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低温調理 - 61.6k posts

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Latest #低温調理 Posts

  • おはようございます。

トラック運転手不足による「物流崩壊」が迫っているそうです。

7年後には必要な運転手の人数に対して25%の人材不足が生じるとか。

トラック運転手の有効求人数は3.01倍。労働時間が平均より2割長く賃金は1割低い為、不人気な職種だそうです。

ネット通販等今の生活に欠かせないので、労働環境が少しでも改善されて、なりたいと思う人が増えると良いですねぇ。 *
*
※本日祝日ですが営業致します。

本日も元気に営業致します。
lunch  11:00~13:20
cae 14:00~17:00(L.O16:00)
*
#housecafe江古田plus#EKODAPLUS#江古田#ekoda#cafe#江古田カフェ#江古田ランチ#新桜台#新桜台カフェ#新桜台ランチ#練馬#練馬カフェ#練馬ランチ#一軒家カフェ#小さなカフェ#東京カフェ#江古田駅#新桜台駅#池袋カフェ#池袋ランチ#西武池袋線カフェ#カフェ巡り#cafestagram#夫婦で営むカフェ#ランチ巡り#カフェランチ#カフェごはんとコーヒーそれから甘いもの#真空調理#低温調理
  • おはようございます。

    トラック運転手不足による「物流崩壊」が迫っているそうです。

    7年後には必要な運転手の人数に対して25%の人材不足が生じるとか。

    トラック運転手の有効求人数は3.01倍。労働時間が平均より2割長く賃金は1割低い為、不人気な職種だそうです。

    ネット通販等今の生活に欠かせないので、労働環境が少しでも改善されて、なりたいと思う人が増えると良いですねぇ。 *

    ※本日祝日ですが営業致します。

    本日も元気に営業致します。
    lunch 11:00~13:20
    cae 14:00~17:00(L.O16:00)

    #housecafe江古田plus #EKODAPLUS #江古田 #ekoda #cafe #江古田カフェ #江古田ランチ #新桜台 #新桜台カフェ #新桜台ランチ#練馬#練馬カフェ#練馬ランチ#一軒家カフェ#小さなカフェ#東京カフェ#江古田駅#新桜台駅#池袋カフェ#池袋ランチ#西武池袋線カフェ#カフェ巡り#cafestagram#夫婦で営むカフェ#ランチ巡り#カフェランチ#カフェごはんとコーヒーそれから甘いもの#真空調理#低温調理

  •  18  0  2 hours ago
  • February

コストコのハンバーガーバンズ
で、作ってみましたー
みかんと一緒に漬け込んで牛肉ステーキ9時間
低温調理!!さっぱりしたお味(ᵒ͈̑ڡᵒ͈̑ )
食べる前にオリーブオイルをひとかけ*°♡ #低温調理 #コストコ  #肉好き #食べるの大好き  #パパ飯
  • February

    コストコのハンバーガーバンズ
    で、作ってみましたー
    みかんと一緒に漬け込んで牛肉ステーキ9時間
    低温調理!!さっぱりしたお味(ᵒ͈̑ڡᵒ͈̑ )
    食べる前にオリーブオイルをひとかけ*°♡ #低温調理 #コストコ #肉好き #食べるの大好き #パパ飯

  •  8  0  4 hours ago
  • 本日の賄い
ハーブソルト牛ラーメン
使った物
牛肉を煮込んだ出汁 ハーブソルト 酒etc  鴨肉 味卵 ワカメ 海苔 ヤーコン セブンのメンマ
牛を煮込んだ汁とイタリアのハーブソルトをお酒を入れて臭みを消して…他にも入れたけど…何を入れたか忘れました…笑
鴨は低温で仕上げてます笑しっとり柔らかです笑
何よりイタリアのハーブが旨い!強過ぎづでしゃばらず、素晴らしい!
#ハーブソルト#ハーブ#塩ラーメン#鴨胸肉#低温調理#ラーメン#味卵
#料理楽しい #料理は愛情 #レシピブログ #アレンジレシピ #賄い飯 #賄い #ご飯 #グルメ #米 #牛ラーメン #料理アレンジ #アレンジ #飯テロ #丼 #定食 #お弁当 #夕飯 #料理記録 #dinner #料理アイデア #レシピ #温かいうちに食べてもらう#mangiare
  • 本日の賄い
    ハーブソルト牛ラーメン
    使った物
    牛肉を煮込んだ出汁 ハーブソルト 酒etc 鴨肉 味卵 ワカメ 海苔 ヤーコン セブンのメンマ
    牛を煮込んだ汁とイタリアのハーブソルトをお酒を入れて臭みを消して…他にも入れたけど…何を入れたか忘れました…笑
    鴨は低温で仕上げてます笑しっとり柔らかです笑
    何よりイタリアのハーブが旨い!強過ぎづでしゃばらず、素晴らしい!
    #ハーブソルト #ハーブ #塩ラーメン #鴨胸肉 #低温調理 #ラーメン #味卵
    #料理楽しい #料理は愛情 #レシピブログ #アレンジレシピ #賄い飯 #賄い #ご飯 #グルメ #米 #牛ラーメン #料理アレンジ #アレンジ #飯テロ #丼 #定食 #お弁当 #夕飯 #料理記録 #dinner #料理アイデア #レシピ #温かいうちに食べてもらう#mangiare

  •  36  0  10 hours ago
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【2020.2.23】
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《朝》
✔︎コーヒー(無調整豆乳割り)
✔︎温玉のせ蒸し鶏(ごま油塩)
✔︎わさび菜&ブロッコリー
✔︎ヨーグルト(黒ゴマきな粉シナモンバタピー)
✔︎冷凍焼き芋
✔︎バームクーヘン
温玉蒸し鶏最高過ぎました
.
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.
《間食》
✔︎シャトレーゼのとろけるショコラ
弟へのバレンタイン!みんなで食べましたが。
美味しくて糖質かなりカットされてて
素晴らしい商品です
.
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《間食》
✔︎焼き芋
ねっっっとり焼き芋大好きです
.
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.
今日で毎日の食事記録は終了にします。
ダイエットも、一旦お休みします〜
でも、上手にできたご飯やレシピ、
お弁当など残しておきたいものは更新する予定です
料理楽しいです。食べるの楽しいです。
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#ダイエット #ダイエットメニュー
#ダイエットレシピ #ダイエット記録
#ダイエットご飯 #レコーディングダイエット
#低糖質ダイエット #低糖質
#低糖質メニュー #低糖質レシピ
#糖質制限ダイエット #糖質制限
#糖質制限メニュー #糖質制限レシピ #糖質制限生活
#糖質オフレシピ #糖質オフ #糖質オフダイエット
#低温調理 #低温調理器 #低温調理レシピ
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    【2020.2.23】
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    《朝》
    ✔︎コーヒー(無調整豆乳割り)
    ✔︎温玉のせ蒸し鶏(ごま油塩)
    ✔︎わさび菜&ブロッコリー
    ✔︎ヨーグルト(黒ゴマきな粉シナモンバタピー)
    ✔︎冷凍焼き芋
    ✔︎バームクーヘン
    温玉蒸し鶏最高過ぎました
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    《間食》
    ✔︎シャトレーゼのとろけるショコラ
    弟へのバレンタイン!みんなで食べましたが。
    美味しくて糖質かなりカットされてて
    素晴らしい商品です
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    《間食》
    ✔︎焼き芋
    ねっっっとり焼き芋大好きです
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    今日で毎日の食事記録は終了にします。
    ダイエットも、一旦お休みします〜
    でも、上手にできたご飯やレシピ、
    お弁当など残しておきたいものは更新する予定です
    料理楽しいです。食べるの楽しいです。
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    #ダイエット #ダイエットメニュー
    #ダイエットレシピ #ダイエット記録
    #ダイエットご飯 #レコーディングダイエット
    #低糖質ダイエット #低糖質
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    #低温調理 #低温調理器 #低温調理レシピ

  •  34  2  11 hours ago
  • 今日はホムパに参加させていただきました!

