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nutricionistalucasbras - 77 posts

Latest #nutricionistalucasbras Posts

  • A R R A S T E - P R O - L A D O 👏...
🚩A nossa paciente mais jovem Josefina da Silva (Dona Naná) aos 81 anos me encheu de orgulho em seu retorno.
🏳  Em nossa 1° consulta foi relatado queixas como desânimo, cansaço para atividades diárias, dores nas pernas e com muita cautela foi verificado oque apenas seria incapacidade motora ou deficiência nutricional .
👵O envelhecimento está ligado a um vasto processo de alterações físicas e um deles é caracterizado por perda de massa magra. Essa perda relacionada à idade foi denominada “sarcopenia”.
“A sarcopenia estabelece seus sintomas principalmente em indivíduos fisicamente inativos, com isso corroboram fatores pertinentes à saúde pública. Diversos autores verificaram que o treinamento de força pode
minimizar ou retardar o processo de sarcopenia para obter significantes respostas neuromusculares (hipertrofia muscular e força muscular), por meio do aumento da capacidade contrátil dos músculos esqueléticos”. 🏋O Personal Trainer envolvido no acompanhamento de nossa paciente foi o : @du_personaltrainer 🏆

Resultados:
🎖👏Dona Naná relatou uma nova disposição, sem as velhas dores nas pernas, mais força e atenção para suas atividades diárias, ou seja outra pessoa 😄👏.
E a perda de massa magra no idoso vai ter que esperar um pouco mais com nosso acompanhamento.

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#nutricao #saude #saudedoidoso #fitness #health #sarcopenia #nutricionistaesportivo #nutricionistalucasbras #comidadeverdade #ifbbpro #bodybuilder #performance #asbran #cfn #nutricionistas #dieta #vida #vidafitness #comidasaudavel #nutrition #receitassaudaveis #nutrindo #viverbem
  • A R R A S T E - P R O - L A D O 👏...
    🚩A nossa paciente mais jovem Josefina da Silva (Dona Naná) aos 81 anos me encheu de orgulho em seu retorno.
    🏳 Em nossa 1° consulta foi relatado queixas como desânimo, cansaço para atividades diárias, dores nas pernas e com muita cautela foi verificado oque apenas seria incapacidade motora ou deficiência nutricional .
    👵O envelhecimento está ligado a um vasto processo de alterações físicas e um deles é caracterizado por perda de massa magra. Essa perda relacionada à idade foi denominada “sarcopenia”.
    “A sarcopenia estabelece seus sintomas principalmente em indivíduos fisicamente inativos, com isso corroboram fatores pertinentes à saúde pública. Diversos autores verificaram que o treinamento de força pode
    minimizar ou retardar o processo de sarcopenia para obter significantes respostas neuromusculares (hipertrofia muscular e força muscular), por meio do aumento da capacidade contrátil dos músculos esqueléticos”. 🏋O Personal Trainer envolvido no acompanhamento de nossa paciente foi o : @du_personaltrainer 🏆

    Resultados:
    🎖👏Dona Naná relatou uma nova disposição, sem as velhas dores nas pernas, mais força e atenção para suas atividades diárias, ou seja outra pessoa 😄👏.
    E a perda de massa magra no idoso vai ter que esperar um pouco mais com nosso acompanhamento.

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  •  145  9  13 March, 2019

Advertisements

  • Ao contrário da crença popular, o refrigerante dietético (definido como bebidas carbonatadas sem calorias, adoçadas com aspartame , sucralose, acessulfame-potássio ou outros adoçantes não calóricos ou minimamente calóricos) não atrapalham a perda de gordura muito menos aumenta os níveis de insulina.
✍Ao comparar o refrigerante diet com outras bebidas não calóricas em um estudo de intervenção, se você controla o restante da dieta, nenhuma diferença na perda de peso é observada. Isso sugere que o problema é provavelmente o dos hábitos💡 das pessoas que bebem refrigerante dietético, em vez da bebida dietética em si.
👁...Quais as desvantagens legítimas do refrigerante diet?...
O refrigerante (em geral) tem sido associado à má saúde bucal inúmeras vezes, especialmente crianças👦👧. Embora a sacarose (açúcar) desempenhe um papel importante, a acidez geral dos refrigerantes dietéticos também pode influenciar negativamente a saúde bucal. 🤓O consumo excessivo de refrigerantes sem a intervenção odontológica adequada pode resultar em cáries e amarelamento dos dentes, e isso se aplica tanto aos refrigerantes com ou sem açúcar✍; embora adoçados sejam piores a esse respeito💡. - Se você não vivia sem refrigerantes açucarados e assustou porquê seu nutricionista colocou “refri diet”  na dieta, ele te levou para um bom caminho ,por mais que soasse estranho pra você(já sabiamos que não trocariam rapidamente o refrigerante por sucos detox😘🙄😂) -

