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海野毅 - 110 posts

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Latest #海野毅 Posts

  • 今日の朝食/クロワッサンとコーヒー 。たまに食べると最高!

今日は母の誕生日。

お店に並ぶあれを父に買ってもらい、あれを私と妹に買ってもらおうと狙い定めています。

断捨離なんて言葉には興味がなく、好きなものに囲まれて暮らしたい派。
疲れていても、お店で物色しているとちょっと元気になってくる母。
人並み以上に仕事をするので大丈夫なんだろうかと心配になるけれど、いつまでも物欲いっぱいのまま元気でいてね。
  • 今日の朝食/クロワッサンとコーヒー 。たまに食べると最高!

    今日は母の誕生日。

    お店に並ぶあれを父に買ってもらい、あれを私と妹に買ってもらおうと狙い定めています。

    断捨離なんて言葉には興味がなく、好きなものに囲まれて暮らしたい派。
    疲れていても、お店で物色しているとちょっと元気になってくる母。
    人並み以上に仕事をするので大丈夫なんだろうかと心配になるけれど、いつまでも物欲いっぱいのまま元気でいてね。

  •  83  1  2 February, 2020
  • 蒸し大豆でフムスを作りました。
誠味の蒸し大豆が好きなので常備しているのですが
カレーに入れたり
ソーセージとキャベツの蒸し煮に足したり
色々使えます😊
今回は真っ赤なビーツクラッカーを買ってみたのでフムス風に。
•
ビーツクラッカー、ちゃんとビーツの味がするんです。
これ好きかも。
鎌倉の連売で売っている蒸し野菜セットと。
じゃがいもをプラスしています。
ホクホクでほろ苦だったり甘かったり
複雑な旨味がありますね😃
マルドン海塩をパラっとかけていただきました。
グリーンピースは気が付いたら芽が出ていたので
一緒に蒸しちゃいました😅
•
#大豆のフムス 
#フムス
#大豆のパテ 
#クラッカー 
#蒸し野菜 
#蒸し野菜セット 
#誠味 
#誠味の蒸し大豆 
#せいみ 
#おうちごはん 
#料理好きな人と繋がりたい 
#鎌倉連売 
#マルドン海塩 
#亀田文 
#ラッセルライト
#weck 
#ウェック 
#小野セツロー
#内田鋼一 
#渡部萌
#海野毅
#日々の暮らし
  • 蒸し大豆でフムスを作りました。
    誠味の蒸し大豆が好きなので常備しているのですが
    カレーに入れたり
    ソーセージとキャベツの蒸し煮に足したり
    色々使えます😊
    今回は真っ赤なビーツクラッカーを買ってみたのでフムス風に。

    ビーツクラッカー、ちゃんとビーツの味がするんです。
    これ好きかも。
    鎌倉の連売で売っている蒸し野菜セットと。
    じゃがいもをプラスしています。
    ホクホクでほろ苦だったり甘かったり
    複雑な旨味がありますね😃
    マルドン海塩をパラっとかけていただきました。
    グリーンピースは気が付いたら芽が出ていたので
    一緒に蒸しちゃいました😅

    #大豆のフムス
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    #マルドン海塩
    #亀田文
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    #小野セツロー
    #内田鋼一
    #渡部萌
    #海野毅
    #日々の暮らし

  •  71  8  23 December, 2019
  • 初めて見る野菜を調理する時はワクワクしますね😃
八百屋さんでカーボロネロ(黒キャベツ)と
トキイロヒラタケが売られていたので嬉々としてカゴへ。
•
カーボロネロはニンニクスライスを散らし
オリーブオイルをかけてオーブン焼きに、
トキイロヒラタケは海老とアヒージョに。
アヒージョはオリーブオイル、白ワインとニンニク、
ロングトラックさんのアジアソースで味付け。
カーボロネロは味が濃いとの事で塩は要らないかなと思い
パルミジャーノを仕上げに。
黒胡麻のおにぎりと自家製赤カブ漬けと共に。
•
カーボロネロもトキイロヒラタケも味が濃い!
薄味でも充分美味いです。
カーボロネロは想像していたよりもクセがなく良いですね😃
また買おう。
•
赤カブは横浜のF&Fで売られていた飛騨蕪。
クックパッドを見て
簡単に漬けられるレシピを試してみましたが
真っ赤で良い塩梅に漬かりました。
ライトの加減でトマトみたいな色になっていますが
実際はもうちょい紫が入った赤ですよ😊
•
#カーボロネロ 
#黒キャベツ 
#トキイロヒラタケ 
#赤カブ 
#黒胡麻おにぎり 
#アヒージョ 
#おうちごはん 
#夕飯 
#料理好きな人と繋がりたい 
#土鍋調理 
#土樂窯 
#堀仁憲 
#井山三希子 
#海野毅 
#日々の暮らし
  • 初めて見る野菜を調理する時はワクワクしますね😃
    八百屋さんでカーボロネロ(黒キャベツ)と
    トキイロヒラタケが売られていたので嬉々としてカゴへ。

    カーボロネロはニンニクスライスを散らし
    オリーブオイルをかけてオーブン焼きに、
    トキイロヒラタケは海老とアヒージョに。
    アヒージョはオリーブオイル、白ワインとニンニク、
    ロングトラックさんのアジアソースで味付け。
    カーボロネロは味が濃いとの事で塩は要らないかなと思い
    パルミジャーノを仕上げに。
    黒胡麻のおにぎりと自家製赤カブ漬けと共に。

    カーボロネロもトキイロヒラタケも味が濃い!
    薄味でも充分美味いです。
    カーボロネロは想像していたよりもクセがなく良いですね😃
    また買おう。

    赤カブは横浜のF&Fで売られていた飛騨蕪。
    クックパッドを見て
    簡単に漬けられるレシピを試してみましたが
    真っ赤で良い塩梅に漬かりました。
    ライトの加減でトマトみたいな色になっていますが
    実際はもうちょい紫が入った赤ですよ😊

    #カーボロネロ
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    #海野毅
    #日々の暮らし

  •  62  2  23 November, 2019
  • 連売方面から帰る時は必ず通る丸七商店街。この日も同じコースでしたが、
何やらスパイスの良い香りがする!
ベーグル屋さんがオープンしていました🥯
チャイの仕込み中だったようです。
•
ぐるぐるべゑぐるさんという面白いお名前。
残念ながらチャイは明日の仕込み分で今日は完売。
かろうじて数個残っていたベーグルを持ち帰りしました。
•
ハーフカットされたベーグルにクリームチーズと
無花果、蜜柑、バナナ、パイナップル、ゴールドキウイ、
裏側にマスカットが二つ隠れていました。
フルーツたっぷりで美味しいです😊
•
同商店街のフルーツサンド専門店
フツウニフルウツさんの姉妹店との事でしたので
パンとエスプレッソとさんの系列店なんですね。
カレーのベーグルも買ったので、いただくのが楽しみです。
•
#ぐるぐるべゑぐる 
#ぐるぐるべゑぐる鎌倉 
#丸七商店街 
#フルーツサンド 
#ベーグル 
#ベーグル専門店 
#鎌倉グルメ 
#湘南グルメ
#鎌倉散歩 
#内田鋼一 
#海野毅 
#日々の暮らし
  • 連売方面から帰る時は必ず通る丸七商店街。この日も同じコースでしたが、
    何やらスパイスの良い香りがする!
    ベーグル屋さんがオープンしていました🥯
    チャイの仕込み中だったようです。

    ぐるぐるべゑぐるさんという面白いお名前。
    残念ながらチャイは明日の仕込み分で今日は完売。
    かろうじて数個残っていたベーグルを持ち帰りしました。

    ハーフカットされたベーグルにクリームチーズと
    無花果、蜜柑、バナナ、パイナップル、ゴールドキウイ、
    裏側にマスカットが二つ隠れていました。
    フルーツたっぷりで美味しいです😊

    同商店街のフルーツサンド専門店
    フツウニフルウツさんの姉妹店との事でしたので
    パンとエスプレッソとさんの系列店なんですね。
    カレーのベーグルも買ったので、いただくのが楽しみです。

    #ぐるぐるべゑぐる
    #ぐるぐるべゑぐる鎌倉
    #丸七商店街
    #フルーツサンド
    #ベーグル
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    #鎌倉散歩
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    #海野毅
    #日々の暮らし

  •  52  4  26 October, 2019
  • 妹からのお裾分け。
山形土産、まめやさんの富貴豆。
青えんどう豆を砂糖であっさりと炊き上げ
塩を少々加えて仕上げる豆のお菓子だそうです。
•
これがびっくりする程美味しい。
シンプルな材料をそのまま味わえると言いますか
上品な甘さとほっくり感、舌触りの滑らかさなど
これは見た目と言葉だけでは伝える事が難しい。
•
お茶請けにいただくのだと思いますが
ご飯の箸休めにも良いし、
美味しい最中の皮にのせていただくのも良いなぁと。
•
日持ちがしないので
なかなかお目にかかれないお菓子とのこと。
またいつか再会出来ると良いなぁと思います。
•
台風に遭われた地域の一日も早い復旧をお祈りするとともに
心より御見舞い申し上げます。
•
#富貴豆
#まめや 
#山形銘菓 
#山形グルメ
#山形土産 
#日持ちしない 
#お茶請け 
#海野毅 
#kohoro 
#福光屋 
#日々の暮らし
  • 妹からのお裾分け。
    山形土産、まめやさんの富貴豆。
    青えんどう豆を砂糖であっさりと炊き上げ
    塩を少々加えて仕上げる豆のお菓子だそうです。

    これがびっくりする程美味しい。
    シンプルな材料をそのまま味わえると言いますか
    上品な甘さとほっくり感、舌触りの滑らかさなど
    これは見た目と言葉だけでは伝える事が難しい。

    お茶請けにいただくのだと思いますが
    ご飯の箸休めにも良いし、
    美味しい最中の皮にのせていただくのも良いなぁと。

    日持ちがしないので
    なかなかお目にかかれないお菓子とのこと。
    またいつか再会出来ると良いなぁと思います。

    台風に遭われた地域の一日も早い復旧をお祈りするとともに
    心より御見舞い申し上げます。

    #富貴豆
    #まめや
    #山形銘菓
    #山形グルメ
    #山形土産
    #日持ちしない
    #お茶請け
    #海野毅
    #kohoro
    #福光屋
    #日々の暮らし

  •  66  12  13 October, 2019
  • 香りは良かったのですが熟しているのに甘さがイマイチだった桃をアールグレイマリネに。
•
インスタ内外で良く見かけるこのレシピ、
初めて作ってみました。
作った方が詳しいレシピを公開してくださっています。( @_s_c_a_l_e_s_ 様 )
細かなコツなども分かりやすくて非常に有り難いレシピです。
ありがとうございます!
•
桃は皮がスルリと剥ける位熟していたので
潰さないよう気をつけて作業しました。
画像は黄色いですが、白い果肉です。
蜂蜜とレモン汁(本家のレシピはきび砂糖等のみ)でマリネして
冷蔵庫に入れていたら黄色くなっていました🙄
蜂蜜は豪勢にアレクサンドル・シュテルンの
イスファハンを使っちゃいます。
アールグレイはベロックティーアトリエのものを
麺棒で潰して細かくします。
ブルーマロウも加えてみました。
使わないと減らないなぁというのと
微量だけど香りがアールグレイと合うかなと。
•
はっきりしなかった桃が美味しく変身致しました😆
汁が美味い!(←言い方)
これはイイですねー
そろそろ桃も終わりかと思いますので
また来年作ってみようと思います。
•
#桃のアールグレイマリネ 
#桃アールグレイマリネ 
#桃アールグレイ 
#桃 
#川中島白桃 
#桃のデザート 
#フルーツの食べ方 
#peachdessert 
#美味しいレシピ 
#おやつ作り 
#ブルーマロウ 
#bellocqtea 
#海野毅 
#辻和美 
#日々の暮らし
  • 香りは良かったのですが熟しているのに甘さがイマイチだった桃をアールグレイマリネに。

    インスタ内外で良く見かけるこのレシピ、
    初めて作ってみました。
    作った方が詳しいレシピを公開してくださっています。( @_s_c_a_l_e_s_ 様 )
    細かなコツなども分かりやすくて非常に有り難いレシピです。
    ありがとうございます!

