#basaligheha Instagram Photos & Videos

basaligheha - 86k posts

Hashtag Popularity

92.3
average comments
2.2k
average likes

Latest #basaligheha Posts

  • سلام و روزبخير خدمت شما همراهان عزيز
طبق سُنت هر سالِ آموزشگاه
امسال نيز برنامه كلاس هاى تك جلسه نوروزى را برايتان تدارك ديده ايم، اين كلاس ها شامل سه كلاس مجزا خواهند بود: شيرينى هاى مُدرن، شيرينى هاى سنتى و شيرينى هاى سلامت.
اين كلاسها بصورت مجزا تشكيل ميشوند و شما بنابر علاقمندى تان مى توانين شركت نماييد.(در صورت شركت در هر سه كلاس شامل تخفيف ١٥٪؜ خواهيد شد).
در اين پُست در مورد كلاس شيرينى مدرن ميخواهم برايتان بگويم، اين كلاس بصورت كلى شامل مباحث تئورى و عملى است كه در بخش تئورى به مباحث كلىِ مواداوليه و نقش آنها در ساختار شيرينى خُشك خواهيم پرداخت. نحوه آماده سازى و نگهدارى شيرينى هاى خانگى(همانطور كه ميدانيد شيرينى هاى مدرن مدت زيادى ماندگارى در ظرف شيرينى شما ندارند و نمى توانيد از نيمه اسفند تا نيمه فروردين آنها را داشته باشيد). نحوه قيمت گذارى جهت سفارش. 
در بخش عملى به توضيحات دستورهاى پُخت پرداخته ميشود. هنرجويان بصورت گروهى به پُخت مشغول خواهند شد. در پايان تزئينات روى شيرينى ها انجام و آماده سرو ميشوند.
براى اطلاعات بيشتر با آموزشگاه در ارتباط باشيد:
02122886458
09194906141
Photo by: @golnaz.aghajani
  • سلام و روزبخير خدمت شما همراهان عزيز
    طبق سُنت هر سالِ آموزشگاه
    امسال نيز برنامه كلاس هاى تك جلسه نوروزى را برايتان تدارك ديده ايم، اين كلاس ها شامل سه كلاس مجزا خواهند بود: شيرينى هاى مُدرن، شيرينى هاى سنتى و شيرينى هاى سلامت.
    اين كلاسها بصورت مجزا تشكيل ميشوند و شما بنابر علاقمندى تان مى توانين شركت نماييد.(در صورت شركت در هر سه كلاس شامل تخفيف ١٥٪؜ خواهيد شد).
    در اين پُست در مورد كلاس شيرينى مدرن ميخواهم برايتان بگويم، اين كلاس بصورت كلى شامل مباحث تئورى و عملى است كه در بخش تئورى به مباحث كلىِ مواداوليه و نقش آنها در ساختار شيرينى خُشك خواهيم پرداخت. نحوه آماده سازى و نگهدارى شيرينى هاى خانگى(همانطور كه ميدانيد شيرينى هاى مدرن مدت زيادى ماندگارى در ظرف شيرينى شما ندارند و نمى توانيد از نيمه اسفند تا نيمه فروردين آنها را داشته باشيد). نحوه قيمت گذارى جهت سفارش.
    در بخش عملى به توضيحات دستورهاى پُخت پرداخته ميشود. هنرجويان بصورت گروهى به پُخت مشغول خواهند شد. در پايان تزئينات روى شيرينى ها انجام و آماده سرو ميشوند.
    براى اطلاعات بيشتر با آموزشگاه در ارتباط باشيد:
    02122886458
    09194906141
    Photo by: @golnaz.aghajani

  •  330  5  1 hour ago
  • دوشنبه ۹۸.۱۰.۳۰ 
دل نازک شدم دکتر
نمیدونم مال این قرص جدیداست یا چی !؟؟
یه بچه تو خیابون می بینم، چشمام پر میشه از دریای شور شمال. یا مثلا دو نفر که دست هم رو گرفته باشن، یه جوری که معلوم باشه جهان هر کدوم خلاصه شده تو پیراهن گرم اون یکی به قول آقاشاملو. یا ببینم یه پیرمرد تنهای تنها نشسته باشه توی ایستگاه اتوبوس و غرق شده باشه تو فکر و هیشکی نباشه بهش بگه این خط خیلی وقته جمع شده، کسی نمیاد دنبالت پیرمرد. یا یه وقتا که می بینم یه پیرزن زورش نمیرسه به سبد خریدش. دل نازک شدم. قبلنا هم زیاد ابر می شدم، ولی الان دیگه مدتیه ناجور شده. همین پیش پات راه می رفتم تو خیابون، دیدم یه عاقله مردی وایساد دم میوه فروشی قیمتا رو نگاه کرد، صورتش غمگین شد و رفت. حتمنی تو خونه یه بچه داره که خرمالو دوست داره. خرمالو رو بیبین. حق همه بچه هاست خرمالو بخورن. حق همه باباهاست واسه بچه هاشون خرمالو بخرن. باباها وقتی دوست دارن یه کاری بکنن اما نمیشه خیلی گناه دارن. دکتر گوشت با منه؟ 
دل نازک شدم. مدتیه واسه خودم کلا یه تیکه ابر شدم. همه می گن مال آب و هواست، میگن هوای شهر کثیفه، اگه بارون بیاد همه مریضی ها خوب میشه.
دل نازکی مریضیه دکتر؟ باس نمونه برداری کنین؟ آزمایشی چیزی؟ میشه جراحی کنین ابرهای گلوم رو دربیارین؟ می دونم خطر داره اما خطرش کمتره از حرفهایی که قورت میدیم. من خیلی خسته شدم دیگه. خسته شدم از این همه شب، از این همه روز. از این همه هی " درست میشه، نترس" گفتن به خودم که بدونم دروغه و دیگه هیچی هیچ وقت درست نمیشه. اصلا آدم دلش میخواد بترسه. دلش میخواد ابر بشه، بباره بلکه تموم بشه این همه سرب داغ توی گلو، توی نگاه. کاری میشه کرد؟ میشه تو این داستان پیوند اعضا و اینا مثلا چشمامو بفروشم به جاش دو تا بال بخرم؟ گفتم برات سامان می خواد کلیه شو بفروشه؟ میشه منم بفروشم؟ چشمامو؟ گلومو؟ همه رو بدم، دو تا بال کوچیک بگیرم. اون وقت گنجیشک بشم پر بکشم برم تا خونه منیریه. بشینم رو درخت خرمالو، مادربزرگ بشینه زیر درخت، موهاشو بریزه رو شونه هاش آواز دشتی بخونه. میشه دیگه، نمیشه؟
داری گریه میکنی دکتر؟ چه دل نازک شدی.....
👤حمیدسلیمی .
.
.
.
.
.
.
.

#متن_خاص#دیزاین #دکوراسیون_داخلی#دکور_خانه #حس_خوب#انرژی_مثبت#عصرونه#آرامش#آرزو#زندگی_شاد#زندگي#دکوراسیون#مهمانی#چیدانه#منزل_شیک#خانه_شیک
#انرژی#متن_خوب#حال_خوب#دکورمنزل#میهمانی
#عصرانه#مثبت_اندیشی#قدرت_ذهن#باور_مثبت#متن_زیبا#متن_ناب
#chidaneh#basaligheha#tazeen
.
  • دوشنبه ۹۸.۱۰.۳۰
    دل نازک شدم دکتر
    نمیدونم مال این قرص جدیداست یا چی !؟؟
    یه بچه تو خیابون می بینم، چشمام پر میشه از دریای شور شمال. یا مثلا دو نفر که دست هم رو گرفته باشن، یه جوری که معلوم باشه جهان هر کدوم خلاصه شده تو پیراهن گرم اون یکی به قول آقاشاملو. یا ببینم یه پیرمرد تنهای تنها نشسته باشه توی ایستگاه اتوبوس و غرق شده باشه تو فکر و هیشکی نباشه بهش بگه این خط خیلی وقته جمع شده، کسی نمیاد دنبالت پیرمرد. یا یه وقتا که می بینم یه پیرزن زورش نمیرسه به سبد خریدش. دل نازک شدم. قبلنا هم زیاد ابر می شدم، ولی الان دیگه مدتیه ناجور شده. همین پیش پات راه می رفتم تو خیابون، دیدم یه عاقله مردی وایساد دم میوه فروشی قیمتا رو نگاه کرد، صورتش غمگین شد و رفت. حتمنی تو خونه یه بچه داره که خرمالو دوست داره. خرمالو رو بیبین. حق همه بچه هاست خرمالو بخورن. حق همه باباهاست واسه بچه هاشون خرمالو بخرن. باباها وقتی دوست دارن یه کاری بکنن اما نمیشه خیلی گناه دارن. دکتر گوشت با منه؟
    دل نازک شدم. مدتیه واسه خودم کلا یه تیکه ابر شدم. همه می گن مال آب و هواست، میگن هوای شهر کثیفه، اگه بارون بیاد همه مریضی ها خوب میشه.
    دل نازکی مریضیه دکتر؟ باس نمونه برداری کنین؟ آزمایشی چیزی؟ میشه جراحی کنین ابرهای گلوم رو دربیارین؟ می دونم خطر داره اما خطرش کمتره از حرفهایی که قورت میدیم. من خیلی خسته شدم دیگه. خسته شدم از این همه شب، از این همه روز. از این همه هی " درست میشه، نترس" گفتن به خودم که بدونم دروغه و دیگه هیچی هیچ وقت درست نمیشه. اصلا آدم دلش میخواد بترسه. دلش میخواد ابر بشه، بباره بلکه تموم بشه این همه سرب داغ توی گلو، توی نگاه. کاری میشه کرد؟ میشه تو این داستان پیوند اعضا و اینا مثلا چشمامو بفروشم به جاش دو تا بال بخرم؟ گفتم برات سامان می خواد کلیه شو بفروشه؟ میشه منم بفروشم؟ چشمامو؟ گلومو؟ همه رو بدم، دو تا بال کوچیک بگیرم. اون وقت گنجیشک بشم پر بکشم برم تا خونه منیریه. بشینم رو درخت خرمالو، مادربزرگ بشینه زیر درخت، موهاشو بریزه رو شونه هاش آواز دشتی بخونه. میشه دیگه، نمیشه؟
    داری گریه میکنی دکتر؟ چه دل نازک شدی.....
    👤حمیدسلیمی .
    .
    .
    .
    .
    .
    .
    .

    #متن_خاص #دیزاین  #دکوراسیون_داخلی #دکور_خانه  #حس_خوب #انرژی_مثبت #عصرونه #آرامش #آرزو #زندگی_شاد #زندگي #دکوراسیون #مهمانی #چیدانه #منزل_شیک #خانه_شیک
    #انرژی #متن_خوب #حال_خوب #دکورمنزل #میهمانی
    #عصرانه #مثبت_اندیشی #قدرت_ذهن #باور_مثبت #متن_زیبا #متن_ناب
    #chidaneh #basaligheha #tazeen
    .

  •  432  28  3 hours ago
  • سلام بچه هاااا چطوريد 
پاشيد دست به كار بشيد كه ي كيك پرتقالي براتون اوردم خوش عطر و طعم كه ميتونيد براي عصرونه حاضر كنيد و دور همي ميل كنيد.
.
البته اين عكس آرشيوي ☺️
.
يك پيمانه شكر رو با ٣تا تخم مرغ با همزن بزنيد تا كرم رنگ و كشدار بشه ١/٤ق چ وانيل اضافه كنيد هم بزنيد 
١/٢پيمانه روغن و ١/٢پيمانه اب پرتقال طبيعي اضافه كنيد هر كدوم اضافه شد ي دقيقه هم بزنيدسپس يك ق چايخوري رنده پوست پرتقال اضافه هم بزنيد .
٢پيمانه و ١/٢پيمانه ارد رو با ١/٢ق چ بيكينگ پودر مخلوط سه بار الك كنيد و كم كم به مواد اضافه و با ليسك در يك جهت دوراني هم بزنيد .
قالب تون رو با روغن جامد كاملا چرب كنيد و ٥دقيقه توفريزر بزاريد ى مواد بريزيد داخلش .
ميره تو فر از قبل گرم شده(از يك ربع قبل گرم كنيد ) با دماي ١٨٠درجه به مدت ٤٠تا ٤٥دقيقه (با توجه به دماي فر با خلال چك كنيد ) .
  • سلام بچه هاااا چطوريد
    پاشيد دست به كار بشيد كه ي كيك پرتقالي براتون اوردم خوش عطر و طعم كه ميتونيد براي عصرونه حاضر كنيد و دور همي ميل كنيد.
    .
    البته اين عكس آرشيوي ☺️
    .
    يك پيمانه شكر رو با ٣تا تخم مرغ با همزن بزنيد تا كرم رنگ و كشدار بشه ١/٤ق چ وانيل اضافه كنيد هم بزنيد
    ١/٢پيمانه روغن و ١/٢پيمانه اب پرتقال طبيعي اضافه كنيد هر كدوم اضافه شد ي دقيقه هم بزنيدسپس يك ق چايخوري رنده پوست پرتقال اضافه هم بزنيد .
    ٢پيمانه و ١/٢پيمانه ارد رو با ١/٢ق چ بيكينگ پودر مخلوط سه بار الك كنيد و كم كم به مواد اضافه و با ليسك در يك جهت دوراني هم بزنيد .
    قالب تون رو با روغن جامد كاملا چرب كنيد و ٥دقيقه توفريزر بزاريد ى مواد بريزيد داخلش .
    ميره تو فر از قبل گرم شده(از يك ربع قبل گرم كنيد ) با دماي ١٨٠درجه به مدت ٤٠تا ٤٥دقيقه (با توجه به دماي فر با خلال چك كنيد ) .

  •  4,861  172  4 hours ago
  • # نان_سوپ
_سلام بچه هاا چه خبرا؟ درچه حالیین خوبین
_یادمه خییلیاتون دستور نان سوپ رو خواسته بودین واقعا طعم این نون در کنار سوپ دلچسب بود (طعمش خیلی شبیه نان بربری بود) ولی یه دونش برای من زیاد بود شما میتونید از خمیر سه تا چونه بگیرید و سه قرص نان داشته باشید
_بچه ها یه نکته مهم بگم ، نان سبوسدار مقدار سبوسش حساب شده هستش و نمیشه هر چقدر دلمون میخواد توش سبوس بریزیم که مثلا سالم باشه ، چون سبوس زیاد باعث میشه نون خمیری وسفت و غیر قابل خوردن بشه
_نکته: وقتی که هوا سرده بهتره استراحت ها خمیر در جای گرمی مثل فر باشه توضیحات و عکسشو استوری گذاشتم عزیزان
_نکته: وقتی نان هنوز گرمه داخل نایلون یا ظرف دربسته بذارید تا در حین سرد شدن خشک نشه
_نکته : موقع استراحت اول هم روی نون رو کمی چرب کنید
_من گذاشتم نون یک شب موند بعد داخلشو خالی کردم
_راستی دوست جونا اگه دوست داشتین اموزش سوپ رو براتون میذارم
@shur_o_shirin
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon#sofre_rangin
  • # نان_سوپ
    _سلام بچه هاا چه خبرا؟ درچه حالیین خوبین
    _یادمه خییلیاتون دستور نان سوپ رو خواسته بودین واقعا طعم این نون در کنار سوپ دلچسب بود (طعمش خیلی شبیه نان بربری بود) ولی یه دونش برای من زیاد بود شما میتونید از خمیر سه تا چونه بگیرید و سه قرص نان داشته باشید
    _بچه ها یه نکته مهم بگم ، نان سبوسدار مقدار سبوسش حساب شده هستش و نمیشه هر چقدر دلمون میخواد توش سبوس بریزیم که مثلا سالم باشه ، چون سبوس زیاد باعث میشه نون خمیری وسفت و غیر قابل خوردن بشه
    _نکته: وقتی که هوا سرده بهتره استراحت ها خمیر در جای گرمی مثل فر باشه توضیحات و عکسشو استوری گذاشتم عزیزان
    _نکته: وقتی نان هنوز گرمه داخل نایلون یا ظرف دربسته بذارید تا در حین سرد شدن خشک نشه
    _نکته : موقع استراحت اول هم روی نون رو کمی چرب کنید
    _من گذاشتم نون یک شب موند بعد داخلشو خالی کردم
    _راستی دوست جونا اگه دوست داشتین اموزش سوپ رو براتون میذارم
    @shur_o_shirin
    #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #perchian_chefs #basaligheha #google #ghashogh #ashpazi_ba_ham #sofrehkhoneh #ashpazi_mell #ashpazi_tazeen #deserkade_ba_asatid #fane_mehmani #sarashpaz_irani #rangiiin_kaman #just_zhele #deser_irani #khoordani #تازگيا #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_herfeeiha #___ #bread_ #ashpazi_ba_asatid #bred_page #matbakhe_khatoon #sofre_rangin

