#lezzetlisanatlar Instagram Photos & Videos

lezzetlisanatlar - 1.6k posts

Latest #lezzetlisanatlar Posts

  • @gulsevilaydinlar Domates Konservesi 🍅  Tarif: Ben 12 kilo Domatesten yaptım. 2 ayrı tencerede yaptım.  Domatesleri soyup doğruyoruz tencerelerimize alıyoruz, 1 er yemek kaşığı tuz, 1 erde şeker koyuyoruz. 1 baş sarımsak doğruyoruz, 1 başda 2. tenceremize doğrayıp ocağa koyuyoruz. 1 saat kadar orta ateşte kaynatıyoruz. Sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını kapatıp ters çevirerek setin üzerine diziyoruz. (Kavanoz kapakları yeni olacak) 6-7 saat sonra soğuyan kavanozlarımızı düzelterek mutfak dolabımızın altına dizebiliriz, kışın afiyetle yemek için.  Kullandığım kavanoz 250 gr. Yarım kiloluk. toplamda 22 kavanoz çıkıyor. 🍅🍆🌶 Aynı Domates konservesinin içine arzuya göre patlıcanı ve biberi (Ben dolmalık biber kullandım daha etli oluyor) küçük küçük doğrayıp kızartarak kaynayan domatesin içine karıştırarak kavanozlara doldurabilirsiniz. Kışın kahvaltının yanında çok güzel oluyor. Ben genelde bu kızartma şakşukam için 250 gramlık kavanoz kullanıyorum, Aç bitir😍  #domateskonservesi #şakşuka #patlıcanşakşuka #domatesmenemenlik #evyapimi #lezizyemeklerim #yemeklerim #sunumluktarifler #kahvalti_ikramları #yemektarifleri #lezzetlisanatlar #efsane.kurabiyeler #sunumlarvetarifler #sunummeleklerim #paylasim_platformu
  • @gulsevilaydinlar Domates Konservesi 🍅 Tarif: Ben 12 kilo Domatesten yaptım. 2 ayrı tencerede yaptım. Domatesleri soyup doğruyoruz tencerelerimize alıyoruz, 1 er yemek kaşığı tuz, 1 erde şeker koyuyoruz. 1 baş sarımsak doğruyoruz, 1 başda 2. tenceremize doğrayıp ocağa koyuyoruz. 1 saat kadar orta ateşte kaynatıyoruz. Sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını kapatıp ters çevirerek setin üzerine diziyoruz. (Kavanoz kapakları yeni olacak) 6-7 saat sonra soğuyan kavanozlarımızı düzelterek mutfak dolabımızın altına dizebiliriz, kışın afiyetle yemek için. Kullandığım kavanoz 250 gr. Yarım kiloluk. toplamda 22 kavanoz çıkıyor. 🍅🍆🌶 Aynı Domates konservesinin içine arzuya göre patlıcanı ve biberi (Ben dolmalık biber kullandım daha etli oluyor) küçük küçük doğrayıp kızartarak kaynayan domatesin içine karıştırarak kavanozlara doldurabilirsiniz. Kışın kahvaltının yanında çok güzel oluyor. Ben genelde bu kızartma şakşukam için 250 gramlık kavanoz kullanıyorum, Aç bitir😍 #domateskonservesi #şakşuka #patlıcanşakşuka #domatesmenemenlik #evyapimi #lezizyemeklerim #yemeklerim #sunumluktarifler #kahvalti_ikramları #yemektarifleri #lezzetlisanatlar #efsane.kurabiyeler #sunumlarvetarifler #sunummeleklerim #paylasim_platformu
  •  90  0  1 hour ago
  • Domates Konservesi 🍅  Tarif: Ben 12 kilo Domatesten yaptım. 2 ayrı tencerede yaptım.  Domatesleri soyup doğruyoruz tencerelerimize alıyoruz, 1 er yemek kaşığı tuz, 1 erde şeker koyuyoruz. 1 baş sarımsak doğruyoruz, 1 başda 2. tenceremize doğrayıp ocağa koyuyoruz. 1 saat kadar orta ateşte kaynatıyoruz. Sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını kapatıp ters çevirerek setin üzerine diziyoruz. (Kavanoz kapakları yeni olacak) 6-7 saat sonra soğuyan kavanozlarımızı düzelterek mutfak dolabımızın altına dizebiliriz, kışın afiyetle yemek için.  Kullandığım kavanoz 250 gr. Yarım kiloluk. toplamda 22 kavanoz çıkıyor. 🍅🍆🌶 Aynı Domates konservesinin içine arzuya göre patlıcanı ve biberi (Ben dolmalık biber kullandım daha etli oluyor) küçük küçük doğrayıp kızartarak kaynayan domatesin içine karıştırarak kavanozlara doldurabilirsiniz. Kışın kahvaltının yanında çok güzel oluyor. Ben genelde bu kızartma şakşukam için 250 gramlık kavanoz kullanıyorum, Aç bitir😍  #domateskonservesi #şakşuka #patlıcanşakşuka #domatesmenemenlik #evyapimi #lezizyemeklerim #yemeklerim #sunumluktarifler #kahvalti_ikramları #yemektarifleri #lezzetlisanatlar #efsane.kurabiyeler #sunumlarvetarifler #sunummeleklerim #paylasim_platformu
  • Domates Konservesi 🍅 Tarif: Ben 12 kilo Domatesten yaptım. 2 ayrı tencerede yaptım. Domatesleri soyup doğruyoruz tencerelerimize alıyoruz, 1 er yemek kaşığı tuz, 1 erde şeker koyuyoruz. 1 baş sarımsak doğruyoruz, 1 başda 2. tenceremize doğrayıp ocağa koyuyoruz. 1 saat kadar orta ateşte kaynatıyoruz. Sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını kapatıp ters çevirerek setin üzerine diziyoruz. (Kavanoz kapakları yeni olacak) 6-7 saat sonra soğuyan kavanozlarımızı düzelterek mutfak dolabımızın altına dizebiliriz, kışın afiyetle yemek için. Kullandığım kavanoz 250 gr. Yarım kiloluk. toplamda 22 kavanoz çıkıyor. 🍅🍆🌶 Aynı Domates konservesinin içine arzuya göre patlıcanı ve biberi (Ben dolmalık biber kullandım daha etli oluyor) küçük küçük doğrayıp kızartarak kaynayan domatesin içine karıştırarak kavanozlara doldurabilirsiniz. Kışın kahvaltının yanında çok güzel oluyor. Ben genelde bu kızartma şakşukam için 250 gramlık kavanoz kullanıyorum, Aç bitir😍 #domateskonservesi #şakşuka #patlıcanşakşuka #domatesmenemenlik #evyapimi #lezizyemeklerim #yemeklerim #sunumluktarifler #kahvalti_ikramları #yemektarifleri #lezzetlisanatlar #efsane.kurabiyeler #sunumlarvetarifler #sunummeleklerim #paylasim_platformu
  •  110  4  20 July, 2019
  • Akşam çayımın yanında
🍋Limonlu Haşhaşlı 🍋
bir dilim kek olsun💛 istedim💫

Limonlu Haşhaşlı Kek İsteyenler bir kalp💛
bıraksın mı?

Tarif geliyor.
🍋🍋🍋 🍋LİMONLU HAŞHAŞLI KEK🍋

4 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Mikserle iyice çırp, beyazlayıp kabarınca sırasıyla

Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı+ 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım bardak portakal suyu veya su
Yarım su bardağı mavi haşhaş
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
2,5 su bardağı un (2 kaşık un yerine 2 kaşık nişasta kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya 
1 paket kabartmatozu
1/2 çay kaşığı karbonat 
1 yemek kaşığı limonsuyu
1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Ekleyip spatula karıştırın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. 
175 C de ısıtılmış fırında 45-50 dk. Pişirin.
Fırından alınca üzerine sosunu dökün.
💛Üzerinin limonlu sosu💛
Yarım çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
Ocakta 3-4 dk kaynatın. Soğuduktan sonra sıcak kekin üzerine dökün.
İsterseniz kek ve sosta limon yerine 🍊Portakal kullanıp 🍊portakallı haşhaşlı kek olarak da yapabilirsiniz. 🍊🧡
🍊🧡 🍋💛
🍋💛
🍋💛
🍋💛
🍋💛
#lezzetlisanatlar 
#limonluhaşhaşlıkek
#kek
#haşhaşlı
#food52grams 
#misss_lezzetler 
#yapyepaylas 
#çaysaati
#yaylakeyfi 
#mükemmlellezzetler
#onlinetarifler 
#instadaily
  • Akşam çayımın yanında
    🍋Limonlu Haşhaşlı 🍋
    bir dilim kek olsun💛 istedim💫

    Limonlu Haşhaşlı Kek İsteyenler bir kalp💛
    bıraksın mı?

    Tarif geliyor.
    🍋🍋🍋 🍋LİMONLU HAŞHAŞLI KEK🍋

    4 yumurta
    1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
    Mikserle iyice çırp, beyazlayıp kabarınca sırasıyla

    Yarım su bardağı süt
    Yarım su bardağı+ 2 Yemek kaşığı sıvıyağ
    Yarım bardak portakal suyu veya su
    Yarım su bardağı mavi haşhaş
    Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
    2,5 su bardağı un (2 kaşık un yerine 2 kaşık nişasta kullanabilirsiniz)
    1 paket vanilya
    1 paket kabartmatozu
    1/2 çay kaşığı karbonat
    1 yemek kaşığı limonsuyu
    1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

    Ekleyip spatula karıştırın.
    Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
    175 C de ısıtılmış fırında 45-50 dk. Pişirin.
    Fırından alınca üzerine sosunu dökün.
    💛Üzerinin limonlu sosu💛
    Yarım çay bardağı limon suyu
    1 çay bardağı su
    1 çay bardağı şeker
    Ocakta 3-4 dk kaynatın. Soğuduktan sonra sıcak kekin üzerine dökün.
    İsterseniz kek ve sosta limon yerine 🍊Portakal kullanıp 🍊portakallı haşhaşlı kek olarak da yapabilirsiniz. 🍊🧡
    🍊🧡 🍋💛
    🍋💛
    🍋💛
    🍋💛
    🍋💛
    #lezzetlisanatlar
    #limonluhaşhaşlıkek
    #kek
    #haşhaşlı
    #food52grams
    #misss_lezzetler
    #yapyepaylas
    #çaysaati
    #yaylakeyfi
    #mükemmlellezzetler
    #onlinetarifler
    #instadaily
  •  446  21  19 July, 2019
  • Günaydınlar, mutlu, huzurlu bir gün diliyorum herkese, hayırlı cumalar olsun inşallah. 😊 💐 Efendim bizim çırmıhtılılar(yeşilyurt) , bulgurun üstadıdır. Aksini iddia eden varsa hodri meydan. 😊 Bulgurun envai çeşit yemeğini çıkarabilirler size. Buda onlardan biri, fasülye yaprağı sarması.Arkadaşlarımın düzeltmesiyle gerçek ismini yazıyorum, namı değer muhammet mustafa. 😁😁Sık sık yazıyorum bizim malatyalılar bir ağaçta birde tencerede görür yaprağı😁, kiraz, ayva, tut, ıhlamur, fasülye, sarmaşık, fındık, menekşe ve aklıma şu an gelmeyen bir sürü yaprağın sarmasını yapar bizimkiler. 😊 Islatılan kısırlık bulgur, az un ve tuz katılarak hamur yapılır fasülye yapraklarına ince ince sarılır, haşlanır (tabi biz bu hamuru yarmayla yapıyoruz) . Haşlanır derken, sarma gibi pişirilir tenceredeki kalan az suyuda süzülür. Bol soğan bir iki ince doğranmış biber ve domatesle yapılan sosla buluşturulur.(isteğe bağlı olarak salça da eklenebilir) Tuz ve karabiberi de unutmuyoruz tabi. 😊 Soğanın bol ve iyi kavrulması lezzet veriyor. Değişik güzel bir lezzet. Bu arada Neslihancığımın ellerine sağlık. Çok yorulmuş bizim için, bu köfteleri yapıp zaman harcamış. 😊 Allah razı olsun. 🤗 Bugünlük de bu kadar, sağlıcakla kalınız efendim. 😊 #bulgurköftesi #sunumdiyari #sunum #keşfetteyiz#keşvet #fasulyeyaprağı #sarma #bulguryemekleri #malatyayemekleri #malatyaliyiz #malatyaşk#malatya #dogununparisimalatya #dadliyemekler #dadli#gooblegra #turkey #görsellezzetler #yöresellezzetler #yemekler #yemeksunumları #lezzetlisanatlar
  • Günaydınlar, mutlu, huzurlu bir gün diliyorum herkese, hayırlı cumalar olsun inşallah. 😊 💐 Efendim bizim çırmıhtılılar(yeşilyurt) , bulgurun üstadıdır. Aksini iddia eden varsa hodri meydan. 😊 Bulgurun envai çeşit yemeğini çıkarabilirler size. Buda onlardan biri, fasülye yaprağı sarması.Arkadaşlarımın düzeltmesiyle gerçek ismini yazıyorum, namı değer muhammet mustafa. 😁😁Sık sık yazıyorum bizim malatyalılar bir ağaçta birde tencerede görür yaprağı😁, kiraz, ayva, tut, ıhlamur, fasülye, sarmaşık, fındık, menekşe ve aklıma şu an gelmeyen bir sürü yaprağın sarmasını yapar bizimkiler. 😊 Islatılan kısırlık bulgur, az un ve tuz katılarak hamur yapılır fasülye yapraklarına ince ince sarılır, haşlanır (tabi biz bu hamuru yarmayla yapıyoruz) . Haşlanır derken, sarma gibi pişirilir tenceredeki kalan az suyuda süzülür. Bol soğan bir iki ince doğranmış biber ve domatesle yapılan sosla buluşturulur.(isteğe bağlı olarak salça da eklenebilir) Tuz ve karabiberi de unutmuyoruz tabi. 😊 Soğanın bol ve iyi kavrulması lezzet veriyor. Değişik güzel bir lezzet. Bu arada Neslihancığımın ellerine sağlık. Çok yorulmuş bizim için, bu köfteleri yapıp zaman harcamış. 😊 Allah razı olsun. 🤗 Bugünlük de bu kadar, sağlıcakla kalınız efendim. 😊 #bulgurköftesi #sunumdiyari #sunum #keşfetteyiz #keşvet #fasulyeyaprağı #sarma #bulguryemekleri #malatyayemekleri #malatyaliyiz #malatyaşk #malatya #dogununparisimalatya #dadliyemekler #dadli #gooblegra #turkey #görsellezzetler #yöresellezzetler #yemekler #yemeksunumları #lezzetlisanatlar
  •  119  16  19 July, 2019
  • Meyveli sütlü tatlılarla 
Kocaman GÜNAYDIN 😊

Atölyemize katılan arkadaşlarla Namrun  Yaylamızın beyaz kirazlarıyla hazırladığımız damla sakızlı kuplar. .
.
.
.
🍒🍒KARAMELLİ BEYAZ KİRAZLI DAMLA SAKIZLI KUPLAR🍒🍒 .
.
.
.
🌺MALZEMELER🌺
75 gr. Tereyağ
3 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 lt. süt 
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı

Karamel İçin:
6-8 yemek kaşığı şeker

500 gr. Beyaz kiraz, 1 avuç kırmızı kiraz.
Veya şeftali nekrarin gibi bir cins meyve.
🍒Üstü için
7-8 kaşık kavrulmuş iri iövülmüş fındık
.
. 🍒YAPILIŞI🍒.
. . 🍒Önce tereyağ, şeker, un, nişastayı ocakta tereyağ eriyinceye kadar karıştırın.
Üzerine sütü dökün, pişirin.
Damla Sakız’ını ekleyin Ocak’tan alın. Vanilyayı ekleyip mikserde 10 dk. Çırpın. .
.
.
.
🌺9-10 adet kupun
Altına 
Her küp için:
Çekirdeği alınmış
5-6 adet beyaz kiraz 
2 adet kırmızı kiraz yerleştirin.
.
.
.
.
🌺Üzerine 
6-8 kaşık şekeri ocakta eritin karamel rengi alınca beyaz kirazların üzerine 2 şer kaşık karamel dökün.
2-3 dk. Bekleyin ve çırpılmış muhallebiyi karamelli kirazların üzerine 4-5 kaşık dökün.
Buzdolabında soğuduktan sonra
Üzerini fındıkla süsleyip servis yapın. .
.
.
🌺Afiyet olsun🌺 .
.
.
‼️Dikkat‼️
.
.
Püf noktası: muhallebi çırpılırken meyveleri ve karameli hazırlayın. Karameli meyvelerin üzerine döktükten sonra donar donmaz muhallebiyi üzerine dökün.
Eğer karamel meyvelerle uzun süre beklerse sulanır ve muhallebiyi üzerine dökünce üste çıkıyor. .
.
.
🍒🍒🍒Detaylar için görseli ⬅️⬅️⬅️
SOL’a kaydırın.

#lezzetlisanatlar 
#lezzetlisanatlaratolye 
#karamellimuhallebi
#yapyepaylaş
#beyazkiraz
#namrun
#çamlıyayla
#food52grams #foodblogger 
#workshop
  • Meyveli sütlü tatlılarla
    Kocaman GÜNAYDIN 😊

    Atölyemize katılan arkadaşlarla Namrun Yaylamızın beyaz kirazlarıyla hazırladığımız damla sakızlı kuplar. .
    .
    .
    .
    🍒🍒KARAMELLİ BEYAZ KİRAZLI DAMLA SAKIZLI KUPLAR🍒🍒 .
    .
    .
    .
    🌺MALZEMELER🌺
    75 gr. Tereyağ
    3 yemek kaşığı dolusu un
    1 yemek kaşığı dolusu nişasta
    4 yemek kaşığı şeker
    1 lt. süt
    1 paket vanilya
    1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı

    Karamel İçin:
    6-8 yemek kaşığı şeker

    500 gr. Beyaz kiraz, 1 avuç kırmızı kiraz.
    Veya şeftali nekrarin gibi bir cins meyve.
    🍒Üstü için
    7-8 kaşık kavrulmuş iri iövülmüş fındık
    .
    . 🍒YAPILIŞI🍒.
    . . 🍒Önce tereyağ, şeker, un, nişastayı ocakta tereyağ eriyinceye kadar karıştırın.
    Üzerine sütü dökün, pişirin.
    Damla Sakız’ını ekleyin Ocak’tan alın. Vanilyayı ekleyip mikserde 10 dk. Çırpın. .
    .
    .
    .
    🌺9-10 adet kupun
    Altına
    Her küp için:
    Çekirdeği alınmış
    5-6 adet beyaz kiraz
    2 adet kırmızı kiraz yerleştirin.
    .
    .
    .
    .
    🌺Üzerine
    6-8 kaşık şekeri ocakta eritin karamel rengi alınca beyaz kirazların üzerine 2 şer kaşık karamel dökün.
    2-3 dk. Bekleyin ve çırpılmış muhallebiyi karamelli kirazların üzerine 4-5 kaşık dökün.
    Buzdolabında soğuduktan sonra
    Üzerini fındıkla süsleyip servis yapın. .
    .
    .
    🌺Afiyet olsun🌺 .
    .
    .
    ‼️Dikkat‼️
    .
    .
    Püf noktası: muhallebi çırpılırken meyveleri ve karameli hazırlayın. Karameli meyvelerin üzerine döktükten sonra donar donmaz muhallebiyi üzerine dökün.
    Eğer karamel meyvelerle uzun süre beklerse sulanır ve muhallebiyi üzerine dökünce üste çıkıyor. .
    .
    .
    🍒🍒🍒Detaylar için görseli ⬅️⬅️⬅️
    SOL’a kaydırın.

