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Latest #bistrot Posts

  • Something weird happening next Friday.
Take the magical elevator to the 4th floor and join us for a night of Bohem.
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    Take the magical elevator to the 4th floor and join us for a night of Bohem.

  •  72  3  2 hours ago
  • Oggi sono riuscita a fare un salto al Caffè Greco...era da tanto tempo che non ci andavo e ho rinnovato la bellissima sensazione che si prova entrandoci, soltanto all'idea degli uomini di cultura, intellettuali, scrittori, musicisti che si sono ritrovati in questo luogo antico e intriso d'arte...c'era Sgarbi che rilasciava un'intervista e molti altri, in questa sorta di maratona culturale, per tentare di fare evitare lo sfratto di quella che è la più grande galleria d'arte privata aperta al pubblico esistente al mondo...lo sfratto è rinviato a gennaio...staremo a vedere!
#caffegreco #bistrot #bistrotstorico #cultura #nosfratto #bellezza #arte
#vittoriosgarbi
  • Oggi sono riuscita a fare un salto al Caffè Greco...era da tanto tempo che non ci andavo e ho rinnovato la bellissima sensazione che si prova entrandoci, soltanto all'idea degli uomini di cultura, intellettuali, scrittori, musicisti che si sono ritrovati in questo luogo antico e intriso d'arte...c'era Sgarbi che rilasciava un'intervista e molti altri, in questa sorta di maratona culturale, per tentare di fare evitare lo sfratto di quella che è la più grande galleria d'arte privata aperta al pubblico esistente al mondo...lo sfratto è rinviato a gennaio...staremo a vedere!
    #caffegreco #bistrot #bistrotstorico #cultura #nosfratto #bellezza #arte
    #vittoriosgarbi

  •  8  0  3 hours ago
  • -#Bistrot, я к вам еду. Как похолодает, сразу в Хамовники выгулять новую шапку, а потом в ваш каминный зал погреться и очень вкусно поужинать. Ждите! ⠀
#bistrotdimosca
  • - #Bistrot, я к вам еду. Как похолодает, сразу в Хамовники выгулять новую шапку, а потом в ваш каминный зал погреться и очень вкусно поужинать. Ждите! ⠀
    #bistrotdimosca

  •  5  0  4 hours ago
  • 24 de Outubro (quinta-feira) - Espetáculo Eugênia

Eugênia é um monólogo que conta a história de uma das primeiras feministas brasileiras, a montagem se une a uma linguagem audiovisual proporcionando ao público uma viagem no tempo.

A atriz Alana Lial além de interpretar a personagem título, também assina o texto. 
Dia 25 de Outubro (sexta-feira) - 8Musiquinhas & 1Acalanto - Roger W e Renato Anesi

Para comemorar os 10 anos de lançamento do projeto e Cd homônimos “8Musiquinhas&1Acalanto” YBmusic - Roger W Lima & Renato Anesi se reuniram mais uma vez para uma série de shows intimistas e despojados.
Projeto criado a partir da necessidade de Roger W Lima ninar sua filha Sofia (que na época tinha 4 anos) durante os longos períodos que a mãe estava fora do país a trabalho.

Dia 26 de Outubro - Maví e Aline Fernandes cantam Caetano

Maví e Aline Fernandes, parceiros musicais de longa data, interpretam canções de vários álbuns e fases da carreira de Caetano Veloso. 
Quinto Pecado
Rua Coronel Artur de Godói, 12
Tel: (11) 5083-5708

#quintopecadocafebistrot #quintopecado #cafe #bistrot #restaurante #musicaaovivo #cultura #gastronomia #culinaria #vidasaudavel #jornalpedacodavila #vilamariana #chacaradasjaboticabeiras
  • 24 de Outubro (quinta-feira) - Espetáculo Eugênia

    Eugênia é um monólogo que conta a história de uma das primeiras feministas brasileiras, a montagem se une a uma linguagem audiovisual proporcionando ao público uma viagem no tempo.

    A atriz Alana Lial além de interpretar a personagem título, também assina o texto.
    Dia 25 de Outubro (sexta-feira) - 8Musiquinhas & 1Acalanto - Roger W e Renato Anesi

    Para comemorar os 10 anos de lançamento do projeto e Cd homônimos “8Musiquinhas&1Acalanto” YBmusic - Roger W Lima & Renato Anesi se reuniram mais uma vez para uma série de shows intimistas e despojados.
    Projeto criado a partir da necessidade de Roger W Lima ninar sua filha Sofia (que na época tinha 4 anos) durante os longos períodos que a mãe estava fora do país a trabalho.