  •  81  0  6 hours ago
  • باز شدنِ چشمانم
هر روز صبح؛
یعنی خدا
دوست داشتنت را تمدید کرده
قَدرَش را می دانم 🐔🐣🍓
  • باز شدنِ چشمانم
    هر روز صبح؛
    یعنی خدا
    دوست داشتنت را تمدید کرده
    قَدرَش را می دانم 🐔🐣🍓

  •  501  52  8 hours ago
  • كـلـي دسـتـور آشـپـزي👇
👉 @mazepazi 🖐🖐سلام دوستان شبتون خوش اینم از کلیپ پای سیب ما راستی یادم رفت بگم‌مایع کیک سفت نگران‌نباشید اصلا مطمن باشید عالی میشه 😍🖐🖐🖐 پاى_سيب_

موادلازم :
 کره نرم شده 125 گرم
 پودر قند 120 گرم
 وانیل کمی
 تخم مرغ 2 عدد
 آرد 150  گرم
 پکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری
 نشاسته ذرت ( پودر ) 2 قاشق غذاخوری سرپر
 سیب یک عدد
 دارچین مقداری

طرزتهيه:ابتدا کره نرم شده را خوب می زنیم .پودر قند و وانیل را اضافه کرده و می زنیم .
 زرده و سفیده ها را جدا کرده ، سفیده ها را می زنیم و کنار میذاریم .
 زرده ها را به کره اضافه کرده و خوب می زنیم .
 آرد الک شده + پکینگ پودر + نشاسته ذرت را به مواد اضافه میکنیم و هم می زنیم .
 در نهایت سفیده های تخم مرغ را اضافه میکنیم و با لیسک هم می زنیم تا خمیر صافی بدست بیاید این مایع سفت نسبتن نگران نباشید ازاین لحاظ .در قالب تارت یا پای سیب  کاغذ روغنی انداخته و یک دایره با قیف می زنیم و یک حلقه سیب پوست کنده روش گذاشته و کمی پودر دارچین می پاشیم و مجددا روش یک لایه دیگر خمیر می ریزیم . من داخل قالب تارت ریختم و  فقط روش سیب گذاشتم شکیل تر میشه😜😜😜
قالب ها را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم .روی قالبها رو هم می تونید با پودر قند تزئین کنید.
نوش جانتون حتما امتحان کنید😍😍😍 #ashpazie_modern#ashpazbashi #ashpazi_shoma #deser_ironi #ashpazi_asan#ashpazie_nab #instadessert#sofrekhuneh#sofrekhane #ashpazi_khanegi#ashpazi_eshghe#ashpazi_asan#iransweet#safhe_ashpazi_ms#instafood#basaligheha#pokhto_paz#ashpazi_ba_asatid#fane_mizbani #faneashpazi#fane_mehmani #ashpazidesign#ashpazi_vatani#ashpazie
با تشكر از دوست عزيزم
@ashpazimanoto2
  • كـلـي دسـتـور آشـپـزي👇
    👉 @mazepazi 🖐🖐سلام دوستان شبتون خوش اینم از کلیپ پای سیب ما راستی یادم رفت بگم‌مایع کیک سفت نگران‌نباشید اصلا مطمن باشید عالی میشه 😍🖐🖐🖐 پاى_سيب_

    موادلازم :
    کره نرم شده 125 گرم
    پودر قند 120 گرم
    وانیل کمی
    تخم مرغ 2 عدد
    آرد 150 گرم
    پکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری
    نشاسته ذرت ( پودر ) 2 قاشق غذاخوری سرپر
    سیب یک عدد
    دارچین مقداری

    طرزتهيه:ابتدا کره نرم شده را خوب می زنیم .پودر قند و وانیل را اضافه کرده و می زنیم .
    زرده و سفیده ها را جدا کرده ، سفیده ها را می زنیم و کنار میذاریم .
    زرده ها را به کره اضافه کرده و خوب می زنیم .
    آرد الک شده + پکینگ پودر + نشاسته ذرت را به مواد اضافه میکنیم و هم می زنیم .
    در نهایت سفیده های تخم مرغ را اضافه میکنیم و با لیسک هم می زنیم تا خمیر صافی بدست بیاید این مایع سفت نسبتن نگران نباشید ازاین لحاظ .در قالب تارت یا پای سیب کاغذ روغنی انداخته و یک دایره با قیف می زنیم و یک حلقه سیب پوست کنده روش گذاشته و کمی پودر دارچین می پاشیم و مجددا روش یک لایه دیگر خمیر می ریزیم . من داخل قالب تارت ریختم و فقط روش سیب گذاشتم شکیل تر میشه😜😜😜
    قالب ها را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم .روی قالبها رو هم می تونید با پودر قند تزئین کنید.
    نوش جانتون حتما امتحان کنید😍😍😍 #ashpazie_modern #ashpazbashi #ashpazi_shoma #deser_ironi #ashpazi_asan #ashpazie_nab #instadessert #sofrekhuneh #sofrekhane #ashpazi_khanegi #ashpazi_eshghe #ashpazi_asan #iransweet #safhe_ashpazi_ms #instafood #basaligheha #pokhto_paz #ashpazi_ba_asatid #fane_mizbani #faneashpazi #fane_mehmani #ashpazidesign #ashpazi_vatani #ashpazie
    با تشكر از دوست عزيزم
    @ashpazimanoto2

  •  416  4  19 hours ago
  • هفته ی پیش رو به سلامتی و شادی باشه براتون عزیزان❤⚘
امروز از ظهر رفتم خونه ی بابا جونم و این شد محصول مشترکِ من و بابا ( البته بیشتر من😉)
  • هفته ی پیش رو به سلامتی و شادی باشه براتون عزیزان❤⚘
    امروز از ظهر رفتم خونه ی بابا جونم و این شد محصول مشترکِ من و بابا ( البته بیشتر من😉)

  •  285  21  20 hours ago
  • #کیک_شیره_انگور 
لطفا لایک و سیو کنیدتا پستها را گم نکنید عزیزان🙏🏼
.

سلام‌مهربونهااا😍 
برایتان یک دنیا شادی،یک دشت آرامش، یک دریا خوشبختی، یک کوه سلامتی،یک آسمان آرزوی زیبا ویک عمر باعزت از پروردگار خواستارم🙏🏼❤ براتون یک کیک رژیمی و بدون شکر با بافتی عالی و طعم خوشمزه آوردم 🌹
.
.
.

تخم مرغ ۴ عدد
شیره انگور یک لیوان 
آرد دو و نیم لیوان 
روغن مایع سه چهارم لیوان 
شیر یک چهارم لیوان 
پودر کاکائو یک ق غ 
وانیل نصف ق چ 
بکینگ پودر یک ق غ .

همه ی مواد باید به دمای محیط رسانده شود .
تخم مرغ  و وانیل را دو دقیقه با همزن بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی دربیاید و سپس شیر و شیره انگور را اضافه و چند دقیقه با دور تند همزن برقی می زنیم.
می توانید از شیره توت یا خرما هم استفاده کنید .
سپس روغن را اضافه و سی ثانیه با همزن می زنیم .
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو سه بار الک شده را در سه مرحله به مایع کیک اضافه می کنیم و فقط در حد مخلوط شدن با همزن دستی هم می زنیم . 
قالب را چرب کنید و مایع کیک را درون قالب بریزید و قالب را در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید .

#خوشمزه #دستپخت #آموزش_آشپزی  #آشپزی #مهمانی #کیک 
#sofrehkhune #matbakhe_khatoon #basaligheha #ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_page #persian_chefs
  • #کیک_شیره_انگور
    لطفا لایک و سیو کنیدتا پستها را گم نکنید عزیزان🙏🏼
    .

    سلام‌مهربونهااا😍
    برایتان یک دنیا شادی،یک دشت آرامش، یک دریا خوشبختی، یک کوه سلامتی،یک آسمان آرزوی زیبا ویک عمر باعزت از پروردگار خواستارم🙏🏼❤ براتون یک کیک رژیمی و بدون شکر با بافتی عالی و طعم خوشمزه آوردم 🌹
    .
    .
    .

    تخم مرغ ۴ عدد
    شیره انگور یک لیوان
    آرد دو و نیم لیوان
    روغن مایع سه چهارم لیوان
    شیر یک چهارم لیوان
    پودر کاکائو یک ق غ
    وانیل نصف ق چ
    بکینگ پودر یک ق غ .

    همه ی مواد باید به دمای محیط رسانده شود .
    تخم مرغ و وانیل را دو دقیقه با همزن بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی دربیاید و سپس شیر و شیره انگور را اضافه و چند دقیقه با دور تند همزن برقی می زنیم.
    می توانید از شیره توت یا خرما هم استفاده کنید .
    سپس روغن را اضافه و سی ثانیه با همزن می زنیم .
    آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو سه بار الک شده را در سه مرحله به مایع کیک اضافه می کنیم و فقط در حد مخلوط شدن با همزن دستی هم می زنیم .
    قالب را چرب کنید و مایع کیک را درون قالب بریزید و قالب را در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید .

    #خوشمزه #دستپخت #آموزش_آشپزی #آشپزی #مهمانی #کیک
    #sofrehkhune #matbakhe_khatoon #basaligheha #ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_page #persian_chefs

  •  1,268  279  21 hours ago
  • سلام عزیزان،خوبید
روز برفی و سرد زمستونیتون بخیر
با ی خوشمزه جان اومدم😋👇عاشقای پنکیک دستا بالا🙋‍♂️🙋‍♀️😁😁😁
#پنکیک_خونگی#پنکیک_صبحانه_عصرانه #پنکیک
🥞پنکیک ژاپنی🥞  نرم و پفکی 😋 👍 
پنکیک ژاپنی در واقع همون پنکیک خودمونه،منتهی خیلی پفی تر و با ارتفاع بیشترو کمی تغییر👍
پنکیک های کشورها باهم متفاوته
 این پنکیک به دلیل ضخیم بودنش ميشه،به عنوان یک کیک واقعی ازش نام برد🎂😁
خیلی خوشمزه و لذیذه 😋👌 بریم سراغ مواد لازم👇👩‍🍳 :
نشاسته ذرت  نصف پیمانه
آرد  1پیمانه ونیم
شکر  نصف پیمانه 
شیر ولرم  3/4پیمانه 
بیکینگ پودر 2ق چ
وانیل 1/4ق چ
روغن مایع  نصف پیمانه
تخم مرغ  3عدد
طرز تهیه؛
زرده و سفیده رواز هم جدا کرده و سفیده رو با همزن زده تا حجمش دو برابر بشه و فرم بگیره بعد کم کم نصف شکر و بهش اضافه کرده و دوباره با همزن زده تا کاملا فرم بگیره
کنار میزاریم 
حالا زرده و با وانیل و نصف دیگه شکر مخلوط کرده و با همزن زده تا کرم رنگ و کشدار و حجمش دو برابر شود
 روغن رو اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم زده،بعد شیر ولرم رو هم ریخته و مخلوط کرده،همزن و کنار میزاریم 
آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر وبا هم مخلوط کرده و روی زرده ها الک کرده با همزن دستی مخلوط میکنیم
سفیده ها رو فقط تو دو مرحله به موادمون اضافه کرده وبا لیستک و دورانی هم زده 
ی  تابه کوچیک در دار نچسب انتخاب میکنیم روی شعله ملایم قرار میدیم تا داغ بشه بعد از موادمون (اندازه ی ملاقه بزرگ)ریخته و در تابه رو گذاشته (حدود4تا5دقیقه)  بعد از این زمان در تابه رو برداشته و به روی پنکیک دست میزنیم اگه به دستمون نچسبید،وقتشه که برگردونیمش👍
تا اون طرفمم سرخ بشه 📣من همزمان از دو تابه استفاده کردم 📣کمی هم با فرچه به تابه روغن زدم

میتونید با میوه🍌🥝🍓 انواع شکلات🍫عسل🍯 و خامه🍮 و.......تزیین و میل کنید
. 
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma
#Persian_ches#sofrehkhune
#ashpazi_melal#ashpazi_page
#ashpazbashi#ashpazi_modern
#ashpaziemaman#aspazii
#ashpazibano#ashpazbashi
#dastpokht#ashpazi_asan
#ashpazita#sarashpaz_irani
#ashpazi_tazeen#koshpazi
#banooe_khoshsaligle
#khoshmaze#food#instafood
#foodphotography#foodporna
#basaligheha#ashpazi_ba_ham
#fan_mehmani
  • سلام عزیزان،خوبید
    روز برفی و سرد زمستونیتون بخیر
    با ی خوشمزه جان اومدم😋👇عاشقای پنکیک دستا بالا🙋‍♂️🙋‍♀️😁😁😁
    #پنکیک_خونگی #پنکیک_صبحانه_عصرانه #پنکیک
    🥞پنکیک ژاپنی🥞 نرم و پفکی 😋 👍
    پنکیک ژاپنی در واقع همون پنکیک خودمونه،منتهی خیلی پفی تر و با ارتفاع بیشترو کمی تغییر👍
    پنکیک های کشورها باهم متفاوته
    این پنکیک به دلیل ضخیم بودنش ميشه،به عنوان یک کیک واقعی ازش نام برد🎂😁
    خیلی خوشمزه و لذیذه 😋👌 بریم سراغ مواد لازم👇👩‍🍳 :
    نشاسته ذرت نصف پیمانه
    آرد 1پیمانه ونیم
    شکر نصف پیمانه
    شیر ولرم 3/4پیمانه
    بیکینگ پودر 2ق چ
    وانیل 1/4ق چ
    روغن مایع نصف پیمانه
    تخم مرغ 3عدد
    طرز تهیه؛
    زرده و سفیده رواز هم جدا کرده و سفیده رو با همزن زده تا حجمش دو برابر بشه و فرم بگیره بعد کم کم نصف شکر و بهش اضافه کرده و دوباره با همزن زده تا کاملا فرم بگیره
    کنار میزاریم
    حالا زرده و با وانیل و نصف دیگه شکر مخلوط کرده و با همزن زده تا کرم رنگ و کشدار و حجمش دو برابر شود
    روغن رو اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم زده،بعد شیر ولرم رو هم ریخته و مخلوط کرده،همزن و کنار میزاریم
    آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر وبا هم مخلوط کرده و روی زرده ها الک کرده با همزن دستی مخلوط میکنیم
    سفیده ها رو فقط تو دو مرحله به موادمون اضافه کرده وبا لیستک و دورانی هم زده
    ی تابه کوچیک در دار نچسب انتخاب میکنیم روی شعله ملایم قرار میدیم تا داغ بشه بعد از موادمون (اندازه ی ملاقه بزرگ)ریخته و در تابه رو گذاشته (حدود4تا5دقیقه) بعد از این زمان در تابه رو برداشته و به روی پنکیک دست میزنیم اگه به دستمون نچسبید،وقتشه که برگردونیمش👍
    تا اون طرفمم سرخ بشه 📣من همزمان از دو تابه استفاده کردم 📣کمی هم با فرچه به تابه روغن زدم

    میتونید با میوه🍌🥝🍓 انواع شکلات🍫عسل🍯 و خامه🍮 و.......تزیین و میل کنید
    .
    #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma
    #Persian_ches #sofrehkhune
    #ashpazi_melal #ashpazi_page
    #ashpazbashi #ashpazi_modern
    #ashpaziemaman #aspazii
    #ashpazibano #ashpazbashi
    #dastpokht #ashpazi_asan
    #ashpazita #sarashpaz_irani
    #ashpazi_tazeen #koshpazi
    #banooe_khoshsaligle
    #khoshmaze #food #instafood
    #foodphotography #foodporna
    #basaligheha #ashpazi_ba_ham
    #fan_mehmani