    #lezzetlisanatlar
    #lezzetlisanatlaratolye
    #karamellimuhallebi
    #yapyepaylaş
    #beyazkiraz
    #namrun
    #çamlıyayla
    #food52grams #foodblogger
    #workshop
  •  543  31  17 July, 2019
  • GÜNAYDIN😊

Biliyorsunuz
Atölyemizde bulunduğumuz yere uygun 
Namrun Yaylamızın yufka ekmeğini kullanarak çok pratik börek yapmıştık.
🌲⛰Yıllar önce yaylalarda
büyüklerimiz bu böreği mantız üzerinde çevire çevire pişiriyorlardı. Önce bir tarafı pişiyor, tepsiye tersyüz yapılıp diğer tarafı da çevirilerek pişiyordu.

O günlerin anısıyla ve 
annemin tarifiyle... Güzel bir hafta olması dileğiyle... .
.
Detaylar için görseli SOL’a⬅️⬅️⬅️ kaydırabilirsiniz. .
.
. .
. 💚YUFKA EKMEK BÖREĞİ💚
4 adet yufka ekmek ( 2 adeti su ile ıslatılmış 
2 adeti ıslatılmamış)
5 adet yumurta (1 yumurtayı üzeri için ayırın)
150 gr. Tereyağ (eritilmiş)
1 büyük bardak süt
1 büyük bardaktan 2 parmak eksik zeytinyağı
1 şişe soda
.

Tepsiyi yağlamak için 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

İçi: 
400 gr. Yağlı beyaz peynir.
1 tutam maydanoz

YAPILIŞI 💫2 adet kuru yufka ekmeğin önüne ve arkasına su serpin. 💫Sofra bezine sarın. En az 30-40 dk. bekletikten sonra Katlayın üzerini streçle sarın ve bir kenara alın. Yufkanın birini altta, diğerini de üst katta kullanacağız. 💫Sosu için: 4 yumurta, süt, zeytinyağı, 1 sodayı çırpın. Geniş bir kaba alın.
💫Börek tepsisini bolca yağlayın.
💫Yumuşak yufkanın bir tanesini tepsinin tabanına yayın. Yufka Tepsinin Kenarlarından sarksın.
💫Kuru yufkanın birini iri parçalara ayırın sosa bulayıp tepsiye yerleştirin. Üzerine 2 kaşık tereyağ gezdirin ve peynirli iç serpin.
Diğer yufkayı da aynı şekilde kullanın. Aralara tereyağ ve peynir serpin.
En üst kata önceden suladığınız yumuşak yufkanın fazla kenarlarını alın tepsinin büyüklüğüne göre en üste yerleştirin. Kenarları üzerine kapatın. Fazlalıkları kesin.
Kalan sosun içine ayırdığımız 1 yumurtayı çırpın; hepsini böreğin üzerine sürün.
Üzerine çörekotu ve susam serpin.
180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

#lezzetlisanatlar 
#lezzetlisanatlaratolye 
#yufkaekmekböreği
#namrun
#çamlıyayla
#yaz2019
#mükemmellezzetler
#tarifdefteri 
#annemintarifleri 
#yapyepaylaş
#misss_lezzetler 
#food52grams 
#foodblogger 
#slowfood
#eniyilerikeşfet
  • GÜNAYDIN😊

    Biliyorsunuz
    Atölyemizde bulunduğumuz yere uygun
    Namrun Yaylamızın yufka ekmeğini kullanarak çok pratik börek yapmıştık.
    🌲⛰Yıllar önce yaylalarda
    büyüklerimiz bu böreği mantız üzerinde çevire çevire pişiriyorlardı. Önce bir tarafı pişiyor, tepsiye tersyüz yapılıp diğer tarafı da çevirilerek pişiyordu.

    O günlerin anısıyla ve
    annemin tarifiyle... Güzel bir hafta olması dileğiyle... .
    .
    Detaylar için görseli SOL’a⬅️⬅️⬅️ kaydırabilirsiniz. .
    .
    . .
    . 💚YUFKA EKMEK BÖREĞİ💚
    4 adet yufka ekmek ( 2 adeti su ile ıslatılmış
    2 adeti ıslatılmamış)
    5 adet yumurta (1 yumurtayı üzeri için ayırın)
    150 gr. Tereyağ (eritilmiş)
    1 büyük bardak süt
    1 büyük bardaktan 2 parmak eksik zeytinyağı
    1 şişe soda
    .

    Tepsiyi yağlamak için 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

    İçi:
    400 gr. Yağlı beyaz peynir.
    1 tutam maydanoz

    YAPILIŞI 💫2 adet kuru yufka ekmeğin önüne ve arkasına su serpin. 💫Sofra bezine sarın. En az 30-40 dk. bekletikten sonra Katlayın üzerini streçle sarın ve bir kenara alın. Yufkanın birini altta, diğerini de üst katta kullanacağız. 💫Sosu için: 4 yumurta, süt, zeytinyağı, 1 sodayı çırpın. Geniş bir kaba alın.
    💫Börek tepsisini bolca yağlayın.
    💫Yumuşak yufkanın bir tanesini tepsinin tabanına yayın. Yufka Tepsinin Kenarlarından sarksın.
    💫Kuru yufkanın birini iri parçalara ayırın sosa bulayıp tepsiye yerleştirin. Üzerine 2 kaşık tereyağ gezdirin ve peynirli iç serpin.
    Diğer yufkayı da aynı şekilde kullanın. Aralara tereyağ ve peynir serpin.
    En üst kata önceden suladığınız yumuşak yufkanın fazla kenarlarını alın tepsinin büyüklüğüne göre en üste yerleştirin. Kenarları üzerine kapatın. Fazlalıkları kesin.
    Kalan sosun içine ayırdığımız 1 yumurtayı çırpın; hepsini böreğin üzerine sürün.
    Üzerine çörekotu ve susam serpin.
    180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

    #lezzetlisanatlar
    #lezzetlisanatlaratolye
    #yufkaekmekböreği
    #namrun
    #çamlıyayla
    #yaz2019
    #mükemmellezzetler
    #tarifdefteri
    #annemintarifleri
    #yapyepaylaş
    #misss_lezzetler
    #food52grams
    #foodblogger
    #slowfood
    #eniyilerikeşfet
  •  612  13  15 July, 2019
  • Atölyemizde yayladaki yeşil kabaklar ve yeşil mercimekle yaptığımız sağlıklı, doyurucu salatamız🥗🥗🥗
🥗
🥗
🥗
TARİF aşağıda😍👇🏼 .
.
. . 💚MERCİMEKLİ KABAKLI SALATA💚

MALZEMELER
4 su bardağı mercimek
2 adet orta boy soğan
6 adet kabak ( koyu yeşil cins)
2-3 adet kırmızı biber
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 demet nane
1 demet dereotu
3 tatlı kaşığı kırmızı acı pulbiber
2 adet limon suyu
1 bardak zeytinyağı
Soğan ve kabakları sotelemek için yarım bardak sıvıyağ 
Tuz

YAPILIŞI
💫Mercimeği akşamdan suda bekletin.
Sabah yıkayıp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin biraz tuz, 2 kaşık zeytinyağı ekleyip ocak’ta pişirin. Soğumaya bırakın.
💫Soğanı 4 e kesip ince doğrayın. Sıvıyağda kavurun.
💫Kabakların dışını alacalı sıyırın. Boyuna kesin ve yarımay şeklinde orta incelikte doğrayın.
Kavrulmuş soğanların üzerine dökün.
Biraz tuz atın ve ocakta biraz yumuşayıncaya kadar pişirin.
(Kabaklar ezilmemeli, biraz diri kalmalıdır)
Kabakları Mercimeklerin üzerine dökün.
💫Taze kırmızıbiberleri küçük küp şeklinde, diğer malzemeleri de ince doğrayın.
Bütün malzemeleri karıştırın.
Acı pulbiber, tuz, limonsuyu ve zeytinyağı miktarını isteğinize göre ayarlayın.

Salatayı karıştırdıktan sonra mercimeklerin sosu içine çekip tadının oturması için  5-10 dk kadar bekleyin. Sonra servis yapın.
İsterseniz üzerine nar ekşisi de gezdirebilirsiniz. .
Sağlıkla ve Afiyetle...🌱🌿🍃🥗 .
. 💫 Buradaki malzeme miktarı büyük dikdörtgen Borcam içindir.

#lezzetlisanatlar 
#lezzetlisanatlaratolye 
#sağlıklı
#salatalar
#mercimekli
#vegan
#food52grams 
#misss_lezzetler 
#yayla
#namrun
  • Atölyemizde yayladaki yeşil kabaklar ve yeşil mercimekle yaptığımız sağlıklı, doyurucu salatamız🥗🥗🥗
    🥗
    🥗
    🥗
    TARİF aşağıda😍👇🏼 .
    .
    . . 💚MERCİMEKLİ KABAKLI SALATA💚

    MALZEMELER
    4 su bardağı mercimek
    2 adet orta boy soğan
    6 adet kabak ( koyu yeşil cins)
    2-3 adet kırmızı biber
    1 demet yeşil soğan
    1 demet maydanoz
    1 demet nane
    1 demet dereotu
    3 tatlı kaşığı kırmızı acı pulbiber
    2 adet limon suyu
    1 bardak zeytinyağı
    Soğan ve kabakları sotelemek için yarım bardak sıvıyağ
    Tuz

    YAPILIŞI
    💫Mercimeği akşamdan suda bekletin.
    Sabah yıkayıp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin biraz tuz, 2 kaşık zeytinyağı ekleyip ocak’ta pişirin. Soğumaya bırakın.
    💫Soğanı 4 e kesip ince doğrayın. Sıvıyağda kavurun.
    💫Kabakların dışını alacalı sıyırın. Boyuna kesin ve yarımay şeklinde orta incelikte doğrayın.
    Kavrulmuş soğanların üzerine dökün.
    Biraz tuz atın ve ocakta biraz yumuşayıncaya kadar pişirin.
    (Kabaklar ezilmemeli, biraz diri kalmalıdır)
    Kabakları Mercimeklerin üzerine dökün.
    💫Taze kırmızıbiberleri küçük küp şeklinde, diğer malzemeleri de ince doğrayın.
    Bütün malzemeleri karıştırın.
    Acı pulbiber, tuz, limonsuyu ve zeytinyağı miktarını isteğinize göre ayarlayın.

    Salatayı karıştırdıktan sonra mercimeklerin sosu içine çekip tadının oturması için 5-10 dk kadar bekleyin. Sonra servis yapın.
    İsterseniz üzerine nar ekşisi de gezdirebilirsiniz. .
    Sağlıkla ve Afiyetle...🌱🌿🍃🥗 .
    . 💫 Buradaki malzeme miktarı büyük dikdörtgen Borcam içindir.

    #lezzetlisanatlar
    #lezzetlisanatlaratolye
    #sağlıklı
    #salatalar
    #mercimekli
    #vegan
    #food52grams
    #misss_lezzetler
    #yayla
    #namrun
  •  657  21  14 July, 2019
  • 🌲⛰Tatil için geldiğim Namrun Yaylası Esamet Hanım Konakları’nda gerçekleştirdiğimiz atölyeden kareler... 💚 Esamet Hanım Konağı Sahibi Sevgili Alp ile sohbet ederken bir anda atölye yapalım dedik ve ertesi gün gerçekleştirdik.
Çok kısa zamanda olmasına rağmen katılım ve ilgi oldukça fazlaydı. 🥐🍰🥧
Birlikte hazırladık, doğradık, pişirdik, taşırdık.
Hep birlikte yaylamızın özel lezzetleriyle çay soframızda yer aldık.

Hepimiz pişirip taşırırken çocukluk yayla anılarını birbirimize anlattık.
Yemek pişirmeyi el elden yaparken (paylaşırken) anılarımızı da paylaşmış olduk.
Birbirimize yakınlaştık.
Yaylada ev ortamı havasında
çok keyifli, samimi vakit geçirdik. 
Bu atölyeye katılanlara,  ig den öğrenip Adana, Mersin ve Tarsus’tan gelen sevgili takipçi ve dostlarıma, yanımda bulunan destek veren aileme,  sevgili Esamet Hanım Konakları Ailesine ve çalışanlarına çok teşekkür ediyorum.

Atölye’de yaptıklarımız ve detaylar için 
görseli SOL’a ⬅️⬅️⬅️
kaydırabilirsiniz.

#lezzetlisanatlar 
#lezzetlisanatlaratölye
#namrun
#çamlıyayla
#workshop
#yaz2019
  • 🌲⛰Tatil için geldiğim Namrun Yaylası Esamet Hanım Konakları’nda gerçekleştirdiğimiz atölyeden kareler... 💚 Esamet Hanım Konağı Sahibi Sevgili Alp ile sohbet ederken bir anda atölye yapalım dedik ve ertesi gün gerçekleştirdik.
    Çok kısa zamanda olmasına rağmen katılım ve ilgi oldukça fazlaydı. 🥐🍰🥧
    Birlikte hazırladık, doğradık, pişirdik, taşırdık.
    Hep birlikte yaylamızın özel lezzetleriyle çay soframızda yer aldık.

    Hepimiz pişirip taşırırken çocukluk yayla anılarını birbirimize anlattık.
    Yemek pişirmeyi el elden yaparken (paylaşırken) anılarımızı da paylaşmış olduk.
    Birbirimize yakınlaştık.
    Yaylada ev ortamı havasında
    çok keyifli, samimi vakit geçirdik.
    Bu atölyeye katılanlara, ig den öğrenip Adana, Mersin ve Tarsus’tan gelen sevgili takipçi ve dostlarıma, yanımda bulunan destek veren aileme, sevgili Esamet Hanım Konakları Ailesine ve çalışanlarına çok teşekkür ediyorum.

    Atölye’de yaptıklarımız ve detaylar için
    görseli SOL’a ⬅️⬅️⬅️
    kaydırabilirsiniz.

    #lezzetlisanatlar
    #lezzetlisanatlaratölye
    #namrun
    #çamlıyayla
    #workshop
    #yaz2019
  •  729  37  14 July, 2019
  • Bugün Ekibimize büyükler de katıldı ve hepimiz doğa harikası
SAKLI CENNET’teyiz. ⛰⛰Yüksek dağların 🌲🌲🌲arasından taşlı dik yoldan Sarıkavak Kisecik Kanyonu’na indik ve adı gibi saklanmış cenneti gördük. 
Muhteşem güzellik, yeşil💚ve mavi💙birarada.
Sal ile en derin kısımlara doğru ilerledik. Kayalıklar arasından akan su, şelale etkisindeyken
mini yengeçler bizi selamlıyordu.
Hava sıcak, akan su tertemiz, berrak, dipteki taşlar çok net görünüyor ve su o kadar çekiciydi ki kendimizi buz gibi serin sulara bıraktık ve yüzdük🏊🏻‍♂️🏊‍♀️🏊🏻‍♂️🏊‍♀️⛰🌲⛰🌲⛰ . .
Yüzme sonrası sıcacık çaylar ve sıkmalar bizi bekliyordu😍
.
Çamlıyaylaya geldiyseniz 🌲⛰Saklı Cenneti⛰🌲
mutlaka ziyaret etmelisiniz.

Ülkemiz çok güzel, çok nadir ve kıymetli.
Doğayı bozmadan koruyarak sahip çıkalım;güzellikleri bilinçli ellerle daha da güzelleştirelim😊 .
⛰
⛰
⛰
#lezzetlisanatlar 
#sarıkavakkisecikkanyonu
#çamlıyayla
#namrun
#yaz2019
#instatravels
#rafting
#swimming
#saklicennetsarikavakmevki
  • Bugün Ekibimize büyükler de katıldı ve hepimiz doğa harikası
    SAKLI CENNET’teyiz. ⛰⛰Yüksek dağların 🌲🌲🌲arasından taşlı dik yoldan Sarıkavak Kisecik Kanyonu’na indik ve adı gibi saklanmış cenneti gördük.
    Muhteşem güzellik, yeşil💚ve mavi💙birarada.
    Sal ile en derin kısımlara doğru ilerledik. Kayalıklar arasından akan su, şelale etkisindeyken
    mini yengeçler bizi selamlıyordu.
    Hava sıcak, akan su tertemiz, berrak, dipteki taşlar çok net görünüyor ve su o kadar çekiciydi ki kendimizi buz gibi serin sulara bıraktık ve yüzdük🏊🏻‍♂️🏊‍♀️🏊🏻‍♂️🏊‍♀️⛰🌲⛰🌲⛰ . .
    Yüzme sonrası sıcacık çaylar ve sıkmalar bizi bekliyordu😍
    .
    Çamlıyaylaya geldiyseniz 🌲⛰Saklı Cenneti⛰🌲
    mutlaka ziyaret etmelisiniz.

    Ülkemiz çok güzel, çok nadir ve kıymetli.
    Doğayı bozmadan koruyarak sahip çıkalım;güzellikleri bilinçli ellerle daha da güzelleştirelim😊 .



