#cucinaitaliana Instagram Photos & Videos

cucinaitaliana - 2.3m posts

Latest #cucinaitaliana Posts

  • State cercando un'idea gustosa per il pranzo di oggi? Io vi propongo il riso al forno un primo piatto casalingo, amato per il suo gusto rustico, genuino e contraddistinto dal profumo di casa che rievoca ricordi di felici pranzi in famiglia, ricchi e sostanziosi che mettono d’accordo tutti i palati. Con il riso al forno porterete
 in tavola profumi e sapori squisitamente mediterranei, il suo cuore filante di provola si svelerà non appena affonderete il cucchiaio e sarà subito amore al primo assaggio. 
Un sugo cremoso e profumato al basilico
(il mio passata verace @ciriocuoreitaliano) avvolgerà con gusto i chicchi, che ne 
assorbiranno in cottura tutto l’aroma.
Nota- Potete arricchirlo e trasformarlo in un piatto unico con polpettine, uova soda, piselli...insomma quello che più vi piace e sostituire la provola anche con il fiordilatte.

Riso al forno con provola affumicata
Ingredienti 
250g riso carnaroli
500 ml di passata di pomodoro verace @ciriocuoreitaliano
150 g di provola
50 g di pecorino
30 g di burro
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine d'oliva q.b.

Cuocete il riso in acqua bollente salata per 10 minuti, scolatelo e passatelo sotto l’acqua corrente fredda. Trasferite in una ciotola capiente e condite con un cucchiaio di olio.
Tagliate finemente la cipolla e sbucciate l’aglio, trasferite in una padella e aggiungete qualche cucchiaio di olio, fate soffriggere per circa 5 minuti con poca acqua. Aggiungete quindi la passata 
di pomodoro, salate e proseguite la cottura
 per circa 15-20 minuti o fino a che il sugo è ristretto. Aggiungete l’origano a piacere ed eliminate l’aglio. Tagliate a pezzetti la provola. Aggiungete al riso il sugo di pomodoro,il formaggio grattugiato e
 la provola, lasciando da parte qualche cubetto. Amalgamate gli ingredienti. Ungete una pirofila – o 4 piccole – e adagiatevi il riso; aggiungete in superficie il burro restante e la provola. 
Cuocete nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25.
#cucinanapoletana #primopiatto #risoalsugo #sartu' #cirio #instagnam #cucinaitaliana
#cucinoperamore♥️💯 #cucinatradizionale #primipiatti #cucinapovera #cucinamediterranea #cucinaperpassione #risotto #risoeprovola
  • State cercando un'idea gustosa per il pranzo di oggi? Io vi propongo il riso al forno un primo piatto casalingo, amato per il suo gusto rustico, genuino e contraddistinto dal profumo di casa che rievoca ricordi di felici pranzi in famiglia, ricchi e sostanziosi che mettono d’accordo tutti i palati. Con il riso al forno porterete
     in tavola profumi e sapori squisitamente mediterranei, il suo cuore filante di provola si svelerà non appena affonderete il cucchiaio e sarà subito amore al primo assaggio. 
    Un sugo cremoso e profumato al basilico
    (il mio passata verace @ciriocuoreitaliano) avvolgerà con gusto i chicchi, che ne 
    assorbiranno in cottura tutto l’aroma.
    Nota- Potete arricchirlo e trasformarlo in un piatto unico con polpettine, uova soda, piselli...insomma quello che più vi piace e sostituire la provola anche con il fiordilatte.

    Riso al forno con provola affumicata
    Ingredienti 
    250g riso carnaroli
    500 ml di passata di pomodoro verace @ciriocuoreitaliano
    150 g di provola
    50 g di pecorino
    30 g di burro
    1 spicchio d'aglio
    Olio extravergine d'oliva q.b.