いろんな種類のお肉とそれに合わせたソース、
自身で釣ってこられたお魚もあり
ほんとに豪華な美味しい料理の数々!
お酒も進んでたくさん頂きました^ - ^

おなかいっぱ〜い大満足!! お菓子のご紹介ありがとうございました(^-^) 食卓囲んでみんなでワイワイ!
ご一緒の皆さんありがとうございました〜
楽しかったです\(^^)/ #ホムパ #ホームパーティー #低温調理 #低温調理器 #ローストポーク #ローストビーフ #手作りパン #ピンチョス #コロッケ #釣り #ワイン #シャンパン #飲み会 #食卓 #食卓の風景 #お菓子 #季節のお菓子 #パエリア
  • 今日はホムパに参加させていただきました!

    いろんな種類のお肉とそれに合わせたソース、
    自身で釣ってこられたお魚もあり
    ほんとに豪華な美味しい料理の数々!
    お酒も進んでたくさん頂きました^ - ^

    おなかいっぱ〜い大満足!! お菓子のご紹介ありがとうございました(^-^) 食卓囲んでみんなでワイワイ!
    ご一緒の皆さんありがとうございました〜
    楽しかったです\(^^)/ #ホムパ #ホームパーティー #低温調理 #低温調理器 #ローストポーク #ローストビーフ #手作りパン #ピンチョス #コロッケ #釣り #ワイン #シャンパン #飲み会 #食卓 #食卓の風景 #お菓子 #季節のお菓子 #パエリア

  •  23  0  11 hours ago
  • なーーーーーんもしないでおうちメシ🍜見た目シンプルな醤油ラーメンですが、もろもろ突っ込んで出汁とったので深ぁい味わいに🍜乗っけた低温調理の自家製サラダチキン🐓はコショウめちゃ効かせて柔らかです😆写ってないですが、麺の下にはロースの豚さんが🐽!!
…で、デニムジャケット天日干し☀️うーーん、実物はもちょっと🤏いい色落ちし始めてると思うんだけど。。。🧐 いやしかし花粉すげぇな、👁痒いわ涙😭でるわくしゃみ🤧出るわ💥
#おうちご飯 #ラーメン大好き #喜多方ラーメン #醤油ラーメン #ボニーク #低温調理 #サラダチキン #デニムコーデ #デニムジャケット #denim #denimjacket #threekingdomsoveralls #tk993
  • なーーーーーんもしないでおうちメシ🍜見た目シンプルな醤油ラーメンですが、もろもろ突っ込んで出汁とったので深ぁい味わいに🍜乗っけた低温調理の自家製サラダチキン🐓はコショウめちゃ効かせて柔らかです😆写ってないですが、麺の下にはロースの豚さんが🐽!!
    …で、デニムジャケット天日干し☀️うーーん、実物はもちょっと🤏いい色落ちし始めてると思うんだけど。。。🧐 いやしかし花粉すげぇな、👁痒いわ涙😭でるわくしゃみ🤧出るわ💥
    #おうちご飯 #ラーメン大好き #喜多方ラーメン #醤油ラーメン #ボニーク #低温調理 #サラダチキン #デニムコーデ #デニムジャケット #denim #denimjacket #threekingdomsoveralls #tk993

  •  21  2  11 hours ago
  • 筋肉体操短時間でキク
ローストポークは薄切りがおいしい

#ローストポーク丼
.
きのうboniqして一晩寝かせておいた
ローストポーク
.
んまー!!!
.
忘備録
59℃ 2時間30分
ツケダレにアレンジした肉汁をかけたことでおいしくいただきました
ガーリックありとなしの2種
.
筋はやや残る様子
低温調理時間長くしたらいいのかなー?
.
#boniq#ボニーク#低温調理 #家族に大好評#夕飯#夕飯のおかず #ローストポーク丼#
私は@conitaro さんの#かさまし玄米ご飯 で
レシピありがとうございます🥰
珍しく昨日に引き続きビール飲みました
.

#食べるしあわせ
#食べて痩せるダイエット 
#低糖質ごはん #高タンパク#ロカボ#トレーニング女子#ワークアウト女子#ランニング女子#ダイエット#マイプロテイン#プロテイン女子#糖質制限#糖質制限ダイエット
#健康オタク#boniq#筋トレ女子
  • 筋肉体操短時間でキク
    ローストポークは薄切りがおいしい

    #ローストポーク丼
    .
    きのうboniqして一晩寝かせておいた
    ローストポーク
    .
    んまー!!!
    .
    忘備録
    59℃ 2時間30分
    ツケダレにアレンジした肉汁をかけたことでおいしくいただきました
    ガーリックありとなしの2種
    .
    筋はやや残る様子
    低温調理時間長くしたらいいのかなー?
    .
    #boniq #ボニーク #低温調理 #家族に大好評 #夕飯 #夕飯のおかず #ローストポーク丼#
    私は@conitaro さんの #かさまし玄米ご飯
    レシピありがとうございます🥰
    珍しく昨日に引き続きビール飲みました
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    #食べるしあわせ
    #食べて痩せるダイエット
    #低糖質ごはん #高タンパク#ロカボ#トレーニング女子#ワークアウト女子#ランニング女子#ダイエット#マイプロテイン#プロテイン女子#糖質制限#糖質制限ダイエット
    #健康オタク#boniq#筋トレ女子

  •  18  4  11 hours ago
  • 先日から仕込んでた豚ヒレなんですが、火を通しすぎたのかハム感つよし。
ん〜低温調理極めるにはまだまだだな😣
それだけじゃ頼りないのでジャークチキンとハンバーグとウインナー添えたら肉山🍖✨
と、肉麺!
味は申し分なくゲロウマ❤︎うまいまい!
今宵もナイスカロリーだぜよ…

#肉#肉盛り合わせ#ローストポーク#豚ハム#料理男子#低温調理
  • 先日から仕込んでた豚ヒレなんですが、火を通しすぎたのかハム感つよし。
    ん〜低温調理極めるにはまだまだだな😣
    それだけじゃ頼りないのでジャークチキンとハンバーグとウインナー添えたら肉山🍖✨
    と、肉麺!
    味は申し分なくゲロウマ❤︎うまいまい!
    今宵もナイスカロリーだぜよ…