    #lezzetlisanatlar
    #sarıkavakkisecikkanyonu
    #çamlıyayla
    #namrun
    #yaz2019
    #instatravels
    #rafting
    #swimming
    #saklicennetsarikavakmevki
  •  504  24  11 July, 2019
  • Bugün de ⛰🌲
Cehennem Deresi’ndeyiz.
Doğa harikası muhteşem bir yer.
Sebil’den arabayla Cehennem Deresine indik.
Dere boyunca kayalıklar arasından yürüdük.
Derede suyun sesi yeşilin güzelliği harikaydı.
Ekipteki gençler dereye girip yüzdüler.
Biz de çıplak ayakla dere içinde yürüdük.
Güzel bir gündü de çevremizi korumamız gerekiyor.

İnsanlar ziyarete gelmişler; piknik yapmışlar ama her türlü çöplerini oraya bırakmışlar. Üzüldük.
Ekip hep birlikte doğaya sahip çıkalım dedik.  Elimizdeki torbaların aldığı kadar Pet şişeler, cam şişeler, plastikler meyvesuyu kutuları ne varsa toparladık. Merkezde çöp kutusuna bıraktık👏🏻💙 Cehennem Deresinde birlikte olup duyarlı davrandıkları için hepinize 
Sevgili Halit, Haydar, Yonca, Ebru, Kenan, Kerem, Erdem ve Ceylin çok teşekkür ederim. .
.
.
.
⛰🌲Cehennem Deresi hakkında kısa bilgi⬇️⬇️⬇️ .
.
.
.
29.419 hektar alana sahip olan Cehennem Deresi YHGS, Çamlıyayla İlçesi Sebil Beldesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Saha içerisinde 1.416 ha’lık alanda Arslanköy Beldesi ve Sadiye köyünün sınırları bulunmaktadır. Asıl amacı yaban hayatını korumak ve devamlılığını sağlamak olan saha av sporu ve turizmine de hizmet etmektedir. Sahada koruma altında olan yaban keçilerinin yanı sıra kurt, çakal, domuz, tilki, yaban kedisi, kuyruksüren, porsuk, oklu kirpi, yumak kirpi, sincap, yarasa ve muhtelif kuş türleri bulunmaktadır. Bülbül familyasının en iyi ürediği alan olan sahada kekliğin nesli tükenmek üzeredir. Sahada, 2011 yılı envanterinde sahada 721 adet yaban keçisi varlığı tespit edilmiştir. .
.
.
.
.
#lezzetlisanatlar 
#çamlıyayla
#cehennemderesi
#cehennemderesi
#dere
#doğa 
#nature
#adventuretime
  • Bugün de ⛰🌲
    Cehennem Deresi’ndeyiz.
    Doğa harikası muhteşem bir yer.
    Sebil’den arabayla Cehennem Deresine indik.
    Dere boyunca kayalıklar arasından yürüdük.
    Derede suyun sesi yeşilin güzelliği harikaydı.
    Ekipteki gençler dereye girip yüzdüler.
    Biz de çıplak ayakla dere içinde yürüdük.
    Güzel bir gündü de çevremizi korumamız gerekiyor.

    İnsanlar ziyarete gelmişler; piknik yapmışlar ama her türlü çöplerini oraya bırakmışlar. Üzüldük.
    Ekip hep birlikte doğaya sahip çıkalım dedik. Elimizdeki torbaların aldığı kadar Pet şişeler, cam şişeler, plastikler meyvesuyu kutuları ne varsa toparladık. Merkezde çöp kutusuna bıraktık👏🏻💙 Cehennem Deresinde birlikte olup duyarlı davrandıkları için hepinize
    Sevgili Halit, Haydar, Yonca, Ebru, Kenan, Kerem, Erdem ve Ceylin çok teşekkür ederim. .
    .
    .
    .
    ⛰🌲Cehennem Deresi hakkında kısa bilgi⬇️⬇️⬇️ .
    .
    .
    .
    29.419 hektar alana sahip olan Cehennem Deresi YHGS, Çamlıyayla İlçesi Sebil Beldesi sınırları içerisinde yer almaktadır. Saha içerisinde 1.416 ha’lık alanda Arslanköy Beldesi ve Sadiye köyünün sınırları bulunmaktadır. Asıl amacı yaban hayatını korumak ve devamlılığını sağlamak olan saha av sporu ve turizmine de hizmet etmektedir. Sahada koruma altında olan yaban keçilerinin yanı sıra kurt, çakal, domuz, tilki, yaban kedisi, kuyruksüren, porsuk, oklu kirpi, yumak kirpi, sincap, yarasa ve muhtelif kuş türleri bulunmaktadır. Bülbül familyasının en iyi ürediği alan olan sahada kekliğin nesli tükenmek üzeredir. Sahada, 2011 yılı envanterinde sahada 721 adet yaban keçisi varlığı tespit edilmiştir. .
    .
    .
    .
    .
    #lezzetlisanatlar
    #çamlıyayla
    #cehennemderesi
    #cehennemderesi
    #dere
    #doğa
    #nature
    #adventuretime
  •  440  17  9 July, 2019
  • Biliyorsunuz Namrun Yaylasındayım.
Bugün bizim ekiple Sinap Kalesine çıktık.
Yürüdük, tırmandık ve tırmandık. 
Kayalar arasından geçtik. Yolumuzu yarıladığımızda sağ tarafımızda Namrun Kalesi, sol tarafımızda da Sinap Kalesi vardı.
Yolda çok şeker bir kaplumbağaya rastladık. 
Aralarda su birikintilerinden derin kaya yarıklarından geçtik ve sonunda Sinap Kalesine ulaştık.
Doğayla içiçe harika bir gün geçirdik.
Bugün birlikte olduğum Sevgili ekibim Haydar, Halit, Yonca, Kenan, Kerem, Sanem ve Erdem hepinize çoook teşekkür ederim. .
.
Detaylar için GÖRSELİ SOL’a ⬅️⬅️⬅️
kaydırın.
.

Biraz da tarihi bilgi⬇️⬇️⬇️ .
🏰 Sinap Kalesi Mersin - Toroslar'a bağlı Gözne Beldesi’nin 5 km kuzeyinde Sinap Yaylası’nda bulunmaktadır. 10. ve 11. yüzyılda yapılmış, Ermeni savunma sisteminin bir parçası olan kale,tipik ortaçağ Şatosu görünümünde , 4 burçlu kale planlı bir yapıdır.Topografik yapıya göre çukurda kalan kalenin duvarları kısmen çökmüş ve iç yapısı tamamen yok olmuştur.  Dış duvarda  basajlı duvar örgüsü sistemi uygulanırken duvar aralarında kırık moloz taşlar dolgu malzemesi olarak kullanılmıştır.İç duvarları ise düz kesme taştan yapılmıştır. 
Sinap Kalesi Mersin'in Çamlıyayla ilçesindedir. Toroslar ilçesine bağlı değildir. 🏰Namrun Kalesi’nden sonra Çamlıyayla ilçesinin ikinci büyük tarihi yapısıdır. İlçenin kuzey doğusunda yer alır. Namrun Kalesi’nin arka kısmında kalan Sinap Kalesi’nin ilçenin çarşı merkezine uzaklığı 5 km mesafede olup, Çayırekinliği mevkiinde yolun kenarındaki levhanın gösterdiği yoldan ayrılarak arabayla kalenin yanına kadar gidilebildiği gibi, kale deresinden patika yollarla yaya olarak da gidilebilir. 🏰Kale içerisindeki kemerler ve kale burçları kısmen yıkılmış olup kemerlerde sandal ağaçları ve çalılar yetişmiştir. Kalenin ön cephesindeki kapıdan girilerek burçlarına kadar çıkılabilir. Kalenin güneyinde bulunan Sinap çeşmesinde 4 mevsim içme suyu bulunmakta olup kale ve çevresi piknik için çok uygundur. . .
Bilgi 
http://wowturkey.com/forum/viewtopic.php?t=121291
Adresinden alınmıştır.
.

#lezzetlisanatlar 
#namrun
#çamlıyayla
#sinapkalesi
#tracking 
#nature
#doğa
#hiking
#outdoor 
#castle
  • Biliyorsunuz Namrun Yaylasındayım.
    Bugün bizim ekiple Sinap Kalesine çıktık.
    Yürüdük, tırmandık ve tırmandık.
    Kayalar arasından geçtik. Yolumuzu yarıladığımızda sağ tarafımızda Namrun Kalesi, sol tarafımızda da Sinap Kalesi vardı.
    Yolda çok şeker bir kaplumbağaya rastladık.
    Aralarda su birikintilerinden derin kaya yarıklarından geçtik ve sonunda Sinap Kalesine ulaştık.
    Doğayla içiçe harika bir gün geçirdik.
    Bugün birlikte olduğum Sevgili ekibim Haydar, Halit, Yonca, Kenan, Kerem, Sanem ve Erdem hepinize çoook teşekkür ederim. .
    .
    Detaylar için GÖRSELİ SOL’a ⬅️⬅️⬅️
    kaydırın.
    .

    Biraz da tarihi bilgi⬇️⬇️⬇️ .
    🏰 Sinap Kalesi Mersin - Toroslar'a bağlı Gözne Beldesi’nin 5 km kuzeyinde Sinap Yaylası’nda bulunmaktadır. 10. ve 11. yüzyılda yapılmış, Ermeni savunma sisteminin bir parçası olan kale,tipik ortaçağ Şatosu görünümünde , 4 burçlu kale planlı bir yapıdır.Topografik yapıya göre çukurda kalan kalenin duvarları kısmen çökmüş ve iç yapısı tamamen yok olmuştur. Dış duvarda basajlı duvar örgüsü sistemi uygulanırken duvar aralarında kırık moloz taşlar dolgu malzemesi olarak kullanılmıştır.İç duvarları ise düz kesme taştan yapılmıştır.
    Sinap Kalesi Mersin'in Çamlıyayla ilçesindedir. Toroslar ilçesine bağlı değildir. 🏰Namrun Kalesi’nden sonra Çamlıyayla ilçesinin ikinci büyük tarihi yapısıdır. İlçenin kuzey doğusunda yer alır. Namrun Kalesi’nin arka kısmında kalan Sinap Kalesi’nin ilçenin çarşı merkezine uzaklığı 5 km mesafede olup, Çayırekinliği mevkiinde yolun kenarındaki levhanın gösterdiği yoldan ayrılarak arabayla kalenin yanına kadar gidilebildiği gibi, kale deresinden patika yollarla yaya olarak da gidilebilir. 🏰Kale içerisindeki kemerler ve kale burçları kısmen yıkılmış olup kemerlerde sandal ağaçları ve çalılar yetişmiştir. Kalenin ön cephesindeki kapıdan girilerek burçlarına kadar çıkılabilir. Kalenin güneyinde bulunan Sinap çeşmesinde 4 mevsim içme suyu bulunmakta olup kale ve çevresi piknik için çok uygundur. . .
    Bilgi
    http://wowturkey.com/forum/viewtopic.php?t=121291
    Adresinden alınmıştır.
    .

    #lezzetlisanatlar
    #namrun
    #çamlıyayla
    #sinapkalesi
    #tracking
    #nature
    #doğa
    #hiking
    #outdoor
    #castle
  •  409  18  8 July, 2019
  • Merhabalar🙋‍♀️
Şu an yayladayım ve çok pratik, mini kakaolu toplar hazırladım😋
Mini, kakaolu, tadımlık topların hazırlanışı çok kolay.
Şirin ve sevimli toplara bayılacak, her zaman evinizde bulundurmak isteyeceksiniz. .
🍫KAKAOLU TOPLAR🍫
. ❤️MALZEMELER❤️ .
50-55 adet ülker petibör bisküvi
250 gr. Tereyağı veya margarin
4 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt

Üzeri İçin:

Hindistan cevizi
İnce dövülmüş fındık veya fıstık
Pasta süsleri

YAPILIŞI

Bisküvileri rondoda veya havanda ezin. Aralarında biraz iri parçaları kalmalı, un haline gelmemelidir.
Yağı eritin. 
Bisküviler, yağ, kakao, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, vanilya ve sütü bir çukur kapta karıştırın.
Elinize yapışan bir karışım elde edeceksiniz. Biraz bekleyince katılaşma olacaktır. Tereyağı kullanırsanız bisküvi miktarını 5-6 adet fazla kullanabilirsiniz.
Avucunuza bir parça alıp küçük ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık-fıstık veya pasta şekerlemesi ile dışını bulayın.
Yaptığınız topları tepsiye dizin ve buzdolabında bekletin. Çikolata kağıtlarına birer adet yerleştirin.
İkram etmeden 15 dk. önce oda sıcaklığında tutun.
Konuklarınıza bir kutu veya şık bir tabakta sunum yapın. *İstenirse içine 2-3 kaşık muz püresi de ekleyebilirsiniz.

#kakaolutoplar
#lezzetlisanatlar 
#kolaytatlar
#food52 
#food52grams 
#misss_lezzetler 
#tarifcegram
  • Merhabalar🙋‍♀️
    Şu an yayladayım ve çok pratik, mini kakaolu toplar hazırladım😋
    Mini, kakaolu, tadımlık topların hazırlanışı çok kolay.
    Şirin ve sevimli toplara bayılacak, her zaman evinizde bulundurmak isteyeceksiniz. .
    🍫KAKAOLU TOPLAR🍫
    . ❤️MALZEMELER❤️ .
    50-55 adet ülker petibör bisküvi
    250 gr. Tereyağı veya margarin
    4 yemek kaşığı kakao
    4 yemek kaşığı pudra şekeri
    1 adet limon kabuğu rendesi
    1 paket vanilya
    1 çay bardağı süt

    Üzeri İçin:

    Hindistan cevizi
    İnce dövülmüş fındık veya fıstık
    Pasta süsleri

    YAPILIŞI

    Bisküvileri rondoda veya havanda ezin. Aralarında biraz iri parçaları kalmalı, un haline gelmemelidir.
    Yağı eritin.
    Bisküviler, yağ, kakao, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, vanilya ve sütü bir çukur kapta karıştırın.
    Elinize yapışan bir karışım elde edeceksiniz. Biraz bekleyince katılaşma olacaktır. Tereyağı kullanırsanız bisküvi miktarını 5-6 adet fazla kullanabilirsiniz.
    Avucunuza bir parça alıp küçük ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık-fıstık veya pasta şekerlemesi ile dışını bulayın.
    Yaptığınız topları tepsiye dizin ve buzdolabında bekletin. Çikolata kağıtlarına birer adet yerleştirin.
    İkram etmeden 15 dk. önce oda sıcaklığında tutun.
    Konuklarınıza bir kutu veya şık bir tabakta sunum yapın. *İstenirse içine 2-3 kaşık muz püresi de ekleyebilirsiniz.

    #kakaolutoplar
    #lezzetlisanatlar
    #kolaytatlar
    #food52
    #food52grams
    #misss_lezzetler
    #tarifcegram
  •  412  9  7 July, 2019
  • ✨Uzaklardan gelen misafirlerim özlemişlerse pişer bizde ⬇️⬇️⬇️
.
.
✨AŞURE✨ .
🍊🍐🍎🍏🍋 .
✨Tadımlık olsun dedik😍
✨Az miktarda hazırladık. ✨Çabucak pişiverdi👍🏻
.
.
.
.
.
✨Ölçü olarak standart .
✨1 çay bardağı kullandım.

Yani 
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı kuru fasulye
2 çay bardağı aşurelik buğday
1/2 çay bardağı pirinç 
1 çay bardağı doğranmış kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
6 çay bardağı şeker kullandım. .
.
. ✨14 kase aşure oldu. .
✨Tarif için lezzetlisanatlar.blogspot.com veya
önceki postlara bakabilirsiniz.
.
‼️Dün instagramın azizliğine uğradım.‼️
4 kez post hazırladım ve yayınlayamadım.
‼️Yayınladığım post “bağlantı iyi olduğunda tekrar deneyeceğiz” mesajıyla takılı kaldı🙄
Tabiki takılı kalınca kayıt altına da alamadım.

Nihayet 5. de post yayınlandı🥰
Sizler de dün instagramda sorun yaşadınız mı?
.
#lezzetlisanatlar 
#sahanesunumlar 
#nefissunumlar 
#aşure
#canımçekti
#eniyilerikeşfet 
#mükemmellezzetler 
#tarifcegram
#insta-gurme
#kesfet
#yemekrium 
#misss_lezzetler 
#mutfakdamutfak 
#instagurme
#instafoodporn 
#aileherşeydir
#gelenekseltatlar
  • ✨Uzaklardan gelen misafirlerim özlemişlerse pişer bizde ⬇️⬇️⬇️
    .
    .
    ✨AŞURE✨ .
    🍊🍐🍎🍏🍋 .
    ✨Tadımlık olsun dedik😍
    ✨Az miktarda hazırladık. ✨Çabucak pişiverdi👍🏻
    .
    .
    .
    .
    .
    ✨Ölçü olarak standart .
    ✨1 çay bardağı kullandım.

    Yani
    1 çay bardağı nohut
    1 çay bardağı kuru fasulye
    2 çay bardağı aşurelik buğday
    1/2 çay bardağı pirinç
    1 çay bardağı doğranmış kuru kayısı
    1 çay bardağı kuru üzüm
    6 çay bardağı şeker kullandım. .
    .
    . ✨14 kase aşure oldu. .
    ✨Tarif için lezzetlisanatlar.blogspot.com veya
    önceki postlara bakabilirsiniz.
    .
    ‼️Dün instagramın azizliğine uğradım.‼️
    4 kez post hazırladım ve yayınlayamadım.
    ‼️Yayınladığım post “bağlantı iyi olduğunda tekrar deneyeceğiz” mesajıyla takılı kaldı🙄
    Tabiki takılı kalınca kayıt altına da alamadım.

    Nihayet 5. de post yayınlandı🥰
    Sizler de dün instagramda sorun yaşadınız mı?
    .
    #lezzetlisanatlar
    #sahanesunumlar
    #nefissunumlar
    #aşure
    #canımçekti
    #eniyilerikeşfet
    #mükemmellezzetler
    #tarifcegram
    #insta-gurme
    #kesfet
    #yemekrium
    #misss_lezzetler
    #mutfakdamutfak
    #instagurme
    #instafoodporn
    #aileherşeydir
    #gelenekseltatlar
  •  513  45  4 July, 2019
  • Bugün bulgurun  bitiğini 🙈 farkedince hızlıca yaptığım 
Domatesli Pirinç Pilavı.
Hem de Maraş’ın Sarı Çeltik cinsi ile😍
.
.