Gostaram das informações? Referencias nos comentários
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#nutricao #odontologia #nutricaoesportiva #odontologiaesportiva #saude #saudebucal #esporte #nutricionistamg #nutricionistabsb #nutrition #nutritioncare #bodybuilding #bodybuilder #fitness #dieta #vidafitness #nutricionistalucasbras
  • Ao contrário da crença popular, o refrigerante dietético (definido como bebidas carbonatadas sem calorias, adoçadas com aspartame , sucralose, acessulfame-potássio ou outros adoçantes não calóricos ou minimamente calóricos) não atrapalham a perda de gordura muito menos aumenta os níveis de insulina.
    ✍Ao comparar o refrigerante diet com outras bebidas não calóricas em um estudo de intervenção, se você controla o restante da dieta, nenhuma diferença na perda de peso é observada. Isso sugere que o problema é provavelmente o dos hábitos💡 das pessoas que bebem refrigerante dietético, em vez da bebida dietética em si.
    👁...Quais as desvantagens legítimas do refrigerante diet?...
    O refrigerante (em geral) tem sido associado à má saúde bucal inúmeras vezes, especialmente crianças👦👧. Embora a sacarose (açúcar) desempenhe um papel importante, a acidez geral dos refrigerantes dietéticos também pode influenciar negativamente a saúde bucal. 🤓O consumo excessivo de refrigerantes sem a intervenção odontológica adequada pode resultar em cáries e amarelamento dos dentes, e isso se aplica tanto aos refrigerantes com ou sem açúcar✍; embora adoçados sejam piores a esse respeito💡. - Se você não vivia sem refrigerantes açucarados e assustou porquê seu nutricionista colocou “refri diet” na dieta, ele te levou para um bom caminho ,por mais que soasse estranho pra você(já sabiamos que não trocariam rapidamente o refrigerante por sucos detox😘🙄😂) -

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  •  46  1  12 March, 2019

Advertisements

  • Que bom o seu retorno para continuarmos com o acompanhamento nutricional👏. A Querida Nilva tinha iniciado um acompanhamento nutricional conosco a alguns meses  atrás, com algumas queixas como dores de cabeça sem explicação clínica prévia. Com a dieta equilibrada conseguimos deixá-la livre deste grande incômodo juntamente com uma boa evolução que vocês podem encontrar em nosso feed.
😄 Agora seu próximo objetivo é outro e com direito a taça de vinho 🍷 sem prejuízo algum !
Conte comigo 😄
Nutricionista pela PUCMG 🏆
Especializando em Microbiologia🎖

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#nutricionistalucasbras #nutricao #dieta #treino #saude #performance #hipertrofia #feliz #sucesso #ifbb #bodybuilding #longevidade #diet #fitness
  • Que bom o seu retorno para continuarmos com o acompanhamento nutricional👏. A Querida Nilva tinha iniciado um acompanhamento nutricional conosco a alguns meses atrás, com algumas queixas como dores de cabeça sem explicação clínica prévia. Com a dieta equilibrada conseguimos deixá-la livre deste grande incômodo juntamente com uma boa evolução que vocês podem encontrar em nosso feed.
    😄 Agora seu próximo objetivo é outro e com direito a taça de vinho 🍷 sem prejuízo algum !
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  •  51  1  9 January, 2019
  • Leia e arraste pro lado 👉
🍎“É retorno que fala né 😃”.
Que satisfação receber novamente a querida Maria Augusta e ter resultados tão satisfatórios, não somente estéticos. 😱Maria foi acometida com “H pylori”. A infecção pelo Helicobacter pylori (H. pylori) induz inflamação persistente na mucosa gástrica com
diferentes lesões orgânicas em humanos, tais como gastrite crônica, úlcera péptica e câncer gástrico.
😳"Descobrimos que a H.pylori cultivada com colesterol exibiu um aumento dramático na resistência a muitos antibióticos, “é importante verificar a possibilidade de eliminar a infecção por H. pylori em animais e seres humanos a partir da diminuição do colesterol, quer através de meios dietéticos ou fármacos redutores de colesterol (estatinas)”
🙌😜Realmente os dados coincidiram, e conseguimos reduzir seu colesterol total  e LDL e eliminamos com essa bactéria 👊😜.
Conte comigo !
Nutricionista pela PUCMG🏆
Especializando em Microbiologia 🎖(bactérias,vírus,fungos)

#nutricionistalucasbras #nutricionistabh #nutricionistacmd #nutricionistabrasilia #nutricionistamg #nutricionistaDF #saude #microbiologia #hpilory #dieta #treino #emagrecimento #hipertrofia #ifbb #musculacao
  • Leia e arraste pro lado 👉
    🍎“É retorno que fala né 😃”.
    Que satisfação receber novamente a querida Maria Augusta e ter resultados tão satisfatórios, não somente estéticos. 😱Maria foi acometida com “H pylori”. A infecção pelo Helicobacter pylori (H. pylori) induz inflamação persistente na mucosa gástrica com
    diferentes lesões orgânicas em humanos, tais como gastrite crônica, úlcera péptica e câncer gástrico.
    😳"Descobrimos que a H.pylori cultivada com colesterol exibiu um aumento dramático na resistência a muitos antibióticos, “é importante verificar a possibilidade de eliminar a infecção por H. pylori em animais e seres humanos a partir da diminuição do colesterol, quer através de meios dietéticos ou fármacos redutores de colesterol (estatinas)”
    🙌😜Realmente os dados coincidiram, e conseguimos reduzir seu colesterol total e LDL e eliminamos com essa bactéria 👊😜.
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  •  71  3  8 January, 2019

