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Latest #cucinare Posts

  • 🍅FUORI MODENA
Quanto è buono lo gnocco fritto? 
Lo hai mai assaggiato? Così buono non credo.
Fuori Modena propone diverse combinazioni di menù; lo gnocco fritto, sempre presente, può essere accompagnato da:
Tagliere di salumi 
Tagliere di formaggi
Tigelle con nutella e confetture 
Tris di primi 
Il tris di primi è composto da tagliatelle al ragù, tortelli di magro e pisarei e fasoi (pisarei e fagioli); tre proposte una più buona dell'altra, sarebbe impossibile sceglierne una, forse per questo vengono servite in un unico piatto diviso in tre. 
Non mancano i secondi piatti: tagliata ai ferri, costata oppure grigliata di carne ma assolutamente da provare sono gli arrosticini di carne tenerissima, cotti al meglio e serviti con bruschette, pomodori, finocchi all'aceto balsamico insalata e patate fritte o al forno. 
Se ti piace la cucina emiliana Fuori Modena è il posto che fa per te! 
Cosa aspetti? Buon appetito!
  • 🍅FUORI MODENA
    Quanto è buono lo gnocco fritto?
    Lo hai mai assaggiato? Così buono non credo.
    Fuori Modena propone diverse combinazioni di menù; lo gnocco fritto, sempre presente, può essere accompagnato da:
    Tagliere di salumi
    Tagliere di formaggi
    Tigelle con nutella e confetture
    Tris di primi
    Il tris di primi è composto da tagliatelle al ragù, tortelli di magro e pisarei e fasoi (pisarei e fagioli); tre proposte una più buona dell'altra, sarebbe impossibile sceglierne una, forse per questo vengono servite in un unico piatto diviso in tre.
    Non mancano i secondi piatti: tagliata ai ferri, costata oppure grigliata di carne ma assolutamente da provare sono gli arrosticini di carne tenerissima, cotti al meglio e serviti con bruschette, pomodori, finocchi all'aceto balsamico insalata e patate fritte o al forno.
    Se ti piace la cucina emiliana Fuori Modena è il posto che fa per te!
    Cosa aspetti? Buon appetito!

  •  10  1  14 hours ago
  • BROWNIES CHEESECAKE

Per la base
80 g di farina 00
30 g di cacao amaro
90 g di zucchero semolato
1/2 cucchiaino raso di lievito per dolci
2 uova medie
120 g di burro fuso
1 cucchiaino di aroma vaniglia
1 pizzico di sale

Per il ripieno
500 g di Philadelphia
200 g di Mascarpone
160 ml di panna fresca 
3 uova medie
120 g di zucchero semolato
1 cucchiaino raso di amido di mais
1 cucchiaino di aroma vaniglia

Per la copertura
200 g di cioccolato fondente
150 g di panna per dolci

In una ciotola aggiungete la farina 00, il cacao amaro, lo zucchero semolato ed il lievito per dolci e mescolate con una frusta a mano.
Aggiungete le uova ed il burro fuso continuando a mescolare, l’aroma vaniglia ed il pizzico di sale. Mescolate fino a creare un composto omogeneo.
Versate il composto in una tortiera da 22-24 cm di diametro a cerchio apribile completamente coperta con carta forno sia la base che i bordi.
Livellate per bene e cuocete in forno statico e preriscaldato a 170° per circa 20-25 minuti. I tempi variano da forno a forno, controllate con uno stecchino se asciutto è pronta. Non proseguite troppo la cottura altrimenti si asciuga molto.
Nel frattempo mentre cuoce la base preparate il ripieno.
In una ciotola aggiungete il formaggio Philadelphia, la ricotta, lo zucchero, l’aroma vaniglia, il cucchiaino di amido di mais e mescolate con le fruste elettriche.
Aggiungete le tre uova, una alla volta continuando a mescolare con le fruste elettriche ed in ultimo la panna fresca, fino a creare un composto cremoso ed omogeneo.
Versate il composto sulla base brownie precedentemente preparate e livellate con una spatola.
Cuocete in forno preriscaldato e statico a 170° per circa 50-60 minuti.  I tempi variano a secondo del forno, se dovesse scurirsi troppo la superficie durante la cottura coprite con carta d’alluminio. Non proseguite troppo la cottura altrimenti si asciuga troppo.Riscaldate la panna in un pentolino, attenzione a non farla bollire.
Versate la panna sul cioccolato tritato a pezzettini, attendere qualche secondo e poi mescolate completamente.
La copertura al cioccolato è pronta.
Versatela tutta sulla superficie. IN FRIGO X 2/3 ORE.
  • BROWNIES CHEESECAKE

    Per la base
    80 g di farina 00
    30 g di cacao amaro
    90 g di zucchero semolato
    1/2 cucchiaino raso di lievito per dolci
    2 uova medie
    120 g di burro fuso
    1 cucchiaino di aroma vaniglia
    1 pizzico di sale

    Per il ripieno
    500 g di Philadelphia
    200 g di Mascarpone
    160 ml di panna fresca
    3 uova medie
    120 g di zucchero semolato
    1 cucchiaino raso di amido di mais
    1 cucchiaino di aroma vaniglia

