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Latest #食譜分享 Posts

  • ㄤㄤ,進入自我隔離第三個禮拜,終於出遠門採購食材了
路上人減少很多,但今天去超市還是大排長龍,超誇張的... 今天要分享の食譜是,西班牙烘蛋!
其實這次做得有點點失敗,因為太急著要翻面,結果一個翻不好料就灑出來了(笑)

但我自己偷偷額外加了起司所以整體味道還是很香很純,廢話ㄅ多說,食材如下:

小馬鈴薯一顆🥔
蛋三顆🍳
起司兩片🧀
洋蔥半顆🧅
大蒜兩片
少許鹽跟黑胡椒

作法就是ㄋ,先把洋蔥跟大蒜炒一炒,然後把切好一片一片的馬鈴薯丟進去,加水悶煮5-8分鐘左右,馬鈴薯有一點點軟軟的就可以停了,然後把煮好的馬鈴薯跟菜丟到雞蛋裡面攪拌,之後先倒一半的料到鍋子裡,鋪上起司,再把剩下的倒完。

火的話就開小火慢慢熱🔥,大約5-8分鐘後可以看一下凝固的狀況,良好的話就拿盤子蓋上,然後另一手握鍋柄給他翻過來!!!這邊真的有點難,我是覺得丟oven烤一烤也可以啦,反正翻過來都一樣XDDD

Anyway,就這樣!!!搭上生菜就完成囉!!!
以上~歡迎食譜交流🍁

#recipes #breakfast #breakfasts #brunch #早餐 #早餐食譜 #健康早餐 #早餐自己做 #早午餐 #早午餐🍴 #美式 #美式風格 #美式咖啡 #美式早餐 #美式料理 #stayhome  #健康飲食 #簡單料理 #簡單食譜 #食譜 #簡易食譜 #食譜分享 #健康食譜 #蛋料理 #西班牙菜 #西班牙料理 #西班牙烘蛋 #spanishomelette
  • ㄤㄤ,進入自我隔離第三個禮拜,終於出遠門採購食材了
    路上人減少很多,但今天去超市還是大排長龍,超誇張的... 今天要分享の食譜是,西班牙烘蛋!
    其實這次做得有點點失敗,因為太急著要翻面,結果一個翻不好料就灑出來了(笑)

    但我自己偷偷額外加了起司所以整體味道還是很香很純,廢話ㄅ多說,食材如下:

    小馬鈴薯一顆🥔
    蛋三顆🍳
    起司兩片🧀
    洋蔥半顆🧅
    大蒜兩片
    少許鹽跟黑胡椒

    作法就是ㄋ,先把洋蔥跟大蒜炒一炒,然後把切好一片一片的馬鈴薯丟進去,加水悶煮5-8分鐘左右,馬鈴薯有一點點軟軟的就可以停了,然後把煮好的馬鈴薯跟菜丟到雞蛋裡面攪拌,之後先倒一半的料到鍋子裡,鋪上起司,再把剩下的倒完。

    火的話就開小火慢慢熱🔥,大約5-8分鐘後可以看一下凝固的狀況,良好的話就拿盤子蓋上,然後另一手握鍋柄給他翻過來!!!這邊真的有點難,我是覺得丟oven烤一烤也可以啦,反正翻過來都一樣XDDD

    Anyway,就這樣!!!搭上生菜就完成囉!!!
    以上~歡迎食譜交流🍁

    #recipes #breakfast #breakfasts #brunch #早餐 #早餐食譜 #健康早餐 #早餐自己做 #早午餐 #早午餐🍴 #美式 #美式風格 #美式咖啡 #美式早餐 #美式料理 #stayhome #健康飲食 #簡單料理 #簡單食譜 #食譜 #簡易食譜 #食譜分享 #健康食譜 #蛋料理 #西班牙菜 #西班牙料理 #西班牙烘蛋 #spanishomelette

  •  12  1  1 hour ago
  • 20200405早餐

紫薯年糕酪梨蔬菜蛋捲:
墨西哥薄餅1片
全聯紫地瓜100g
酪梨1/4顆
寧波年糕7片
生菜5片
蛋2顆

作法:
1.生菜切碎與蛋液拌勻
2.不沾鍋倒少許油抹勻,
倒入蔬菜蛋液鋪平
3.放上年糕及捲餅
4.凝固即翻面,煎至微金黃起鍋(依個人喜好可調整,也可不翻面起鍋)
5.鋪上酪梨切片和地瓜
6.捲起完成✅
  • 20200405早餐

    紫薯年糕酪梨蔬菜蛋捲:
    墨西哥薄餅1片
    全聯紫地瓜100g
    酪梨1/4顆
    寧波年糕7片
    生菜5片
    蛋2顆

    作法:
    1.生菜切碎與蛋液拌勻
    2.不沾鍋倒少許油抹勻,
    倒入蔬菜蛋液鋪平
    3.放上年糕及捲餅
    4.凝固即翻面,煎至微金黃起鍋(依個人喜好可調整,也可不翻面起鍋)
    5.鋪上酪梨切片和地瓜
    6.捲起完成✅

  •  9  2  2 hours ago
  • 舌尖的幸福來自毫無做作的調味。
我並非素食主義者,但對於蔬果的偏愛,也足以壟斷動物蛋白質闢建的市場。
.
拋棄上班族生活的優點,是圓一個廚房小夥的夢。
切菜的聲響可以暫時代替寫作的鍵盤敲打,油鍋的滋滋作響能夠比擬成文章即將出爐的瞬間,而呈盤便是交稿時那種透心涼。
.
傳統市場內那遍綠色淌洋,我常是錯過,但自由之身的蔬果箱配送,總無法錯過了吧。
👉🏽每日蔬果箱 https://bit.ly/2wRX0Ap
#小森時光蔬果箱 
#宅配蔬果 
#產地直送 
#食譜分享 
#vegetables #vetgetabledelivery #life #cooking #foodie #insta_food #photography #blogger #bloggerlife #editor #editorlife #columnist #nevaehl #vmurmur
  • 舌尖的幸福來自毫無做作的調味。
    我並非素食主義者,但對於蔬果的偏愛,也足以壟斷動物蛋白質闢建的市場。
    .
    拋棄上班族生活的優點,是圓一個廚房小夥的夢。
    切菜的聲響可以暫時代替寫作的鍵盤敲打,油鍋的滋滋作響能夠比擬成文章即將出爐的瞬間,而呈盤便是交稿時那種透心涼。
    .
    傳統市場內那遍綠色淌洋,我常是錯過,但自由之身的蔬果箱配送,總無法錯過了吧。
    👉🏽每日蔬果箱 https://bit.ly/2wRX0Ap
    #小森時光蔬果箱
    #宅配蔬果
    #產地直送
    #食譜分享
    #vegetables #vetgetabledelivery #life #cooking #foodie #insta_food #photography #blogger #bloggerlife #editor #editorlife #columnist #nevaehl #vmurmur

  •  16  2  3 hours ago
  • 街頭小食
#香甜粟米杯
#3歲小朋友自己做
#超簡單
#食譜分享

搣粟米呢個動作可以鍛鍊小手肌,
幫助佢地往後學習揸筆都容易啲
另外提升專注力,煮食既過程讓
小朋友更加珍惜食物(平時媽媽煮野食好辛苦架)

預備材料:
🌽粟米 半條
BB蜜糖 可省略(黑椒,芝士自己中意口味亦可)
無鹽/有鹽牛油

做法:(因會接觸火源🔥,👪家長一定要從旁協助)
1️⃣先將新鮮粟米洗淨,逐排逐粒搣
2️⃣預備滾水
3️⃣加入粟米粒
4️⃣滾大約5分鐘
5️⃣將粟米瀝水,盛起備用
6️⃣加入牛油撈勻
7️⃣再加入蜜糖
8️⃣再撈勻,就食得喇🥄

#停課不停學
#停課不停食
#小廚師
#littlechef
#2016baby
#吃貨家食食食 
#hkmom #hkig #hkfoods
#coolhker #駿琳mama育兒生活札記
  • 街頭小食
    #香甜粟米杯
    #3歲小朋友自己做
    #超簡單
    #食譜分享

    搣粟米呢個動作可以鍛鍊小手肌,
    幫助佢地往後學習揸筆都容易啲
    另外提升專注力,煮食既過程讓
    小朋友更加珍惜食物(平時媽媽煮野食好辛苦架)

    預備材料:
    🌽粟米 半條
    BB蜜糖 可省略(黑椒,芝士自己中意口味亦可)
    無鹽/有鹽牛油

    做法:(因會接觸火源🔥,👪家長一定要從旁協助)
    1️⃣先將新鮮粟米洗淨,逐排逐粒搣
    2️⃣預備滾水
    3️⃣加入粟米粒
    4️⃣滾大約5分鐘
    5️⃣將粟米瀝水,盛起備用
    6️⃣加入牛油撈勻
    7️⃣再加入蜜糖
    8️⃣再撈勻,就食得喇🥄

    #停課不停學
    #停課不停食
    #小廚師
    #littlechef
    #2016baby
    #吃貨家食食食
    #hkmom #hkig #hkfoods
    #coolhker #駿琳mama育兒生活札記

  •  30  10  4 hours ago
  • 𝒞𝒾𝓃𝓃𝒶𝓂𝑜𝓃 𝒷𝓊𝓃𝓈 🥯 Who doesn’t love cinnamon rolls right? I mean what’s not to love about them? Soft buttery bread rolls with sugary cinnamon and chunky walnuts...best natural candle scent for the home 🥰⠀
⠀
Difficulty: ⭐️ ⭐️ ⭐️ /5⠀
Preparation time: 20 m⠀
Cooking time: 25 m ⠀
Ready to pig out in: 45 m⠀
⠀
Ingredients (serve 8 rolls):⠀
⠀
The Filling: ⠀
2 tbsp unsalted butter (30 gr), soften⠀
3 tbsp granulated sugar⠀
3 tbsp raw brown sugar⠀
1 tbsp ground cinnamon⠀
1/2 cup chopped walnuts or any nuts
⠀
The Rolls:⠀
2/3 cup milk (150 ml), warm⠀
1 tsp granulated sugar⠀
1 3/4 tsp dry yeast (5 gr)⠀
2 cup bread flour (260 gr)⠀
1/2 tsp salt⠀
2 tbsp granulated sugar⠀
1 egg yolk⠀
3 tbsp unsalted butter (50 gr), melted⠀
some melted butter , for brushing⠀
⠀
The Glaze (can omit) - ⠀
Too lazy so I just drizzled some condensed milk🤣
⠀
Method: ⠀
The Filling-⠀
In a bowl, add in all the filling ingredients. Mix well and set aside.⠀
⠀
The Rolls -⠀
1. In a bowl, add in warm milk and 1 tsp granulated sugar. Give it a stir. Then sprinkle in dry yeast and give it another quick stir. Leave it to get foamy, around 3-5 minutes⠀
2. In a standing mixer bowl, add in bread flour, salt, granulated sugar, egg yolk and the 3 tbsp (50 gr) melted butter including the previously prepared yeast mixture. Mix to incorporate everything and knead for 10 minutes until the dough is smooth and elastic⠀
3. Form the dough into a ball and place it in an oiled bowl. Coat the dough with some oil to prevent crust forming on its surface. Leave the dough to rise until double in size ⠀
4. After the dough has risen to double its size, press it into a square shape⠀
5. Spread evenly the 2 tbsp soften butter on the dough, leaving out 1 inch empty space at one end. Sprinkle the previously prepared filling on top, leaving out 1 inch empty space at one end, the same we did with the soften butter. Sprinkle chopped walnuts on top of the filling⠀
6. Gently roll the dough tightly until the end. Pinch the seam. Cut the rolled dough into 8 equal pieces. Leave them to rise almost double in size⠀
7. After they have risen, brush them generously with some melted butter. Bake at 175ºC in a preheated oven for 25 minutes. Serve warm!
  • 𝒞𝒾𝓃𝓃𝒶𝓂𝑜𝓃 𝒷𝓊𝓃𝓈 🥯 Who doesn’t love cinnamon rolls right? I mean what’s not to love about them? Soft buttery bread rolls with sugary cinnamon and chunky walnuts...best natural candle scent for the home 🥰⠀

    Difficulty: ⭐️ ⭐️ ⭐️ /5⠀
    Preparation time: 20 m⠀
    Cooking time: 25 m ⠀
    Ready to pig out in: 45 m⠀

    Ingredients (serve 8 rolls):⠀

    The Filling: ⠀
    2 tbsp unsalted butter (30 gr), soften⠀
    3 tbsp granulated sugar⠀
    3 tbsp raw brown sugar⠀
    1 tbsp ground cinnamon⠀
    1/2 cup chopped walnuts or any nuts

    The Rolls:⠀
    2/3 cup milk (150 ml), warm⠀
    1 tsp granulated sugar⠀
    1 3/4 tsp dry yeast (5 gr)⠀
    2 cup bread flour (260 gr)⠀
    1/2 tsp salt⠀
    2 tbsp granulated sugar⠀
    1 egg yolk⠀
    3 tbsp unsalted butter (50 gr), melted⠀
    some melted butter , for brushing⠀

    The Glaze (can omit) - ⠀
    Too lazy so I just drizzled some condensed milk🤣

    Method: ⠀
    The Filling-⠀
    In a bowl, add in all the filling ingredients. Mix well and set aside.⠀

    The Rolls -⠀
    1. In a bowl, add in warm milk and 1 tsp granulated sugar. Give it a stir. Then sprinkle in dry yeast and give it another quick stir. Leave it to get foamy, around 3-5 minutes⠀
    2. In a standing mixer bowl, add in bread flour, salt, granulated sugar, egg yolk and the 3 tbsp (50 gr) melted butter including the previously prepared yeast mixture. Mix to incorporate everything and knead for 10 minutes until the dough is smooth and elastic⠀
    3. Form the dough into a ball and place it in an oiled bowl. Coat the dough with some oil to prevent crust forming on its surface. Leave the dough to rise until double in size ⠀
    4. After the dough has risen to double its size, press it into a square shape⠀
    5. Spread evenly the 2 tbsp soften butter on the dough, leaving out 1 inch empty space at one end. Sprinkle the previously prepared filling on top, leaving out 1 inch empty space at one end, the same we did with the soften butter. Sprinkle chopped walnuts on top of the filling⠀
    6. Gently roll the dough tightly until the end. Pinch the seam. Cut the rolled dough into 8 equal pieces. Leave them to rise almost double in size⠀
    7. After they have risen, brush them generously with some melted butter. Bake at 175ºC in a preheated oven for 25 minutes. Serve warm!

  •  35  3  5 hours ago
  • 【日式奶油玉米可樂餅】⁠
酥脆的麵衣包覆軟嫩的奶油,奶油可樂餅的美味廣受大人小孩的歡迎。⁠
�奶油可樂餅所使用的奶油醬,雖然給人製作上困難的印象,但其實作法意外的簡單。⁠
只需做好麵衣、奶油醬就可以做出來的一道簡單料理。⁠
家庭料理的作法多為沾裹麵粉→蛋液→麵包粉,但這次使用的是與店家相同的作法。⁠
炸物很難!有著這樣想法的人,請務必試試這道食譜。⁠
⁠
---⁠
YouTube/Facebook/食譜網站⁠
連結在這裡⁠
@tasty.note⁠
---⁠
如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢?⁠
可以寫在留言區喔!⁠
---⁠
☆份量☆⁠
3-4人份⁠
☆材料☆⁠
麵包粉---適量⁠
●奶油醬⁠
洋蔥---半顆⁠
牛奶---250cc⁠
玉米粒---1大匙⁠
低筋麵粉---3大匙⁠
奶油---20g⁠
胡椒鹽---適量⁠
●麵衣⁠
水---75ml⁠
蛋---1顆⁠
低筋麵粉---4大匙⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
洋蔥順紋切薄片。⁠
[2]⁠
首先做奶油醬⁠
在平底鍋中放入洋蔥及奶油中火翻炒。⁠
[3]⁠
洋蔥炒至透明後熄火,加入麵粉充分拌勻。⁠
[4]⁠
拌勻後,加入牛奶及玉米,同時撒上適量胡椒鹽,開弱火煮到喜歡的硬度。⁠
*可以試一下味道。⁠
[5]⁠
取一個平底容器(建議為四角形),將奶油醬倒入,放涼一些後放進冰箱冷藏30分鐘以上。⁠
[6]⁠
混合麵衣備用。⁠
將奶油醬從冰箱取出,用湯匙切成塊。⁠
[7]⁠
捏成型。⁠
[8]⁠
依序沾上麵衣⁠
[9]⁠
在沾上麵包粉。⁠
[10]⁠
全部準備好。⁠
(沾裹麵衣、麵包粉的步驟與孩子們一起製作,會很有參與感喔!)⁠
[11]⁠
熱170度油鍋,下鍋油炸。⁠
[12]⁠
炸好後瀝油。⁠
[13]⁠
完成了!⁠
★小撇步⁠
沾裹麵衣及麵包粉這個步驟,注意需要沾裹均勻喔! 奶油醬的調味濃厚一點也OK,建議煮時可以試個味道。 除了玉米之外,加入蟹肉棒或洋菇也很合適喔。⁠
---⁠
⁠
#日本男子的日式家庭料理 #午餐 #美食 #好好吃 #懶人料理⁠
#家常菜 #homemadefood #家常便飯 #食譜分享 #吃货⁠
#食譜 #料理記録 #教學 #homecooking⁠
#健康饮食 #日本美食 #健康飲食 #飲食日記 #手機食先⁠
#晚餐 #taiwanfoodie #今天吃什麼 #asianfood #日本人廚師⁠
#奶油 #玉米 #可樂餅 #牛奶
  • 【日式奶油玉米可樂餅】⁠
    酥脆的麵衣包覆軟嫩的奶油,奶油可樂餅的美味廣受大人小孩的歡迎。⁠
    �奶油可樂餅所使用的奶油醬,雖然給人製作上困難的印象,但其實作法意外的簡單。⁠
    只需做好麵衣、奶油醬就可以做出來的一道簡單料理。⁠
    家庭料理的作法多為沾裹麵粉→蛋液→麵包粉,但這次使用的是與店家相同的作法。⁠
    炸物很難!有著這樣想法的人,請務必試試這道食譜。⁠