    #肉 #肉盛り合わせ #ローストポーク #豚ハム #料理男子 #低温調理

  •  15  0  12 hours ago
  • 連休で#サラミ (#ドライソーセージ) 作った。
同時並行の#自家製ベーコン は後ほどアップ。
1週間前にカレー用にカットされた#豚肩ロース を買ってきて2%の塩と少量のウイスキーに漬けて1週間熟成。
そこから4時間くらい塩抜きしてから#ミンサー で粗挽き肉にして、セージ、コショウ、パプリカ、チリパウダーを加えてこねてラップでくるんで、それをジップロックに入れて68℃で90分加熱。
そこから1本はそのまま#皮なしソーセージ として食べました。
残り2本は水分を拭き取って65℃の#空乾 90分。
そこから30分の#燻製 処理。
今回はサクラだけ。
これでひとまず完全ですが、ここから1週間くらい自然乾燥させて、さらに2週間くらい冷蔵庫で寝かせます。
この待ち時間も楽しい。
美味しくなれよ~😊
#燻製 #くんせい #スモーク #smoke #燻製好きと繋がりたい
#低温調理 #SousVide #anova #低温調理好きと繋がりたい
#UNIFLAME #FS600
#自作サーモ 最近サーモの#REXC100 が調子悪い😥
  • 連休で #サラミ ( #ドライソーセージ) 作った。
    同時並行の #自家製ベーコン は後ほどアップ。
    1週間前にカレー用にカットされた #豚肩ロース を買ってきて2%の塩と少量のウイスキーに漬けて1週間熟成。
    そこから4時間くらい塩抜きしてから #ミンサー で粗挽き肉にして、セージ、コショウ、パプリカ、チリパウダーを加えてこねてラップでくるんで、それをジップロックに入れて68℃で90分加熱。
    そこから1本はそのまま #皮なしソーセージ として食べました。
    残り2本は水分を拭き取って65℃の #空乾 90分。
    そこから30分の #燻製 処理。
    今回はサクラだけ。
    これでひとまず完全ですが、ここから1週間くらい自然乾燥させて、さらに2週間くらい冷蔵庫で寝かせます。
    この待ち時間も楽しい。
    美味しくなれよ~😊
    #燻製  #くんせい #スモーク #smoke #燻製好きと繋がりたい
    #低温調理 #SousVide #anova #低温調理好きと繋がりたい
    #UNIFLAME #FS600
    #自作サーモ 最近サーモの#REXC100 が調子悪い😥

  •  25  0  12 hours ago
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低温調理
《塩麹蒸し鶏のコブサラダ》
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ゆで卵と蒸し鶏とブロッコリーを
低温調理して、コブサラダ作りました🥗
.
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【蒸し鶏】
①鶏胸肉と塩麹をジップロックに入れる
②今回は1時間くらいだけ冷蔵庫で寝かしました
②低温調理器を61度1時間10分にセット
③設定温度になったら沈める
(温玉も作りたい場合は卵も一緒に入れる)
④時間になったら引きあげて完成
(卵は流水で冷やす)
.
.
.
塩麹も相まって凄まじく柔らかい胸肉になりました感動
.
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【半熟ゆで卵】
①低温調理器を90度10分にセット
②設定温度になったら卵を沈める
③時間になったら引きあげて流水で冷やして完成
.
.
毎回断面写真撮っちゃうくらい良い感じに出来上がってます
失敗しないゆで卵🥚
.
.
.
ブロッコリーは多すぎてうまく沈められず
歯ごたえが良い仕上がりになってしまったので
成功したらメモ残そうかな〜〜
.
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彩り豊かなコブサラダ🥗
今回は市販のコブサラダドレッシング使ったので
時間があったらドレッシングも作ってみたいな〜…
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#ダイエット #ダイエットメニュー
#ダイエットレシピ #ダイエット記録
#ダイエットご飯 #レコーディングダイエット
#低糖質ダイエット #低糖質
#低糖質メニュー #低糖質レシピ
#糖質制限ダイエット #糖質制限
#糖質制限メニュー #糖質制限レシピ #糖質制限生活
#糖質オフレシピ #糖質オフ #糖質オフダイエット
#低温調理 #低温調理器 #低温調理レシピ
#コブサラダ #蒸し鶏 #鶏胸肉
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    低温調理
    《塩麹蒸し鶏のコブサラダ》
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    ゆで卵と蒸し鶏とブロッコリーを
    低温調理して、コブサラダ作りました🥗
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    【蒸し鶏】
    ①鶏胸肉と塩麹をジップロックに入れる
    ②今回は1時間くらいだけ冷蔵庫で寝かしました
    ②低温調理器を61度1時間10分にセット
    ③設定温度になったら沈める
    (温玉も作りたい場合は卵も一緒に入れる)
    ④時間になったら引きあげて完成
    (卵は流水で冷やす)
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    塩麹も相まって凄まじく柔らかい胸肉になりました感動
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    【半熟ゆで卵】
    ①低温調理器を90度10分にセット
    ②設定温度になったら卵を沈める
    ③時間になったら引きあげて流水で冷やして完成
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    毎回断面写真撮っちゃうくらい良い感じに出来上がってます
    失敗しないゆで卵🥚
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    ブロッコリーは多すぎてうまく沈められず
    歯ごたえが良い仕上がりになってしまったので
    成功したらメモ残そうかな〜〜
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    彩り豊かなコブサラダ🥗
    今回は市販のコブサラダドレッシング使ったので
    時間があったらドレッシングも作ってみたいな〜…
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    #ダイエット #ダイエットメニュー
    #ダイエットレシピ #ダイエット記録
    #ダイエットご飯 #レコーディングダイエット
    #低糖質ダイエット #低糖質
    #低糖質メニュー #低糖質レシピ
    #糖質制限ダイエット #糖質制限
    #糖質制限メニュー #糖質制限レシピ #糖質制限生活
    #糖質オフレシピ #糖質オフ #糖質オフダイエット
    #低温調理 #低温調理器 #低温調理レシピ
    #コブサラダ #蒸し鶏 #鶏胸肉

  •  39  0  12 hours ago
  • 豚ヒレ肉を低温調理してからのステーキに!柔らかくてジューシーで美味い😋
4人前分で500円でコスパも良し😆
#低温調理 #豚ヒレステーキ
  • 豚ヒレ肉を低温調理してからのステーキに!柔らかくてジューシーで美味い😋
    4人前分で500円でコスパも良し😆
    #低温調理 #豚ヒレステーキ

  •  0  0  13 hours ago
  • #甘酒 #甘酒レシピ
・
・
写真 
KANTAN RECIPE〜seasons〜
P52
@masuda_makiko ・
・
米麹と、浄水だけでつくる甘酒。
試してほしい超簡単レシピ❗️
お水にこだわるとさらに美味しくなります💛

大好きな超こだわりの天然酵母のパン屋さんのオーナーに教えてもらったレシピです。
・
・ 【甘酒】 [材料]
米麹 500g
(塊があればほぐしておく)
浄水500cc
・
[つくり方]
❶中ソースパンに米麹と浄水を入れ、(保温モード55C)で8時間加熱する。

❷お好みの濃さに薄めていただく。
・
・

#kantanrecipeレシピ本
#簡単レシピ #かんたんレシピ #kantanrecipe #クイーンクック #ステンレス鍋 #無水鍋 #時短レシピ #時短料理 #12ヶ月の食卓
#instagood #instafood #instafollow
#料理動画 #料理動画レシピ #レシピ動画 #椿 #3月 #米麹 #米麹甘酒 #低温調理 #霊鑑寺
  • #甘酒 #甘酒レシピ


    写真 
    KANTAN RECIPE〜seasons〜
    P52
    @masuda_makiko

    米麹と、浄水だけでつくる甘酒。
    試してほしい超簡単レシピ❗️
    お水にこだわるとさらに美味しくなります💛

    大好きな超こだわりの天然酵母のパン屋さんのオーナーに教えてもらったレシピです。

    ・ 【甘酒】 [材料]
    米麹 500g
    (塊があればほぐしておく)
    浄水500cc

    [つくり方]
    ❶中ソースパンに米麹と浄水を入れ、(保温モード55C)で8時間加熱する。

    ❷お好みの濃さに薄めていただく。



    #kantanrecipeレシピ本
    #簡単レシピ #かんたんレシピ #kantanrecipe #クイーンクック #ステンレス鍋 #無水鍋 #時短レシピ #時短料理 #12ヶ月の食卓
    #instagood #instafood #instafollow
    #料理動画 #料理動画レシピ #レシピ動画 #椿 #3月 #米麹 #米麹甘酒 #低温調理 #霊鑑寺