TARİF AŞAĞIDA⬇️ .
.Yapım aşamaları 
Hikayede ve görselin devamında⬅️⬅️⬅️
.
.
🍅DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI🍅
.
.
2 adet soğanı küp doğra
3 yemek kaşığı tereyağında soğanları kavur.
İçine iri doğradığın
1 kırmızıbiber
1 yeşil biber leri at.
Biberler solunca içine 2-3 adet irice doğradığın domatesleri at.
Çok az pişir.
İsteğine göre tuz, kırmızıpulbiber ve karabiber ekle.
Yıkadığın 1 kase pirinci üzerine dök.
2 kase de sıcak su dök.
Orta kısık ateşte pişir.
Ocaktan alınca 2 kaşık zeytinyağı ekle, karıştır.
Pilav biraz dinlendikten sonra servis yap🥰
Afiyet olsun🌺
.
.
#lezzetlisanatlar 
#yöresellezzetler 
#nefissunumlar 
#domateslipirinçpilavı
#tarifdefterim 
#sahanesunumlar 
#f52 
#f52food
#mutfakdamutfak
#instagurme
#eniyilerijeşfet
#onlinelezzet
#insta_gurme
  • Bugün bulgurun bitiğini 🙈 farkedince hızlıca yaptığım
    Domatesli Pirinç Pilavı.
    Hem de Maraş’ın Sarı Çeltik cinsi ile😍
    .
    .

    TARİF AŞAĞIDA⬇️ .
    .Yapım aşamaları
    Hikayede ve görselin devamında⬅️⬅️⬅️
    .
    .
    🍅DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI🍅
    .
    .
    2 adet soğanı küp doğra
    3 yemek kaşığı tereyağında soğanları kavur.
    İçine iri doğradığın
    1 kırmızıbiber
    1 yeşil biber leri at.
    Biberler solunca içine 2-3 adet irice doğradığın domatesleri at.
    Çok az pişir.
    İsteğine göre tuz, kırmızıpulbiber ve karabiber ekle.
    Yıkadığın 1 kase pirinci üzerine dök.
    2 kase de sıcak su dök.
    Orta kısık ateşte pişir.
    Ocaktan alınca 2 kaşık zeytinyağı ekle, karıştır.
    Pilav biraz dinlendikten sonra servis yap🥰
    Afiyet olsun🌺
    .
    .
    #lezzetlisanatlar
    #yöresellezzetler
    #nefissunumlar
    #domateslipirinçpilavı
    #tarifdefterim
    #sahanesunumlar
    #f52
    #f52food
    #mutfakdamutfak
    #instagurme
    #eniyilerijeşfet
    #onlinelezzet
    #insta_gurme
  •  349  13  2 July, 2019
  • İkinci kez SG İmalathane’deyim. 
Arkadaşım Sevgili Şef Şebnem Behzatoğlu  @sebnembehzat
Antakya Mutfağı lezzetlerini hazırladı.
Bu özel lezzetleri şarkılar eşliğinde sevgili Şebnem’le birlikte hazırladık, karıştırdık, pişirdik, taşırdık. Soframıza yemekleri yerleştirdik ve birlikte yerken
bol sohbetli, keyifli, eğlenceli zaman geçirdik; anılar biriktirdik.
Bu sıcak ortamı sağlayan SG İmalathane’ye çok teşekkürler🌺

Sevgili Şebnem bizlere neler hazırlamıştı 🤔... merak ediyorsanız 
GÖRSEL’i SOL’a kaydırın🥰 ⬅️⬅️⬅️ .
.
ANTAKYA LEZZETLERİ

Türkmen Kömbesi
Cevizli Biber
Mortadella
Firik Pilavı .
.
🎂İçi pastacı kremalı nefis 
Çilekli Pastamızı 🎂
Sevgili Deniz @denizin_pastanesi 
hazırlamıştı. 
Harikaydı😋❤️ .
.
.
.
.
#lezzetlisanatlar 
#sgimalathanebulusmalari 
#antakyamutfağı 
#türkmenkömbesi
#sahanesunumlar 
#yöresellezzetler 
#slowfoodimalathaneistanbulcv 
#workshop
  • İkinci kez SG İmalathane’deyim.
    Arkadaşım Sevgili Şef Şebnem Behzatoğlu @sebnembehzat
    Antakya Mutfağı lezzetlerini hazırladı.
    Bu özel lezzetleri şarkılar eşliğinde sevgili Şebnem’le birlikte hazırladık, karıştırdık, pişirdik, taşırdık. Soframıza yemekleri yerleştirdik ve birlikte yerken
    bol sohbetli, keyifli, eğlenceli zaman geçirdik; anılar biriktirdik.
    Bu sıcak ortamı sağlayan SG İmalathane’ye çok teşekkürler🌺

    Sevgili Şebnem bizlere neler hazırlamıştı 🤔... merak ediyorsanız
    GÖRSEL’i SOL’a kaydırın🥰 ⬅️⬅️⬅️ .
    .
    ANTAKYA LEZZETLERİ

    Türkmen Kömbesi
    Cevizli Biber
    Mortadella
    Firik Pilavı .
    .
    🎂İçi pastacı kremalı nefis
    Çilekli Pastamızı 🎂
    Sevgili Deniz @denizin_pastanesi
    hazırlamıştı.
    Harikaydı😋❤️ .
    .
    .
    .
    .
    #lezzetlisanatlar
    #sgimalathanebulusmalari
    #antakyamutfağı
    #türkmenkömbesi
    #sahanesunumlar
    #yöresellezzetler
    #slowfoodimalathaneistanbulcv
    #workshop
  •  478  18  28 June, 2019
  • Görüntüsü, kokusu, aroması, rengi her zaman çekici olan çilek, reçel oldu.  Çilekleri ayıkladım ve üzerine toz şekeri döktüm. 3-4 saat kadar bekledim. Kısık ateşte çilekler önce suyunu verdiler. Sonra kaynamaya geçince orta ateşte ancak 20-25 dk. pişirdim. Üzerinde oluşan köpük için;

1- Pişirirken ahşap kaşık kullandım.
2- Reçel pişip soğuyunca beyaz kağıt havluyu reçelin üzerine hafifçe bastırdım ve köpüklerden  kurtudum. Bu işlemi bir kaç kez tekrarladım. .
.
🍓ÇİLEK REÇELİ🍓 .
🍓MALZEMELER🍓

2,5 kg. çilek
1,5 kg. toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu 
veya 1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI
Çilekleri yıkayın ve yeşil yapraklarını ayıklayın.
Genişce bir tencereye çilekleri bir kat yayın, üzerine bir kat toz şeker yayın ve bitinceye kadar devam edin.
3-4 saat kadar bekleyin. 
Tencereyi ocakta kısık ateşte tutun. Çilekler suyunu vermeye başlıyacaklardır.
İyice sulanınca orta ateşte 15 dk pişirin. Limon tuzunu veya limonsuyunu ekleyip  5-10 dk. daha  pişirin. 
Bir tepside  2-3 gün güneşte tutun.
Kavanozlara alın. Buzdolabında saklayın.
**Ben 2,5 kg. çilek için 1,5 kg. şeker kullandım. Pişirme süresi miktara göre artar veya eksilir. ** #lezzetlisanatlar 
#çilekreçeli
#çilekzamanı
#yöresellezzetler 
#çileklilezzetler
  • Görüntüsü, kokusu, aroması, rengi her zaman çekici olan çilek, reçel oldu. Çilekleri ayıkladım ve üzerine toz şekeri döktüm. 3-4 saat kadar bekledim. Kısık ateşte çilekler önce suyunu verdiler. Sonra kaynamaya geçince orta ateşte ancak 20-25 dk. pişirdim. Üzerinde oluşan köpük için;

    1- Pişirirken ahşap kaşık kullandım.
    2- Reçel pişip soğuyunca beyaz kağıt havluyu reçelin üzerine hafifçe bastırdım ve köpüklerden kurtudum. Bu işlemi bir kaç kez tekrarladım. .
    .
    🍓ÇİLEK REÇELİ🍓 .
    🍓MALZEMELER🍓

    2,5 kg. çilek
    1,5 kg. toz şeker
    1 çay kaşığı limon tuzu
    veya 1 tatlı kaşığı limon suyu

    YAPILIŞI
    Çilekleri yıkayın ve yeşil yapraklarını ayıklayın.
    Genişce bir tencereye çilekleri bir kat yayın, üzerine bir kat toz şeker yayın ve bitinceye kadar devam edin.
    3-4 saat kadar bekleyin.
    Tencereyi ocakta kısık ateşte tutun. Çilekler suyunu vermeye başlıyacaklardır.
    İyice sulanınca orta ateşte 15 dk pişirin. Limon tuzunu veya limonsuyunu ekleyip 5-10 dk. daha pişirin.
    Bir tepside 2-3 gün güneşte tutun.
    Kavanozlara alın. Buzdolabında saklayın.
    **Ben 2,5 kg. çilek için 1,5 kg. şeker kullandım. Pişirme süresi miktara göre artar veya eksilir. ** #lezzetlisanatlar
    #çilekreçeli
    #çilekzamanı
    #yöresellezzetler
    #çileklilezzetler
  •  533  25  15 hours ago
  • Haftasonu tatil modu oluyor.
Hafif bir başlangıca gerek duyuluyor. .
.
💜Haftanın ilk günü 
Pazartesi için hazırladığım .
.
💜🍆PATLICAN YEMEĞİ🍆💜 .
.
💜1 kg. Patlıcan alacalı soy, küp yemeklik doğra.
Acısını gidermek için
üzerine tuz serpip karıştır.
Bir kenarda beklesin. .
💜2 adet soğan küp doğra
💜1 baş sarımsak boyuna ikiye kes (4-5 parçasını üzeri için ayır)
1 kaşık tereyağ, 1 kaşık zeytinyağında sotele.
Üzerine küp doğradığın
💜1 adet yeşil biber
💜1 adet kırmızıbiber ekle sotelemeye devamm...👍🏻
💜1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
💜yarım tatlı kaşığı domates salçası
Ekle kaşıkla ez iyice karıştır salça biraz pişsin.
💜4-5 adet domates küp doğra, yarısını üzerine ekle biraz karıştır, pişsin.
.
💜Seviyorsan❤️ 1 tatlı kaşığı acı pulbiber ekle . .
.
🍆Tuzlu Patlıcanların mor suyu çıkmıştır. Bol su ile yıka.
.

Domatesli karışımın üzerine dök.
Kalan domates ve sarımsakları da patlıcanların üzerine yay.
Yeterince 
Tuz ekle (kaşıkla karıştırma)
2-3 yemek kaşığı su ekle
kısık ateşte pişir. 
Suyunu verip çekip patlıcan yumuşayıncaya kadar pişir.
Ocaktan alınca üzerine karabiber serp. .
.
💜Afiyet olsun💜 .
.
.
Yayın dün olacaktı🙈
bugüne kaldı.

#lezzetlisanatlar 
#etsizpazartesi 
#pazartesi
#nefissunumlar 
#patlicanyemekleri 
#tarifdefteri 
#yapyepaylaş
#yapyepaylas 
#pazartesisendromu 
#mükemmellezzetler
  • Haftasonu tatil modu oluyor.
    Hafif bir başlangıca gerek duyuluyor. .
    .
    💜Haftanın ilk günü
    Pazartesi için hazırladığım .
    .
    💜🍆PATLICAN YEMEĞİ🍆💜 .
    .
    💜1 kg. Patlıcan alacalı soy, küp yemeklik doğra.
    Acısını gidermek için
    üzerine tuz serpip karıştır.
    Bir kenarda beklesin. .
    💜2 adet soğan küp doğra
    💜1 baş sarımsak boyuna ikiye kes (4-5 parçasını üzeri için ayır)
    1 kaşık tereyağ, 1 kaşık zeytinyağında sotele.
    Üzerine küp doğradığın
    💜1 adet yeşil biber
    💜1 adet kırmızıbiber ekle sotelemeye devamm...👍🏻
    💜1 dolu tatlı kaşığı biber salçası
    💜yarım tatlı kaşığı domates salçası
    Ekle kaşıkla ez iyice karıştır salça biraz pişsin.
    💜4-5 adet domates küp doğra, yarısını üzerine ekle biraz karıştır, pişsin.
    .
    💜Seviyorsan❤️ 1 tatlı kaşığı acı pulbiber ekle . .
    .
    🍆Tuzlu Patlıcanların mor suyu çıkmıştır. Bol su ile yıka.
    .

    Domatesli karışımın üzerine dök.
    Kalan domates ve sarımsakları da patlıcanların üzerine yay.
    Yeterince
    Tuz ekle (kaşıkla karıştırma)
    2-3 yemek kaşığı su ekle
    kısık ateşte pişir.
    Suyunu verip çekip patlıcan yumuşayıncaya kadar pişir.
    Ocaktan alınca üzerine karabiber serp. .
    .
    💜Afiyet olsun💜 .
    .
    .
    Yayın dün olacaktı🙈
    bugüne kaldı.

    #lezzetlisanatlar
    #etsizpazartesi
    #pazartesi
    #nefissunumlar
    #patlicanyemekleri
    #tarifdefteri
    #yapyepaylaş
    #yapyepaylas
    #pazartesisendromu
    #mükemmellezzetler
  •  479  24  18 June, 2019
  • Çok pratik, 
çok kolay hazırlayacağınız, 
içi yulaflı, 
kabaklı, 
bol peynirli 
börek tadında 
fırında pişen 
harika bir mücver tarifi geliyor.

İçinde yok yok👍🏻
Dahası elinizde olan uygun malzemeleri de kullanabilirsiniz.
Yaratıcılık sizin elinizde😍 . . .
🍀FIRINDA YULAFLI MÜCVER🍀

3 adet kabak
1 adet havuç
Rendele suyunu iyice sık.

6-7 sap taze soğan
1 demet dereotu
1 tutam maydanoz
Küçük doğra

3 adet yumurta
1 Su bardağı lor peyniri
1/2 su bardağı yağlı ev peyniri
1,5 su bardağı yulaf ezmesi (Eti lifalif kullandım)
1/2 su bardağı tam buğday unu
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karabiber
1-2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Gerekirse tuz
1 paket kabartma tozu

Üzerine bolca 
rendelenmiş tostluk taze 
kaşar peyniri .
.
⭐️Malzemeleri hazırlayın.
Yumurtayı, karabiber, kırmızı biber kabartmatozu, tuzu çırpın.
İçine kalan malzemeleri ekleyin.

Yağlanmış kare borcamda 
175 C’de 40 dk. Pişirin.
Üzerine bol kaşar serpin 10dk. daha tutun ve fırından alın.
Biraz dinlendikten sonra servis yapın. . .
🍀Afiyet olsun.🍀
.
.
(Kabakların büyüklüğüne bağlı olarak Kıvam çok katı olursa içine 1-2 kaşık yoğurt ekleyin. Çok akıcı olursa yulaf ve un ekleyebilirsiniz.)
.
.
.
#lezzetlisanatlar
#sahanesunumlar 
#pratikmücver
#yulaflıkabaklı
#eviminmutfağı
#tarifdefteri
  • Çok pratik,
    çok kolay hazırlayacağınız,
    içi yulaflı,
    kabaklı,
    bol peynirli
    börek tadında
    fırında pişen
    harika bir mücver tarifi geliyor.

    İçinde yok yok👍🏻
    Dahası elinizde olan uygun malzemeleri de kullanabilirsiniz.
    Yaratıcılık sizin elinizde😍 . . .
    🍀FIRINDA YULAFLI MÜCVER🍀

    3 adet kabak
    1 adet havuç
    Rendele suyunu iyice sık.

    6-7 sap taze soğan
    1 demet dereotu
    1 tutam maydanoz
    Küçük doğra

    3 adet yumurta
    1 Su bardağı lor peyniri
    1/2 su bardağı yağlı ev peyniri
    1,5 su bardağı yulaf ezmesi (Eti lifalif kullandım)
    1/2 su bardağı tam buğday unu
    4-5 yemek kaşığı yoğurt
    1 tatlı kaşığı karabiber
    1-2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    Gerekirse tuz
    1 paket kabartma tozu

    Üzerine bolca
    rendelenmiş tostluk taze
    kaşar peyniri .
    .
    ⭐️Malzemeleri hazırlayın.
    Yumurtayı, karabiber, kırmızı biber kabartmatozu, tuzu çırpın.
    İçine kalan malzemeleri ekleyin.