    ---⁠
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    如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
    如果有什麼問題呢?⁠
    可以寫在留言區喔!⁠
    ---⁠
    ☆份量☆⁠
    3-4人份⁠
    ☆材料☆⁠
    麵包粉---適量⁠
    ●奶油醬⁠
    洋蔥---半顆⁠
    牛奶---250cc⁠
    玉米粒---1大匙⁠
    低筋麵粉---3大匙⁠
    奶油---20g⁠
    胡椒鹽---適量⁠
    ●麵衣⁠
    水---75ml⁠
    蛋---1顆⁠
    低筋麵粉---4大匙⁠
    ---⁠
    ☆作法步驟☆⁠
    [1]⁠
    洋蔥順紋切薄片。⁠
    [2]⁠
    首先做奶油醬⁠
    在平底鍋中放入洋蔥及奶油中火翻炒。⁠
    [3]⁠
    洋蔥炒至透明後熄火,加入麵粉充分拌勻。⁠
    [4]⁠
    拌勻後,加入牛奶及玉米,同時撒上適量胡椒鹽,開弱火煮到喜歡的硬度。⁠
    *可以試一下味道。⁠
    [5]⁠
    取一個平底容器(建議為四角形),將奶油醬倒入,放涼一些後放進冰箱冷藏30分鐘以上。⁠
    [6]⁠
    混合麵衣備用。⁠
    將奶油醬從冰箱取出,用湯匙切成塊。⁠
    [7]⁠
    捏成型。⁠
    [8]⁠
    依序沾上麵衣⁠
    [9]⁠
    在沾上麵包粉。⁠
    [10]⁠
    全部準備好。⁠
    (沾裹麵衣、麵包粉的步驟與孩子們一起製作,會很有參與感喔!)⁠
    [11]⁠
    熱170度油鍋,下鍋油炸。⁠
    [12]⁠
    炸好後瀝油。⁠
    [13]⁠
    完成了!⁠
    ★小撇步⁠
    沾裹麵衣及麵包粉這個步驟,注意需要沾裹均勻喔! 奶油醬的調味濃厚一點也OK,建議煮時可以試個味道。 除了玉米之外,加入蟹肉棒或洋菇也很合適喔。⁠
    ---⁠

    #日本男子的日式家庭料理 #午餐 #美食 #好好吃 #懶人料理
    #家常菜 #homemadefood #家常便飯 #食譜分享 #吃货
    #食譜 #料理記録 #教學 #homecooking⁠
    #健康饮食 #日本美食 #健康飲食 #飲食日記 #手機食先⁠
    #晚餐 #taiwanfoodie #今天吃什麼 #asianfood #日本人廚師⁠
    #奶油 #玉米 #可樂餅 #牛奶

  •  112  0  6 hours ago
  • 火鍋湯底一流
  • 火鍋湯底一流

  •  6  3  10 hours ago
  • #一湯二吃 #鮮茄大蝦濃湯恐龍粉 #鮮茄大蝦濃湯泡飯 .
呢排小風神好似好鍾意飲湯,所以今晚煮湯意粉,明明係煮返同平時一樣份量嘅粉,但係佢今晚居然唔夠食,食曬d恐龍粉之後叫more more咁。但係再煮好意粉可能又食唔落,所以即時攞啲白飯撈埋啲湯同餸做泡飯。
.
咁就啱啦~因為小風神係好奇怪嘅,就咁比啲菜同蝦佢係唔食,要撈埋啲飯或粉一齊先食,撈泡飯嘅話佢就可以將所有嘢都食晒。
.
今晚佢居然將所有意粉,大部份嘅湯同碗泡飯全部食曬👏🏼可能真係幫佢袪咗啲濕同埋去咗同表姐仔玩幾日心情好咗,胃口全部翻返嚟啦🥳🥳
.
=======================
#幼兒食譜 #BB食譜 #Babyfood #kidsfood #kidsfoodidea #recipe #cooking #食譜分享 #天然調味 #健康煮意 #簡簡單單又一餐 #食得健康又開心 #healthycooking #aiolosnmamisdaily #小風神俠女媽樂逍遙 #hkbabynmami #hkbloggers #kidsfoodblogger #momlife #生活點滴 #親子 #parentsandkids
.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
📷 FB: 小風神。俠女媽。樂逍遙
📸 IG: aiolosnmamisdaily
🎞 Youtube: aiolosnmamisdaily
  • #一湯二吃 #鮮茄大蝦濃湯恐龍粉 #鮮茄大蝦濃湯泡飯 .
    呢排小風神好似好鍾意飲湯,所以今晚煮湯意粉,明明係煮返同平時一樣份量嘅粉,但係佢今晚居然唔夠食,食曬d恐龍粉之後叫more more咁。但係再煮好意粉可能又食唔落,所以即時攞啲白飯撈埋啲湯同餸做泡飯。
    .
    咁就啱啦~因為小風神係好奇怪嘅,就咁比啲菜同蝦佢係唔食,要撈埋啲飯或粉一齊先食,撈泡飯嘅話佢就可以將所有嘢都食晒。
    .
    今晚佢居然將所有意粉,大部份嘅湯同碗泡飯全部食曬👏🏼可能真係幫佢袪咗啲濕同埋去咗同表姐仔玩幾日心情好咗,胃口全部翻返嚟啦🥳🥳
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    =======================
    #幼兒食譜 #BB食譜 #Babyfood #kidsfood #kidsfoodidea #recipe #cooking #食譜分享 #天然調味 #健康煮意 #簡簡單單又一餐 #食得健康又開心 #healthycooking #aiolosnmamisdaily #小風神俠女媽樂逍遙 #hkbabynmami #hkbloggers #kidsfoodblogger #momlife #生活點滴 #親子 #parentsandkids
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  •  44  22  14 hours ago
  • 簡單又方便的泡菜炒飯完成啦🎉🎉


喜歡吃泡菜又不知道泡菜可以和什麼食材搭配的朋友們歡迎追蹤醬匠夫婦IG唷!不定期會推出好吃的泡菜相關食譜🤗🤗


⚠️所需食材跟製作方式可以點選上一張照片唷!

 #韓式泡菜 #團購 #自製 #手作 #嚴選 #美食 #kimchi #泡菜 #醬匠夫婦 #好吃 #團購美食 #汐止美食 #炒飯 #泡菜炒飯 #煮飯 #食譜分享 #泡菜炒飯 韓式泡菜 #韓式泡菜炒飯 #junjunhandmade #destruction  #amazing #yummy #handmade #Eeeeeats #eat #kimchi #koreanfood #FoodPhotography #Delish #CleanEating #friedrice
  • 簡單又方便的泡菜炒飯完成啦🎉🎉
    
    
    喜歡吃泡菜又不知道泡菜可以和什麼食材搭配的朋友們歡迎追蹤醬匠夫婦IG唷!不定期會推出好吃的泡菜相關食譜🤗🤗
    
    
    ⚠️所需食材跟製作方式可以點選上一張照片唷!
    
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  •  22  0  16 hours ago
  • 🍳🍳韓式泡菜炒飯烹煮步驟

步驟1.青蔥切花備用(點綴用)
步驟2.先將泡菜切小塊備用(不需醬汁)
步驟3.雞蛋兩顆備用
步驟4.接著熱鍋下油並把雞蛋炒香
步驟5.白飯下鍋
步驟6.將白飯翻炒均勻(如圖)
步驟7.倒入泡菜
步驟8.拌炒均勻,並依照個人口味加入適量調味料
步驟9.撒上適量蔥花點綴即可上桌嘍!


⚠️詳細食材需使用的量可以看上一張照片唷!


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  • 🍳🍳韓式泡菜炒飯烹煮步驟
    
    步驟1.青蔥切花備用(點綴用)
    步驟2.先將泡菜切小塊備用(不需醬汁)
    步驟3.雞蛋兩顆備用
    步驟4.接著熱鍋下油並把雞蛋炒香
    步驟5.白飯下鍋
    步驟6.將白飯翻炒均勻(如圖)
    步驟7.倒入泡菜
    步驟8.拌炒均勻,並依照個人口味加入適量調味料
    步驟9.撒上適量蔥花點綴即可上桌嘍!
    
    
    ⚠️詳細食材需使用的量可以看上一張照片唷!
    
    
    #韓式泡菜 #團購 #自製 #手作 #嚴選 #美食 #kimchi #泡菜 #醬匠夫婦 #好吃 #團購美食 #汐止美食 #炒飯 #泡菜炒飯 #煮飯 #食譜分享 #泡菜炒飯 韓式泡菜 #韓式泡菜炒飯 #junjunhandmade #destruction #amazing #yummy #handmade #Eeeeeats #eat #kimchi #koreanfood #FoodPhotography #Delish #CleanEating #friedrice

  •  15  0  16 hours ago
  • 北海道的人氣美食「湯咖哩」,今天我想介紹在家就能簡單做出的食譜。
這道料理是自印尼的Soto ayam衍伸而來。
使用的材料都是日本既有的食材,再與民族風的調味融合。
雖然味道濃厚,但是卻讓人不禁連盤底都舔光光,一點也不膩口。
即使不太喜歡日式咖哩的人,也能輕鬆接受的咖哩風味料理,推薦你試試看喔! ---
YouTube/Facebook/食譜網站
連結在這裡
@tasty.note
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如果喜歡這道食譜,給我按讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
---
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
洋蔥---1/2顆
蒜末---1茶匙
雞肉---250g
月桂葉or咖哩葉---適量
巴西里粉---2茶匙
●香料
印度綜合香料(Garam Masala)---2茶匙
孜然粉(Cumin powder)---1茶匙
牛至(Oregano)---1茶匙
辣椒粉(Chili powder)---1/2茶匙
芫荽粉(香菜粉)(Coriander powder)---1茶匙
肉豆蔻粉(Nutmeg powder)---適量
*沒有香料用咖哩粉替代---
●湯底
水---700ml
高湯塊---1顆
鹽巴---1茶匙
砂糖---1茶匙
●蔬菜(隨喜)
水煮蛋---
青椒---
茄子---
南瓜---
紅蘿蔔---
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將洋蔥切末。
接著將所有蔬菜切好入口大小備用。(之後要下鍋油炸) [2]
雞肉也切好入口大小。
平底鍋中直接雞皮面朝下,中火將表皮煎出焦色。
接著翻面,另一面也煎出焦色後,熄火取出。 [3]
然後在鍋中倒入一些沙拉油,放入蒜末及巴西里粉小火炒香。
鍋中材料炒成茶色後,放入香料及洋蔥末翻炒。 [4]
洋蔥炒透明後,加入湯底及雞肉,燉煮10分鐘。
[5]
*中途有灰色浮末記得撈除。
[6]
試吃一下,用咖哩粉及鹽巴調整味道,再小火續煮5分鐘。
[7]
起一鍋油,將剛才切好的蔬菜下鍋油炸。
[8]
最後盛盤即可上桌。
★小撇步
最後記得試吃後,用咖哩粉及鹽巴調整味道喔。 如果有香料,則不一定要使用咖哩粉,如果沒有的話,不用也可以。 相反的,如果沒有香料的話,用咖哩粉替代也OK。
---
#日本男子的日式家庭料理 #晚餐吃什麼 #健康飲食 #家常便飯 #小吃⁠
#foodstagram #食譜分享 #foodporn #吃貨日常 #healthyfood⁠
#吃貨人生 #食物攝影 #asianfood #手機食先 #料理写真⁠
#減肥餐 #自煮生活 #日本菜 #cookingathome #自家製⁠
#instafood #餐桌 #健康饮食 #簡單生活 #料理日記⁠
#咖哩 #湯咖哩 #soupcurry #北海道菜
  • 北海道的人氣美食「湯咖哩」,今天我想介紹在家就能簡單做出的食譜。
    這道料理是自印尼的Soto ayam衍伸而來。
    使用的材料都是日本既有的食材,再與民族風的調味融合。
    雖然味道濃厚,但是卻讓人不禁連盤底都舔光光,一點也不膩口。
    即使不太喜歡日式咖哩的人,也能輕鬆接受的咖哩風味料理,推薦你試試看喔! ---
    YouTube/Facebook/食譜網站
    連結在這裡
    @tasty.note
    ---
    如果喜歡這道食譜,給我按讚😊
    如果有什麼問題呢?
    可以寫在留言區喔!
    ---
    ☆份量☆
    2-3人份
    ☆材料☆
    洋蔥---1/2顆
    蒜末---1茶匙
    雞肉---250g
    月桂葉or咖哩葉---適量
    巴西里粉---2茶匙
    ●香料
    印度綜合香料(Garam Masala)---2茶匙
    孜然粉(Cumin powder)---1茶匙
    牛至(Oregano)---1茶匙
    辣椒粉(Chili powder)---1/2茶匙
    芫荽粉(香菜粉)(Coriander powder)---1茶匙
    肉豆蔻粉(Nutmeg powder)---適量
    *沒有香料用咖哩粉替代---
    ●湯底
    水---700ml
    高湯塊---1顆
    鹽巴---1茶匙
    砂糖---1茶匙
    ●蔬菜(隨喜)
    水煮蛋---
    青椒---
    茄子---
    南瓜---
    紅蘿蔔---
    ---
    ☆作法步驟☆
    [1]
    首先將洋蔥切末。
    接著將所有蔬菜切好入口大小備用。(之後要下鍋油炸) [2]
    雞肉也切好入口大小。
    平底鍋中直接雞皮面朝下,中火將表皮煎出焦色。
    接著翻面,另一面也煎出焦色後,熄火取出。 [3]
    然後在鍋中倒入一些沙拉油,放入蒜末及巴西里粉小火炒香。
    鍋中材料炒成茶色後,放入香料及洋蔥末翻炒。 [4]
    洋蔥炒透明後,加入湯底及雞肉,燉煮10分鐘。
    [5]
    *中途有灰色浮末記得撈除。
    [6]
    試吃一下,用咖哩粉及鹽巴調整味道,再小火續煮5分鐘。
    [7]
    起一鍋油,將剛才切好的蔬菜下鍋油炸。
    [8]
    最後盛盤即可上桌。
    ★小撇步
    最後記得試吃後,用咖哩粉及鹽巴調整味道喔。 如果有香料,則不一定要使用咖哩粉,如果沒有的話,不用也可以。 相反的,如果沒有香料的話,用咖哩粉替代也OK。
    ---
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  •  387  9  16 hours ago
  • _
🥘泡菜雞丁蛋炒飯|Kimchee,Chicken And Egg Fried Rice🍚
男友下廚必須Po [Part.II]
這次有逼供男友說出所用食材跟作法
但不盡完美
大家看看如果有任何問題我可以轉告XD
但不得不說
這道創意炒飯真的挺好吃的
尤其加了雞丁
整個層次再上升一階
.
昨天帶屁子回診復健
上高速公路發現車子超少的
原本還很高興原來大家都很願意待在家
但晚上卻看到墾丁人潮爆滿的新聞⋯⋯
說真的
待在家也可以很愉快又舒適啊
anyway 
記得外出戴口罩 勤洗手 保持適當社交距離喔
.
🔸材料(2人份):
白飯 Rice - 2碗
蛋 Egg - 4顆
宗家府泡菜 Kimchee - 1包
冷凍雞丁 Diced Chicken - 適量
蔥 Scallion - 1支
蒜頭 Garlic- 5~6瓣
洋蔥 Onion - 半顆
白胡椒 White Pepper -適量
鹽 Salt -適量
醬油 Soy Sauce - 適量
.
📝作法:
① 冷凍雞丁用氣炸鍋設定180度/10分鐘烤熟
② 蔥切蔥花、蒜頭切末、洋蔥切丁
③ 蛋液加點鹽、白胡椒,打散
④ 開中火,熱油鍋,倒入蛋液煎到八分熟並炒散,盛盤備用
⑤ 開中火,加入蒜末、洋蔥,炒至洋蔥變透明
⑥ 加入泡菜,炒出香味後加入白飯,拌炒均勻
⑦ 加入炒蛋、雞丁,適量鹽巴、醬油調味,開大火,將白飯炒至上色
⑧ 熄火,加入蔥花及適應白胡椒調味
⑨ 盛盤,完成
.
#taiwanesefood #friedrice #friedchicken #炒飯 #晚餐吃什麼 #今天吃什麼 #家庭煮夫 #kimchee #kimcheefriedrice #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #食譜 #食譜分享 #簡單料理 #easyrecipes #食卓 #dinner #dinnerrecipes #2eat2gether #onmytable #夕食 #氣炸鍋 #氣炸鍋食譜 #氣炸鍋料理 #airfryer #homecooking #相機食先 #foodporn #foodprepping
  • _
    🥘泡菜雞丁蛋炒飯|Kimchee,Chicken And Egg Fried Rice🍚
    男友下廚必須Po [Part.II]
    這次有逼供男友說出所用食材跟作法
    但不盡完美
    大家看看如果有任何問題我可以轉告XD
    但不得不說
    這道創意炒飯真的挺好吃的
    尤其加了雞丁
    整個層次再上升一階
    .
    昨天帶屁子回診復健
    上高速公路發現車子超少的
    原本還很高興原來大家都很願意待在家
    但晚上卻看到墾丁人潮爆滿的新聞⋯⋯
    說真的
    待在家也可以很愉快又舒適啊
    anyway
    記得外出戴口罩 勤洗手 保持適當社交距離喔
    .
    🔸材料(2人份):
    白飯 Rice - 2碗
    蛋 Egg - 4顆
    宗家府泡菜 Kimchee - 1包
    冷凍雞丁 Diced Chicken - 適量
    蔥 Scallion - 1支
    蒜頭 Garlic- 5~6瓣
    洋蔥 Onion - 半顆
    白胡椒 White Pepper -適量
    鹽 Salt -適量
    醬油 Soy Sauce - 適量
    .
    📝作法:
    ① 冷凍雞丁用氣炸鍋設定180度/10分鐘烤熟
    ② 蔥切蔥花、蒜頭切末、洋蔥切丁
    ③ 蛋液加點鹽、白胡椒,打散
    ④ 開中火,熱油鍋,倒入蛋液煎到八分熟並炒散,盛盤備用
    ⑤ 開中火,加入蒜末、洋蔥,炒至洋蔥變透明
    ⑥ 加入泡菜,炒出香味後加入白飯,拌炒均勻
    ⑦ 加入炒蛋、雞丁,適量鹽巴、醬油調味,開大火,將白飯炒至上色
    ⑧ 熄火,加入蔥花及適應白胡椒調味
    ⑨ 盛盤,完成
    .
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  •  77  11  16 hours ago
  • 因為疫情的關係,曾經是外食族的我們,在家煮飯的時間越來越多了!