  •  584  56  22 hours ago
  • سلام دوستان عزیز🤗
دسر تیرامیسو رنگارنگ تک نفره: .
مواد لازم:
پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ۵۰۰ گرم
خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
آب یک فنجان
رنگ خوراکی
بیسکوئیت پتی بور خرد شده (کاکائویی و وانیلی)
شکر ۴۰ گرم یا به اندازه دلخواه
قهوه فوری یک بسته
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
500گرم پنیر ماسکارپونه را با 300 گرم خامه فرم گرفته مخلوط میکنیم به همراه مقدار کمی وانیل.
 شکر را کم کم اضافه کردم و مزه کردم تا اندازه ای که به ذائقه ام سازگار باشه.
پس به هر میزان که خواستید شکر بریزید.برای تیرامیسو لیدی فینگر استفاده میکنند که من اینجا چون تک نفره بود از پتی بور استفاده کردم و عالی شد.مواد پنیری رو با رنگ خوراکی مخلوط کردم و سپس پتی بور پودر شده داخل ظرف ریختم و کمی قهوه آماده شده با قاشق ریخته و بعد مواد پنیری و دوباره پودر بیسکوئیت و...تا جایی که مد نظرمونه ادامه میدهیم و با توت فرنگی و بادوم تزئین میکنیم.هفت تا هشت ساعت بگذارید داخل یخچال بماند.
@niloofar_foruzesh
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon#sofre_rangin
  • سلام دوستان عزیز🤗
    دسر تیرامیسو رنگارنگ تک نفره: .
    مواد لازم:
    پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ۵۰۰ گرم
    خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
    آب یک فنجان
    رنگ خوراکی
    بیسکوئیت پتی بور خرد شده (کاکائویی و وانیلی)
    شکر ۴۰ گرم یا به اندازه دلخواه
    قهوه فوری یک بسته
    وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
    500گرم پنیر ماسکارپونه را با 300 گرم خامه فرم گرفته مخلوط میکنیم به همراه مقدار کمی وانیل.
     شکر را کم کم اضافه کردم و مزه کردم تا اندازه ای که به ذائقه ام سازگار باشه.
    پس به هر میزان که خواستید شکر بریزید.برای تیرامیسو لیدی فینگر استفاده میکنند که من اینجا چون تک نفره بود از پتی بور استفاده کردم و عالی شد.مواد پنیری رو با رنگ خوراکی مخلوط کردم و سپس پتی بور پودر شده داخل ظرف ریختم و کمی قهوه آماده شده با قاشق ریخته و بعد مواد پنیری و دوباره پودر بیسکوئیت و...تا جایی که مد نظرمونه ادامه میدهیم و با توت فرنگی و بادوم تزئین میکنیم.هفت تا هشت ساعت بگذارید داخل یخچال بماند.
    @niloofar_foruzesh
    #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #perchian_chefs #basaligheha #google #ghashogh #ashpazi_ba_ham #sofrehkhoneh #ashpazi_mell #ashpazi_tazeen #deserkade_ba_asatid #fane_mehmani #sarashpaz_irani #rangiiin_kaman #just_zhele #deser_irani #khoordani #تازگيا #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_herfeeiha #___ #bread_ #ashpazi_ba_asatid #bred_page #matbakhe_khatoon #sofre_rangin

  •  146  0  23 hours ago
  • سلام دوستان عزیز🤗
دسر تیرامیسو رنگارنگ تک نفره: .
مواد لازم:
پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ۵۰۰ گرم
خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
آب یک فنجان
رنگ خوراکی
بیسکوئیت پتی بور خرد شده (کاکائویی و وانیلی)
شکر ۴۰ گرم یا به اندازه دلخواه
قهوه فوری یک بسته
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
500گرم پنیر ماسکارپونه را با 300 گرم خامه فرم گرفته مخلوط میکنیم به همراه مقدار کمی وانیل.
 شکر را کم کم اضافه کردم و مزه کردم تا اندازه ای که به ذائقه ام سازگار باشه.
پس به هر میزان که خواستید شکر بریزید.برای تیرامیسو لیدی فینگر استفاده میکنند که من اینجا چون تک نفره بود از پتی بور استفاده کردم و عالی شد.همون طور که در داخل فیلم مشخصه مواد پنیری رو با رنگ خوراکی مخلوط کردم و سپس پتی بور پودر شده داخل ظرف ریختم و کمی قهوه آماده شده با قاشق ریخته و بعد مواد پنیری و دوباره پودر بیسکوئیت و...تا جایی که مد نظرمونه ادامه میدهیم و با توت فرنگی و بادوم تزئین میکنیم.هفت تا هشت ساعت بگذارید داخل یخچال بماند.
@niloofar_foruzesh
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon#sofre_rangin
  • سلام دوستان عزیز🤗
    دسر تیرامیسو رنگارنگ تک نفره: .
    مواد لازم:
    پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ۵۰۰ گرم
    خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
    آب یک فنجان
    رنگ خوراکی
    بیسکوئیت پتی بور خرد شده (کاکائویی و وانیلی)
    شکر ۴۰ گرم یا به اندازه دلخواه
    قهوه فوری یک بسته
    وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
    500گرم پنیر ماسکارپونه را با 300 گرم خامه فرم گرفته مخلوط میکنیم به همراه مقدار کمی وانیل.
     شکر را کم کم اضافه کردم و مزه کردم تا اندازه ای که به ذائقه ام سازگار باشه.
    پس به هر میزان که خواستید شکر بریزید.برای تیرامیسو لیدی فینگر استفاده میکنند که من اینجا چون تک نفره بود از پتی بور استفاده کردم و عالی شد.همون طور که در داخل فیلم مشخصه مواد پنیری رو با رنگ خوراکی مخلوط کردم و سپس پتی بور پودر شده داخل ظرف ریختم و کمی قهوه آماده شده با قاشق ریخته و بعد مواد پنیری و دوباره پودر بیسکوئیت و...تا جایی که مد نظرمونه ادامه میدهیم و با توت فرنگی و بادوم تزئین میکنیم.هفت تا هشت ساعت بگذارید داخل یخچال بماند.
    @niloofar_foruzesh
    #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #perchian_chefs #basaligheha #google #ghashogh #ashpazi_ba_ham #sofrehkhoneh #ashpazi_mell #ashpazi_tazeen #deserkade_ba_asatid #fane_mehmani #sarashpaz_irani #rangiiin_kaman #just_zhele #deser_irani #khoordani #تازگيا #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_herfeeiha #___ #bread_ #ashpazi_ba_asatid #bred_page #matbakhe_khatoon #sofre_rangin

  •  16  0  23 hours ago
  • سلام دوستان عزیز♥️
#شیرینی_کشمشی
دوستان چند نکته رو خدمتتون عرض کنم که برا تهیه شیرینی حتما از ترازو استفاده کنید ومن سالهاست که با این اندازه درست میکنم وخیلی راضیم حتی بهتر ومطمعنتر از کشمشی بازاری میشه 
و اما دستور:
۱۵۰ گرم کره را بذارید یک ساعت تو دمای آشپزخونه خوب نرم بشه(میتونید از روغن صاف قنادی هم استفاده کنید ولی من هیچ وقت استفاده نمیکنم)
اصلا روی حرارت نزارید چون نباید آب بشه فقط نرم بشه
بعد با همزن بزنید تا پوک وکرم رنگ بشه 
۲۵۰ گرم پودر قند را الک کنید و کم کم به کره اضافه کنید وبا همزن خوب بزنید حدود ۵ دقیقه
بعد دو عدد تخم مرغ نیاز داریم که دونه دونه اضافه کرده و خوب با همزن مخلوط کنید
نصف قاشق وانیل  اضافه کنید(من گاها کمی هم پودر هل یا اسانس هل میزنم که خیلی خوش عطر میشه)
۲۹۰ گرم ارد را قبلا الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده در این مرحله همزن را خاموش کنید وبا لیسک یا قاشق خوب مواد را مخلوط کنید 
من دقیقا همین مقدار آرد اضافه کردم غلظت مواد باید عین فیلم باشه نه شل ونه سفت(طوریکه راحت از قیف خارج بشه)،یک لیوان کشمش ریخته  و خوب مخلوط کنید،میتونید کمتر هم بریزید
مایه را تو قیف بدون ماسوره بریزید وتو سینی که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله قرار دادم ومواد رو اصلا پهن نکنید چون تو فر خودش پهن خواهد شد و روی شیرینیها پودر قند الک کنید وتو فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه بذارید تا زمانیکه زیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید وبعد خنک شدن از سینی جدا کنید
اگه زیاد تو فر بمونه شیرینی خشک میشه همینکه کناره وزیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید ،شیرینیها با فاصله تو سینی بچینید چون کشمشی زیاد پهن میشه 
و تا داغه از سینی  فر جدا نکنید.میتونید کشمشی را تو ماهیتابه هم درست کنید وته ماهیتابه را کاغذ روغنی بندازید و زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت را کم کنید وبا فاصله تو ماهیتابه بچینید ودر ماهیتابه را بذارید وبعد یک ربع تست کنید اگه زیر شیرینی طلایی شد شیرینی امادس
#شیرینی_سنتی
#شیرینی_سیمین
#شیرینی_کشمشی_سیمین
@simin__nahani
پیج اول (آموزشها بصورت فیلم)>>> @ashpaznet98
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon#sofre_rangin
  • سلام دوستان عزیز♥️
    #شیرینی_کشمشی
    دوستان چند نکته رو خدمتتون عرض کنم که برا تهیه شیرینی حتما از ترازو استفاده کنید ومن سالهاست که با این اندازه درست میکنم وخیلی راضیم حتی بهتر ومطمعنتر از کشمشی بازاری میشه
    و اما دستور:
    ۱۵۰ گرم کره را بذارید یک ساعت تو دمای آشپزخونه خوب نرم بشه(میتونید از روغن صاف قنادی هم استفاده کنید ولی من هیچ وقت استفاده نمیکنم)
    اصلا روی حرارت نزارید چون نباید آب بشه فقط نرم بشه
    بعد با همزن بزنید تا پوک وکرم رنگ بشه
    ۲۵۰ گرم پودر قند را الک کنید و کم کم به کره اضافه کنید وبا همزن خوب بزنید حدود ۵ دقیقه
    بعد دو عدد تخم مرغ نیاز داریم که دونه دونه اضافه کرده و خوب با همزن مخلوط کنید
    نصف قاشق وانیل اضافه کنید(من گاها کمی هم پودر هل یا اسانس هل میزنم که خیلی خوش عطر میشه)
    ۲۹۰ گرم ارد را قبلا الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده در این مرحله همزن را خاموش کنید وبا لیسک یا قاشق خوب مواد را مخلوط کنید
    من دقیقا همین مقدار آرد اضافه کردم غلظت مواد باید عین فیلم باشه نه شل ونه سفت(طوریکه راحت از قیف خارج بشه)،یک لیوان کشمش ریخته و خوب مخلوط کنید،میتونید کمتر هم بریزید
    مایه را تو قیف بدون ماسوره بریزید وتو سینی که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله قرار دادم ومواد رو اصلا پهن نکنید چون تو فر خودش پهن خواهد شد و روی شیرینیها پودر قند الک کنید وتو فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه بذارید تا زمانیکه زیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید وبعد خنک شدن از سینی جدا کنید
    اگه زیاد تو فر بمونه شیرینی خشک میشه همینکه کناره وزیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید ،شیرینیها با فاصله تو سینی بچینید چون کشمشی زیاد پهن میشه
    و تا داغه از سینی فر جدا نکنید.میتونید کشمشی را تو ماهیتابه هم درست کنید وته ماهیتابه را کاغذ روغنی بندازید و زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت را کم کنید وبا فاصله تو ماهیتابه بچینید ودر ماهیتابه را بذارید وبعد یک ربع تست کنید اگه زیر شیرینی طلایی شد شیرینی امادس
    #شیرینی_سنتی
    #شیرینی_سیمین
    #شیرینی_کشمشی_سیمین
    @simin__nahani
    پیج اول (آموزشها بصورت فیلم)>>> @ashpaznet98
    #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #perchian_chefs #basaligheha #google #ghashogh #ashpazi_ba_ham #sofrehkhoneh #ashpazi_mell #ashpazi_tazeen #deserkade_ba_asatid #fane_mehmani #sarashpaz_irani #rangiiin_kaman #just_zhele #deser_irani #khoordani #تازگيا #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_herfeeiha #___ #bread_ #ashpazi_ba_asatid #bred_page #matbakhe_khatoon #sofre_rangin

  •  203  1  19 January, 2020
  • سلام دوستای مهربونم روزتون بخیر 
اینم فیلم شیرینی کشمشی که انشالله براتون  مفید باشه 
دوستان چند نکته رو خدمتتون عرض کنم که برا تهیه شیرینی حتما از ترازو استفاده کنید ومن سالهاست که با این اندازه درست میکنم وخیلی راضیم حتی بهتر ومطمعنتر از کشمشی بازاری میشه 
و اما دستور:
#شیرینی_کشمشی
۱۵۰ گرم کره را بذارید یک ساعت تو دمای آشپزخونه خوب نرم بشه(میتونید از روغن صاف قنادی هم استفاده کنید ولی من هیچ وقت استفاده نمیکنم)
اصلا روی حرارت نزارید چون نباید آب بشه فقط نرم بشه
بعد با همزن بزنید تا پوک وکرم رنگ بشه 
۲۵۰ گرم پودر قند را الک کنید و کم کم به کره اضافه کنید وبا همزن خوب بزنید حدود ۵ دقیقه
بعد دو عدد تخم مرغ نیاز داریم که دونه دونه اضافه کرده و خوب با همزن مخلوط کنید
نصف قاشق وانیل  اضافه کنید(من گاها کمی هم پودر هل یا اسانس هل میزنم که خیلی خوش عطر میشه)
۲۹۰ گرم ارد را قبلا الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده در این مرحله همزن را خاموش کنید وبا لیسک یا قاشق خوب مواد را مخلوط کنید 
من دقیقا همین مقدار آرد اضافه کردم غلظت مواد باید عین فیلم باشه نه شل ونه سفت(طوریکه راحت از قیف خارج بشه)،یک لیوان کشمش ریخته  و خوب مخلوط کنید،میتونید کمتر هم بریزید
مایه را تو قیف بدون ماسوره بریزید وتو سینی که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله قرار دادم ومواد رو اصلا پهن نکنید چون تو فر خودش پهن خواهد شد و روی شیرینیها پودر قند الک کنید وتو فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه بذارید تا زمانیکه زیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید وبعد خنک شدن از سینی جدا کنید
اگه زیاد تو فر بمونه شیرینی خشک میشه همینکه کناره وزیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید ،شیرینیها با فاصله تو سینی بچینید چون کشمشی زیاد پهن میشه 
و تا داغه از سینی  فر جدا نکنید.میتونید کشمشی را تو ماهیتابه هم درست کنید وته ماهیتابه را کاغذ روغنی بندازید و زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت را کم کنید وبا فاصله تو ماهیتابه بچینید ودر ماهیتابه را بذارید وبعد یک ربع تست کنید اگه زیر شیرینی طلایی شد شیرینی امادس
#شیرینی_سنتی
#شیرینی_سیمین
#شیرینی_کشمشی_سیمین
@simin__nahani
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon#sofre_rangin
  • سلام دوستای مهربونم روزتون بخیر
    اینم فیلم شیرینی کشمشی که انشالله براتون مفید باشه
    دوستان چند نکته رو خدمتتون عرض کنم که برا تهیه شیرینی حتما از ترازو استفاده کنید ومن سالهاست که با این اندازه درست میکنم وخیلی راضیم حتی بهتر ومطمعنتر از کشمشی بازاری میشه
    و اما دستور:
    #شیرینی_کشمشی
    ۱۵۰ گرم کره را بذارید یک ساعت تو دمای آشپزخونه خوب نرم بشه(میتونید از روغن صاف قنادی هم استفاده کنید ولی من هیچ وقت استفاده نمیکنم)
    اصلا روی حرارت نزارید چون نباید آب بشه فقط نرم بشه
    بعد با همزن بزنید تا پوک وکرم رنگ بشه
    ۲۵۰ گرم پودر قند را الک کنید و کم کم به کره اضافه کنید وبا همزن خوب بزنید حدود ۵ دقیقه
    بعد دو عدد تخم مرغ نیاز داریم که دونه دونه اضافه کرده و خوب با همزن مخلوط کنید
    نصف قاشق وانیل اضافه کنید(من گاها کمی هم پودر هل یا اسانس هل میزنم که خیلی خوش عطر میشه)
    ۲۹۰ گرم ارد را قبلا الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده در این مرحله همزن را خاموش کنید وبا لیسک یا قاشق خوب مواد را مخلوط کنید
    من دقیقا همین مقدار آرد اضافه کردم غلظت مواد باید عین فیلم باشه نه شل ونه سفت(طوریکه راحت از قیف خارج بشه)،یک لیوان کشمش ریخته و خوب مخلوط کنید،میتونید کمتر هم بریزید
    مایه را تو قیف بدون ماسوره بریزید وتو سینی که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله قرار دادم ومواد رو اصلا پهن نکنید چون تو فر خودش پهن خواهد شد و روی شیرینیها پودر قند الک کنید وتو فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه بذارید تا زمانیکه زیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید وبعد خنک شدن از سینی جدا کنید
    اگه زیاد تو فر بمونه شیرینی خشک میشه همینکه کناره وزیر شیرینی طلایی شد از فر خارج کنید ،شیرینیها با فاصله تو سینی بچینید چون کشمشی زیاد پهن میشه
    و تا داغه از سینی فر جدا نکنید.میتونید کشمشی را تو ماهیتابه هم درست کنید وته ماهیتابه را کاغذ روغنی بندازید و زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت را کم کنید وبا فاصله تو ماهیتابه بچینید ودر ماهیتابه را بذارید وبعد یک ربع تست کنید اگه زیر شیرینی طلایی شد شیرینی امادس
    #شیرینی_سنتی
    #شیرینی_سیمین
    #شیرینی_کشمشی_سیمین
    @simin__nahani
    #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #perchian_chefs #basaligheha #google #ghashogh #ashpazi_ba_ham #sofrehkhoneh #ashpazi_mell #ashpazi_tazeen #deserkade_ba_asatid #fane_mehmani #sarashpaz_irani #rangiiin_kaman #just_zhele #deser_irani #khoordani #تازگيا #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_herfeeiha #___ #bread_ #ashpazi_ba_asatid #bred_page #matbakhe_khatoon #sofre_rangin