    Yağlanmış kare borcamda
    175 C’de 40 dk. Pişirin.
    Üzerine bol kaşar serpin 10dk. daha tutun ve fırından alın.
    Biraz dinlendikten sonra servis yapın. . .
    🍀Afiyet olsun.🍀
    .
    .
    (Kabakların büyüklüğüne bağlı olarak Kıvam çok katı olursa içine 1-2 kaşık yoğurt ekleyin. Çok akıcı olursa yulaf ve un ekleyebilirsiniz.)
    .
    .
    .
    #lezzetlisanatlar
    #sahanesunumlar
    #pratikmücver
    #yulaflıkabaklı
    #eviminmutfağı
    #tarifdefteri
  •  596  26  15 June, 2019
  • Via-@lezzetlisanatlar
Elinize sağlık 🌷 🥕AFGAN PİLAVI🥕

MALZEMELER

3 su bardağı Baldo Pirinç
4,5 su bardağı et suyu ve su karışımı
150-200 gr. tereyağı 
500 gr. kuzu kuşbaşı
6 adet orta boy havuç
3-4 adet orta boy soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 paket dolmalık fıstık
2 tatlı kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

YAPILIŞI

Pilav yaparken kullanacağınız malzemelerin kalitesi ve cinsi çok önemlidir. İyi cins baldo pirinç, lezzetli tereyağ ve et başarılı pilavın olmazsa olmazıdır. Pilavın rahat ters çevirilebilmesi için Teflon veya döküm tencerede pişirilmesi uygun olur. 
Pirincin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atın. Üzerine sıcak su döküp 2-3 saat kadar bekletin.
Öncelikle kuşbaşı eti ocakta kendi suyuyla pişirin, sonra üzerine pişecek kadar sıcak su, 1 baş soğan ve 1 adet yeşil biber biraz tuz ekleyip iyice pişirin ve suyunu çektirin. İçindeki soğan ve yeşil biber çıkarın.
Havuçları kibrit çöpü gibi ama biraz kalın doğrayın. Soğanları dörde kesip ince halka şeklinde doğrayın. 1 kaşık yağda dolmalık fıstığı pembeleştirin.
Pişen etlere 3-4 kaşık tereyağ ekleyin; ocakta soteledikten sonra önce soğanları ekleyip kavurun, soğanlar solunca havuçları ekleyip soldurun. 
Üzerine nohutları, fıstıkları, karabiber, yeni bahar, tarçın ve yeterince tuz ekleyip birkaç kez karıştırın.
Malzemelerin üzerini kaşıkla düzeltin. Üzerine pirinçleri iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci dökün ve kaşıkla üzerini düzeltin. Kaynamakta olan ölçülü et suyunu da hepsinin üzerine döküp önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pirinçler uzayıp pişinceye kadar pişirin.
Pilavın üzerine beyaz kağıt havlu ile kaplayıp kapağını kapatın. Sofra bezi ile sarıp yarım saat kadar bekletin. 
Pilavı geniş bir tabağa ters çevirin; üzerine karabiber ekeleyin ve sıcak halde sunun. 
#lezzetlisanatlar 
#iftar
#iftarsofrası 
#tarifdefteri 
#buharapilavı
  • Via-@lezzetlisanatlar
    Elinize sağlık 🌷 🥕AFGAN PİLAVI🥕

    MALZEMELER

    3 su bardağı Baldo Pirinç
    4,5 su bardağı et suyu ve su karışımı
    150-200 gr. tereyağı
    500 gr. kuzu kuşbaşı
    6 adet orta boy havuç
    3-4 adet orta boy soğan
    1 su bardağı haşlanmış nohut
    1 paket dolmalık fıstık
    2 tatlı kaşığı yeni bahar
    1 çay kaşığı tarçın
    2 tatlı kaşığı karabiber
    Tuz

    YAPILIŞI

    Pilav yaparken kullanacağınız malzemelerin kalitesi ve cinsi çok önemlidir. İyi cins baldo pirinç, lezzetli tereyağ ve et başarılı pilavın olmazsa olmazıdır. Pilavın rahat ters çevirilebilmesi için Teflon veya döküm tencerede pişirilmesi uygun olur.
    Pirincin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atın. Üzerine sıcak su döküp 2-3 saat kadar bekletin.
    Öncelikle kuşbaşı eti ocakta kendi suyuyla pişirin, sonra üzerine pişecek kadar sıcak su, 1 baş soğan ve 1 adet yeşil biber biraz tuz ekleyip iyice pişirin ve suyunu çektirin. İçindeki soğan ve yeşil biber çıkarın.
    Havuçları kibrit çöpü gibi ama biraz kalın doğrayın. Soğanları dörde kesip ince halka şeklinde doğrayın. 1 kaşık yağda dolmalık fıstığı pembeleştirin.
    Pişen etlere 3-4 kaşık tereyağ ekleyin; ocakta soteledikten sonra önce soğanları ekleyip kavurun, soğanlar solunca havuçları ekleyip soldurun.
    Üzerine nohutları, fıstıkları, karabiber, yeni bahar, tarçın ve yeterince tuz ekleyip birkaç kez karıştırın.
    Malzemelerin üzerini kaşıkla düzeltin. Üzerine pirinçleri iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci dökün ve kaşıkla üzerini düzeltin. Kaynamakta olan ölçülü et suyunu da hepsinin üzerine döküp önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pirinçler uzayıp pişinceye kadar pişirin.
    Pilavın üzerine beyaz kağıt havlu ile kaplayıp kapağını kapatın. Sofra bezi ile sarıp yarım saat kadar bekletin.
    Pilavı geniş bir tabağa ters çevirin; üzerine karabiber ekeleyin ve sıcak halde sunun.
    #lezzetlisanatlar
    #iftar
    #iftarsofrası
    #tarifdefteri
    #buharapilavı
  •  219  5  5 June, 2019
  • Burada gördüğünüz
Ramazan ayının son iftarı için hazırladığım🥰
Tereyağında Tavuk ve Firik Pilavı .
.
.
.
Yarın bayram😍
🍬🍬🍬🍬🍬
.
.
FİRİK PİLAVI
MALZEMELER

1 kase firik
2-3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı tel şehriye
3 kase sıcak su ( yarısı tavuk suyu olursa daha lezzetli olur)
100 gr. tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

YAPILIŞI

Zeytinyağında tel şehriyeleri kızartın.
Üzerine tereyağının yarısını ekleyin.
Gerekirse firiği yıkayın. Firiği yağın içinde kavurun.
Nohutları ve sıcak suyu üzerine ekleyin. Tuzunu ekleyin.
Önce kuvvetli ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Kalan tereyağını tavada kızdırın ve pişen pilavın üzerine aktarın.
Pilavı karıştırın. Üzerine beyaz kağıt havlu koyun ve pilavı dinlendirin.
15-20 dk. sonra pilavı servis yapın. ** Firik cinsleri farklılık gösterebilir. Kaliteli ve iri taneli bulmaya çalışın.
.
.
TEREYAĞINDA TAVUK
Tavukları tuz ve limonlu suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp tane karabiber, 1-2 adet soğan, 1 yeşilbiber ve tuz ekleyip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip pişirdim. 
Sonra tavukları teflon tavaya dizip biraz tereyağında kızarttım.
Pilavın üzerine dizdim.
.
#lezzetlisanatlar 
#arefegünü
#ramazansongün
#iftarvakti
#sahanesunumlar 
#yöresellezzetler 
#nefissunumlar 
#firikpilavı
#yapyepaylas
  • Burada gördüğünüz
    Ramazan ayının son iftarı için hazırladığım🥰
    Tereyağında Tavuk ve Firik Pilavı .
    .
    .
    .
    Yarın bayram😍
    🍬🍬🍬🍬🍬
    .
    .
    FİRİK PİLAVI
    MALZEMELER

    1 kase firik
    2-3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
    3 yemek kaşığı tel şehriye
    3 kase sıcak su ( yarısı tavuk suyu olursa daha lezzetli olur)
    100 gr. tereyağ
    1 yemek kaşığı zeytinyağ
    Tuz

    YAPILIŞI

    Zeytinyağında tel şehriyeleri kızartın.
    Üzerine tereyağının yarısını ekleyin.
    Gerekirse firiği yıkayın. Firiği yağın içinde kavurun.
    Nohutları ve sıcak suyu üzerine ekleyin. Tuzunu ekleyin.
    Önce kuvvetli ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
    Kalan tereyağını tavada kızdırın ve pişen pilavın üzerine aktarın.
    Pilavı karıştırın. Üzerine beyaz kağıt havlu koyun ve pilavı dinlendirin.
    15-20 dk. sonra pilavı servis yapın. ** Firik cinsleri farklılık gösterebilir. Kaliteli ve iri taneli bulmaya çalışın.
    .
    .
    TEREYAĞINDA TAVUK
    Tavukları tuz ve limonlu suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp tane karabiber, 1-2 adet soğan, 1 yeşilbiber ve tuz ekleyip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip pişirdim.
    Sonra tavukları teflon tavaya dizip biraz tereyağında kızarttım.
    Pilavın üzerine dizdim.
    .
    #lezzetlisanatlar
    #arefegünü
    #ramazansongün
    #iftarvakti
    #sahanesunumlar
    #yöresellezzetler
    #nefissunumlar
    #firikpilavı
    #yapyepaylas
  •  556  12  3 June, 2019
  • Sıcacık, puf puf hamur kızartmasına kim dayanabilir? 
Hadi durmayın, bayram sabahında hamur kızartın, ev halkı bayram etsin. 
Küçük, büyük biraradayız ve
biz birgün önceden pişi denemesi yaptık😍
Devamı yarın sabaha... Bayram sabahına hazırlık başlasın🍬🍬🍬 .
Hepinizin ailenizle, sevdiklerinizle sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmeniz dileğiyle,
Ramazan Bayramınız kutlu olsun.
🌸🍬🌸🍬🌸🍬🌸🍬🌸
.
Hamur Kızartması 
yani 
PİŞİ

MALZEMELER
1 bardak su veya süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant toz maya 
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
3 bardak un 
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ veya zeytinyağ

YAPILIŞI

Suyu veya sütü ılıtın. İçine maya, şeker ve 1 yemek kaşığı un karıştırın. Üstünü kapatıp 10-15 dk. bekleyin. Üzeri köpüklenip kabaracaktır.
Unu bir kaba alın; ortasını çukurlaştırıp mayalı karışımı, yoğurdu ve tuzu ekleyip biraz ele yapışan bir hamur yapın. Hamurun ılık bir yerde bekletip mayalanmasını sağlayın. 
Sıcaklık durumuna göre yaklaşık 1 saatte hamur kabarmış olur.
Elinize 1 kaşık zeytinyağ sürüp hamurdan parçalar alıp yassılaştırın. Ortalarını parmağınızla delin ve kızgın yağda kızartın. (Bu kez hamuru merdaneyle açıp kestik.)
Yağın kızgın olması çok önemli. İyi ısınmamış yağda hamurlar yağ çeker. Çok aşırı ısınmış yağda ise hamur dağlanır. Dışı pişer içi çiğ kalır. O yüzden yağın ısısını iyi ayarlayın. Yağ miktarı az olmamalı bol yağda kızartma yapılmalıdır.
Kızaran hamurları fazla yağını almak için beyaz kağıt havlunun üzerine alın. Sonra servis tabağına alıp sıcak sunun. .
Hamur mayalamak için vaktiniz yoksa hazır ekmek hamuru kullanabilirsiniz.
.

#lezzetlisanatlar 
#şahanelezzetler 
#yöresellezzetler 
#mükemmellezzetler 
#nefissunumlar 
#bayramsabahı
#sahanesunumlar 
#aileherşeydir 
#ramazanbayramı
#şekerbayramı
  • Sıcacık, puf puf hamur kızartmasına kim dayanabilir?
    Hadi durmayın, bayram sabahında hamur kızartın, ev halkı bayram etsin.
    Küçük, büyük biraradayız ve
    biz birgün önceden pişi denemesi yaptık😍
    Devamı yarın sabaha... Bayram sabahına hazırlık başlasın🍬🍬🍬 .
    Hepinizin ailenizle, sevdiklerinizle sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmeniz dileğiyle,
    Ramazan Bayramınız kutlu olsun.
    🌸🍬🌸🍬🌸🍬🌸🍬🌸
    .
    Hamur Kızartması
    yani
    PİŞİ

    MALZEMELER
    1 bardak su veya süt
    2 yemek kaşığı yoğurt
    1 paket instant toz maya
    1 tatlı kaşığı şeker
    2 çay kaşığı tuz
    3 bardak un
    Kızartmak İçin:
    Sıvıyağ veya zeytinyağ

    YAPILIŞI

    Suyu veya sütü ılıtın. İçine maya, şeker ve 1 yemek kaşığı un karıştırın. Üstünü kapatıp 10-15 dk. bekleyin. Üzeri köpüklenip kabaracaktır.
    Unu bir kaba alın; ortasını çukurlaştırıp mayalı karışımı, yoğurdu ve tuzu ekleyip biraz ele yapışan bir hamur yapın. Hamurun ılık bir yerde bekletip mayalanmasını sağlayın.
    Sıcaklık durumuna göre yaklaşık 1 saatte hamur kabarmış olur.
    Elinize 1 kaşık zeytinyağ sürüp hamurdan parçalar alıp yassılaştırın. Ortalarını parmağınızla delin ve kızgın yağda kızartın. (Bu kez hamuru merdaneyle açıp kestik.)
    Yağın kızgın olması çok önemli. İyi ısınmamış yağda hamurlar yağ çeker. Çok aşırı ısınmış yağda ise hamur dağlanır. Dışı pişer içi çiğ kalır. O yüzden yağın ısısını iyi ayarlayın. Yağ miktarı az olmamalı bol yağda kızartma yapılmalıdır.
    Kızaran hamurları fazla yağını almak için beyaz kağıt havlunun üzerine alın. Sonra servis tabağına alıp sıcak sunun. .
    Hamur mayalamak için vaktiniz yoksa hazır ekmek hamuru kullanabilirsiniz.
    .

    #lezzetlisanatlar
    #şahanelezzetler
    #yöresellezzetler
    #mükemmellezzetler
    #nefissunumlar
    #bayramsabahı
    #sahanesunumlar
    #aileherşeydir
    #ramazanbayramı
    #şekerbayramı
  •  711  26  3 June, 2019
  • Bayram geliyor ve biz bugün yazlıkta, Gama’dayız. .
.
🌺Yarın Arefe, Ramazan ayının son günü. Bir yanda bayram geliyor içimde bir sevinç, öte yanda bir hüzün, bu güzel ay bitiyor.
.
.
.
Bu son günlerde
İftar için elimdeki malzemelerle fırın makarna hazırladım. .
🍝FIRIN MAKARNA🍝

MALZEMELER
300 gr. makarna (Filiz Fırın Makarna Bucati)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
4 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı un 
4-5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz ev peyniri 
1-2 tatlı kaşığı hindistan cevizi (istenirse) 
Karabiber
Tuz 
Üzeri için 
300 gr. rendelenmiş taze kaşar peyniri

YAPILIŞI
Makarnayı haşlayacağınız suya 1tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ dökün, makarnaları haşlayın.
Süzgece alın. Sıcakken 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile karıştırın, bir kenara bırakın.
Beşamel Sos Hazırlanışı:

Bir tencereye tereyağ ve unu koyun. Ocakta unu yağ ile biraz pembeleştirin. Dikkat edin un kavrulmasın.
Sütü ekleyin. Topaklanmasını önlemek için devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynayınca kıvamına bakın gerekiyorsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
İsteğinize göre tuzunu ayarlayın. Hindistan cevizi ve karabiberi ekleyin.
Pişirilen beşamel sosun 1,5 su bardağını ayırın. Kalanını haşlanan makarna ve beyaz ev peyniriyle karıştırıp yağlanmış fırın kabı veya borcama yerleştirin. 
Ayrılan 1,5 su bardağı sosu makarnaların üzerine düzgünce yayın.Rendelenmiş kaşar peynirini de sosun üzerine serpin.
175 C' de 45- 50 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
.
#lezzetlisanatlar 
#iftarvakti 
#sahanesunumlar 
#fırınmakarna 
#ramazan
#iyi_fikirr 
#nytcooking 
#mukemmellezzetler
  • Bayram geliyor ve biz bugün yazlıkta, Gama’dayız. .
    .
    🌺Yarın Arefe, Ramazan ayının son günü. Bir yanda bayram geliyor içimde bir sevinç, öte yanda bir hüzün, bu güzel ay bitiyor.
    .
    .
    .
    Bu son günlerde
    İftar için elimdeki malzemelerle fırın makarna hazırladım. .
    🍝FIRIN MAKARNA🍝

    MALZEMELER
    300 gr. makarna (Filiz Fırın Makarna Bucati)
    2 yemek kaşığı zeytinyağ
    4 yemek kaşığı tereyağ
    5 yemek kaşığı un
    4-5 su bardağı süt
    4 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz ev peyniri
    1-2 tatlı kaşığı hindistan cevizi (istenirse)
    Karabiber
    Tuz
    Üzeri için
    300 gr. rendelenmiş taze kaşar peyniri

    YAPILIŞI
    Makarnayı haşlayacağınız suya 1tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ dökün, makarnaları haşlayın.
    Süzgece alın. Sıcakken 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile karıştırın, bir kenara bırakın.
    Beşamel Sos Hazırlanışı:

    Bir tencereye tereyağ ve unu koyun. Ocakta unu yağ ile biraz pembeleştirin. Dikkat edin un kavrulmasın.
    Sütü ekleyin. Topaklanmasını önlemek için devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynayınca kıvamına bakın gerekiyorsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
    İsteğinize göre tuzunu ayarlayın. Hindistan cevizi ve karabiberi ekleyin.
    Pişirilen beşamel sosun 1,5 su bardağını ayırın. Kalanını haşlanan makarna ve beyaz ev peyniriyle karıştırıp yağlanmış fırın kabı veya borcama yerleştirin.
    Ayrılan 1,5 su bardağı sosu makarnaların üzerine düzgünce yayın.Rendelenmiş kaşar peynirini de sosun üzerine serpin.
    175 C' de 45- 50 dk. üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
    .
    #lezzetlisanatlar
    #iftarvakti
    #sahanesunumlar
    #fırınmakarna
    #ramazan
    #iyi_fikirr
    #nytcooking
    #mukemmellezzetler
  •  469  14  2 June, 2019
  • Günaydınlar 😊 💐 malum bayram yaklaşıyor. Hanımlar şimdi harıl harıl ev temizliyor. Bayramı bahane edip, dip köşe temizliyoruz işte, yoksa gelen misafir oda oda dolaşıp yok ayşe hanım burası pis kalmış, burası olmamış demiyor. 😁Hele birde temizliği memleket meselesi gibi görüp evi havaya kaldırıp ev halkını çıldırtan lar  var😁😁yazık valla Allah kolaylık versin ne diyeyim. Şimdi siz akşama yorulacaksınız hanımlar, şöyle basit bir  soğan kebabı atın fırına, eşlere sus payı yoksa söylenip duruyorlar. Yemek olunca olaylar biraz daha hafif atlatılıyor. 😊 Kısa videoda yemeğin hazırlanışı kabaca belli. Şimdi diğer detaylara geçiyorum. Kıyma yağlıca bir kıyma idi ve pulbiber, karabiber, tuz ekledim, yoğurdum. Soğanların birinci kat kabuklarını soydum ortadan kestim, tam bölüp ayırmadım. Daha sonra nar ekşisini sulandırıp döktüm. (ben nar ekşisine tuz koymadım sulandırırken tansiyon sorunumuz var, siz ekleyin lütfen). Birde isterseniz kıyma ya birazcık çekilmiş kuyruk  yağı ekleyebilirsiniz. 😊 200 derecede yağlı kağıt kapatıp soğanlar yumuşayana kadar pişirdim. Biraz sulu kalıyor. Kağıdı çıkarıp suyunun çekilmesi için birazda fırının alt bölmesinde pişirdim. (köfte yanmasın diye altta pişirdim) sonrası malum siz sağ ben sela et, yen  kadan  alım. 😁😁Afiyet olsun.🤗 #kebap #soğankebabı #yemekfikirleri #akşamyemeği #lokanta#keşfetteyiz #yummy #amazing #instagood#photooftheday #gooblegra #turkey #yöresellezzetler #yöreselyemekler #iftarmenüsü #sunumdiyari #lezzet #lezzetlisanatlar #lezzetli #dadliyemekler #dadli #malatyayemekleri #malatyaliyiz #fırınyemekleri
  • Günaydınlar 😊 💐 malum bayram yaklaşıyor. Hanımlar şimdi harıl harıl ev temizliyor. Bayramı bahane edip, dip köşe temizliyoruz işte, yoksa gelen misafir oda oda dolaşıp yok ayşe hanım burası pis kalmış, burası olmamış demiyor. 😁Hele birde temizliği memleket meselesi gibi görüp evi havaya kaldırıp ev halkını çıldırtan lar var😁😁yazık valla Allah kolaylık versin ne diyeyim. Şimdi siz akşama yorulacaksınız hanımlar, şöyle basit bir soğan kebabı atın fırına, eşlere sus payı yoksa söylenip duruyorlar. Yemek olunca olaylar biraz daha hafif atlatılıyor. 😊 Kısa videoda yemeğin hazırlanışı kabaca belli. Şimdi diğer detaylara geçiyorum. Kıyma yağlıca bir kıyma idi ve pulbiber, karabiber, tuz ekledim, yoğurdum. Soğanların birinci kat kabuklarını soydum ortadan kestim, tam bölüp ayırmadım. Daha sonra nar ekşisini sulandırıp döktüm. (ben nar ekşisine tuz koymadım sulandırırken tansiyon sorunumuz var, siz ekleyin lütfen). Birde isterseniz kıyma ya birazcık çekilmiş kuyruk yağı ekleyebilirsiniz. 😊 200 derecede yağlı kağıt kapatıp soğanlar yumuşayana kadar pişirdim. Biraz sulu kalıyor. Kağıdı çıkarıp suyunun çekilmesi için birazda fırının alt bölmesinde pişirdim. (köfte yanmasın diye altta pişirdim) sonrası malum siz sağ ben sela et, yen kadan alım. 😁😁Afiyet olsun.🤗 #kebap #soğankebabı #yemekfikirleri #akşamyemeği #lokanta #keşfetteyiz #yummy #amazing #instagood #photooftheday #gooblegra #turkey #yöresellezzetler #yöreselyemekler #iftarmenüsü #sunumdiyari #lezzet #lezzetlisanatlar #lezzetli #dadliyemekler #dadli #malatyayemekleri #malatyaliyiz #fırınyemekleri
  •  169  14  1 June, 2019
  • 🌺Bugün Ramazan ayının son Cuması ve Kadir Gecesi. 🌺 Kadir Gecesi, İslam inancına göre Kur'an'ın, Allah tarafından Cebrail A.S. aracılığıyla Hz. Muhammed'e vahyedilmeye başlandığı gece.
🌺Yapılan her ibadetin bin ayda yapılan ibadete denk sayıldığı bu mübarek Kadir Gecesi'ni en anlamlı ve faydalı şekilde geçirmek çok önemli.