    桃は皮がスルリと剥ける位熟していたので
    潰さないよう気をつけて作業しました。
    画像は黄色いですが、白い果肉です。
    蜂蜜とレモン汁(本家のレシピはきび砂糖等のみ)でマリネして
    冷蔵庫に入れていたら黄色くなっていました🙄
    蜂蜜は豪勢にアレクサンドル・シュテルンの
    イスファハンを使っちゃいます。
    アールグレイはベロックティーアトリエのものを
    麺棒で潰して細かくします。
    ブルーマロウも加えてみました。
    使わないと減らないなぁというのと
    微量だけど香りがアールグレイと合うかなと。

    はっきりしなかった桃が美味しく変身致しました😆
    汁が美味い!(←言い方)
    これはイイですねー
    そろそろ桃も終わりかと思いますので
    また来年作ってみようと思います。

    #桃のアールグレイマリネ
    #桃アールグレイマリネ
    #桃アールグレイ
    #桃
    #川中島白桃
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    #辻和美
    #日々の暮らし

  •  65  4  24 September, 2019
  • 妹作のマスカルポーネ入り食パンといただき物の大粒葡萄(品種不明)を赤ワインとコンフィチュールにしたもので朝ごはん。
•
流行りの食パンは甘味が強いものが多いので
自分にはこのくらいが丁度イイかな。
マスカルポーネの香りと口溶けが良くて
なかなか美味しいです。ごちそうさま。
•
葡萄は半分に切って種だけ取り、
皮ごと赤ワインと蜂蜜、粗糖少しで煮ています。
今朝はヨーグルトにかけましたが
昨日はポークソテーのソースに使いました。
•
季節の恵みをいただけるのは有り難い事です。
•
#手作り食パン 
#マスカルポーネの食パン 
#自家製パン 
#手作りジャム
#ジャム作り 
#赤ワインジャム 
#葡萄ジャム 
#コンフィチュール 
#朝ごパン 
#ヨーグルトに 
#ピーベリー 
#ハンドドリップコーヒー 
#ハンドドリップ 
#コーノ式 
#プアオーバー 
#堀仁憲 
#黒田泰蔵 
#海野毅 
#うつわ好き 
#日々の暮らし
  • 妹作のマスカルポーネ入り食パンといただき物の大粒葡萄(品種不明)を赤ワインとコンフィチュールにしたもので朝ごはん。

    流行りの食パンは甘味が強いものが多いので
    自分にはこのくらいが丁度イイかな。
    マスカルポーネの香りと口溶けが良くて
    なかなか美味しいです。ごちそうさま。

    葡萄は半分に切って種だけ取り、
    皮ごと赤ワインと蜂蜜、粗糖少しで煮ています。
    今朝はヨーグルトにかけましたが
    昨日はポークソテーのソースに使いました。

    季節の恵みをいただけるのは有り難い事です。

    #手作り食パン
    #マスカルポーネの食パン
    #自家製パン
    #手作りジャム
    #ジャム作り
    #赤ワインジャム
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    #コンフィチュール
    #朝ごパン
    #ヨーグルトに
    #ピーベリー
    #ハンドドリップコーヒー
    #ハンドドリップ
    #コーノ式
    #プアオーバー
    #堀仁憲
    #黒田泰蔵
    #海野毅
    #うつわ好き
    #日々の暮らし

  •  70  10  19 September, 2019
  • 皆さん昨日は眠れましたか?窓ガラスに何か飛んで来たりしないかと、ヒヤヒヤしながら布団に入りました😖
あまり良く眠れなかったなぁ。。。
•
カニかま、サラダしたらばシリーズに
「スリム」という種類があるのに気が付きまして。
通常のしたらばのミニチュア版のような感じです。
ほぐして、水切りヨーグルトとマヨネーズ、
ほんの少しの味噌でディップにしました。
•
酒のあてのように見えますが朝ごはんです🤣
最近気に入っているクラッカーと共に。
ディップにはハーブ等を入れても良いですね。
したらばスリムはまた買いに行こう。
棒餃子なんかも良さそうです。
•
台風一過で一気に涼しくなるのを期待していたのですけどねぇ。
秋を堪能出来る日はいつ来るのかなぁ🙄
•
#サラダしたらばスリム 
#かにかま
#かにかま料理 
#カニかま 
#クラッカー 
#ディップ 
#ディップソース 
#大村剛 
#海野毅 
#ryui 
#出入 
#minaperhonenpiece 
#evameva 
#朝ごはんプレート 
#日々の暮らし
  • 皆さん昨日は眠れましたか?窓ガラスに何か飛んで来たりしないかと、ヒヤヒヤしながら布団に入りました😖
    あまり良く眠れなかったなぁ。。。

    カニかま、サラダしたらばシリーズに
    「スリム」という種類があるのに気が付きまして。
    通常のしたらばのミニチュア版のような感じです。
    ほぐして、水切りヨーグルトとマヨネーズ、
    ほんの少しの味噌でディップにしました。

    酒のあてのように見えますが朝ごはんです🤣
    最近気に入っているクラッカーと共に。
    ディップにはハーブ等を入れても良いですね。
    したらばスリムはまた買いに行こう。
    棒餃子なんかも良さそうです。

    台風一過で一気に涼しくなるのを期待していたのですけどねぇ。
    秋を堪能出来る日はいつ来るのかなぁ🙄

    #サラダしたらばスリム
    #かにかま
    #かにかま料理
    #カニかま
    #クラッカー
    #ディップ
    #ディップソース
    #大村剛
    #海野毅
    #ryui
    #出入
    #minaperhonenpiece
    #evameva
    #朝ごはんプレート
    #日々の暮らし

  •  59  6  9 September, 2019
  • 今年最後のおうち氷😃ピーナッツクリームのかき氷です。
•
ピーナッツバターにバニラアイスと蜂蜜、牛乳を混ぜ
ホイッパーでぐるぐると。
フワフワとまではいきませんが
トロリと柔らかなクリームが出来上がります。
奄美のお土産で頂いたピーナッツを黒糖飴で固めたお菓子を
麺棒で細かく砕き
氷→ピーナッツ黒糖飴→氷→ピーナッツ黒糖飴
最後にピーナッツクリームと
ピーナッツ黒糖飴をかけて完成です。
•
一度はやってみたかったクリーム状のかき氷。
ピーナッツ黒糖飴がプラリネのように
サクサクとしたアクセントになりイイ感じです😋
•
去年は仕舞いっぱなしで使わなかったかき氷機ですが
今年は割と楽しく活用出来ました。
作りたいものはまだまだ沢山アタマの中にありましたが
これにて閉店。
よーく乾かして、また来年会おう!😃🍧
•
#おうちかき氷 
#自作かき氷 
#おうち氷 
#氷菓 
#ピーナッツバター 
#ピーナッツバタークリーム 
#ピーナッツバターかき氷 
#奄美黒糖菓子 
#ケンムンのおやつ 
#søholmstentøj 
#スーホルム 
#北欧ヴィンテージ食器 
#北欧ヴィンテージ 
#赤木明登 
#海野毅 
#fogリネン 
#うつわ好き 
#料理好きな人と繋がりたい 
#おやつ作り 
#日々の暮らし
  • 今年最後のおうち氷😃ピーナッツクリームのかき氷です。

    ピーナッツバターにバニラアイスと蜂蜜、牛乳を混ぜ
    ホイッパーでぐるぐると。
    フワフワとまではいきませんが
    トロリと柔らかなクリームが出来上がります。
    奄美のお土産で頂いたピーナッツを黒糖飴で固めたお菓子を
    麺棒で細かく砕き
    氷→ピーナッツ黒糖飴→氷→ピーナッツ黒糖飴
    最後にピーナッツクリームと
    ピーナッツ黒糖飴をかけて完成です。

    一度はやってみたかったクリーム状のかき氷。
    ピーナッツ黒糖飴がプラリネのように
    サクサクとしたアクセントになりイイ感じです😋

    去年は仕舞いっぱなしで使わなかったかき氷機ですが
    今年は割と楽しく活用出来ました。
    作りたいものはまだまだ沢山アタマの中にありましたが
    これにて閉店。
    よーく乾かして、また来年会おう!😃🍧

    #おうちかき氷
    #自作かき氷
    #おうち氷
    #氷菓
    #ピーナッツバター
    #ピーナッツバタークリーム
    #ピーナッツバターかき氷
    #奄美黒糖菓子
    #ケンムンのおやつ
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    #日々の暮らし

  •  72  46  2 September, 2019
  • 夏は精肉コーナーにバーベキュー用にカットされたお肉が並ぶんですよね。
骨付きの、通常より分厚くカットされた
やまと豚が半額とか!これはもう買うしかない😆
•
どうせなら分厚いまま食したいので
ソテーにするのか、ビール煮か。。。
色々考えた末、丸ごと揚げて黒酢酢豚にしてみました😙
•
塩麹と酒で漬けた後にネギの青い部分と生姜で
予め下茹でしてから片栗粉を付けて揚げます。
厚さ的にその方が良いだろうという判断。
•
先日かき氷に使ったマンゴーソースを冷凍し
料理用に敢えて少し残しておきました。
黒酢は美濃三年酢で、蜂蜜とマンゴーソース
オイスターソース、醤油、酒、味醂を
熱した太白胡麻油にニンニクと生姜、
豆板醤を入れて香りが出たところに投入。
今回はあまり胡麻油の香りを出したくないので太白で。
沸いて来たら揚げたてのお肉を入れて
艶が出るまで煮絡めます。
盛り付けたら仕上げにアパッペさんの
生コショウをパラパラっと。
付け合わせはゴーヤーのおかかサラダ、胡瓜の漬物で😋
•
この味の組み立ては悪くないのでまた作りたいのですが、
このお肉もマンゴーソースもいつもある食材では無いのですよねー。
家庭料理は毎回フリースタイルなのであります。
•
#やまと豚 
#黒酢酢豚 
#酢豚 
#分厚い肉 
#料理好きな人と繋がりたい 
#即興料理 
#青木良太 
#やちむん 
#海野毅 
#堀仁憲 
#日々の暮らし
  • 夏は精肉コーナーにバーベキュー用にカットされたお肉が並ぶんですよね。
    骨付きの、通常より分厚くカットされた
    やまと豚が半額とか!これはもう買うしかない😆

    どうせなら分厚いまま食したいので
    ソテーにするのか、ビール煮か。。。
    色々考えた末、丸ごと揚げて黒酢酢豚にしてみました😙

    塩麹と酒で漬けた後にネギの青い部分と生姜で
    予め下茹でしてから片栗粉を付けて揚げます。
    厚さ的にその方が良いだろうという判断。

    先日かき氷に使ったマンゴーソースを冷凍し
    料理用に敢えて少し残しておきました。
    黒酢は美濃三年酢で、蜂蜜とマンゴーソース
    オイスターソース、醤油、酒、味醂を
    熱した太白胡麻油にニンニクと生姜、
    豆板醤を入れて香りが出たところに投入。
    今回はあまり胡麻油の香りを出したくないので太白で。
    沸いて来たら揚げたてのお肉を入れて
    艶が出るまで煮絡めます。
    盛り付けたら仕上げにアパッペさんの
    生コショウをパラパラっと。
    付け合わせはゴーヤーのおかかサラダ、胡瓜の漬物で😋

    この味の組み立ては悪くないのでまた作りたいのですが、
    このお肉もマンゴーソースもいつもある食材では無いのですよねー。
    家庭料理は毎回フリースタイルなのであります。

    #やまと豚
    #黒酢酢豚
    #酢豚
    #分厚い肉
    #料理好きな人と繋がりたい
    #即興料理
    #青木良太
    #やちむん
    #海野毅
    #堀仁憲
    #日々の暮らし

