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cecina - 127.7k posts

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  • Por que lo que no se planea sale mejor, gracias Erikita por tu amistad y por tomarte la molestia de cocinar, te quiero mucho... #cecina #tacacho #amistad #momentos
  • Por que lo que no se planea sale mejor, gracias Erikita por tu amistad y por tomarte la molestia de cocinar, te quiero mucho... #cecina #tacacho #amistad #momentos
  •  1  0  3 hours ago
  • ¡No creerás lo fácil que es hacer cecina casera.!😱 En taco o solita, esta deliciosa carne nos deleita con su gran sabor. Aprende a hacer esta ricura como la realizan las manos artesanas de la capital de la cecina, Yecapixtla.

Ingredientes
1 kilo de carne de res
Sal fina, la necesaria 
Manteca de cerdo al gusto 
Preparación
1. LIMPIA la carne, eliminando los pellejitos y grasa en exceso; corta tiras de carne largas, anchas y delgadas, reserva.

2. ESPOLVOREA uniformemente dos cucharaditas de sal en tablas de madera limpia; coloca la carne encima y espolvorea otras 2 cucharaditas de sal, hasta cubrir ligeramente.

3. COLOCA las maderas al sol y deja que se oree por 30 minutos. Puedes cubrir con un plástico para que no les caiga polvo ni atraiga a los insectos.

4. VOLTEA las tiras de carne y deja reposar 30 minutos más.

5. CUELGA la carne por 30 minutos más en un lugar cerrado, limpio y fresco.

6. UNTA por ambos lados de 3 a 5 cucharaditas de manteca de cerdo, dobla y refrigera.

Para consumirla al estilo mexicano, dora sobre un comal o en sartén y acompaña con tortillas de maíz, frijoles, guacamole y otras salsas. ¡Y listo, fácil !

#Carne
#sabiasqué
#cecina
#tacos
#LaCarbonera
 #DeLaFincaATuMes
#Mérida
  • ¡No creerás lo fácil que es hacer cecina casera.!😱 En taco o solita, esta deliciosa carne nos deleita con su gran sabor. Aprende a hacer esta ricura como la realizan las manos artesanas de la capital de la cecina, Yecapixtla.

    Ingredientes
    1 kilo de carne de res
    Sal fina, la necesaria
    Manteca de cerdo al gusto
    Preparación
    1. LIMPIA la carne, eliminando los pellejitos y grasa en exceso; corta tiras de carne largas, anchas y delgadas, reserva.

    2. ESPOLVOREA uniformemente dos cucharaditas de sal en tablas de madera limpia; coloca la carne encima y espolvorea otras 2 cucharaditas de sal, hasta cubrir ligeramente.

    3. COLOCA las maderas al sol y deja que se oree por 30 minutos. Puedes cubrir con un plástico para que no les caiga polvo ni atraiga a los insectos.

    4. VOLTEA las tiras de carne y deja reposar 30 minutos más.

    5. CUELGA la carne por 30 minutos más en un lugar cerrado, limpio y fresco.

    6. UNTA por ambos lados de 3 a 5 cucharaditas de manteca de cerdo, dobla y refrigera.

    Para consumirla al estilo mexicano, dora sobre un comal o en sartén y acompaña con tortillas de maíz, frijoles, guacamole y otras salsas. ¡Y listo, fácil !

    #Carne
    #sabiasqué
    #cecina
    #tacos
    #LaCarbonera
      #DeLaFincaATuMes
    #Mérida
  •  17  2  5 hours ago
  • legendary food market. busier on a tuesday late afternoon than a saturday lunchtime. don't pretend to understand it just embrace it. 
tlayuda con dos carnes, chorizo y cecina. can't emphasise how big this was.
  • legendary food market. busier on a tuesday late afternoon than a saturday lunchtime. don't pretend to understand it just embrace it.
    tlayuda con dos carnes, chorizo y cecina. can't emphasise how big this was.
  •  13  1  6 hours ago
  •  8  1  11 hours ago
  • Uno degli appuntamenti irrinunciabili quando torno a Viareggio : la pizzeria numero 🥇🔝#Cecina e Marinara#thebest#
  • Uno degli appuntamenti irrinunciabili quando torno a Viareggio : la pizzeria numero 🥇🔝 #Cecina e Marinara #thebest#
  •  8  2  14 hours ago
  • ¡Ya tenemos nuestra cecina de Wagyu lista!
  • ¡Ya tenemos nuestra cecina de Wagyu lista!
  •  31  3  14 hours ago