    Per la copertura
    200 g di cioccolato fondente
    150 g di panna per dolci

    In una ciotola aggiungete la farina 00, il cacao amaro, lo zucchero semolato ed il lievito per dolci e mescolate con una frusta a mano.
    Aggiungete le uova ed il burro fuso continuando a mescolare, l’aroma vaniglia ed il pizzico di sale. Mescolate fino a creare un composto omogeneo.
    Versate il composto in una tortiera da 22-24 cm di diametro a cerchio apribile completamente coperta con carta forno sia la base che i bordi.
    Livellate per bene e cuocete in forno statico e preriscaldato a 170° per circa 20-25 minuti. I tempi variano da forno a forno, controllate con uno stecchino se asciutto è pronta. Non proseguite troppo la cottura altrimenti si asciuga molto.
    Nel frattempo mentre cuoce la base preparate il ripieno.
    In una ciotola aggiungete il formaggio Philadelphia, la ricotta, lo zucchero, l’aroma vaniglia, il cucchiaino di amido di mais e mescolate con le fruste elettriche.
    Aggiungete le tre uova, una alla volta continuando a mescolare con le fruste elettriche ed in ultimo la panna fresca, fino a creare un composto cremoso ed omogeneo.
    Versate il composto sulla base brownie precedentemente preparate e livellate con una spatola.
    Cuocete in forno preriscaldato e statico a 170° per circa 50-60 minuti.  I tempi variano a secondo del forno, se dovesse scurirsi troppo la superficie durante la cottura coprite con carta d’alluminio. Non proseguite troppo la cottura altrimenti si asciuga troppo.Riscaldate la panna in un pentolino, attenzione a non farla bollire.
    Versate la panna sul cioccolato tritato a pezzettini, attendere qualche secondo e poi mescolate completamente.
    La copertura al cioccolato è pronta.
    Versatela tutta sulla superficie. IN FRIGO X 2/3 ORE.

  •  8  1  14 hours ago
  • Quale libro leggiamo oggi?

Una famiglia in cui regna la musica, ma anche la povertà e la fatica di vivere, dove però bastano un tè e una fetta di torta per ritrovare l'allegria e la voglia di stare insieme. Dove il lavarsi i capelli diventa un'occasione per raccontarsi sogni e progetti e dove l'ironia non viene mai meno. Strana famiglia, quella raccontata da Rebecca West ne la "Famiglia Aubrey", romanzo ambientato agli inizi del '900, ispirato alla sua storia famigliare, il primo di una trilogia (gli altri due non li ho ancora letti) che è stata indicata da Baricco come risposta alla domanda: quale libro porteresti su un'sola deserta. Io probabilmente non lo sceglierei, però la scrittura è davvero brillante, e la voce narrante di Rose, una delle figlie Aubrey - le altre sono Mary e Cordelia e c'è anche un figlio Richard Quinn - ci porta a scoprire memorie di vita raccontandole ora con leggerezza ora con struggente amore.

Con la lettura di questo libro si accompagna bene una tazza di tè con una fetta di pane tostato spalmata con burro salato e marmellata di arance amare.

Buona lettura e buona vita.

#paginesapori#pagine&sapori#LAFamigliaAubrey#RebeccaWest#libri#lettura#cucinare#cucinaitaliana#fattoincasa#homemade#panetostatoconburrosalatoemarmellatadiaranceamare#romanzo#cibo#ricette#book#food#eat#read#booklover#foodlover#reader#libreria#instalibri#instafood#consiglidiletture#consiglidicucina
  • Quale libro leggiamo oggi?

    Una famiglia in cui regna la musica, ma anche la povertà e la fatica di vivere, dove però bastano un tè e una fetta di torta per ritrovare l'allegria e la voglia di stare insieme. Dove il lavarsi i capelli diventa un'occasione per raccontarsi sogni e progetti e dove l'ironia non viene mai meno. Strana famiglia, quella raccontata da Rebecca West ne la "Famiglia Aubrey", romanzo ambientato agli inizi del '900, ispirato alla sua storia famigliare, il primo di una trilogia (gli altri due non li ho ancora letti) che è stata indicata da Baricco come risposta alla domanda: quale libro porteresti su un'sola deserta. Io probabilmente non lo sceglierei, però la scrittura è davvero brillante, e la voce narrante di Rose, una delle figlie Aubrey - le altre sono Mary e Cordelia e c'è anche un figlio Richard Quinn - ci porta a scoprire memorie di vita raccontandole ora con leggerezza ora con struggente amore.

    Con la lettura di questo libro si accompagna bene una tazza di tè con una fetta di pane tostato spalmata con burro salato e marmellata di arance amare.

    Buona lettura e buona vita.

    #paginesapori #pagine&sapori #LAFamigliaAubrey #RebeccaWest #libri #lettura #cucinare #cucinaitaliana #fattoincasa #homemade #panetostatoconburrosalatoemarmellatadiaranceamare #romanzo #cibo #ricette #book #food #eat #read #booklover #foodlover #reader #libreria #instalibri #instafood #consiglidiletture #consiglidicucina

  •  9  0  14 hours ago
  • CREMA di ZUCCA SPECIALE 🎃💥
Crema di zucca delica con porri, patate e granella di nocciole❗️
Una combinazione di ingredienti per un piatto dietetico e altrettanto gustoso 😋
  • CREMA di ZUCCA SPECIALE 🎃💥
    Crema di zucca delica con porri, patate e granella di nocciole❗️
    Una combinazione di ingredienti per un piatto dietetico e altrettanto gustoso 😋

  •  12  1  14 hours ago
  • 🐝3 a €28,90! Il regalo dolce e personalizzato 😋 perché i gusti son gusti, si sa!
➡️ Componi HONEY Box come vuoi, scegliendo tre barattoli tra i Mieli Essenziali  e i Mieli Golosi!