Advertisements

  • A Escala de Bristol ou Escala de fezes de Bristol é uma escala médica destinada a classificar a forma das fezes humanas, foi desenvolvido por Dr. Ken Heaton na Universidade de Bristol e publicado no Scandinavian Journal of Gastroenterology em 1997. 
Além da frequência da evacuação, o formato, a cor e o odor das fezes também dão indícios de como anda a sua saúde.
Alguns fatores podem interferir na qualidade, na composição e na frequência das fezes, tais como:
– mudanças alimentares;
– dietas restritivas;
– ingestão de álcool;
– medicamentos;
– alteração hormonal;
– estresse;
– doenças sistêmicas;
– inflamações intestinais;
– tumores no tubo digestivo.
#nutricionistalucasbras #nutrirodrigomoreira #nutricaoesportiva #nutricaoesaude #saude #performancecomsaude #fibras #treino #foco #fitness #muscle
  • A Escala de Bristol ou Escala de fezes de Bristol é uma escala médica destinada a classificar a forma das fezes humanas, foi desenvolvido por Dr. Ken Heaton na Universidade de Bristol e publicado no Scandinavian Journal of Gastroenterology em 1997.
    Além da frequência da evacuação, o formato, a cor e o odor das fezes também dão indícios de como anda a sua saúde.
    Alguns fatores podem interferir na qualidade, na composição e na frequência das fezes, tais como:
    – mudanças alimentares;
    – dietas restritivas;
    – ingestão de álcool;
    – medicamentos;
    – alteração hormonal;
    – estresse;
    – doenças sistêmicas;
    – inflamações intestinais;
    – tumores no tubo digestivo.
    #nutricionistalucasbras #nutrirodrigomoreira #nutricaoesportiva #nutricaoesaude #saude #performancecomsaude #fibras #treino #foco #fitness #muscle
  •  34  4  20 December, 2018
  • 😎A vitamina D é criada na pele, em uma reação envolvendo a exposição solar. É sensato que a pele gere e liberte um hormônio mensageiro ( a vitamina D é uma molécula de esteróide) que atua sobre a célula adiposa. Durante o inverno, que seria antecipado por um período mais curto de luz do dia, a gordura funcionaria tanto como fonte de energia armazenada como como isolante térmico, protegendo contra o frio que se aproximava. Durante o verão, um indivíduo precisa tirar o cobertor de gordura para ser mais móvel e melhorar a perda de calor. A falha em perder a gordura armazenada colocaria o homem primitivo em desvantagem, tornando-o lento.
👀Quando considerado como um todo, esta evidência sugere que o aumento da exposição solar, suficiente para causar uma resposta de bronzeamento, pode apoiar os esforços de perda de gordura. Bronzeamento pode facilitar a dieta, diminuindo o apetite, reduzindo a ingestão de alimentos e aumentando o uso de gordura armazenada para calorias. A gordura armazenada pode ser mais prontamente liberada e queimada como combustível.Aqueles que não se bronzeiam facilmente, como os ruivos e os que têm pele clara, provavelmente não se beneficiarão do mesmo grau.
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🎖Especializando em Microbiologia(PUCMG)
🏅Seriedade e Ciência...
Referências :
1. Healy E, Flannagan N, et al. Gene do receptor da melanocortina-1 e sensibilidade ao sol em indivíduos sem cabelos ruivos. Lancet 2000 Mar 25; 355 (9209): 1072-3. 
2. Rees JL, Healy E. Receptores de melanocortina, cabelos ruivos e câncer de pele. J Investig Dermatol Symp Proc 1997 Ago; 2 (1): 94-8.
3 Suzuki I, Im S, et al. Participação do receptor de melanocortina-1 no controle da pigmentação por UV. J Investig Dermatol Symp Proc 1999 Set; 4 (1): 29-34.
4 Flanagan N, Ray AJ, et al. A relação entre o genótipo receptor de melanocortina 1 e experimentalmente avaliada a sensibilidade à radiação ultravioleta. J Invest Dermatol 2001 Nov; 117 (5): 1314-7.
5 Sturm RA. Cor da pele e câncer de pele - MC1R, o link genético. Melanoma Res 2002 Sep; 12 (5): 405-16. 
#comidadeverdade #nutricionistalucasbras #nutricao #ifbb #musculacao #fitness #saude #vida #diet
  • 😎A vitamina D é criada na pele, em uma reação envolvendo a exposição solar. É sensato que a pele gere e liberte um hormônio mensageiro ( a vitamina D é uma molécula de esteróide) que atua sobre a célula adiposa. Durante o inverno, que seria antecipado por um período mais curto de luz do dia, a gordura funcionaria tanto como fonte de energia armazenada como como isolante térmico, protegendo contra o frio que se aproximava. Durante o verão, um indivíduo precisa tirar o cobertor de gordura para ser mais móvel e melhorar a perda de calor. A falha em perder a gordura armazenada colocaria o homem primitivo em desvantagem, tornando-o lento.
    👀Quando considerado como um todo, esta evidência sugere que o aumento da exposição solar, suficiente para causar uma resposta de bronzeamento, pode apoiar os esforços de perda de gordura. Bronzeamento pode facilitar a dieta, diminuindo o apetite, reduzindo a ingestão de alimentos e aumentando o uso de gordura armazenada para calorias. A gordura armazenada pode ser mais prontamente liberada e queimada como combustível.Aqueles que não se bronzeiam facilmente, como os ruivos e os que têm pele clara, provavelmente não se beneficiarão do mesmo grau.
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    🏅Seriedade e Ciência...
    Referências :
    1. Healy E, Flannagan N, et al. Gene do receptor da melanocortina-1 e sensibilidade ao sol em indivíduos sem cabelos ruivos. Lancet 2000 Mar 25; 355 (9209): 1072-3.
    2. Rees JL, Healy E. Receptores de melanocortina, cabelos ruivos e câncer de pele. J Investig Dermatol Symp Proc 1997 Ago; 2 (1): 94-8.
    3 Suzuki I, Im S, et al. Participação do receptor de melanocortina-1 no controle da pigmentação por UV. J Investig Dermatol Symp Proc 1999 Set; 4 (1): 29-34.
    4 Flanagan N, Ray AJ, et al. A relação entre o genótipo receptor de melanocortina 1 e experimentalmente avaliada a sensibilidade à radiação ultravioleta. J Invest Dermatol 2001 Nov; 117 (5): 1314-7.
    5 Sturm RA. Cor da pele e câncer de pele - MC1R, o link genético. Melanoma Res 2002 Sep; 12 (5): 405-16.
    #comidadeverdade #nutricionistalucasbras #nutricao #ifbb #musculacao #fitness #saude #vida #diet
  •  24  0  30 August, 2018
  • #Repost @nutricionistaraphaelpolonis (@get_repost)
・・・
Inacreditável o como ficou MARAVILHOSA essa receita 😱 podem fazer sem medo! Sem contar que é extremamente fácil! 😋😋😋
Bolo de cookies com cobertura de chocolate
.
Ingredientes:
-2 xícaras de Grão de bico cozido (sem nenhum tipo de tempero)
-1/3 xícara de leite de amêndoas (pode substituir por leite de vaca)
-1/2 xícara de pasta de amendoim da @mrstaste
-3 colheres de sopa de xylitol
-1/2 xícara de farinha de amêndoas
-1/4 xícara de óleo de coco
-1 colher de chá de essência de baunilha
-1 ovo
-gotas de chocolate 85% cacau sem açúcar
.
Bata todos os ingredientes no processador com exceção do chocolate até ficar uma massa bem homogênea, depois misture as gotas de chocolate na massa e coloque em uma forma e asse em 180º por cerca de 30 minutos.
.
Para a cobertura:
-200g de cottage
-1 colher de sopa de cacau em pó 100%
-1 1/2 scoop whey protein sabor chocolate
-1 colher de sopa de xylitol
Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador e pronto, cubra o bolo com toda a cobertura.
Agende sua consulta:
📬Por Direct
📱site na BIO
📲PAGE do facebook :Nutricionista Lucas Brás