  •  620  0  13 hours ago
  • The heavenly soy sauce ramen in Taipei, Taiwan! #gourmet #ramen #soysauce #noodles #pork #sousvide #grill #eggs #nori #ntnu #taipei #taiwan #グルメ #ラーメン #醤油ラーメン #麺 #豚肉 #チャーシュー #低温調理 #玉子 #海苔 #台北 #台湾 #美食 #台灣 #拉麵 #叉燒 #溏心蛋 #師大
  • The heavenly soy sauce ramen in Taipei, Taiwan! #gourmet #ramen #soysauce #noodles #pork #sousvide #grill #eggs #nori #ntnu #taipei #taiwan #グルメ #ラーメン #醤油ラーメン #麺 #豚肉 #チャーシュー #低温調理 #玉子 #海苔 #台北 #台湾 #美食 #台灣 #拉麵 #叉燒 #溏心蛋 #師大

  •  21  0  14 hours ago
  • FondBROWNの2月、3月の営業予定です。
来月は今のところ全て日曜日をお休みにする予定です。
が、8日と29日の日曜日でしたら御予約あれば営業いたしますので、どうぞご検討ください。

写真は津具のイノシシもも肉の低温調理です。
あと肩ロースとタンのイノシシ尽くしは御予約コース¥5000以上からメインでお出しできますよ。

もう一枚のワインは長野県安曇野産です。
大先輩から紹介していただいたワイナリーなので、じっくり吟味するためにもグラスワインでちょくちょく小出ししております。

4月5日の昼下がりワイン会でも使わせていただきたいとこですねぇ。

#fondbrown #3月  #営業予定 #日曜定休
#津具 #イノシシ #低温調理
#安曇野 #lemilieu  #ルミリュウ #winery
  • FondBROWNの2月、3月の営業予定です。
    来月は今のところ全て日曜日をお休みにする予定です。
    が、8日と29日の日曜日でしたら御予約あれば営業いたしますので、どうぞご検討ください。

    写真は津具のイノシシもも肉の低温調理です。
    あと肩ロースとタンのイノシシ尽くしは御予約コース¥5000以上からメインでお出しできますよ。

    もう一枚のワインは長野県安曇野産です。
    大先輩から紹介していただいたワイナリーなので、じっくり吟味するためにもグラスワインでちょくちょく小出ししております。

    4月5日の昼下がりワイン会でも使わせていただきたいとこですねぇ。

    #fondbrown #3月 #営業予定 #日曜定休
    #津具  #イノシシ  #低温調理
    #安曇野  #lemilieu #ルミリュウ #winery

  •  62  2  14 hours ago
  • 本日の夕食。低温調理器Boniqを買ったので、サーモンと帆立を料理してみた。帆立のコンフィ、レモンバターソースは帆立貝柱の甘みとさっぱりとしたソースの酸味で美味しかった。サーモンは36℃の刺身と50℃のミキュイを作ったけど、脂が強くてちょっと飽きてしまった。どっちか一皿を肉料理に代えたらバランス良く楽しめそう。スパゲッティはずわい蟹脚のトマトソースで。 #boniq #pasta #spaghetti #パスタ #スパゲッティ #低温調理
  • 本日の夕食。低温調理器Boniqを買ったので、サーモンと帆立を料理してみた。帆立のコンフィ、レモンバターソースは帆立貝柱の甘みとさっぱりとしたソースの酸味で美味しかった。サーモンは36℃の刺身と50℃のミキュイを作ったけど、脂が強くてちょっと飽きてしまった。どっちか一皿を肉料理に代えたらバランス良く楽しめそう。スパゲッティはずわい蟹脚のトマトソースで。 #boniq #pasta #spaghetti #パスタ #スパゲッティ #低温調理

  •  23  0  14 hours ago
  • ☆🐽こんぶひは🐽✨
☆✨
☆🍀🐽今日は豚バラのコンフィ🐽✨
☆🌸
☆🍀🐖💨🐖💨
☆✨77℃で4時間低温調理🎶
☆🌸🐖💨
☆🍀
☆✨🔥焼き目つけて🐽完成🎶💨
☆🌸
☆🍀✨大根のポタージュ✨
☆✨
☆🌸ツバスのカルパッチョ🎶
☆🍀
☆✨ツバス安かった😎✨398でアラと身、西京漬け、柚庵焼き、用も出来た🎶
☆🐽
☆✨カロリーほぼ0🎶
☆🌸
☆✨
#料理好きな人と繋がりたい
#料理好き
#料理
#料理男子
#料理女子
#おうちごはん
#おうちご飯
#おうちごはんlover
#晩御飯
#クッキングラム
#豊かな食卓
#タベリー
#デリスタグラマー
#フーディーテーブル
#おいしい
#ごちそうさまでした
#豚バラ
#豚肉
#コンフィ
#ぬくぬくごはんタイム
#オトコノキッチン
#豚バラのコンフィ
#低温調理
#ツバス
#おならじゃないよ🙄
#マイユマスタード
#コンフィ
#体調悪い😑
  • ☆🐽こんぶひは🐽✨
    ☆✨
    ☆🍀🐽今日は豚バラのコンフィ🐽✨
    ☆🌸
    ☆🍀🐖💨🐖💨
    ☆✨77℃で4時間低温調理🎶
    ☆🌸🐖💨
    ☆🍀
    ☆✨🔥焼き目つけて🐽完成🎶💨
    ☆🌸
    ☆🍀✨大根のポタージュ✨
    ☆✨
    ☆🌸ツバスのカルパッチョ🎶
    ☆🍀
    ☆✨ツバス安かった😎✨398でアラと身、西京漬け、柚庵焼き、用も出来た🎶
    ☆🐽
    ☆✨カロリーほぼ0🎶
    ☆🌸
    ☆✨
    #料理好きな人と繋がりたい
    #料理好き
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    #おうちごはん
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    #ごちそうさまでした
    #豚バラ
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    #低温調理
    #ツバス
    #おならじゃないよ🙄
    #マイユマスタード
    #コンフィ
    #体調悪い😑

  •  167  17  15 hours ago
  • CUReHAのイベリコ豚は脂と赤身のバランスが良い肩ロースを使用🐖
独自のスパイスでじっくりマリネし、一見、生に見えるギリギリの温度で仕上げます(しっかり殺菌は出来てます!)全11品のビストロコース2500円に含まれております🍴

ビストロコース
【冷菜】鮮魚と野菜のカルパッチョ  トマトガーリックビネガーで 【前菜】前菜5種盛り合わせ ・57℃で調理した合鴨ロース ・手羽中のコンフィ ・淡路牛すじのトマト煮込み ・酒盗とクリームチーズのカナッペ ・貝柱とペンネのウニトマトクリーム和え ※盛り合わせ内容は変わることがございます 【温菜】オイル完飲多数!名物地鶏のせせりアヒージョ 【オイルをひたして】 
バケット 【メイン】イベリコ豚使用!低温調理とろけるローストポークステーキ  150g以上のボリューム! 【ごはん】低温調理牛たん寿司 +300円で特製生パスタに変更できます 【デザート】ほうじ茶ティラミス ※デザートをアニバーサリーケーキに変更できます(コース料金+500円) ※このコースはシェア料理です。

#歓迎会
#送迎会
#貸切 
#クレハ
#cureha
#パーティー
#隠れ家
#ワイン
#ビストロ
#イタリアン
#個室
#三宮グルメ
#三宮ディナー
#イベリコ
#三宮デート
#神戸
#foodstagram 
#三宮女子会
#food
#三ノ宮
#低温調理
#バル
  • CUReHAのイベリコ豚は脂と赤身のバランスが良い肩ロースを使用🐖
    独自のスパイスでじっくりマリネし、一見、生に見えるギリギリの温度で仕上げます(しっかり殺菌は出来てます!)全11品のビストロコース2500円に含まれております🍴