Ricevilo a casa con le spese di spedizione gratuite e ordinalo entro il 13 dicembre per averlo sotto l'albero 🐝 GUSTI MIELI GOLOSI miele della Fattoria dei Grilli con ZENZERO, NOCCIOLE TOSTATE, MANDORLE TOSTATE E SALATE, UVA, FRUTTA ROSSA E MIRTILLI ROSSI • 🐝 GUSTI MIELI ESSENZIALI miele della Fattoria dei Grilli aromatizzato con i nostri oli essenziali, ottenuti in corrente di vapore in azienda, dalle piante che coltiviamo biologicamente: LAVANDA, ISSOPO, MENTA, DRAGONCELLO, TIMO,  ROSMARINO.

Visita il nostro shop e scopri tutti i prodotti! 
#miele
#foodtime
#foodpornitalia
#igersfoodie #instagood #instafood #igersfood #yummyfood #cucina #cucinare #natale2019 #regalodinatale
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  •  3  0  15 hours ago
  • Idee regalo per Natale? 🎄 🎁 Regala un corso amatoriale dell’Accademia del Turismo!  Puoi regalare un buono e chi lo riceverà potrà scegliere tra i nuovi corsi in partenza da gennaio 2020:
- pasticceria 🍰 -corsi mamma bimbo 👩‍👦👩‍👧‍👧 - pesce 🐟 - pasta fresca - risotti 🍝🍚 -brunch della domenica 🥨🥐🥗🥙🥓🥞 - percorsi per scoprire il mondo del vino!!! 🍷🥂🍾 e tanti altri ancora!!!!! #regalidinatale #regali #cucinare #cucina #corsidicucina #corsidiformazione #sorpresa #accademiadelturismo #natale🎄
  • Idee regalo per Natale? 🎄 🎁 Regala un corso amatoriale dell’Accademia del Turismo! Puoi regalare un buono e chi lo riceverà potrà scegliere tra i nuovi corsi in partenza da gennaio 2020:
    - pasticceria 🍰 -corsi mamma bimbo 👩‍👦👩‍👧‍👧 - pesce 🐟 - pasta fresca - risotti 🍝🍚 -brunch della domenica 🥨🥐🥗🥙🥓🥞 - percorsi per scoprire il mondo del vino!!! 🍷🥂🍾 e tanti altri ancora!!!!! #regalidinatale #regali #cucinare #cucina #corsidicucina #corsidiformazione #sorpresa #accademiadelturismo #natale🎄

  •  5  0  15 hours ago
  • Uova🤗fritte
🤗🤗🤗😁😁cena
🤗😁😁🤔🤔🤔😅😅🤔🤔😁😁🤗🤗😁😁😁🤔🤔🤔🤔❤❤❤😊😊😉😉😉😊❤🤔🤔😁🤔🤔❤❤😊😉😊😊😊😊😊😊😊❤😄🤔🤔❤😊😊😊😉😉😉😉❤❤🤔❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊❤❤❤😊😊😉😉😉😉😉😉
#salato#salad#gnam#cibosanoegustoso
  • Uova🤗fritte
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  •  26  4  15 hours ago
  • Pork Chops with Parm in Lemon Sauce is tender pork, encrusted with grated Parmigiano, seared until golden and then braised in garlic-lemon-cream sauce. It’s an easy weeknight dinner, but also scrumptious enough for a party. #🇮🇹❤️ #eatitalian
  • Pork Chops with Parm in Lemon Sauce is tender pork, encrusted with grated Parmigiano, seared until golden and then braised in garlic-lemon-cream sauce. It’s an easy weeknight dinner, but also scrumptious enough for a party. #🇮🇹❤️ #eatitalian

  •  20  6  15 hours ago
  •  15  1  15 hours ago
  • Panini all'olio! Soffici e veloci! Potere vedere la video ricetta cliccando il link che trovate sul mio profilo!
  • Panini all'olio! Soffici e veloci! Potere vedere la video ricetta cliccando il link che trovate sul mio profilo!

  •  14  1  15 hours ago
  • “Senti che buon profumo di broccoli” cit Pinocchio.🤥
⠀
Questi ortaggi sono tanto buoni e ricchi di proprietà, ma mi viene difficile immaginare Armani dire “il prossimo eau de parfum lo faremo con i broccoli”.😖
⠀
Ma veniamo alle 3+1 proprietà (3 le trovi nel post, qui ne lascio una bonus).
⠀
1.Mantengono le ossa forti e sane grazie alla vitamina K e al ferro;
2.Aiutano il processo digestivo per il buon contenuto di fibre;
3.Sono poco calorici, ma molto sazianti poiché ricchi di acqua e di fibre.
⠀
Insomma, di certo non è il caso di spruzzarci due gocce di eau de broccòl e poi andare al lavoro, ma è molto importante integrare queste verdure nella nostra alimentazione.
⠀
Non mi sono dimenticato la proprietà bonus, più che altro è una curiosità:
⠀
🥦gli antichi romani mangiavano il broccolo crudo prima dei pasti, affinché l’organismo potesse assorbire meglio il vino bevuto durante i banchetti.
⠀
Non mi resta che dirti buon aperitivo.😜
⠀
Mangia bene. Vivi bene. Stai bene.
  • “Senti che buon profumo di broccoli” cit Pinocchio.🤥

    Questi ortaggi sono tanto buoni e ricchi di proprietà, ma mi viene difficile immaginare Armani dire “il prossimo eau de parfum lo faremo con i broccoli”.😖

    Ma veniamo alle 3+1 proprietà (3 le trovi nel post, qui ne lascio una bonus).