  •  121  0  19 January, 2020
  • سلام بچه ها خوبید😍ظهر روز برفیتون بخیر و خوشی امیدوارم بهتون حسابی خوش بگذره🌨❄☃️⛄
#اشترودل_گوشت 
مواد خمیری:
آرد ۷۵۰ گرم
شیر ولرم ۱ لیوان
ماست ۱۰۵ گرم
اب ولرم ۱۲۵ گرم
روغن مایع ۱۱۰ گرم
خمیر مایه ۱ ق غ
شکر ۱/۵ ق غ
نمک نصف ق م
سفیده تخم مرغ ۱عدد
اول شیر و اب و شکر و خمیر مایه رو مخلوط میکنیم و ۱۰ دقیقه میزلریم تا کف کند بعد روغن مایع و نمک و ماست رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم و بعد سفیده تخم مرغ رو به خمیر اضافه میکنیم و زرده رو برای رومال استفاده میکنیم ودر آخر آرد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم در جای نسبتا گرم حدود یک ساعت استراحت میدیم تا خمیرمون ور بیاد .بعد از اماده شدن خمیر خمیر را با وردنه باز میکنیم و به کناره های خمیرمون برشهای افقی میدیم و مواد گوشتی رو وسط خمیرمون میزاریم و کناره های رو روی هم قرار میدیم و با انگشتمون کمی فشار میدیم بعد اشترودل هامون رو در فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم.
مواد گوشتی:
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ایی ۱یا۲ عدد
پیاز ۱ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
سس فلفل ۱ ق غ
نمک نوک ق غ
اول پیازمون رو نگینی خرد میکنیم و تا حد کمی طلایی شدن تفت میدیم بعد فلفل دلمه ایی نگینی خرد شده رو اضافه میکنیم وقتی نرم شدن گوشتمون رو اضافه میکنیم ودر اخر رب گوجه و سس و نمک رو اضافه میکنیم تا خوب بپزد.نوش جان #khanoome_no0on#iranian_chefs#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon#sofre_rangin#کیک#آشپزی_باهم#ashpazii_time
  • سلام بچه ها خوبید😍ظهر روز برفیتون بخیر و خوشی امیدوارم بهتون حسابی خوش بگذره🌨❄☃️⛄
    #اشترودل_گوشت
    مواد خمیری:
    آرد ۷۵۰ گرم
    شیر ولرم ۱ لیوان
    ماست ۱۰۵ گرم
    اب ولرم ۱۲۵ گرم
    روغن مایع ۱۱۰ گرم
    خمیر مایه ۱ ق غ
    شکر ۱/۵ ق غ
    نمک نصف ق م
    سفیده تخم مرغ ۱عدد
    اول شیر و اب و شکر و خمیر مایه رو مخلوط میکنیم و ۱۰ دقیقه میزلریم تا کف کند بعد روغن مایع و نمک و ماست رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم و بعد سفیده تخم مرغ رو به خمیر اضافه میکنیم و زرده رو برای رومال استفاده میکنیم ودر آخر آرد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم در جای نسبتا گرم حدود یک ساعت استراحت میدیم تا خمیرمون ور بیاد .بعد از اماده شدن خمیر خمیر را با وردنه باز میکنیم و به کناره های خمیرمون برشهای افقی میدیم و مواد گوشتی رو وسط خمیرمون میزاریم و کناره های رو روی هم قرار میدیم و با انگشتمون کمی فشار میدیم بعد اشترودل هامون رو در فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم.
    مواد گوشتی:
    گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
    فلفل دلمه ایی ۱یا۲ عدد
    پیاز ۱ عدد
    رب گوجه ۱ ق غ
    سس فلفل ۱ ق غ
    نمک نوک ق غ
    اول پیازمون رو نگینی خرد میکنیم و تا حد کمی طلایی شدن تفت میدیم بعد فلفل دلمه ایی نگینی خرد شده رو اضافه میکنیم وقتی نرم شدن گوشتمون رو اضافه میکنیم ودر اخر رب گوجه و سس و نمک رو اضافه میکنیم تا خوب بپزد.نوش جان #khanoome_no0on #iranian_chefs #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #perchian_chefs #basaligheha #google #ghashogh #ashpazi_ba_ham #sofrehkhoneh #ashpazi_mell #ashpazi_tazeen #deserkade_ba_asatid #fane_mehmani #sarashpaz_irani #rangiiin_kaman #just_zhele #deser_irani #khoordani #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_herfeeiha #ashpazi_ba_asatid #bred_page #matbakhe_khatoon #sofre_rangin #کیک #آشپزی_باهم #ashpazii_time

  •  269  25  19 January, 2020
  • #رشته_پلوبامرغ
😍مواد لازم رشته پلو:
برنج: ۵ پیمانه
رشته پلویی: ۳ پیمانه
سیب زمینی: ۲ عدد
زردچوبه، ادویه پلویی، فلفل سیاه و زیره: به مقدار لازم
😍مواد مرغ رشته پلو:
مرغ : ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم

طرز تهیه: 
مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم.
پیاز ها را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت داده پس از کمی طلایی شدن، رب گوجه، ادویه ها و نمک را داخل آن ریخته و تفت می دیم، مرغ های سرخ شده را به همراه دو لیوان آب اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن درب ماهیتابه را قرار داده و با شعله کم برای یک ساعت و نیم می پزیم بعد زعفران دمکرده و آبغوره را اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه مرغ ما آماده هست.

رشته را با کمی روغن و با شعله کم تفت می دیم، پس از تغییر رنگ و گرفته شدن بوی خامی آن ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
برنج را داخل آبجوش ریخته و آبکش می کنیم.
اینجا برای ته دیگ از نان لواش استفاده کرده، برنج و رشته ها را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم و در انتها سیب زمینی ها را قرار می دیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم.
نوش جان 😄😍راستی میتونید سیب زمینیو حذف کنید یا کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی بزارید😊
نکات:
🔴قرار دادن سیب زمینی اختیاری هست.
🔴مقدار آبغوره و رب گوجه داخل مرغ به ذائقه شما بستگی دارد.
🔴رشته پلویی استفاده شده به صورت محلی تهیه شده و برای استفاده نیاز به تفت دادن داره، در صورت استفاده از رشته پلویی بیرونی تفت دادن لازم نیست.
🔴این غذا را می توانید با هر نوع گوشت از جمله گوسفند، گوساله و مرغ پخته سرو کنید.
🔴عزیزای دلم میتونید رشته پلو رو اواخر آبکش کردن برنج بهش اضافه کنید و هم اینکه لایه لایه داخل برنج بریزید در هر دو صورت عالی میشه
@zahra.afrazeh 👇🏻👇🏻 پیجی پر از کلیپ های آشپزی واسه کدبانوهای ایرانی با تک تک جزئیات👇👇
@khanume_nemune
@khanume_nemune
@khanume_nemune
@khanume_nemune ‎
#برنج#خورشت #رشته_پلو_با_مرغ#شام ‎#رستورانگردی #سفره_آرایی #آموزش_آشپزی #اشپزی #اشپزی_ایرانی #دسر_خانگی #آشپزی_ایرانی#تزیین_غذا #آشپزی #غذای_سالم #آشپزی_ملل#کدبانو #آشپزی#آشپزی_آسان#آموزش_آشپزی #فینگرفود
#ashpazi_khanegi #ashpazi_asan #sarashpaz_irani #ashpazi #dastpokht#basaligheha
  • #رشته_پلوبامرغ
    😍مواد لازم رشته پلو:
    برنج: ۵ پیمانه
    رشته پلویی: ۳ پیمانه
    سیب زمینی: ۲ عدد
    زردچوبه، ادویه پلویی، فلفل سیاه و زیره: به مقدار لازم
    😍مواد مرغ رشته پلو:
    مرغ : ۱ کیلوگرم
    پیاز: ۲ عدد
    رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
    زعفران دمکرده، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم

    طرز تهیه:
    مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم.
    پیاز ها را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت داده پس از کمی طلایی شدن، رب گوجه، ادویه ها و نمک را داخل آن ریخته و تفت می دیم، مرغ های سرخ شده را به همراه دو لیوان آب اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن درب ماهیتابه را قرار داده و با شعله کم برای یک ساعت و نیم می پزیم بعد زعفران دمکرده و آبغوره را اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه مرغ ما آماده هست.

    رشته را با کمی روغن و با شعله کم تفت می دیم، پس از تغییر رنگ و گرفته شدن بوی خامی آن ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
    برنج را داخل آبجوش ریخته و آبکش می کنیم.
    اینجا برای ته دیگ از نان لواش استفاده کرده، برنج و رشته ها را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم و در انتها سیب زمینی ها را قرار می دیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم.
    نوش جان 😄😍راستی میتونید سیب زمینیو حذف کنید یا کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی بزارید😊
    نکات:
    🔴قرار دادن سیب زمینی اختیاری هست.
    🔴مقدار آبغوره و رب گوجه داخل مرغ به ذائقه شما بستگی دارد.
    🔴رشته پلویی استفاده شده به صورت محلی تهیه شده و برای استفاده نیاز به تفت دادن داره، در صورت استفاده از رشته پلویی بیرونی تفت دادن لازم نیست.
    🔴این غذا را می توانید با هر نوع گوشت از جمله گوسفند، گوساله و مرغ پخته سرو کنید.
    🔴عزیزای دلم میتونید رشته پلو رو اواخر آبکش کردن برنج بهش اضافه کنید و هم اینکه لایه لایه داخل برنج بریزید در هر دو صورت عالی میشه
    @zahra.afrazeh 👇🏻👇🏻 پیجی پر از کلیپ های آشپزی واسه کدبانوهای ایرانی با تک تک جزئیات👇👇
    @khanume_nemune
    @khanume_nemune
    @khanume_nemune
    @khanume_nemune
    #برنج #خورشت #رشته_پلو_با_مرغ #شام#رستورانگردی #سفره_آرایی #آموزش_آشپزی #اشپزی #اشپزی_ایرانی #دسر_خانگی #آشپزی_ایرانی #تزیین_غذا #آشپزی #غذای_سالم #آشپزی_ملل #کدبانو #آشپزی #آشپزی_آسان #آموزش_آشپزی #فینگرفود
    #ashpazi_khanegi #ashpazi_asan #sarashpaz_irani #ashpazi #dastpokht #basaligheha

  •  457  339  19 January, 2020
  • ☕️👌
.

کیک کدو حلوایی .
.

مواد لازم :
آرد ۳۰۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع  ۱ پیمانه
ماست ۳ قاشق سوپ خوری
پوره کدو حلوایی  ۱ و ۱/۴ پیمانه
بکینگ پودر  ۲ قاشق چایی خوری
بکینگ سودا  ۱ قاشق چایی خوری
پودر دارچین  ۱ قاشق چایی خوری
پودر زنجبیل  ۱ قاشق چایی خوری
پودر جوز هندی ۱ قاشق چایی خوری
پودر ميخك  ١ قاشق چايى خورى
فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایی خوری
نمک ۱/۲ قاشق چایی خوری
وانیل ۱ قاشق چایی خوری
گردو ريز خورد شده ۵۰ گرم

طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر را ۵ دقیقه با هم زن برقی هم بزنید . سپس روغن مایع و ماست را اضافه کنید . در این مرحله هم زن را کنار بگذارید و پوره کدو حلوایی را با لیسک مخلوط مواد کنید . آرد را با تمام مواد خشک ۲ بار الک کنید به مایع کیک کم کم اضافه کنید در آخر کار هم گردو را ریخته مایع کیک را در قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید و در فر۱۷۰ درجه از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۱ سأعت بپزید .
نکات :  پوره کدو حلوایی ( برای درست کردن پوره کدو :  ابتدا کدوها را به قطعات برش دهید و با پوست به همراه آب کمی بپزید بعد از پخت گوشت کدو را از پوستش جدا کنید در ظرفی ریخته و با استفاده از یک چنگال و یا اینکه در دستگاه غذاساز ریخته و یا اینکه با گوشت برقی پوره و له کنید.
حتماً يكبار هم شده اين كيك خوشمزه يا اون ادويه هاى خوش عطر امتحان كنيد مشتريش ميشد ☕️
#کیک_کدو_حلوایی
#سفره_رنگین_ایرانی
#persian_chefs
#sofrehkhoone#instafood
#ashpazi_shoma
#ashpazibano
#ashpazi_ba_asatid
#ashpazi_modern
#ashpazibato
#ashpazipage
#ashpazi_khanegi
#ashpazi_asan
#ashpazii
#ashpazi_ba_ham
#basaligheha
#fidilo
#persianfood
#ashpazbashi
#nan_khaneghi
#bread_page
  • ☕️👌
    .

    کیک کدو حلوایی .
    .