#nutricionistalucasbras #nutricionistacmd #nutricionistabh #evolução #nutricionistarodolfoperes #nutryou #mundobt #receitas #receitasfitness #fitness #musculação #evolução #gym  #eatclean #aesthetic #diet  #motivation #motivacao
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    ・・・
    Inacreditável o como ficou MARAVILHOSA essa receita 😱 podem fazer sem medo! Sem contar que é extremamente fácil! 😋😋😋
    Bolo de cookies com cobertura de chocolate
    .
    Ingredientes:
    -2 xícaras de Grão de bico cozido (sem nenhum tipo de tempero)
    -1/3 xícara de leite de amêndoas (pode substituir por leite de vaca)
    -1/2 xícara de pasta de amendoim da @mrstaste
    -3 colheres de sopa de xylitol
    -1/2 xícara de farinha de amêndoas
    -1/4 xícara de óleo de coco
    -1 colher de chá de essência de baunilha
    -1 ovo
    -gotas de chocolate 85% cacau sem açúcar
    .
    Bata todos os ingredientes no processador com exceção do chocolate até ficar uma massa bem homogênea, depois misture as gotas de chocolate na massa e coloque em uma forma e asse em 180º por cerca de 30 minutos.
    .
    Para a cobertura:
    -200g de cottage
    -1 colher de sopa de cacau em pó 100%
    -1 1/2 scoop whey protein sabor chocolate
    -1 colher de sopa de xylitol
    Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador e pronto, cubra o bolo com toda a cobertura.
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  •  43  1  15 August, 2018
  • A água é o nutriente mais importante do seu corpo. A quantidade média de água no corpo do adulto é de 50 a 65 por cento de água, com uma média de 57 a 60 por cento. A porcentagem de água em bebês é muito mais alta, tipicamente em torno de 75 a 78%, caindo para 65% em um ano.O maior erro que um concorrente pode cometer é cortar a água muito cedo. Para o iniciante, é tão simples quanto menos água você beber, menos água seu corpo irá suportar. Infelizmente, nada poderia estar mais longe da verdade. A primeira coisa que vai acontecer é o concorrente se achatar. Você quer que a água encha os músculos com água intracelular e limite a água extracelular. O corpo humano mantém uma proporção de 70/30 de água intracelular para extracelular como funciona dia a dia. 📝Quando você limita sua água, você está aumentando os níveis de aldosterona. A aldosterona é um hormônio que aumenta a reabsorção de íons de sódio e água extracelular. A aldosterona age nos rins para conservar a água e o sódio nas funções corporais. Isso aumenta a retenção de água e embaça os músculos por causa da camada de água extracelular sob a pele. A água também é um diurético natural💧A fim de maximizar os estoques de glicogênio intramuscular é necessário primeiro esvaziá-los. Após um período de tempo com os estoques de glicogênio “zerados”, ou baixíssimos, nosso corpo chega a armazenar 50% mais do que normalmente armazena, o que chamamos de “supercompensação de glicogênio”.O objetivo da retirada de água durante o carb-up é “afinar a pele”. Para cada grama de carboidrato estocado na forma de glicogênio são estocados três a quatro gramas de água. Nesse quadro, com a redução do consumo de água e alta síntese de glicogênio cria-se a necessidade de realocar a água que está dentro do corpo. 🍕O carboidrato puxa a água subcutânea para dentro do músculo e ela deixa de embaçar a definição muscular, além de aumentar seu tamanho!
Ref: Nos comentarios.
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#nutricionistalucasbras #bodybuilder #saude #fisiculturismo #nutricionista #musculação #fisiologia #hormonios #fitness #comidadeverdade #ifbbpro #ifbb #nutrition #bodybuilder #wellness #teambomsenso #nutricaoeaportiva #bh
  • A água é o nutriente mais importante do seu corpo. A quantidade média de água no corpo do adulto é de 50 a 65 por cento de água, com uma média de 57 a 60 por cento. A porcentagem de água em bebês é muito mais alta, tipicamente em torno de 75 a 78%, caindo para 65% em um ano.O maior erro que um concorrente pode cometer é cortar a água muito cedo. Para o iniciante, é tão simples quanto menos água você beber, menos água seu corpo irá suportar. Infelizmente, nada poderia estar mais longe da verdade. A primeira coisa que vai acontecer é o concorrente se achatar. Você quer que a água encha os músculos com água intracelular e limite a água extracelular. O corpo humano mantém uma proporção de 70/30 de água intracelular para extracelular como funciona dia a dia. 📝Quando você limita sua água, você está aumentando os níveis de aldosterona. A aldosterona é um hormônio que aumenta a reabsorção de íons de sódio e água extracelular. A aldosterona age nos rins para conservar a água e o sódio nas funções corporais. Isso aumenta a retenção de água e embaça os músculos por causa da camada de água extracelular sob a pele. A água também é um diurético natural💧A fim de maximizar os estoques de glicogênio intramuscular é necessário primeiro esvaziá-los. Após um período de tempo com os estoques de glicogênio “zerados”, ou baixíssimos, nosso corpo chega a armazenar 50% mais do que normalmente armazena, o que chamamos de “supercompensação de glicogênio”.O objetivo da retirada de água durante o carb-up é “afinar a pele”. Para cada grama de carboidrato estocado na forma de glicogênio são estocados três a quatro gramas de água. Nesse quadro, com a redução do consumo de água e alta síntese de glicogênio cria-se a necessidade de realocar a água que está dentro do corpo. 🍕O carboidrato puxa a água subcutânea para dentro do músculo e ela deixa de embaçar a definição muscular, além de aumentar seu tamanho!
    Ref: Nos comentarios.
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  •  35  3  6 August, 2018
