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Latest #HTEI Posts

  • 🍝Curso de Pastas y Salsas Italianas🍝
.
📆16 de Febrero de 2020📆
.
🕐Horario de 9am a 4pm🕐
.
Conoce la gastronomía italiana con este curso en el que aprenderás a cocinar pasta fresca y salsas Italianas. .
🔅Formación dirigida a público en general👩‍🍳👨‍🍳🔅
.
🔸Objetivo🔸
Se aprenderá a hacer las pastas tradicionales italianas más emblemáticas: *Tallarines
*Fetuchines
*Lingüinis
*Torteloni
*Ravioli
*Al huevo con sémola y harina de trigo y con colores.
*Ñoquis de papa y otras hortalizas.
. 
Salsas:
o	3 quesos
o	Tomate clásica
o	Napoli
o	Bolognesa
o	Carbonara
o	Putanesca
o	Pesto
o	Burro e pomodoro
o	Portuguesa
o	Béchamel
.
El curso incluye:
*Guía práctica digital con reseñas de las preparaciones
*Materiales
*Certificado
.
EL PARTICIPANTE DEBE TRAER:
*Delantal
*Paño
*Tabla
*Cuchillo
.
Instructor: Chef David Garrido Michalczuk
.
Ven y formarte con los mejores.
.
👨‍🍳Disciplina para la Victoria 👩‍🍳
.
Contáctanos☎️📲 para mayor información:
📲 (+58 412) 386.84.53
.
#EscuelaDeCocina #Chef #CocinaInternacional #Comida #Food #Gastronomia #Cocinero #Gourmet #CulinaryArts #ArtesCulinarias #Iger #PicOfTheDay #Salsas #Pasta #Italia #Italy #CocinaItaliana #TradicionItaliana #Formacion #Curso #Cursos #HTEI #InstitutoHTEI
  • 🍝Curso de Pastas y Salsas Italianas🍝
    .
    📆16 de Febrero de 2020📆
    .
    🕐Horario de 9am a 4pm🕐
    .
    Conoce la gastronomía italiana con este curso en el que aprenderás a cocinar pasta fresca y salsas Italianas. .
    🔅Formación dirigida a público en general👩‍🍳👨‍🍳🔅
    .
    🔸Objetivo🔸
    Se aprenderá a hacer las pastas tradicionales italianas más emblemáticas: *Tallarines
    *Fetuchines
    *Lingüinis
    *Torteloni
    *Ravioli
    *Al huevo con sémola y harina de trigo y con colores.
    *Ñoquis de papa y otras hortalizas.
    .
    Salsas:
    o 3 quesos
    o Tomate clásica
    o Napoli
    o Bolognesa
    o Carbonara
    o Putanesca
    o Pesto
    o Burro e pomodoro
    o Portuguesa
    o Béchamel
    .
    El curso incluye:
    *Guía práctica digital con reseñas de las preparaciones
    *Materiales
    *Certificado
    .
    EL PARTICIPANTE DEBE TRAER:
    *Delantal
    *Paño
    *Tabla
    *Cuchillo
    .
    Instructor: Chef David Garrido Michalczuk
    .
    Ven y formarte con los mejores.
    .
    👨‍🍳Disciplina para la Victoria 👩‍🍳
    .
    Contáctanos☎️📲 para mayor información:
    📲 (+58 412) 386.84.53
    .
    #EscuelaDeCocina #Chef #CocinaInternacional #Comida #Food #Gastronomia #Cocinero #Gourmet #CulinaryArts #ArtesCulinarias #Iger #PicOfTheDay #Salsas #Pasta #Italia #Italy #CocinaItaliana #TradicionItaliana #Formacion #Curso #Cursos #HTEI #InstitutoHTEI

  •  28  0  24 January, 2020
  • Los pasapalos más famosos de Venezuela: los tequeños
.
Receta
.