常常煮了一桌飯菜,家人只吃菜,導致白飯剩一堆😅 

🔆沒關係,上帝關白飯一扇門,會重新幫它開扇窗~


既然有隔夜白飯,就來炒個飯吧!在放假這天夫婦就來做個泡菜炒飯💪💪



👉👉韓式泡菜炒飯所需食材
✔️白飯(夫婦這次使用隔夜白飯) 4人份大約2碗米的量
✔️醬匠夫婦韓式泡菜 160g
✔️雞蛋2顆
✔️青蔥些許(點綴用)


👉👉所需調味料
✔️鹽 ✔️醬油 ✔️胡椒粉


⚠️因泡菜本身就有味道,所以調味的部分可以依自己口味做調整唷!! 如果覺得味道夠不一定每種調味料都要加🤗

 #韓式泡菜 #團購 #自製 #手作 #嚴選 #美食 #kimchi #泡菜 #醬匠夫婦 #好吃 #團購美食 #汐止美食 #炒飯 #泡菜炒飯 #煮飯 #食譜分享 #泡菜炒飯 韓式泡菜 #韓式泡菜炒飯 #junjunhandmade #destruction  #amazing #yummy #handmade #Eeeeeats #eat #kimchi #koreanfood #FoodPhotography #Delish #CleanEating #friedrice
  • 因為疫情的關係,曾經是外食族的我們,在家煮飯的時間越來越多了!
    
    常常煮了一桌飯菜,家人只吃菜,導致白飯剩一堆😅 
    
    🔆沒關係,上帝關白飯一扇門,會重新幫它開扇窗~
    
    
    既然有隔夜白飯,就來炒個飯吧!在放假這天夫婦就來做個泡菜炒飯💪💪
    
    
    
    👉👉韓式泡菜炒飯所需食材
    ✔️白飯(夫婦這次使用隔夜白飯) 4人份大約2碗米的量
    ✔️醬匠夫婦韓式泡菜 160g
    ✔️雞蛋2顆
    ✔️青蔥些許(點綴用)
    
    
    👉👉所需調味料
    ✔️鹽 ✔️醬油 ✔️胡椒粉
    
    
    ⚠️因泡菜本身就有味道,所以調味的部分可以依自己口味做調整唷!! 如果覺得味道夠不一定每種調味料都要加🤗
    
    #韓式泡菜 #團購 #自製 #手作 #嚴選 #美食 #kimchi #泡菜 #醬匠夫婦 #好吃 #團購美食 #汐止美食 #炒飯 #泡菜炒飯 #煮飯 #食譜分享 #泡菜炒飯 韓式泡菜 #韓式泡菜炒飯 #junjunhandmade #destruction #amazing #yummy #handmade #Eeeeeats #eat #kimchi #koreanfood #FoodPhotography #Delish #CleanEating #friedrice

  •  15  2  17 hours ago
  • 是日晚餐🥣
小炒皇
蒜粉絲蒸刀貝蜆🧄
椒鹽蝦🦐
今日食豐富少少🤓🤓$150有找
  • 是日晚餐🥣
    小炒皇
    蒜粉絲蒸刀貝蜆🧄
    椒鹽蝦🦐
    今日食豐富少少🤓🤓$150有找

  •  13  1  17 hours ago
  • 提拉米蘇🍰 𝟚𝟘𝟚𝟘𝟘𝟜𝟘𝟙
✿食材
開水———————40毫升
濃縮咖啡——————15毫升
手指餅乾——————8根
馬斯卡彭起司————350g
雞蛋————————2顆
黑糖————————15g
海藻糖———————25g
可可粉———————適量

✿步驟
咖啡和水混合倒入可放入餅乾的盤子➠
手指餅乾雙面沾取液體放置一旁➠
將起司軟化、蛋白蛋黃分離➠
蛋黃和黑糖打發至濃稠➠
蛋白和海藻糖打發至乾性發泡➠
打發蛋黃分次與乳酪攪拌均勻➠
蛋白分次倒入混合均勻➠
手指餅乾剪成小塊放置底層➠
慕斯體填入杯中輕敲讓空氣跑出➠
依序放入餅乾、慕斯再灑上可可粉

❄️冰箱冷藏3小時即可食用❄️

✿備註
此食譜可製作六份慕斯杯
濃縮咖啡Let’s café就有賣囉
手指餅乾注意不要泡太久餅乾會軟掉
海藻糖甜度較低,改用砂糖時記得減少份量!

#提拉米蘇 #甜點食譜 #免烤箱甜點 
#甜點 #食譜 #食譜分享
  • 提拉米蘇🍰 𝟚𝟘𝟚𝟘𝟘𝟜𝟘𝟙
    ✿食材
    開水———————40毫升
    濃縮咖啡——————15毫升
    手指餅乾——————8根
    馬斯卡彭起司————350g
    雞蛋————————2顆
    黑糖————————15g
    海藻糖———————25g
    可可粉———————適量
    
    ✿步驟
    咖啡和水混合倒入可放入餅乾的盤子➠
    手指餅乾雙面沾取液體放置一旁➠
    將起司軟化、蛋白蛋黃分離➠
    蛋黃和黑糖打發至濃稠➠
    蛋白和海藻糖打發至乾性發泡➠
    打發蛋黃分次與乳酪攪拌均勻➠
    蛋白分次倒入混合均勻➠
    手指餅乾剪成小塊放置底層➠
    慕斯體填入杯中輕敲讓空氣跑出➠
    依序放入餅乾、慕斯再灑上可可粉
    
    ❄️冰箱冷藏3小時即可食用❄️
    
    ✿備註
    此食譜可製作六份慕斯杯
    濃縮咖啡Let’s café就有賣囉
    手指餅乾注意不要泡太久餅乾會軟掉
    海藻糖甜度較低,改用砂糖時記得減少份量!

    #提拉米蘇 #甜點食譜 #免烤箱甜點
    #甜點 #食譜 #食譜分享

  •  176  2  19 hours ago
  • 清湯蘿蔔牛腩
Beef brisket in clear broth

材料:(2人份量)
牛肋條 3條/ 1磅
白蘿蔔1條 
蔥 適量
薑片 約4片
八角 約3粒
花椒 1茶匙
甘草 2片
冰糖 少量 
紹興酒 適量
雞湯 約300ml
清水 約500ml 
製法: (2.5hour)
1 先解凍牛肋條,洗淨抹乾水
2 把牛肋條切件待用
3把白蘿蔔洗淨削皮,切件待用
4 煲一大鍋水,水滾時放入已切件的牛肋條「飛水」,以分隔血水及油脂,盛起備用
5 盛起牛肋條後,以凍水反覆沖洗表面的油脂
6 在另一鍋申中下油,油起煙,爆香薑片和蔥
7 加入適量紹興酒和其他湯料,再倒入雞湯、水及冰糖(甜度可試味後自行調較,喜歡甜一點,可多加冰糖)
8 水滾後加入牛腩及蘿蔔,大火滾起,加蓋小火焗30mins,熄火焗30mins
9 再滾起,加蓋小火再焗30mins,熄火焗30mins,即成

P.S. 清湯牛腩好容易整,係時間耐啲
牛嘅鮮味經過約1小時的烹調後,滲入清湯內,非常濃郁
  • 清湯蘿蔔牛腩
    Beef brisket in clear broth

    材料:(2人份量)
    牛肋條 3條/ 1磅
    白蘿蔔1條 
    蔥 適量
    薑片 約4片
    八角 約3粒
    花椒 1茶匙
    甘草 2片
    冰糖 少量 
    紹興酒 適量
    雞湯 約300ml
    清水 約500ml
    製法: (2.5hour)
    1 先解凍牛肋條,洗淨抹乾水
    2 把牛肋條切件待用
    3把白蘿蔔洗淨削皮,切件待用
    4 煲一大鍋水,水滾時放入已切件的牛肋條「飛水」,以分隔血水及油脂,盛起備用
    5 盛起牛肋條後,以凍水反覆沖洗表面的油脂
    6 在另一鍋申中下油,油起煙,爆香薑片和蔥
    7 加入適量紹興酒和其他湯料,再倒入雞湯、水及冰糖(甜度可試味後自行調較,喜歡甜一點,可多加冰糖)
    8 水滾後加入牛腩及蘿蔔,大火滾起,加蓋小火焗30mins,熄火焗30mins
    9 再滾起,加蓋小火再焗30mins,熄火焗30mins,即成

    P.S. 清湯牛腩好容易整,係時間耐啲
    牛嘅鮮味經過約1小時的烹調後,滲入清湯內,非常濃郁

  •  132  2  20 hours ago
  • 綿密優格芋頭餅~氣炸鍋料理
❤好吃又綿密的芋頭,加入適量的優格,

拌成優格芋頭泥,放上二片餅乾,

使用氣炸鍋來烘烤,

不需噴任何一滴油,就能吃到美味的芋頭餅~

芋頭控的你~一定不能錯過這道美味的小點心! 💕詳細作法🔗:
https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt/588941273 💕
http://fuli520520.pixnet.net/blog/post/323123239

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芳蓉小七優格機玻罐哪裡買》》
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http://www.blog-yogurt.com/category/yogurt-diy
  • 綿密優格芋頭餅~氣炸鍋料理
    ❤好吃又綿密的芋頭,加入適量的優格,

    拌成優格芋頭泥,放上二片餅乾,

    使用氣炸鍋來烘烤,

    不需噴任何一滴油,就能吃到美味的芋頭餅~

    芋頭控的你~一定不能錯過這道美味的小點心! 💕詳細作法🔗:
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  •  12  0  20 hours ago
  • 復活節美食: 酥皮羊肉派 - Easter Special: Crispy Lamb Pie

近期家中有羊肉剩下,
而且復活節快到~~~
復活節除了復活蛋外,
其實根據傳統, 復活節是會食羊的,
但以現時情況出去食有點困難, 
因此今年不如在家中煮羊肉食~~~
Recently, there is lamb left at home.
And Easter is coming ~~~
In addition to Easter eggs,
In fact, according to tradition, Easter will eating Lamb,
However, it is a bit difficult to dinning outside recently.
So it’s better to cook at home this year ~~~ YB教學:
How to do it on Youtube: 
https://youtu.be/-DsgJExgNkY 
食譜在 FB:
Full Receips on FAcebook
https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/151752936324859?__tn__=K-R-R

#yummy #yummyfood #deliciousfood #delicious #foodie #food #cuisine #lambpie #pie #easterfood #filo #phyllo #lamb #料理 #美食 #美味 #食物 #食譜分享 #食譜 #recipes #羊肉 #烹飪 #復活節 #焗烤 #hkfoodie #homecook #homecooking #cooking #homechef
  • 復活節美食: 酥皮羊肉派 - Easter Special: Crispy Lamb Pie

    近期家中有羊肉剩下,
    而且復活節快到~~~
    復活節除了復活蛋外,
    其實根據傳統, 復活節是會食羊的,
    但以現時情況出去食有點困難,
    因此今年不如在家中煮羊肉食~~~
    Recently, there is lamb left at home.
    And Easter is coming ~~~
    In addition to Easter eggs,
    In fact, according to tradition, Easter will eating Lamb,
    However, it is a bit difficult to dinning outside recently.
    So it’s better to cook at home this year ~~~ YB教學:
    How to do it on Youtube:
    https://youtu.be/-DsgJExgNkY
    食譜在 FB:
    Full Receips on FAcebook
    https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/151752936324859?__tn__=K-R-R

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  •  9  0  21 hours ago
  • 【無油煙微波麻婆茄子|日本GOURLAB多功能微波調理餐盒】⁠
今天介紹利用微波爐做無油煙版本的麻婆茄子。⁠
不想開火的話,非常推薦利用微波爐做料理。⁠
與往常的麻婆茄子相比,微波版本的更加清爽,不擅長吃重口味的話請一定要試試這個做法。⁠
利用GOURLAB微波餐盒製作,也能達到水波爐一般的效果,調理後的茄子也能維持多汁清甜的風味。⁠
蓋在飯上就能做成丼飯,美味又充滿飽足感。⁠
⁠
現在上網購買輸入折扣碼「Gourlab314」,選擇你喜歡的組合就能用更優惠的價格買到這項好用的料理神器。(每組折扣800元,買就送台灣品牌「百鈴去油纖維布」,超級划算!)⁠
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@tasty.note⁠
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如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢?⁠
可以寫在留言區喔!⁠
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☆份量☆⁠
1-2人份⁠
☆材料☆⁠
茄子---2根⁠
豬絞肉---150g⁠
豆瓣醬---1茶匙⁠
甜麵醬---1茶匙⁠
雞粉(鮮雞晶)---1茶匙⁠
熱水---50cc⁠
太白粉---1大匙⁠
生薑末---1節⁠
蒜末---1瓣⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
將茄子切滾刀,然後將所有材料放入微波盒中。⁠
[2]⁠
700W(中大火)微波加熱3分鐘。⁠
取出將盒中材料拌勻後,在微波3分鐘就完成。⁠
[3]⁠
輕鬆就能完成的料理,少油煙吃起來健康又美味,推薦你試試。⁠
★小撇步⁠
※如果微波後看起來還沒熟的話,請再追加30秒加熱。 除了茄子之外,替換成豆腐做成麻婆豆腐也相當美味。⁠
---⁠
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#日本男子的日式家庭料理 #晚餐吃什麼 #健康飲食 #家常便飯 #小吃⁠
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#減肥餐 #自煮生活 #日本菜 #cookingathome #自家製⁠
#instafood #餐桌 #健康饮食 #簡單生活 #料理日記⁠
#食住瘦 #便當菜 #微波 #麻婆茄子 #gourlab
  • 【無油煙微波麻婆茄子|日本GOURLAB多功能微波調理餐盒】⁠
    今天介紹利用微波爐做無油煙版本的麻婆茄子。⁠
    不想開火的話,非常推薦利用微波爐做料理。⁠
    與往常的麻婆茄子相比,微波版本的更加清爽,不擅長吃重口味的話請一定要試試這個做法。⁠
    利用GOURLAB微波餐盒製作,也能達到水波爐一般的效果,調理後的茄子也能維持多汁清甜的風味。⁠
    蓋在飯上就能做成丼飯,美味又充滿飽足感。⁠

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    @tasty.note
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    如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
    如果有什麼問題呢?⁠
    可以寫在留言區喔!⁠
    ---⁠
    ☆份量☆⁠
    1-2人份⁠
    ☆材料☆⁠
    茄子---2根⁠
    豬絞肉---150g⁠
    豆瓣醬---1茶匙⁠
    甜麵醬---1茶匙⁠
    雞粉(鮮雞晶)---1茶匙⁠
    熱水---50cc⁠
    太白粉---1大匙⁠
    生薑末---1節⁠
    蒜末---1瓣⁠
    ---⁠
    ☆作法步驟☆⁠
    [1]⁠
    將茄子切滾刀,然後將所有材料放入微波盒中。⁠
    [2]⁠
    700W(中大火)微波加熱3分鐘。⁠
    取出將盒中材料拌勻後,在微波3分鐘就完成。⁠
    [3]⁠
    輕鬆就能完成的料理,少油煙吃起來健康又美味,推薦你試試。⁠
    ★小撇步⁠
    ※如果微波後看起來還沒熟的話,請再追加30秒加熱。 除了茄子之外,替換成豆腐做成麻婆豆腐也相當美味。⁠
    ---⁠

    #日本男子的日式家庭料理 #晚餐吃什麼 #健康飲食 #家常便飯 #小吃
    #foodstagram #食譜分享 #foodporn #吃貨日常 #healthyfood
    #吃貨人生 #食物攝影 #asianfood #手機食先 #料理写真⁠
    #減肥餐 #自煮生活 #日本菜 #cookingathome #自家製⁠
    #instafood #餐桌 #健康饮食 #簡單生活 #料理日記⁠
    #食住瘦 #便當菜 #微波 #麻婆茄子 #gourlab

  •  145  1  21 hours ago
  • 再介紹一款由@taste.com.au團隊提供嘅美味食譜﹕慢燉鍋香辣手撕豬肉。我哋嘅澳洲天然豬梅肉片最適合煮炆燉菜式,用嚟煮呢道菜就最啱。

喺我哋嘅Facebook專頁可以搵到詳細食譜。

More delicious flavour combinations from the @taste.com.au team: Slow-cooker pulled pork chilli. Make with our Australian Pork Collar, perfect for slow-cooked meat.

Recipe over on our Facebook Page.



#今晚食好西 #今晚食乜餸 #食譜分享 #豬肉 #相機食先 #手機食先 #好味 #惹味 #滋味 #識飲識食 #日日有食神 #食好啲 #美食照 #ig美食 #創意食譜 #創意美食 #今日食譜 #開飯 #開餐 #澳洲豬肉 #澳洲美食 #優質豬肉 #靚豬肉 #辣豬肉 #梅頭 #豬梅肉 #豬梅肉片 #手撕豬肉 #慢燉鍋 #点点綠

  • 再介紹一款由@taste.com.au團隊提供嘅美味食譜﹕慢燉鍋香辣手撕豬肉。我哋嘅澳洲天然豬梅肉片最適合煮炆燉菜式,用嚟煮呢道菜就最啱。
    
    喺我哋嘅Facebook專頁可以搵到詳細食譜。
    
    More delicious flavour combinations from the @taste.com.au team: Slow-cooker pulled pork chilli. Make with our Australian Pork Collar, perfect for slow-cooked meat.
    