    Dia 26 de Outubro - Maví e Aline Fernandes cantam Caetano

    Maví e Aline Fernandes, parceiros musicais de longa data, interpretam canções de vários álbuns e fases da carreira de Caetano Veloso.
    Quinto Pecado
    Rua Coronel Artur de Godói, 12
    Tel: (11) 5083-5708

    #quintopecadocafebistrot #quintopecado #cafe #bistrot #restaurante #musicaaovivo #cultura #gastronomia #culinaria #vidasaudavel #jornalpedacodavila #vilamariana #chacaradasjaboticabeiras

  •  8  0  4 hours ago

Top #bistrot Posts

  • #LaRecetteDuLundi
.
LASAGNE ALBESI BLANCHES A L’ARTICHAUT .
Pour moi, les lasagnes ont toujours été rouges. C’est la mère de Silvia qui m’a fait goûter ces lasagnes blanches, sans tomate. Un vrai délice!
.
INGREDIENTS (x4):
.
250g de pâte fraîche
1/2 échalote
250g de foies de volaille
30g de persil
50g de beurre
1 verre de vin rouge Barbera
180g de crème
2 artichauts
Huile d’olive extra vierge
Feuilles de basilic et pousses d’oseille
Pousses de piment
Sel & poivre
.
ÉMULSION :
.
60g de Grana Padano®
1 verre d’eau
1 c. à s. de crème
20g de beurre
.
PREPARATION
.
Réalisez la pâte fraîche et laissez-la reposer 15 à 20 min. Épluchez l’échalote et émincez-la ainsi que les foies de volaille. Lavez-les et émincez le persil. Faites dorer l’échalote avec le beurre. Ajoutez les foies de volaille et faites cuire 5 min. Déglacez au vin rouge, ajoutez la crème et laissez réduire légèrement. Ajoutez le persil, salez, poivrez et faites mijoter pendant 15 min. Coupez 1 artichaut en dés et faites cuire très doucement 10 min dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Taillez finement le second artichaut en lamelles à l’aide d’une mandoline. Faites-les frire dans de l’huile chaude 1 min environ. Réservez sur du papier absorbant. 
Préchauffez le four à 180°C . Étalez finement la pâte à 2mm d’épaisseur. Posez les feuilles de basilic et les pousses d’oseille sur la moitié de la pâte, puis repliez-la en deux. Abaissez à nouveau à 1,5mm, puis détaillez 20 rectangles de 20 x 10cm. Faites-les cuire 1 min dans l’eau bouillante salée, puis plongez-les dans de l’eau glacée. Laissez égoutter sur un torchon. Choisissez 4 assiettes résistant à la chaleur et disposez sur chacune 1 bande de pâte, puis recouvrez-la de crème aux foies de volaille. Réalisez cette opération 4 fois supplémentaires et terminez par une bande de pâte. Enfournez et laissez cuire 4 min. 
En parallèle, mélangez le Grana Padano® avec l’eau, la crème et le beurre. Mettez le tout à chauffer sans excéder 70°C. Laissez redescendre à 40°C puis émulsionnez avec un mixeur plongeant. À la sortie du four, agrémentez chaque assiette de dés d’artichauts, d’artichauts frits et de pousses de piment. Disposez l’émulsion et servez.
  • #LaRecetteDuLundi
    .
    LASAGNE ALBESI BLANCHES A L’ARTICHAUT .
    Pour moi, les lasagnes ont toujours été rouges. C’est la mère de Silvia qui m’a fait goûter ces lasagnes blanches, sans tomate. Un vrai délice!
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    INGREDIENTS (x4):
    .
    250g de pâte fraîche
    1/2 échalote
    250g de foies de volaille
    30g de persil
    50g de beurre
    1 verre de vin rouge Barbera
    180g de crème
    2 artichauts
    Huile d’olive extra vierge
    Feuilles de basilic et pousses d’oseille
    Pousses de piment
    Sel & poivre
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    ÉMULSION :
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    60g de Grana Padano®
    1 verre d’eau
    1 c. à s. de crème
    20g de beurre
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    PREPARATION
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    Réalisez la pâte fraîche et laissez-la reposer 15 à 20 min. Épluchez l’échalote et émincez-la ainsi que les foies de volaille. Lavez-les et émincez le persil. Faites dorer l’échalote avec le beurre. Ajoutez les foies de volaille et faites cuire 5 min. Déglacez au vin rouge, ajoutez la crème et laissez réduire légèrement. Ajoutez le persil, salez, poivrez et faites mijoter pendant 15 min. Coupez 1 artichaut en dés et faites cuire très doucement 10 min dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Taillez finement le second artichaut en lamelles à l’aide d’une mandoline. Faites-les frire dans de l’huile chaude 1 min environ. Réservez sur du papier absorbant.
    Préchauffez le four à 180°C . Étalez finement la pâte à 2mm d’épaisseur. Posez les feuilles de basilic et les pousses d’oseille sur la moitié de la pâte, puis repliez-la en deux. Abaissez à nouveau à 1,5mm, puis détaillez 20 rectangles de 20 x 10cm. Faites-les cuire 1 min dans l’eau bouillante salée, puis plongez-les dans de l’eau glacée. Laissez égoutter sur un torchon. Choisissez 4 assiettes résistant à la chaleur et disposez sur chacune 1 bande de pâte, puis recouvrez-la de crème aux foies de volaille. Réalisez cette opération 4 fois supplémentaires et terminez par une bande de pâte. Enfournez et laissez cuire 4 min.
    En parallèle, mélangez le Grana Padano® avec l’eau, la crème et le beurre. Mettez le tout à chauffer sans excéder 70°C. Laissez redescendre à 40°C puis émulsionnez avec un mixeur plongeant. À la sortie du four, agrémentez chaque assiette de dés d’artichauts, d’artichauts frits et de pousses de piment. Disposez l’émulsion et servez.

  •  591  12  21 October, 2019