  •  59  20  29 August, 2019
  • 第6弾 宇治金時。フルーツ系に行きがちで
意外と外では頼まない宇治金時。
•
お抹茶は割と普段からいただくので
入手しやすい一保堂のものを常備しております。
あまり旨味が強いものは苦手でして
蓬莱の昔をリピートしています。
•
お抹茶を練り、バニラアイスを加えて
抹茶シロップを作りました。
たっぷりかけて、市販の餡子をのせて出来上がり。
•
お抹茶はもっと苦味が勝っているものの方が
抹茶感がガツンとくるのかもしれません。
おうち氷は冷蔵庫にあるもので手早く作りたいので
私的には満足なんですが😊
•
映画「めがね」に出て来る
シンプルな小豆氷もまた良いなぁと思いましたが
暑い中小豆を煮るのはちょっと😩
秋のギリギリ一歩手前でやってみようかな。
•
チタンで出来たこのスプーンは
とても気に入っていて良く使っているのですが
最近なかなかお目にかかれない。
また御縁があるとイイなぁ。。。
•
#おうちかき氷 
#うちかき氷 
#おうちかき氷記録 
#宇治金時かき氷 
#宇治金時 
#抹茶かき氷 
#抹茶 
#抹茶スイーツ 
#一保堂茶舗 
#一保堂 
#ippodotea 
#matchalover 
#matchaholic 
#matcha 
#tea 
#tealife 
#小豆好き 
#あずき 
#餡子 
#氷菓 
#自家製かき氷 
#自家製かき氷シロップ 
#海野毅 
#ころ碗 
#うつわ好きと繋がりたい 
#うつわ 
#日々の暮らし
  • 第6弾 宇治金時。フルーツ系に行きがちで
    意外と外では頼まない宇治金時。

    お抹茶は割と普段からいただくので
    入手しやすい一保堂のものを常備しております。
    あまり旨味が強いものは苦手でして
    蓬莱の昔をリピートしています。

    お抹茶を練り、バニラアイスを加えて
    抹茶シロップを作りました。
    たっぷりかけて、市販の餡子をのせて出来上がり。

    お抹茶はもっと苦味が勝っているものの方が
    抹茶感がガツンとくるのかもしれません。
    おうち氷は冷蔵庫にあるもので手早く作りたいので
    私的には満足なんですが😊

    映画「めがね」に出て来る
    シンプルな小豆氷もまた良いなぁと思いましたが
    暑い中小豆を煮るのはちょっと😩
    秋のギリギリ一歩手前でやってみようかな。

    チタンで出来たこのスプーンは
    とても気に入っていて良く使っているのですが
    最近なかなかお目にかかれない。
    また御縁があるとイイなぁ。。。

    #おうちかき氷
    #うちかき氷
    #おうちかき氷記録
    #宇治金時かき氷
    #宇治金時
    #抹茶かき氷
    #抹茶
    #抹茶スイーツ
    #一保堂茶舗
    #一保堂
    #ippodotea
    #matchalover
    #matchaholic
    #matcha
    #tea
    #tealife
    #小豆好き
    #あずき
    #餡子
    #氷菓
    #自家製かき氷
    #自家製かき氷シロップ
    #海野毅
    #ころ碗
    #うつわ好きと繋がりたい
    #うつわ
    #日々の暮らし

  •  74  7  26 August, 2019
  • おうち氷第4弾🙃
パイナップルと焦がしキャラメル。
まだまだ残暑が居座っているので
もう少し、うちかき氷を楽しめるであろう。
•
一層目は沖縄今帰仁村
atelier café bar 誠平さんのコーディアル。
真夜中のサーカスという素敵味😊
二層目は焦がしキャラメルソース。
練乳に牛乳とアガベを入れて煮詰め少し焦がしました。
冷凍しておいた石垣島のパイナップルをザク切りにし
少し煮ておいたものを最後にのせて出来上がり。
•
パイナップルはペクチンが少ないので固まらないんですよね。
作ってみるまで知らなかった。
本当はパインを半分キャラメリゼしようと思っていたのですが
中途半端に煮てしまったのでそれは又来年にでも。
•
焦がし感はもうちょい欲しかったのですが
何しろ下の層がatelier café bar 誠平さんの
コーディアルなので😁
スパイシーさが全体を引き締めてくれます。
そして氷がねー。
フワフワになる家庭用かき氷器が欲しくなりますね。
•
#おうちかき氷 
#うちかき氷 
#おうちかき氷記録 
#氷菓 
#自家製かき氷 
#自家製かき氷シロップ 
#沖縄パイナップル 
#沖縄パイン 
#石垣島パイナップル 
#石垣島パイン 
#ateliercafebar誠平
#誠平コーディアル 
#コーディアルシロップ 
#コーディアル 
#焦がしキャラメル 
#堀仁憲 
#海野毅 
#うつわ好きと繋がりたい 
#うつわ 
#日々の暮らし
  • おうち氷第4弾🙃
    パイナップルと焦がしキャラメル。
    まだまだ残暑が居座っているので
    もう少し、うちかき氷を楽しめるであろう。

    一層目は沖縄今帰仁村
    atelier café bar 誠平さんのコーディアル。
    真夜中のサーカスという素敵味😊
    二層目は焦がしキャラメルソース。
    練乳に牛乳とアガベを入れて煮詰め少し焦がしました。
    冷凍しておいた石垣島のパイナップルをザク切りにし
    少し煮ておいたものを最後にのせて出来上がり。

    パイナップルはペクチンが少ないので固まらないんですよね。
    作ってみるまで知らなかった。
    本当はパインを半分キャラメリゼしようと思っていたのですが
    中途半端に煮てしまったのでそれは又来年にでも。

    焦がし感はもうちょい欲しかったのですが
    何しろ下の層がatelier café bar 誠平さんの
    コーディアルなので😁
    スパイシーさが全体を引き締めてくれます。
    そして氷がねー。
    フワフワになる家庭用かき氷器が欲しくなりますね。

    #おうちかき氷
    #うちかき氷
    #おうちかき氷記録
    #氷菓
    #自家製かき氷
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    #コーディアル
    #焦がしキャラメル
    #堀仁憲
    #海野毅
    #うつわ好きと繋がりたい
    #うつわ
    #日々の暮らし

  •  66  0  23 August, 2019
  • おうちかき氷第3弾🥳プラムのかき氷にしてみました。
•
皮が柔らかいのと、色を紅くしたいので皮ごと煮てみました。
酸味もあるのでアガベを少々加えるのみ。
少しゆるめでトロリとした感じになったら完了。
•
氷→プラムソースを真ん中→周りにグアバジュース→上に練乳
を2回繰り返し、最後に練乳とプラムソースをダーっと。
•
香りがイイですねぇ😃
カルディで何となく買っておいた
グアバジュース(濃い)との相性もまあまあです。
毎日暑い日が続いていますが
暑いなりの愉しみを見つけて乗り切るしかありません😗
ソースにする果物は基本安くて良さげなものしか買わないので
次はどんな果物に出会えるのか楽しみです。
•
#おうちかき氷 
#自宅でかき氷 
#自作かき氷 
#かき氷作り 
#料理好きな人と繋がりたい 
#氷菓 
#氷菓子
#japanesshavedice 
#プラムソース 
#スモモジャム 
#すもも 
#完熟フルーツ 
#青木良太
#坂野友紀 
#海野毅 
#うつわ好きと繋がりたい 
#夏を乗り切る 
#日々の暮らし
  • おうちかき氷第3弾🥳プラムのかき氷にしてみました。

    皮が柔らかいのと、色を紅くしたいので皮ごと煮てみました。
    酸味もあるのでアガベを少々加えるのみ。
    少しゆるめでトロリとした感じになったら完了。

    氷→プラムソースを真ん中→周りにグアバジュース→上に練乳
    を2回繰り返し、最後に練乳とプラムソースをダーっと。

    香りがイイですねぇ😃
    カルディで何となく買っておいた
    グアバジュース(濃い)との相性もまあまあです。
    毎日暑い日が続いていますが
    暑いなりの愉しみを見つけて乗り切るしかありません😗
    ソースにする果物は基本安くて良さげなものしか買わないので
    次はどんな果物に出会えるのか楽しみです。

    #おうちかき氷
    #自宅でかき氷
    #自作かき氷
    #かき氷作り
    #料理好きな人と繋がりたい
    #氷菓
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    #スモモジャム
    #すもも
    #完熟フルーツ
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    #坂野友紀
    #海野毅
    #うつわ好きと繋がりたい
    #夏を乗り切る
    #日々の暮らし

  •  69  14  17 August, 2019
  • _

どちらも海野毅さんの作品です。10年ほど前に出会ったものです。
この時初めて手作りの琺瑯に出会いました。
サーバースプーンはステンレスですが手作りの温かみを感じます。

#海野毅 #琺瑯 #enamel #handmade #サーバースプーン
  • _

    どちらも海野毅さんの作品です。10年ほど前に出会ったものです。
    この時初めて手作りの琺瑯に出会いました。
    サーバースプーンはステンレスですが手作りの温かみを感じます。

    #海野毅 #琺瑯 #enamel #handmade #サーバースプーン

  •  7  2  16 August, 2019
  • おうちかき氷第2弾😆冬に飲み切れなかったCLIPPERのドリンキングチョコレートをシロップに、
上はマッシュした完熟バナナとココナッツミルク、
アガベ少々、香り付けにラムも少々。
インスタ的にはミントの葉っぱとかをのせたり
バナナの葉っぱを敷いたりしたらいいんでしょうけど、
そんなものはナイ😑w
•
チョコレートシロップは温めた牛乳に
コーヒーマシュマロを溶かして粘度を出しています😊 
ちよっととろっとした感じを目指しました。
•
いわゆるチョコバナナなだけに、
組み合わせの意外さはありません。
でも、外ではなかなか無いかき氷かと😃
味の組み立ては間違いないのでおススメです♪
•
#おうちかき氷 
#自作かき氷 
#かき氷作り 
#料理好きな人と繋がりたい 
#氷菓 
#氷菓子
#japanesshavedice 
#チョコバナナ 
#chocolateandbanana 
#clipperdrinkinghotchocolate 
#完熟バナナ 
#バナナ味 
#ファイヤーキング 
#ファイヤーキングのある生活 
#ファイヤーキングアイボリー 
#ファイヤーキングボウル 
#海野毅 
#間違いない組合せ 
#夏を乗り切る 
#日々の暮らし
  • おうちかき氷第2弾😆冬に飲み切れなかったCLIPPERのドリンキングチョコレートをシロップに、
    上はマッシュした完熟バナナとココナッツミルク、
    アガベ少々、香り付けにラムも少々。
    インスタ的にはミントの葉っぱとかをのせたり
    バナナの葉っぱを敷いたりしたらいいんでしょうけど、
    そんなものはナイ😑w

    チョコレートシロップは温めた牛乳に
    コーヒーマシュマロを溶かして粘度を出しています😊
    ちよっととろっとした感じを目指しました。

    いわゆるチョコバナナなだけに、
    組み合わせの意外さはありません。
    でも、外ではなかなか無いかき氷かと😃
    味の組み立ては間違いないのでおススメです♪

    #おうちかき氷
    #自作かき氷
    #かき氷作り
    #料理好きな人と繋がりたい
    #氷菓
    #氷菓子
    #japanesshavedice
    #チョコバナナ
    #chocolateandbanana
    #clipperdrinkinghotchocolate
    #完熟バナナ
    #バナナ味
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    #ファイヤーキングのある生活
    #ファイヤーキングアイボリー
    #ファイヤーキングボウル
    #海野毅
    #間違いない組合せ
    #夏を乗り切る
    #日々の暮らし

  •  87  10  9 August, 2019
  • Googleのトップロゴがアポロ仕様になっていますね🌝
50th Anniversary of the Moon Landingというタイトルで、
クルーの1人であったマイケル・コリンズのナレーションで
アポロ11号のミッションが語られています。
•
明日20日が月面着陸の日なんですね😊
今日19日は月周回軌道に入った日になるのかな?
•
コリンズさんの話しの中で興味深いのは
月の裏側でコーヒーを愉しむ余裕があったということ。
月面着陸の2人に全世界の注目が行っていた頃
たった1人で月の裏側を周回していたコリンズさん。
孤独ではなく、心地よいひとときだったと回顧しています。
月の裏側で愉しむコーヒーはどんな味だったのだろう?
•
コレクティブルのミルクガラスマグにも
アポロ関係のものが結構あります。
当時の熱狂は勿論知るよしもないのですが
想像するだけでもワクワクしますね😊
•
#アポロ11号 
#月面着陸50周年 
#apollo11
#manonthemoon 
#googleトップ 
#アドマグ 
#フェデラル 
#フェデラルグラス 
#コレクティブル 
#アメリカンコレクティブル 
#ミルクガラス
#ディプレッショングラス 
#アポログッズ 
#あさごぱん 
#超熟イングリッシュマフィン 
#目玉焼き 
#アイスコーヒー 
#アイスコーヒーの季節 
#アパッペマヤジフ 
#レイモンドローウィ 
#エアライングッズ 
#海野毅 
#日々の暮らし
  • Googleのトップロゴがアポロ仕様になっていますね🌝
    50th Anniversary of the Moon Landingというタイトルで、
    クルーの1人であったマイケル・コリンズのナレーションで
    アポロ11号のミッションが語られています。

    明日20日が月面着陸の日なんですね😊
    今日19日は月周回軌道に入った日になるのかな?