  • 🍏“O fenômeno de que os alimentos escurecem à medida que são aquecidos é provavelmente conhecido desde a descoberta do fogo, há mais de 300 mil anos. As reações químicas que resultam nesse fenômeno foram primeiramente descritas em 1912 pelo bioquímico francês Louis-Camille Maillard” 🍎O processo é responsável pela coloração de dourado a marrom e do marcante aroma de tostado, que encontramos em produtos como cervejas escuras, chocolate e café.
Para que a reação de Maillard aconteça, é necessário que tenhamos aminoácidos ou proteínas (que são cadeias de aminoácidos), carboidratos e temperatura de 120 graus C ou superior. A elevada temperatura fará com que estes compostos comecem uma reação em cadeia em que se ligam e criam moléculas não estáveis.
🍞O processo é responsável pelo desenvolvimento de centenas de aromas e sabores que encontramos no café, no chocolate, nas cervejas escuras e também na coloração de carnes e na casca de pão. A técnica faz com que aconteça uma reação em cadeia, por isso controlar o tempo é crucial – o sabor e o aroma vão mudando conforme o tempo de cocção e  intensidade do fogo.
INFO:Retirada de artigo e adaptado por Lucas Brás
Ref:Shibao, J;  Bastos, D. Maillard reaction products in foods: implications for human health. Rev. Nutr. vol.24 no.6 Campinas Nov./Dec. 2011. 🏆Nutricionista (PUCMG)
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  • 🍏“O fenômeno de que os alimentos escurecem à medida que são aquecidos é provavelmente conhecido desde a descoberta do fogo, há mais de 300 mil anos. As reações químicas que resultam nesse fenômeno foram primeiramente descritas em 1912 pelo bioquímico francês Louis-Camille Maillard” 🍎O processo é responsável pela coloração de dourado a marrom e do marcante aroma de tostado, que encontramos em produtos como cervejas escuras, chocolate e café.
    Para que a reação de Maillard aconteça, é necessário que tenhamos aminoácidos ou proteínas (que são cadeias de aminoácidos), carboidratos e temperatura de 120 graus C ou superior. A elevada temperatura fará com que estes compostos comecem uma reação em cadeia em que se ligam e criam moléculas não estáveis.
    🍞O processo é responsável pelo desenvolvimento de centenas de aromas e sabores que encontramos no café, no chocolate, nas cervejas escuras e também na coloração de carnes e na casca de pão. A técnica faz com que aconteça uma reação em cadeia, por isso controlar o tempo é crucial – o sabor e o aroma vão mudando conforme o tempo de cocção e intensidade do fogo.
    INFO:Retirada de artigo e adaptado por Lucas Brás
    Ref:Shibao, J; Bastos, D. Maillard reaction products in foods: implications for human health. Rev. Nutr. vol.24 no.6 Campinas Nov./Dec. 2011. 🏆Nutricionista (PUCMG)
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    #nutricao #nutricionistalucasbras #nutrition #nutricionistaesportivo #nutricionistaclínico #maillard #saude #performance #esporte #bodybuilding #ifbbpro #bodybuilder #fitness
  •  32  5  18 July, 2018
  • Como é bom fazer nosso trabalho com gratidão e o seu paciente dar um show com sua determinação e seriedade. Não existe dieta milagrosa,  existe comprometimento para com si mesmo , sem se auto trapacear. O Querido Raul desde que iniciamos nosso acompanhamento eliminou 12 kg de gordura, não foi água e nem catabolismo proteico, foi um show do seu metabolismo reagindo a uma dieta balanceada.Mas isso não é o fim... porque "A evolução nunca para"
Go Hard or go home 💪
🔵Segue gráficos  das discrepâncias das medidas, sem expor os dados numéricos que são confidenciais  e do paciente. 
Quando depositamos nosso coração para atingir nossas metas é só  ter paciência que o resultado vem !
Obrigado por confiar em meu trabalho !!!
🏆Nutricionista pela (PUCMG) 🔵Especializando em microbiologia (PUCMG)  AGENDE SUA CONSULTA :
📬chamando pelo direct
📲Acessando o site que está na BIO
🔵Page do Facebook : Nutricionista Lucas Brás
#nutricionistalucasbras #saude #fitness #performance #dieta #hipertrofia #emagrecimento #ifbb #bodybuilding
  • Como é bom fazer nosso trabalho com gratidão e o seu paciente dar um show com sua determinação e seriedade. Não existe dieta milagrosa, existe comprometimento para com si mesmo , sem se auto trapacear. O Querido Raul desde que iniciamos nosso acompanhamento eliminou 12 kg de gordura, não foi água e nem catabolismo proteico, foi um show do seu metabolismo reagindo a uma dieta balanceada.Mas isso não é o fim... porque "A evolução nunca para"
    Go Hard or go home 💪
    🔵Segue gráficos das discrepâncias das medidas, sem expor os dados numéricos que são confidenciais e do paciente.
    Quando depositamos nosso coração para atingir nossas metas é só ter paciência que o resultado vem !
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  •  74  1  13 June, 2018
  • 🔵"Pesquisas nacionais que utilizam marcadores de consumo alimentar saudável e não saudável apontam que comparados às mulheres, os homens apresentam prevalências mais elevadas de 
ingestão de sal, de refrigerantes e de carnes com excesso de gordura, bem como menor ingestão de frutas e hortaliças.
Estudos que analisaram o perfil alimentar de adultos brasileiros e norte-americanos por meio 
do Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD
-R) ou do Healthy Eating Index-2005 encontra-
ram qualidade superior da dieta no sexo feminino, em decorrência do maior consumo de 
frutas, vegetais" 💄Vocês  mulheres não podem deixar de ser, exemplos para nós homens !!! Continuem na mesma meta, agende sua consulta e extraia o seu melhor 💪😄😊🏆!!! Chamem no Direct 📬
Agende pelo nosso site na bio do instagram. 📱facebook : page Nutricionista Lucas Brás