Los ingredientes: -2 tazas de harina de trigo
-5 cucharadas de mantequilla
-1 huevo
-1/2 cucharadita de sal
-2 cucharadas de azúcar
-5 cucharadas de agua fría
-1/2 kg. de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm.
-Abundante aceite de maíz.
-Papel absorbente
.
Preparación:
-Coloca la harina en forma de corona sobre una mesa. -Coloca en el centro la mantequilla y el huevo. Mezcla la sal y el azúcar con el agua. -Amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa.
-Luego une todo en una bola. Aplana la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de 1/2 cm de grosor. -Corta la masa en tiritas de 1,5 cm. de ancho y 15 cm de largo.
-Con las cintas de masa se enrollan los trocitos de queso, de extremo a extremo, asegúrate de que el queso quede bien cubierto.
-En un caldero con abundante aceite, fríe los tequeños a fuego medio hasta que doren.
-Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. -Si lo deseas, en lugar de tiras de masa, se pueden cortar cuadrados de 7 cm para envolver el queso (que se coloca en forma diagonal).
.
Etiquétanos #RecetasHTEI y cuéntanos como fue tu experiencia en la preparación de este pasapalo venezolano.
.
#HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #RecetasHTEI #Tequeños #TequeñosVenezolanos #Venezuela #Iger #PicOfTheDay #Venezuela.
  • Los pasapalos más famosos de Venezuela: los tequeños
    .
    Receta
    .
    Los ingredientes: -2 tazas de harina de trigo
    -5 cucharadas de mantequilla
    -1 huevo
    -1/2 cucharadita de sal
    -2 cucharadas de azúcar
    -5 cucharadas de agua fría
    -1/2 kg. de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm.
    -Abundante aceite de maíz.
    -Papel absorbente
    .
    Preparación:
    -Coloca la harina en forma de corona sobre una mesa. -Coloca en el centro la mantequilla y el huevo. Mezcla la sal y el azúcar con el agua. -Amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa.
    -Luego une todo en una bola. Aplana la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de 1/2 cm de grosor. -Corta la masa en tiritas de 1,5 cm. de ancho y 15 cm de largo.
    -Con las cintas de masa se enrollan los trocitos de queso, de extremo a extremo, asegúrate de que el queso quede bien cubierto.
    -En un caldero con abundante aceite, fríe los tequeños a fuego medio hasta que doren.
    -Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. -Si lo deseas, en lugar de tiras de masa, se pueden cortar cuadrados de 7 cm para envolver el queso (que se coloca en forma diagonal).
    .
    Etiquétanos #RecetasHTEI y cuéntanos como fue tu experiencia en la preparación de este pasapalo venezolano.
    .
    #HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #RecetasHTEI #Tequeños #TequeñosVenezolanos #Venezuela #Iger #PicOfTheDay #Venezuela.

  •  38  2  22 January, 2020
  • Que recuerdo mi primer día de clases en #htei
  • Que recuerdo mi primer día de clases en #htei

  •  46  1  19 January, 2020
  • Pasticho Venezolano 🇻🇪🇻🇪
.
INGREDIENTES:
-½ kg de pasta para pasticho (porción para 15 comensales)
-3 litros de salsa boloñesa
-2 litros de salsa bechamel
-½ kg de jamón de pierna en rebanadas
-½ kg de queso amarillo en rebanadas
-1/5 kg de queso parmesano rallado
-½ kg de tocineta en cubitos
-Papel aluminio
-Mantequilla o margarita para untar los moldes
.
PREPARACIÓN: -Precalentar el horno a fuego muy alto, colocar una olla con suficiente agua y una cucharadita de sal y cuando esta hierva cocer la pasta por unos 5 minutos, sacarla y colocarla en una taza con abundante agua fría y estar pendiente que no se pegue y reservar para armar el Pasticho. -Empezamos untar el molde con un poco de mantequilla o margarina. -Una taza de bechamel en el fondo del molde y la distribuimos de manera que quede todo el fondo cubierto por la bechamel, luego ponemos la primera capa de pasta de Pasticho, 2 tazas de salsa de Boloña regamos bien con una cuchara para que quede bien cubierta la pasta, una capa del queso amarillo, cubriendo toda la capa de Boloña y otra de pasta.