    ビストロコース
    【冷菜】鮮魚と野菜のカルパッチョ  トマトガーリックビネガーで 【前菜】前菜5種盛り合わせ ・57℃で調理した合鴨ロース ・手羽中のコンフィ ・淡路牛すじのトマト煮込み ・酒盗とクリームチーズのカナッペ ・貝柱とペンネのウニトマトクリーム和え ※盛り合わせ内容は変わることがございます 【温菜】オイル完飲多数!名物地鶏のせせりアヒージョ 【オイルをひたして】
    バケット 【メイン】イベリコ豚使用!低温調理とろけるローストポークステーキ  150g以上のボリューム! 【ごはん】低温調理牛たん寿司 +300円で特製生パスタに変更できます 【デザート】ほうじ茶ティラミス ※デザートをアニバーサリーケーキに変更できます(コース料金+500円) ※このコースはシェア料理です。

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    #低温調理
    #バル

  •  14  0  15 hours ago
  • 【低温調理 LIVEキッチンバトル】
プロ料理人が目の前で本気の低温調理対決!
・
・
【12.14 第1回 BONIQ LIVEキッチンバトル開催】
https://boniq.jp/recipe/?p=15703
プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。
・
・
19年12月14日 (土)に池袋で行われた、第1回「低温調理 LIVEキッチンバトル」の様子を詳しく記事にまとめています^^
・
星付きレストランで修行をしてきた腕利きの若手料理人達が、
自己の成長とプライドをかけ指定された『テーマ食材』をベースに
低温調理器BONIQを駆使して制限時間内に低温調理対決!!
・
素晴らしい盛り上がりを見せた、プロシェフによる極上の低温調理対決の様子をぜひ改めてご覧ください!
・
・
【12.14 第1回 BONIQ LIVEキッチンバトル開催】
https://boniq.jp/recipe/?p=15703
プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。
・
・
BONIQ Liveキッチンバトルは定期開催していきます。
シェフとして挑戦希望の方、また、自慢の食材を提供頂ける食材業者様を募集しております。
・
「BONIQ 公式レシピブログの本記事」下部をご覧ください。プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。
たくさんのエントリーお待ちしております!
・
・
【イベント詳細】
https://boniq-battle1.peatix.com/
・
【出演】
田辺有里シェフ
山崎マサトシェフ
坂根和樹シェフ
・
【審査員】
上野貴史(審査委員長)
三城円(管理栄養士)
沖田浩子(フードスタイリスト)
・
【MC】
羽田和広(㈱葉山社中 代表取締役)
・
・
BONIQでは「一家に1台 低温調理器」を目指して、様々な普及活動を行っております。
・
簡単かつ上質で栄養価の高い食習慣の実現により、30年後の生活習慣病を減らす事を目指してまいります。
・
・

#boniq #ボニーク #真空低温調理 #低温調理
#イベント #料理対決 #料理イベント #プロシェフによる料理対決イベント #低温調理イベント#キッチンバトル #LIVEイベント #料理バトル #プロシェフの本気バトル #ケータリング #料理人募集 #シェフ募集 #参戦者募集 #食品業者様募集 #食材募集
#umami調理家電 #うまみ調理家電
  • 【低温調理 LIVEキッチンバトル】
    プロ料理人が目の前で本気の低温調理対決!


    【12.14 第1回 BONIQ LIVEキッチンバトル開催】
    https://boniq.jp/recipe/?p=15703
    プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。


    19年12月14日 (土)に池袋で行われた、第1回「低温調理 LIVEキッチンバトル」の様子を詳しく記事にまとめています^^

    星付きレストランで修行をしてきた腕利きの若手料理人達が、
    自己の成長とプライドをかけ指定された『テーマ食材』をベースに
    低温調理器BONIQを駆使して制限時間内に低温調理対決!!

    素晴らしい盛り上がりを見せた、プロシェフによる極上の低温調理対決の様子をぜひ改めてご覧ください!


    【12.14 第1回 BONIQ LIVEキッチンバトル開催】
    https://boniq.jp/recipe/?p=15703
    プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。


    BONIQ Liveキッチンバトルは定期開催していきます。
    シェフとして挑戦希望の方、また、自慢の食材を提供頂ける食材業者様を募集しております。

    「BONIQ 公式レシピブログの本記事」下部をご覧ください。プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。
    たくさんのエントリーお待ちしております!


    【イベント詳細】
    https://boniq-battle1.peatix.com/

    【出演】
    田辺有里シェフ
    山崎マサトシェフ
    坂根和樹シェフ

    【審査員】
    上野貴史(審査委員長)
    三城円(管理栄養士)
    沖田浩子(フードスタイリスト)

    【MC】
    羽田和広(㈱葉山社中 代表取締役)


    BONIQでは「一家に1台 低温調理器」を目指して、様々な普及活動を行っております。

    簡単かつ上質で栄養価の高い食習慣の実現により、30年後の生活習慣病を減らす事を目指してまいります。



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  •  138  1  16 hours ago
  • 【低温調理】しています^ ^