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  •  13  0  21 hours ago
  • 又有簡單食譜分享啦🥘
食得飯多都好悶😔😔❗唔想晚晚食飯❓今晚炮製 #小油版雜錦炒伊面🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️,雪櫃材料加入去炒炒,簡簡單單又一餐啦😜😜 材料🥘
🍜伊麵 4個
🍄草菇 一罐
🥕紅蘿蔔 少許
🥬銀芽 半斤
🍖豬肉絲 4兩

調味🧂
蠔油 適量
豉油 適量
麻油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量

步驟🍳
1️⃣草菇切半,紅蘿蔔切條🔪
2️⃣伊麵出水過冷河💧
3️⃣紅蘿蔔絲出水一分鐘🍲
4️⃣芽菜先中火炒一分鐘,拿起備用🍳
5️⃣下油大火起鑊炒肉絲三分鐘🍳
6️⃣再倒入紅蘿蔔及草菇炒一分鐘🍳
7️⃣準備調味再倒入炒,再放入伊麵均勻炒好🍳
8️⃣最後倒入銀芽炒一會就搞掂了😋 💡小貼士
😜大家要先確認進食者對材料無敏感!
😜食譜只供參考,一切份量大家要自行判斷! ▶️▶️▶️▶️▶️▶️▶️▶️▶️▶️
記得Follow IG同我哋專頁👉🏻kylife與二寶之日常
🤤超過40款簡單食譜任你睇🤤https://kylifeblog.blogspot.com/2020/01/blog-post.html
▶️▶️▶️▶️▶️▶️▶️▶️▶️▶️
#孕婦食譜 #孕婦飲食 #孕婦口味 #食譜 #炒伊面 #伊面食譜 #師奶食譜 #煮餸 #煮飯 #今晚食咩 #今晚食咩餸 #加固 #小朋友食譜 #簡單菜 #零難度 #師奶仔 #師奶生活 #煮婦日常 #煮婦人生 #煮飯仔 #食譜分享 #好味 #好味道 #香港媽媽 #香港媽咪
  • 又有簡單食譜分享啦🥘
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    🍜伊麵 4個
    🍄草菇 一罐
    🥕紅蘿蔔 少許
    🥬銀芽 半斤
    🍖豬肉絲 4兩

    調味🧂
    蠔油 適量
    豉油 適量
    麻油 適量
    鹽 適量
    胡椒粉 適量

    步驟🍳
    1️⃣草菇切半,紅蘿蔔切條🔪
    2️⃣伊麵出水過冷河💧
    3️⃣紅蘿蔔絲出水一分鐘🍲
    4️⃣芽菜先中火炒一分鐘,拿起備用🍳
    5️⃣下油大火起鑊炒肉絲三分鐘🍳
    6️⃣再倒入紅蘿蔔及草菇炒一分鐘🍳
    7️⃣準備調味再倒入炒,再放入伊麵均勻炒好🍳
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  •  22  0  22 hours ago
  • \\ 素食食譜重溫 | 純素櫻花春卷 & 春色壽司球 //
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
近日在搜尋以前所拍的照片時, 發現去年的櫻花季節我還做了櫻花春卷,睇返當時的相片,還是非常想念這櫻花春卷,啖啖都充滿春天氣息,也充滿櫻花的香味🌸 
當時分享此食譜時還未有太多人認識VEGGIE LABO, 所以就讓我們重溫一下這個應節的櫻花春卷,讓大家不能去日本也可以感受一下櫻花季節的來臨♥️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
\\ 櫻花春卷 //
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
材料 (12件) | ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
春卷皮 … 12塊
細椰菜 … 半個
粉絲 … 1小包
日本油揚 (豆卜) … 1片
鳥取菌興115號椎茸… 3個
櫻花鹽漬* … 24朵
薑蓉 … 1茶匙
芝麻油 … 適量
純素濃縮麺汁* … 1湯匙
糖、鹽、胡椒 … 適量
生粉水 … 適量
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
做法 |
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1)把櫻花鹽漬用水略為沖走鹽份, 再放入水中浸約15分鐘去除喊味。澀乾水備用。
2) 把椎茸以室溫水浸2-3小時至軟身;粉絲浸水變軟, 剪成2厘米長的小段, 澀乾水備用。
3) 把日本油揚用熱水浸3分鐘, 去除油分, 切絲備用。
4) 把椰菜, 椎茸切絲備用。
5) 開火以白鑊先烘乾椰菜絲及椎茸絲, 才加入油及薑蓉爆炒, 再加入粉絲及油揚一起炒, 最後加入純素濃縮麺汁, 糖、鹽、胡椒調味。最後加入麻油提香, 熄火, 放涼備用。
6) 把春卷皮放成菱形, 把1又1/2湯匙放涼了的(5)放在中間, 將春卷皮的底部及兩側摺起, 把兩朵櫻花鹽漬放在如第3張圖的位置, 再把春卷向上捲起, 以生粉水封口。
7) 把油加入炸鍋以中火燒熱至180度, 放入櫻花春卷炸至金黃色, 上碟完成! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
《VEGGIE LABO SHOPPING LIST (材料中的「*」號)》
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▫純素菜食濃縮昆布麵汁(つゆ)
https://www.veggielabo.com/product-page/純素麵食濃縮醬油
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▫ 鳥取縣「菌興115號」原木椎茸 (中号)
https://www.veggielabo.com/product-page/鳥取縣-菌興115號-原木椎茸-50克
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
▫櫻花鹽漬暫時只有在門市有售,歡迎向我們查詢。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
—————————————
VEGGIE LABO
上環永樂街1-3號世瑛大廈5/F 503室 (上環地鐵站E2出口、永和街入)
營業時間11:00am- 19:30pm
(逢星期三、日 休息)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
| FOLLOW US |
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FB: @veggielabo
YouTube:  http://youtube.com/c/VEGGIELABOOFFICAL
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#veggielabokitchen
#hkvegetarian 
#plantbased
#vegetarian 
#vegetarianfood 
#plantbasedgrocery
#香港素食 
#素食食材 
#素食料理 
#素食 
#日本素食食材 
#日本食材 
#素食食譜分享
#精進料理
#日本家庭料理
#日本家庭料理教室 
#japanesefood
#japanesecookingclass
#日本素食
#食譜分享
#さくら
#桜料理
#桜弁当
#春巻
#sakura
#veganspringroll
#櫻花春卷
  • \\ 素食食譜重溫 | 純素櫻花春卷 & 春色壽司球 //
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    近日在搜尋以前所拍的照片時, 發現去年的櫻花季節我還做了櫻花春卷,睇返當時的相片,還是非常想念這櫻花春卷,啖啖都充滿春天氣息,也充滿櫻花的香味🌸
    當時分享此食譜時還未有太多人認識VEGGIE LABO, 所以就讓我們重溫一下這個應節的櫻花春卷,讓大家不能去日本也可以感受一下櫻花季節的來臨♥️
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    \\ 櫻花春卷 //
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    材料 (12件) | ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    春卷皮 … 12塊
    細椰菜 … 半個
    粉絲 … 1小包
    日本油揚 (豆卜) … 1片
    鳥取菌興115號椎茸… 3個
    櫻花鹽漬* … 24朵
    薑蓉 … 1茶匙
    芝麻油 … 適量
    純素濃縮麺汁* … 1湯匙
    糖、鹽、胡椒 … 適量
    生粉水 … 適量
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    做法 |
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    1)把櫻花鹽漬用水略為沖走鹽份, 再放入水中浸約15分鐘去除喊味。澀乾水備用。
    2) 把椎茸以室溫水浸2-3小時至軟身;粉絲浸水變軟, 剪成2厘米長的小段, 澀乾水備用。
    3) 把日本油揚用熱水浸3分鐘, 去除油分, 切絲備用。
    4) 把椰菜, 椎茸切絲備用。
    5) 開火以白鑊先烘乾椰菜絲及椎茸絲, 才加入油及薑蓉爆炒, 再加入粉絲及油揚一起炒, 最後加入純素濃縮麺汁, 糖、鹽、胡椒調味。最後加入麻油提香, 熄火, 放涼備用。
    6) 把春卷皮放成菱形, 把1又1/2湯匙放涼了的(5)放在中間, 將春卷皮的底部及兩側摺起, 把兩朵櫻花鹽漬放在如第3張圖的位置, 再把春卷向上捲起, 以生粉水封口。
    7) 把油加入炸鍋以中火燒熱至180度, 放入櫻花春卷炸至金黃色, 上碟完成! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    《VEGGIE LABO SHOPPING LIST (材料中的「*」號)》
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ▫純素菜食濃縮昆布麵汁(つゆ)
    https://www.veggielabo.com/product-page/純素麵食濃縮醬油
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    #精進料理
    #日本家庭料理
    #日本家庭料理教室
    #japanesefood
    #japanesecookingclass
    #日本素食
    #食譜分享
    #さくら
    #桜料理
    #桜弁当
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    #veganspringroll
    #櫻花春卷

  •  57  0  22 hours ago
  • -
#choisumcake 芝麻肉鬆戚風
早排買咗罐肉鬆,除咗整麵包,其實係更加想用嚟整蛋糕🤣🤣🤣呢款芝麻肉鬆好香!同鉅記嘅鳳凰卷味道好似🙈只係鬆脆嘅外層變咗鬆軟有彈性嘅戚風蛋糕🤩
.
非常足料,啖啖都食到肉鬆嘅咸香,帶少少甜味❤️配埋黑芝麻又香口又有咬口
.
好食到想開團~有冇人想食?🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️
如果你聽日/後日會喺粉嶺上水,歡迎DM~
$10俾你一份切件試食😆
.
#choisumkitchen #菜心廚房 #戚風蛋糕 #黑芝麻肉鬆
  • -
    #choisumcake 芝麻肉鬆戚風
    早排買咗罐肉鬆,除咗整麵包,其實係更加想用嚟整蛋糕🤣🤣🤣呢款芝麻肉鬆好香!同鉅記嘅鳳凰卷味道好似🙈只係鬆脆嘅外層變咗鬆軟有彈性嘅戚風蛋糕🤩
    .
    非常足料,啖啖都食到肉鬆嘅咸香,帶少少甜味❤️配埋黑芝麻又香口又有咬口
    .
    好食到想開團~有冇人想食?🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️
    如果你聽日/後日會喺粉嶺上水,歡迎DM~
    $10俾你一份切件試食😆
    .
    #choisumkitchen #菜心廚房 #戚風蛋糕 #黑芝麻肉鬆

  •  29  1  22 hours ago
  • 假日來個悠哉的Brunch -秋刀魚左蘿蔔泥三明治
豐富的Omega 3魚油 讓身體消炎一下!

食材
秋刀魚 1 尾
白蘿蔔40g 洋蔥1/8 顆
薄鹽醬油 2 大匙
檸檬汁2 小匙
七味粉2 下
蒜頭2 瓣
中型法國麵包(長棍) 1 條

前置作業
蒜頭切細末、蘿蔔磨成泥備用
烤箱預熱 180 度。
洋蔥切絲後泡冰水備用

作法
1 秋刀魚放在錫箔紙上,入烤箱烤 15 分鐘。
2 取下秋刀魚的肉。
3 蒜末、蘿蔔泥、醬油、檸檬汁、七味粉拌勻,將冰鎮的洋蔥絲取出。
4 法國麵包烤過後,從側面切開成兩半,夾入洋蔥、秋刀魚,淋上蘿蔔泥醬汁。

小訣竅
市售冷凍的秋刀魚使用方便,不僅可以用烤箱,也可以用微波、乾鍋煎的方式完成,簡單又方便!
.
更多食譜請看我的書
#運動食代 #營養師的運動飲食筆記 .
.
#早午餐食譜#營養師#營養師推薦#營養師菜單#營養師食譜#運動食譜#早餐吃什麼#營養好時光#三明治#早餐食譜#減醣食譜#健康食譜#食譜分享#能量滿滿#早餐吃得好
  • 假日來個悠哉的Brunch -秋刀魚左蘿蔔泥三明治
    豐富的Omega 3魚油 讓身體消炎一下!

    食材
    秋刀魚 1 尾
    白蘿蔔40g 洋蔥1/8 顆
    薄鹽醬油 2 大匙
    檸檬汁2 小匙
    七味粉2 下
    蒜頭2 瓣
    中型法國麵包(長棍) 1 條

    前置作業
    蒜頭切細末、蘿蔔磨成泥備用
    烤箱預熱 180 度。
    洋蔥切絲後泡冰水備用

    作法
    1 秋刀魚放在錫箔紙上,入烤箱烤 15 分鐘。
    2 取下秋刀魚的肉。
    3 蒜末、蘿蔔泥、醬油、檸檬汁、七味粉拌勻,將冰鎮的洋蔥絲取出。
    4 法國麵包烤過後,從側面切開成兩半,夾入洋蔥、秋刀魚,淋上蘿蔔泥醬汁。

    小訣竅
    市售冷凍的秋刀魚使用方便,不僅可以用烤箱,也可以用微波、乾鍋煎的方式完成,簡單又方便!
    .
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  •  1,148  40  4 April, 2020
  • 【唐揚炸雞塊|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味&咖哩調味】⁠
任何人都不會拒絕炸雞塊的美味。⁠
想要美味的酥脆外皮,就得推薦這項便利的調味品,珍好饌愛醬。⁠
只要擠一些與麵衣攪拌在一起,這麼簡單的方法誰都能做到。⁠
最後下鍋油炸就能完成,超級簡單。⁠
無論是當作便當菜,或是晚餐配菜都非常合適,推薦你試試。⁠
⁠
愛醬有哪些口味?哪裡買?點我連結⁠
⁠
---⁠
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連結在這裡⁠
@tasty.note⁠
---⁠
如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢?⁠
可以寫在留言區喔!⁠
---⁠
☆份量☆⁠
1-2人份⁠
☆材料☆⁠
雞肉---100g⁠
愛醬(蒜辣調味or咖哩調味)---2圈⁠
太白粉---適量⁠
米酒---1大匙⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
將雞肉切好入口大小,倒入米酒再擠上愛醬抓醃後,放置10分鐘。⁠
[2]⁠
接著撒上太白粉混合。⁠
[3]⁠
鍋中倒入1cm高的沙拉油,熱鍋(160度~170度)下雞塊油炸。⁠
[4]⁠
雞肉兩面都炸成金黃色後,取出瀝油,並放置3分鐘。⁠
[5]⁠
等待的期間將鍋內溫度調高至180度。。⁠
3分鐘一到,將雞塊下鍋搶酥,炸1分鐘就可起鍋。⁠
[6]⁠
做好的雞塊,擠上一點檸檬汁就是日式的吃法摟!⁠
★小撇步⁠
下鍋搶酥是麵衣酥脆的關鍵,此步驟不可少。⁠
---⁠
⁠
#日本男子的日式家庭料理 #晚餐吃什麼 #健康飲食 #家常便飯 #小吃⁠
#foodstagram #食譜分享 #foodporn #吃貨日常 #healthyfood⁠
#吃貨人生 #食物攝影 #asianfood #手機食先 #料理写真⁠
#減肥餐 #自煮生活 #日本菜 #cookingathome #自家製⁠
#instafood #餐桌 #健康饮食 #簡單生活 #料理日記⁠
#唐揚 #炸雞塊 #珍好饌 #愛醬 #蒜辣
  • 【唐揚炸雞塊|all in one的調味料-珍好饌 愛醬蒜辣調味&咖哩調味】⁠
    任何人都不會拒絕炸雞塊的美味。⁠
    想要美味的酥脆外皮,就得推薦這項便利的調味品,珍好饌愛醬。⁠
    只要擠一些與麵衣攪拌在一起,這麼簡單的方法誰都能做到。⁠
    最後下鍋油炸就能完成,超級簡單。⁠
    無論是當作便當菜,或是晚餐配菜都非常合適,推薦你試試。⁠

    愛醬有哪些口味?哪裡買?點我連結⁠

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    ☆份量☆⁠
    1-2人份⁠
    ☆材料☆⁠
    雞肉---100g⁠
    愛醬(蒜辣調味or咖哩調味)---2圈⁠
    太白粉---適量⁠
    米酒---1大匙⁠
    ---⁠
    ☆作法步驟☆⁠
    [1]⁠
    將雞肉切好入口大小,倒入米酒再擠上愛醬抓醃後,放置10分鐘。⁠
    [2]⁠
    接著撒上太白粉混合。⁠
    [3]⁠
    鍋中倒入1cm高的沙拉油,熱鍋(160度~170度)下雞塊油炸。⁠
    [4]⁠
    雞肉兩面都炸成金黃色後,取出瀝油,並放置3分鐘。⁠
    [5]⁠
    等待的期間將鍋內溫度調高至180度。。⁠
    3分鐘一到,將雞塊下鍋搶酥,炸1分鐘就可起鍋。⁠
    [6]⁠
    做好的雞塊,擠上一點檸檬汁就是日式的吃法摟!⁠
    ★小撇步⁠
    下鍋搶酥是麵衣酥脆的關鍵,此步驟不可少。⁠
    ---⁠

    #日本男子的日式家庭料理 #晚餐吃什麼 #健康飲食 #家常便飯 #小吃
    #foodstagram #食譜分享 #foodporn #吃貨日常 #healthyfood
    #吃貨人生 #食物攝影 #asianfood #手機食先 #料理写真⁠
    #減肥餐 #自煮生活 #日本菜 #cookingathome #自家製⁠
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    #唐揚 #炸雞塊 #珍好饌 #愛醬 #蒜辣