    1.Mantengono le ossa forti e sane grazie alla vitamina K e al ferro;
    2.Aiutano il processo digestivo per il buon contenuto di fibre;
    3.Sono poco calorici, ma molto sazianti poiché ricchi di acqua e di fibre.

    Insomma, di certo non è il caso di spruzzarci due gocce di eau de broccòl e poi andare al lavoro, ma è molto importante integrare queste verdure nella nostra alimentazione.

    Non mi sono dimenticato la proprietà bonus, più che altro è una curiosità:

    🥦gli antichi romani mangiavano il broccolo crudo prima dei pasti, affinché l’organismo potesse assorbire meglio il vino bevuto durante i banchetti.

    Non mi resta che dirti buon aperitivo.😜

    Mangia bene. Vivi bene. Stai bene.

  •  14  3  15 hours ago
  • Pronti ad assaggiare questa #cheesecake ? 
Una base di deliziosi biscotti e uno strato di crema morbida e golosa accompagnata dal gusto del caramello. La cheesecake lotus è davvero irresistibile! 
INGREDIENTI
Per la base
150g di biscotti speculoos
60g di burro non salato fuso 
Per la cheesecake
400g di crema di formaggio integrale, a temperatura ambiente
290g di cookie butter, temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
130ml di panna da montare min 35% di grassi, refrigerati
2 cucchiai di zucchero a velo, setacciato 
Per il caramello
60g di burro non salato
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
60ml di panna da montare
Panna montata 
PREPARAZIONE
Tritate i biscotti e uniteli al burro. Versate i biscotti sul fondo della tortiera e schiacciate bene. Fate raffreddare per 30 minuti.
Per preparare la cheesecake: mescolate il formaggio cremoso e aggiungete il cookie butter e l’estratto di vaniglia.
Sbattete la panna da montare con lo zucchero a velo e aggiungetela alla cheesecake.
Versate la crema di cheesecake nella tortiera, spalmate bene e congelate.
Per preparare il caramello: cuocete sul fuoco lo zucchero, lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia, il burro e la panna montata.
Versate il caramello nella tortiera, distribuite e fate congelare per 1-2 ore.
Sbattete la panna da montare e decorate la cheesecake.

#cookist #cookistrecipe #passionecucina #delicious #foodaddict #food #foodlovers #foodporn #italiafoodporn #italianfoodlovers #recipe #italianrecipe #foodart #tasty #tastyfood #gnammy #italiafood #cucinamediterranea #foodzie #cucinare #foodpornitaly #cucinando
  • Pronti ad assaggiare questa #cheesecake ?
    Una base di deliziosi biscotti e uno strato di crema morbida e golosa accompagnata dal gusto del caramello. La cheesecake lotus è davvero irresistibile!
    INGREDIENTI
    Per la base
    150g di biscotti speculoos
    60g di burro non salato fuso
    Per la cheesecake
    400g di crema di formaggio integrale, a temperatura ambiente
    290g di cookie butter, temperatura ambiente
    1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    130ml di panna da montare min 35% di grassi, refrigerati
    2 cucchiai di zucchero a velo, setacciato
    Per il caramello
    60g di burro non salato
    3 cucchiai di zucchero
    2 cucchiai di zucchero di canna
    1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
    60ml di panna da montare
    Panna montata
    PREPARAZIONE
    Tritate i biscotti e uniteli al burro. Versate i biscotti sul fondo della tortiera e schiacciate bene. Fate raffreddare per 30 minuti.
    Per preparare la cheesecake: mescolate il formaggio cremoso e aggiungete il cookie butter e l’estratto di vaniglia.
    Sbattete la panna da montare con lo zucchero a velo e aggiungetela alla cheesecake.
    Versate la crema di cheesecake nella tortiera, spalmate bene e congelate.
    Per preparare il caramello: cuocete sul fuoco lo zucchero, lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia, il burro e la panna montata.
    Versate il caramello nella tortiera, distribuite e fate congelare per 1-2 ore.
    Sbattete la panna da montare e decorate la cheesecake.

    #cookist #cookistrecipe #passionecucina #delicious #foodaddict #food #foodlovers #foodporn #italiafoodporn #italianfoodlovers #recipe #italianrecipe #foodart #tasty #tastyfood #gnammy #italiafood #cucinamediterranea #foodzie #cucinare #foodpornitaly #cucinando

