diventare un problema.
    #food #foodlover #healthyfood #healthy #break #healthylifestyle #bio #cacao #instafood #foodstagram #dieta #fit #fitness #dietamediterranea #foodphotography #foods #foodie #foodies #mangiaresano #sweet #homemadefood #nutrizionista #bologna #emiliaromagna #calabria #nutrizionistavivianasalmena

  •  60  5  10 October, 2019
  • Iniziare la giornata con meno zuccheri e’ possibile.
State pensando al gusto salato che poco vi piace al mattino ,lo so.
Non e’ l’unica alternativa per tenere a bada gli zuccheri.

Pancakes allo yogurt: •
•100 gr. di farina di tipo 1
•1 uovo •un vasetto di yogurt bianco naturale •1/2 banana schiacciata •un cucchiaino di olio evo -
•1/2 cucchiaino di lievito per dolci •un cucchiaino di succo di limone •
•
Prestate attenzione ai vari sciroppi venduti per guarnire i pancakes , alcuni sono ricchi di zuccheri semplici e vanificherebbero tutti gli sforzi impiegati per preparare un impasto sano.

Io ho utilizzato un velo ( ho detto velo non strati !) di crema di nocciole e cacao, una spolverata di cocco disidratato e della frutta fresca.

Leggete con attenzione l’etichetta della crema di  nocciole.
Una buona crema ha nocciole e cacao come unica fonte lipidica e lo zucchero  presente in basse concentrazioni o assente.

Ricordatevi:gli ingredienti sono riportati in etichetta in ordine decrescente.
Mangiare bene non vuol dire privarsi di ogni cosa ma saper scegliere 😉
#food #foodlover #instafood #pancakes #breakfast #healthybreakfast #healthy#healthylifestyle #dieta #dietamediterranea 
#fit #fitness #bio #homemadefood #foodpic #foodie #foodies #nutrition #bologna #calabria #nutrizionistavivianasalmena
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    @nutrizionistavivianasalmena

    Bologna, Italy

    Iniziare la giornata con meno zuccheri e’ possibile.
    State pensando al gusto salato che poco vi piace al mattino ,lo so.
    Non e’ l’unica alternativa per tenere a bada gli zuccheri.

    Pancakes allo yogurt: •
    •100 gr. di farina di tipo 1
    •1 uovo •un vasetto di yogurt bianco naturale •1/2 banana schiacciata •un cucchiaino di olio evo -
    •1/2 cucchiaino di lievito per dolci •un cucchiaino di succo di limone •

    Prestate attenzione ai vari sciroppi venduti per guarnire i pancakes , alcuni sono ricchi di zuccheri semplici e vanificherebbero tutti gli sforzi impiegati per preparare un impasto sano.

    Io ho utilizzato un velo ( ho detto velo non strati !) di crema di nocciole e cacao, una spolverata di cocco disidratato e della frutta fresca.

    Leggete con attenzione l’etichetta della crema di nocciole.
    Una buona crema ha nocciole e cacao come unica fonte lipidica e lo zucchero presente in basse concentrazioni o assente.

    Ricordatevi:gli ingredienti sono riportati in etichetta in ordine decrescente.
    Mangiare bene non vuol dire privarsi di ogni cosa ma saper scegliere 😉
    #food #foodlover #instafood #pancakes #breakfast #healthybreakfast #healthy #healthylifestyle #dieta #dietamediterranea
    #fit #fitness #bio #homemadefood #foodpic #foodie #foodies #nutrition #bologna #calabria #nutrizionistavivianasalmena

  •  95  5  8 September, 2019

Top #nutrizionistavivianasalmena Posts

  • Oggi e’ proprio quel giorno lì. 
Il giorno dei sensi di colpa.
Qualcuno avrà già iniziato da ieri sera,lo dimostrano i messaggi ricevuti.
Tranquilli ,non e’ successo niente di irreparabile. 
Riprendete il percorso nutrizionale seriamente ,aumentando un po’ la quota di verdura e bevete abbastanza acqua.
.
Non seguite consigli strani trovati sul web e soprattutto: non salite sulla bilancia!
Pesarsi oggi vorrebbe dire demoralizzarsi e prendersi  uno spavento inutilmente.
Il peso viene influenzato da vari fattori : intestino pigro ,ormoni , allenamento intenso ,alimenti che favoriscono la ritenzione idrica.
Provate a pensarvi prima e dopo aver mangiato una pizza,vedrete una rilevabile fluttuazione del peso.
Non si tratta di chili in più ma di liquidi extra-cellulari dovuti all’elevata  quantità di sodio presente nella pizza.
Niente panico però perché in un solo giorno la situazione rientrerà.
.
Durante le vacanze avrete sicuramente fatto il pieno di alimenti saporiti che favoriscono la ritenzione idrica per cui non e’ il momento giusto per pesarsi.
.
Io oggi inizio dal minestrone con pasta integrale. 😉

