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aceitunas - 122.5k posts

Latest #aceitunas Posts

  • CEBOLLITAS EN VINAGRE DE ALCOHOL 
Exquisita combinación con pepinos y vinagreta, con mostaza y miel.
Producto No Kosher
.
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_____________________________________
Villa Crespo - Capital Federal
WhatsApp: 1556614148
http://www.encurtidoslaclarita.com
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#aceitunas #encutidos #laclarita #cebollitas #cebolla
  • CEBOLLITAS EN VINAGRE DE ALCOHOL
    Exquisita combinación con pepinos y vinagreta, con mostaza y miel.
    Producto No Kosher
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    Villa Crespo - Capital Federal
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  •  2  1  4 hours ago
  • TOMATES SECOS CONDIMENTADOS EN ACEITE 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
Los tomates después de un proceso de secado al sol, son hidratados y conservados en aceite de oliva y finas hierbas. Producto Kosher.
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http://www.encurtidoslaclarita.com
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#aceitunas #encutidos #laclarita #tomates #picadas #oliva #kosher
  • TOMATES SECOS CONDIMENTADOS EN ACEITE 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
    Los tomates después de un proceso de secado al sol, son hidratados y conservados en aceite de oliva y finas hierbas. Producto Kosher.
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    Villa Crespo - Capital Federal
    WhatsApp: 1556614148
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    #aceitunas #encutidos #laclarita #tomates #picadas #oliva #kosher
  •  9  0  4 hours ago
  • ОЛИВКИ

Прежде, хочу заметить, что абсолютно всё о масле и оливках знает, только тот, кто работает в этой сфере, особенно поколениями, или является дегустатором масла.
⠀
Так как я нахожусь в провинции Хаэн (Андалусия), то могу сказать, что знаю о масле и оливках достаточно много. 
Почему?!
⠀
1️⃣ Провинция Хаэн - это 50% всего производства Испании и 20% мирового❗
2️⃣ Здесь более 60 млн деревьев - это больше чем всё население Испании. 
3️⃣ Фактически каждая семья является владельцем оливковых деревьев.
⠀
Сорта
⠀
Отмечу, что их сотни. Однако, ниже ⬇️ те, которые наиболее распространённые:
⠀
1. Arbequina - сорт из Альмерии (Андалусия). Оливки очень маленькие, весом не более двух грамм. Иногда используются для консервированная, но чаще для производства оливкового масла.
⠀
2. Hojiblanca - сорт из региона Кордоба (Андалусия) .  Оливки круглые, весом около 6 грамм. Используют в основном для масла. Качество хорошее, однако производительность масла из оливки маленькая, поэтому будет дороже и сложнее найти.
⠀
3. Cornezuelo - сорт из Хаэн. Удлиненные оливки, с острым концом, используются чаще для еды, чем для масла. Для маринования берут зелёные, а вот для масла не выгодны, так как маленькая производительность.
⠀
4. Gordal - круглые и огромные. Выращивают преимущественно для еды в разных провинциях Андалусии (Южная Испания). 5.  Manzanilla - небольшие, округлой формы. Выращивают в разных регионах Испании. Используют в основном для еды. Чаше именно их вы видите на полке магазинов: металлические баночки с разными вкусовыми добавками: сыр, перец, анчоус и т. д.
⠀
6. Royal - этот тип из региона Касорла (Андалусия) . При созревании обладают красным окрасом. В основном используются для производства масла высокого качества.
⠀
7. И самый популярный, это Picual. Премущественно выращивают для масла.
Больше овальной формы, чем круглой. Мне напоминают косточку от абрикоса. В провинции Хаэн находится 99% данного сорта, а это почти 50% всех оливок Испании.
⠀
Созревшие оливки чёрного, фиолетово или красного цвета, в зависимости от сорта, собирают с конца ноября до конца февраля для производства масла. Зелёные - в сентябре и октябре для засолки.

Какие сорта нашли на фото?
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  • ОЛИВКИ

    Прежде, хочу заметить, что абсолютно всё о масле и оливках знает, только тот, кто работает в этой сфере, особенно поколениями, или является дегустатором масла.

    Так как я нахожусь в провинции Хаэн (Андалусия), то могу сказать, что знаю о масле и оливках достаточно много.
    Почему?!

    1️⃣ Провинция Хаэн - это 50% всего производства Испании и 20% мирового❗
    2️⃣ Здесь более 60 млн деревьев - это больше чем всё население Испании.
    3️⃣ Фактически каждая семья является владельцем оливковых деревьев.

    Сорта

    Отмечу, что их сотни. Однако, ниже ⬇️ те, которые наиболее распространённые:

    1. Arbequina - сорт из Альмерии (Андалусия). Оливки очень маленькие, весом не более двух грамм. Иногда используются для консервированная, но чаще для производства оливкового масла.