  •  1,932  14  15 hours ago
  • Oggi ho deciso di raccontarvi un po della mia storia. 
Oltre ad essere una donna e una dottoressa sono una mamma... La mamma di tre meravigliosi gioielli (e di un angioletto)! Chi come me ha dei figli piccoli sa che non è sempre facile occuparsi dell'alimentazione dei bambini, soprattutto per quelle mamme che si trovano a crescere bambini molto selettivi! 
L’alimentazione selettiva descrive il comportamento di bambini che limitano la loro alimentazione ad una gamma ristretta di cibi preferiti, rifiutandosi di mangiare altri cibi conosciuti o di assaggiarne di nuovi.
Quello che però mi sento di dire a tutte le mamme che come me hanno dovuto sopravvivere alla frustrazione di vedere il proprio bambino rifiutare la maggior parte dei cibi, è che 💖 il buon esempio (inteso come mangiare insieme a loro di tutto, frutta, verdura, legumi, cereali) 💖 la costanza
💖 la pazienza e
💖 la tolleranza 
aiutano e con la crescita anche i vostri bambini inizieranno ad assaggiare cose nuove!
Abbiate fiducia.. La situazione prima o poi migliorerà e come per magia vi troverete degli adolescenti con un buon appetito, curiosi di nuovi sapori, in salute e sereni!
Se avete voglia di sfogarvi, di raccontare la vostra esperienza, se volete condividere con me le vostre preoccupazioni...se volete qualche consiglio da chi ci è passato.. scrivetemi, sarò lieta di riapondervi! 😊
#pappa #cibo#disgusto#bambini #farmangiareibambini #miofigliononmangia
#miofiglio #mamma #cucinare #mangiareconsapevolmente #educazione #educazionealimentare #aiutomamme #ciborelazioni #tiaiutoio #staitranquilla #crescere #crescereinsieme #bimbobello #bimbi #medico #nutrizione #nutrizionesana #nutrizionista #noaldisgusto
  • Oggi ho deciso di raccontarvi un po della mia storia.
    Oltre ad essere una donna e una dottoressa sono una mamma... La mamma di tre meravigliosi gioielli (e di un angioletto)! Chi come me ha dei figli piccoli sa che non è sempre facile occuparsi dell'alimentazione dei bambini, soprattutto per quelle mamme che si trovano a crescere bambini molto selettivi!
    L’alimentazione selettiva descrive il comportamento di bambini che limitano la loro alimentazione ad una gamma ristretta di cibi preferiti, rifiutandosi di mangiare altri cibi conosciuti o di assaggiarne di nuovi.
    Quello che però mi sento di dire a tutte le mamme che come me hanno dovuto sopravvivere alla frustrazione di vedere il proprio bambino rifiutare la maggior parte dei cibi, è che 💖 il buon esempio (inteso come mangiare insieme a loro di tutto, frutta, verdura, legumi, cereali) 💖 la costanza
    💖 la pazienza e
    💖 la tolleranza
    aiutano e con la crescita anche i vostri bambini inizieranno ad assaggiare cose nuove!
    Abbiate fiducia.. La situazione prima o poi migliorerà e come per magia vi troverete degli adolescenti con un buon appetito, curiosi di nuovi sapori, in salute e sereni!
    Se avete voglia di sfogarvi, di raccontare la vostra esperienza, se volete condividere con me le vostre preoccupazioni...se volete qualche consiglio da chi ci è passato.. scrivetemi, sarò lieta di riapondervi! 😊
    #pappa #cibo #disgusto #bambini #farmangiareibambini #miofigliononmangia
    #miofiglio #mamma #cucinare #mangiareconsapevolmente #educazione #educazionealimentare #aiutomamme #ciborelazioni #tiaiutoio #staitranquilla #crescere #crescereinsieme #bimbobello #bimbi #medico #nutrizione #nutrizionesana #nutrizionista #noaldisgusto

  •  12  3  15 hours ago
  • Quanti amano il pesto come me alzino la mano ☝🏼☝🏼☝🏼 A casa mia almeno una volta a settimana è d’obbligo preparare pasta con pesto rigorosamente fatto in casa.

Tra quelli che faccio più spesso c’è quello di rucola, di ravanello, di basilico e adesso di foglie di carote.

E voi quale preparate? Svelatemi i vostri mix preferiti 😍

#LaRegolaDelPiatto
#IoMangioConFede
  • Quanti amano il pesto come me alzino la mano ☝🏼☝🏼☝🏼 A casa mia almeno una volta a settimana è d’obbligo preparare pasta con pesto rigorosamente fatto in casa.

    Tra quelli che faccio più spesso c’è quello di rucola, di ravanello, di basilico e adesso di foglie di carote.

    E voi quale preparate? Svelatemi i vostri mix preferiti 😍

    #LaRegolaDelPiatto
    #IoMangioConFede

  •  771  23  16 hours ago
  • I cannoli di pandoro e Nutella sono un modo talmente sfizioso e utile per combattere lo spreco alimentare, che i nostri utenti non hanno potuto fare a meno di consultarla. E tu, come usi gli avanzi di pandoro?
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👉 https://goo.gl/9mBQh5 👈
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#Svuotafrigo diventerà il tuo miglior alleato in cucina offrendoti la possibilità di poter accedere ad oltre 10 mila ricette a partire dagli ingredienti che hai a disposizione!⠀⠀ ⠀
Che tu sia uno studente fuori sede con la dispensa sempre vuota o una donna in carriera perennemente di fretta, Svuotafrigo è la soluzione per tutti, in ogni momento della giornata!
  • I cannoli di pandoro e Nutella sono un modo talmente sfizioso e utile per combattere lo spreco alimentare, che i nostri utenti non hanno potuto fare a meno di consultarla. E tu, come usi gli avanzi di pandoro?
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    Che tu sia uno studente fuori sede con la dispensa sempre vuota o una donna in carriera perennemente di fretta, Svuotafrigo è la soluzione per tutti, in ogni momento della giornata!

  •  12  0  16 hours ago

Top #cucinare Posts

  • Quanti amano il pesto come me alzino la mano ☝🏼☝🏼☝🏼 A casa mia almeno una volta a settimana è d’obbligo preparare pasta con pesto rigorosamente fatto in casa.

Tra quelli che faccio più spesso c’è quello di rucola, di ravanello, di basilico e adesso di foglie di carote.

E voi quale preparate? Svelatemi i vostri mix preferiti 😍

#LaRegolaDelPiatto
#IoMangioConFede
  • Quanti amano il pesto come me alzino la mano ☝🏼☝🏼☝🏼 A casa mia almeno una volta a settimana è d’obbligo preparare pasta con pesto rigorosamente fatto in casa.