-Continuamos con taza y media de bechamel, dos tazas de Boloña, regamos tocineta y cubrimos con otra de pasta.
-Seguimos taza y media de bechamel, 2 tazas de boloña, jamón de pierna cubriendo toda la superficie de boloña y otra de pasta.
-Para finalizar taza y media de bechamel y abundante queso parmesano bien distribuido en la superficie.
Cubrimos con papel de aluminio el molde y llevamos al horno por 45 minutos, luego quitamos el papel de aluminio y doramos bien la superficie al gusto.
.
Etiquétanos #RecetasHTEI y cuéntanos como fue tu experiencia en la preparación de este platillo venezolano.
.
#HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #RecetasHTEI #Pasticho #Pasta #PastichoVenezolano #Iger #PicOfTheDay #Venezuela.
  • Pasticho Venezolano 🇻🇪🇻🇪
    .
    INGREDIENTES:
    -½ kg de pasta para pasticho (porción para 15 comensales)
    -3 litros de salsa boloñesa
    -2 litros de salsa bechamel
    -½ kg de jamón de pierna en rebanadas
    -½ kg de queso amarillo en rebanadas
    -1/5 kg de queso parmesano rallado
    -½ kg de tocineta en cubitos
    -Papel aluminio
    -Mantequilla o margarita para untar los moldes
    .
    PREPARACIÓN: -Precalentar el horno a fuego muy alto, colocar una olla con suficiente agua y una cucharadita de sal y cuando esta hierva cocer la pasta por unos 5 minutos, sacarla y colocarla en una taza con abundante agua fría y estar pendiente que no se pegue y reservar para armar el Pasticho. -Empezamos untar el molde con un poco de mantequilla o margarina. -Una taza de bechamel en el fondo del molde y la distribuimos de manera que quede todo el fondo cubierto por la bechamel, luego ponemos la primera capa de pasta de Pasticho, 2 tazas de salsa de Boloña regamos bien con una cuchara para que quede bien cubierta la pasta, una capa del queso amarillo, cubriendo toda la capa de Boloña y otra de pasta.
    -Continuamos con taza y media de bechamel, dos tazas de Boloña, regamos tocineta y cubrimos con otra de pasta.
    -Seguimos taza y media de bechamel, 2 tazas de boloña, jamón de pierna cubriendo toda la superficie de boloña y otra de pasta.
    -Para finalizar taza y media de bechamel y abundante queso parmesano bien distribuido en la superficie.
    Cubrimos con papel de aluminio el molde y llevamos al horno por 45 minutos, luego quitamos el papel de aluminio y doramos bien la superficie al gusto.
    .
    Etiquétanos #RecetasHTEI y cuéntanos como fue tu experiencia en la preparación de este platillo venezolano.
    .
    #HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #RecetasHTEI #Pasticho #Pasta #PastichoVenezolano #Iger #PicOfTheDay #Venezuela.

  •  35  0  15 January, 2020
  • Hoy queremos celebrar el Cumpleaños de un pilar fundamental de nuestra institución el Lic. David Garrido Daza, quien junto a su esposa la Chef Cristina Michalczuk, hicieron realidad un sueño llamado HTEI.
.
Es un honor contar aún con su presencia y disposición de enseñar y brindar todos sus conocimientos a todos aquellos que lo necesiten.
..
Un ejemplo a seguir y definitivamente un gran ser humano que siempre está dispuesto a contribuir en la construcción de un mejor país.
..
Feliz Cumpleaños Prof. David Garrido Daza. @davidgarridodaza
.
Conocido en todas las esferas educativas y gastronómicas como uno de los grandes gourmets venezolanos del mundo, su gran amigo, el Dr. Alberto Soria se refirió a él como “el último de los caballeros andantes del siglo XVII”, como lo dijo.