Kandil nedeniyle lokma tatlıları, helva ve simit yapılıp komşulara ve akrabalara dağıtılır. Paylaşmak hediyeleşmek çok güzel.
Burada gördüğünüz süslü paketlerdeki
kandil simitlerini
güleryüzlü, 
yüreği güzel 
sevgili Ceyda’cığım duamız için getirdi; 
herkese dağıttık, 
çok teşekkür ediyorum🙏❤️🌺 .
.
Bu özel gecede dualarımızın kabul ve 
makbul olması dileğiyle...
.

Kadir Gecemiz mübarek olsun🙏🌺
.
.
.

#lezzetlisanatlar 
#dua
#mukabele
#kuran
#kuranıkerim 
#kadirgecesi 
#kandilsimiti
#eniyilerikeşfet #sahanesunumlar 
#mükemmellezzetler 
#iyi_fikirr
  • 🌺Bugün Ramazan ayının son Cuması ve Kadir Gecesi. 🌺 Kadir Gecesi, İslam inancına göre Kur'an'ın, Allah tarafından Cebrail A.S. aracılığıyla Hz. Muhammed'e vahyedilmeye başlandığı gece.
    🌺Yapılan her ibadetin bin ayda yapılan ibadete denk sayıldığı bu mübarek Kadir Gecesi'ni en anlamlı ve faydalı şekilde geçirmek çok önemli.

    Kandil nedeniyle lokma tatlıları, helva ve simit yapılıp komşulara ve akrabalara dağıtılır. Paylaşmak hediyeleşmek çok güzel.
    Burada gördüğünüz süslü paketlerdeki
    kandil simitlerini
    güleryüzlü,
    yüreği güzel
    sevgili Ceyda’cığım duamız için getirdi;
    herkese dağıttık,
    çok teşekkür ediyorum🙏❤️🌺 .
    .
    Bu özel gecede dualarımızın kabul ve
    makbul olması dileğiyle...
    .

    Kadir Gecemiz mübarek olsun🙏🌺
    .
    .
    .

    #lezzetlisanatlar
    #dua
    #mukabele
    #kuran
    #kuranıkerim
    #kadirgecesi
    #kandilsimiti
    #eniyilerikeşfet #sahanesunumlar
    #mükemmellezzetler
    #iyi_fikirr
  •  450  32  31 May, 2019
  • 🌺Bugün İftar için hazırladığım çorbamız
🌺Adana Mutfağından...
.
.yapılışı için görseli 
SOL’a ⬅️⬅️⬅️kaydırın.
. 🍀TATAR ÇORBASI🍀
MALZEMELER
Hamuru:
1adet yumurta
1 çay bardağı su
Tuz
Alabildiği kadar un
İçi:
250 gr. kuzu kıyma
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Tuz
🍀Çorbanın suyu için bir miktar hazırlanmış etsuyu ve 
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kase haşlanmış nohut
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
Bir kase Sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI
İçi için, kuzu kıymayı tuz jarabiber ve kırmızıbiberle karıştırın. 
Hamur için 2 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Ortasını açıp, yumurta, su ve tuz atın. Kenarlardan unu azar azar alarak katıca bir hamur yapın. İyice yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 20 dk. kadar dinlendirin.
Hamuru oklava yardımı ile açın. Hamuru önce uzun şeritler halinde sonra kareler halinde kesin.
Her bir kareye bir parça kıymalı iç koyun ve üçgen gibi katlayın. Hamur bitinceye kadar bu işlemi uygulayın. Hamurları üzerine un serpilmiş tepsiye alın. 
Çorbanın suyu için kemikli et, yeşil biber, domates, tuz ve 4 su bardağı suyu düdüklü tencerede kemikler etlerinden ayrılıncaya kadar pişirin.
Hazırladığınız et suyunu ince süzgeç ile süzün. Etlerini alın. 
Çorba için 1 yemek kaşığı domates salçası, etsuyu, tuz ve gerekirse bir miktar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Nohutları ekleyin.
Kaynayan suya hamurları atın. Hamurların pişmesine yakın üzerine kuru naneyi atın. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Çorbayı tabaklara alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tavada kızdırılmış tereyağında kurunane, kırmızıbiber karışımını dökün.
🌺Afiyet olsun🌺 .
.
.
.
#lezzetlisanatlar 
#eniyilerikeşfet 
#sahanesunumlar 
#iftarvakti 
#adanamutfağı
#tatarçorbası
#yöresellezzetler
  • 🌺Bugün İftar için hazırladığım çorbamız
    🌺Adana Mutfağından...
    .
    .yapılışı için görseli
    SOL’a ⬅️⬅️⬅️kaydırın.
    . 🍀TATAR ÇORBASI🍀
    MALZEMELER
    Hamuru:
    1adet yumurta
    1 çay bardağı su
    Tuz
    Alabildiği kadar un
    İçi:
    250 gr. kuzu kıyma
    1 tatlı kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
    Tuz
    🍀Çorbanın suyu için bir miktar hazırlanmış etsuyu ve
    1 yemek kaşığı domates salçası
    1 kase haşlanmış nohut
    Üzeri İçin:
    2 yemek kaşığı tereyağ
    1 yemek kaşığı kuru nane
    1 yemek kaşığı kırmızı pulbiber
    Bir kase Sarımsaklı yoğurt
    YAPILIŞI
    İçi için, kuzu kıymayı tuz jarabiber ve kırmızıbiberle karıştırın.
    Hamur için 2 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Ortasını açıp, yumurta, su ve tuz atın. Kenarlardan unu azar azar alarak katıca bir hamur yapın. İyice yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 20 dk. kadar dinlendirin.
    Hamuru oklava yardımı ile açın. Hamuru önce uzun şeritler halinde sonra kareler halinde kesin.
    Her bir kareye bir parça kıymalı iç koyun ve üçgen gibi katlayın. Hamur bitinceye kadar bu işlemi uygulayın. Hamurları üzerine un serpilmiş tepsiye alın.
    Çorbanın suyu için kemikli et, yeşil biber, domates, tuz ve 4 su bardağı suyu düdüklü tencerede kemikler etlerinden ayrılıncaya kadar pişirin.
    Hazırladığınız et suyunu ince süzgeç ile süzün. Etlerini alın.
    Çorba için 1 yemek kaşığı domates salçası, etsuyu, tuz ve gerekirse bir miktar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Nohutları ekleyin.
    Kaynayan suya hamurları atın. Hamurların pişmesine yakın üzerine kuru naneyi atın. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
    Çorbayı tabaklara alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tavada kızdırılmış tereyağında kurunane, kırmızıbiber karışımını dökün.
    🌺Afiyet olsun🌺 .
    .
    .
    .
    #lezzetlisanatlar
    #eniyilerikeşfet
    #sahanesunumlar
    #iftarvakti
    #adanamutfağı
    #tatarçorbası
    #yöresellezzetler
  •  407  20  30 May, 2019
  • İftar misafirlerle daha güzel oluyor.
Bugün misafirlerime
İftar için “Pasta- Tatlı”
tadında tatlımız olması düşüncesiyle MİLFÖY pastasını hazırladım. 💫💫💫Tarif elinin ustalığı muhteşem olan ve bana göre Milföy duayeni 
sevgili Handan İlhan Ablacığıma ait. ❤️Kıtır kıyır ve İçi kremalı ❤️ .
.
GÖRSELİ SOL’a ⬅️⬅️⬅️kaydırarak
Kıtır kıyır sesi dinleyebilirsiniz.

Tarifi ekleyeceğim💫💫💫.
.
.
.
#lezzetlisanatlar 
#eniyilerikeşfet 
#sahanesunumlar 
#iftarsofrası
#davet
#iftarvakti 
#milfoy 
#milföylütarifler 
#mükemmellezzetler
  • İftar misafirlerle daha güzel oluyor.
    Bugün misafirlerime
    İftar için “Pasta- Tatlı”
    tadında tatlımız olması düşüncesiyle MİLFÖY pastasını hazırladım. 💫💫💫Tarif elinin ustalığı muhteşem olan ve bana göre Milföy duayeni
    sevgili Handan İlhan Ablacığıma ait. ❤️Kıtır kıyır ve İçi kremalı ❤️ .
    .
    GÖRSELİ SOL’a ⬅️⬅️⬅️kaydırarak
    Kıtır kıyır sesi dinleyebilirsiniz.

    Tarifi ekleyeceğim💫💫💫.
    .
    .
    .
    #lezzetlisanatlar
    #eniyilerikeşfet
    #sahanesunumlar
    #iftarsofrası
    #davet
    #iftarvakti
    #milfoy
    #milföylütarifler
    #mükemmellezzetler
  •  671  40  29 May, 2019
  • Burası balkonumdan görünüm...
.
.

Bugün ıspanaklı, meyveli ve bana göre çok lezzetli 🍋🍊Greyfurt ve Avokadolu🥑🥑🥑 ISPANAK SALATASI🥗 hazırladım.

Birkaç değişiklik yaptığım tarif 
Remix I'den... .
.
.
MALZEMELER
2 bağ kuzu ıspanak
1 adet greyfurt
1 adet portakal
1 adet avokado
3-4 yemek kaşığı susam
2 diş sarımsak
1 Türk kahve fincanı portakal veya mandalina suyu
1 adet limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 sap taze soğan
Tuz

YAPILIŞI
Susamı bir tavada rengi dönünceye kadar kavurun. Bir kağıt üzerinde soğuduktan sonra havanda kepertin. 
Portakal ve greyfurtların kabuklarını soyun, zarlarını soyun.
Ispanakları iyice yıkayıp kurutun ve küçük doğrayın. Üzerine biraz tuz serpip karıştırın.
Sarımsakları ezin. Derin bir kasede sarımsak, limon suyu, portakal veya mandalina suyu, zeytinyağ ve ince doğranmış taze soğanları karıştırın.
Ispanakların yarısını bir salata kasesine alın. Üzerine greyfurt, portakal ve küçük doğranmış avokadoların yarısını yerleştirin. 1-2 kaşık susam serpin. 1 kaşık sos dökün.
Üzerine kalan ıspanakları yerleştirin. Kalan greyfurt, portakal ve avokado parçalarını yerleştirin. Sosu üzerine dökün ve susamı serpin.
Bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun🥰❤️ . .
.
.

#lezzetlisanatlar 
#eniyilerikeşfet 
#salata
#ıspanak
#iftarvakti 
#mükemmellezzetler 
#şahanelezzetler 
#tarifdefterim
  • Burası balkonumdan görünüm...
    .
    .

    Bugün ıspanaklı, meyveli ve bana göre çok lezzetli 🍋🍊Greyfurt ve Avokadolu🥑🥑🥑 ISPANAK SALATASI🥗 hazırladım.

    Birkaç değişiklik yaptığım tarif
    Remix I'den... .
    .
    .
    MALZEMELER
    2 bağ kuzu ıspanak
    1 adet greyfurt
    1 adet portakal
    1 adet avokado
    3-4 yemek kaşığı susam
    2 diş sarımsak
    1 Türk kahve fincanı portakal veya mandalina suyu
    1 adet limon suyu
    1 çay bardağı zeytinyağı
    2-3 sap taze soğan
    Tuz

    YAPILIŞI
    Susamı bir tavada rengi dönünceye kadar kavurun. Bir kağıt üzerinde soğuduktan sonra havanda kepertin.
    Portakal ve greyfurtların kabuklarını soyun, zarlarını soyun.
    Ispanakları iyice yıkayıp kurutun ve küçük doğrayın. Üzerine biraz tuz serpip karıştırın.
    Sarımsakları ezin. Derin bir kasede sarımsak, limon suyu, portakal veya mandalina suyu, zeytinyağ ve ince doğranmış taze soğanları karıştırın.
    Ispanakların yarısını bir salata kasesine alın. Üzerine greyfurt, portakal ve küçük doğranmış avokadoların yarısını yerleştirin. 1-2 kaşık susam serpin. 1 kaşık sos dökün.
    Üzerine kalan ıspanakları yerleştirin. Kalan greyfurt, portakal ve avokado parçalarını yerleştirin. Sosu üzerine dökün ve susamı serpin.
    Bekletmeden servis yapın.
    Afiyet olsun🥰❤️ . .
    .
    .

    #lezzetlisanatlar
    #eniyilerikeşfet
    #salata
    #ıspanak
    #iftarvakti
    #mükemmellezzetler
    #şahanelezzetler
    #tarifdefterim
  •  447  15  28 May, 2019
  • Çorba sofralarımızın vazgeçilmezi. 
Adana’nın geleneksel Yüksük Çorbası, dikiş yüzüğü ile kesildiği için bu ismi almış. Aynı zamanda halk arasında bozuk paraya benzetildiği için Para Para Çorba da denmekte. Adı ne olursa olsun yapması kolay ve lezzetli olan bu çorbayı İftar Soframda yaptım ve sizlere de tavsiye ediyorum. .
.
. 🌺YÜKSÜK ÇORBASI🌺
MALZEMELER
Hamuru İçin:
1 adet yumurta
1 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
600-650 gr. un

Köftecikler İçin:
250 gr. yağsız kuzu kıyma
Kırmızı biber
Karabiber
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz

Suyu İçin:
1 kaşık tereyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kase haşlanmış nohut
1 adet limon suyu
İstenirse bir miktar et suyu

Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağ
Kırmızı biber
Kuru nane

Yapılış aşamaları için görseli SOL’a kaydırın⬅️⬅️⬅️
.
.
.
İg da harf sınırı olduğu için
Yapılışı Yorumlarda⬇️⬇️⬇️
.
#lezzetlisanatlar 
#iftarvakti 
#adanayemekleri 
#eniyilerikeşfet 
#mükemmellezzetler 
#sahanetarifler 
#iyi_fikirr 
#beautifulcuisines
  • Çorba sofralarımızın vazgeçilmezi.
    Adana’nın geleneksel Yüksük Çorbası, dikiş yüzüğü ile kesildiği için bu ismi almış. Aynı zamanda halk arasında bozuk paraya benzetildiği için Para Para Çorba da denmekte. Adı ne olursa olsun yapması kolay ve lezzetli olan bu çorbayı İftar Soframda yaptım ve sizlere de tavsiye ediyorum. .
    .
    . 🌺YÜKSÜK ÇORBASI🌺
    MALZEMELER
    Hamuru İçin:
    1 adet yumurta
    1 su bardağı su
    2 çay kaşığı tuz
    600-650 gr. un

    Köftecikler İçin:
    250 gr. yağsız kuzu kıyma
    Kırmızı biber
    Karabiber
    1 çay kaşığı biber salçası
    Tuz

    Suyu İçin:
    1 kaşık tereyağ
    2 yemek kaşığı domates salçası
    1 yemek kaşığı biber salçası
    1 kase haşlanmış nohut
    1 adet limon suyu
    İstenirse bir miktar et suyu

    Üzeri İçin:
    2 yemek kaşığı tereyağ
    Kırmızı biber
    Kuru nane

    Yapılış aşamaları için görseli SOL’a kaydırın⬅️⬅️⬅️
    .
    .
    .
    İg da harf sınırı olduğu için
    Yapılışı Yorumlarda⬇️⬇️⬇️
    .
    #lezzetlisanatlar
    #iftarvakti
    #adanayemekleri
    #eniyilerikeşfet
    #mükemmellezzetler
    #sahanetarifler
    #iyi_fikirr
    #beautifulcuisines
  •  455  29  28 May, 2019

Top #lezzetlisanatlar Posts

  • Meyveli sütlü tatlılarla 
Kocaman GÜNAYDIN 😊

Atölyemize katılan arkadaşlarla Namrun  Yaylamızın beyaz kirazlarıyla hazırladığımız damla sakızlı kuplar. .
.
.
.
🍒🍒KARAMELLİ BEYAZ KİRAZLI DAMLA SAKIZLI KUPLAR🍒🍒 .
.
.
.
🌺MALZEMELER🌺
75 gr. Tereyağ
3 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 lt. süt 
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı

Karamel İçin:
6-8 yemek kaşığı şeker

500 gr. Beyaz kiraz, 1 avuç kırmızı kiraz.
Veya şeftali nekrarin gibi bir cins meyve.
🍒Üstü için
7-8 kaşık kavrulmuş iri iövülmüş fındık
.
. 🍒YAPILIŞI🍒.
. . 🍒Önce tereyağ, şeker, un, nişastayı ocakta tereyağ eriyinceye kadar karıştırın.
Üzerine sütü dökün, pişirin.
Damla Sakız’ını ekleyin Ocak’tan alın. Vanilyayı ekleyip mikserde 10 dk. Çırpın. .
.
.
.
🌺9-10 adet kupun
Altına 
Her küp için:
Çekirdeği alınmış
5-6 adet beyaz kiraz 
2 adet kırmızı kiraz yerleştirin.
.
.
.
.
🌺Üzerine 
6-8 kaşık şekeri ocakta eritin karamel rengi alınca beyaz kirazların üzerine 2 şer kaşık karamel dökün.
2-3 dk. Bekleyin ve çırpılmış muhallebiyi karamelli kirazların üzerine 4-5 kaşık dökün.
Buzdolabında soğuduktan sonra
Üzerini fındıkla süsleyip servis yapın. .
.
.
🌺Afiyet olsun🌺 .
.
.
‼️Dikkat‼️
.
.
Püf noktası: muhallebi çırpılırken meyveleri ve karameli hazırlayın. Karameli meyvelerin üzerine döktükten sonra donar donmaz muhallebiyi üzerine dökün.
Eğer karamel meyvelerle uzun süre beklerse sulanır ve muhallebiyi üzerine dökünce üste çıkıyor. .
.
.
🍒🍒🍒Detaylar için görseli ⬅️⬅️⬅️
SOL’a kaydırın.