    Tra quelli che faccio più spesso c’è quello di rucola, di ravanello, di basilico e adesso di foglie di carote.

    E voi quale preparate? Svelatemi i vostri mix preferiti 😍

    #LaRegolaDelPiatto
    #IoMangioConFede

  •  771  23  16 hours ago
  • Buongiorno e buon inizio settimana 😍 oggi #colazione con questa CIAMBELLA AL LIMONE 🍋 soffice e buonissima 🤤 
Ingredienti

70 g Olio di semi di girasole
260 g Farina
300 g Zucchero
2 Limoni	(biologici)
70 g Amido di mais (maizena)
3 Uova
170 g Latte
1 bustina Lievito in polvere per dolci	(15 gr)
q.b. Zucchero a velo	(per decorare)

Preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate uno stampo rotondo per ciambelle.

Mescolate lo zucchero con la scorza grattugiata dei limoni.

Adesso, aggiungete: la farina, l’amido,  80gr di succo di limone, le uova, il latte e il lievito. Lavorate con le fruste fino a formare un composto liscio ed omogeneo.

Versate il composto ottenuto nello stampo messo da parte e cuocete la ciambella al limone in forno caldo per circa 50 minuti. Io nel forno ventilato ho cotto a 160° per circa 60 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare i vostri dolci. ✅SE VUOI CONTINUARE A LEGGERE QUI LE MIE RICETTE, SOSTIENIMI LASCIANDO UN COMMENTO O UN ❤️
#giallozafferano #foodblogger #instagood #recipe #igersitalia #igersicilia #foodie #firstpost #ricettadelgiorno #cucinare #cucinaitaliana #estimatoreselettivo #food #foodie #igers #instafood #italianfood #cucinaitaliana #torta #cake #bimby
  • Buongiorno e buon inizio settimana 😍 oggi #colazione con questa CIAMBELLA AL LIMONE 🍋 soffice e buonissima 🤤
    Ingredienti

    70 g Olio di semi di girasole
    260 g Farina
    300 g Zucchero
    2 Limoni (biologici)
    70 g Amido di mais (maizena)
    3 Uova
    170 g Latte
    1 bustina Lievito in polvere per dolci (15 gr)
    q.b. Zucchero a velo (per decorare)

    Preriscaldate il forno a 180° e imburrate ed infarinate uno stampo rotondo per ciambelle.

    Mescolate lo zucchero con la scorza grattugiata dei limoni.

    Adesso, aggiungete: la farina, l’amido, 80gr di succo di limone, le uova, il latte e il lievito. Lavorate con le fruste fino a formare un composto liscio ed omogeneo.

    Versate il composto ottenuto nello stampo messo da parte e cuocete la ciambella al limone in forno caldo per circa 50 minuti. Io nel forno ventilato ho cotto a 160° per circa 60 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare i vostri dolci. ✅SE VUOI CONTINUARE A LEGGERE QUI LE MIE RICETTE, SOSTIENIMI LASCIANDO UN COMMENTO O UN ❤️
    #giallozafferano #foodblogger #instagood #recipe #igersitalia #igersicilia #foodie #firstpost #ricettadelgiorno #cucinare #cucinaitaliana #estimatoreselettivo #food #foodie #igers #instafood #italianfood #cucinaitaliana #torta #cake #bimby

  •  1,135  46  9 December, 2019
  • POLPETTE DI RICOTTA AL POMODORO
.
----- INGREDIENTI -----
.
250 g di ricotta
1 uovo
1 ciuffo di prezzemolo
1 pizzico di sale
2 cucchiai di formaggio grattugiato
70 g di pangrattato
1/2 cipolla
1/2 carota
350 ml di passato di pomodoro
Olio di oliva
.
----- PROCEDIMENTO -----
.
Versiamo la ricotta in una ciotola, aggiungiamo l'uovo, il parmigiano e un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di sale. 
Amalgamiamo il tutto con una forchetta e quando il composto è omogeneo iniziamo ad aggiungere il pan grattato un cucchiaio alla volta.

Ora con le mani diamo forma alle polpette e sistemiamole in un vassoio.
Preferisco dare alle polpette una forma leggermente schiacciata perché è più semplice girarle in cottura e cuociono meglio all'interno.

In una padella versiamo un filo di olio di oliva e tritiamo finemente la cipolla e la carota. Lasciamo soffriggere, versiamo la passata di pomodoro e aggiungiamo sale a piacere.

Facciamo cuocere il sugo per qualche minuto mescolando ogni tanto.
Quindi aggiungiamo le polpette.

Per la cottura bastano solo 10 minuti con il coperchio, ricordiamoci di rigirare le polpette ogni tanto. A fine cottura serviamo le polpette calde.

#ricettafacile #cucinare #delicious #yum #tasty #yummy #instagood #video #recipe #recipes #ricetta #ricette #food #cucina #cooking #fattoincasa #benedetta #instafood #videoricetta #blog #fattoincasadabenedetta
  • POLPETTE DI RICOTTA AL POMODORO
    .
    ----- INGREDIENTI -----
    .
    250 g di ricotta
    1 uovo
    1 ciuffo di prezzemolo
    1 pizzico di sale
    2 cucchiai di formaggio grattugiato
    70 g di pangrattato
    1/2 cipolla
    1/2 carota
    350 ml di passato di pomodoro
    Olio di oliva
    .
    ----- PROCEDIMENTO -----
    .
    Versiamo la ricotta in una ciotola, aggiungiamo l'uovo, il parmigiano e un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
    Amalgamiamo il tutto con una forchetta e quando il composto è omogeneo iniziamo ad aggiungere il pan grattato un cucchiaio alla volta.