. 
Actualmente comparte su tiempo entre la Dirección Gerencial de HTEI y una serie de proyectos gastronómicos en la ciudad de Detroit, en los EEUU.
.
#HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #Fundadores #MasterChef #Cumpleaños #FelizCumpleaños #happybirthdaychef
  • Hoy queremos celebrar el Cumpleaños de un pilar fundamental de nuestra institución el Lic. David Garrido Daza, quien junto a su esposa la Chef Cristina Michalczuk, hicieron realidad un sueño llamado HTEI.
    .
    Es un honor contar aún con su presencia y disposición de enseñar y brindar todos sus conocimientos a todos aquellos que lo necesiten.
    ..
    Un ejemplo a seguir y definitivamente un gran ser humano que siempre está dispuesto a contribuir en la construcción de un mejor país.
    ..
    Feliz Cumpleaños Prof. David Garrido Daza. @davidgarridodaza
    .
    Conocido en todas las esferas educativas y gastronómicas como uno de los grandes gourmets venezolanos del mundo, su gran amigo, el Dr. Alberto Soria se refirió a él como “el último de los caballeros andantes del siglo XVII”, como lo dijo.
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    Actualmente comparte su tiempo entre la Dirección Gerencial de HTEI y una serie de proyectos gastronómicos en la ciudad de Detroit, en los EEUU.
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    #HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #Fundadores #MasterChef #Cumpleaños #FelizCumpleaños #happybirthdaychef

  •  89  9  11 January, 2020
  • PASTICHO VENEZOLANO
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INGREDIENTES:
-½ kg de pasta para pasticho (porción para 15 comensales)
-3 litros de salsa boloñesa
-2 litros de salsa bechamel
-½ kg de jamón de pierna en rebanadas
-½ kg de queso amarillo en rebanadas
-1/5 kg de queso parmesano rallado
-½ kg de tocineta en cubitos
-Papel aluminio
-Mantequilla o margarita para untar los moldes
.
PREPARACIÓN: -Precalentar el horno a fuego muy alto, colocar una olla con suficiente agua y una cucharadita de sal y cuando esta hierva cocer la pasta por unos 5 minutos, sacarla y colocarla en una taza con abundante agua fría y estar pendiente que no se pegue y reservar para armar el Pasticho. -Empezamos untar el molde con un poco de mantequilla o margarina. -Una taza de bechamel en el fondo del molde y la distribuimos de manera que quede todo el fondo cubierto por la bechamel, luego ponemos la primera capa de pasta de Pasticho, 2 tazas de salsa de Boloña regamos bien con una cuchara para que quede bien cubierta la pasta, una capa del queso amarillo, cubriendo toda la capa de Boloña y otra de pasta.
-Continuamos con taza y media de bechamel, dos tazas de Boloña, regamos tocineta y cubrimos con otra de pasta.
-Seguimos taza y media de bechamel, 2 tazas de boloña, jamón de pierna cubriendo toda la superficie de boloña y otra de pasta.
-Para finalizar taza y media de bechamel y abundante queso parmesano bien distribuido en la superficie.
Cubrimos con papel de aluminio el molde y llevamos al horno por 45 minutos, luego quitamos el papel de aluminio y doramos bien la superficie al gusto.
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Etiquétanos #RecetasHTEI y cuéntanos como fue tu experiencia en la preparación de este platillo venezolano.
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#HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #RecetasHTEI #Pasticho #Pasta #PastichoVenezolano #Iger #PicOfTheDay #Venezuela.
  • PASTICHO VENEZOLANO
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    INGREDIENTES:
    -½ kg de pasta para pasticho (porción para 15 comensales)
    -3 litros de salsa boloñesa
    -2 litros de salsa bechamel
    -½ kg de jamón de pierna en rebanadas
    -½ kg de queso amarillo en rebanadas
    -1/5 kg de queso parmesano rallado
    -½ kg de tocineta en cubitos
    -Papel aluminio
    -Mantequilla o margarita para untar los moldes
    .