ただ今、低温調理器を使って豚ロースを調理中。分厚いお肉が柔らか〜く、美味し〜く仕上がります♫

見切れてる布巾は、キレイドウショップさんで買った今一番ハマっている【食器拭き用クロス】❣️
手触りも吸水性も速乾性も磨くチカラも全〜部好き😍

#低温調理 
#豚ロース 
#しょうが焼き 
#布巾 
#大好き 
#便利グッズ
  • 【低温調理】しています^ ^

    ただ今、低温調理器を使って豚ロースを調理中。分厚いお肉が柔らか〜く、美味し〜く仕上がります♫

    見切れてる布巾は、キレイドウショップさんで買った今一番ハマっている【食器拭き用クロス】❣️
    手触りも吸水性も速乾性も磨くチカラも全〜部好き😍

    #低温調理
    #豚ロース
    #しょうが焼き
    #布巾
    #大好き
    #便利グッズ

  •  4  0  16 hours ago

Top #低温調理 Posts

  • 低温調理で「ふっくらプリプリ&旨みたっぷり」。⁠
濃厚クリーミーな口どけが絶品の、贅沢な旬を召し上がれ。⁠
・⁠
【ふっくら極上 牡蠣のしぐれ煮】⁠
https://boniq.jp/recipe/?p=15243⁠
プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。⁠
・⁠
・⁠
★BONIQ設定★⁠
85℃⁠
0:05(5分)⁠
・⁠
・⁠
★材料★⁠
・生食用牡蠣  12個(250g)⁠
・白髪ねぎ  適量⁠
・⁠
<A>⁠
・酒  50ml⁠
・みりん  50ml⁠
・⁠
<B>⁠
・三温糖  大さじ2と1/2⁠
・醤油  大さじ3⁠
・生姜  10g⁠
・⁠
・⁠
★レシピ★⁠
1 - BONIQを85℃ 0:05(5分)にセット。⁠
2 - 牡蠣を洗ってぬめりを取り、ペーパーで水気を押さえる。⁠
3 - 小鍋に<A>を入れ沸騰させて煮切る。⁠
4 - <B>を加え、3〜4分煮詰めてとろみがついたら火から下ろし、あら熱を取る。⁠
5 - フリーザーバッグに重ならないように牡蠣を入れ、煮詰めた調味液を加える。⁠
6 - 設定温度に達したBONIQの湯せんにフリーザーバッグを入れ、低温調理をする。⁠
7 - 終了タイマーが鳴ったらフリーザーバッグごと氷水につけてあら熱を取る。⁠
8 - 皿に盛り付け、お好みで白髪ねぎをのせて出来上がり。⁠
・⁠
・⁠
【ふっくら極上 牡蠣のしぐれ煮】⁠
https://boniq.jp/recipe/?p=15243⁠
プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。⁠
・⁠
・⁠
#boniq #ボニーク #真空低温調理 #低温調理⁠
#牡蠣 #牡蠣レシピ #簡単おいしい牡蠣レシピ #旬 #旬の味 #旬をおいしく #美味しい旬 #簡単レシピ #簡単料理 #副菜 #作り置き #つくおき #作り置きレシピ #栄養食 #栄養ごはん #栄養満点レシピ #料理初心者 #おうちごはん #おつまみ #つまみ #家飲み #宅飲み #boniq最高かよ! #umami調理家電 #うまみ調理家電
  • 低温調理で「ふっくらプリプリ&旨みたっぷり」。⁠
    濃厚クリーミーな口どけが絶品の、贅沢な旬を召し上がれ。⁠
    ・⁠
    【ふっくら極上 牡蠣のしぐれ煮】⁠
    https://boniq.jp/recipe/?p=15243⁠
    プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。⁠
    ・⁠
    ・⁠
    ★BONIQ設定★⁠
    85℃⁠
    0:05(5分)⁠
    ・⁠
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    ★材料★⁠
    ・生食用牡蠣  12個(250g)⁠
    ・白髪ねぎ  適量⁠
    ・⁠
    <A>⁠
    ・酒  50ml⁠
    ・みりん  50ml⁠
    ・⁠
    <B>⁠
    ・三温糖  大さじ2と1/2⁠
    ・醤油  大さじ3⁠
    ・生姜  10g⁠
    ・⁠
    ・⁠
    ★レシピ★⁠
    1 - BONIQを85℃ 0:05(5分)にセット。⁠
    2 - 牡蠣を洗ってぬめりを取り、ペーパーで水気を押さえる。⁠
    3 - 小鍋に<A>を入れ沸騰させて煮切る。⁠
    4 - <B>を加え、3〜4分煮詰めてとろみがついたら火から下ろし、あら熱を取る。⁠
    5 - フリーザーバッグに重ならないように牡蠣を入れ、煮詰めた調味液を加える。⁠
    6 - 設定温度に達したBONIQの湯せんにフリーザーバッグを入れ、低温調理をする。⁠
    7 - 終了タイマーが鳴ったらフリーザーバッグごと氷水につけてあら熱を取る。⁠
    8 - 皿に盛り付け、お好みで白髪ねぎをのせて出来上がり。⁠
    ・⁠
    ・⁠
    【ふっくら極上 牡蠣のしぐれ煮】⁠
    https://boniq.jp/recipe/?p=15243⁠
    プロフィール欄下の「Recipes」リンクから飛べます。⁠
    ・⁠
    ・⁠
    #boniq #ボニーク #真空低温調理 #低温調理
    #牡蠣 #牡蠣レシピ #簡単おいしい牡蠣レシピ #旬 #旬の味 #旬をおいしく #美味しい旬 #簡単レシピ #簡単料理 #副菜 #作り置き #つくおき #作り置きレシピ #栄養食 #栄養ごはん #栄養満点レシピ #料理初心者 #おうちごはん #おつまみ #つまみ #家飲み #宅飲み #boniq最高かよ! #umami調理家電 #うまみ調理家電

  •  450  4  22 January, 2020
  • 【炊飯器で低温調理チャレンジなんでつ(*´﹀`*)】
ちょっと前の、おうち晩ごはんっ( *^艸^)
牛肩ロースが安かったので、炊飯器を使って低温調理擬きやってみまちたぉ(ノ≧ڡ≦)☆
ハーブ塩で下味つけて表面に焼き色をつけ、ジップロックに入れて熱湯入れた炊飯器に「ぽぃっとな♪」して保温ボタン「ぽちっとな♪」して放置ぷれー( *˙ω˙*)و 
おにぐをじっくりじゎじゎいたぶってる間に、あちきもじっくりじゎじゎお布団でぬくぬくしてやりまちたぉ(*≧艸≦)
しっとりと柔らかく、んでもてえぇー感じに仕上がってウマウマでちたとさっ(*ฅ́ ˘ฅ̀*)♡
炊飯器もえぇけど、やぱ低温調理器ほすぃ…(∩˃o˂∩)♡
#おうちご飯 #ばんごはん #晩ごはん #晩ごはん記録 #おうちごはん #簡単料理 #牛肉料理 #ローストビーフ #炊飯器調理 #低温調理 #晩ご飯 #たべすたぐらむ #料理好き #料理記録 #クッキングラム #ファインダー越しの世界 #写真好きな人と繋がりたい #手作り料理 #おうちごはん部 #dinner #foodpic #instafood #cooking #cookingram #お腹ペコリン部 #カメラ女子 #スマホ写真館 #料理女子 #料理好きな人と繋がりたい #ごちそうさまでした
  • 【炊飯器で低温調理チャレンジなんでつ(*´﹀`*)】
    ちょっと前の、おうち晩ごはんっ( *^艸^)
    牛肩ロースが安かったので、炊飯器を使って低温調理擬きやってみまちたぉ(ノ≧ڡ≦)☆
    ハーブ塩で下味つけて表面に焼き色をつけ、ジップロックに入れて熱湯入れた炊飯器に「ぽぃっとな♪」して保温ボタン「ぽちっとな♪」して放置ぷれー( *˙ω˙*)و
    おにぐをじっくりじゎじゎいたぶってる間に、あちきもじっくりじゎじゎお布団でぬくぬくしてやりまちたぉ(*≧艸≦)
    しっとりと柔らかく、んでもてえぇー感じに仕上がってウマウマでちたとさっ(*ฅ́ ˘ฅ̀*)♡
    炊飯器もえぇけど、やぱ低温調理器ほすぃ…(∩˃o˂∩)♡
    #おうちご飯 #ばんごはん #晩ごはん #晩ごはん記録 #おうちごはん #簡単料理 #牛肉料理 #ローストビーフ #炊飯器調理 #低温調理 #晩ご飯 #たべすたぐらむ #料理好き #料理記録 #クッキングラム #ファインダー越しの世界 #写真好きな人と繋がりたい #手作り料理 #おうちごはん部 #dinner #foodpic #instafood #cooking #cookingram #お腹ペコリン部 #カメラ女子 #スマホ写真館 #料理女子 #料理好きな人と繋がりたい #ごちそうさまでした

  •  462  16  21 February, 2020
  • 【やわらかお肉のカオマンガイ 】
♛
カオマンガイ 研究タイ🇹🇭です‼︎
だんだん理想に近づいて参りました❣️
✧
ふわふわのお肉に、
ちょうどいい塩気と生姜の風味がgood👍
✧
まーコレ☝️美味しい事、美味しい事‼️
✧
今回はムネ肉で仕上げてみました💫
✧
〈材料〉
鶏胸肉1枚
塩
白ネギの頭部分
生姜オイル 適量
お米 白だし
〈作り方〉
①胸肉に塩大さじ1と生姜オイルを揉み込む。
②お鍋に①、ネギの頭、お水200cc(この出汁でお米を炊きます)を入れ、保温65℃1時間半加熱!
③②で出た出汁と、白だし大さじ1でお米を炊く。
✧˖°
✧˖°
✧˖°
✧˖°
#倉田屋のごはん #カオマンガイ  #低温調理
#タイ料理 #バンコクグルメ #野菜ソムリエ #献立 #緑黄色野菜 #おうちごはん #ご飯 #手作りくらぶ #食べスタグラム #レシピ #作り置き #クッキングラム #フーディーテーブル  #food #cooking #nature #lifestyle #love #followme #snapdish #instafood #vegitable #me #instagood
  • 【やわらかお肉のカオマンガイ 】