    Ora con le mani diamo forma alle polpette e sistemiamole in un vassoio.
    Preferisco dare alle polpette una forma leggermente schiacciata perché è più semplice girarle in cottura e cuociono meglio all'interno.

    In una padella versiamo un filo di olio di oliva e tritiamo finemente la cipolla e la carota. Lasciamo soffriggere, versiamo la passata di pomodoro e aggiungiamo sale a piacere.

    Facciamo cuocere il sugo per qualche minuto mescolando ogni tanto.
    Quindi aggiungiamo le polpette.

    Per la cottura bastano solo 10 minuti con il coperchio, ricordiamoci di rigirare le polpette ogni tanto. A fine cottura serviamo le polpette calde.

    #ricettafacile #cucinare #delicious #yum #tasty #yummy #instagood #video #recipe #recipes #ricetta #ricette #food #cucina #cooking #fattoincasa #benedetta #instafood #videoricetta #blog #fattoincasadabenedetta

  •  24,664  264  9 December, 2019
  • CHEESECAKE AL TORRONE
.
----- INGREDIENTI -----
.
PER LA BASE
200g di amaretti
100g di burro fuso

PER LA TORTA
250g di torrone mandorlato
ricoperto al cioccolato
500ml di panna fresca da montare
250g di mascarpone
200g di formaggio spalmabile
100g di zucchero
12g di gelatina in fogli
qualche goccia di aroma mandorla

PER GUARNIRE
1/3 del torrone
metà della panna
1/2 cucchiaio di zucchero
.
----- PROCEDIMENTO -----
.
Per prima cosa prendiamo il torrone mandorlato ricoperto di cioccolato. Mettiamone da parte circa un terzo e il resto lo tritiamo per ottenere una granella.

Apriamo una teglia a cerniera, del diametro di 24 cm, ricopriamo il fondo di carta da forno e poi la chiudiamo di nuovo.

Sbricioliamo gli amaretti fino ad ottenere una granella sottile. Basta inserirli in un sacchetto di plastica e passarci sopra con il mattarello.

Versiamo gli amaretti in una ciotola, aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo. Versiamo tutto nella base premendo bene per compattare. Mettiamo in frigo 15 minuti per solidificare.

Con uno sbattitore elettrico montiamo a neve ben ferma la panna non zuccherata.
In un’altra ciotola versiamo il mascarpone, poi il formaggio spalmabile, lo zucchero e mescoliamo bene con lo sbattitore elettrico. Ora incorporiamo metà della panna montata, e aggiungiamo alcune gocce di aroma alla mandorla, continuiamo con lo sbattitore.

Per ultima aggiungiamo la granella di torrone e mescoliamo con una spatola.
Facciamo idratare 12g di gelatina in fogli in acqua fredda, quando è morbida la mettiamo in un pentolino e la facciamo sciogliere con un po’ di acqua sul fuoco.
Versiamola sulla crema ottenuta e mescoliamo.

Togliamo la base dal frigo e ci versiamo il composto di crema e granella. Livelliamo bene la superficie e mettiamo in frigo per 3 ore.

Trascorso il tempo, tritiamo il resto del torrone che avevamo da parte. Alla panna montata avanzata aggiungiamo mezzo cucchiaio di zucchero e mescoliamo, e poi la mettiamo in una sac a poche.

Togliamo la torta dal frigo, dobbiamo toglierla dalla tortiera, ma prima con il coltello separiamo delicatamente la cheesecake dai bordi, quindi apriamo e mettiamo sul piatto.

Continuo il procedimento nei commenti 😉
  • CHEESECAKE AL TORRONE
    .
    ----- INGREDIENTI -----
    .
    PER LA BASE
    200g di amaretti
    100g di burro fuso

    PER LA TORTA
    250g di torrone mandorlato
    ricoperto al cioccolato
    500ml di panna fresca da montare
    250g di mascarpone
    200g di formaggio spalmabile
    100g di zucchero
    12g di gelatina in fogli
    qualche goccia di aroma mandorla

    PER GUARNIRE
    1/3 del torrone
    metà della panna
    1/2 cucchiaio di zucchero
    .
    ----- PROCEDIMENTO -----
    .
    Per prima cosa prendiamo il torrone mandorlato ricoperto di cioccolato. Mettiamone da parte circa un terzo e il resto lo tritiamo per ottenere una granella.

    Apriamo una teglia a cerniera, del diametro di 24 cm, ricopriamo il fondo di carta da forno e poi la chiudiamo di nuovo.

    Sbricioliamo gli amaretti fino ad ottenere una granella sottile. Basta inserirli in un sacchetto di plastica e passarci sopra con il mattarello.

    Versiamo gli amaretti in una ciotola, aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo. Versiamo tutto nella base premendo bene per compattare. Mettiamo in frigo 15 minuti per solidificare.

    Con uno sbattitore elettrico montiamo a neve ben ferma la panna non zuccherata.
    In un’altra ciotola versiamo il mascarpone, poi il formaggio spalmabile, lo zucchero e mescoliamo bene con lo sbattitore elettrico. Ora incorporiamo metà della panna montata, e aggiungiamo alcune gocce di aroma alla mandorla, continuiamo con lo sbattitore.

    Per ultima aggiungiamo la granella di torrone e mescoliamo con una spatola.
    Facciamo idratare 12g di gelatina in fogli in acqua fredda, quando è morbida la mettiamo in un pentolino e la facciamo sciogliere con un po’ di acqua sul fuoco.
    Versiamola sulla crema ottenuta e mescoliamo.