    コリンズさんの話しの中で興味深いのは
    月の裏側でコーヒーを愉しむ余裕があったということ。
    月面着陸の2人に全世界の注目が行っていた頃
    たった1人で月の裏側を周回していたコリンズさん。
    孤独ではなく、心地よいひとときだったと回顧しています。
    月の裏側で愉しむコーヒーはどんな味だったのだろう?

    コレクティブルのミルクガラスマグにも
    アポロ関係のものが結構あります。
    当時の熱狂は勿論知るよしもないのですが
    想像するだけでもワクワクしますね😊

    #アポロ11号
    #月面着陸50周年
    #apollo11
    #manonthemoon
    #googleトップ
    #アドマグ
    #フェデラル
    #フェデラルグラス
    #コレクティブル
    #アメリカンコレクティブル
    #ミルクガラス
    #ディプレッショングラス
    #アポログッズ
    #あさごぱん
    #超熟イングリッシュマフィン
    #目玉焼き
    #アイスコーヒー
    #アイスコーヒーの季節
    #アパッペマヤジフ
    #レイモンドローウィ
    #エアライングッズ
    #海野毅
    #日々の暮らし

  •  65  6  19 July, 2019
  • 新宿NEWoMan駅ナカの通りがかりに
見つけた、デメララベーカリーというスコーン専門店。
スコーン3つ購入で、箱入り紅茶(結構重たい)を貰えるという
太っ腹なキャンペーン中でした。
•
なんかUKに本店があるお店のようです。
本場の大きなスコーンに憧れがあるので迷わず購入。
クロテッドクリームとジャムも本場のものらしいので
ついでに購入。
•
朝に温めていただきましたが美味しかったです😊
鎌倉のロミさんや京都のヒツジドーナツさんの
スコーンも好きなのですが、
この「自分はスコーン以外の何者でもない」という
潔い佇まいは割と自分の好みです。
また見かけたら買ってみよう。
•
#デメララベーカリー 
#スコーン専門店 
#イギリス式スコーン 
#イングリッシュスコーン 
#クリームティー 
#クロテッドクリーム 
#イギリスのジャム 
#有機栽培紅茶 
#和紅茶 
#アイスティー 
#水出しアイスティー 
#tealifestyle 
#海野毅 
#アイスクリームスプーン 
#ミナペルホネン 
#出入 
#日々の暮らし
  • 新宿NEWoMan駅ナカの通りがかりに
    見つけた、デメララベーカリーというスコーン専門店。
    スコーン3つ購入で、箱入り紅茶(結構重たい)を貰えるという
    太っ腹なキャンペーン中でした。

    なんかUKに本店があるお店のようです。
    本場の大きなスコーンに憧れがあるので迷わず購入。
    クロテッドクリームとジャムも本場のものらしいので
    ついでに購入。

    朝に温めていただきましたが美味しかったです😊
    鎌倉のロミさんや京都のヒツジドーナツさんの
    スコーンも好きなのですが、
    この「自分はスコーン以外の何者でもない」という
    潔い佇まいは割と自分の好みです。
    また見かけたら買ってみよう。

    #デメララベーカリー
    #スコーン専門店
    #イギリス式スコーン
    #イングリッシュスコーン
    #クリームティー
    #クロテッドクリーム
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    #和紅茶
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    #tealifestyle
    #海野毅
    #アイスクリームスプーン
    #ミナペルホネン
    #出入
    #日々の暮らし

  •  54  16  3 July, 2019
  • 久しぶりに海老フライを作ってみましたが
窓の無いキッチンなので、換気扇を回しても揚げ物作業は地獄🥵
貰った新じゃがも名残の季節になって来たので
一緒に揚げてみました。
衣で中が蒸される状態になるので
素揚げより滑らかな舌触りですね。
•
タルタルは酢漬けラッキョウとピクルスと
紫色玉ねぎをみじん切りにして
マヨネーズ、ヨーグルトと混ぜています。
サラダは大根サラダで別添え。
無糖ヨーグルトは良く料理に使うので
常備しています😊
•
残りの海老フライはタルタルとパンに挟んで
朝ごはんにするのだ🤩
•
#海老フライ好き 
#海老フライ 
#芋フライ 
#海老好き 
#揚げ物 
#サクサク 
#新じゃがいも 
#新じゃが 
#自家製タルタル 
#らっきょうタルタル 
#今夜はフライ 
#晩ごはんメニュー 
#黒田泰蔵 
#海野毅 
#日々の暮らし
  • 久しぶりに海老フライを作ってみましたが
    窓の無いキッチンなので、換気扇を回しても揚げ物作業は地獄🥵
    貰った新じゃがも名残の季節になって来たので
    一緒に揚げてみました。
    衣で中が蒸される状態になるので
    素揚げより滑らかな舌触りですね。

    タルタルは酢漬けラッキョウとピクルスと
    紫色玉ねぎをみじん切りにして
    マヨネーズ、ヨーグルトと混ぜています。
    サラダは大根サラダで別添え。
    無糖ヨーグルトは良く料理に使うので
    常備しています😊

    残りの海老フライはタルタルとパンに挟んで
    朝ごはんにするのだ🤩

    #海老フライ好き
    #海老フライ
    #芋フライ
    #海老好き
    #揚げ物
    #サクサク
    #新じゃがいも
    #新じゃが
    #自家製タルタル
    #らっきょうタルタル
    #今夜はフライ
    #晩ごはんメニュー
    #黒田泰蔵
    #海野毅
    #日々の暮らし

  •  45  10  28 June, 2019
  • ご飯作りにおいて予定していたメニューを急遽変更する、というのは私の場合良くある事でして。
塩麹のトリカラにでもしようと思って漬けておいた鶏胸肉で
海南チキンライスを作りました。
気温が上がって来るとアジア系のメニューに転びますよね😅
そして自宅で使う鶏肉の部位は胸オンリー。
理由は好きだからですw
•
またまたパクチーがないという状態でしたが
わざわざ買いに行くのはイヤ。
己のスキルで乗り切るのが家庭料理の醍醐味です。
生のレモングラスは冷凍庫に常備してあるので
それを細かく刻み、生姜とニンニク、鳥を酒で蒸した汁と
ナンプラーでジャスミンライスを炊き込みました。
•
タレは三種。
辛味噌ダレ、スイートチリ、醤油ベース。
材料が揃っていなくても何とかなるのが
うちご飯の良いところですね🤪
ご飯は多めに炊いたのでそれで炒飯を作ります♪
•
#なんちゃって料理 
#海南チキンライス 
#やりくりご飯 
#食材ストック 
#冷凍ストック 
#生ハーブ 
#アジアご飯 
#料理好きな人と繋がりたい 
#料理好きと繋がりたい 
#フリースタイル料理 
#うち飯 
#家庭料理記録 
#ジャスミンライス 
#ジャスミンライス大好き 
#ファイヤーキングのある生活 
#ファイヤーキング
#ヴィトロック 
#海野毅 
#日々の暮らし
  • ご飯作りにおいて予定していたメニューを急遽変更する、というのは私の場合良くある事でして。
    塩麹のトリカラにでもしようと思って漬けておいた鶏胸肉で
    海南チキンライスを作りました。
    気温が上がって来るとアジア系のメニューに転びますよね😅
    そして自宅で使う鶏肉の部位は胸オンリー。
    理由は好きだからですw

    またまたパクチーがないという状態でしたが
    わざわざ買いに行くのはイヤ。
    己のスキルで乗り切るのが家庭料理の醍醐味です。
    生のレモングラスは冷凍庫に常備してあるので
    それを細かく刻み、生姜とニンニク、鳥を酒で蒸した汁と
    ナンプラーでジャスミンライスを炊き込みました。

    タレは三種。
    辛味噌ダレ、スイートチリ、醤油ベース。
    材料が揃っていなくても何とかなるのが
    うちご飯の良いところですね🤪
    ご飯は多めに炊いたのでそれで炒飯を作ります♪

    #なんちゃって料理
    #海南チキンライス
    #やりくりご飯
    #食材ストック
    #冷凍ストック
    #生ハーブ
    #アジアご飯
    #料理好きな人と繋がりたい
    #料理好きと繋がりたい
    #フリースタイル料理
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    #ジャスミンライス
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    #ファイヤーキングのある生活
    #ファイヤーキング
    #ヴィトロック
    #海野毅
    #日々の暮らし

  •  75  8  21 May, 2019
  • 雨だけど風邪が流行っているようなので
降ってくれた方がありがたい気もしますね😑
パンの蔵風土さんのふすまスコーン(だったと思う)と
メゾンジブレーさんの抹茶ジャムで朝ごはんです。
どちらも美味し😋
•
スコーンが縦長なので #antiqueshopmenu さんで購入した
JAMES KEILLER & SON'Sの
ダンディーマーマレードジャーに入れてみました。
(ダンディーは町の名前。オレンジの皮が入ったタイプの
現在のマーマレードのスタイルの元祖の店と
言われていますが、ちょっと変わったエピソードがあるので
興味のある方は調べてみてください。
因みにマーマレード自体は更に古くから存在し発祥は諸説あり)
スコーンはオーブンで温め直していますが、
陶器なので意外と保温効果がありました。
この方法、結構イイと思います🤭
•
カトラリーやステーショナリー、キッチンツール入れとして
活用されている方が多いビンテージジャーですが
ロブションなどのミニバゲットや
こういう縦長なベイキングものを入れるのもアリという
発見をした朝ごはんでした🙃
•
#パンの蔵風土 
#ふすまスコーン 
#sconesandjam 
#メゾンジブレー 
#抹茶ジャム 
#matcha 
#matchalover 
#matchasweets 
#antiqueshopmenu
#マーマレードジャー 
#ヴィンテージジャー 
#イギリスヴィンテージ 
#ukvintage 
#tealife 
#グスタフスベリ 
#スティッグリンドベリ 
#gustafsberg 
#stiglindberg 
#北欧ヴィンテージ食器 
#井山三希子 
#海野毅 
#ミナペルホネン 
#minaperhonen 
#ryui 
#アイスクリームスプーン 
#漆器
#日々の暮らし
  • 雨だけど風邪が流行っているようなので
    降ってくれた方がありがたい気もしますね😑
    パンの蔵風土さんのふすまスコーン(だったと思う)と
    メゾンジブレーさんの抹茶ジャムで朝ごはんです。
    どちらも美味し😋