    PREPARACIÓN: -Precalentar el horno a fuego muy alto, colocar una olla con suficiente agua y una cucharadita de sal y cuando esta hierva cocer la pasta por unos 5 minutos, sacarla y colocarla en una taza con abundante agua fría y estar pendiente que no se pegue y reservar para armar el Pasticho. -Empezamos untar el molde con un poco de mantequilla o margarina. -Una taza de bechamel en el fondo del molde y la distribuimos de manera que quede todo el fondo cubierto por la bechamel, luego ponemos la primera capa de pasta de Pasticho, 2 tazas de salsa de Boloña regamos bien con una cuchara para que quede bien cubierta la pasta, una capa del queso amarillo, cubriendo toda la capa de Boloña y otra de pasta.
    -Continuamos con taza y media de bechamel, dos tazas de Boloña, regamos tocineta y cubrimos con otra de pasta.
    -Seguimos taza y media de bechamel, 2 tazas de boloña, jamón de pierna cubriendo toda la superficie de boloña y otra de pasta.
    -Para finalizar taza y media de bechamel y abundante queso parmesano bien distribuido en la superficie.
    Cubrimos con papel de aluminio el molde y llevamos al horno por 45 minutos, luego quitamos el papel de aluminio y doramos bien la superficie al gusto.
    .
    Etiquétanos #RecetasHTEI y cuéntanos como fue tu experiencia en la preparación de este platillo venezolano.
    .
    #HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #RecetasHTEI #Pasticho #Pasta #PastichoVenezolano #Iger #PicOfTheDay #Venezuela.

  •  34  0  8 January, 2020

Top #HTEI Posts

  • Máster Chef Cristina Michalczuk *
Conocida en el medio como la “Dama de Hierro de la Cocina”, por su gran fortaleza y dedicación, nunca se veía cansada y su rigidez y disciplina hacía temblar hasta al más preparado de sus cólegas, en cambio sus alumnos la llamaban “Mamá”, y por su gran estima la convirtieron en madrina de 7 promociones.
*
Su gran preocupación era establecer una escuela que formará verdaderos Chef de Cocina Internacional, por años intentó promocionar estos estudios en las instituciones y organizaciones gubernamentales, en vista de la negativa de empresarios y gobierno, y contra todo pronóstico, fundó junto a su esposo el Lic. David Garrido Daza @garridodaza, el High Training Educational Institute HTEI en 1991, del cual fue su Directora General.
*
Es un ejemplo y modelo para todos sus alumnos, es la inspiración para continuar adelante hacia la excelencia, para todos aquellos que se inician en el mundo gastronómico, excelente madre, esposa, amiga y por sobre todas las cosas una de las mejores Chef que hayan hecho vida en Venezuela.
*
¡Disciplina para la Victoria! *
#HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #Fundadores #MasterChef #CristinaMichalczuk
  • Máster Chef Cristina Michalczuk *
    Conocida en el medio como la “Dama de Hierro de la Cocina”, por su gran fortaleza y dedicación, nunca se veía cansada y su rigidez y disciplina hacía temblar hasta al más preparado de sus cólegas, en cambio sus alumnos la llamaban “Mamá”, y por su gran estima la convirtieron en madrina de 7 promociones.
    *
    Su gran preocupación era establecer una escuela que formará verdaderos Chef de Cocina Internacional, por años intentó promocionar estos estudios en las instituciones y organizaciones gubernamentales, en vista de la negativa de empresarios y gobierno, y contra todo pronóstico, fundó junto a su esposo el Lic. David Garrido Daza @garridodaza, el High Training Educational Institute HTEI en 1991, del cual fue su Directora General.
    *
    Es un ejemplo y modelo para todos sus alumnos, es la inspiración para continuar adelante hacia la excelencia, para todos aquellos que se inician en el mundo gastronómico, excelente madre, esposa, amiga y por sobre todas las cosas una de las mejores Chef que hayan hecho vida en Venezuela.