    مواد لازم :
    آرد ۳۰۰ گرم
    شکر ۲۵۰ گرم
    تخم مرغ ۳ عدد
    روغن مایع ۱ پیمانه
    ماست ۳ قاشق سوپ خوری
    پوره کدو حلوایی ۱ و ۱/۴ پیمانه
    بکینگ پودر ۲ قاشق چایی خوری
    بکینگ سودا ۱ قاشق چایی خوری
    پودر دارچین ۱ قاشق چایی خوری
    پودر زنجبیل ۱ قاشق چایی خوری
    پودر جوز هندی ۱ قاشق چایی خوری
    پودر ميخك ١ قاشق چايى خورى
    فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایی خوری
    نمک ۱/۲ قاشق چایی خوری
    وانیل ۱ قاشق چایی خوری
    گردو ريز خورد شده ۵۰ گرم

    طرز تهیه :
    تخم مرغ و شکر را ۵ دقیقه با هم زن برقی هم بزنید . سپس روغن مایع و ماست را اضافه کنید . در این مرحله هم زن را کنار بگذارید و پوره کدو حلوایی را با لیسک مخلوط مواد کنید . آرد را با تمام مواد خشک ۲ بار الک کنید به مایع کیک کم کم اضافه کنید در آخر کار هم گردو را ریخته مایع کیک را در قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید و در فر۱۷۰ درجه از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۱ سأعت بپزید .
    نکات : پوره کدو حلوایی ( برای درست کردن پوره کدو : ابتدا کدوها را به قطعات برش دهید و با پوست به همراه آب کمی بپزید بعد از پخت گوشت کدو را از پوستش جدا کنید در ظرفی ریخته و با استفاده از یک چنگال و یا اینکه در دستگاه غذاساز ریخته و یا اینکه با گوشت برقی پوره و له کنید.
    حتماً يكبار هم شده اين كيك خوشمزه يا اون ادويه هاى خوش عطر امتحان كنيد مشتريش ميشد ☕️
    #کیک_کدو_حلوایی
    #سفره_رنگین_ایرانی
    #persian_chefs
    #sofrehkhoone #instafood
    #ashpazi_shoma
    #ashpazibano
    #ashpazi_ba_asatid
    #ashpazi_modern
    #ashpazibato
    #ashpazipage
    #ashpazi_khanegi
    #ashpazi_asan
    #ashpazii
    #ashpazi_ba_ham
    #basaligheha
    #fidilo
    #persianfood
    #ashpazbashi
    #nan_khaneghi
    #bread_page

  •  249  1  19 January, 2020
  • 🌸🌸
قديما…
نمیدونم قد ما کوتاه بود یا قدیما برف بیشتر میومد!!
نمیدونم دل ما خوش بود یا قدیما بیشتر خوش میگذشت!!
نمیدونم سلامتی بیشتر بود یا ما مریض نبودیم!!
نمیدونم ما بی نیاز بودیم یا توقع ها پایین بود!!
نمیدونم همه چی داشتیم یا چشم و هم چشمی نداشتیم!!
نمیدونم اون موقع ها حوصله داشتیم یا الان وقت نداریم!!
نمیدونم چی داشتیم چی نداشتیم 
ولی روزای خوبی داشتیم ...♡♡
🌸🌸
خاگینه ای درست کردیم که هر چی بگم از خوشتیپیش و نجابتش و خوشمزگیش کم گفتم...آغااا این دیگه خیلی باحاله😉😋😊
🌸🌸
#خاگینه #خاگینه_رولی #خاگینه_رولی_هویج #بفرما #خوشمزه
مواد لازم:
هویج متوسط 3 عدد
تخم مرغ 5 عدد
روغن مایع 100 میلی لیتر
گردوی خرد کرده 240 گرم
پودر قند 60 گرم
دارچین 3 قاشق سوپ‌خوری
زعفران غلیظ دو سه قاشق غ
پودر پسته یا خلال پسته به میزان لازم
مواد لازم شربت:
شکر 400 گرم (2 پیمانه)
آب 500 میلی لیتر(2 پیمانه)
آب‌لیمو 1 قاشق سوپ‌خوری
زعفران حل کره  1 قاشق سوپ‌خوری
روش تهیه:
* ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده ریز کنید. * در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج وزعفران را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید. * اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.(اینکارمیتونید با انداختن کاغذ روغنی داخل دیس فر) انجام دهید * آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد بپزید. * سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید. * حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید. * شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 150 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود. * حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.
روش تهیه شربت * شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. * پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از 3 تا 4 دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید
.  #persian_chefs #ashpazi_modern #ashpazi_khanegi #ashpazbashi #ashpazibato #ashpazi_shoma #iran_sweet #sarashpaz_irani #basaligheha #banooye_khoshsalighe #sofrekhone #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_ba_ham #ashpaziemaman #ashpazi_melal#اشپزی_باهم#
  • 🌸🌸
    قديما…
    نمیدونم قد ما کوتاه بود یا قدیما برف بیشتر میومد!!
    نمیدونم دل ما خوش بود یا قدیما بیشتر خوش میگذشت!!
    نمیدونم سلامتی بیشتر بود یا ما مریض نبودیم!!
    نمیدونم ما بی نیاز بودیم یا توقع ها پایین بود!!
    نمیدونم همه چی داشتیم یا چشم و هم چشمی نداشتیم!!
    نمیدونم اون موقع ها حوصله داشتیم یا الان وقت نداریم!!
    نمیدونم چی داشتیم چی نداشتیم
    ولی روزای خوبی داشتیم ...♡♡
    🌸🌸
    خاگینه ای درست کردیم که هر چی بگم از خوشتیپیش و نجابتش و خوشمزگیش کم گفتم...آغااا این دیگه خیلی باحاله😉😋😊
    🌸🌸
    #خاگینه #خاگینه_رولی #خاگینه_رولی_هویج #بفرما #خوشمزه
    مواد لازم:
    هویج متوسط 3 عدد
    تخم مرغ 5 عدد
    روغن مایع 100 میلی لیتر
    گردوی خرد کرده 240 گرم
    پودر قند 60 گرم
    دارچین 3 قاشق سوپ‌خوری
    زعفران غلیظ دو سه قاشق غ
    پودر پسته یا خلال پسته به میزان لازم
    مواد لازم شربت:
    شکر 400 گرم (2 پیمانه)
    آب 500 میلی لیتر(2 پیمانه)
    آب‌لیمو 1 قاشق سوپ‌خوری
    زعفران حل کره  1 قاشق سوپ‌خوری
    روش تهیه:
    * ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده ریز کنید. * در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج وزعفران را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید. * اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.(اینکارمیتونید با انداختن کاغذ روغنی داخل دیس فر) انجام دهید * آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی‌گراد بپزید. * سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید. * حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید. * شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 150 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود. * حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.
    روش تهیه شربت * شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. * پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از 3 تا 4 دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید
    . #persian_chefs #ashpazi_modern #ashpazi_khanegi #ashpazbashi #ashpazibato #ashpazi_shoma #iran_sweet #sarashpaz_irani #basaligheha #banooye_khoshsalighe #sofrekhone #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_ba_ham #ashpaziemaman #ashpazi_melal #اشپزی_باهم#

  •  849  130  19 January, 2020
  • سلام دوستان🤗
#سیب_زمینی_کریسپی_رژیمی
#سیب_زمینی_کریسپی_آیداپز .
بهتره سیب زمینی سایز نسبتا کوچک باشه از اونایی که پوست خیلی نازک وروشنی دارن چون قراره با پوست درست بشه البته بدون پوست هم می شه ولی پوست سیب زمینی خیلی مفیده واصلا طعم بدی نداره😋😋 بعد از آبپز کردن با چنگال یا گوشت کوب یه فشار به سیب زمینی بیارید بازبشه بعد بهتره روغن زیتون باشه یا کره یا ترکیب هردو اول کمی کره بعد روغن زیتون  روی سطح سیب زمینی بریزید خیلی کم نباشه چون باید ترد باشه (من کره نزدم چون میخواستم رژیمی باشه)بعد نمک وفلفل سیاه بزنید ودر فری که از قبل با دمای 200درجه گرم شده طبقه وسط حدود 45تا یک ساعت تا وقتیکه زیر سیب زمینی کاملا طلایی بشه ودر اخر گریل را روشن کنید تا سطحشم برشته بشه خیلی خیلی ترد وخوشمزه ست  میتونید روش جعفری تازه هم بریزید وبا سس کچاب تا داغه میل کنید . این سیب زمینی در کنار سالاد و سبزیجات بخار پز یا گریل شده هم عالی میشه
⬅️این سیب زمینی با کره هم عالی میشه اگر نمیخواید رژیمی باشه(اگر روغن زیتون رو دوست ندارید از روغن کنجد یا آفتابگردون استفاده کنید)
⬅️تو فر برقی و تستر هم به همین صورته فقط ممکنه زودتر طلایی بشه هواستون باشه😍
⬅️توی سولار دوم هم روی حالت فر و با همین درجه درست کنید اخر سر هم گریل و بزنید طلایی بشه(اگر حالت فر سولاردوم الحی رو خواستید استوری کردم براتون)
⬅️اگه میخواید کاملا نا سالم و غیر رژیمی ولی بی نظیر و لذیذ تر شه میتونید روشون پنیر پیتزا ام بریزید 
@aida.nematii
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon#sofre_rangin
  • سلام دوستان🤗
    #سیب_زمینی_کریسپی_رژیمی
    #سیب_زمینی_کریسپی_آیداپز .
    بهتره سیب زمینی سایز نسبتا کوچک باشه از اونایی که پوست خیلی نازک وروشنی دارن چون قراره با پوست درست بشه البته بدون پوست هم می شه ولی پوست سیب زمینی خیلی مفیده واصلا طعم بدی نداره😋😋 بعد از آبپز کردن با چنگال یا گوشت کوب یه فشار به سیب زمینی بیارید بازبشه بعد بهتره روغن زیتون باشه یا کره یا ترکیب هردو اول کمی کره بعد روغن زیتون روی سطح سیب زمینی بریزید خیلی کم نباشه چون باید ترد باشه (من کره نزدم چون میخواستم رژیمی باشه)بعد نمک وفلفل سیاه بزنید ودر فری که از قبل با دمای 200درجه گرم شده طبقه وسط حدود 45تا یک ساعت تا وقتیکه زیر سیب زمینی کاملا طلایی بشه ودر اخر گریل را روشن کنید تا سطحشم برشته بشه خیلی خیلی ترد وخوشمزه ست میتونید روش جعفری تازه هم بریزید وبا سس کچاب تا داغه میل کنید . این سیب زمینی در کنار سالاد و سبزیجات بخار پز یا گریل شده هم عالی میشه
    ⬅️این سیب زمینی با کره هم عالی میشه اگر نمیخواید رژیمی باشه(اگر روغن زیتون رو دوست ندارید از روغن کنجد یا آفتابگردون استفاده کنید)
    ⬅️تو فر برقی و تستر هم به همین صورته فقط ممکنه زودتر طلایی بشه هواستون باشه😍
    ⬅️توی سولار دوم هم روی حالت فر و با همین درجه درست کنید اخر سر هم گریل و بزنید طلایی بشه(اگر حالت فر سولاردوم الحی رو خواستید استوری کردم براتون)
    ⬅️اگه میخواید کاملا نا سالم و غیر رژیمی ولی بی نظیر و لذیذ تر شه میتونید روشون پنیر پیتزا ام بریزید
    @aida.nematii
    #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #perchian_chefs #basaligheha #google #ghashogh #ashpazi_ba_ham #sofrehkhoneh #ashpazi_mell #ashpazi_tazeen #deserkade_ba_asatid #fane_mehmani #sarashpaz_irani #rangiiin_kaman #just_zhele #deser_irani #khoordani #تازگيا #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_herfeeiha #___ #bread_ #ashpazi_ba_asatid #bred_page #matbakhe_khatoon #sofre_rangin

  •  198  0  18 January, 2020
  • سلام دوستان🤗
لطفاً با صدا گوش کنید♥️
#سیب_زمینی_کریسپی_رژیمی
#سیب_زمینی_کریسپی_آیداپز .
بهتره سیب زمینی سایز نسبتا کوچک باشه از اونایی که پوست خیلی نازک وروشنی دارن چون قراره با پوست درست بشه البته بدون پوست هم می شه ولی پوست سیب زمینی خیلی مفیده واصلا طعم بدی نداره😋😋 بعد از آبپز کردن با چنگال یا گوشت کوب یه فشار به سیب زمینی بیارید مثل فیلم تا بازبشه بعد بهتره روغن زیتون باشه یا کره یا ترکیب هردو اول کمی کره بعد روغن زیتون  روی سطح سیب زمینی بریزید خیلی کم نباشه چون باید ترد باشه (من کره نزدم چون میخواستم رژیمی باشه)بعد نمک وفلفل سیاه بزنید ودر فری که از قبل با دمای 200درجه گرم شده طبقه وسط حدود 45تا یک ساعت تا وقتیکه زیر سیب زمینی کاملا طلایی بشه ودر اخر گریل را روشن کنید تا سطحشم برشته بشه خیلی خیلی ترد وخوشمزه ست (آخر فیلم کاملا مشخصه😉😉😋) میتونید روش جعفری تازه هم بریزید وبا سس کچاب تا داغه میل کنید . این سیب زمینی در کنار سالاد و سبزیجات بخار پز یا گریل شده هم عالی میشه
⬅️این سیب زمینی با کره هم عالی میشه اگر نمیخواید رژیمی باشه(اگر روغن زیتون رو دوست ندارید از روغن کنجد یا آفتابگردون استفاده کنید)
⬅️تو فر برقی و تستر هم به همین صورته فقط ممکنه زودتر طلایی بشه هواستون باشه😍
⬅️توی سولار دوم هم روی حالت فر و با همین درجه درست کنید اخر سر هم گریل و بزنید طلایی بشه(اگر حالت فر سولاردوم الحی رو خواستید استوری کردم براتون)
⬅️اگه میخواید کاملا نا سالم و غیر رژیمی ولی بی نظیر و لذیذ تر شه میتونید روشون پنیر پیتزا ام بریزید 
@aida.nematii
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon#sofre_rangin
  • سلام دوستان🤗
    لطفاً با صدا گوش کنید♥️
    #سیب_زمینی_کریسپی_رژیمی
    #سیب_زمینی_کریسپی_آیداپز .
    بهتره سیب زمینی سایز نسبتا کوچک باشه از اونایی که پوست خیلی نازک وروشنی دارن چون قراره با پوست درست بشه البته بدون پوست هم می شه ولی پوست سیب زمینی خیلی مفیده واصلا طعم بدی نداره😋😋 بعد از آبپز کردن با چنگال یا گوشت کوب یه فشار به سیب زمینی بیارید مثل فیلم تا بازبشه بعد بهتره روغن زیتون باشه یا کره یا ترکیب هردو اول کمی کره بعد روغن زیتون روی سطح سیب زمینی بریزید خیلی کم نباشه چون باید ترد باشه (من کره نزدم چون میخواستم رژیمی باشه)بعد نمک وفلفل سیاه بزنید ودر فری که از قبل با دمای 200درجه گرم شده طبقه وسط حدود 45تا یک ساعت تا وقتیکه زیر سیب زمینی کاملا طلایی بشه ودر اخر گریل را روشن کنید تا سطحشم برشته بشه خیلی خیلی ترد وخوشمزه ست (آخر فیلم کاملا مشخصه😉😉😋) میتونید روش جعفری تازه هم بریزید وبا سس کچاب تا داغه میل کنید . این سیب زمینی در کنار سالاد و سبزیجات بخار پز یا گریل شده هم عالی میشه
    ⬅️این سیب زمینی با کره هم عالی میشه اگر نمیخواید رژیمی باشه(اگر روغن زیتون رو دوست ندارید از روغن کنجد یا آفتابگردون استفاده کنید)
    ⬅️تو فر برقی و تستر هم به همین صورته فقط ممکنه زودتر طلایی بشه هواستون باشه😍
    ⬅️توی سولار دوم هم روی حالت فر و با همین درجه درست کنید اخر سر هم گریل و بزنید طلایی بشه(اگر حالت فر سولاردوم الحی رو خواستید استوری کردم براتون)
    ⬅️اگه میخواید کاملا نا سالم و غیر رژیمی ولی بی نظیر و لذیذ تر شه میتونید روشون پنیر پیتزا ام بریزید
    @aida.nematii
    #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #perchian_chefs #basaligheha #google #ghashogh #ashpazi_ba_ham #sofrehkhoneh #ashpazi_mell #ashpazi_tazeen #deserkade_ba_asatid #fane_mehmani #sarashpaz_irani #rangiiin_kaman #just_zhele #deser_irani #khoordani #تازگيا #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_herfeeiha #___ #bread_ #ashpazi_ba_asatid #bred_page #matbakhe_khatoon #sofre_rangin