    スコーンが縦長なので #antiqueshopmenu さんで購入した
    JAMES KEILLER & SON'Sの
    ダンディーマーマレードジャーに入れてみました。
    (ダンディーは町の名前。オレンジの皮が入ったタイプの
    現在のマーマレードのスタイルの元祖の店と
    言われていますが、ちょっと変わったエピソードがあるので
    興味のある方は調べてみてください。
    因みにマーマレード自体は更に古くから存在し発祥は諸説あり)
    スコーンはオーブンで温め直していますが、
    陶器なので意外と保温効果がありました。
    この方法、結構イイと思います🤭

    カトラリーやステーショナリー、キッチンツール入れとして
    活用されている方が多いビンテージジャーですが
    ロブションなどのミニバゲットや
    こういう縦長なベイキングものを入れるのもアリという
    発見をした朝ごはんでした🙃

    #パンの蔵風土
    #ふすまスコーン
    #sconesandjam
    #メゾンジブレー
    #抹茶ジャム
    #matcha
    #matchalover
    #matchasweets
    #antiqueshopmenu
    #マーマレードジャー
    #ヴィンテージジャー
    #イギリスヴィンテージ
    #ukvintage
    #tealife
    #グスタフスベリ
    #スティッグリンドベリ
    #gustafsberg
    #stiglindberg
    #北欧ヴィンテージ食器
    #井山三希子
    #海野毅
    #ミナペルホネン
    #minaperhonen
    #ryui
    #アイスクリームスプーン
    #漆器
    #日々の暮らし

  •  84  2  14 May, 2019
  • 藤沢のベーカリー、関次商店 パンの蔵 風土さんに行って来ました。
フォロワー miznow様のポストを拝見して
富ヶ谷のルヴァンで修業された方のお店だと知り
これは是非伺わないと、と思いまして。
情報ありがとうございます😀
•
1886年に建てられた国の登録有形文化財の
古い穀物蔵を改築し営業されているお店なんだそうです。
建物好きにも見どころが沢山ありそうですよ。
•
イートインではたまごパンを、持ち帰りは色々と。
朝にバナナを練り込んだパンとクロワッサンをいただきました。
どちらも美味しかったです😋
イートインは三年番茶のセルフサービスもありました。
•
酵母が蔵に居着くようになるとまた更に
変化が出て来るのかもしれません。
また伺おうと思います😊
•
#関次商店 
#パンの蔵風土 
#天然酵母パン 
#湘南ベーカリー 
#湘南パン屋 
#パン屋巡り 
#パン好きな人と繋がりたい 
#パン好き 
#ベーカリーカフェ 
#藤沢グルメ 
#藤沢パン屋 
#クロワッサン 
#tealife
#朝ごパン 
#fireking 
#ファイヤーキング 
#海野毅 
#ブロカント 
#骨董のある暮らし 
#旧東海道 
#宿場町 
#日々の暮らし
  • 藤沢のベーカリー、関次商店 パンの蔵 風土さんに行って来ました。
    フォロワー miznow様のポストを拝見して
    富ヶ谷のルヴァンで修業された方のお店だと知り
    これは是非伺わないと、と思いまして。
    情報ありがとうございます😀

    1886年に建てられた国の登録有形文化財の
    古い穀物蔵を改築し営業されているお店なんだそうです。
    建物好きにも見どころが沢山ありそうですよ。

    イートインではたまごパンを、持ち帰りは色々と。
    朝にバナナを練り込んだパンとクロワッサンをいただきました。
    どちらも美味しかったです😋
    イートインは三年番茶のセルフサービスもありました。

    酵母が蔵に居着くようになるとまた更に
    変化が出て来るのかもしれません。
    また伺おうと思います😊

    #関次商店
    #パンの蔵風土
    #天然酵母パン
    #湘南ベーカリー
    #湘南パン屋
    #パン屋巡り
    #パン好きな人と繋がりたい
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    #海野毅
    #ブロカント
    #骨董のある暮らし
    #旧東海道
    #宿場町
    #日々の暮らし

  •  85  0  9 May, 2019
  • 弟宅からのおすそ分けで、巷で人気の高級生食パンがとうとう我が家の食卓にも😲
甘味が強く、幅広い年齢層に人気があるのが分かりました。
•
今朝の卵はエッグベーカーで焼いたので
ベーコンはグリルで、別々ベーコンエッグです。
口内調味って言うんですか?そんな感じでいただきました。
•
子供の頃からエッグベーカーの目玉焼きは特別で
台所に入ってあの独特の焼ける匂いがしていると
やったー♪と思いましたね😄
所帯を持ち、買い揃えたいと思ったアイテムの一つが
エッグベーカーでした。
色々探し歩き、私は出西窯、主人は湯町窯のを使っています。
•
#乃が美 
#高級食パン 
#生食パン乃が美 
#生食パン 
#食パン専門店 
#おすそ分け 
#朝ごパン 
#朝食プレート 
#スペシャリティコーヒー 
#ハンドドリップ 
#アボカド 
#エッグベーカー 
#出西窯 
#青木良太 
#海野毅
#日々の暮らし
  • 弟宅からのおすそ分けで、巷で人気の高級生食パンがとうとう我が家の食卓にも😲
    甘味が強く、幅広い年齢層に人気があるのが分かりました。

    今朝の卵はエッグベーカーで焼いたので
    ベーコンはグリルで、別々ベーコンエッグです。
    口内調味って言うんですか?そんな感じでいただきました。

    子供の頃からエッグベーカーの目玉焼きは特別で
    台所に入ってあの独特の焼ける匂いがしていると
    やったー♪と思いましたね😄
    所帯を持ち、買い揃えたいと思ったアイテムの一つが
    エッグベーカーでした。
    色々探し歩き、私は出西窯、主人は湯町窯のを使っています。

    #乃が美
    #高級食パン
    #生食パン乃が美
    #生食パン
    #食パン専門店
    #おすそ分け
    #朝ごパン
    #朝食プレート
    #スペシャリティコーヒー
    #ハンドドリップ
    #アボカド
    #エッグベーカー
    #出西窯
    #青木良太
    #海野毅
    #日々の暮らし

  •  58  2  4 May, 2019
  • ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
お昼はパスタにでもしようかなぁと思って冷蔵庫を覗いたら
カンパーニュが鎮座していたのでした🙁
決して忘れていた訳ではないのですが。
厚切りベーコンと新玉葱とニンニクを
少しのギイでじっくりソテーし、
春キャベツとカンパーニュを投入。
塩少々と黒胡椒をガリガリ挽き、馴染んで来たら
白ワインをふりかけ一混ぜして皿へ。
傍らの鍋で作っておいたポーチドエッグをのせ
パルミジャーノの粉末と黒胡椒をガリガリ挽いて完成。
•
プロセッコなんかと合わせたら良いのでしょうが
私は下戸なのでコーディアルシロップの炭酸割りで😌
•
セージなどのハーブや
焼きトマトなんかのせてもイイかなと思いつつ
こういう名も無き思い付き料理は
大概忘却される運命なんだよなぁなどと
くだらない事を考えながら完食。
•
コーディアルシロップは
沖縄 今帰仁村のAtelier cafe bar 誠平さんのもので
真夜中のサーカスというネーミングに惹かれ購入しました。
これがビックリ美味かった😆
リピ決定!また探して買いたいと思います。
•
#思いつき料理 
#簡単ごはん 
#春キャベツ
#新たまねぎ 
#カンパーニュ 
#パン料理 
#料理好きと繋がりたい 
#料理好きな人と繋がりたい 
#コーディアルシロップ 
#誠平コーディアル 
#ブロカント
#海野毅 
#昼ごはん 
#日々の暮らし
  • ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
    お昼はパスタにでもしようかなぁと思って冷蔵庫を覗いたら
    カンパーニュが鎮座していたのでした🙁
    決して忘れていた訳ではないのですが。
    厚切りベーコンと新玉葱とニンニクを
    少しのギイでじっくりソテーし、
    春キャベツとカンパーニュを投入。
    塩少々と黒胡椒をガリガリ挽き、馴染んで来たら
    白ワインをふりかけ一混ぜして皿へ。
    傍らの鍋で作っておいたポーチドエッグをのせ
    パルミジャーノの粉末と黒胡椒をガリガリ挽いて完成。

    プロセッコなんかと合わせたら良いのでしょうが
    私は下戸なのでコーディアルシロップの炭酸割りで😌

    セージなどのハーブや
    焼きトマトなんかのせてもイイかなと思いつつ
    こういう名も無き思い付き料理は
    大概忘却される運命なんだよなぁなどと
    くだらない事を考えながら完食。

    コーディアルシロップは
    沖縄 今帰仁村のAtelier cafe bar 誠平さんのもので
    真夜中のサーカスというネーミングに惹かれ購入しました。
    これがビックリ美味かった😆
    リピ決定!また探して買いたいと思います。

    #思いつき料理
    #簡単ごはん
    #春キャベツ
    #新たまねぎ
    #カンパーニュ
    #パン料理
    #料理好きと繋がりたい
    #料理好きな人と繋がりたい
    #コーディアルシロップ
    #誠平コーディアル
    #ブロカント
    #海野毅
    #昼ごはん
    #日々の暮らし

  •  84  4  14 April, 2019
  • ひさしぶりに料理をしました。
黒い器ばかりになってしまった…。
忙しいとつい料理をする余裕がなくなるけれど、新鮮な野菜に触れると元気が出るし、食べると更に元気になるし。大事だなぁと。

いただいた七田の純米おりがらみ、央くんのガラスの蕎麦猪口に入った姿が美しかった。そしてとても美味しかった。最近は無濾過・生が好みです。

久々につくったポークピカタは、ボロ市で買ったオリエンタルな柄の器に。

#お料理 #家呑み #気づけば2時 
#器 #市川孝 #海野毅 #大浦裕記 #内田好美 #関口憲孝 #吉永哲子 #小澄正雄 #富山孝一 #坂野友紀 #ラトビア陶器 #古器 
#花岡央
  • ひさしぶりに料理をしました。
    黒い器ばかりになってしまった…。
    忙しいとつい料理をする余裕がなくなるけれど、新鮮な野菜に触れると元気が出るし、食べると更に元気になるし。大事だなぁと。

    いただいた七田の純米おりがらみ、央くんのガラスの蕎麦猪口に入った姿が美しかった。そしてとても美味しかった。最近は無濾過・生が好みです。

    久々につくったポークピカタは、ボロ市で買ったオリエンタルな柄の器に。

    #お料理 #家呑み #気づけば2時
    #器 #市川孝 #海野毅 #大浦裕記 #内田好美 #関口憲孝 #吉永哲子 #小澄正雄 #富山孝一 #坂野友紀 #ラトビア陶器 #古器
    #花岡央