    *
    ¡Disciplina para la Victoria! *
    #HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #Fundadores #MasterChef #CristinaMichalczuk

  •  133  11  12 August, 2019
  • Lic. David Garrido Daza
. 	Licenciado, Docente y Gourmet venezolano nacido el 11 de Enero de 1944 en la ciudad de Caracas, de una familia de 14 hermanos, perseguido durante la dictadura perezjimenista, se abrió paso como normalista (antiguas escuelas que graduaban maestros), posteriormente se licenció como Docente en el área de Sociales y Psicología.
. 
Psicólogo, Geógrafo, Analista e Historiador, entre tantas otras de sus virtudes, escribió la primera serie de revistas ilustradas sobre los héroes de la Independencia publicadas en Venezuela, hoy en día consideradas una joya literaria de colección, además fue articulista de revistas y diarios de circulación nacional. .
	Un hombre culto que ha recorrido 4 de los 5 continentes, su conocimiento universal lo convirtió en un buen gourmet, recibiendo la instrucción en el área de enología de grandes maestros, como es el caso de Henri Wilhem.
. 
En 1976  contrae nupcias con el amor de su vida, la Chef Cristina Michalczuk, ambos viajan al Canadá por algunos años para especializarse en las áreas de Turismo, Hotelería y Restauración.
. 
Preocupado por la baja calidad del servicio hotelero y el entrenamiento a nivel nacional, funda junto a su esposa un instituto que graduara personal especializado en el área de Hotelería y Restauración, así nace High Training Educational Institute HTEI en 1991, allí ha seguido aplicando la filosofía con que ha trabajado toda su vida: Servir con excelencia en todo lo que se hace para producir el desarrollo de la patria.
. 
Conocido en todas las esferas educativas y gastronómicas como uno de los grandes gourmets venezolanos del mundo, su gran amigo, el Dr. Alberto Soria se refirió a él como “el último de los caballeros andantes del siglo XVII”, como lo dijo.
. 
Actualmente comparte su tiempo entre la Dirección Gerencial de HTEI y una serie de proyectos gastronómicos en la ciudad de Detroit, en los EEUU.
.
#HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #Fundadores #MasterChef
  • Lic. David Garrido Daza
    . Licenciado, Docente y Gourmet venezolano nacido el 11 de Enero de 1944 en la ciudad de Caracas, de una familia de 14 hermanos, perseguido durante la dictadura perezjimenista, se abrió paso como normalista (antiguas escuelas que graduaban maestros), posteriormente se licenció como Docente en el área de Sociales y Psicología.
    .
    Psicólogo, Geógrafo, Analista e Historiador, entre tantas otras de sus virtudes, escribió la primera serie de revistas ilustradas sobre los héroes de la Independencia publicadas en Venezuela, hoy en día consideradas una joya literaria de colección, además fue articulista de revistas y diarios de circulación nacional. .
    Un hombre culto que ha recorrido 4 de los 5 continentes, su conocimiento universal lo convirtió en un buen gourmet, recibiendo la instrucción en el área de enología de grandes maestros, como es el caso de Henri Wilhem.
    .
    En 1976 contrae nupcias con el amor de su vida, la Chef Cristina Michalczuk, ambos viajan al Canadá por algunos años para especializarse en las áreas de Turismo, Hotelería y Restauración.
    .
    Preocupado por la baja calidad del servicio hotelero y el entrenamiento a nivel nacional, funda junto a su esposa un instituto que graduara personal especializado en el área de Hotelería y Restauración, así nace High Training Educational Institute HTEI en 1991, allí ha seguido aplicando la filosofía con que ha trabajado toda su vida: Servir con excelencia en todo lo que se hace para producir el desarrollo de la patria.
    .
    Conocido en todas las esferas educativas y gastronómicas como uno de los grandes gourmets venezolanos del mundo, su gran amigo, el Dr. Alberto Soria se refirió a él como “el último de los caballeros andantes del siglo XVII”, como lo dijo.