  •  148  0  18 January, 2020
  • سلام♥️
خوراک بادمجان وپنیر 🍲
مواد لازم:👇
2 عدد بادمجان 
2 قاشق روغن
1 تا 2 لیوان پنیر موزارلا رنده شده(یا پنیر پیتزا) ‌
1 لیوان سس مارینارا(یا سس کچاپ)‌
(میزان سس را میتونید براساس ذائقه تون بیشتر بریزید)
250 گرم گوشت چرخ کرده(یا سوسیس خانگی)
1 فلفل دلمه سبز
1 پیاز قرمز خرد شده
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن به میزان لازم
طرز تهیه:👇
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید،سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز ریخته و تفت دهید سپس گوشت و فلفل دلمه را اضافه کنید و تفت دهید و در آخر نمک و ادویه بریزید و هم بزنید تا گوشت کامل بپزذ ،همزمان بادمجان ها بصورت گرد برش دهید(میتونید بادمجان ها را نمک بزنید و کنار بگذارید )ظرف فر را آماده کنید و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ،سپس مخلوط گوشت یا سوسیس و بعد سس مارینارا(سس کچاپ)را اضافه کنید و در آخر پنیر بریزید و همین مراحل را برای لایه دوم ادامه دهید ،سپس ظرف را برای مدت 20 تا 25 دقیقه (بسته به میزان دمای فر ) تا زمانی که بادمجان پخته شود قرار دهید،از فر خارج کرده و با جعفری خرده شده سرو کنید،نوش جان ‌
✔️دوستان میتونید بادمجان ها را قبل از گذاشتن در فر سرخ کنید که زمان پخت خیلی کمتر میشود
✔️موقع پخته مخلوط گوشت یا سوسیس، میتونید از رب گوجه استفاده کنید و جایگزین سس مارینارا کنید
✔️این خوراک را میشه در ماهیتابه روی اجاق گاز پخت
✔️و اگر قارچ تفت داده شده (به صورت جدا یا مخلوط با مواد گوشتی ) به این خوراک اضافه کنید محشره میشه

#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon#sofre_rangin
‌ ‌‌
‌
  • سلام♥️
    خوراک بادمجان وپنیر 🍲
    مواد لازم:👇
    2 عدد بادمجان
    2 قاشق روغن
    1 تا 2 لیوان پنیر موزارلا رنده شده(یا پنیر پیتزا) ‌
    1 لیوان سس مارینارا(یا سس کچاپ)‌
    (میزان سس را میتونید براساس ذائقه تون بیشتر بریزید)
    250 گرم گوشت چرخ کرده(یا سوسیس خانگی)
    1 فلفل دلمه سبز
    1 پیاز قرمز خرد شده
    نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن به میزان لازم
    طرز تهیه:👇
    ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید،سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز ریخته و تفت دهید سپس گوشت و فلفل دلمه را اضافه کنید و تفت دهید و در آخر نمک و ادویه بریزید و هم بزنید تا گوشت کامل بپزذ ،همزمان بادمجان ها بصورت گرد برش دهید(میتونید بادمجان ها را نمک بزنید و کنار بگذارید )ظرف فر را آماده کنید و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ،سپس مخلوط گوشت یا سوسیس و بعد سس مارینارا(سس کچاپ)را اضافه کنید و در آخر پنیر بریزید و همین مراحل را برای لایه دوم ادامه دهید ،سپس ظرف را برای مدت 20 تا 25 دقیقه (بسته به میزان دمای فر ) تا زمانی که بادمجان پخته شود قرار دهید،از فر خارج کرده و با جعفری خرده شده سرو کنید،نوش جان ‌
    ✔️دوستان میتونید بادمجان ها را قبل از گذاشتن در فر سرخ کنید که زمان پخت خیلی کمتر میشود
    ✔️موقع پخته مخلوط گوشت یا سوسیس، میتونید از رب گوجه استفاده کنید و جایگزین سس مارینارا کنید
    ✔️این خوراک را میشه در ماهیتابه روی اجاق گاز پخت
    ✔️و اگر قارچ تفت داده شده (به صورت جدا یا مخلوط با مواد گوشتی ) به این خوراک اضافه کنید محشره میشه

    #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #perchian_chefs #basaligheha #google #ghashogh #ashpazi_ba_ham #sofrehkhoneh #ashpazi_mell #ashpazi_tazeen #deserkade_ba_asatid #fane_mehmani #sarashpaz_irani #rangiiin_kaman #just_zhele #deser_irani #khoordani #تازگيا #lezzat_ashpazi #ashpazi_ba_herfeeiha #___ #bread_ #ashpazi_ba_asatid #bred_page #matbakhe_khatoon #sofre_rangin
    ‌ ‌‌

  •  148  0  18 January, 2020
  • أمحي من حياتكِ أولئك الذين يمحون أبتسامتكِ ،"
ترجمه: پاك كن از زندگيت كسايي رو كه پاك ميكنن لبخندت رو..😇
_________________________
چطورين؟😍
بچه ها اين عكسا واسه وقتيه كه خرمشهر بودم جاتون خالي بود حسابي😁
اونجايي كه رفتيم يه جاي #سنتي طوري بود كه قبلاً راجعبش تو پيج عكاسي گفته بودم براتون(مجدداً استوري ميكنم ببينيد)
همون جايي كه با خارهاي درخت خرما درست كرده بودن..
بچه ها از همممممه لحاظ اونجا عاليه و بي نظيره😍😍
تميز بودنِ جا و غذا،خوشمزه بودن غذا،هواي خنك و همه چي اوكي بود😍
اگه رفتين حتما يه سر بريد اونجا بهتون خوش ميگذره☺️
بعد وقتي ميريد توي اون كلبه طوريه(كلبه كه ميگم كوچيك نيستن،بزرگ و دلبازن😍) هواي خنكِ خيلي باحال و عطرِ خنكِ ديوار هاي حصيري و سكوتي كه برقراره، آرامش خاصي بهتون ميده..☺️(عكسشُ گذاشتم،ورق بزنيد ببينيد اخرين عكسه)
خلاصه كه به ما خيلي خوش گذشت 🙊
راستي غذاهاي سنتي جنوبي ام اونجا هس كه طعمشون عاليه👍🏻
اما اينايي كه ما سفارش داديم خيلي بزرگ بودن من به ظرف نگاه كردم سير شدم😬
ديگه چي...🤔
اهان واسه گرفتن اين عكسا يكي از دستم كلافه شد كلاً ادماي زيادي حين عكاسيام كلافه ميشن و صبوري نميكنن اما بعدش كه عكسُ ميبينن به به و چه چه ميكنن🤣🤣🤣عكسِ كلافگيشون رو استوري ميكنم😂
_________________________
مكان: خوزستان،خرمشهر، روستاي حفار،باغ پرندگان اونجا كه ميريد چنتا كلبه ي بزرگ سنتي هستن كه تو همونا ميريد و هرچي دوس داريد سفارش ميدين
  • أمحي من حياتكِ أولئك الذين يمحون أبتسامتكِ ،"
    ترجمه: پاك كن از زندگيت كسايي رو كه پاك ميكنن لبخندت رو..😇
    _________________________
    چطورين؟😍
    بچه ها اين عكسا واسه وقتيه كه خرمشهر بودم جاتون خالي بود حسابي😁
    اونجايي كه رفتيم يه جاي #سنتي طوري بود كه قبلاً راجعبش تو پيج عكاسي گفته بودم براتون(مجدداً استوري ميكنم ببينيد)
    همون جايي كه با خارهاي درخت خرما درست كرده بودن..
    بچه ها از همممممه لحاظ اونجا عاليه و بي نظيره😍😍
    تميز بودنِ جا و غذا،خوشمزه بودن غذا،هواي خنك و همه چي اوكي بود😍
    اگه رفتين حتما يه سر بريد اونجا بهتون خوش ميگذره☺️
    بعد وقتي ميريد توي اون كلبه طوريه(كلبه كه ميگم كوچيك نيستن،بزرگ و دلبازن😍) هواي خنكِ خيلي باحال و عطرِ خنكِ ديوار هاي حصيري و سكوتي كه برقراره، آرامش خاصي بهتون ميده..☺️(عكسشُ گذاشتم،ورق بزنيد ببينيد اخرين عكسه)
    خلاصه كه به ما خيلي خوش گذشت 🙊
    راستي غذاهاي سنتي جنوبي ام اونجا هس كه طعمشون عاليه👍🏻
    اما اينايي كه ما سفارش داديم خيلي بزرگ بودن من به ظرف نگاه كردم سير شدم😬
    ديگه چي...🤔
    اهان واسه گرفتن اين عكسا يكي از دستم كلافه شد كلاً ادماي زيادي حين عكاسيام كلافه ميشن و صبوري نميكنن اما بعدش كه عكسُ ميبينن به به و چه چه ميكنن🤣🤣🤣عكسِ كلافگيشون رو استوري ميكنم😂
    _________________________
    مكان: خوزستان،خرمشهر، روستاي حفار،باغ پرندگان اونجا كه ميريد چنتا كلبه ي بزرگ سنتي هستن كه تو همونا ميريد و هرچي دوس داريد سفارش ميدين

  •  265  16  18 January, 2020
  • خنده رامعنی به سر مستی مکن
آنکه میخندد غمش بی انتهاست.. انسان به اخلاقش هست نه به مظهرش.....
قبل از اینکه سرت را بالا ببری ونداشته هایت را به پیش خدا گلایه کنی..... نظری به پایین بیندازو داشته هایت راشاکر باش.....
#گیپه_بيان_فود 
گیپه همون دلمه سیرابی هستش که در مناطق کوردستان طرفداران خودشو دارد غذای خوشمزهههه اما پر از زحمت ولی بسی عالیست 
شکمبه گوسفندی را با کله پاچه ،پاک شده گرفتم ولی دوباره خوب تمیز کردم و داخل آبنمک سرد بمدت یک شب در جای سرد گذاشتم بعد کله پاچه را از آبنمک خارج کردم وداخل یخچال گذاشتم بعد سیرابی را بمدت 12 ساعت داخل دوغ در هوای سرد استراحت دادم بعد خوب شستم و با قیچی مخصوص اشپزی به اندازه دو کف دست برش دادم و از طرف داخلش با نخ ملحفه دوختم ولی یک کمی باز گذاشتم تا برابرنج جا داشته باشد ...
برنج از پنج ساعت قبل داخل آب سرد خیسانده بودم بعد آبکش کردم و بهش نمک و زردچوبه و زیره سیاه با کمی روغن حیوانی یا روغن معمولی زدم وداخل هر کدام از گیپه ها را به اندازه یک سوم برنج ریختم (کلا داخل هر کدتم 3 ق غ)حالا بستگی به اندازه دارد شاید بیشتر یا کمتر نیاز باشد بعد اونطرف بازش را کوک زدم .
داخل قابلمه با گنجایش زیاد گیپه ها را با  کله پاچه را با دو تکه چربی گوسفندی بدون هیچ ادویه و نمکی ریختم و روش آبجوش ریختم تا جاییکه رویشون را بپوشاند و روی شعله خیلی کم (شعله که برنج دم بکشد)بمدت 16 ساعت گذاشتم بپزد در میانه هایپخت اگر آبش کم شد دو لیوان آب داغ اضافه کنید بعد از 12 ساعت پخت با چنگال هر دو طرف گیپه را چند سوراخ زدم تا برنج دم بکشد بعد داخل بشقاب کشیده و نخش را بیرون کشیده و با سیر و لیمو نووووشجون
@bayan__food
  • خنده رامعنی به سر مستی مکن
    آنکه میخندد غمش بی انتهاست.. انسان به اخلاقش هست نه به مظهرش.....
    قبل از اینکه سرت را بالا ببری ونداشته هایت را به پیش خدا گلایه کنی..... نظری به پایین بیندازو داشته هایت راشاکر باش.....
    #گیپه_بيان_فود
    گیپه همون دلمه سیرابی هستش که در مناطق کوردستان طرفداران خودشو دارد غذای خوشمزهههه اما پر از زحمت ولی بسی عالیست
    شکمبه گوسفندی را با کله پاچه ،پاک شده گرفتم ولی دوباره خوب تمیز کردم و داخل آبنمک سرد بمدت یک شب در جای سرد گذاشتم بعد کله پاچه را از آبنمک خارج کردم وداخل یخچال گذاشتم بعد سیرابی را بمدت 12 ساعت داخل دوغ در هوای سرد استراحت دادم بعد خوب شستم و با قیچی مخصوص اشپزی به اندازه دو کف دست برش دادم و از طرف داخلش با نخ ملحفه دوختم ولی یک کمی باز گذاشتم تا برابرنج جا داشته باشد ...
    برنج از پنج ساعت قبل داخل آب سرد خیسانده بودم بعد آبکش کردم و بهش نمک و زردچوبه و زیره سیاه با کمی روغن حیوانی یا روغن معمولی زدم وداخل هر کدام از گیپه ها را به اندازه یک سوم برنج ریختم (کلا داخل هر کدتم 3 ق غ)حالا بستگی به اندازه دارد شاید بیشتر یا کمتر نیاز باشد بعد اونطرف بازش را کوک زدم .
    داخل قابلمه با گنجایش زیاد گیپه ها را با کله پاچه را با دو تکه چربی گوسفندی بدون هیچ ادویه و نمکی ریختم و روش آبجوش ریختم تا جاییکه رویشون را بپوشاند و روی شعله خیلی کم (شعله که برنج دم بکشد)بمدت 16 ساعت گذاشتم بپزد در میانه هایپخت اگر آبش کم شد دو لیوان آب داغ اضافه کنید بعد از 12 ساعت پخت با چنگال هر دو طرف گیپه را چند سوراخ زدم تا برنج دم بکشد بعد داخل بشقاب کشیده و نخش را بیرون کشیده و با سیر و لیمو نووووشجون
    @bayan__food

  •  702  123  18 January, 2020
  • .
سلام خوبین 😍
امیدوارم حال و احوالتون بهتر باشه و روزگار روی خوشش رو به مردم و آب و خاکِ این سرزمین نشون بده 🌱✨
.
.
تو غذاهای خوشمزه شمالی من دلداده میرزاقاسمی ام وقتی هم که کته کنارش باشه  دیگه دلبری شو واسم تموم میکنه 😋😍
.
فقط شمالی های باسلیقه بیاین بگین چطور میشه که انقد کته های شما خوشمزه میشه و بوی شمال و میده 😄
.
این عکس که میبینید واسه سه چهار هفته پیشِ که من درست کردم و از مراحل درست کردن باقالاقاتق و میرزا قاسمی فیلم گرفتم و خانه محتشم ویدیوش رو تو صفحه شون گذاشتن ولی دیگه نشد من براتون پستش رو بذارم 
اگر دوست دارین مراحل تهیه ش رو ببینین به صفحه شون برید و پست های مربوط بهش رو ببینید منم پستش رو تو استوری براتون میذارم 💚
.
.
@mohtasham_home 
@mohtasham_home 
@mohtasham_home .
.
.
#باقالاقاتق 
#میرزاقاسمی 
#بزن
  • .
    سلام خوبین 😍
    امیدوارم حال و احوالتون بهتر باشه و روزگار روی خوشش رو به مردم و آب و خاکِ این سرزمین نشون بده 🌱✨
    .
    .
    تو غذاهای خوشمزه شمالی من دلداده میرزاقاسمی ام وقتی هم که کته کنارش باشه دیگه دلبری شو واسم تموم میکنه 😋😍
    .
    فقط شمالی های باسلیقه بیاین بگین چطور میشه که انقد کته های شما خوشمزه میشه و بوی شمال و میده 😄
    .
    این عکس که میبینید واسه سه چهار هفته پیشِ که من درست کردم و از مراحل درست کردن باقالاقاتق و میرزا قاسمی فیلم گرفتم و خانه محتشم ویدیوش رو تو صفحه شون گذاشتن ولی دیگه نشد من براتون پستش رو بذارم
    اگر دوست دارین مراحل تهیه ش رو ببینین به صفحه شون برید و پست های مربوط بهش رو ببینید منم پستش رو تو استوری براتون میذارم 💚
    .
    .
    @mohtasham_home
    @mohtasham_home
    @mohtasham_home .
    .
    .
    #باقالاقاتق
    #میرزاقاسمی
    #بزن