Ref: Assumpção, D et al .Differences between men and women in the quality of their diet: 
a study conducted on a population in Campinas, São Paulo, Brazil.Ciência & Saúde Coletiva, 22(2):347-358, 2017

#NUTRICIONISTALUCASBRAS
#nutricaoeemagrecimento
#nutricaoemetabolismo #nutricionistabh #nutricionistabrazil #nutricionistamg #nutricaoesportiva #nutrition #bodybuilding #fitness  #saudeefitness #saudefeminina #mulheresfitness
  • 🔵"Pesquisas nacionais que utilizam marcadores de consumo alimentar saudável e não saudável apontam que comparados às mulheres, os homens apresentam prevalências mais elevadas de
    ingestão de sal, de refrigerantes e de carnes com excesso de gordura, bem como menor ingestão de frutas e hortaliças.
    Estudos que analisaram o perfil alimentar de adultos brasileiros e norte-americanos por meio
    do Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD
    -R) ou do Healthy Eating Index-2005 encontra-
    ram qualidade superior da dieta no sexo feminino, em decorrência do maior consumo de
    frutas, vegetais" 💄Vocês mulheres não podem deixar de ser, exemplos para nós homens !!! Continuem na mesma meta, agende sua consulta e extraia o seu melhor 💪😄😊🏆!!! Chamem no Direct 📬
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    Ref: Assumpção, D et al .Differences between men and women in the quality of their diet:
    a study conducted on a population in Campinas, São Paulo, Brazil.Ciência & Saúde Coletiva, 22(2):347-358, 2017