  •  104  11  10 April, 2019
  • ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
横浜ベイクォーターにフランスの冷食専門スーパー
picard(ピカール)がオープンしていました。
いつの間に出来ていたんだろう😳
日本に上陸した時にニュースで見た事はあったものの
一度も利用した事はありませんでした。
試しにガレットとクレープ、南仏カット野菜のミックスを購入。
ガレットをハム、卵、ハバティチーズと
ブラックペッパーで調理してみました。
表面のパリっと感は良い感じ。
モチモチ感はあまり無く蕎麦粉の香りは控えめです。
専門店のようにはいきませんが
自宅で手軽にガレットが食べられるという点では
良いのではないでしょうか。
もう一枚はバター、蜂蜜、みかんジュース、マンゴージャム、
グランマニエでクレープシュゼット風にしてみました。
蕎麦粉の香りが控えめなのでデザートクレープにしても
いけますね。リリコイバターなんかもいいかもしれません。
安全性などの品質にこだわりがあるお店のようなので
今度は他のものも試してみようかと思います😃
#ピカール 
#picard 
#ガレット 
#冷凍食品 
#朝ごはん 
#時短料理 
#スーパー 
#横浜ショッピング 
#食材 
#グスタフスベリ 
#スティグリンドベリ 
#gustavsberg 
#gustavsbergpike 
#北欧食器 
#海野毅 
#イイホシユミコ 
#うつわ好き 
#日々の暮らし
  • ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
    横浜ベイクォーターにフランスの冷食専門スーパー
    picard(ピカール)がオープンしていました。
    いつの間に出来ていたんだろう😳
    日本に上陸した時にニュースで見た事はあったものの
    一度も利用した事はありませんでした。
    試しにガレットとクレープ、南仏カット野菜のミックスを購入。
    ガレットをハム、卵、ハバティチーズと
    ブラックペッパーで調理してみました。
    表面のパリっと感は良い感じ。
    モチモチ感はあまり無く蕎麦粉の香りは控えめです。
    専門店のようにはいきませんが
    自宅で手軽にガレットが食べられるという点では
    良いのではないでしょうか。
    もう一枚はバター、蜂蜜、みかんジュース、マンゴージャム、
    グランマニエでクレープシュゼット風にしてみました。
    蕎麦粉の香りが控えめなのでデザートクレープにしても
    いけますね。リリコイバターなんかもいいかもしれません。
    安全性などの品質にこだわりがあるお店のようなので
    今度は他のものも試してみようかと思います😃
    #ピカール
    #picard
    #ガレット
    #冷凍食品
    #朝ごはん
    #時短料理
    #スーパー
    #横浜ショッピング
    #食材
    #グスタフスベリ
    #スティグリンドベリ
    #gustavsberg
    #gustavsbergpike
    #北欧食器
    #海野毅
    #イイホシユミコ
    #うつわ好き
    #日々の暮らし

  •  61  1  25 March, 2019
  • ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
横浜中華街の裏路地にあるパン屋
「のり蔵」さんのパン。
商品説明を読んでみると国産小麦にこだわりがあるみたい。
朝ごはんにいただきました。
モチっとした歯応えで香りも良く美味しいです。
苺のシュトーレンなるものがあって気になりました。
中華街は春節の飾り付けがしてありましたね。
写っているガラスコップは昔のジャム瓶なのだそうで、
京都の古道具屋さんで買いました。
#朝ごはん 
#パン 
#パン好き 
#のり蔵 
#パン屋 
#中華街 
#横浜 
#横浜グルメ 
#古道具 
#古道具のある暮らし 
#日々
#海野毅
  • ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
    横浜中華街の裏路地にあるパン屋
    「のり蔵」さんのパン。
    商品説明を読んでみると国産小麦にこだわりがあるみたい。
    朝ごはんにいただきました。
    モチっとした歯応えで香りも良く美味しいです。
    苺のシュトーレンなるものがあって気になりました。
    中華街は春節の飾り付けがしてありましたね。
    写っているガラスコップは昔のジャム瓶なのだそうで、
    京都の古道具屋さんで買いました。
    #朝ごはん
    #パン
    #パン好き
    #のり蔵
    #パン屋
    #中華街
    #横浜
    #横浜グルメ
    #古道具
    #古道具のある暮らし
    #日々
    #海野毅

  •  64  0  10 February, 2019
  • 何はともあれ 美味しいごはんとビールがあれば、とりあえず がんばれる。
そう思わせてくれる友の存在が有難かった夜。
久々のかき揚げも美味しかった。
.
#ごはん #器 
#かき揚げ #海野毅 
#塩 #大浦裕記 
#バゲット #富山孝一 #箸 も
#人参ラペ #関口憲孝 
#厚揚げ #高田谷将宏 
#レバーペースト #掛江祐造 
#ツナパテ #吉永哲子 
#えのきの佃煮 #堀尾拓磨 
#取皿 #内田好美 #古器 
#ビール #グラス #小澄正雄 
#締めは味噌汁
.
#ありがとう
  • 何はともあれ 美味しいごはんとビールがあれば、とりあえず がんばれる。
    そう思わせてくれる友の存在が有難かった夜。
    久々のかき揚げも美味しかった。
    .
    #ごはん #器
    #かき揚げ #海野毅
    #塩 #大浦裕記
    #バゲット #富山孝一 #箸
    #人参ラペ #関口憲孝
    #厚揚げ #高田谷将宏
    #レバーペースト #掛江祐造
    #ツナパテ #吉永哲子
    #えのきの佃煮 #堀尾拓磨
    #取皿 #内田好美 #古器
    #ビール #グラス #小澄正雄
    #締めは味噌汁
    .
    #ありがとう

  •  88  2  28 November, 2018
  • お店で出してるポップはいろんなところからの拾い物がおおいです。
写真はみずほ銀行で外国人の方観光客向けに配ってるおりがみです。

時々もらってきては店内に飾っています。
私もこのサービスで
更に日本が好きになりました。

スコーンを載せてるお皿は海野毅さんのもの。

12つきでは、他にレンゲやサーバースプーンなどをお取り扱いしています。
チタン製で汁物が熱くなりすぎず、実用性もあります。

明日は11時30分よりオープンします。

#スコーン 
#おりがみ 
#みずほ銀行 
#海野毅 
#琺瑯 
#チタン
  • お店で出してるポップはいろんなところからの拾い物がおおいです。
    写真はみずほ銀行で外国人の方観光客向けに配ってるおりがみです。

    時々もらってきては店内に飾っています。
    私もこのサービスで
    更に日本が好きになりました。

    スコーンを載せてるお皿は海野毅さんのもの。

    12つきでは、他にレンゲやサーバースプーンなどをお取り扱いしています。
    チタン製で汁物が熱くなりすぎず、実用性もあります。

    明日は11時30分よりオープンします。

    #スコーン
    #おりがみ
    #みずほ銀行
    #海野毅
    #琺瑯
    #チタン

  •  26  0  2 November, 2018
  • #山梨#地場産業センター#かいてらす#地場産業まつり#weddingdress#海野毅
山梨は豊かだ。
水に恵まれ、
美味しいものたちがたくさん採れ、 
昔は水晶が採れたことからジュエリーが栄えている。
・
地場産業センターかいてらすのお祭りは今日から24日まで!
ジュエリーがいつもよりお安くお買い求めいただけます。
私個人的に思入れの強い鉄物の作家、海野さんのショーケースをかぐれから譲り受け、
Herkimer décorのドレスとスーツを展示しています。
いつもよりも山梨の魅力をお渡し出来るお祭りです。
気持ちのいい季節、宝物を発掘しに、
どうぞ遊びにいらしてくださいね^ ^
http://www.kaiterasu.jp/
#herkimerdecor #dress  #wedding #hautecouture #madeinjapan #couture #chapel #vintagedress  #vintage #partydress  #ordermade #suit #ordermadedress #eveningdress #lacedress #lace #ドレス #ウェディングドレス#オートクチュール #オーダーメイド #オーダーメイドドレス #レース #ヴィンテージ  #スーツ
  • #山梨 #地場産業センター #かいてらす #地場産業まつり #weddingdress #海野毅
    山梨は豊かだ。
    水に恵まれ、
    美味しいものたちがたくさん採れ、
    昔は水晶が採れたことからジュエリーが栄えている。

    地場産業センターかいてらすのお祭りは今日から24日まで!
    ジュエリーがいつもよりお安くお買い求めいただけます。
    私個人的に思入れの強い鉄物の作家、海野さんのショーケースをかぐれから譲り受け、
    Herkimer décorのドレスとスーツを展示しています。
    いつもよりも山梨の魅力をお渡し出来るお祭りです。
    気持ちのいい季節、宝物を発掘しに、
    どうぞ遊びにいらしてくださいね^ ^
    http://www.kaiterasu.jp/
    #herkimerdecor #dress #wedding #hautecouture #madeinjapan #couture #chapel #vintagedress #vintage #partydress #ordermade #suit #ordermadedress #eveningdress #lacedress #lace #ドレス #ウェディングドレス#オートクチュール #オーダーメイド #オーダーメイドドレス #レース #ヴィンテージ #スーツ

  •  31  0  22 September, 2018
  • #山梨#地場産業センター#かいてらす#地場産業まつり#weddingdress#海野毅
山梨は豊かだ。
水に恵まれ、
美味しいものたちがたくさん採れ、 
昔は水晶が採れたことからジュエリーが栄えている。
・
地場産業センターかいてらすのお祭りは今日から24日まで!
ジュエリーがいつもよりお安くお買い求めいただけます。
私個人的に思入れの強い海野さんのショーケースをかぐれから譲り受け、
Herkimer décorのドレスとスーツを展示しています。
いつもよりも山梨の魅力をお渡し出来るお祭りです。
気持ちのいい季節、宝物を発掘しに、
どうぞ遊びにいらしてくださいね^ ^
http://www.kaiterasu.jp/
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  • #山梨 #地場産業センター #かいてらす #地場産業まつり #weddingdress #海野毅
    山梨は豊かだ。
    水に恵まれ、
    美味しいものたちがたくさん採れ、
    昔は水晶が採れたことからジュエリーが栄えている。

    地場産業センターかいてらすのお祭りは今日から24日まで!
    ジュエリーがいつもよりお安くお買い求めいただけます。
    私個人的に思入れの強い海野さんのショーケースをかぐれから譲り受け、
    Herkimer décorのドレスとスーツを展示しています。
    いつもよりも山梨の魅力をお渡し出来るお祭りです。
    気持ちのいい季節、宝物を発掘しに、
    どうぞ遊びにいらしてくださいね^ ^
    http://www.kaiterasu.jp/
    #herkimerdecor #dress #wedding #hautecouture #madeinjapan #couture #chapel #vintagedress #vintage #partydress #ordermade #suit #ordermadedress #eveningdress #lacedress #lace #ドレス #ウェディングドレス#オートクチュール #オーダーメイド #オーダーメイドドレス #レース #ヴィンテージ #スーツ

  •  49  0  22 September, 2018
  • #記録#海野毅#かぐれ丸の内店#さようなら
これから使わせていただくショーケースの様子を見に夜遅くに丸の内へ。
・
この店を作った時の話を聞いて、熱い手がここに集結していたことを改めて実感しました。
・
一枚の牛さんだった時から知っている革張りの扉。
・
店の前にミキサー車が横付けできなくて、沢山の左官屋さんたちが夜中手でコンクリートを混ぜながら塗った床。
・
触るなよ〜手垢の跡がつくから!と開店当初に言われた壁。
テープの後が、イベントポスターの数を年月を物語ってる。
・
海野さん、ありがとう。
ショーケース、大事に使います。
  • #記録 #海野毅 #かぐれ丸の内店 #さようなら
    これから使わせていただくショーケースの様子を見に夜遅くに丸の内へ。

    この店を作った時の話を聞いて、熱い手がここに集結していたことを改めて実感しました。

    一枚の牛さんだった時から知っている革張りの扉。

    店の前にミキサー車が横付けできなくて、沢山の左官屋さんたちが夜中手でコンクリートを混ぜながら塗った床。

    触るなよ〜手垢の跡がつくから!と開店当初に言われた壁。
    テープの後が、イベントポスターの数を年月を物語ってる。

    海野さん、ありがとう。
    ショーケース、大事に使います。

  •  27  3  14 August, 2018
  • #かぐれ丸の内#閉店#海野毅#herkimerdecor #ショーケース
昨日、かぐれ丸の内店が閉店いたしました。
今日は閉店後の作業があるということで、
棚卸し恒例の坂田さんお握りを今度は私が差し入れに。
・
握りながら色んな事を振り返って、色んな出会いに感謝しました。
・
9年前、
パリから帰国して就職活動をして、
丸の内オープンのスタッフとしてはじめて販売の仕事の魅力を知った場所。
スタッフみんなで切磋琢磨して、ワイン片手に語り合ったな〜
変人揃いでとにかく笑いに溢れた都会のオアシスだった。
・
そして、奇跡を起こせることを教えてくれた場所もここ。
環境は自分次第で変えていけるし、
奇跡は起こせるんだ。
・
大事な什器は海野さんが作ったもの。
中でも、ウェディングドレスを飾っていたショーケースはたくさんの思入れがある。
ウェディング担当を任命され、初めてドレスのフィッティングの時は何故か涙が止まらなくて。笑
(お客さんからしたら、
え、なんで?って感じだったと思う。笑)
・
かぐれ丸の内店、ありがとうございました。
来てくださった方々、ありがとうございました。
そして、店長として未熟な時期を支えてくださり、一緒に働いてくれた方々、本当にありがとうございました。
・
とかいいながら、4年間しか居なかったけれど、とてつもなく濃厚でした。
・
これから、ウェディングドレスのショーケースは、
私たちHerkimer décorが大事に使わせていただくことになりました。
どこでご覧いただけるかは、またお知らせします♡
・
ありがとうございました。
  • #かぐれ丸の内 #閉店 #海野毅 #herkimerdecor #ショーケース
    昨日、かぐれ丸の内店が閉店いたしました。
    今日は閉店後の作業があるということで、
    棚卸し恒例の坂田さんお握りを今度は私が差し入れに。