Buon inizio 💞
#detox #dieta #food #foodlover #bilancia #bio #vegetables #healthyfood #healthy #fit #nutrizionista #healthylifestyle #dimagrire #nutrition #orogel #foods #dietamediterranea #italianfood #nutrizionistavivianasalmena #ilovefood #calabria #bologna
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    @nutrizionistavivianasalmena

    Oggi e’ proprio quel giorno lì.
    Il giorno dei sensi di colpa.
    Qualcuno avrà già iniziato da ieri sera,lo dimostrano i messaggi ricevuti.
    Tranquilli ,non e’ successo niente di irreparabile.
    Riprendete il percorso nutrizionale seriamente ,aumentando un po’ la quota di verdura e bevete abbastanza acqua.
    .
    Non seguite consigli strani trovati sul web e soprattutto: non salite sulla bilancia!
    Pesarsi oggi vorrebbe dire demoralizzarsi e prendersi uno spavento inutilmente.
    Il peso viene influenzato da vari fattori : intestino pigro ,ormoni , allenamento intenso ,alimenti che favoriscono la ritenzione idrica.
    Provate a pensarvi prima e dopo aver mangiato una pizza,vedrete una rilevabile fluttuazione del peso.
    Non si tratta di chili in più ma di liquidi extra-cellulari dovuti all’elevata quantità di sodio presente nella pizza.
    Niente panico però perché in un solo giorno la situazione rientrerà.
    .
    Durante le vacanze avrete sicuramente fatto il pieno di alimenti saporiti che favoriscono la ritenzione idrica per cui non e’ il momento giusto per pesarsi.
    .
    Io oggi inizio dal minestrone con pasta integrale. 😉

    Buon inizio 💞
    #detox #dieta #food #foodlover #bilancia #bio #vegetables #healthyfood #healthy #fit #nutrizionista #healthylifestyle #dimagrire #nutrition #orogel #foods #dietamediterranea #italianfood #nutrizionistavivianasalmena #ilovefood #calabria #bologna

  •  51  6  2 January, 2019
  • I fiori di stagione più belli !
I fiori di zucca sono buoni ,belli e allegri soprattutto perché apportano poche calorie (12 kcal per 100 gr di alimento )quindi adatti a chi e’ a dieta.
Contengono  pochi carboidrati ,un po’ di proteine e diversi sali minerali tra cui ferro e calcio.
La colorazione giallo-arancione (come in tutta la frutta e la verdura ) e’ dovuta ai carotenoidi ,pigmenti vegetali con attività antiossidante ,meglio conosciuti per essere  validi  alleati della tintarella.
Sono facilmente deperibili quindi devono essere consumati in tempi brevi.
Scegliete sempre verdura e frutta di stagione perché :
✔️E’ più economica
✔️contiene più sostanze nutritive 
Nei prossimi giorni vi darò delle ricette veloci e sane che abbiano come protagonisti i fiori  di zucca perché non sono buoni  soltanto ...in pastella ,fritti 😉
Preparate taccuino e matita #nutrition #dieta #fit #fitness #fioridizucca #mangiaresano #mangiarecongusto #nutrizione #nutrizionistavivianasalmena #food #foodlover #calabria #bologna
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    @nutrizionistavivianasalmena

    I fiori di stagione più belli !
    I fiori di zucca sono buoni ,belli e allegri soprattutto perché apportano poche calorie (12 kcal per 100 gr di alimento )quindi adatti a chi e’ a dieta.
    Contengono pochi carboidrati ,un po’ di proteine e diversi sali minerali tra cui ferro e calcio.
    La colorazione giallo-arancione (come in tutta la frutta e la verdura ) e’ dovuta ai carotenoidi ,pigmenti vegetali con attività antiossidante ,meglio conosciuti per essere validi alleati della tintarella.
    Sono facilmente deperibili quindi devono essere consumati in tempi brevi.
    Scegliete sempre verdura e frutta di stagione perché :
    ✔️E’ più economica
    ✔️contiene più sostanze nutritive
    Nei prossimi giorni vi darò delle ricette veloci e sane che abbiano come protagonisti i fiori di zucca perché non sono buoni soltanto ...in pastella ,fritti 😉
    Preparate taccuino e matita #nutrition #dieta #fit #fitness #fioridizucca #mangiaresano #mangiarecongusto #nutrizione #nutrizionistavivianasalmena #food #foodlover #calabria #bologna

  •  76  2  11 July, 2018