    .
    Actualmente comparte su tiempo entre la Dirección Gerencial de HTEI y una serie de proyectos gastronómicos en la ciudad de Detroit, en los EEUU.
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    #HTEI #HighTrainingEducationalInstitute #EscuelaDeAltaCocina #CulinarySchool #Chef #Cocinero #ChefDeCocinaInternacional #CocinaInternacional #AltaCocina #Food #Comida #Fundadores #MasterChef

  •  101  7  19 August, 2019
  • .
Cristina Michalczuk Jeremias fue una chef venezolana nacida en Caracas el 28 de marzo de 1955.
.
Comienzan sus estudios autodidactas en la cocina, donde combina sus conocimientos de arte para elaborar preciosas creaciones, luego se perfecciona con estudios académicos en Cocina, Hotelería y Turismo en Alemania, Estados Unidos y Canadá.
.
Conocida en el medio como la “Dama de Hierro de la Cocina”, por su gran fortaleza y dedicación hacía temblar hasta al más preparado de sus colegas, en cambio sus alumnos la llamaban “Mamá”
.
Su gran preocupación era establecer una escuela que formará verdaderos Chef de Cocina Internacional, por años intentó promocionar estos estudios en las instituciones y organizaciones gubernamentales, en vista de la negativa de empresarios y gobierno, y contra todo pronóstico, fundó junto a su esposo el High Training Educational Institute HTEI en 1991, del cual fue su Directora General.
.
Un ejemplo claro de trabajo, dedicación y pasión, que debemos seguir todos en el ámbito en que nos desarrollemos sea gastronómico o de cualquier índole.
.
Contacto:
📩 isaac.instituto@gmail.com
isaacinstituto.com
📲(+58 212) 524.04.24
📲(+58 412) 287.19.77
.
#EscueladeCocina #Chef #CocinaInternacional #ISAAC #Comida #Food #Gastronomia #EscuelaDeCocina #Cocinero #CulinaryArts #ArtesCulinarias #Gourmet #Efemerides #EugénieBrazier #Mamá #LaDamaDeHierroDeLaCocina #MasterChefCristinaMichalczuk #CristinaMichalczuk #HTEI
  • .
    Cristina Michalczuk Jeremias fue una chef venezolana nacida en Caracas el 28 de marzo de 1955.
    .
    Comienzan sus estudios autodidactas en la cocina, donde combina sus conocimientos de arte para elaborar preciosas creaciones, luego se perfecciona con estudios académicos en Cocina, Hotelería y Turismo en Alemania, Estados Unidos y Canadá.
    .
    Conocida en el medio como la “Dama de Hierro de la Cocina”, por su gran fortaleza y dedicación hacía temblar hasta al más preparado de sus colegas, en cambio sus alumnos la llamaban “Mamá”
    .
    Su gran preocupación era establecer una escuela que formará verdaderos Chef de Cocina Internacional, por años intentó promocionar estos estudios en las instituciones y organizaciones gubernamentales, en vista de la negativa de empresarios y gobierno, y contra todo pronóstico, fundó junto a su esposo el High Training Educational Institute HTEI en 1991, del cual fue su Directora General.
    .
    Un ejemplo claro de trabajo, dedicación y pasión, que debemos seguir todos en el ámbito en que nos desarrollemos sea gastronómico o de cualquier índole.
    .
    Contacto:
    📩 isaac.instituto@gmail.com
    isaacinstituto.com
    📲(+58 212) 524.04.24
    📲(+58 412) 287.19.77
    .
    #EscueladeCocina #Chef #CocinaInternacional #ISAAC #Comida #Food #Gastronomia #EscuelaDeCocina #Cocinero #CulinaryArts #ArtesCulinarias #Gourmet #Efemerides #EugénieBrazier #Mamá #LaDamaDeHierroDeLaCocina #MasterChefCristinaMichalczuk #CristinaMichalczuk #HTEI

  •  177  8  28 March, 2019