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  •  37  0  11 June, 2018
  • 🔵Treinar acompanhado ajuda a melhorar o desempenho!
Todos sabemos que a atividade física é a melhor aliada para se manter em forma e viver bem consigo mesmo. 🔵Mas mesmo assim de vez em quando bate aquela preguiça ou desânimo que faz a gente repensar se vai mesmo para a academia naquele dia, não é mesmo?
Isso é normal, acontece até com os atletas mais experientes, o importante é não deixar se abalar e continuar firme com a sua rotina de treinos. 🔵Nessa hora, existe uma pessoa que pode ser fundamental para não te deixar faltar seu sagrado treino,  seja musculação, caminhada ao ar livre. Essa pessoa é o parceiro (a) de treino. 🔵Treinar acompanhado faz muito bem para a motivação, tanto para a sua quanto para o seu parceiro, já que um pode incentivar o outro. 🔵Treinando em dupla é impossível não comparar os resultados, e isso é bom!
Se o seu colega está pegando mais peso, você também vai buscar a superação para correr atrás. Acaba acontecendo uma competição saudável em que os dois saem ganhando na busca pelo melhor desempenho. 🔵O incentivo entra em cena para fazer com que os dois consigam ir além.

Texto da @companhiaathleticaa adaptado por Nutricionista Lucas Brás 
Créditos à : @companhiaathleticaa 
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Health lifestyle

#NUTRICIONISTALUCASBRAS #nutricaoesportiva #nutricaoeemagrecimento #nutricaoeperformance #nutrition #bodybuilding #ifbb #nutricionistabh #nutricionistamg #nutricionistabrazil #melhoresnutricionistas #nutricaoemetabolismo #fisiologiadoexercicio #redcon #animal #universalnutrition #integralmedica
  • 🔵Treinar acompanhado ajuda a melhorar o desempenho!
    Todos sabemos que a atividade física é a melhor aliada para se manter em forma e viver bem consigo mesmo. 🔵Mas mesmo assim de vez em quando bate aquela preguiça ou desânimo que faz a gente repensar se vai mesmo para a academia naquele dia, não é mesmo?
    Isso é normal, acontece até com os atletas mais experientes, o importante é não deixar se abalar e continuar firme com a sua rotina de treinos. 🔵Nessa hora, existe uma pessoa que pode ser fundamental para não te deixar faltar seu sagrado treino, seja musculação, caminhada ao ar livre. Essa pessoa é o parceiro (a) de treino. 🔵Treinar acompanhado faz muito bem para a motivação, tanto para a sua quanto para o seu parceiro, já que um pode incentivar o outro. 🔵Treinando em dupla é impossível não comparar os resultados, e isso é bom!
    Se o seu colega está pegando mais peso, você também vai buscar a superação para correr atrás. Acaba acontecendo uma competição saudável em que os dois saem ganhando na busca pelo melhor desempenho. 🔵O incentivo entra em cena para fazer com que os dois consigam ir além.