  •  167  1  4 April, 2020
  • ·
嚟個簡易食譜分享
其實係屋企好多斑點蕉🍌🍌
要消耗佢哋🤣🤣🤣
·
❤香蕉奶昔❤
材料:
香蕉一條🍌
牛奶一杯🥛
·
工具:
攪拌機
·
步驟:
☝🏻首先 將香蕉🍌切塊 放入攪拌機  先將香蕉打成蓉 會同牛奶混合得好啲
✌🏻之後 加入牛奶🥛 打幾下 均勻就可以啦~  攪太耐會有好多泡沫🤯
👌🏻將🍌香蕉奶昔 🥛 放入個靚杯仔到  享用!🤗
·
經過多次試驗
呢個比例我自己最鍾意
咁當然啦 你哋可以自己調校😉😉
·
#食譜 #簡易食譜 #食譜分享 #懶人食譜
#香蕉奶昔 #香蕉奶 #香蕉 #奶昔 #smoothie #healthy #banana #bananamilk
#宅在家 #廚神
  • ·
    嚟個簡易食譜分享
    其實係屋企好多斑點蕉🍌🍌
    要消耗佢哋🤣🤣🤣
    ·
    ❤香蕉奶昔❤
    材料:
    香蕉一條🍌
    牛奶一杯🥛
    ·
    工具:
    攪拌機
    ·
    步驟:
    ☝🏻首先 將香蕉🍌切塊 放入攪拌機 先將香蕉打成蓉 會同牛奶混合得好啲
    ✌🏻之後 加入牛奶🥛 打幾下 均勻就可以啦~ 攪太耐會有好多泡沫🤯
    👌🏻將🍌香蕉奶昔 🥛 放入個靚杯仔到 享用!🤗
    ·
    經過多次試驗
    呢個比例我自己最鍾意
    咁當然啦 你哋可以自己調校😉😉
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    #食譜 #簡易食譜 #食譜分享 #懶人食譜
    #香蕉奶昔 #香蕉奶 #香蕉 #奶昔 #smoothie #healthy #banana #bananamilk
    #宅在家 #廚神

  •  6  0  4 April, 2020
  • 𝒮𝒾𝓂𝓅𝓁𝑒 𝒽𝑜𝓂𝑒𝓂𝒶𝒹𝑒 𝓅𝒾𝓏𝓏𝒶 𝓇𝑒𝒸𝒾𝓅𝑒 🍕 抗疫期間, 唔洗叫外賣, 係屋企都有新鮮pizza 出爐! 快速簡易食譜 👇🏻但可以焗得靚啲😅
⠀ ⠀
Difficulty: ⭐️ ⭐️ / 5⠀
Preparation time: 35 m⠀
Cooking time: 15 m⠀
Ready to pig out in: 50 m⠀⠀ ⠀

材料:⠀
pizza 預拌粉 (我係hktvmall 買的日本牌子, 推介好香!)⠀
16ml 橄欖油⠀
100ml 水⠀
⠀
鋪料食材(隨你喜歡, 不過記住不好太貪心落太多, 會令到個pizza底唔夠脆):⠀
番茄醬/茄汁適量⠀
車厘茄6-8 粒⠀
莎樂美腸片隨意⠀
巴馬臣芝士絲隨意⠀
羅勒葉隨意
紅椒粉隨意⠀
⠀
做法:⠀
1. 先將預拌粉同油和水混合均勻, 再仔細揉合成糰⠀
2. 揉成光滑的麵糰後蓋上濕的毛巾, 室溫發酵30分⠀
3. 預熱焗爐200°C大概10-15分鐘⠀
4. 拿出烤盤, 在烤盤上鋪上一張烘焙紙直接在上面塑型就比較容易. 接著再將麵糰均勻的推開⠀
5. 鋪料前先抹上一層適量的披薩抹醬之後,再仔細的鋪上其他配料. 莎樂美腸 》車厘茄 》羅勒葉 》芝士絲同紅椒粉⠀
6. 接著就可以送入巳事先預熱至200°C的焗爐大約15分鐘或直至變金黃色⠀
⭐️ 實際的溫度及時間, 請自行依現況調整⠀
⠀
Ingredients:⠀
Dough:⠀
Pre-made pizza dough/dough mix⠀
16ml olive oil⠀
100 ml water⠀
⠀
Pizza toppings of your choice! (but be cautious you don't go crazy with the toppings otherwise the crust won't be crisped): ⠀
Extra virgin olive oil⠀
Corn flour (to help slide the pizza into the oven)⠀
Tomato paste/sauce⠀
Mozzarella/parmesan cheese (or why not both?!), grated⠀
Cherry tomatoes, sliced in half ⠀
Salami, sliced (enough to cover the pizza)⠀
Fresh basil⠀
Paprika ⠀

Method:⠀
1. Mix the dough mix powder with oil, water and knead them by hand to form a ball of dough⠀
⭐️ The dough should be a little sticky, or tacky to the touch. If it's too wet, sprinkle in a little more flour⠀
2. Spread a thin layer of olive oil over the inside of a large bowl. Place the pizza dough in the bowl and turn it around so that it gets coated with the oil. Let it sit for 30 minutes to rise or can omit this step⠀
3. Preheat oven to 200°C for 10 minutes, take out the oven rack for the pizza dough & preparation later⠀
4. Now the dough has sit for 30 minutes, sprinkle corn flour on the oven rack, spread the dough to your desired size (not too thick or thin) and place on it⠀
5. Spread the tomato paste as the pizza base. Place the sliced cherry tomatoes & basil on top; finish off with grated cheese & paprika
6. Slide the oven rack with the pizza back into the oven under 200°C ⠀
7. Bake pizza for about 15 minutes until the crust is browned and the cheese is golden. If you want, toward the end of the cooking time you can sprinkle on a little more cheese!⠀
  • 𝒮𝒾𝓂𝓅𝓁𝑒 𝒽𝑜𝓂𝑒𝓂𝒶𝒹𝑒 𝓅𝒾𝓏𝓏𝒶 𝓇𝑒𝒸𝒾𝓅𝑒 🍕 抗疫期間, 唔洗叫外賣, 係屋企都有新鮮pizza 出爐! 快速簡易食譜 👇🏻但可以焗得靚啲😅
    ⠀ ⠀
    Difficulty: ⭐️ ⭐️ / 5⠀
    Preparation time: 35 m⠀
    Cooking time: 15 m⠀
    Ready to pig out in: 50 m⠀⠀ ⠀

    材料:⠀
    pizza 預拌粉 (我係hktvmall 買的日本牌子, 推介好香!)⠀
    16ml 橄欖油⠀
    100ml 水⠀

    鋪料食材(隨你喜歡, 不過記住不好太貪心落太多, 會令到個pizza底唔夠脆):⠀
    番茄醬/茄汁適量⠀
    車厘茄6-8 粒⠀
    莎樂美腸片隨意⠀
    巴馬臣芝士絲隨意⠀
    羅勒葉隨意
    紅椒粉隨意⠀

    做法:⠀
    1. 先將預拌粉同油和水混合均勻, 再仔細揉合成糰⠀
    2. 揉成光滑的麵糰後蓋上濕的毛巾, 室溫發酵30分⠀
    3. 預熱焗爐200°C大概10-15分鐘⠀
    4. 拿出烤盤, 在烤盤上鋪上一張烘焙紙直接在上面塑型就比較容易. 接著再將麵糰均勻的推開⠀
    5. 鋪料前先抹上一層適量的披薩抹醬之後,再仔細的鋪上其他配料. 莎樂美腸 》車厘茄 》羅勒葉 》芝士絲同紅椒粉⠀
    6. 接著就可以送入巳事先預熱至200°C的焗爐大約15分鐘或直至變金黃色⠀
    ⭐️ 實際的溫度及時間, 請自行依現況調整⠀

    Ingredients:⠀
    Dough:⠀
    Pre-made pizza dough/dough mix⠀
    16ml olive oil⠀
    100 ml water⠀

    Pizza toppings of your choice! (but be cautious you don't go crazy with the toppings otherwise the crust won't be crisped): ⠀
    Extra virgin olive oil⠀
    Corn flour (to help slide the pizza into the oven)⠀
    Tomato paste/sauce⠀
    Mozzarella/parmesan cheese (or why not both?!), grated⠀
    Cherry tomatoes, sliced in half ⠀
    Salami, sliced (enough to cover the pizza)⠀
    Fresh basil⠀
    Paprika ⠀

    Method:⠀
    1. Mix the dough mix powder with oil, water and knead them by hand to form a ball of dough⠀
    ⭐️ The dough should be a little sticky, or tacky to the touch. If it's too wet, sprinkle in a little more flour⠀
    2. Spread a thin layer of olive oil over the inside of a large bowl. Place the pizza dough in the bowl and turn it around so that it gets coated with the oil. Let it sit for 30 minutes to rise or can omit this step⠀
    3. Preheat oven to 200°C for 10 minutes, take out the oven rack for the pizza dough & preparation later⠀
    4. Now the dough has sit for 30 minutes, sprinkle corn flour on the oven rack, spread the dough to your desired size (not too thick or thin) and place on it⠀
    5. Spread the tomato paste as the pizza base. Place the sliced cherry tomatoes & basil on top; finish off with grated cheese & paprika
    6. Slide the oven rack with the pizza back into the oven under 200°C ⠀
    7. Bake pizza for about 15 minutes until the crust is browned and the cheese is golden. If you want, toward the end of the cooking time you can sprinkle on a little more cheese!⠀

  •  41  2  4 April, 2020
  • 最近跟朋友聊天,才發現現在台灣在放連假了!!😳
本人已經在家自我隔離第三個禮拜了,連價的感覺...離我好遙遠啊…🍵
(開始懷念以前上班有連假の小確幸)

外頭病毒肆虐,想開趴也沒處去,不如就在家做indoor picnic吧~今天要分享的是 特急風格の起司拼盤🧀

其實準備起司拼盤還滿容易的,基本上就是直接去市場把起司買回來就好(?)然後放上綜合堅果、水果、沙拉、臘腸類就完成了...ㄜ今天好隨便ㄋ✨

比較需要花時間製作的好像只有後面那個烤吐司條...🍞 作法:
把吐司一片切成四塊,把蛋+蒜混打(有蔥就給他放蔥,因為我沒有!),然後把吐司條放進去兩面沾一下,就可以丟到烤箱囉~

450度給他烤個10-15就好哩
ㄛ~~這個量是三人party的份量,真的超撐,如果是個人吃就...就買一塊起司就好了。

今天完全就是走個極致の懶人路線ㄋ...
以上~歡迎食譜交流🍁
#早午餐 #早午餐🍴 #早午餐 #breakfast #breakfasts #brunch #早餐 #早餐食譜 #起司控 #早餐自己做 #早午餐 #早午餐🍴 #美式 #美式風格 #美式咖啡 #美式早餐 #美式料理 #stayhome #簡單料理 #簡單食譜 #食譜 #簡易食譜 #食譜分享 #起司 #起司拼盤 #cheeseplate #cheese #cheeselover #派對食物 #partyideas #派對點心 #派對小食 #派對必備
  • 最近跟朋友聊天,才發現現在台灣在放連假了!!😳
    本人已經在家自我隔離第三個禮拜了,連價的感覺...離我好遙遠啊…🍵
    (開始懷念以前上班有連假の小確幸)

    外頭病毒肆虐,想開趴也沒處去,不如就在家做indoor picnic吧~今天要分享的是 特急風格の起司拼盤🧀

    其實準備起司拼盤還滿容易的,基本上就是直接去市場把起司買回來就好(?)然後放上綜合堅果、水果、沙拉、臘腸類就完成了...ㄜ今天好隨便ㄋ✨

    比較需要花時間製作的好像只有後面那個烤吐司條...🍞 作法:
    把吐司一片切成四塊,把蛋+蒜混打(有蔥就給他放蔥,因為我沒有!),然後把吐司條放進去兩面沾一下,就可以丟到烤箱囉~

    450度給他烤個10-15就好哩
    ㄛ~~這個量是三人party的份量,真的超撐,如果是個人吃就...就買一塊起司就好了。

    今天完全就是走個極致の懶人路線ㄋ...
    以上~歡迎食譜交流🍁
    #早午餐 #早午餐🍴 #早午餐 #breakfast #breakfasts #brunch #早餐 #早餐食譜 #起司控 #早餐自己做 #早午餐 #早午餐🍴 #美式 #美式風格 #美式咖啡 #美式早餐 #美式料理 #stayhome #簡單料理 #簡單食譜 #食譜 #簡易食譜 #食譜分享 #起司 #起司拼盤 #cheeseplate #cheese #cheeselover #派對食物 #partyideas #派對點心 #派對小食 #派對必備

  •  21  5  4 April, 2020
  • 💜💜 #我都食平啲 💜💜 今晚食 #燻蹄

尋日整定燻蹄,咁就可以煮少一個餸。整埋個
燻蹄汁就可以開飯🍚

見到🐷豬手特價就買定2隻。如果冰箱有位👉🏻👈🏻可以買多幾隻呀!乜都冇落就咁煮已經夠味,好味。比焗更加清爽。呢度切咗一半咋,可以分2日食🍽🍽,聽晚繼續燻蹄🐷

#做法簡單  #配燻蹄汁 #酸酸甜甜 #非常開胃
#簡易晚餐 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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  • 💜💜 #我都食平啲 💜💜 今晚食 #燻蹄

    尋日整定燻蹄,咁就可以煮少一個餸。整埋個
    燻蹄汁就可以開飯🍚

    見到🐷豬手特價就買定2隻。如果冰箱有位👉🏻👈🏻可以買多幾隻呀!乜都冇落就咁煮已經夠味,好味。比焗更加清爽。呢度切咗一半咋,可以分2日食🍽🍽,聽晚繼續燻蹄🐷

    #做法簡單 #配燻蹄汁 #酸酸甜甜 #非常開胃
    #簡易晚餐 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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  •  18  0  3 April, 2020
  • [食譜分享:和風日式烤牛肉]

烤牛肉(ローストビーフ)原來自於工業革命時期的英國,約克夏的人們在星期天上午會將大塊的肉放進烤箱中慢烤,等到禮拜做完後,就有現成的晚餐能夠享用,而後傳到了日本人的家庭飯桌上,搭配上當地的調味料(醬油、味醂..等)增加其和風的元素進去到這道料理裡面。
最近在大潤發買了一塊牛肉塊沒有什麼脂肪在上面,剛好可以試試看這道菜並搭配上我自己連假研究調配的和風醬汁,沒想到意外的好吃,特地筆記也分享給大家。

想要知道我分享食譜的作法 請到icook平台尋找 “Duncanの料理研究室”

#ローストビーフ #食譜分享
  • [食譜分享:和風日式烤牛肉]

    烤牛肉(ローストビーフ)原來自於工業革命時期的英國,約克夏的人們在星期天上午會將大塊的肉放進烤箱中慢烤,等到禮拜做完後,就有現成的晚餐能夠享用,而後傳到了日本人的家庭飯桌上,搭配上當地的調味料(醬油、味醂..等)增加其和風的元素進去到這道料理裡面。
    最近在大潤發買了一塊牛肉塊沒有什麼脂肪在上面,剛好可以試試看這道菜並搭配上我自己連假研究調配的和風醬汁,沒想到意外的好吃,特地筆記也分享給大家。

    想要知道我分享食譜的作法 請到icook平台尋找 “Duncanの料理研究室”

    #ローストビーフ #食譜分享

  •  7  0  3 April, 2020
  • - 《麻辣鴨血》
🔺備料:鴨血、蔥段、薑末、蒜末、八角、米酒、醬油、柴魚片、花椒粒、乾辣椒段、辣豆瓣醬、鹽巴、糖、油(有牛油最佳)。
.
.
//小提醒//:煮鴨血火不能太大,太滾會使鴨血內部產生孔洞不嫩!小火慢煮煮熟後用泡的使鴨血入味口感最佳😉 .
.
.
🔹前置作業:
👉🏻(一塊的量)鴨血洗淨,切1.5公分左右厚度(好入口的大小)備用
👉🏻準備一鍋熱水(加入一小匙鹽巴,少量醬油,米酒)用小火煮鴨血,大約滾2分鐘左右蓋上鍋蓋用泡的就好,(因為鴨血用太大火滾會老掉或有孔洞)
👉🏻這時候就可以備料,少許薑末、蒜末、辣豆瓣醬2湯匙、花椒粒一小匙、八角1個、蔥段拍打備用、糖、鹽巴、醬油1匙
.
👉🏾炒湯底:2大匙油,先把乾辣椒段、花椒粒炒出香味(注意火候不能太大花椒會焦苦)有香味以後下薑末跟蒜末炒香,再下兩大匙辣豆瓣醬(小火慢慢炒,豆瓣醬顏色變深紅以後)下一匙醬油,1/3小匙糖、鹽巴,再下一杯水(水大約可以煨煮鴨血的水量即可)、八角一個、柴魚片、蔥段一起煨煮,滾一下試一下味道,可以再下鴨血下去煨煮,用小火煮10-15分鐘試吃一下有入味就可以起鍋了~(喜歡蔥花可以加一些點綴提味) .
.
-
萬餓的宵夜文來惹
上午煮好的鴨血泡到晚上吃剛剛好入味😋

#滷鴨血
#麻辣鴨血 
#自己的宵夜自己煮
#宵夜
#宵夜文
#縮時攝影 
#簡易食譜分享
#食譜分享 
#食譜 
#食物 
#食記 
#homemade #handmade #foodphotography #instafood 
#cooking #lovecooking #taiwanesefood #spicy #duckblood #🌶
  • - 《麻辣鴨血》
    🔺備料:鴨血、蔥段、薑末、蒜末、八角、米酒、醬油、柴魚片、花椒粒、乾辣椒段、辣豆瓣醬、鹽巴、糖、油(有牛油最佳)。
    .
    .
    //小提醒//:煮鴨血火不能太大,太滾會使鴨血內部產生孔洞不嫩!小火慢煮煮熟後用泡的使鴨血入味口感最佳😉 .
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    🔹前置作業:
    👉🏻(一塊的量)鴨血洗淨,切1.5公分左右厚度(好入口的大小)備用
    👉🏻準備一鍋熱水(加入一小匙鹽巴,少量醬油,米酒)用小火煮鴨血,大約滾2分鐘左右蓋上鍋蓋用泡的就好,(因為鴨血用太大火滾會老掉或有孔洞)
    👉🏻這時候就可以備料,少許薑末、蒜末、辣豆瓣醬2湯匙、花椒粒一小匙、八角1個、蔥段拍打備用、糖、鹽巴、醬油1匙
    .
    👉🏾炒湯底:2大匙油,先把乾辣椒段、花椒粒炒出香味(注意火候不能太大花椒會焦苦)有香味以後下薑末跟蒜末炒香,再下兩大匙辣豆瓣醬(小火慢慢炒,豆瓣醬顏色變深紅以後)下一匙醬油,1/3小匙糖、鹽巴,再下一杯水(水大約可以煨煮鴨血的水量即可)、八角一個、柴魚片、蔥段一起煨煮,滾一下試一下味道,可以再下鴨血下去煨煮,用小火煮10-15分鐘試吃一下有入味就可以起鍋了~(喜歡蔥花可以加一些點綴提味) .
    .
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    萬餓的宵夜文來惹
    上午煮好的鴨血泡到晚上吃剛剛好入味😋