    カオマンガイ 研究タイ🇹🇭です‼︎
    だんだん理想に近づいて参りました❣️

    ふわふわのお肉に、
    ちょうどいい塩気と生姜の風味がgood👍

    まーコレ☝️美味しい事、美味しい事‼️

    今回はムネ肉で仕上げてみました💫

    〈材料〉
    鶏胸肉1枚

    白ネギの頭部分
    生姜オイル 適量
    お米 白だし
    〈作り方〉
    ①胸肉に塩大さじ1と生姜オイルを揉み込む。
    ②お鍋に①、ネギの頭、お水200cc(この出汁でお米を炊きます)を入れ、保温65℃1時間半加熱!
    ③②で出た出汁と、白だし大さじ1でお米を炊く。
    ✧˖°
    ✧˖°
    ✧˖°
    ✧˖°
    #倉田屋のごはん #カオマンガイ #低温調理
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  •  492  16  15 hours ago
  • 🐔親鶏のむね肉🐔

麦苗さんのおつまみ鶏がとっても気に入ったので初めて親鶏のむね肉を買ってみました🤭
スチコンはないので……吊るしと低温調理+焼きの2パターンで味付けは砂糖と塩とマジックソルト☝
コリッコリな皮とジューシーでかみごたえがある肉質がたまらんす🤭
できたてはどちらも美味しいですが、冷めてくるとよりジューシーな低温調理の方に軍配✋
家族にも好評でした😁

#おつまみ鶏 #親鶏 #むね肉 #むねチャーシュー #むねチャー #鶏むね肉 #吊るし焼き #低温調理 #instafood  #homemade  #foodphotography #osaka #インスタ映え #男飯 #俺飯 #男料理
  • 🐔親鶏のむね肉🐔

    麦苗さんのおつまみ鶏がとっても気に入ったので初めて親鶏のむね肉を買ってみました🤭
    スチコンはないので……吊るしと低温調理+焼きの2パターンで味付けは砂糖と塩とマジックソルト☝
    コリッコリな皮とジューシーでかみごたえがある肉質がたまらんす🤭
    できたてはどちらも美味しいですが、冷めてくるとよりジューシーな低温調理の方に軍配✋
    家族にも好評でした😁

    #おつまみ鶏 #親鶏 #むね肉 #むねチャーシュー #むねチャー #鶏むね肉 #吊るし焼き #低温調理 #instafood #homemade #foodphotography #osaka #インスタ映え #男飯 #俺飯 #男料理

  •  351  2  22 February, 2020
  • 
【噂の肉カフェ】


楽しい企画の発表で〜す♪


飲食店とコラボしよう第4弾!!!!



末広町にお店を構える
こだわりが強すぎるお店
〈肉カフェ&レンタカーDAY BEER〉さんと
コラボレーションしまーす♪



店名に肉カフェの冠を掲げる通り、
お肉に強いこだわりをお持ちです!!


とっても上質な黒毛和牛を
勿体ぶらず豪快に白米にのせる
DAY  BEERのローストビーフ丼をはじめ、
黒毛和牛赤身ステーキや、
牛タンシチューとか、
月替わり限定肉プレートなどなど…etc


肉に特化したお店です!!



そのこだわりのお強い
肉カフェDAY BEERの
ローストビーフを
 HOTBOXのハンバーガーに挟んでみようと
コラボレーション企画がスタート!!


HOTBOXのガツンとくる
ジューシーパティに
DAY BEERのこだわりしかない
ローストビーフをオン!


北海道産の黒毛和牛のモモ肉を
じっくり低温調理して和牛の
旨味を極限まで引き出した
至極の一品のローストビーフ!



そのDAY BEERの
黒毛和牛ローストビーフの
上質な脂がしつこく無く、
上品なお肉の香りが
HOTBOXのパティの牛肉感をハンパなく
引き出してくれます!!



ひと口食べて、
これマジ美味い!と声が飛び出し、
笑みがこぼれますよ笑



是非!
DAY BEERとのコラボ企画!!
ローストビーフバーガーを食べてください!!



ちなみに
付け合わせの
マッシュポテトもヤバイんです!!
ローストビーフの付け合わせは、
絶対マッシュポテトと
勝手に思ってるムナカタです笑



厚沢部産のジャガイモ・メークイン、
今回はただのメークインとはわけが違います!!


《越冬雪の下メークイン》


とんでもなく甘いお芋になってるいるのです!
マッシュポテトがマッシュポテトじゃないみたい!



降り積もった雪を利用して
『雪室貯蔵』という保存方法
低温で貯蔵する事でデンプンが
ブドウ糖や果糖といった糖分に変化していき、
甘いジャガイモができるのです!



ふわぁふわぁでクリーミー
バターの香りと
メークインの甘みが口いっぱいに広がる
極上マッシュポテト!!


砂糖を一切入れていないのに、
この甘み、すごいです!



今しか食べれない!
ローストビーフバーガー!と
極上マッシュポテト!



とにかく体験してみてください!!



期間限定メニュー
〈肉カフェ&レンタカーDAY  BEER〉
&
〈Burger Shop  HOTBOX〉
コラボレーション企画

★ローストビーフバーガー★

2月16日(日)〜22日(土)まで
5日間限定!
(18日、19日定休日)


1日5食!!!!!
先にメルマガ会員様に先行予約を受け付けたので、
だいぶご予約埋まってます!
お急ぎを〜

DAY BEER' s Roast Beef Burger
with French Fries & Mashed Potetoes.


DAY BEERの
ローストビーフバーガー
フレンチフライ & 
越冬雪の下メークインの極上マッシュポテト付

¥1780+ tax



お電話かメールにて
ご予約承ります!

‪0138-22-2772‬

burgershophotbox@gmail.com


スタッフに
〇日にローストビーフバーガー
〇個取っておいて
とお伝えください。

#burgershophotbox 
#hotbox 
#ホットボックス 
#バーカーショップホットボックス 
#hamburger 
#burger 
#ハンバーガー 
#炭火焼バーガー 
#炭焼きバーガー 
#備長炭 
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#北海道 
#函館 
#🍔 
#はこだてバーガー 
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#ローストビーフバーガー
#越冬雪の下メークイン
#極上マッシュポテト
#函館グルメ
#函館ランチ
#函館散歩
  • 
    【噂の肉カフェ】
    
    
    楽しい企画の発表で〜す♪
    
    
    飲食店とコラボしよう第4弾!!!!
    
    
    
    末広町にお店を構える
    こだわりが強すぎるお店
    〈肉カフェ&レンタカーDAY BEER〉さんと
    コラボレーションしまーす♪
    
    
    
    店名に肉カフェの冠を掲げる通り、
    お肉に強いこだわりをお持ちです!!
    
    
    とっても上質な黒毛和牛を
    勿体ぶらず豪快に白米にのせる
    DAY  BEERのローストビーフ丼をはじめ、
    黒毛和牛赤身ステーキや、
    牛タンシチューとか、
    月替わり限定肉プレートなどなど…etc
    
    
    肉に特化したお店です!!
    
    
    
    そのこだわりのお強い
    肉カフェDAY BEERの
    ローストビーフを
     HOTBOXのハンバーガーに挟んでみようと
    コラボレーション企画がスタート!!
    
    
    HOTBOXのガツンとくる
    ジューシーパティに
    DAY BEERのこだわりしかない
    ローストビーフをオン!
    