#lezzetlisanatlar 
#lezzetlisanatlaratolye 
#karamellimuhallebi
#yapyepaylaş
#beyazkiraz
#namrun
#çamlıyayla
#food52grams #foodblogger 
#workshop
  • Meyveli sütlü tatlılarla
    Kocaman GÜNAYDIN 😊

    Atölyemize katılan arkadaşlarla Namrun Yaylamızın beyaz kirazlarıyla hazırladığımız damla sakızlı kuplar. .
    .
    .
    .
    🍒🍒KARAMELLİ BEYAZ KİRAZLI DAMLA SAKIZLI KUPLAR🍒🍒 .
    .
    .
    .
    🌺MALZEMELER🌺
    75 gr. Tereyağ
    3 yemek kaşığı dolusu un
    1 yemek kaşığı dolusu nişasta
    4 yemek kaşığı şeker
    1 lt. süt
    1 paket vanilya
    1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı

    Karamel İçin:
    6-8 yemek kaşığı şeker

    500 gr. Beyaz kiraz, 1 avuç kırmızı kiraz.
    Veya şeftali nekrarin gibi bir cins meyve.
    🍒Üstü için
    7-8 kaşık kavrulmuş iri iövülmüş fındık
    .
    . 🍒YAPILIŞI🍒.
    . . 🍒Önce tereyağ, şeker, un, nişastayı ocakta tereyağ eriyinceye kadar karıştırın.
    Üzerine sütü dökün, pişirin.
    Damla Sakız’ını ekleyin Ocak’tan alın. Vanilyayı ekleyip mikserde 10 dk. Çırpın. .
    .
    .
    .
    🌺9-10 adet kupun
    Altına
    Her küp için:
    Çekirdeği alınmış
    5-6 adet beyaz kiraz
    2 adet kırmızı kiraz yerleştirin.
    .
    .
    .
    .
    🌺Üzerine
    6-8 kaşık şekeri ocakta eritin karamel rengi alınca beyaz kirazların üzerine 2 şer kaşık karamel dökün.
    2-3 dk. Bekleyin ve çırpılmış muhallebiyi karamelli kirazların üzerine 4-5 kaşık dökün.
    Buzdolabında soğuduktan sonra
    Üzerini fındıkla süsleyip servis yapın. .
    .
    .
    🌺Afiyet olsun🌺 .
    .
    .
    ‼️Dikkat‼️
    .
    .
    Püf noktası: muhallebi çırpılırken meyveleri ve karameli hazırlayın. Karameli meyvelerin üzerine döktükten sonra donar donmaz muhallebiyi üzerine dökün.
    Eğer karamel meyvelerle uzun süre beklerse sulanır ve muhallebiyi üzerine dökünce üste çıkıyor. .
    .
    .
    🍒🍒🍒Detaylar için görseli ⬅️⬅️⬅️
    SOL’a kaydırın.

    #lezzetlisanatlar
    #lezzetlisanatlaratolye
    #karamellimuhallebi
    #yapyepaylaş
    #beyazkiraz
    #namrun
    #çamlıyayla
    #food52grams #foodblogger
    #workshop
  •  543  31  17 July, 2019
  • Atölyemizde yayladaki yeşil kabaklar ve yeşil mercimekle yaptığımız sağlıklı, doyurucu salatamız🥗🥗🥗
🥗
🥗
🥗
TARİF aşağıda😍👇🏼 .
.
. . 💚MERCİMEKLİ KABAKLI SALATA💚

MALZEMELER
4 su bardağı mercimek
2 adet orta boy soğan
6 adet kabak ( koyu yeşil cins)
2-3 adet kırmızı biber
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 demet nane
1 demet dereotu
3 tatlı kaşığı kırmızı acı pulbiber
2 adet limon suyu
1 bardak zeytinyağı
Soğan ve kabakları sotelemek için yarım bardak sıvıyağ 
Tuz

YAPILIŞI
💫Mercimeği akşamdan suda bekletin.
Sabah yıkayıp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin biraz tuz, 2 kaşık zeytinyağı ekleyip ocak’ta pişirin. Soğumaya bırakın.
💫Soğanı 4 e kesip ince doğrayın. Sıvıyağda kavurun.
💫Kabakların dışını alacalı sıyırın. Boyuna kesin ve yarımay şeklinde orta incelikte doğrayın.
Kavrulmuş soğanların üzerine dökün.
Biraz tuz atın ve ocakta biraz yumuşayıncaya kadar pişirin.
(Kabaklar ezilmemeli, biraz diri kalmalıdır)
Kabakları Mercimeklerin üzerine dökün.
💫Taze kırmızıbiberleri küçük küp şeklinde, diğer malzemeleri de ince doğrayın.
Bütün malzemeleri karıştırın.
Acı pulbiber, tuz, limonsuyu ve zeytinyağı miktarını isteğinize göre ayarlayın.

Salatayı karıştırdıktan sonra mercimeklerin sosu içine çekip tadının oturması için  5-10 dk kadar bekleyin. Sonra servis yapın.
İsterseniz üzerine nar ekşisi de gezdirebilirsiniz. .
Sağlıkla ve Afiyetle...🌱🌿🍃🥗 .
. 💫 Buradaki malzeme miktarı büyük dikdörtgen Borcam içindir.

#lezzetlisanatlar 
#lezzetlisanatlaratolye 
#sağlıklı
#salatalar
#mercimekli
#vegan
#food52grams 
#misss_lezzetler 
#yayla
#namrun
  • Atölyemizde yayladaki yeşil kabaklar ve yeşil mercimekle yaptığımız sağlıklı, doyurucu salatamız🥗🥗🥗
    🥗
    🥗
    🥗
    TARİF aşağıda😍👇🏼 .
    .
    . . 💚MERCİMEKLİ KABAKLI SALATA💚

    MALZEMELER
    4 su bardağı mercimek
    2 adet orta boy soğan
    6 adet kabak ( koyu yeşil cins)
    2-3 adet kırmızı biber
    1 demet yeşil soğan
    1 demet maydanoz
    1 demet nane
    1 demet dereotu
    3 tatlı kaşığı kırmızı acı pulbiber
    2 adet limon suyu
    1 bardak zeytinyağı
    Soğan ve kabakları sotelemek için yarım bardak sıvıyağ
    Tuz

    YAPILIŞI
    💫Mercimeği akşamdan suda bekletin.
    Sabah yıkayıp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin biraz tuz, 2 kaşık zeytinyağı ekleyip ocak’ta pişirin. Soğumaya bırakın.
    💫Soğanı 4 e kesip ince doğrayın. Sıvıyağda kavurun.
    💫Kabakların dışını alacalı sıyırın. Boyuna kesin ve yarımay şeklinde orta incelikte doğrayın.
    Kavrulmuş soğanların üzerine dökün.
    Biraz tuz atın ve ocakta biraz yumuşayıncaya kadar pişirin.
    (Kabaklar ezilmemeli, biraz diri kalmalıdır)
    Kabakları Mercimeklerin üzerine dökün.
    💫Taze kırmızıbiberleri küçük küp şeklinde, diğer malzemeleri de ince doğrayın.
    Bütün malzemeleri karıştırın.
    Acı pulbiber, tuz, limonsuyu ve zeytinyağı miktarını isteğinize göre ayarlayın.

    Salatayı karıştırdıktan sonra mercimeklerin sosu içine çekip tadının oturması için 5-10 dk kadar bekleyin. Sonra servis yapın.
    İsterseniz üzerine nar ekşisi de gezdirebilirsiniz. .
    Sağlıkla ve Afiyetle...🌱🌿🍃🥗 .
    . 💫 Buradaki malzeme miktarı büyük dikdörtgen Borcam içindir.

    #lezzetlisanatlar
    #lezzetlisanatlaratolye
    #sağlıklı
    #salatalar
    #mercimekli
    #vegan
    #food52grams
    #misss_lezzetler
    #yayla
    #namrun
  •  657  21  14 July, 2019
  • GÜNAYDIN😊

Biliyorsunuz
Atölyemizde bulunduğumuz yere uygun 
Namrun Yaylamızın yufka ekmeğini kullanarak çok pratik börek yapmıştık.
🌲⛰Yıllar önce yaylalarda
büyüklerimiz bu böreği mantız üzerinde çevire çevire pişiriyorlardı. Önce bir tarafı pişiyor, tepsiye tersyüz yapılıp diğer tarafı da çevirilerek pişiyordu.

O günlerin anısıyla ve 
annemin tarifiyle... Güzel bir hafta olması dileğiyle... .
.
Detaylar için görseli SOL’a⬅️⬅️⬅️ kaydırabilirsiniz. .
.
. .
. 💚YUFKA EKMEK BÖREĞİ💚
4 adet yufka ekmek ( 2 adeti su ile ıslatılmış 
2 adeti ıslatılmamış)
5 adet yumurta (1 yumurtayı üzeri için ayırın)
150 gr. Tereyağ (eritilmiş)
1 büyük bardak süt
1 büyük bardaktan 2 parmak eksik zeytinyağı
1 şişe soda
.

Tepsiyi yağlamak için 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

İçi: 
400 gr. Yağlı beyaz peynir.
1 tutam maydanoz

YAPILIŞI 💫2 adet kuru yufka ekmeğin önüne ve arkasına su serpin. 💫Sofra bezine sarın. En az 30-40 dk. bekletikten sonra Katlayın üzerini streçle sarın ve bir kenara alın. Yufkanın birini altta, diğerini de üst katta kullanacağız. 💫Sosu için: 4 yumurta, süt, zeytinyağı, 1 sodayı çırpın. Geniş bir kaba alın.
💫Börek tepsisini bolca yağlayın.
💫Yumuşak yufkanın bir tanesini tepsinin tabanına yayın. Yufka Tepsinin Kenarlarından sarksın.
💫Kuru yufkanın birini iri parçalara ayırın sosa bulayıp tepsiye yerleştirin. Üzerine 2 kaşık tereyağ gezdirin ve peynirli iç serpin.
Diğer yufkayı da aynı şekilde kullanın. Aralara tereyağ ve peynir serpin.
En üst kata önceden suladığınız yumuşak yufkanın fazla kenarlarını alın tepsinin büyüklüğüne göre en üste yerleştirin. Kenarları üzerine kapatın. Fazlalıkları kesin.
Kalan sosun içine ayırdığımız 1 yumurtayı çırpın; hepsini böreğin üzerine sürün.
Üzerine çörekotu ve susam serpin.
180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

#lezzetlisanatlar 
#lezzetlisanatlaratolye 
#yufkaekmekböreği
#namrun
#çamlıyayla
#yaz2019
#mükemmellezzetler
#tarifdefteri 
#annemintarifleri 
#yapyepaylaş
#misss_lezzetler 
#food52grams 
#foodblogger 
#slowfood
#eniyilerikeşfet
  • GÜNAYDIN😊

    Biliyorsunuz
    Atölyemizde bulunduğumuz yere uygun
    Namrun Yaylamızın yufka ekmeğini kullanarak çok pratik börek yapmıştık.
    🌲⛰Yıllar önce yaylalarda
    büyüklerimiz bu böreği mantız üzerinde çevire çevire pişiriyorlardı. Önce bir tarafı pişiyor, tepsiye tersyüz yapılıp diğer tarafı da çevirilerek pişiyordu.

    O günlerin anısıyla ve
    annemin tarifiyle... Güzel bir hafta olması dileğiyle... .
    .
    Detaylar için görseli SOL’a⬅️⬅️⬅️ kaydırabilirsiniz. .
    .
    . .
    . 💚YUFKA EKMEK BÖREĞİ💚
    4 adet yufka ekmek ( 2 adeti su ile ıslatılmış
    2 adeti ıslatılmamış)
    5 adet yumurta (1 yumurtayı üzeri için ayırın)
    150 gr. Tereyağ (eritilmiş)
    1 büyük bardak süt
    1 büyük bardaktan 2 parmak eksik zeytinyağı
    1 şişe soda
    .

    Tepsiyi yağlamak için 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

    İçi:
    400 gr. Yağlı beyaz peynir.
    1 tutam maydanoz

    YAPILIŞI 💫2 adet kuru yufka ekmeğin önüne ve arkasına su serpin. 💫Sofra bezine sarın. En az 30-40 dk. bekletikten sonra Katlayın üzerini streçle sarın ve bir kenara alın. Yufkanın birini altta, diğerini de üst katta kullanacağız. 💫Sosu için: 4 yumurta, süt, zeytinyağı, 1 sodayı çırpın. Geniş bir kaba alın.
    💫Börek tepsisini bolca yağlayın.
    💫Yumuşak yufkanın bir tanesini tepsinin tabanına yayın. Yufka Tepsinin Kenarlarından sarksın.
    💫Kuru yufkanın birini iri parçalara ayırın sosa bulayıp tepsiye yerleştirin. Üzerine 2 kaşık tereyağ gezdirin ve peynirli iç serpin.
    Diğer yufkayı da aynı şekilde kullanın. Aralara tereyağ ve peynir serpin.
    En üst kata önceden suladığınız yumuşak yufkanın fazla kenarlarını alın tepsinin büyüklüğüne göre en üste yerleştirin. Kenarları üzerine kapatın. Fazlalıkları kesin.
    Kalan sosun içine ayırdığımız 1 yumurtayı çırpın; hepsini böreğin üzerine sürün.
    Üzerine çörekotu ve susam serpin.
    180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

    #lezzetlisanatlar
    #lezzetlisanatlaratolye
    #yufkaekmekböreği
    #namrun
    #çamlıyayla
    #yaz2019
    #mükemmellezzetler
    #tarifdefteri
    #annemintarifleri
    #yapyepaylaş
    #misss_lezzetler
    #food52grams
    #foodblogger
    #slowfood
    #eniyilerikeşfet
  •  612  13  15 July, 2019
  • 🌲⛰Tatil için geldiğim Namrun Yaylası Esamet Hanım Konakları’nda gerçekleştirdiğimiz atölyeden kareler... 💚 Esamet Hanım Konağı Sahibi Sevgili Alp ile sohbet ederken bir anda atölye yapalım dedik ve ertesi gün gerçekleştirdik.
Çok kısa zamanda olmasına rağmen katılım ve ilgi oldukça fazlaydı. 🥐🍰🥧
Birlikte hazırladık, doğradık, pişirdik, taşırdık.
Hep birlikte yaylamızın özel lezzetleriyle çay soframızda yer aldık.

Hepimiz pişirip taşırırken çocukluk yayla anılarını birbirimize anlattık.
Yemek pişirmeyi el elden yaparken (paylaşırken) anılarımızı da paylaşmış olduk.
Birbirimize yakınlaştık.
Yaylada ev ortamı havasında
çok keyifli, samimi vakit geçirdik. 
Bu atölyeye katılanlara,  ig den öğrenip Adana, Mersin ve Tarsus’tan gelen sevgili takipçi ve dostlarıma, yanımda bulunan destek veren aileme,  sevgili Esamet Hanım Konakları Ailesine ve çalışanlarına çok teşekkür ediyorum.

Atölye’de yaptıklarımız ve detaylar için 
görseli SOL’a ⬅️⬅️⬅️
kaydırabilirsiniz.

#lezzetlisanatlar 
#lezzetlisanatlaratölye
#namrun
#çamlıyayla
#workshop
#yaz2019
  • 🌲⛰Tatil için geldiğim Namrun Yaylası Esamet Hanım Konakları’nda gerçekleştirdiğimiz atölyeden kareler... 💚 Esamet Hanım Konağı Sahibi Sevgili Alp ile sohbet ederken bir anda atölye yapalım dedik ve ertesi gün gerçekleştirdik.
    Çok kısa zamanda olmasına rağmen katılım ve ilgi oldukça fazlaydı. 🥐🍰🥧
    Birlikte hazırladık, doğradık, pişirdik, taşırdık.
    Hep birlikte yaylamızın özel lezzetleriyle çay soframızda yer aldık.

    Hepimiz pişirip taşırırken çocukluk yayla anılarını birbirimize anlattık.
    Yemek pişirmeyi el elden yaparken (paylaşırken) anılarımızı da paylaşmış olduk.
    Birbirimize yakınlaştık.
    Yaylada ev ortamı havasında
    çok keyifli, samimi vakit geçirdik.
    Bu atölyeye katılanlara, ig den öğrenip Adana, Mersin ve Tarsus’tan gelen sevgili takipçi ve dostlarıma, yanımda bulunan destek veren aileme, sevgili Esamet Hanım Konakları Ailesine ve çalışanlarına çok teşekkür ediyorum.