    握りながら色んな事を振り返って、色んな出会いに感謝しました。

    9年前、
    パリから帰国して就職活動をして、
    丸の内オープンのスタッフとしてはじめて販売の仕事の魅力を知った場所。
    スタッフみんなで切磋琢磨して、ワイン片手に語り合ったな〜
    変人揃いでとにかく笑いに溢れた都会のオアシスだった。

    そして、奇跡を起こせることを教えてくれた場所もここ。
    環境は自分次第で変えていけるし、
    奇跡は起こせるんだ。

    大事な什器は海野さんが作ったもの。
    中でも、ウェディングドレスを飾っていたショーケースはたくさんの思入れがある。
    ウェディング担当を任命され、初めてドレスのフィッティングの時は何故か涙が止まらなくて。笑
    (お客さんからしたら、
    え、なんで?って感じだったと思う。笑)

    かぐれ丸の内店、ありがとうございました。
    来てくださった方々、ありがとうございました。
    そして、店長として未熟な時期を支えてくださり、一緒に働いてくれた方々、本当にありがとうございました。

    とかいいながら、4年間しか居なかったけれど、とてつもなく濃厚でした。

    これから、ウェディングドレスのショーケースは、
    私たちHerkimer décorが大事に使わせていただくことになりました。
    どこでご覧いただけるかは、またお知らせします♡

    ありがとうございました。

  •  48  16  13 August, 2018
  • 【松村さんちの晩ご飯Ⅱ】

今日も暑い中、お越しくださってありがとうございました!

先程松村さんから今日の晩御飯の写真が届きましたので再び😆 
先日に続き「息子御膳」だそうです。
具をご飯にのせてがっつり食べられる息子さんの大好物。 .
.
「タグつけてね」ということで、2枚目の写真で使われている器は

#上野剛児 さん @tsuyoshi.ueno2005
#海野毅 さん
#田鶴濱守人 さん
#田鶴濱優香 さん  @youkamori
#蝶野秀紀 さん  @chono.hideki
#角田淳 さん
#松原竜馬 さん @matsubara.ryoma_tsunoda.jun
#松村英治 さん

それと
呉須の線が入ってぽってりしたいい形の #常滑の海岸で拾った伊万里の欠片(全国の海岸にあるそう)。 いい器にお父さんの手料理。
いいなあ。 .
..................... .
器の大きなうつわ
松村英治 陶展

2018 .6.23 (土)-2018.7.29(日)
11:00 - 17:00.
. *会期延長させて頂きました。
 7/29まで無休です。 . .
*奥の間の常設展示も同時にご覧いただけます。

#松村英治
#7月29日まで無休
#会期延長になりました
#個展 #陶器
#松村英治個展7月29日まで
#ゆくり
  • 【松村さんちの晩ご飯Ⅱ】

    今日も暑い中、お越しくださってありがとうございました!

    先程松村さんから今日の晩御飯の写真が届きましたので再び😆
    先日に続き「息子御膳」だそうです。
    具をご飯にのせてがっつり食べられる息子さんの大好物。 .
    .
    「タグつけてね」ということで、2枚目の写真で使われている器は

    #上野剛児 さん @tsuyoshi.ueno2005
    #海野毅 さん
    #田鶴濱守人 さん
    #田鶴濱優香 さん @youkamori
    #蝶野秀紀 さん @chono.hideki
    #角田淳 さん
    #松原竜馬 さん @matsubara.ryoma_tsunoda.jun
    #松村英治 さん

    それと
    呉須の線が入ってぽってりしたいい形の #常滑の海岸で拾った伊万里の欠片(全国の海岸にあるそう)。 いい器にお父さんの手料理。
    いいなあ。 .
    ..................... .
    器の大きなうつわ
    松村英治 陶展

    2018 .6.23 (土)-2018.7.29(日)
    11:00 - 17:00.
    . *会期延長させて頂きました。
    7/29まで無休です。 . .
    *奥の間の常設展示も同時にご覧いただけます。

    #松村英治
    #7月29日まで無休
    #会期延長になりました
    #個展 #陶器
    #松村英治個展7月29日まで
    #ゆくり

  •  136  6  17 July, 2018
  • 今日の朝ゴハン幸せ♡
.
ケイから、有り難いお言葉頂きました◎
日頃の手抜き具合、半端ないって‼︎‼︎
  • 今日の朝ゴハン幸せ♡
    .
    ケイから、有り難いお言葉頂きました◎
    日頃の手抜き具合、半端ないって‼︎‼︎

  •  34  22  7 July, 2018
  • .
【松村英治さんの手料理】

平日の晩御飯は松村さん担当で、週5日は台所に立たれるとのこと。ご家族4人分のご飯を作られています。

ここのところ、時々「今日のご飯」写真を送ってくださっています。
「アップしていいですか」とお願いすると「えー‼」と言われながらもお許しくださいました😄

こちらは「息子御膳」、オムライスだそう。
オムライスの中身はオイスターソースで仕上げた具沢山のライス。野菜がたっぷりなメニューです。

器は、

オムライスの焼締め八寸皿 
松村英治さん

お味噌汁の椀  #蝶野秀紀 さん @chono.hideki

サラダのお皿  #郡司慶子 さん

匙  #海野毅 さん

だそうです😊

#松村英治
#うつわ  #器
#焼締め八寸皿
#作家の手料理
#松村英治個展7月22日まで
#ゆくり
#instagram  #instagramjapan
  • .
    【松村英治さんの手料理】

    平日の晩御飯は松村さん担当で、週5日は台所に立たれるとのこと。ご家族4人分のご飯を作られています。

    ここのところ、時々「今日のご飯」写真を送ってくださっています。
    「アップしていいですか」とお願いすると「えー‼」と言われながらもお許しくださいました😄

    こちらは「息子御膳」、オムライスだそう。
    オムライスの中身はオイスターソースで仕上げた具沢山のライス。野菜がたっぷりなメニューです。

    器は、

    オムライスの焼締め八寸皿
    松村英治さん

    お味噌汁の椀 #蝶野秀紀 さん @chono.hideki

    サラダのお皿 #郡司慶子 さん

    #海野毅 さん

    だそうです😊

    #松村英治
    #うつわ #器
    #焼締め八寸皿
    #作家の手料理
    #松村英治個展7月22日まで
    #ゆくり
    #instagram #instagramjapan

  •  175  8  4 July, 2018

Top #海野毅 Posts

  • ご飯作りにおいて予定していたメニューを急遽変更する、というのは私の場合良くある事でして。
塩麹のトリカラにでもしようと思って漬けておいた鶏胸肉で
海南チキンライスを作りました。
気温が上がって来るとアジア系のメニューに転びますよね😅
そして自宅で使う鶏肉の部位は胸オンリー。
理由は好きだからですw
•
またまたパクチーがないという状態でしたが
わざわざ買いに行くのはイヤ。
己のスキルで乗り切るのが家庭料理の醍醐味です。
生のレモングラスは冷凍庫に常備してあるので
それを細かく刻み、生姜とニンニク、鳥を酒で蒸した汁と
ナンプラーでジャスミンライスを炊き込みました。
•
タレは三種。
辛味噌ダレ、スイートチリ、醤油ベース。
材料が揃っていなくても何とかなるのが
うちご飯の良いところですね🤪
ご飯は多めに炊いたのでそれで炒飯を作ります♪
•
#なんちゃって料理 
#海南チキンライス 
#やりくりご飯 
#食材ストック 
#冷凍ストック 
#生ハーブ 
#アジアご飯 
#料理好きな人と繋がりたい 
#料理好きと繋がりたい 
#フリースタイル料理 
#うち飯 
#家庭料理記録 
#ジャスミンライス 
#ジャスミンライス大好き 
#ファイヤーキングのある生活 
#ファイヤーキング
#ヴィトロック 
#海野毅 
#日々の暮らし
  • ご飯作りにおいて予定していたメニューを急遽変更する、というのは私の場合良くある事でして。
    塩麹のトリカラにでもしようと思って漬けておいた鶏胸肉で
    海南チキンライスを作りました。
    気温が上がって来るとアジア系のメニューに転びますよね😅
    そして自宅で使う鶏肉の部位は胸オンリー。
    理由は好きだからですw

    またまたパクチーがないという状態でしたが
    わざわざ買いに行くのはイヤ。
    己のスキルで乗り切るのが家庭料理の醍醐味です。
    生のレモングラスは冷凍庫に常備してあるので
    それを細かく刻み、生姜とニンニク、鳥を酒で蒸した汁と
    ナンプラーでジャスミンライスを炊き込みました。

    タレは三種。
    辛味噌ダレ、スイートチリ、醤油ベース。
    材料が揃っていなくても何とかなるのが
    うちご飯の良いところですね🤪
    ご飯は多めに炊いたのでそれで炒飯を作ります♪

    #なんちゃって料理
    #海南チキンライス
    #やりくりご飯
    #食材ストック
    #冷凍ストック
    #生ハーブ
    #アジアご飯
    #料理好きな人と繋がりたい
    #料理好きと繋がりたい
    #フリースタイル料理
    #うち飯
    #家庭料理記録
    #ジャスミンライス
    #ジャスミンライス大好き
    #ファイヤーキングのある生活
    #ファイヤーキング
    #ヴィトロック
    #海野毅
    #日々の暮らし

  •  75  8  21 May, 2019
  • 雨だけど風邪が流行っているようなので
降ってくれた方がありがたい気もしますね😑
パンの蔵風土さんのふすまスコーン(だったと思う)と
メゾンジブレーさんの抹茶ジャムで朝ごはんです。
どちらも美味し😋
•
スコーンが縦長なので #antiqueshopmenu さんで購入した
JAMES KEILLER & SON'Sの
ダンディーマーマレードジャーに入れてみました。
(ダンディーは町の名前。オレンジの皮が入ったタイプの
現在のマーマレードのスタイルの元祖の店と
言われていますが、ちょっと変わったエピソードがあるので
興味のある方は調べてみてください。
因みにマーマレード自体は更に古くから存在し発祥は諸説あり)
スコーンはオーブンで温め直していますが、
陶器なので意外と保温効果がありました。
この方法、結構イイと思います🤭
•
カトラリーやステーショナリー、キッチンツール入れとして
活用されている方が多いビンテージジャーですが
ロブションなどのミニバゲットや
こういう縦長なベイキングものを入れるのもアリという
発見をした朝ごはんでした🙃
•
#パンの蔵風土 
#ふすまスコーン 
#sconesandjam 
#メゾンジブレー 
#抹茶ジャム 
#matcha 
#matchalover 
#matchasweets 
#antiqueshopmenu
#マーマレードジャー 
#ヴィンテージジャー 
#イギリスヴィンテージ 
#ukvintage 
#tealife 
#グスタフスベリ 
#スティッグリンドベリ 
#gustafsberg 
#stiglindberg 
#北欧ヴィンテージ食器 
#井山三希子 
#海野毅 
#ミナペルホネン 
#minaperhonen 
#ryui 
#アイスクリームスプーン 
#漆器
#日々の暮らし
  • 雨だけど風邪が流行っているようなので
    降ってくれた方がありがたい気もしますね😑
    パンの蔵風土さんのふすまスコーン(だったと思う)と
    メゾンジブレーさんの抹茶ジャムで朝ごはんです。
    どちらも美味し😋