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  •  34  3  5 June, 2018
  • O cortisol circulante pode ser mantido dentro da faixa normal, evitando a hipoglicemia (baixo nível de açúcar no sangue), dormindo o suficiente, compartilhando relações sociais saudáveis ​​e evitando o estresse físico ou emocional excessivo !!!
🍉🥗🍜🎶🤳🎆🕺🏽💃
Créditos:@dietbox.me
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#nutricionistalucasbras #saude #feriado #amigos #treinoedieta #paz #ifbb #musculacao #bodybuilding #dietbox
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  •  37  2  31 May, 2018
  • 🍜O diindoylymethane (DIM) é um componente do Indole-3-carbinol  encontrado em membros da família Brassica .
🍜Mais notavelmente brócolis, couve e couve-flor.
Tem efeitos potentes no metabolismo do estrogênio e é capaz de manter o corpo relativamente equilibrado (evitando aumentos drásticos ou diminuições do estrogênio). Em pequenas quantidades, pode tanto inibir a enzima aromatase (e evitar a conversão da testosterona em estrogênio) quanto agir em formas mais potentes de estrogênio e convertê-las em formas menos potentes; essa conversão reduz os efeitos gerais do estrogênio no organismo. No entanto, tomar muito DIM de uma só vez pode realmente induzir a enzima aromatase e agir de forma oposta e aumentar a síntese de estrogênio.
😲O DIM também exerce inúmeros efeitos anticancerígenos (anticâncer) no organismo e é uma das razões pelas quais essa família de vegetais é vista como saudável.
📍Brócolis , 27mg por 44g (meia xícara, picada)
📍Rábano, 24mg por 15g (colher de sopa)
📍Couve-flor , 22mg por 50g (meia xícara picada)
📍Couve-rábano, 31mg por 67g (meia xícara, picada)
REF:(McNaughton SA, Marks GC. Br J Nutr. 2003) 
Fiquem ligados !!!
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#nutricionistalucasbras #nutricaoesportiva #nutricaoefisiculturismo #nutricaoesaude #bodyfitness #bodybuilding #ifbbpro #nabba #animal #evancentopani #muscular #emagrecercomsaude #comidadeverdade #nutricionistabh #nutricionistaesportivobh
  • 🍜O diindoylymethane (DIM) é um componente do Indole-3-carbinol encontrado em membros da família Brassica .
    🍜Mais notavelmente brócolis, couve e couve-flor.
    Tem efeitos potentes no metabolismo do estrogênio e é capaz de manter o corpo relativamente equilibrado (evitando aumentos drásticos ou diminuições do estrogênio). Em pequenas quantidades, pode tanto inibir a enzima aromatase (e evitar a conversão da testosterona em estrogênio) quanto agir em formas mais potentes de estrogênio e convertê-las em formas menos potentes; essa conversão reduz os efeitos gerais do estrogênio no organismo. No entanto, tomar muito DIM de uma só vez pode realmente induzir a enzima aromatase e agir de forma oposta e aumentar a síntese de estrogênio.
    😲O DIM também exerce inúmeros efeitos anticancerígenos (anticâncer) no organismo e é uma das razões pelas quais essa família de vegetais é vista como saudável.
    📍Brócolis , 27mg por 44g (meia xícara, picada)
    📍Rábano, 24mg por 15g (colher de sopa)
    📍Couve-flor , 22mg por 50g (meia xícara picada)
    📍Couve-rábano, 31mg por 67g (meia xícara, picada)
    REF:(McNaughton SA, Marks GC. Br J Nutr. 2003)
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  •  56  5  31 May, 2018
  • Boa parte das vezes a dieta não funciona porque não foi feita pra você !!! Você já deve ter visto alguém trocar ou até mesmo você trocou o pneu de seu carro e isso não  fez de você um mecânico automobilístico". O problema hoje em dia das dietas está sendo um caso que podemos comparar com o trocar pneus, as pessoas quando descobrem que carboidratos,fibras, glúten,pimenta antes da atividade física ou antes de dormir é "bom ou ruim" elas já não querem saber mais , já se acham donas do total conhecimento e acabam cometendo os piores erros com a única pessoa que ela não quer decepcionar, ou seja "ela mesma". A frustração por não ter o acompanhamento adequado pode fazer com que novos caminhos errados sejam tomados, mas ajudamos vocês a continuar na estrada com mais segurança. Deixem com que nós Nutricionistas sejamos os Mecânicos de vocês, para que vocês só tenham que parar para ver o belo caminho que vocês já percorreram nas estrada de seus objetivos🏁🏁🏁!!!
🔵Nutricionista Lucas Brás
📬Chama no Direct
#nutricionistalucasbras #nutricionistabh #nutricionistacmd #nutricionistamg #nutricionistabr #nutrition #teamnutrition #bemestar #saudeefitness #saude #bodybuilding #comidadeverdade
  • Boa parte das vezes a dieta não funciona porque não foi feita pra você !!! Você já deve ter visto alguém trocar ou até mesmo você trocou o pneu de seu carro e isso não fez de você um mecânico automobilístico". O problema hoje em dia das dietas está sendo um caso que podemos comparar com o trocar pneus, as pessoas quando descobrem que carboidratos,fibras, glúten,pimenta antes da atividade física ou antes de dormir é "bom ou ruim" elas já não querem saber mais , já se acham donas do total conhecimento e acabam cometendo os piores erros com a única pessoa que ela não quer decepcionar, ou seja "ela mesma". A frustração por não ter o acompanhamento adequado pode fazer com que novos caminhos errados sejam tomados, mas ajudamos vocês a continuar na estrada com mais segurança. Deixem com que nós Nutricionistas sejamos os Mecânicos de vocês, para que vocês só tenham que parar para ver o belo caminho que vocês já percorreram nas estrada de seus objetivos🏁🏁🏁!!!
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  •  50  2  23 May, 2018