    Cuocete il riso in acqua bollente salata per 10 minuti, scolatelo e passatelo sotto l’acqua corrente fredda. Trasferite in una ciotola capiente e condite con un cucchiaio di olio.
    Tagliate finemente la cipolla e sbucciate l’aglio, trasferite in una padella e aggiungete qualche cucchiaio di olio, fate soffriggere per circa 5 minuti con poca acqua. Aggiungete quindi la passata 
    di pomodoro, salate e proseguite la cottura
     per circa 15-20 minuti o fino a che il sugo è ristretto. Aggiungete l’origano a piacere ed eliminate l’aglio. Tagliate a pezzetti la provola. Aggiungete al riso il sugo di pomodoro,il formaggio grattugiato e
     la provola, lasciando da parte qualche cubetto. Amalgamate gli ingredienti. Ungete una pirofila – o 4 piccole – e adagiatevi il riso; aggiungete in superficie il burro restante e la provola. 
    Cuocete nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25.
    #cucinanapoletana #primopiatto #risoalsugo #sartu' #cirio #instagnam #cucinaitaliana
    #cucinoperamore♥️💯 #cucinatradizionale #primipiatti #cucinapovera #cucinamediterranea #cucinaperpassione #risotto #risoeprovola
  •  2  0  24 minutes ago
  • PANCAKE AL CIOCCOLATO, CON YOGURT, FRUTTI DI BOSCO E CREMA AL PISTACCHIO CHOKO RELAX @functionalfood.it 😋 🍫 
Buongiorno FitFriends, in vista della colazione domenicale desiderate qualcosa di goloso  ma allo stesso tempo healthy e Fit? Non vi resta che provare questa deliziosa e semplice ricettina!
Ingredienti:
200 ml di albume montato a neve
40g di farina d’avena 
5 g di cacao in polvere
80g di yogurt greco
Dolcificante alla vaniglia
Per la decorazione ho fatto una cremina con:
8 g di cacao amaro, dolcificante ed acqua tiepida.
Ho aggiunto poi frutti di bosco congelati e la fantastica crema al pistacchio targata @functionalfood.it, da leccarsi i baffi! ❤️😘😋 Se questa idea vi è piaciuta, mettete like, salvate il post e taggate un vostro amico goloso bei commenti! ☺️
  • PANCAKE AL CIOCCOLATO, CON YOGURT, FRUTTI DI BOSCO E CREMA AL PISTACCHIO CHOKO RELAX @functionalfood.it 😋 🍫
    Buongiorno FitFriends, in vista della colazione domenicale desiderate qualcosa di goloso ma allo stesso tempo healthy e Fit? Non vi resta che provare questa deliziosa e semplice ricettina!
    Ingredienti:
    200 ml di albume montato a neve
    40g di farina d’avena
    5 g di cacao in polvere
    80g di yogurt greco
    Dolcificante alla vaniglia
    Per la decorazione ho fatto una cremina con:
    8 g di cacao amaro, dolcificante ed acqua tiepida.
    Ho aggiunto poi frutti di bosco congelati e la fantastica crema al pistacchio targata @functionalfood.it, da leccarsi i baffi! ❤️😘😋 Se questa idea vi è piaciuta, mettete like, salvate il post e taggate un vostro amico goloso bei commenti! ☺️
  •  27  3  1 hour ago
  • ~ПАРМИДЖАНА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ~
.
Пармиджана из баклажанов - одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Друзья, если вы любите баклажаны, в сочетании с моцареллой и сыром пармезан, заправленными сочным соусом из помидоров и базилика, тогда это блюдо Ваше!​
.
Ингредиенты для томатного соуса:
.
📍Пассата - 500 мл
📍Луковица - 1 шт
📍Оливковое масло - 3 ложки
📍Базилик
📍Соль по вкусу
.
✅Сварить соус из томатного соуса пассата (или из свежих помидоров, предварительно удалив кожуру). В кастрюлю наливаем соус пассата, оливковое масло, добавляем одну маленькую луковицу, соль по вкусу. Варить 15-20 минут. В конце добавить базилик и варить еще 2-3 минуты. Долго томить соус нет смысла, потому что впереди он будет готовится еще в духовке, и если предварительно держать больше на огне, то вкус соуса получится слишком насыщенным.
.
Другие ингредиенты:
.
📍Баклажаны - 3 шт.
📍Моцарелла - 250 гр.
📍Тёртый сыр пармезан - 100 гр.
📍Соль по вкусу
.
✅В классическом варианте рецепта, ломтики баклажанов обжаривают с панировкой или без в масле. Чтобы пармиджана получилась менее жирная, вы же знаете как много масла впитывают в себя при обжаривании баклажаны, я их готовлю на гриле. Да, рецепт традиционен, но и здесь есть место осмысленному креативу.
.
✅Дальше начинаем собирать нашу запеканку. Дно формы смазать немного соусом. Слой за слоем выкладываем ингредиенты по схеме: соус - баклажаны - соус - моцарелла, тертый пармезан - и так до завершения ингредиентов. Последний слой - баклажаны, соус, моцарелла и тертый сыр.
.
✅Ставим в заранее разогретую духовку до 200° минут на 20-25, чтобы поверхность запеканки немного подрумянилась!