    Atölye’de yaptıklarımız ve detaylar için
    görseli SOL’a ⬅️⬅️⬅️
    kaydırabilirsiniz.

    #lezzetlisanatlar
    #lezzetlisanatlaratölye
    #namrun
    #çamlıyayla
    #workshop
    #yaz2019
  •  729  37  14 July, 2019
  • Bugün Ekibimize büyükler de katıldı ve hepimiz doğa harikası
SAKLI CENNET’teyiz. ⛰⛰Yüksek dağların 🌲🌲🌲arasından taşlı dik yoldan Sarıkavak Kisecik Kanyonu’na indik ve adı gibi saklanmış cenneti gördük. 
Muhteşem güzellik, yeşil💚ve mavi💙birarada.
Sal ile en derin kısımlara doğru ilerledik. Kayalıklar arasından akan su, şelale etkisindeyken
mini yengeçler bizi selamlıyordu.
Hava sıcak, akan su tertemiz, berrak, dipteki taşlar çok net görünüyor ve su o kadar çekiciydi ki kendimizi buz gibi serin sulara bıraktık ve yüzdük🏊🏻‍♂️🏊‍♀️🏊🏻‍♂️🏊‍♀️⛰🌲⛰🌲⛰ . .
Yüzme sonrası sıcacık çaylar ve sıkmalar bizi bekliyordu😍
.
Çamlıyaylaya geldiyseniz 🌲⛰Saklı Cenneti⛰🌲
mutlaka ziyaret etmelisiniz.

Ülkemiz çok güzel, çok nadir ve kıymetli.
Doğayı bozmadan koruyarak sahip çıkalım;güzellikleri bilinçli ellerle daha da güzelleştirelim😊 .
⛰
⛰
⛰
#lezzetlisanatlar 
#sarıkavakkisecikkanyonu
#çamlıyayla
#namrun
#yaz2019
#instatravels
#rafting
#swimming
#saklicennetsarikavakmevki
  • Bugün Ekibimize büyükler de katıldı ve hepimiz doğa harikası
    SAKLI CENNET’teyiz. ⛰⛰Yüksek dağların 🌲🌲🌲arasından taşlı dik yoldan Sarıkavak Kisecik Kanyonu’na indik ve adı gibi saklanmış cenneti gördük.
    Muhteşem güzellik, yeşil💚ve mavi💙birarada.
    Sal ile en derin kısımlara doğru ilerledik. Kayalıklar arasından akan su, şelale etkisindeyken
    mini yengeçler bizi selamlıyordu.
    Hava sıcak, akan su tertemiz, berrak, dipteki taşlar çok net görünüyor ve su o kadar çekiciydi ki kendimizi buz gibi serin sulara bıraktık ve yüzdük🏊🏻‍♂️🏊‍♀️🏊🏻‍♂️🏊‍♀️⛰🌲⛰🌲⛰ . .
    Yüzme sonrası sıcacık çaylar ve sıkmalar bizi bekliyordu😍
    .
    Çamlıyaylaya geldiyseniz 🌲⛰Saklı Cenneti⛰🌲
    mutlaka ziyaret etmelisiniz.

    Ülkemiz çok güzel, çok nadir ve kıymetli.
    Doğayı bozmadan koruyarak sahip çıkalım;güzellikleri bilinçli ellerle daha da güzelleştirelim😊 .



    #lezzetlisanatlar
    #sarıkavakkisecikkanyonu
    #çamlıyayla
    #namrun
    #yaz2019
    #instatravels
    #rafting
    #swimming
    #saklicennetsarikavakmevki
  •  504  24  11 July, 2019
  • Çok pratik, 
çok kolay hazırlayacağınız, 
içi yulaflı, 
kabaklı, 
bol peynirli 
börek tadında 
fırında pişen 
harika bir mücver tarifi geliyor.

İçinde yok yok👍🏻
Dahası elinizde olan uygun malzemeleri de kullanabilirsiniz.
Yaratıcılık sizin elinizde😍 . . .
🍀FIRINDA YULAFLI MÜCVER🍀

3 adet kabak
1 adet havuç
Rendele suyunu iyice sık.

6-7 sap taze soğan
1 demet dereotu
1 tutam maydanoz
Küçük doğra

3 adet yumurta
1 Su bardağı lor peyniri
1/2 su bardağı yağlı ev peyniri
1,5 su bardağı yulaf ezmesi (Eti lifalif kullandım)
1/2 su bardağı tam buğday unu
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı karabiber
1-2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Gerekirse tuz
1 paket kabartma tozu

Üzerine bolca 
rendelenmiş tostluk taze 
kaşar peyniri .
.
⭐️Malzemeleri hazırlayın.
Yumurtayı, karabiber, kırmızı biber kabartmatozu, tuzu çırpın.
İçine kalan malzemeleri ekleyin.

Yağlanmış kare borcamda 
175 C’de 40 dk. Pişirin.
Üzerine bol kaşar serpin 10dk. daha tutun ve fırından alın.
Biraz dinlendikten sonra servis yapın. . .
🍀Afiyet olsun.🍀
.
.
(Kabakların büyüklüğüne bağlı olarak Kıvam çok katı olursa içine 1-2 kaşık yoğurt ekleyin. Çok akıcı olursa yulaf ve un ekleyebilirsiniz.)
.
.
.
#lezzetlisanatlar
#sahanesunumlar 
#pratikmücver
#yulaflıkabaklı
#eviminmutfağı
#tarifdefteri
  • Çok pratik,
    çok kolay hazırlayacağınız,
    içi yulaflı,
    kabaklı,
    bol peynirli
    börek tadında
    fırında pişen
    harika bir mücver tarifi geliyor.

    İçinde yok yok👍🏻
    Dahası elinizde olan uygun malzemeleri de kullanabilirsiniz.
    Yaratıcılık sizin elinizde😍 . . .
    🍀FIRINDA YULAFLI MÜCVER🍀

    3 adet kabak
    1 adet havuç
    Rendele suyunu iyice sık.

    6-7 sap taze soğan
    1 demet dereotu
    1 tutam maydanoz
    Küçük doğra

    3 adet yumurta
    1 Su bardağı lor peyniri
    1/2 su bardağı yağlı ev peyniri
    1,5 su bardağı yulaf ezmesi (Eti lifalif kullandım)
    1/2 su bardağı tam buğday unu
    4-5 yemek kaşığı yoğurt
    1 tatlı kaşığı karabiber
    1-2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    Gerekirse tuz
    1 paket kabartma tozu

    Üzerine bolca
    rendelenmiş tostluk taze
    kaşar peyniri .
    .
    ⭐️Malzemeleri hazırlayın.
    Yumurtayı, karabiber, kırmızı biber kabartmatozu, tuzu çırpın.
    İçine kalan malzemeleri ekleyin.

    Yağlanmış kare borcamda
    175 C’de 40 dk. Pişirin.
    Üzerine bol kaşar serpin 10dk. daha tutun ve fırından alın.
    Biraz dinlendikten sonra servis yapın. . .
    🍀Afiyet olsun.🍀
    .
    .
    (Kabakların büyüklüğüne bağlı olarak Kıvam çok katı olursa içine 1-2 kaşık yoğurt ekleyin. Çok akıcı olursa yulaf ve un ekleyebilirsiniz.)
    .
    .
    .
    #lezzetlisanatlar
    #sahanesunumlar
    #pratikmücver
    #yulaflıkabaklı
    #eviminmutfağı
    #tarifdefteri
  •  596  26  15 June, 2019
  • Sıcacık, puf puf hamur kızartmasına kim dayanabilir? 
Hadi durmayın, bayram sabahında hamur kızartın, ev halkı bayram etsin. 
Küçük, büyük biraradayız ve
biz birgün önceden pişi denemesi yaptık😍
Devamı yarın sabaha... Bayram sabahına hazırlık başlasın🍬🍬🍬 .
Hepinizin ailenizle, sevdiklerinizle sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmeniz dileğiyle,
Ramazan Bayramınız kutlu olsun.
🌸🍬🌸🍬🌸🍬🌸🍬🌸
.
Hamur Kızartması 
yani 
PİŞİ

MALZEMELER
1 bardak su veya süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant toz maya 
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
3 bardak un 
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ veya zeytinyağ

YAPILIŞI

Suyu veya sütü ılıtın. İçine maya, şeker ve 1 yemek kaşığı un karıştırın. Üstünü kapatıp 10-15 dk. bekleyin. Üzeri köpüklenip kabaracaktır.
Unu bir kaba alın; ortasını çukurlaştırıp mayalı karışımı, yoğurdu ve tuzu ekleyip biraz ele yapışan bir hamur yapın. Hamurun ılık bir yerde bekletip mayalanmasını sağlayın. 
Sıcaklık durumuna göre yaklaşık 1 saatte hamur kabarmış olur.
Elinize 1 kaşık zeytinyağ sürüp hamurdan parçalar alıp yassılaştırın. Ortalarını parmağınızla delin ve kızgın yağda kızartın. (Bu kez hamuru merdaneyle açıp kestik.)
Yağın kızgın olması çok önemli. İyi ısınmamış yağda hamurlar yağ çeker. Çok aşırı ısınmış yağda ise hamur dağlanır. Dışı pişer içi çiğ kalır. O yüzden yağın ısısını iyi ayarlayın. Yağ miktarı az olmamalı bol yağda kızartma yapılmalıdır.
Kızaran hamurları fazla yağını almak için beyaz kağıt havlunun üzerine alın. Sonra servis tabağına alıp sıcak sunun. .
Hamur mayalamak için vaktiniz yoksa hazır ekmek hamuru kullanabilirsiniz.
.

#lezzetlisanatlar 
#şahanelezzetler 
#yöresellezzetler 
#mükemmellezzetler 
#nefissunumlar 
#bayramsabahı
#sahanesunumlar 
#aileherşeydir 
#ramazanbayramı
#şekerbayramı
  • Sıcacık, puf puf hamur kızartmasına kim dayanabilir?
    Hadi durmayın, bayram sabahında hamur kızartın, ev halkı bayram etsin.
    Küçük, büyük biraradayız ve
    biz birgün önceden pişi denemesi yaptık😍
    Devamı yarın sabaha... Bayram sabahına hazırlık başlasın🍬🍬🍬 .
    Hepinizin ailenizle, sevdiklerinizle sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmeniz dileğiyle,
    Ramazan Bayramınız kutlu olsun.
    🌸🍬🌸🍬🌸🍬🌸🍬🌸
    .
    Hamur Kızartması
    yani
    PİŞİ

    MALZEMELER
    1 bardak su veya süt
    2 yemek kaşığı yoğurt
    1 paket instant toz maya
    1 tatlı kaşığı şeker
    2 çay kaşığı tuz
    3 bardak un
    Kızartmak İçin:
    Sıvıyağ veya zeytinyağ

    YAPILIŞI

    Suyu veya sütü ılıtın. İçine maya, şeker ve 1 yemek kaşığı un karıştırın. Üstünü kapatıp 10-15 dk. bekleyin. Üzeri köpüklenip kabaracaktır.
    Unu bir kaba alın; ortasını çukurlaştırıp mayalı karışımı, yoğurdu ve tuzu ekleyip biraz ele yapışan bir hamur yapın. Hamurun ılık bir yerde bekletip mayalanmasını sağlayın.
    Sıcaklık durumuna göre yaklaşık 1 saatte hamur kabarmış olur.
    Elinize 1 kaşık zeytinyağ sürüp hamurdan parçalar alıp yassılaştırın. Ortalarını parmağınızla delin ve kızgın yağda kızartın. (Bu kez hamuru merdaneyle açıp kestik.)
    Yağın kızgın olması çok önemli. İyi ısınmamış yağda hamurlar yağ çeker. Çok aşırı ısınmış yağda ise hamur dağlanır. Dışı pişer içi çiğ kalır. O yüzden yağın ısısını iyi ayarlayın. Yağ miktarı az olmamalı bol yağda kızartma yapılmalıdır.
    Kızaran hamurları fazla yağını almak için beyaz kağıt havlunun üzerine alın. Sonra servis tabağına alıp sıcak sunun. .
    Hamur mayalamak için vaktiniz yoksa hazır ekmek hamuru kullanabilirsiniz.
    .

    #lezzetlisanatlar
    #şahanelezzetler
    #yöresellezzetler
    #mükemmellezzetler
    #nefissunumlar
    #bayramsabahı
    #sahanesunumlar
    #aileherşeydir
    #ramazanbayramı
    #şekerbayramı
  •  711  26  3 June, 2019
  • Biz de Varız Destekleme Derneği Workshop’u için hazırladığım 🍓🌿🍓Çilek Mevsimine uygun
🍓🌸ÇİLEKLİ ŞİFON KEK 🌸🍓 Tarif 🌸💕🤗
MALZEMELER
6 adet bütün yumurta
1 adet yumurta akı
300 gr. toz şeker (1 1/2 cup)
225 gr. un (2 1/4 cup)
2 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
120 gr. sıvı yağ mısır (Yarım cup)
180 ml. Çilek püresi (rondoda çekilmiş taze çilek) (3/4 cup)
1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
1 tatlı kaşığı çilek aroması
1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Yarım tatlı kaşığı krem tartar (cream of tartar- aktarlarda bulabilirsiniz)

YAPILIŞI
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Elinizde 6 yumurta sarısı 7 yumurt akı olacak.
✅1. İşlem
Un, kabartma tozu, tuzu eleyin ve bir karıştırma kabına alın. Şekerin 50 gr. kadarını ayırıp 250 gr. şekeri un karışımına karıştırın. 🍓Gıda boyasını çilek püresine karıstırın.🍓
Karışımın ortasını çukurlaştırıp içine yumurta sarılarını, sıvıyağı, çilek püresini, çilek aromasını ve vanilyayı ekleyin; mikser ile 1-2 dk. kadar çırpın. Bir kenarda bekletin. ✅2. İşlem:
 Başka bir karıştırma kabına yumurta aklarını alın ve karışıncaya kadar çırpın. İçine krem tartarı ekleyip (soft peaks foam) yumuşak tepecikler oluncaya kadar çırpın. Sonra 50 gr. (1/4 cup) şekeri ekleyip (stiff peaks foam) sert tepecikler oluncaya kadar çırpın. (Karışım sert traş köpüğü gibi olacak ve kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek)
Yumurta akı karışımını unlu karışıma üç parça halinde ekleyip spatula veya tahta kaşıkla katlar gibi karıştırarak yağlanmamış ortası delik 25 cm. çapındaki kek kalıbına (Tube Pan) dökün.
Önceden 170 C'de ısıtılmış fırında 55-60 dk. pişirin.
Fırından aldığınız keki bir şişe veya benzeri bir alet üzerinde ters şekilde 1 saat kadar tutun. Sonra kalıbından dikkatlice çıkarın (Gerekirse bıçak yardımıyla kenarlarını kek kalıbından ayırın).
Servis tabağına yerleştirin. Kahve veya çay ile birlikte yemenin keyfini çıkarın.
***Kekin dokusunun pamuk gibi hafif ve uçuş uçuş olmasından dolayı hava almadan saklanırsa 3-4 gün tazeliği ve tadı değişmiyor. 🌸Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz🌸
#lezzetlisanatlar 
#şifonkek
#çilekli
#chiffoncake 
#strawberrychiffoncake 
#f52food 
#lezzetlisanatlaratolye
  • Biz de Varız Destekleme Derneği Workshop’u için hazırladığım 🍓🌿🍓Çilek Mevsimine uygun
    🍓🌸ÇİLEKLİ ŞİFON KEK 🌸🍓 Tarif 🌸💕🤗
    MALZEMELER
    6 adet bütün yumurta
    1 adet yumurta akı
    300 gr. toz şeker (1 1/2 cup)
    225 gr. un (2 1/4 cup)
    2 paket kabartma tozu
    1 fiske tuz
    120 gr. sıvı yağ mısır (Yarım cup)
    180 ml. Çilek püresi (rondoda çekilmiş taze çilek) (3/4 cup)
    1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
    1 tatlı kaşığı çilek aroması
    1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
    Yarım tatlı kaşığı krem tartar (cream of tartar- aktarlarda bulabilirsiniz)

    YAPILIŞI
    Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Elinizde 6 yumurta sarısı 7 yumurt akı olacak.
    ✅1. İşlem
    Un, kabartma tozu, tuzu eleyin ve bir karıştırma kabına alın. Şekerin 50 gr. kadarını ayırıp 250 gr. şekeri un karışımına karıştırın. 🍓Gıda boyasını çilek püresine karıstırın.🍓
    Karışımın ortasını çukurlaştırıp içine yumurta sarılarını, sıvıyağı, çilek püresini, çilek aromasını ve vanilyayı ekleyin; mikser ile 1-2 dk. kadar çırpın. Bir kenarda bekletin. ✅2. İşlem:
    Başka bir karıştırma kabına yumurta aklarını alın ve karışıncaya kadar çırpın. İçine krem tartarı ekleyip (soft peaks foam) yumuşak tepecikler oluncaya kadar çırpın. Sonra 50 gr. (1/4 cup) şekeri ekleyip (stiff peaks foam) sert tepecikler oluncaya kadar çırpın. (Karışım sert traş köpüğü gibi olacak ve kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek)
    Yumurta akı karışımını unlu karışıma üç parça halinde ekleyip spatula veya tahta kaşıkla katlar gibi karıştırarak yağlanmamış ortası delik 25 cm. çapındaki kek kalıbına (Tube Pan) dökün.
    Önceden 170 C'de ısıtılmış fırında 55-60 dk. pişirin.
    Fırından aldığınız keki bir şişe veya benzeri bir alet üzerinde ters şekilde 1 saat kadar tutun. Sonra kalıbından dikkatlice çıkarın (Gerekirse bıçak yardımıyla kenarlarını kek kalıbından ayırın).
    Servis tabağına yerleştirin. Kahve veya çay ile birlikte yemenin keyfini çıkarın.
    ***Kekin dokusunun pamuk gibi hafif ve uçuş uçuş olmasından dolayı hava almadan saklanırsa 3-4 gün tazeliği ve tadı değişmiyor. 🌸Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz🌸
    #lezzetlisanatlar
    #şifonkek
    #çilekli
    #chiffoncake
    #strawberrychiffoncake
    #f52food
    #lezzetlisanatlaratolye
  •  519  32  24 April, 2019