    Togliamo la base dal frigo e ci versiamo il composto di crema e granella. Livelliamo bene la superficie e mettiamo in frigo per 3 ore.

    Trascorso il tempo, tritiamo il resto del torrone che avevamo da parte. Alla panna montata avanzata aggiungiamo mezzo cucchiaio di zucchero e mescoliamo, e poi la mettiamo in una sac a poche.

    Togliamo la torta dal frigo, dobbiamo toglierla dalla tortiera, ma prima con il coltello separiamo delicatamente la cheesecake dai bordi, quindi apriamo e mettiamo sul piatto.

    Continuo il procedimento nei commenti 😉

  •  34,890  244  7 December, 2019
  • BISCOTTI ALL’ ARANCIA
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----- INGREDIENTI -----
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2 uova
90g di zucchero a velo
90g di olio di semi di girasole
buccia grattugiata di mezza arancia
125 g di fecola di patate
250g di farina

PER LA CREMA ALL’ ARANCIA
succo d’arancia
1 cucchiaio di zucchero
mezzo cucchiaio di fecola di patate
qualche goccia essenza di arancia
.
----- PROCEDIMENTO -----
.
In una ciotola rompiamo 2 uova, aggiungiamo lo zucchero a velo, l’olio di semi di girasole, la buccia grattugiata di mezza arancia e iniziamo a mescolare.
Quando tutto è amalgamato aggiungiamo la fecola di patate e mescoliamo ancora.

Quindi incorporiamo poco alla volta 250g di farina, mescolando fino ad ottenere un impasto denso. Continuiamo a lavorare con le mani sul tavolo, alla fine avremo una consistenza elastica ed omogenea che non si attacca più alle mani.

Prepariamo la teglia con la carta da forno e con l’impasto formiamo delle palline.
Con queste dosi ne otteniamo circa 25.

Ora diamo forma ai biscotti all’arancia usando lo spremiagrumi. Immergiamo la punta dello spremiagrumi nella farina, poi la spingiamo delicatamente a testa in giù sulla pallina. 
Otteniamo una specie di ciambellina rigata all’interno. 
Il buco della ciambellina deve essere minimo, perchè poi andremo a riempire con la crema.

Inforniamo a 180° per 20-25 minuti in forno statico. Alla fine i biscotti all’arancia saranno leggermente dorati in superficie.

Come preparare la crema all’arancia:

Spremiamo il succo di un’arancia, lo versiamo in un pentolino  e aggiungiamo un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaio di fecola di patate e qualche goccia essenziale di arancia. Mescoliamo con una frusta e portiamo sul fuoco, lasciamo cuocere due o tre minuti fino a che si addensa, quindi spegniamo il fuoco.

Una volta cotti i nostri biscotti, mettiamo mezzo cucchiaino di crema su ogni biscotto. Eccoli pronti! Biscottini fragranti con un gusto delicato e leggero!

Provate anche voi i biscotti all’arancia e ricordate di inviarmi tutte le vostre foto! 😉
  • BISCOTTI ALL’ ARANCIA
    .
    ----- INGREDIENTI -----
    .
    2 uova
    90g di zucchero a velo
    90g di olio di semi di girasole
    buccia grattugiata di mezza arancia
    125 g di fecola di patate
    250g di farina

    PER LA CREMA ALL’ ARANCIA
    succo d’arancia
    1 cucchiaio di zucchero
    mezzo cucchiaio di fecola di patate
    qualche goccia essenza di arancia
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    ----- PROCEDIMENTO -----
    .
    In una ciotola rompiamo 2 uova, aggiungiamo lo zucchero a velo, l’olio di semi di girasole, la buccia grattugiata di mezza arancia e iniziamo a mescolare.
    Quando tutto è amalgamato aggiungiamo la fecola di patate e mescoliamo ancora.

    Quindi incorporiamo poco alla volta 250g di farina, mescolando fino ad ottenere un impasto denso. Continuiamo a lavorare con le mani sul tavolo, alla fine avremo una consistenza elastica ed omogenea che non si attacca più alle mani.

    Prepariamo la teglia con la carta da forno e con l’impasto formiamo delle palline.
    Con queste dosi ne otteniamo circa 25.

    Ora diamo forma ai biscotti all’arancia usando lo spremiagrumi. Immergiamo la punta dello spremiagrumi nella farina, poi la spingiamo delicatamente a testa in giù sulla pallina.
    Otteniamo una specie di ciambellina rigata all’interno.
    Il buco della ciambellina deve essere minimo, perchè poi andremo a riempire con la crema.

    Inforniamo a 180° per 20-25 minuti in forno statico. Alla fine i biscotti all’arancia saranno leggermente dorati in superficie.

    Come preparare la crema all’arancia:

    Spremiamo il succo di un’arancia, lo versiamo in un pentolino e aggiungiamo un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaio di fecola di patate e qualche goccia essenziale di arancia. Mescoliamo con una frusta e portiamo sul fuoco, lasciamo cuocere due o tre minuti fino a che si addensa, quindi spegniamo il fuoco.

    Una volta cotti i nostri biscotti, mettiamo mezzo cucchiaino di crema su ogni biscotto. Eccoli pronti! Biscottini fragranti con un gusto delicato e leggero!

    Provate anche voi i biscotti all’arancia e ricordate di inviarmi tutte le vostre foto! 😉

  •  30,886  271  3 December, 2019