    2. Hojiblanca - сорт из региона Кордоба (Андалусия) .  Оливки круглые, весом около 6 грамм. Используют в основном для масла. Качество хорошее, однако производительность масла из оливки маленькая, поэтому будет дороже и сложнее найти.

    3. Cornezuelo - сорт из Хаэн. Удлиненные оливки, с острым концом, используются чаще для еды, чем для масла. Для маринования берут зелёные, а вот для масла не выгодны, так как маленькая производительность.

    4. Gordal - круглые и огромные. Выращивают преимущественно для еды в разных провинциях Андалусии (Южная Испания). 5.  Manzanilla - небольшие, округлой формы. Выращивают в разных регионах Испании. Используют в основном для еды. Чаше именно их вы видите на полке магазинов: металлические баночки с разными вкусовыми добавками: сыр, перец, анчоус и т. д.

    6. Royal - этот тип из региона Касорла (Андалусия) . При созревании обладают красным окрасом. В основном используются для производства масла высокого качества.

    7. И самый популярный, это Picual. Премущественно выращивают для масла.
    Больше овальной формы, чем круглой. Мне напоминают косточку от абрикоса. В провинции Хаэн находится 99% данного сорта, а это почти 50% всех оливок Испании.

    Созревшие оливки чёрного, фиолетово или красного цвета, в зависимости от сорта, собирают с конца ноября до конца февраля для производства масла. Зелёные - в сентябре и октябре для засолки.

    Какие сорта нашли на фото?
  •  37  2  4 hours ago
  • Hoy es Jueves... y que mejor que celebrar este día que con el ACEITUN-ING de Olaina

ACEITUNAS NEGRAS TIZNAS
Receta de Rubén Sánchez 
INGREDIENTES: • Aceitunas negras • Pimiento choricero seco • Aceite de oliva virgen extra • Cayena picante seca • Albahaca fresca • Bacalao seco • Ajo negro (si no lo encontramos podemos sustituirlo por ajo morado) 
ELABORACIÓN: 
Recreamos el tiznao manchego poniendo en un bol el pimiento choricero cortado en tiras finas y no muy largas, el bacalao seco en daditos, pequeños trozos de ajo negro y abundante aceite de oliva. Lo mezclamos con movimientos envolventes, dejamos reposar cinco minutos y echamos la cayena troceada y la albahaca fresca. Por último, añadimos las aceitunas negras que dejaremos reposar unos 5 minutos 
CONSEJO: acompañar con un  vino blanco muy frío que va muy bien. MEJOR MOMENTO: En un aperitivo de mañana o de tarde con los amigos.
#olainaaovepremium#aperitivos #aceitunas 
HAZ CLICK SÍ TE GUSTA
  • Hoy es Jueves... y que mejor que celebrar este día que con el ACEITUN-ING de Olaina

    ACEITUNAS NEGRAS TIZNAS
    Receta de Rubén Sánchez
    INGREDIENTES: • Aceitunas negras • Pimiento choricero seco • Aceite de oliva virgen extra • Cayena picante seca • Albahaca fresca • Bacalao seco • Ajo negro (si no lo encontramos podemos sustituirlo por ajo morado)
    ELABORACIÓN:
    Recreamos el tiznao manchego poniendo en un bol el pimiento choricero cortado en tiras finas y no muy largas, el bacalao seco en daditos, pequeños trozos de ajo negro y abundante aceite de oliva. Lo mezclamos con movimientos envolventes, dejamos reposar cinco minutos y echamos la cayena troceada y la albahaca fresca. Por último, añadimos las aceitunas negras que dejaremos reposar unos 5 minutos
    CONSEJO: acompañar con un vino blanco muy frío que va muy bien. MEJOR MOMENTO: En un aperitivo de mañana o de tarde con los amigos.
    #olainaaovepremium #aperitivos #aceitunas
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  •  4  0  5 hours ago
  • Hoy anuncia el principio de la primavera el romano secreto de Madrid.
En el tejado del edificio de Gran Vía 60 de Madrid hay una escultura de un romano con una casa de una sola puerta encima de su cabeza, obra del escultor palentino Victorio Macho (1887-1966). ¿Quién se ha fijado en él? Prácticamente ni los residentes en el edificio, porque en Madrid casi nadie pasea mirando los tejados.
Pero la casa sobre la cabeza del romano tiene una historia sorprendente: todos los 21 de marzo el último rayo de sol de la tarde entra por la puerta de la casa del romano anunciando el inicio de la primavera.
  • Hoy anuncia el principio de la primavera el romano secreto de Madrid.
    En el tejado del edificio de Gran Vía 60 de Madrid hay una escultura de un romano con una casa de una sola puerta encima de su cabeza, obra del escultor palentino Victorio Macho (1887-1966). ¿Quién se ha fijado en él? Prácticamente ni los residentes en el edificio, porque en Madrid casi nadie pasea mirando los tejados.
    Pero la casa sobre la cabeza del romano tiene una historia sorprendente: todos los 21 de marzo el último rayo de sol de la tarde entra por la puerta de la casa del romano anunciando el inicio de la primavera.
  •  15  1  6 hours ago
  • La salsa #Putanesca (o "puttanesca" en italiano 🇮🇹) es muy típica a la hora de acompañar la pasta, pero también podemos utilizarla, por ejemplo, con pescados como el atún 👩‍🍳 ¿Qué necesitas? Tomate, alcaparras, anchoa, guindilla, ajo, perejil y @LaSabrositaAceitunas, claro [vía El Comidista]