    #滷鴨血
    #麻辣鴨血
    #自己的宵夜自己煮
    #宵夜
    #宵夜文
    #縮時攝影
    #簡易食譜分享
    #食譜分享
    #食譜
    #食物
    #食記
    #homemade #handmade #foodphotography #instafood
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  •  5  0  3 April, 2020
  • 是日晚餐:
魚香茄子
煎冬菇粟米墨魚餅
泰式酸辣雞翼 😋😋😋呢兩日既餸都係100蚊落到樓
  • 是日晚餐:
    魚香茄子
    煎冬菇粟米墨魚餅
    泰式酸辣雞翼 😋😋😋呢兩日既餸都係100蚊落到樓

  •  10  1  3 April, 2020
  • 𝐿𝑒𝓂𝑜𝓃 𝐵𝓊𝓉𝓉𝑒𝓇 𝒞𝒽𝒾𝒸𝓀𝑒𝓃 🐔 檸檬牛油燉雞⠀
Easy tender chicken thighs carry quite a bit of punch with that fresh, zingy lemon flavor and that smoky goodness from the paprika! And this is the creamiest most heavenly lemon butter sauce ever – perfect to serve with bread to soak up all the sauce 😍In fact I just wanna drink it all instead! ⠀ ⠀ ⠀

Difficulty: ⭐️/ 5⠀
Preparation time: 10 m⠀
Cooking time: 40 m⠀
Ready to pig out in: 50 m⠀
⠀
材料:⠀
雞髀肉連皮或雞胸5-6塊 ⠀
紅椒粉2茶匙 ⠀
鹽, 黑椒各適量 ⠀
牛油3湯匙 ⠀
蒜粒3瓣 ⠀
雞湯1杯 ⠀
鮮忌廉半杯 ⠀
帕爾馬芝士1/4杯 ⠀
檸檬汁(一個檸檬)⠀
乾百里香1茶匙 ⠀
⠀
做法:⠀
1. 雞肉洗淨瀝乾水分, 下適量的鹽, 黑椒, 紅椒粉拌勻稍醃⠀
2. 燒熱鑊, 下2湯匙牛油, 放入雞肉, 皮向下,煎至兩面金黃後翻轉煎香, 每邊大概2-3分鐘, 盛起⠀
3. 同一個鑊再燒熱, 中火下1湯匙牛油, 蒜粒爆香大概1-2分鐘⠀
4. 放入雞湯, 滾起, 下鮮忌廉, 帕爾馬芝士, 檸檬汁, 拌勻3-5分鐘直至汁開始杰身⠀
5. 再放入百里香同雞肉小火煮20分鐘, 即成!⠀ ⠀

Ingredients:⠀
5-6 skin-on chicken breast/thighs⠀
2 tablespoon smoked paprika⠀
Salt and black pepper, to taste⠀
3 tablespoons unsalted butter, divided⠀
3 cloves garlic, minced⠀
1 cup chicken broth⠀
1/2 cup heavy cream⠀
1/4 cup freshly grated Parmesan⠀
Juice of 1 lemon⠀
1 teaspoon dried thyme ⠀
⠀
Method:⠀
1. Season chicken thighs with paprika, salt and pepper, to taste⠀
2. Melt 2 tablespoons butter in a large oven-proof skillet over medium high heat. Add chicken, skin-side down, and sear both sides until golden brown, about 2-3 minutes per side; drain excess fat and set aside⠀
3. Melt remaining tablespoon butter in the skillet. Add garlic, and cook, stirring frequently, until fragrant, about 1-2 minutes. Stir in chicken broth, heavy cream, Parmesan, lemon juice and thyme⠀
4. Bring to a boil until the sauce has slightly thickened, about 3-5 minutes⠀
5. Return chicken to the skillet, simmer for another 20 minutes. Serve immediately! ⠀ ⠀

#recipe #foodporn #homecooking #simplerecipes #homemade #homerecipe #chefmj #wifeymaterialcooks #食譜分享 #食譜 #家常菜#家庭料理 #homesweethome #foodstagram #foodblogger #homechefs #簡易食譜 #家常料理 #western #butter #chicken #lemonbutter
  • 𝐿𝑒𝓂𝑜𝓃 𝐵𝓊𝓉𝓉𝑒𝓇 𝒞𝒽𝒾𝒸𝓀𝑒𝓃 🐔 檸檬牛油燉雞⠀
    Easy tender chicken thighs carry quite a bit of punch with that fresh, zingy lemon flavor and that smoky goodness from the paprika! And this is the creamiest most heavenly lemon butter sauce ever – perfect to serve with bread to soak up all the sauce 😍In fact I just wanna drink it all instead! ⠀ ⠀ ⠀

    Difficulty: ⭐️/ 5⠀
    Preparation time: 10 m⠀
    Cooking time: 40 m⠀
    Ready to pig out in: 50 m⠀

    材料:⠀
    雞髀肉連皮或雞胸5-6塊 ⠀
    紅椒粉2茶匙 ⠀
    鹽, 黑椒各適量 ⠀
    牛油3湯匙 ⠀
    蒜粒3瓣 ⠀
    雞湯1杯 ⠀
    鮮忌廉半杯 ⠀
    帕爾馬芝士1/4杯 ⠀
    檸檬汁(一個檸檬)⠀
    乾百里香1茶匙 ⠀

    做法:⠀
    1. 雞肉洗淨瀝乾水分, 下適量的鹽, 黑椒, 紅椒粉拌勻稍醃⠀
    2. 燒熱鑊, 下2湯匙牛油, 放入雞肉, 皮向下,煎至兩面金黃後翻轉煎香, 每邊大概2-3分鐘, 盛起⠀
    3. 同一個鑊再燒熱, 中火下1湯匙牛油, 蒜粒爆香大概1-2分鐘⠀
    4. 放入雞湯, 滾起, 下鮮忌廉, 帕爾馬芝士, 檸檬汁, 拌勻3-5分鐘直至汁開始杰身⠀
    5. 再放入百里香同雞肉小火煮20分鐘, 即成!⠀ ⠀

    Ingredients:⠀
    5-6 skin-on chicken breast/thighs⠀
    2 tablespoon smoked paprika⠀
    Salt and black pepper, to taste⠀
    3 tablespoons unsalted butter, divided⠀
    3 cloves garlic, minced⠀
    1 cup chicken broth⠀
    1/2 cup heavy cream⠀
    1/4 cup freshly grated Parmesan⠀
    Juice of 1 lemon⠀
    1 teaspoon dried thyme ⠀

    Method:⠀
    1. Season chicken thighs with paprika, salt and pepper, to taste⠀
    2. Melt 2 tablespoons butter in a large oven-proof skillet over medium high heat. Add chicken, skin-side down, and sear both sides until golden brown, about 2-3 minutes per side; drain excess fat and set aside⠀
    3. Melt remaining tablespoon butter in the skillet. Add garlic, and cook, stirring frequently, until fragrant, about 1-2 minutes. Stir in chicken broth, heavy cream, Parmesan, lemon juice and thyme⠀
    4. Bring to a boil until the sauce has slightly thickened, about 3-5 minutes⠀
    5. Return chicken to the skillet, simmer for another 20 minutes. Serve immediately! ⠀ ⠀

    #recipe #foodporn #homecooking #simplerecipes #homemade #homerecipe #chefmj #wifeymaterialcooks #食譜分享 #食譜 #家常菜#家庭料理 #homesweethome #foodstagram #foodblogger #homechefs #簡易食譜 #家常料理 #western #butter #chicken #lemonbutter

  •  39  1  3 April, 2020
  • |Cook |
最近真的迷戀上做東西
果醬做起來時而崩潰時而療癒真是的
趁著冬天的尾巴橘子大特價
買了一堆橘子來做果醬
真的這種水果超級好用
全部都能用
還有漬橘皮❤️
-材料-

橘子🍊
二號砂糖及蜂蜜🍯(砂糖一定要過300克)
檸檬🍋(一顆~兩顆)
-做法-

1.先把玻璃瓶打開滾水煮過消毒,約10分鐘,倒扣晾乾稍微冷卻
2.洗淨橘子,撥橘子,去橘絡(橘子白白)
3.加入檸檬跟糖
4.將橘皮切絲加入
5.煮他個1.5~2小時
6.將小碟子冷凍備用,透過急速冷凍的方式快速冷卻果醬,以測試熟成度,你覺得夠稠即可
7.趁熱裝罐,留約一公分的空隙,蓋緊瓶蓋,倒扣,完全冷卻後放正會發現已完成真空
6.恆溫保存,要冰就一直冰,要室溫就室溫,開封後建議儘快用完,也建議冷藏保存
——
2020.04.03
#002 #食譜 #食譜分享 #orange #sugar #homecooking #jam #orangejam #share #女子力 #🍊 #likeforlikes #likeforfollow #like4likes #diy #kitchen #lovecooking #fun #try #instagram
  • |Cook |
    最近真的迷戀上做東西
    果醬做起來時而崩潰時而療癒真是的
    趁著冬天的尾巴橘子大特價
    買了一堆橘子來做果醬
    真的這種水果超級好用
    全部都能用
    還有漬橘皮❤️
    -材料-

    橘子🍊
    二號砂糖及蜂蜜🍯(砂糖一定要過300克)
    檸檬🍋(一顆~兩顆)
    -做法-

    1.先把玻璃瓶打開滾水煮過消毒,約10分鐘,倒扣晾乾稍微冷卻
    2.洗淨橘子,撥橘子,去橘絡(橘子白白)
    3.加入檸檬跟糖
    4.將橘皮切絲加入
    5.煮他個1.5~2小時
    6.將小碟子冷凍備用,透過急速冷凍的方式快速冷卻果醬,以測試熟成度,你覺得夠稠即可
    7.趁熱裝罐,留約一公分的空隙,蓋緊瓶蓋,倒扣,完全冷卻後放正會發現已完成真空
    6.恆溫保存,要冰就一直冰,要室溫就室溫,開封後建議儘快用完,也建議冷藏保存
    ——
    2020.04.03
    #002 #食譜 #食譜分享 #orange #sugar #homecooking #jam #orangejam #share #女子力 #🍊 #likeforlikes #likeforfollow #like4likes #diy #kitchen #lovecooking #fun #try #instagram

  •  26  0  3 April, 2020
  • 𝒱𝑜𝒹𝓀𝒶 𝒫𝑒𝓃𝓃𝑒 🍝 🍸 Big success! Simple recipe almost guarantee you to ace this dish every time 🤟🏻 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀

Difficulty: ⭐️/ 5⠀
Preparation time: 5 m⠀
Cooking time: 35 m⠀
Ready to pig out in: 40 m⠀
⠀ ⠀
材料:⠀
牛油3茶匙⠀
蔥頭蓉1茶匙 ⠀
蒜蓉2 瓣⠀
茄汁5茶匙⠀
乾燥紅辣椒片1茶匙⠀
伏特加1茶匙⠀
鹽2茶匙⠀
義大利管麵1磅⠀
鮮奶油1/2杯⠀
帕馬森芝士1/2杯⠀
番茄粒適量(可省)⠀
羅勒葉2片 ⠀
⠀
做法:⠀
1. 中火鍋熱加牛油炒蔥頭粒和蒜粒大概4-5分鐘到軟⠀
2. 加茄汁和紅辣椒片拌勻⠀
3. 倒入伏特加酒煮到酒精蒸發⠀
4. 關火. 在另一個煲加水, 少許油和鹽煮意粉, 時間比實質時間減2分鐘(因為等下會再炒). 預留2杯既意粉水⠀
5. 大鍋開番中火, 加1/4杯意粉水同奶油拌勻⠀
6. 倒入半分芝士拌至完全溶掉. 然後倒進意粉拌勻, 再倒入餘下的芝士和逐一每次倒入1茶匙的意粉水. 水的分量視乎你喜歡醬汁的份量⠀
7. 最後撒上適量鹽, 芝士粉同羅勒葉, 即成!⠀ ⠀

Ingredients:⠀
3 tbsp. butter⠀
1 shallot, minced⠀
2 cloves garlic, minced ⠀
5 tablespoons tomato paste⠀
1 tsp crushed red pepper flakes⠀
1 tablespoon vodka⠀
2 tsp salt⠀
1 lb. tubed pasta, such as penne or rigatoni⠀
1/2 c. heavy cream⠀
1/2 c. freshly grated Parmesan, plus more for serving⠀
Basil, for serving⠀
⠀
Method:⠀
1. In a large skillet over medium heat, melt butter. Add shallot and garlic and cook, stirring frequently, until softened, 4 to 5 minutes.⠀
2. Add tomato paste and red pepper flakes and cook, stirring frequently, until paste has coated shallots and garlic and is beginning to darken, 5 minutes. ⠀
3. Add vodka to pot and stir to incorporate, scraping up any browned bits from the bottom of the pot. Turn off heat.⠀
4. Bring a large pot of salted water to a boil and cook pasta until al dente. Reserve 2 cups of pasta water before draining.⠀
5. Return sauce to medium heat and add 1/4 cup of pasta water and heavy cream, stirring to combine ⠀
6. Add half the Parmesan and stir until melted. Turn off heat and stir in cooked pasta. Fold in remaining Parmesan, adding more pasta water (about a tablespoon at a time) if the sauce is looking dry ⠀
7. Season with salt, serve topped with more Parmesan and torn basil leaves! ⠀
⠀
#recipe #foodporn #homecooking #simplerecipes #homemade #homerecipe #chefmj #wifeymaterialcooks #食譜分享 #食譜 #家常菜#家庭料理 #homesweethome #foodstagram #foodblogger #homechefs #簡易食譜 #家常料理 #western #vodka #vodkapenne #pasta
  • 𝒱𝑜𝒹𝓀𝒶 𝒫𝑒𝓃𝓃𝑒 🍝 🍸 Big success! Simple recipe almost guarantee you to ace this dish every time 🤟🏻 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀

    Difficulty: ⭐️/ 5⠀
    Preparation time: 5 m⠀
    Cooking time: 35 m⠀
    Ready to pig out in: 40 m⠀
    ⠀ ⠀
    材料:⠀
    牛油3茶匙⠀
    蔥頭蓉1茶匙 ⠀
    蒜蓉2 瓣⠀
    茄汁5茶匙⠀
    乾燥紅辣椒片1茶匙⠀
    伏特加1茶匙⠀
    鹽2茶匙⠀
    義大利管麵1磅⠀
    鮮奶油1/2杯⠀
    帕馬森芝士1/2杯⠀
    番茄粒適量(可省)⠀
    羅勒葉2片 ⠀

    做法:⠀
    1. 中火鍋熱加牛油炒蔥頭粒和蒜粒大概4-5分鐘到軟⠀
    2. 加茄汁和紅辣椒片拌勻⠀
    3. 倒入伏特加酒煮到酒精蒸發⠀
    4. 關火. 在另一個煲加水, 少許油和鹽煮意粉, 時間比實質時間減2分鐘(因為等下會再炒). 預留2杯既意粉水⠀
    5. 大鍋開番中火, 加1/4杯意粉水同奶油拌勻⠀
    6. 倒入半分芝士拌至完全溶掉. 然後倒進意粉拌勻, 再倒入餘下的芝士和逐一每次倒入1茶匙的意粉水. 水的分量視乎你喜歡醬汁的份量⠀
    7. 最後撒上適量鹽, 芝士粉同羅勒葉, 即成!⠀ ⠀

    Ingredients:⠀
    3 tbsp. butter⠀
    1 shallot, minced⠀
    2 cloves garlic, minced ⠀
    5 tablespoons tomato paste⠀
    1 tsp crushed red pepper flakes⠀
    1 tablespoon vodka⠀
    2 tsp salt⠀
    1 lb. tubed pasta, such as penne or rigatoni⠀
    1/2 c. heavy cream⠀
    1/2 c. freshly grated Parmesan, plus more for serving⠀
    Basil, for serving⠀

    Method:⠀
    1. In a large skillet over medium heat, melt butter. Add shallot and garlic and cook, stirring frequently, until softened, 4 to 5 minutes.⠀
    2. Add tomato paste and red pepper flakes and cook, stirring frequently, until paste has coated shallots and garlic and is beginning to darken, 5 minutes. ⠀
    3. Add vodka to pot and stir to incorporate, scraping up any browned bits from the bottom of the pot. Turn off heat.⠀
    4. Bring a large pot of salted water to a boil and cook pasta until al dente. Reserve 2 cups of pasta water before draining.⠀
    5. Return sauce to medium heat and add 1/4 cup of pasta water and heavy cream, stirring to combine ⠀
    6. Add half the Parmesan and stir until melted. Turn off heat and stir in cooked pasta. Fold in remaining Parmesan, adding more pasta water (about a tablespoon at a time) if the sauce is looking dry ⠀
    7. Season with salt, serve topped with more Parmesan and torn basil leaves! ⠀

    #recipe #foodporn #homecooking #simplerecipes #homemade #homerecipe #chefmj #wifeymaterialcooks #食譜分享 #食譜 #家常菜#家庭料理 #homesweethome #foodstagram #foodblogger #homechefs #簡易食譜 #家常料理 #western #vodka #vodkapenne #pasta