  •  973  14  18 January, 2020
  • .
سلام. دلم براتون تنگ شده بود.خیلی تنگ💗
مطمئنم یه روز زود! همه‌ی تلخی‌ها و بدی‌های روی زمین جاشون رو میدن به خوبی. به صلح و عشق و خنده و دوستی 
و‌ تا آخرش؛ دنیا همین شکلی می‌مونه. 
حتی اگه رویا باشه رویای قشنگیه.......
.
به عشق خودتون این سالاد خوشمزه و کامل رو درست کردم با دو مدل سس خردل و عسل جذاب.
مواد سالادمون ایناست:
کاهو، سینه مرغ گریل شده(یا فیله)،گوجه گیلاسی، نخود، زیتون، پاستا(هر فرمی که دوست داشتین، پخته شده )، قارچ(با کمی روغن یه کوچولو تفت خوردن)، پنیر پراتو(دلبخواهه، می‌تونید پنیر نریزین)
.
دو‌ نوع سس خردل و عسل:
اولی: اونی که روش فلفل سیاه سابیدم: یک دوم پیمانه سس مایونز،  دو قاشق غذاخوری سس خردل زرد، یک قاشق غذاخوری سس خردل دیژون(نداشتین کلا سه قاشق خردل زرد بریزین)، عسل یک قاشق غذاخوری ، سرکه قرمز یک و نیم قاشق غذا خوری، کمی پاپریکا، نمک و فلفل. توی میکسر یا شیشه ترکیبشون کنید و بچشین و شیرینی و ترشیش رو بر طبق ذائقتون بالانس کنید
.
دومی: آب یک عدد پرتقال، آب نصف لیموترش، یک قاشق چایخوری زست پرتقال، یک قاشق عسل، دو قاشق غذاخوری خردل زرد(یا یک قاشق خردل زرد و یک قاشق دیژون)، چهار تا پنج قاشق روغن زیتون بی‌بو، کمی نمک و فلفل. توی شیشه سربسته محکم تکون بدید تا بافتش یک دست بشه .
.
  • .
    سلام. دلم براتون تنگ شده بود.خیلی تنگ💗
    مطمئنم یه روز زود! همه‌ی تلخی‌ها و بدی‌های روی زمین جاشون رو میدن به خوبی. به صلح و عشق و خنده و دوستی
    و‌ تا آخرش؛ دنیا همین شکلی می‌مونه.
    حتی اگه رویا باشه رویای قشنگیه.......
    .
    به عشق خودتون این سالاد خوشمزه و کامل رو درست کردم با دو مدل سس خردل و عسل جذاب.
    مواد سالادمون ایناست:
    کاهو، سینه مرغ گریل شده(یا فیله)،گوجه گیلاسی، نخود، زیتون، پاستا(هر فرمی که دوست داشتین، پخته شده )، قارچ(با کمی روغن یه کوچولو تفت خوردن)، پنیر پراتو(دلبخواهه، می‌تونید پنیر نریزین)
    .
    دو‌ نوع سس خردل و عسل:
    اولی: اونی که روش فلفل سیاه سابیدم: یک دوم پیمانه سس مایونز، دو قاشق غذاخوری سس خردل زرد، یک قاشق غذاخوری سس خردل دیژون(نداشتین کلا سه قاشق خردل زرد بریزین)، عسل یک قاشق غذاخوری ، سرکه قرمز یک و نیم قاشق غذا خوری، کمی پاپریکا، نمک و فلفل. توی میکسر یا شیشه ترکیبشون کنید و بچشین و شیرینی و ترشیش رو بر طبق ذائقتون بالانس کنید
    .
    دومی: آب یک عدد پرتقال، آب نصف لیموترش، یک قاشق چایخوری زست پرتقال، یک قاشق عسل، دو قاشق غذاخوری خردل زرد(یا یک قاشق خردل زرد و یک قاشق دیژون)، چهار تا پنج قاشق روغن زیتون بی‌بو، کمی نمک و فلفل. توی شیشه سربسته محکم تکون بدید تا بافتش یک دست بشه .
    .

  •  18,289  618  18 January, 2020

Top #basaligheha Posts

  • سلام بچه هاااا چطوريد 
پاشيد دست به كار بشيد كه ي كيك پرتقالي براتون اوردم خوش عطر و طعم كه ميتونيد براي عصرونه حاضر كنيد و دور همي ميل كنيد.
.
البته اين عكس آرشيوي ☺️
.
يك پيمانه شكر رو با ٣تا تخم مرغ با همزن بزنيد تا كرم رنگ و كشدار بشه ١/٤ق چ وانيل اضافه كنيد هم بزنيد 
١/٢پيمانه روغن و ١/٢پيمانه اب پرتقال طبيعي اضافه كنيد هر كدوم اضافه شد ي دقيقه هم بزنيدسپس يك ق چايخوري رنده پوست پرتقال اضافه هم بزنيد .
٢پيمانه و ١/٢پيمانه ارد رو با ١/٢ق چ بيكينگ پودر مخلوط سه بار الك كنيد و كم كم به مواد اضافه و با ليسك در يك جهت دوراني هم بزنيد .
قالب تون رو با روغن جامد كاملا چرب كنيد و ٥دقيقه توفريزر بزاريد ى مواد بريزيد داخلش .
ميره تو فر از قبل گرم شده(از يك ربع قبل گرم كنيد ) با دماي ١٨٠درجه به مدت ٤٠تا ٤٥دقيقه (با توجه به دماي فر با خلال چك كنيد ) .
  • سلام بچه هاااا چطوريد
    پاشيد دست به كار بشيد كه ي كيك پرتقالي براتون اوردم خوش عطر و طعم كه ميتونيد براي عصرونه حاضر كنيد و دور همي ميل كنيد.
    .
    البته اين عكس آرشيوي ☺️
    .
    يك پيمانه شكر رو با ٣تا تخم مرغ با همزن بزنيد تا كرم رنگ و كشدار بشه ١/٤ق چ وانيل اضافه كنيد هم بزنيد
    ١/٢پيمانه روغن و ١/٢پيمانه اب پرتقال طبيعي اضافه كنيد هر كدوم اضافه شد ي دقيقه هم بزنيدسپس يك ق چايخوري رنده پوست پرتقال اضافه هم بزنيد .
    ٢پيمانه و ١/٢پيمانه ارد رو با ١/٢ق چ بيكينگ پودر مخلوط سه بار الك كنيد و كم كم به مواد اضافه و با ليسك در يك جهت دوراني هم بزنيد .
    قالب تون رو با روغن جامد كاملا چرب كنيد و ٥دقيقه توفريزر بزاريد ى مواد بريزيد داخلش .
    ميره تو فر از قبل گرم شده(از يك ربع قبل گرم كنيد ) با دماي ١٨٠درجه به مدت ٤٠تا ٤٥دقيقه (با توجه به دماي فر با خلال چك كنيد ) .

  •  4,861  172  4 hours ago
  • .
سلام. دلم براتون تنگ شده بود.خیلی تنگ💗
مطمئنم یه روز زود! همه‌ی تلخی‌ها و بدی‌های روی زمین جاشون رو میدن به خوبی. به صلح و عشق و خنده و دوستی 
و‌ تا آخرش؛ دنیا همین شکلی می‌مونه. 
حتی اگه رویا باشه رویای قشنگیه.......
.
به عشق خودتون این سالاد خوشمزه و کامل رو درست کردم با دو مدل سس خردل و عسل جذاب.
مواد سالادمون ایناست:
کاهو، سینه مرغ گریل شده(یا فیله)،گوجه گیلاسی، نخود، زیتون، پاستا(هر فرمی که دوست داشتین، پخته شده )، قارچ(با کمی روغن یه کوچولو تفت خوردن)، پنیر پراتو(دلبخواهه، می‌تونید پنیر نریزین)
.
دو‌ نوع سس خردل و عسل:
اولی: اونی که روش فلفل سیاه سابیدم: یک دوم پیمانه سس مایونز،  دو قاشق غذاخوری سس خردل زرد، یک قاشق غذاخوری سس خردل دیژون(نداشتین کلا سه قاشق خردل زرد بریزین)، عسل یک قاشق غذاخوری ، سرکه قرمز یک و نیم قاشق غذا خوری، کمی پاپریکا، نمک و فلفل. توی میکسر یا شیشه ترکیبشون کنید و بچشین و شیرینی و ترشیش رو بر طبق ذائقتون بالانس کنید
.
دومی: آب یک عدد پرتقال، آب نصف لیموترش، یک قاشق چایخوری زست پرتقال، یک قاشق عسل، دو قاشق غذاخوری خردل زرد(یا یک قاشق خردل زرد و یک قاشق دیژون)، چهار تا پنج قاشق روغن زیتون بی‌بو، کمی نمک و فلفل. توی شیشه سربسته محکم تکون بدید تا بافتش یک دست بشه .
.
  • .
    سلام. دلم براتون تنگ شده بود.خیلی تنگ💗
    مطمئنم یه روز زود! همه‌ی تلخی‌ها و بدی‌های روی زمین جاشون رو میدن به خوبی. به صلح و عشق و خنده و دوستی
    و‌ تا آخرش؛ دنیا همین شکلی می‌مونه.
    حتی اگه رویا باشه رویای قشنگیه.......
    .
    به عشق خودتون این سالاد خوشمزه و کامل رو درست کردم با دو مدل سس خردل و عسل جذاب.
    مواد سالادمون ایناست:
    کاهو، سینه مرغ گریل شده(یا فیله)،گوجه گیلاسی، نخود، زیتون، پاستا(هر فرمی که دوست داشتین، پخته شده )، قارچ(با کمی روغن یه کوچولو تفت خوردن)، پنیر پراتو(دلبخواهه، می‌تونید پنیر نریزین)
    .
    دو‌ نوع سس خردل و عسل:
    اولی: اونی که روش فلفل سیاه سابیدم: یک دوم پیمانه سس مایونز، دو قاشق غذاخوری سس خردل زرد، یک قاشق غذاخوری سس خردل دیژون(نداشتین کلا سه قاشق خردل زرد بریزین)، عسل یک قاشق غذاخوری ، سرکه قرمز یک و نیم قاشق غذا خوری، کمی پاپریکا، نمک و فلفل. توی میکسر یا شیشه ترکیبشون کنید و بچشین و شیرینی و ترشیش رو بر طبق ذائقتون بالانس کنید
    .
    دومی: آب یک عدد پرتقال، آب نصف لیموترش، یک قاشق چایخوری زست پرتقال، یک قاشق عسل، دو قاشق غذاخوری خردل زرد(یا یک قاشق خردل زرد و یک قاشق دیژون)، چهار تا پنج قاشق روغن زیتون بی‌بو، کمی نمک و فلفل. توی شیشه سربسته محکم تکون بدید تا بافتش یک دست بشه .
    .

  •  18,289  618  18 January, 2020
  • #کیک_شیره_انگور 
لطفا لایک و سیو کنیدتا پستها را گم نکنید عزیزان🙏🏼
.

سلام‌مهربونهااا😍 
برایتان یک دنیا شادی،یک دشت آرامش، یک دریا خوشبختی، یک کوه سلامتی،یک آسمان آرزوی زیبا ویک عمر باعزت از پروردگار خواستارم🙏🏼❤ براتون یک کیک رژیمی و بدون شکر با بافتی عالی و طعم خوشمزه آوردم 🌹
.
.
.

تخم مرغ ۴ عدد
شیره انگور یک لیوان 
آرد دو و نیم لیوان 
روغن مایع سه چهارم لیوان 
شیر یک چهارم لیوان 
پودر کاکائو یک ق غ 
وانیل نصف ق چ 
بکینگ پودر یک ق غ .

همه ی مواد باید به دمای محیط رسانده شود .
تخم مرغ  و وانیل را دو دقیقه با همزن بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی دربیاید و سپس شیر و شیره انگور را اضافه و چند دقیقه با دور تند همزن برقی می زنیم.
می توانید از شیره توت یا خرما هم استفاده کنید .
سپس روغن را اضافه و سی ثانیه با همزن می زنیم .
آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو سه بار الک شده را در سه مرحله به مایع کیک اضافه می کنیم و فقط در حد مخلوط شدن با همزن دستی هم می زنیم . 
قالب را چرب کنید و مایع کیک را درون قالب بریزید و قالب را در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید .

#خوشمزه #دستپخت #آموزش_آشپزی  #آشپزی #مهمانی #کیک 
#sofrehkhune #matbakhe_khatoon #basaligheha #ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_page #persian_chefs
  • #کیک_شیره_انگور
    لطفا لایک و سیو کنیدتا پستها را گم نکنید عزیزان🙏🏼
    .

    سلام‌مهربونهااا😍
    برایتان یک دنیا شادی،یک دشت آرامش، یک دریا خوشبختی، یک کوه سلامتی،یک آسمان آرزوی زیبا ویک عمر باعزت از پروردگار خواستارم🙏🏼❤ براتون یک کیک رژیمی و بدون شکر با بافتی عالی و طعم خوشمزه آوردم 🌹
    .
    .
    .

    تخم مرغ ۴ عدد
    شیره انگور یک لیوان
    آرد دو و نیم لیوان
    روغن مایع سه چهارم لیوان
    شیر یک چهارم لیوان
    پودر کاکائو یک ق غ
    وانیل نصف ق چ
    بکینگ پودر یک ق غ .

    همه ی مواد باید به دمای محیط رسانده شود .
    تخم مرغ و وانیل را دو دقیقه با همزن بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی دربیاید و سپس شیر و شیره انگور را اضافه و چند دقیقه با دور تند همزن برقی می زنیم.
    می توانید از شیره توت یا خرما هم استفاده کنید .
    سپس روغن را اضافه و سی ثانیه با همزن می زنیم .
    آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو سه بار الک شده را در سه مرحله به مایع کیک اضافه می کنیم و فقط در حد مخلوط شدن با همزن دستی هم می زنیم .
    قالب را چرب کنید و مایع کیک را درون قالب بریزید و قالب را در فر یک ربع گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید .

    #خوشمزه #دستپخت #آموزش_آشپزی #آشپزی #مهمانی #کیک
    #sofrehkhune #matbakhe_khatoon #basaligheha #ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_page #persian_chefs

  •  1,268  279  21 hours ago
  • .
سلام ‌به همگی😍خوبین؟ بفرمایید کتلت ‌مرغ خوشمزه و سینی سبزیجات با دیپ زیتون فوق‌العاده

جاتون خالی چند روز پیش‌ها به دعوت‌ هایپر‌استار رفتیم به شهر‌ قم. 
نگم که در کنار دوستان چه قدر خوش گذشت❤
یه شعبه جدید و بزرگ و قشنگ از هایپر‌استار در مرکز خرید بازار شهر افتتاح شده. 
راستش تقریبا از یه صبح تا عصر توی این شعبه بودیم. تنوع محصولاتشون مثل بقیه شعبه‌ها عالی بود. کلی خرید کردیم. قیمت‌ها هم که مثل همیشه تخفیف‌های خیلی خوبی داشتن. چای و‌ باقلوای تازه خوردیم. و توی هر بخشی کلی گشتیم (من که همیشه عاشق تنوع محصولاتشون هستم؛ مخصوصااا توی بخش میوه‌ها و‌سبزیجات و ادویه‌ها) .