#aceitunas #salsa #receta #atún #Italia #receta
  • La salsa #Putanesca (o "puttanesca" en italiano 🇮🇹) es muy típica a la hora de acompañar la pasta, pero también podemos utilizarla, por ejemplo, con pescados como el atún 👩‍🍳 ¿Qué necesitas? Tomate, alcaparras, anchoa, guindilla, ajo, perejil y @LaSabrositaAceitunas, claro [vía El Comidista]

    #aceitunas #salsa #receta #atún #Italia #receta
  •  19  0  7 hours ago
  • Hoy usamos los mejores sabores del mediterráneos para lograr un plato con un carácter único.

La #tapenade

Pese a que existe cierta unanimidad en torno al origen de esta rica pasta de aceitunas negras, la realidad es que también pudo crearse en paralelo en otros puntos del Mediterráneo. No en vano, en la gastronomía tradicional griega o, incluso, en la catalana, por ejemplo, encontramos la olivada, una crema para untar cuyo ingrediente principal también son las aceitunas negras, como en el caso de la tapenade. 
Se cree que fue a finales del siglo XIX cuando se preparó por primera vez esta receta. En concreto, fue el chef Meyner en el restaurante Maison Dorée, situado en Marsella quien se encargó de deleitar a los comensales con este novedoso sabor. Al menos, así lo aseguró el cocinero francés Jean-Baptiste Reboul en 1899 en su libro ‘La Cuisinière Provençale’, un recopilatorio de recetas de la gastronomía provenzal. Lo curioso es que Meyner no era francés, sino de origen bávaro.

Cabe mencionar que la tapenade se considera un superalimento, ya que está elaborado a base de ingredientes muy saludables y beneficiosos para el organismo.

#cocinafrancesa #frenchfood #food #chefargentino #mdq #mardelplata #iga #viandassaludables #superalimentos #foodlovers #foodphotography #mardelplata2019 #aceitunas #alcaparras #oliva #ajo #mediterraneo #francia
  • Hoy usamos los mejores sabores del mediterráneos para lograr un plato con un carácter único.

    La #tapenade

    Pese a que existe cierta unanimidad en torno al origen de esta rica pasta de aceitunas negras, la realidad es que también pudo crearse en paralelo en otros puntos del Mediterráneo. No en vano, en la gastronomía tradicional griega o, incluso, en la catalana, por ejemplo, encontramos la olivada, una crema para untar cuyo ingrediente principal también son las aceitunas negras, como en el caso de la tapenade.
    Se cree que fue a finales del siglo XIX cuando se preparó por primera vez esta receta. En concreto, fue el chef Meyner en el restaurante Maison Dorée, situado en Marsella quien se encargó de deleitar a los comensales con este novedoso sabor. Al menos, así lo aseguró el cocinero francés Jean-Baptiste Reboul en 1899 en su libro ‘La Cuisinière Provençale’, un recopilatorio de recetas de la gastronomía provenzal. Lo curioso es que Meyner no era francés, sino de origen bávaro.

    Cabe mencionar que la tapenade se considera un superalimento, ya que está elaborado a base de ingredientes muy saludables y beneficiosos para el organismo.

    #cocinafrancesa #frenchfood #food #chefargentino #mdq #mardelplata #iga #viandassaludables #superalimentos #foodlovers #foodphotography #mardelplata2019 #aceitunas #alcaparras #oliva #ajo #mediterraneo #francia
  •  23  1  12 hours ago
  • Harina de Sacha Inchi! Con Alto contenido en Proteínas  60%
Equivalente a consumir: 🍗🍖🧀🐠🍲 que fortalecen el organismo de tus peques!
💜✍👧👦
OFERTA PACK SALUDABLE: olivosdelsur.riqra.com 🛒 Aceptamos pagos contra entrega. 
Compra desde la comodidad de tu casa!!! 😀DELIVERY GRATIS 🚚 
Productos certificados y garantizados.
#aceitedeoliva #aceitunas #siempresaludable #alimentosaludable
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  •  6  0  16 hours ago