#Рецепт_от_Mary для вас!❤
.
Приятного аппетита! Вкусных блюд!❤
.
#гидвриме #итальянскаякухня #римскиеканикулы #Италия #италиялюбовьмоя #инстамама #римгид #римиталия #римдляменя #римскиепрогулки #рецепты #cucinatradizionaleitaliana #cucinaitaliana #вкусняшки #вкусности #блогеры #блог #едадляжизни
  • ~ПАРМИДЖАНА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ~
    .
    Пармиджана из баклажанов - одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Друзья, если вы любите баклажаны, в сочетании с моцареллой и сыром пармезан, заправленными сочным соусом из помидоров и базилика, тогда это блюдо Ваше!​
    .
    Ингредиенты для томатного соуса:
    .
    📍Пассата - 500 мл
    📍Луковица - 1 шт
    📍Оливковое масло - 3 ложки
    📍Базилик
    📍Соль по вкусу
    .
    ✅Сварить соус из томатного соуса пассата (или из свежих помидоров, предварительно удалив кожуру). В кастрюлю наливаем соус пассата, оливковое масло, добавляем одну маленькую луковицу, соль по вкусу. Варить 15-20 минут. В конце добавить базилик и варить еще 2-3 минуты. Долго томить соус нет смысла, потому что впереди он будет готовится еще в духовке, и если предварительно держать больше на огне, то вкус соуса получится слишком насыщенным.
    .
    Другие ингредиенты:
    .
    📍Баклажаны - 3 шт.
    📍Моцарелла - 250 гр.
    📍Тёртый сыр пармезан - 100 гр.
    📍Соль по вкусу
    .
    ✅В классическом варианте рецепта, ломтики баклажанов обжаривают с панировкой или без в масле. Чтобы пармиджана получилась менее жирная, вы же знаете как много масла впитывают в себя при обжаривании баклажаны, я их готовлю на гриле. Да, рецепт традиционен, но и здесь есть место осмысленному креативу.
    .
    ✅Дальше начинаем собирать нашу запеканку. Дно формы смазать немного соусом. Слой за слоем выкладываем ингредиенты по схеме: соус - баклажаны - соус - моцарелла, тертый пармезан - и так до завершения ингредиентов. Последний слой - баклажаны, соус, моцарелла и тертый сыр.
    .
    ✅Ставим в заранее разогретую духовку до 200° минут на 20-25, чтобы поверхность запеканки немного подрумянилась!

    #Рецепт_от_Mary для вас!❤
    .
    Приятного аппетита! Вкусных блюд!❤
    .
    #гидвриме #итальянскаякухня #римскиеканикулы #Италия #италиялюбовьмоя #инстамама #римгид #римиталия #римдляменя #римскиепрогулки #рецепты #cucinatradizionaleitaliana #cucinaitaliana #вкусняшки #вкусности #блогеры #блог #едадляжизни
  •  70  2  1 hour ago

Top #cucinaitaliana Posts