  •  32  2  3 April, 2020
  • 【黑醋金平炒蓮藕】⁠
以前介紹過蓮藕的金平料理,這次我想介紹運用酸甜的黑醋做成的另一種版本「黑醋金平炒蓮藕」⁠
⁠
作法相當簡單,炒一炒就能完成。⁠
喜歡黑醋甜甜酸酸的味道的話,推薦你試試看,吃起來不但爽口也帶勁喔!⁠
接下來將邁入炎熱的季節,正是這道料理上桌的時刻。⁠
---⁠
YouTube/Facebook/食譜網站⁠
連結在這裡⁠
@tasty.note⁠
---⁠
如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢?⁠
可以寫在留言區喔!⁠
---⁠
☆份量☆⁠
1-2人份⁠
☆材料☆⁠
蓮藕---1/2支⁠
●調味料⁠
乾辣椒---1支⁠
黑醋---2茶匙⁠
醬油、味醂、米酒---各1大匙⁠
砂糖---1茶匙⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
蓮藕切好入口大小。⁠
[2]⁠
平底鍋倒入香油,熱鍋後放入蓮藕煎炒。⁠
[3]⁠
蓮藕轉透明後、加入調味料拌勻。⁠
[4]⁠
最後撒上白芝麻就完成。⁠
★小撇步⁠
砂糖用量請隨個人喜好做調整。⁠
---⁠
⁠
#日本男子的日式家庭料理 #午餐 #美食 #好好吃 #懶人料理⁠
#家常菜 #homemadefood #家常便飯 #食譜分享 #吃货⁠
#食譜 #料理記録 #教學 #homecooking⁠
#健康饮食 #日本美食 #健康飲食 #飲食日記 #手機食先⁠
#晚餐 #taiwanfoodie #今天吃什麼 #asianfood #日本人廚師⁠
#bentobox #減醣料理 #減肥餐 #便當日記 #黑醋 #金平炒蓮藕
  • 【黑醋金平炒蓮藕】⁠
    以前介紹過蓮藕的金平料理,這次我想介紹運用酸甜的黑醋做成的另一種版本「黑醋金平炒蓮藕」⁠

    作法相當簡單,炒一炒就能完成。⁠
    喜歡黑醋甜甜酸酸的味道的話,推薦你試試看,吃起來不但爽口也帶勁喔!⁠
    接下來將邁入炎熱的季節,正是這道料理上桌的時刻。⁠
    ---⁠
    YouTube/Facebook/食譜網站⁠
    連結在這裡⁠
    @tasty.note
    ---⁠
    如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
    如果有什麼問題呢?⁠
    可以寫在留言區喔!⁠
    ---⁠
    ☆份量☆⁠
    1-2人份⁠
    ☆材料☆⁠
    蓮藕---1/2支⁠
    ●調味料⁠
    乾辣椒---1支⁠
    黑醋---2茶匙⁠
    醬油、味醂、米酒---各1大匙⁠
    砂糖---1茶匙⁠
    ---⁠
    ☆作法步驟☆⁠
    [1]⁠
    蓮藕切好入口大小。⁠
    [2]⁠
    平底鍋倒入香油,熱鍋後放入蓮藕煎炒。⁠
    [3]⁠
    蓮藕轉透明後、加入調味料拌勻。⁠
    [4]⁠
    最後撒上白芝麻就完成。⁠
    ★小撇步⁠
    砂糖用量請隨個人喜好做調整。⁠
    ---⁠

    #日本男子的日式家庭料理 #午餐 #美食 #好好吃 #懶人料理
    #家常菜 #homemadefood #家常便飯 #食譜分享 #吃货
    #食譜 #料理記録 #教學 #homecooking⁠
    #健康饮食 #日本美食 #健康飲食 #飲食日記 #手機食先⁠
    #晚餐 #taiwanfoodie #今天吃什麼 #asianfood #日本人廚師⁠
    #bentobox #減醣料理 #減肥餐 #便當日記 #黑醋 #金平炒蓮藕

  •  185  2  3 April, 2020

Top #食譜分享 Posts

  • #食譜分享 #經典巴斯克乳酪 #威力寫食譜 
#歡迎分享 #記得按下珍藏
去年12月我舉辦了北中南三場的「線上課程實體分享會」,那陣子剛好無聊常烤巴斯克乳酪蛋糕,所以台中場跟高雄場次都有帶一顆去和學員分享。

結果前陣子我用限時動態發文,詢問大家想上什麼甜點課時,居然很多人許願要我開巴斯克乳酪的課!
但巴斯克乳酪真的太簡單了啦🤣🤣🤣簡單到如果我專門為此開課,會覺得對不起大家的學費。

但真的滿多人想學,我也滿想跟大家分享我自己調整出的摯愛配方(非常狂熱ㄉ愛,我一天吃一顆🥰)所以就分享一下我的食譜,有興趣的人可以找時間自己動手做做看!

或者套句 @no.09 的名言,如果妳懶得準備,那就標記那位願意為你做巴斯克蛋糕的人,因為負責「吃」才是最聰明的🥴。
.
▍食材如下(6寸模具1個)
奶油乳酪160g
馬斯卡彭起司100g
本和香糖66g(可用細砂糖)
全蛋1顆
蛋黃2顆
香草莢1/2支
動物鮮奶油120g
玉米粉10g
香草酒15g
.
部分原料可以自行替換或取代,替換上有問題可以直接留言發問,但請注意提問的禮貌,禮貌是很重要的哦😄。
如果你想百分百還原「威力版」的巴斯克乳酪,請盡可能完整依照我的材料下去製作,不要隨意更動配方。
.
▍製作過程
❶香草莢剖半取出香草籽,並與細砂糖搓揉成香草糖
❷將奶油乳酪以隔水加熱方式打軟,或是用微波爐稍微加熱迅速軟化
❸再加入馬斯卡彭起司、香草糖攪拌均勻
❹依序加入全蛋、蛋黃與鮮奶油,同樣攪拌至均勻即可
❺再加入過篩的玉米粉拌勻,最後加入香草酒再次拌勻即完成麵糊
❻烤箱預熱210度,模具內包上一張烘焙紙做防沾,大家可以參考餅不甜 @cookienosweet 的超狂完美折法,教學在他的IGTV中。或你也可以凌亂的折,更有巴斯克的狂野感
❼將麵糊整個過篩一次,除了去除大氣泡,也能篩除沒拌勻的部分
❽麵糊入模具後直接進烤箱烘烤,以上下火210度烘烤35分鐘(ps如果表層焦糖色澤不明顯,可以視情況在最後五分鐘提高到230度,幫助烤出漂亮焦糖色)
❾出爐後請在室溫下放置到徹底冷卻,且不要脫模
❿冷卻後在蛋糕表面蓋上一張保鮮膜,連同模具一起放入冰箱冷藏至少四小時(能放置隔夜最讚),巴斯克乳酪蛋糕的美味需要靜置熟成,這步驟很重要絕對不能急!急的剁手手!
.
▍POINT
製作過程只有一個重點!
因為巴斯克真的太簡單,甚至有人說就是把材料一個一個加進去,然後喇一喇就好。
但我要說……不要一直狂喇,不要拌入太多氣泡!
很多人烤乳酪蛋糕都烤不出「平整」的蛋糕表面,最常見的原因就是因為用「電動打蛋器」操作,結果不小心打入太多空氣在麵糊中,如果麵糊拌入太多氣泡,烘烤時空氣由內向外衝,就容易造成蛋糕表面凹凸不平,而烤不出漂亮乳酪蛋糕表面,請務必筆記下來!
.
.
這個配方的甜度不低,不愛吃甜的朋友可能會覺得稍甜了一點,但對我來說這樣簡單品嘗「食材原味」的蛋糕,如果要呈現他該有的迷人焦糖氣息,減糖就太愧對這份美味了🥰~ 所以我希望大家能忠於原食譜配方中的糖量,相信我~配上一杯無糖的熱茶作搭配,絕對是會讓你難忘的味道!

文章歡迎分享給需要的人,祝福大家一次成功!
有拍照請記得跟我分享哦~
  • #食譜分享 #經典巴斯克乳酪 #威力寫食譜
    #歡迎分享 #記得按下珍藏
    去年12月我舉辦了北中南三場的「線上課程實體分享會」,那陣子剛好無聊常烤巴斯克乳酪蛋糕,所以台中場跟高雄場次都有帶一顆去和學員分享。

    結果前陣子我用限時動態發文,詢問大家想上什麼甜點課時,居然很多人許願要我開巴斯克乳酪的課!
    但巴斯克乳酪真的太簡單了啦🤣🤣🤣簡單到如果我專門為此開課,會覺得對不起大家的學費。

    但真的滿多人想學,我也滿想跟大家分享我自己調整出的摯愛配方(非常狂熱ㄉ愛,我一天吃一顆🥰)所以就分享一下我的食譜,有興趣的人可以找時間自己動手做做看!

    或者套句 @no.09 的名言,如果妳懶得準備,那就標記那位願意為你做巴斯克蛋糕的人,因為負責「吃」才是最聰明的🥴。
    .
    ▍食材如下(6寸模具1個)
    奶油乳酪160g
    馬斯卡彭起司100g
    本和香糖66g(可用細砂糖)
    全蛋1顆
    蛋黃2顆
    香草莢1/2支
    動物鮮奶油120g
    玉米粉10g
    香草酒15g
    .
    部分原料可以自行替換或取代,替換上有問題可以直接留言發問,但請注意提問的禮貌,禮貌是很重要的哦😄。
    如果你想百分百還原「威力版」的巴斯克乳酪,請盡可能完整依照我的材料下去製作,不要隨意更動配方。
    .
    ▍製作過程
    ❶香草莢剖半取出香草籽,並與細砂糖搓揉成香草糖
    ❷將奶油乳酪以隔水加熱方式打軟,或是用微波爐稍微加熱迅速軟化
    ❸再加入馬斯卡彭起司、香草糖攪拌均勻
    ❹依序加入全蛋、蛋黃與鮮奶油,同樣攪拌至均勻即可
    ❺再加入過篩的玉米粉拌勻,最後加入香草酒再次拌勻即完成麵糊
    ❻烤箱預熱210度,模具內包上一張烘焙紙做防沾,大家可以參考餅不甜 @cookienosweet 的超狂完美折法,教學在他的IGTV中。或你也可以凌亂的折,更有巴斯克的狂野感
    ❼將麵糊整個過篩一次,除了去除大氣泡,也能篩除沒拌勻的部分
    ❽麵糊入模具後直接進烤箱烘烤,以上下火210度烘烤35分鐘(ps如果表層焦糖色澤不明顯,可以視情況在最後五分鐘提高到230度,幫助烤出漂亮焦糖色)
    ❾出爐後請在室溫下放置到徹底冷卻,且不要脫模
    ❿冷卻後在蛋糕表面蓋上一張保鮮膜,連同模具一起放入冰箱冷藏至少四小時(能放置隔夜最讚),巴斯克乳酪蛋糕的美味需要靜置熟成,這步驟很重要絕對不能急!急的剁手手!
    .
    ▍POINT
    製作過程只有一個重點!
    因為巴斯克真的太簡單,甚至有人說就是把材料一個一個加進去,然後喇一喇就好。
    但我要說……不要一直狂喇,不要拌入太多氣泡!
    很多人烤乳酪蛋糕都烤不出「平整」的蛋糕表面,最常見的原因就是因為用「電動打蛋器」操作,結果不小心打入太多空氣在麵糊中,如果麵糊拌入太多氣泡,烘烤時空氣由內向外衝,就容易造成蛋糕表面凹凸不平,而烤不出漂亮乳酪蛋糕表面,請務必筆記下來!
    .
    .
    這個配方的甜度不低,不愛吃甜的朋友可能會覺得稍甜了一點,但對我來說這樣簡單品嘗「食材原味」的蛋糕,如果要呈現他該有的迷人焦糖氣息,減糖就太愧對這份美味了🥰~ 所以我希望大家能忠於原食譜配方中的糖量,相信我~配上一杯無糖的熱茶作搭配,絕對是會讓你難忘的味道!

    文章歡迎分享給需要的人,祝福大家一次成功!
    有拍照請記得跟我分享哦~

  •  2,370  114  16 February, 2020
  • #自家製
#零失敗
#新手無難道
#超級香酥
#牛油曲奇
.
肺炎日日都係屋企🏠跟住黎整真係新手都No Problem😎!牛油用金罐嗰隻先最香呀喂🧈最好用日本麵粉🇯🇵粉質是最細滑無誤!牛油同雞蛋都一定要完全室溫喔☀️
.
#食譜分享
#原味曲奇🍪 
材料~
🌟低筋麵粉...90g
🌟高筋麵粉...70g
🌟杏仁粉...25g
🌟糖粉...25g (可自行加減份量算是低糖)
🌟金罐牛油...130g (絕對室溫)
🌟蛋白...一個(絕對室溫)
🌟朱古力味🍫我隨意加了大約15g左右的朱古力粉(可換成其他味道)
.
.
做法~
先將焗爐預熱170度,再準備開始製作吧👩🏻‍🍳
.
1️⃣牛油➡室溫軟化至軟軟濕濕的狀態
2️⃣篩入糖粉與牛油拌勻,再用打蛋器打至牛油發白(大約一分鐘左右)
3️⃣分三次加入蛋白(每次必須攪拌均勻才加入新蛋白)
4️⃣加入所有粉類(過篩)
5️⃣融合所有材料,順時針以拌壓手法至完全均勻且面糊順滑
6️⃣放入裱花袋中(不要一次過放太多會很難擠出花紋~而且容易爆袋,分兩三次吧)
7️⃣170度,25分鐘就可以啦
.
💡實際溫度和時間每個焗爐都不一樣喔
👉圖中的份量方子要 x 2倍
.
.
更多食譜▶️ #eatwithbi_recipes
.
.
.
#foodiehk #buttercookies🍪 #牛油曲奇 #必成功 #超簡單 #巧克力 #食譜 #吃貨 #酥酥的 #金罐牛油 #cookies #butter #foodiehkig  #hkigfood #easyrecipes #懶人食譜 #簡單食譜 #香港飲食博客 #buttercookies #recipes #香港博客 #hongkongfoodblogger #香酥曲奇
  • #自家製
    #零失敗
    #新手無難道
    #超級香酥
    #牛油曲奇
    .
    肺炎日日都係屋企🏠跟住黎整真係新手都No Problem😎!牛油用金罐嗰隻先最香呀喂🧈最好用日本麵粉🇯🇵粉質是最細滑無誤!牛油同雞蛋都一定要完全室溫喔☀️
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    #食譜分享
    #原味曲奇🍪
    材料~
    🌟低筋麵粉...90g
    🌟高筋麵粉...70g
    🌟杏仁粉...25g
    🌟糖粉...25g (可自行加減份量算是低糖)
    🌟金罐牛油...130g (絕對室溫)
    🌟蛋白...一個(絕對室溫)
    🌟朱古力味🍫我隨意加了大約15g左右的朱古力粉(可換成其他味道)
    .
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    做法~
    先將焗爐預熱170度,再準備開始製作吧👩🏻‍🍳
    .
    1️⃣牛油➡室溫軟化至軟軟濕濕的狀態
    2️⃣篩入糖粉與牛油拌勻,再用打蛋器打至牛油發白(大約一分鐘左右)
    3️⃣分三次加入蛋白(每次必須攪拌均勻才加入新蛋白)
    4️⃣加入所有粉類(過篩)
    5️⃣融合所有材料,順時針以拌壓手法至完全均勻且面糊順滑
    6️⃣放入裱花袋中(不要一次過放太多會很難擠出花紋~而且容易爆袋,分兩三次吧)
    7️⃣170度,25分鐘就可以啦
    .
    💡實際溫度和時間每個焗爐都不一樣喔
    👉圖中的份量方子要 x 2倍
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    #foodiehk #buttercookies🍪 #牛油曲奇 #必成功 #超簡單 #巧克力 #食譜 #吃貨 #酥酥的 #金罐牛油 #cookies #butter #foodiehkig #hkigfood #easyrecipes #懶人食譜 #簡單食譜 #香港飲食博客 #buttercookies #recipes #香港博客 #hongkongfoodblogger #香酥曲奇

  •  262  9  29 March, 2020
  • 🍁 #女孩自家煮 ❄️ Cooking night 💡 .
💖口水手撕雞.
💖清酒煮蜆.
💖芝士粟米釀雞翼.
💖牛油粟米.
💖青木瓜無花果花生魚尾湯.
.
好耐冇同姊妹煮飯仔啦,原來釀雞翼咁鬼難,勁難拆骨,搞佐我地成個鐘😅原來岀街$3x一隻都唔係貴呀😅魚湯冇落鹽都已經好鮮甜,好好飲👍🏻飲佐幾碗👍🏻仲有清酒煮蜆,簡單又好食😋
. .

#hkfoodie #hkfood #sharefood #foodiehk #foodinstagram #foodporn #foodlover #相機食先#dumplings #好食#吃貨 #住家菜 #foodphotography #手機食先#foodpics  #foodblogger #hkfoodblogger #foodgasm #煮食 #平民美食 #cooking #美食 #食譜分享 #簡易食譜 #homemade #手作料理 #煮婦人生 #料理記録 #recipe
  • 🍁 #女孩自家煮 ❄️ Cooking night 💡 .
    💖口水手撕雞.
    💖清酒煮蜆.
    💖芝士粟米釀雞翼.
    💖牛油粟米.
    💖青木瓜無花果花生魚尾湯.
    .
    好耐冇同姊妹煮飯仔啦,原來釀雞翼咁鬼難,勁難拆骨,搞佐我地成個鐘😅原來岀街$3x一隻都唔係貴呀😅魚湯冇落鹽都已經好鮮甜,好好飲👍🏻飲佐幾碗👍🏻仲有清酒煮蜆,簡單又好食😋
    . .