    スコーンが縦長なので #antiqueshopmenu さんで購入した
    JAMES KEILLER & SON'Sの
    ダンディーマーマレードジャーに入れてみました。
    (ダンディーは町の名前。オレンジの皮が入ったタイプの
    現在のマーマレードのスタイルの元祖の店と
    言われていますが、ちょっと変わったエピソードがあるので
    興味のある方は調べてみてください。
    因みにマーマレード自体は更に古くから存在し発祥は諸説あり)
    スコーンはオーブンで温め直していますが、
    陶器なので意外と保温効果がありました。
    この方法、結構イイと思います🤭

    カトラリーやステーショナリー、キッチンツール入れとして
    活用されている方が多いビンテージジャーですが
    ロブションなどのミニバゲットや
    こういう縦長なベイキングものを入れるのもアリという
    発見をした朝ごはんでした🙃

    #パンの蔵風土
    #ふすまスコーン
    #sconesandjam
    #メゾンジブレー
    #抹茶ジャム
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    #ミナペルホネン
    #minaperhonen
    #ryui
    #アイスクリームスプーン
    #漆器
    #日々の暮らし

  •  84  2  14 May, 2019
  • ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
横浜ベイクォーターにフランスの冷食専門スーパー
picard(ピカール)がオープンしていました。
いつの間に出来ていたんだろう😳
日本に上陸した時にニュースで見た事はあったものの
一度も利用した事はありませんでした。
試しにガレットとクレープ、南仏カット野菜のミックスを購入。
ガレットをハム、卵、ハバティチーズと
ブラックペッパーで調理してみました。
表面のパリっと感は良い感じ。
モチモチ感はあまり無く蕎麦粉の香りは控えめです。
専門店のようにはいきませんが
自宅で手軽にガレットが食べられるという点では
良いのではないでしょうか。
もう一枚はバター、蜂蜜、みかんジュース、マンゴージャム、
グランマニエでクレープシュゼット風にしてみました。
蕎麦粉の香りが控えめなのでデザートクレープにしても
いけますね。リリコイバターなんかもいいかもしれません。
安全性などの品質にこだわりがあるお店のようなので
今度は他のものも試してみようかと思います😃
#ピカール 
#picard 
#ガレット 
#冷凍食品 
#朝ごはん 
#時短料理 
#スーパー 
#横浜ショッピング 
#食材 
#グスタフスベリ 
#スティグリンドベリ 
#gustavsberg 
#gustavsbergpike 
#北欧食器 
#海野毅 
#イイホシユミコ 
#うつわ好き 
#日々の暮らし
  • ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
    横浜ベイクォーターにフランスの冷食専門スーパー
    picard(ピカール)がオープンしていました。
    いつの間に出来ていたんだろう😳
    日本に上陸した時にニュースで見た事はあったものの
    一度も利用した事はありませんでした。
    試しにガレットとクレープ、南仏カット野菜のミックスを購入。
    ガレットをハム、卵、ハバティチーズと
    ブラックペッパーで調理してみました。
    表面のパリっと感は良い感じ。
    モチモチ感はあまり無く蕎麦粉の香りは控えめです。
    専門店のようにはいきませんが
    自宅で手軽にガレットが食べられるという点では
    良いのではないでしょうか。
    もう一枚はバター、蜂蜜、みかんジュース、マンゴージャム、
    グランマニエでクレープシュゼット風にしてみました。
    蕎麦粉の香りが控えめなのでデザートクレープにしても
    いけますね。リリコイバターなんかもいいかもしれません。
    安全性などの品質にこだわりがあるお店のようなので
    今度は他のものも試してみようかと思います😃
    #ピカール
    #picard
    #ガレット
    #冷凍食品
    #朝ごはん
    #時短料理
    #スーパー
    #横浜ショッピング
    #食材
    #グスタフスベリ
    #スティグリンドベリ
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    #gustavsbergpike
    #北欧食器
    #海野毅
    #イイホシユミコ
    #うつわ好き
    #日々の暮らし

  •  61  1  25 March, 2019
  • 妹作のマスカルポーネ入り食パンといただき物の大粒葡萄(品種不明)を赤ワインとコンフィチュールにしたもので朝ごはん。
•
流行りの食パンは甘味が強いものが多いので
自分にはこのくらいが丁度イイかな。
マスカルポーネの香りと口溶けが良くて
なかなか美味しいです。ごちそうさま。
•
葡萄は半分に切って種だけ取り、
皮ごと赤ワインと蜂蜜、粗糖少しで煮ています。
今朝はヨーグルトにかけましたが
昨日はポークソテーのソースに使いました。
•
季節の恵みをいただけるのは有り難い事です。
•
#手作り食パン 
#マスカルポーネの食パン 
#自家製パン 
#手作りジャム
#ジャム作り 
#赤ワインジャム 
#葡萄ジャム 
#コンフィチュール 
#朝ごパン 
#ヨーグルトに 
#ピーベリー 
#ハンドドリップコーヒー 
#ハンドドリップ 
#コーノ式 
#プアオーバー 
#堀仁憲 
#黒田泰蔵 
#海野毅 
#うつわ好き 
#日々の暮らし
  • 妹作のマスカルポーネ入り食パンといただき物の大粒葡萄(品種不明)を赤ワインとコンフィチュールにしたもので朝ごはん。

    流行りの食パンは甘味が強いものが多いので
    自分にはこのくらいが丁度イイかな。
    マスカルポーネの香りと口溶けが良くて
    なかなか美味しいです。ごちそうさま。

    葡萄は半分に切って種だけ取り、
    皮ごと赤ワインと蜂蜜、粗糖少しで煮ています。
    今朝はヨーグルトにかけましたが
    昨日はポークソテーのソースに使いました。

    季節の恵みをいただけるのは有り難い事です。

    #手作り食パン
    #マスカルポーネの食パン
    #自家製パン
    #手作りジャム
    #ジャム作り
    #赤ワインジャム
    #葡萄ジャム
    #コンフィチュール
    #朝ごパン
    #ヨーグルトに
    #ピーベリー
    #ハンドドリップコーヒー
    #ハンドドリップ
    #コーノ式
    #プアオーバー
    #堀仁憲
    #黒田泰蔵
    #海野毅
    #うつわ好き
    #日々の暮らし

  •  70  10  19 September, 2019
  • 2014.8.25
chichiriさんのspicy caramelised nutsと焼きココナッツをヨーグルトに
  • 2014.8.25
    chichiriさんのspicy caramelised nutsと焼きココナッツをヨーグルトに

  •  333  3  25 August, 2014
  • 妹からのお裾分け。
山形土産、まめやさんの富貴豆。
青えんどう豆を砂糖であっさりと炊き上げ
塩を少々加えて仕上げる豆のお菓子だそうです。
•
これがびっくりする程美味しい。
シンプルな材料をそのまま味わえると言いますか
上品な甘さとほっくり感、舌触りの滑らかさなど
これは見た目と言葉だけでは伝える事が難しい。
•
お茶請けにいただくのだと思いますが
ご飯の箸休めにも良いし、
美味しい最中の皮にのせていただくのも良いなぁと。
•
日持ちがしないので
なかなかお目にかかれないお菓子とのこと。
またいつか再会出来ると良いなぁと思います。
•
台風に遭われた地域の一日も早い復旧をお祈りするとともに
心より御見舞い申し上げます。
•
#富貴豆
#まめや 
#山形銘菓 
#山形グルメ
#山形土産 
#日持ちしない 
#お茶請け 
#海野毅 
#kohoro 
#福光屋 
#日々の暮らし
  • 妹からのお裾分け。
    山形土産、まめやさんの富貴豆。
    青えんどう豆を砂糖であっさりと炊き上げ
    塩を少々加えて仕上げる豆のお菓子だそうです。

    これがびっくりする程美味しい。
    シンプルな材料をそのまま味わえると言いますか
    上品な甘さとほっくり感、舌触りの滑らかさなど
    これは見た目と言葉だけでは伝える事が難しい。

    お茶請けにいただくのだと思いますが
    ご飯の箸休めにも良いし、
    美味しい最中の皮にのせていただくのも良いなぁと。

    日持ちがしないので
    なかなかお目にかかれないお菓子とのこと。
    またいつか再会出来ると良いなぁと思います。

    台風に遭われた地域の一日も早い復旧をお祈りするとともに
    心より御見舞い申し上げます。

    #富貴豆
    #まめや
    #山形銘菓
    #山形グルメ
    #山形土産
    #日持ちしない
    #お茶請け
    #海野毅
    #kohoro
    #福光屋
    #日々の暮らし

  •  66  12  13 October, 2019
  • 夏は精肉コーナーにバーベキュー用にカットされたお肉が並ぶんですよね。
骨付きの、通常より分厚くカットされた
やまと豚が半額とか!これはもう買うしかない😆
•
どうせなら分厚いまま食したいので
ソテーにするのか、ビール煮か。。。
色々考えた末、丸ごと揚げて黒酢酢豚にしてみました😙
•
塩麹と酒で漬けた後にネギの青い部分と生姜で
予め下茹でしてから片栗粉を付けて揚げます。
厚さ的にその方が良いだろうという判断。
•
先日かき氷に使ったマンゴーソースを冷凍し
料理用に敢えて少し残しておきました。
黒酢は美濃三年酢で、蜂蜜とマンゴーソース
オイスターソース、醤油、酒、味醂を
熱した太白胡麻油にニンニクと生姜、
豆板醤を入れて香りが出たところに投入。
今回はあまり胡麻油の香りを出したくないので太白で。
沸いて来たら揚げたてのお肉を入れて
艶が出るまで煮絡めます。
盛り付けたら仕上げにアパッペさんの
生コショウをパラパラっと。
付け合わせはゴーヤーのおかかサラダ、胡瓜の漬物で😋
•
この味の組み立ては悪くないのでまた作りたいのですが、
このお肉もマンゴーソースもいつもある食材では無いのですよねー。
家庭料理は毎回フリースタイルなのであります。
•
#やまと豚 
#黒酢酢豚 
#酢豚 
#分厚い肉 
#料理好きな人と繋がりたい 
#即興料理 
#青木良太 
#やちむん 
#海野毅 
#堀仁憲 
#日々の暮らし
  • 夏は精肉コーナーにバーベキュー用にカットされたお肉が並ぶんですよね。
    骨付きの、通常より分厚くカットされた
    やまと豚が半額とか!これはもう買うしかない😆

    どうせなら分厚いまま食したいので
    ソテーにするのか、ビール煮か。。。
    色々考えた末、丸ごと揚げて黒酢酢豚にしてみました😙

    塩麹と酒で漬けた後にネギの青い部分と生姜で
    予め下茹でしてから片栗粉を付けて揚げます。
    厚さ的にその方が良いだろうという判断。

    先日かき氷に使ったマンゴーソースを冷凍し
    料理用に敢えて少し残しておきました。
    黒酢は美濃三年酢で、蜂蜜とマンゴーソース
    オイスターソース、醤油、酒、味醂を
    熱した太白胡麻油にニンニクと生姜、
    豆板醤を入れて香りが出たところに投入。
    今回はあまり胡麻油の香りを出したくないので太白で。
    沸いて来たら揚げたてのお肉を入れて
    艶が出るまで煮絡めます。
    盛り付けたら仕上げにアパッペさんの
    生コショウをパラパラっと。
    付け合わせはゴーヤーのおかかサラダ、胡瓜の漬物で😋

    この味の組み立ては悪くないのでまた作りたいのですが、
    このお肉もマンゴーソースもいつもある食材では無いのですよねー。
    家庭料理は毎回フリースタイルなのであります。

    #やまと豚
    #黒酢酢豚
    #酢豚
    #分厚い肉
    #料理好きな人と繋がりたい
    #即興料理
    #青木良太
    #やちむん
    #海野毅
    #堀仁憲
    #日々の暮らし

  •  59  20  29 August, 2019