بچه‌ها  این این کتلت مرغ که خیلی خوشمزه، خوش‌‌عطر و خوش‌قلق هست و اون دیپ زیتون رو با محصولات خود هایپراستار درست کردم. کیفیت محصولاتشون با برند خودشون عالیه و قیمت‌ها بسیار مناسب. طرز تهیه‌اش با اندازه‌های دقیق رو، می‌تونید توی پیج هایپراستار ببینید. درست کنید و لذت ببرید. در ضمن پیشنهاد می‌کنم پیجشون رو دنبال کنید هم کلی دستور غذاهای خوشمزه میذارن هم می‌تونید از تخفیف‌های ویژه و قرعه‌کشی‌ و جوایزشون آگاه بشین.
.
‏@hyperstar_ir
.
.
.
دیپ زیتون: مقدار دلخواهتون از زیتون بی‌هسته رو توی غذاساز بریزین تا خوب ریز بشه. توی یه ظرف یک تا دو قاشق پنیر خامه‌ای رو با چنگال بزنید تا نرم‌بشه و با ماست یونانی مخلوطش کنید. بعد زیتون‌ها رو بهشون اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه. ساده و خوشمزه. اگه دوست داشتین میشه توی این دیپ پیازچه هم بریزین.
.
.
پی‌نوشت: سال جدید میلادی یه سال بیستِ بیست باشه برای هممون 🎉
تاریخ‌ها یه قراردادن و همشون برای ارتباط درست‌تره ما آدما با همه. فقط همین❤️
.
.
  • .
    سلام ‌به همگی😍خوبین؟ بفرمایید کتلت ‌مرغ خوشمزه و سینی سبزیجات با دیپ زیتون فوق‌العاده

    جاتون خالی چند روز پیش‌ها به دعوت‌ هایپر‌استار رفتیم به شهر‌ قم.
    نگم که در کنار دوستان چه قدر خوش گذشت❤
    یه شعبه جدید و بزرگ و قشنگ از هایپر‌استار در مرکز خرید بازار شهر افتتاح شده.
    راستش تقریبا از یه صبح تا عصر توی این شعبه بودیم. تنوع محصولاتشون مثل بقیه شعبه‌ها عالی بود. کلی خرید کردیم. قیمت‌ها هم که مثل همیشه تخفیف‌های خیلی خوبی داشتن. چای و‌ باقلوای تازه خوردیم. و توی هر بخشی کلی گشتیم (من که همیشه عاشق تنوع محصولاتشون هستم؛ مخصوصااا توی بخش میوه‌ها و‌سبزیجات و ادویه‌ها) .

    بچه‌ها این این کتلت مرغ که خیلی خوشمزه، خوش‌‌عطر و خوش‌قلق هست و اون دیپ زیتون رو با محصولات خود هایپراستار درست کردم. کیفیت محصولاتشون با برند خودشون عالیه و قیمت‌ها بسیار مناسب. طرز تهیه‌اش با اندازه‌های دقیق رو، می‌تونید توی پیج هایپراستار ببینید. درست کنید و لذت ببرید. در ضمن پیشنهاد می‌کنم پیجشون رو دنبال کنید هم کلی دستور غذاهای خوشمزه میذارن هم می‌تونید از تخفیف‌های ویژه و قرعه‌کشی‌ و جوایزشون آگاه بشین.
    .
    @hyperstar_ir
    .
    .
    .
    دیپ زیتون: مقدار دلخواهتون از زیتون بی‌هسته رو توی غذاساز بریزین تا خوب ریز بشه. توی یه ظرف یک تا دو قاشق پنیر خامه‌ای رو با چنگال بزنید تا نرم‌بشه و با ماست یونانی مخلوطش کنید. بعد زیتون‌ها رو بهشون اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه. ساده و خوشمزه. اگه دوست داشتین میشه توی این دیپ پیازچه هم بریزین.
    .
    .
    پی‌نوشت: سال جدید میلادی یه سال بیستِ بیست باشه برای هممون 🎉
    تاریخ‌ها یه قراردادن و همشون برای ارتباط درست‌تره ما آدما با همه. فقط همین❤️
    .
    .

  •  17,202  458  31 December, 2019
  • صبحونه به وقت ظهر که دیگه ایشالا به امید خدا ناهارم بشه و تمام...
من عاشق این مدل صبحونه هام که هم دیر بخورمشو بشه صبحونه و ناهار و از همه مهم تر سوسیس و تخم مرغم حتما جزوش باشه😋😋😋
صبحونه ی مورد علاقه ی شما باید چی باشه؟
در رابطه با تخته های خوشگلمم یه چیزی بهتون بگم و اونم اینه که کااااااملا ساخت ایران هستن💪🏻💪🏻💪🏻 من که کلی کیف میکنم با دیدن کالای ایرانی ای که اینطور زیبا و با کیفیته
واقعا ممنونم ازتون🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@treeti.ir
بچه ها حتما پیج تیریتی رو ببینین تولیداتشون خیلی متنوع و زیباس علاوه بر این کاملا بهداشتی و ارگانیک هم هستن و رنگی که برای تخته ها استفاده میشه يكى از معتبرترين رنگهاى پايه گياهى دنياست و میتونین با خیال راحت ازشون استفاده کنین در عین اینکه دارین از تولید کشورمون هم حمایت میکنین....
#بزن #صبحونه #خوشمزه #بهبه #آشپزی 
#adele
  • صبحونه به وقت ظهر که دیگه ایشالا به امید خدا ناهارم بشه و تمام...
    من عاشق این مدل صبحونه هام که هم دیر بخورمشو بشه صبحونه و ناهار و از همه مهم تر سوسیس و تخم مرغم حتما جزوش باشه😋😋😋
    صبحونه ی مورد علاقه ی شما باید چی باشه؟
    در رابطه با تخته های خوشگلمم یه چیزی بهتون بگم و اونم اینه که کااااااملا ساخت ایران هستن💪🏻💪🏻💪🏻 من که کلی کیف میکنم با دیدن کالای ایرانی ای که اینطور زیبا و با کیفیته
    واقعا ممنونم ازتون🙏🏻🙏🏻🙏🏻
    @treeti.ir
    بچه ها حتما پیج تیریتی رو ببینین تولیداتشون خیلی متنوع و زیباس علاوه بر این کاملا بهداشتی و ارگانیک هم هستن و رنگی که برای تخته ها استفاده میشه يكى از معتبرترين رنگهاى پايه گياهى دنياست و میتونین با خیال راحت ازشون استفاده کنین در عین اینکه دارین از تولید کشورمون هم حمایت میکنین....
    #بزن #صبحونه #خوشمزه #بهبه #آشپزی
    #adele

  •  5,301  192  1 January, 2020
  • .
تموم یلداهای گذشته‌ی من بوی انار دون شده با دستای مامان رو میداد. بوی هندونه‌های قرمزی که اول چله‌ی سرما بابا می‌خرید و با اولین قاچش همه هورا می‌کشیدیم. بوی نقل بیدمشک و نرگس نوبر و برف تازه... .
تا یه سالی که دیگه بعد از اون؛ هندونه‌‌های یلدامون سفید شد! و‌ دیگه پشت پنجره منتظر بارش برف تازه ننشستیم. اما هر یلدا تموم خاطره‌های قشنگ گذشته رو کنار جمعی که سال به سال بهش آدمای جدیدی اضافه شد؛ مرور کردیم و کاممون شیرین شد.

زندگی همیشه برامون یه جادوی نو داره .جادویی که نمیذاره رد پای هیچ دردی تا ابد قلبمون رو بسوزونه و آزارمون بده. خاصیتش اینه. خاصیت زندگی اینه تو به هر بهونه‌ای مجبور بشی بهش لبخند بزنی و این شیرین‌ترین جبر دنیاست...❤️
.
.
اگر غم لشکر انگیزد که خون عاشقان ریزد
من و ساقی به هم سازیم و بنیادش براندازیم
شراب ارغوانی را گلاب اندر قدح ریزیم
نسیم عطرگردان را شِکَر در مجمر اندازیم....
#حافظ
.

یلداتون مبارک خوش‌قلب‌ترین رفقای دنیا😍
.
.
  • .
    تموم یلداهای گذشته‌ی من بوی انار دون شده با دستای مامان رو میداد. بوی هندونه‌های قرمزی که اول چله‌ی سرما بابا می‌خرید و با اولین قاچش همه هورا می‌کشیدیم. بوی نقل بیدمشک و نرگس نوبر و برف تازه... .
    تا یه سالی که دیگه بعد از اون؛ هندونه‌‌های یلدامون سفید شد! و‌ دیگه پشت پنجره منتظر بارش برف تازه ننشستیم. اما هر یلدا تموم خاطره‌های قشنگ گذشته رو کنار جمعی که سال به سال بهش آدمای جدیدی اضافه شد؛ مرور کردیم و کاممون شیرین شد.

    زندگی همیشه برامون یه جادوی نو داره .جادویی که نمیذاره رد پای هیچ دردی تا ابد قلبمون رو بسوزونه و آزارمون بده. خاصیتش اینه. خاصیت زندگی اینه تو به هر بهونه‌ای مجبور بشی بهش لبخند بزنی و این شیرین‌ترین جبر دنیاست...❤️
    .
    .
    اگر غم لشکر انگیزد که خون عاشقان ریزد
    من و ساقی به هم سازیم و بنیادش براندازیم
    شراب ارغوانی را گلاب اندر قدح ریزیم
    نسیم عطرگردان را شِکَر در مجمر اندازیم....
    #حافظ
    .

    یلداتون مبارک خوش‌قلب‌ترین رفقای دنیا😍
    .
    .

  •  19,745  387  21 December, 2019
  • .
.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
سلام به روی ماهتون 
دیروز ظهر میزبان عزیزای دلم بودم با دو تا غذای خوشمزه سنتی 😋
قبلا گفته بودم که بچه هام در عین حال که فست فود و غذاهای مدرن رو دوست دارن عاشق غذاهای سنتی هم هستن من جمله تاس کباب و کوفته تبریزی

و اما دیروز که غذای غیر فست فودی و سالم درست کردم گفتم کوفته جان رو هم توی یه سری ظرف سالم بپزم که هیچ تفلونی نداشته باشه و طعم یه غذای بدون روکش شیمیایی بچشیم 😋واقعا خوشمزگیشو صد چندان کرده بود👌
فکر میکنم تا حالا اسم برند کارال رو شنیدین ، این ظروف بدون هر لایه اضافی از قبیل تفلون و...ساخته شدن و کاملا ضد خط و خش هستن و آشپزی باهاشون خیلی راحته چون راحت میتونیم با قاشق استيل غذا رو هم بزنيم ! با سیم ظرفشویی هم بشوریم ،خلاصه که هر چی که ما خانوما از یه ظرف خوب انتظار داریم این کارال همه رو یکجا داره
پیجشونو تگ میکنم که خودتون پیجشونو ببینید که کلی آموزش غذاهای خوشمزه هم دارن 👌
.
.
‏@karal.ir
‏@karal.ir
.
.

#کوفته_تبریزی_میس_ترکان 
برای نیم کیلو گوشت گوسفندی،
 دو لیوان لپه خام 
250 گرم سینه مرغ خام،
100 گرم گوشت گوساله
 2 عدد پیاز متوسط
، سبزی تره و مرزه ۲۰۰ گرم
برنج نصف لیوان،
 نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه آبگوشت وزعفران به مقدار لازم
طرز تهیه اول لپه رو میپزیم نباید لپه له بشه  وبرنج رو هم با کمی زرد چوبه و یه لیوان آب مثل کته نیم پز می کنیم بعد گوشت چرخکرده و لپه وگوشتها وپیاز رو  با دستگاه 321میکس میکنیم بعد برنج و سبزی که بهتره سبزی تازه باشه ونمک وفلفل و ادویه ها رو با موادمون مخلوط میکنیم ،از مواد به اندازه پرتقال متوسط بر میداریم توی دستمون کمی پهن میکنیم  داخل کوفته ها پیاز سرخ شده زرشک وگردو و آلو میذاریم وکوفته ها رو میبندیم ،نباید درزی روی کوفته ها بمونه وگرنه موقع پخت بد شکل میشه،  بعد توی همون روغن که پیاز سرخ کرده بودیم کوفته هارو سرخ میکنیم وبعد آبجوش میریزیم تا حدی که تقریبا روی کوفته ها رو بگیره و دو قاشق رب گوجه و یه دونه فلفل تند و چند حبه سیر رنده شده اصافه میکنیم  وقتی به جوش اومد شعله رو کم میکنیم و درب ظرف رو میذاریم حدود یک ساعت بپزه و در آخر هم کمی زعفران اضافه کرده و خاموش میکنیم اگه دوست داشتین تلیت میکنین وگرنه در قابلمه رو بر دارین وشعله رو زیاد کنید تا آبشو بکشه ولی ما تلیت میکنیم بسیار خوشمزه میشه .
✔✔✔نکته :سینه مرغ باعث انسجام مواد شده ونمیذاره کوفته ها وا برن و هیچ تاثیری در طعم و مزه کوفته نداره ✔✔✔ما تبریزیا به کوفته تخم مرغ وآرد نخودچی نمی زنیم
  • .
    .
    🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
    سلام به روی ماهتون
    دیروز ظهر میزبان عزیزای دلم بودم با دو تا غذای خوشمزه سنتی 😋
    قبلا گفته بودم که بچه هام در عین حال که فست فود و غذاهای مدرن رو دوست دارن عاشق غذاهای سنتی هم هستن من جمله تاس کباب و کوفته تبریزی

    و اما دیروز که غذای غیر فست فودی و سالم درست کردم گفتم کوفته جان رو هم توی یه سری ظرف سالم بپزم که هیچ تفلونی نداشته باشه و طعم یه غذای بدون روکش شیمیایی بچشیم 😋واقعا خوشمزگیشو صد چندان کرده بود👌
    فکر میکنم تا حالا اسم برند کارال رو شنیدین ، این ظروف بدون هر لایه اضافی از قبیل تفلون و...ساخته شدن و کاملا ضد خط و خش هستن و آشپزی باهاشون خیلی راحته چون راحت میتونیم با قاشق استيل غذا رو هم بزنيم ! با سیم ظرفشویی هم بشوریم ،خلاصه که هر چی که ما خانوما از یه ظرف خوب انتظار داریم این کارال همه رو یکجا داره
    پیجشونو تگ میکنم که خودتون پیجشونو ببینید که کلی آموزش غذاهای خوشمزه هم دارن 👌
    .
    .
    @karal.ir
    @karal.ir
    .
    .

    #کوفته_تبریزی_میس_ترکان
    برای نیم کیلو گوشت گوسفندی،
    دو لیوان لپه خام
    250 گرم سینه مرغ خام،
    100 گرم گوشت گوساله
    2 عدد پیاز متوسط
    ، سبزی تره و مرزه ۲۰۰ گرم
    برنج نصف لیوان،
    نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه آبگوشت وزعفران به مقدار لازم
    طرز تهیه اول لپه رو میپزیم نباید لپه له بشه وبرنج رو هم با کمی زرد چوبه و یه لیوان آب مثل کته نیم پز می کنیم بعد گوشت چرخکرده و لپه وگوشتها وپیاز رو با دستگاه 321میکس میکنیم بعد برنج و سبزی که بهتره سبزی تازه باشه ونمک وفلفل و ادویه ها رو با موادمون مخلوط میکنیم ،از مواد به اندازه پرتقال متوسط بر میداریم توی دستمون کمی پهن میکنیم داخل کوفته ها پیاز سرخ شده زرشک وگردو و آلو میذاریم وکوفته ها رو میبندیم ،نباید درزی روی کوفته ها بمونه وگرنه موقع پخت بد شکل میشه، بعد توی همون روغن که پیاز سرخ کرده بودیم کوفته هارو سرخ میکنیم وبعد آبجوش میریزیم تا حدی که تقریبا روی کوفته ها رو بگیره و دو قاشق رب گوجه و یه دونه فلفل تند و چند حبه سیر رنده شده اصافه میکنیم وقتی به جوش اومد شعله رو کم میکنیم و درب ظرف رو میذاریم حدود یک ساعت بپزه و در آخر هم کمی زعفران اضافه کرده و خاموش میکنیم اگه دوست داشتین تلیت میکنین وگرنه در قابلمه رو بر دارین وشعله رو زیاد کنید تا آبشو بکشه ولی ما تلیت میکنیم بسیار خوشمزه میشه .
    ✔✔✔نکته :سینه مرغ باعث انسجام مواد شده ونمیذاره کوفته ها وا برن و هیچ تاثیری در طعم و مزه کوفته نداره ✔✔✔ما تبریزیا به کوفته تخم مرغ وآرد نخودچی نمی زنیم

  •  16,634  583  1 January, 2020