    #hkfoodie #hkfood #sharefood #foodiehk #foodinstagram #foodporn #foodlover #相機食先 #dumplings #好食#吃貨 #住家菜 #foodphotography #手機食先#foodpics #foodblogger #hkfoodblogger #foodgasm #煮食 #平民美食 #cooking #美食 #食譜分享 #簡易食譜 #homemade #手作料理 #煮婦人生 #料理記録 #recipe

  •  184  11  1 April, 2020
  • 【日式滑蛋雙菇|親子丼風味(卵とじ)】⁠
親子丼的美味令人喜愛,但是用香菇來製作也相當美味喔!⁠
⁠
日本有很多用親子丼中的滑蛋做變化的料理,隨著加入的食材而名稱有所變化。⁠
名字中有個「卵とじ」字眼的,大概都是親子丼的味道。⁠
這次我利用鴻禧菇跟金針菇來做這道料理,甜甜的風味也相當下飯。⁠
作為配菜或是蓋在飯上都相當美味。⁠
---⁠
YouTube/Facebook/食譜網站⁠
連結在這裡⁠
@tasty.note⁠
---⁠
如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢?⁠
可以寫在留言區喔!⁠
---⁠
☆份量☆⁠
1-2人份⁠
☆材料☆⁠
鴻禧菇---1/2束⁠
金針菇---1/2束⁠
蛋---3顆⁠
雞腿肉---200g⁠
●調味料⁠
水---50cc⁠
砂糖---2茶匙⁠
烹大師鰹魚粉---1/2茶匙⁠
醬油、米酒、味醂---各2大匙⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
在鍋中放入所有材(蛋除外)。⁠
[2]⁠
蛋打散。⁠
[3]⁠
加入調味料開中火,蓋上蓋子燉煮。⁠
[4]⁠
材料都煮熟後,加入2/3的蛋液。⁠
[5]⁠
蓋上蓋子續煮。⁠
[6]⁠
煮至半熟後,加入剩下的蛋液,煮到喜歡的軟度就完成。⁠
[7]⁠
相當下飯的一道料理,喜歡親子丼的不要錯過,⁠
★小撇步⁠
隨著蛋的熟度,加熱時間也有所不同,依照你喜歡的硬度往前推算一點時間熄火,起鍋後開動時就會是剛剛好的硬度。 這道料理除了加入雞肉之外,牛肉、豬肉都是不錯的選擇。⁠
---⁠
⁠
#日本男子的日式家庭料理 #晚餐吃什麼 #健康飲食 #家常便飯 #小吃⁠
#foodstagram #食譜分享 #foodporn #吃貨日常 #healthyfood⁠
#吃貨人生 #食物攝影 #asianfood #手機食先 #料理写真⁠
#減肥餐 #自煮生活 #日本菜 #cookingathome #自家製⁠
#instafood #餐桌 #健康饮食 #簡單生活 #料理日記⁠
#食住瘦 #便當菜 #滑蛋 #雙菇 #親子丼風味
  • 【日式滑蛋雙菇|親子丼風味(卵とじ)】⁠
    親子丼的美味令人喜愛,但是用香菇來製作也相當美味喔!⁠

    日本有很多用親子丼中的滑蛋做變化的料理,隨著加入的食材而名稱有所變化。⁠
    名字中有個「卵とじ」字眼的,大概都是親子丼的味道。⁠
    這次我利用鴻禧菇跟金針菇來做這道料理,甜甜的風味也相當下飯。⁠
    作為配菜或是蓋在飯上都相當美味。⁠
    ---⁠
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    @tasty.note
    ---⁠
    如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
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    ---⁠
    ☆份量☆⁠
    1-2人份⁠
    ☆材料☆⁠
    鴻禧菇---1/2束⁠
    金針菇---1/2束⁠
    蛋---3顆⁠
    雞腿肉---200g⁠
    ●調味料⁠
    水---50cc⁠
    砂糖---2茶匙⁠
    烹大師鰹魚粉---1/2茶匙⁠
    醬油、米酒、味醂---各2大匙⁠
    ---⁠
    ☆作法步驟☆⁠
    [1]⁠
    在鍋中放入所有材(蛋除外)。⁠
    [2]⁠
    蛋打散。⁠
    [3]⁠
    加入調味料開中火,蓋上蓋子燉煮。⁠
    [4]⁠
    材料都煮熟後,加入2/3的蛋液。⁠
    [5]⁠
    蓋上蓋子續煮。⁠
    [6]⁠
    煮至半熟後,加入剩下的蛋液,煮到喜歡的軟度就完成。⁠
    [7]⁠
    相當下飯的一道料理,喜歡親子丼的不要錯過,⁠
    ★小撇步⁠
    隨著蛋的熟度,加熱時間也有所不同,依照你喜歡的硬度往前推算一點時間熄火,起鍋後開動時就會是剛剛好的硬度。 這道料理除了加入雞肉之外,牛肉、豬肉都是不錯的選擇。⁠
    ---⁠

    #日本男子的日式家庭料理 #晚餐吃什麼 #健康飲食 #家常便飯 #小吃
    #foodstagram #食譜分享 #foodporn #吃貨日常 #healthyfood
    #吃貨人生 #食物攝影 #asianfood #手機食先 #料理写真⁠
    #減肥餐 #自煮生活 #日本菜 #cookingathome #自家製⁠
    #instafood #餐桌 #健康饮食 #簡單生活 #料理日記⁠
    #食住瘦 #便當菜 #滑蛋 #雙菇 #親子丼風味

  •  369  5  21 March, 2020
  • 🍁 #女孩自家煮 ❄️ Home Cooking ideas 💡 青口蕃茄墨魚汁長通粉♦️超市見到有墨魚汁長通粉覺得好得意就買黎試吓😝同青口完全係保護色😅食落其實冇咩墨魚汁味,不過就咁加青口同粟米已經好好食架車好同粟米已經好好食❤️
. .

#hkfoodie #hkfood #sharefood #foodiehk #foodinstagram #foodporn #foodlover #相機食先#dumplings #好食#吃貨 #住家菜 #foodphotography #手機食先#foodpics  #foodblogger #hkfoodblogger #foodgasm #煮食 #平民美食 #cooking #美食 #食譜分享 #簡易食譜 #homemade #手作料理 #意粉 #料理記録 #pasta
  • 🍁 #女孩自家煮 ❄️ Home Cooking ideas 💡 青口蕃茄墨魚汁長通粉♦️超市見到有墨魚汁長通粉覺得好得意就買黎試吓😝同青口完全係保護色😅食落其實冇咩墨魚汁味,不過就咁加青口同粟米已經好好食架車好同粟米已經好好食❤️
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  •  175  2  30 March, 2020
  • 🍁 #女孩自家煮 ❄️ 平時食嘅M&Ms都係一粒粒,而家M&Ms新出咗排裝朱古力🍫用一排排嘅方式將M&Ms朱古力整齊排列好,每格入面都包住粒粒迷你M&M's,口感特別好食💖有牛奶朱古力同脆脆心朱古力2種口味,我自己就鍾意食crispy多D,一啖同時食到迷你M&M’s、脆米及朱古力三種滋味,口感好有層次😋打開一整排仲見到可愛嘅M&Ms公仔,正能量++++,最啱請朋友食,打打氣🔋
細size各大便利店有售;大size各大超級市場及個人護理店發售🔮
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  • 🍁 #女孩自家煮 ❄️ 平時食嘅M&Ms都係一粒粒,而家M&Ms新出咗排裝朱古力🍫用一排排嘅方式將M&Ms朱古力整齊排列好,每格入面都包住粒粒迷你M&M's,口感特別好食💖有牛奶朱古力同脆脆心朱古力2種口味,我自己就鍾意食crispy多D,一啖同時食到迷你M&M’s、脆米及朱古力三種滋味,口感好有層次😋打開一整排仲見到可愛嘅M&Ms公仔,正能量++++,最啱請朋友食,打打氣🔋
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  •  154  8  2 April, 2020
  • 【木耳火腿涼拌冬粉】⁠
從小總會有一道料理某個時間特別想吃到,那就是「涼拌冬粉」⁠
在日本的超市或是小菜店一定會販售的一道料理。⁠
作法相當簡單,酸酸甜甜的爽口滋味,無論大人小孩都喜歡。⁠
炎熱的天氣,也可以多放一些冬粉與蔬菜,健康又美味喔。⁠
⁠
---⁠
YouTube/Facebook/食譜網站⁠
連結在這裡⁠
@tasty.note⁠
---⁠
如果喜歡這道食譜,給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢?⁠
可以寫在留言區喔!⁠
---⁠
☆份量☆⁠
1-2人份⁠
☆材料☆⁠
冬粉---40g⁠
火腿---3片⁠
小黃瓜---1/2根⁠
木耳---3朵⁠
●調味料⁠
香油---2大匙⁠
黑醋---3大匙⁠
醬油---3大匙⁠
砂糖---1大匙⁠
白芝麻---1茶匙⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
將調味料混合備用。⁠
[2]⁠
小黃瓜切薄片,木耳燙過後與火腿一起切絲。⁠
並煮一壺熱水,將冬粉泡發後,切適當長度(好入口長度)。⁠
[3]⁠
最後所有材料混合拌勻就完成了。⁠
★小撇步⁠
除了小黃瓜之外,你也可以試試看選擇其他蔬菜加入。⁠
---⁠
⁠
#日本男子的日式家庭料理 #原型食物 #飲食日記 #2eat2gether #自煮⁠
#食譜 #住家飯 #手機食先 #吃貨日常 #健康飲食⁠
#家常菜 #foodstagram #食物攝影 #今天吃什麼 #simplerecipe⁠
#美食日記 #下廚 #foodstyling #instafood #foodporn #均衡飲食⁠
#食譜分享 #早午餐 #料理日記 #homemadefood⁠
#減肥餐 #木耳 #火腿 #涼拌 #冬粉
  • 【木耳火腿涼拌冬粉】⁠
    從小總會有一道料理某個時間特別想吃到,那就是「涼拌冬粉」⁠
    在日本的超市或是小菜店一定會販售的一道料理。⁠
    作法相當簡單,酸酸甜甜的爽口滋味,無論大人小孩都喜歡。⁠
    炎熱的天氣,也可以多放一些冬粉與蔬菜,健康又美味喔。⁠

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    YouTube/Facebook/食譜網站⁠
    連結在這裡⁠
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    如果有什麼問題呢?⁠
    可以寫在留言區喔!⁠
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    ☆份量☆⁠
    1-2人份⁠
    ☆材料☆⁠
    冬粉---40g⁠
    火腿---3片⁠
    小黃瓜---1/2根⁠
    木耳---3朵⁠
    ●調味料⁠
    香油---2大匙⁠
    黑醋---3大匙⁠
    醬油---3大匙⁠
    砂糖---1大匙⁠
    白芝麻---1茶匙⁠
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    ☆作法步驟☆⁠
    [1]⁠
    將調味料混合備用。⁠
    [2]⁠
    小黃瓜切薄片,木耳燙過後與火腿一起切絲。⁠
    並煮一壺熱水,將冬粉泡發後,切適當長度(好入口長度)。⁠
    [3]⁠
    最後所有材料混合拌勻就完成了。⁠
    ★小撇步⁠
    除了小黃瓜之外,你也可以試試看選擇其他蔬菜加入。⁠
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    #家常菜 #foodstagram #食物攝影 #今天吃什麼 #simplerecipe⁠
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    #食譜分享 #早午餐 #料理日記 #homemadefood⁠
    #減肥餐 #木耳 #火腿 #涼拌 #冬粉

  •  344  6  25 March, 2020
  • 👩🏻‍🍳🎋𝐎𝐊𝐑𝐀 𝐒𝐂𝐑𝐀𝐌𝐁𝐋𝐄𝐃 𝐄𝐆𝐆🍳
秋葵炒蛋 (中文食譜在下面👇🏻)
Not everyone loves this slimy little buddy. it Indeed has a very funny texture 🤔. A lot of ppl say it’s like snot. That’s rude! 😂🙈But this thick gel like green veggie is packed with antioxidants, perfect for our skin🥰You won’t be unfamiliar with that if ur after a low sugar/ carbs diet. It’s a very good food choice as it has low calories and lots of fiber 🏋🏻‍♀️
👩🏻‍🍳For more recipes: 
#InLsKitchen .
———————————————————
🔺𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙎🔺
Okra x 20 pcs
Onion x 1
Egg x 4 (beaten)
Tomato x 2
Salt x a pinch
🔸𝘿𝙄𝙍𝙀𝘾𝙏𝙄𝙊𝙉𝙎🔸
◾️Remove the end part of the okra
◾️Dice the onion and tomato
◾️Heat the pan with oil, pan fry the onion till it’s soft
◾️Add in the tomato and okra
◾️Season it and cook it for few minutes till the tomato is soft
◾️Add in the egg and stir-fry them all together. Done
———————————————————
👩🏻‍🍳🎋秋葵炒蛋🍳
不是每個人都喜歡秋葵滑潺潺的質感 很多人形容他像鼻涕 秋葵本人聽到應該很傷心😂🙈 雖然質感不太討喜🤔 但真的是一個十分健康的食材 具抗氧化功能 皮膚大愛🥰 如果你是健身達人應該對秋葵不陌生 因為它低卡低脂又有豐富膳食纖維 是減肥恩物🏋🏻‍♀️
👩🏻‍🍳其他食譜: 
#InLsKitchen .
———————————————————
🔺材料🔺
秋葵 x 20 條
洋蔥 x 1
蛋 x 4 (打散)
蕃茄 x 2
鹽 x 少許
🔸做法🔸
◾️秋葵去掉尾部
◾️洋蔥番茄切小粒
◾️燒熱鑊落油 先炒洋蔥至軟身
◾️加入番茄和秋葵
◾️調味再煮數分鐘 至蕃茄軟身
◾️加入蛋液一起炒至滑蛋狀
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#餐桌風景 #dietideas #hkblogger #healthyrecipes #homechef #homerecipe #食譜分享 #cookingram #scrambledeggs #japaneseokra #okrarecipes #okra #secretrecipe #dietfood #ketorecipe #減醣料理 #instacook #lowcarbrecipes #食譜 #減醣人生 #減脂增肌 #perthfood #eatinperth #dietfood #減脂菜單 #homemade #減脂餐 #dietrecipe
  • 👩🏻‍🍳🎋𝐎𝐊𝐑𝐀 𝐒𝐂𝐑𝐀𝐌𝐁𝐋𝐄𝐃 𝐄𝐆𝐆🍳
    秋葵炒蛋 (中文食譜在下面👇🏻)
    Not everyone loves this slimy little buddy. it Indeed has a very funny texture 🤔. A lot of ppl say it’s like snot. That’s rude! 😂🙈But this thick gel like green veggie is packed with antioxidants, perfect for our skin🥰You won’t be unfamiliar with that if ur after a low sugar/ carbs diet. It’s a very good food choice as it has low calories and lots of fiber 🏋🏻‍♀️
    👩🏻‍🍳For more recipes:
    #InLsKitchen .
    ———————————————————
    🔺𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙎🔺
    Okra x 20 pcs
    Onion x 1
    Egg x 4 (beaten)
    Tomato x 2
    Salt x a pinch
    🔸𝘿𝙄𝙍𝙀𝘾𝙏𝙄𝙊𝙉𝙎🔸
    ◾️Remove the end part of the okra
    ◾️Dice the onion and tomato
    ◾️Heat the pan with oil, pan fry the onion till it’s soft
    ◾️Add in the tomato and okra
    ◾️Season it and cook it for few minutes till the tomato is soft
    ◾️Add in the egg and stir-fry them all together. Done
    ———————————————————
    👩🏻‍🍳🎋秋葵炒蛋🍳
    不是每個人都喜歡秋葵滑潺潺的質感 很多人形容他像鼻涕 秋葵本人聽到應該很傷心😂🙈 雖然質感不太討喜🤔 但真的是一個十分健康的食材 具抗氧化功能 皮膚大愛🥰 如果你是健身達人應該對秋葵不陌生 因為它低卡低脂又有豐富膳食纖維 是減肥恩物🏋🏻‍♀️
    👩🏻‍🍳其他食譜:
    #InLsKitchen .
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    🔺材料🔺
    秋葵 x 20 條
    洋蔥 x 1
    蛋 x 4 (打散)
    蕃茄 x 2
    鹽 x 少許
    🔸做法🔸
    ◾️秋葵去掉尾部
    ◾️洋蔥番茄切小粒
    ◾️燒熱鑊落油 先炒洋蔥至軟身
    ◾️加入番茄和秋葵
    ◾️調味再煮數分鐘 至蕃茄軟身
    ◾️加入蛋液一起炒至滑蛋狀
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    #餐桌風景 #dietideas #hkblogger #healthyrecipes #homechef #homerecipe #食譜分享 #cookingram #scrambledeggs #japaneseokra #okrarecipes #okra #secretrecipe #dietfood #ketorecipe #減醣料理 #instacook #lowcarbrecipes #食譜 #減醣人生 #減脂增肌 #perthfood #eatinperth #dietfood #減脂菜單 #homemade #減脂餐 #dietrecipe

  •  141  5  21 October, 2019
  • 🍁 #女孩自家煮 #相機食在元朗 ❄️ 呢間元朗英明農場主打本地黑真豬,有自家農場養豬🐽 老闆話佢已經養豬養咗60年,好勁😅

新鮮黑真豬肉眼扒($160/斤),價錢唔平,但一分錢一分貨,簡單整咗洋蔥豬扒,肉質好腍又有肉味👏🏻可惜太遲去,豬鞍賣曬,如果唔係豬鞍應該仲滑!
. .

#hkfoodie #hkfood #sharefood #foodiehk #foodinstagram #foodporn #foodlover #相機食先#dumplings #好食#吃貨 #住家菜 #foodphotography #手機食先#foodpics  #foodblogger #hkfoodblogger #foodgasm #煮食 #平民美食 #cooking #美食 #食譜分享 #簡易食譜 #homemade #手作料理 #便當  #料理記録
  • 🍁 #女孩自家煮 #相機食在元朗 ❄️ 呢間元朗英明農場主打本地黑真豬,有自家農場養豬🐽 老闆話佢已經養豬養咗60年,好勁😅

    新鮮黑真豬肉眼扒($160/斤),價錢唔平,但一分錢一分貨,簡單整咗洋蔥豬扒,肉質好腍又有肉味👏🏻可惜太遲去,豬鞍賣曬,如果唔係豬鞍應該仲滑!
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  •  193  8  28 March, 2020