    
    北海道産の黒毛和牛のモモ肉を
    じっくり低温調理して和牛の
    旨味を極限まで引き出した
    至極の一品のローストビーフ!
    
    
    
    そのDAY BEERの
    黒毛和牛ローストビーフの
    上質な脂がしつこく無く、
    上品なお肉の香りが
    HOTBOXのパティの牛肉感をハンパなく
    引き出してくれます!!
    
    
    
    ひと口食べて、
    これマジ美味い!と声が飛び出し、
    笑みがこぼれますよ笑
    
    
    
    是非!
    DAY BEERとのコラボ企画!!
    ローストビーフバーガーを食べてください!!
    
    
    
    ちなみに
    付け合わせの
    マッシュポテトもヤバイんです!!
    ローストビーフの付け合わせは、
    絶対マッシュポテトと
    勝手に思ってるムナカタです笑
    
    
    
    厚沢部産のジャガイモ・メークイン、
    今回はただのメークインとはわけが違います!!
    
    
    《越冬雪の下メークイン》
    
    
    とんでもなく甘いお芋になってるいるのです!
    マッシュポテトがマッシュポテトじゃないみたい!
    
    
    
    降り積もった雪を利用して
    『雪室貯蔵』という保存方法
    低温で貯蔵する事でデンプンが
    ブドウ糖や果糖といった糖分に変化していき、
    甘いジャガイモができるのです!
    
    
    
    ふわぁふわぁでクリーミー
    バターの香りと
    メークインの甘みが口いっぱいに広がる
    極上マッシュポテト!!
    
    
    砂糖を一切入れていないのに、
    この甘み、すごいです!
    
    
    
    今しか食べれない!
    ローストビーフバーガー!と
    極上マッシュポテト!
    
    
    
    とにかく体験してみてください!!
    
    
    
    期間限定メニュー
    〈肉カフェ&レンタカーDAY  BEER〉
    &
    〈Burger Shop  HOTBOX〉
    コラボレーション企画
    
    ★ローストビーフバーガー★
    
    2月16日(日)〜22日(土)まで
    5日間限定!
    (18日、19日定休日)
    
    
    1日5食!!!!!
    先にメルマガ会員様に先行予約を受け付けたので、
    だいぶご予約埋まってます!
    お急ぎを〜
    
    DAY BEER' s Roast Beef Burger
    with French Fries & Mashed Potetoes.
    
    
    DAY BEERの
    ローストビーフバーガー
    フレンチフライ & 
    越冬雪の下メークインの極上マッシュポテト付
    
    ¥1780+ tax
    
    
    
    お電話かメールにて
    ご予約承ります!
    
    ‪0138-22-2772‬
    
    burgershophotbox@gmail.com
    
    
    スタッフに
    〇日にローストビーフバーガー
    〇個取っておいて
    とお伝えください。
    
    #burgershophotbox 
    #hotbox 
    #ホットボックス 
    #バーカーショップホットボックス 
    #hamburger 
    #burger 
    #ハンバーガー 
    #炭火焼バーガー 
    #炭焼きバーガー 
    #備長炭 
    #hokkaido 
    #hakodate 
    #北海道 
    #函館 
    #🍔 
    #はこだてバーガー 
    #バーガースタグラム 
    #コラボ企画
    #daybeer
    #期間限定メニュー 
    #roastbeef
    #黒毛和牛
    #ローストビーフ
    #低温調理
    #ローストビーフバーガー
    #越冬雪の下メークイン
    #極上マッシュポテト
    #函館グルメ
    #函館ランチ
    #函館散歩

  •  413  4  13 February, 2020
  • こんばんは😄
いつもありがとうございます😆
蒼天です🤗✨
本日もご来店頂き誠にありがとうございました🌈🌈🌈
今日のランチは女性のお客様がとても多くありがたい限りです😆‼️
もう一つ、嬉しい事にローストビーフの概念が変わったなんて言って頂きありがとうございます🐮🙇‍♂️🐮
しっとり滑らかな口当たりになるよう作っていますので是非一度ご賞味ください🤗(写真はローストビーフ丼ではございません)💦💦
それでは明日もご来店お待ちしております⭐️宜しくお願い致します☘️
.
#筋肉痛 #足が上がらない #肉 #赤身肉 #低温調理 #牛肉 #ステーキ #ローストビーフ #佐久市
#佐久 #長野 #長野県 #松本 #松本市 #蒼天 #ステーキ蒼天
  • こんばんは😄
    いつもありがとうございます😆
    蒼天です🤗✨
    本日もご来店頂き誠にありがとうございました🌈🌈🌈
    今日のランチは女性のお客様がとても多くありがたい限りです😆‼️
    もう一つ、嬉しい事にローストビーフの概念が変わったなんて言って頂きありがとうございます🐮🙇‍♂️🐮
    しっとり滑らかな口当たりになるよう作っていますので是非一度ご賞味ください🤗(写真はローストビーフ丼ではございません)💦💦
    それでは明日もご来店お待ちしております⭐️宜しくお願い致します☘️
    .
    #筋肉痛  #足が上がらない  #肉  #赤身肉  #低温調理  #牛肉  #ステーキ  #ローストビーフ  #佐久市
    #佐久 #長野 #長野県 #松本 #松本市 #蒼天 #ステーキ蒼天

  •  159  2  11 February, 2020
  • .
こんばんは!
蒼天です😄
最後の和牛丼が旅立ちました✈️
今回は信州プレミアム牛A5イチボでしたが次回はまた違う部位を入れますのでお楽しみに🔥🔥🔥
.
昨日のランチでご来店頂いたお姉様方、領収書もたもたしてて申し訳ございませんでした。領収書を保管してありますので必要でしたらご連絡頂けたら幸いです。ご来店ありがとうございました🙇
.
最近はランチがとても穏やかなので告知させて頂きます🌈
ビーフカレー¥350〜.
ステーキランチ¥1000.
乱切り200gランチ¥1200.
ステーキのランチにはライスサラダ汁物がつきます💫
明日も皆さまのご来店お待ちしております🤗❗️
2月9日は肉の日🐂🥩
.
#長野県 #長野市 #松本市 #佐久市 #佐久 #軽井沢 #佐久平 #佐久グルメ #佐久市ランチ #ステーキ #肉食 #和牛大好き #いいやつだけ #昨日も焼肉 #赤身肉 #輸入肉 #こだわりの仕込み #低温調理 #和牛A5
#wagyu #蒼天 #ステーキ蒼天
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    こんばんは!
    蒼天です😄
    最後の和牛丼が旅立ちました✈️
    今回は信州プレミアム牛A5イチボでしたが次回はまた違う部位を入れますのでお楽しみに🔥🔥🔥
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    昨日のランチでご来店頂いたお姉様方、領収書もたもたしてて申し訳ございませんでした。領収書を保管してありますので必要でしたらご連絡頂けたら幸いです。ご来店ありがとうございました🙇
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    最近はランチがとても穏やかなので告知させて頂きます🌈
    ビーフカレー¥350〜.
    ステーキランチ¥1000.
    乱切り200gランチ¥1200.
    ステーキのランチにはライスサラダ汁物がつきます💫
    明日も皆さまのご来店お待ちしております🤗❗️
    2月9日は肉の日🐂🥩
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  •  164  4  6 February, 2020
  • 低温調理器、ケチって一番安い6000円のやつ買ったけど、めっちゃ使える!安いオージービーフが信じられない美味しさになった!もう外でローストビーフ食べれない。
#低温調理
  • 低温調理器、ケチって一番安い6000円のやつ買ったけど、めっちゃ使える!安いオージービーフが信じられない美味しさになった!もう外でローストビーフ食べれない。
    #低温調理

  •  1,408  21  3 February, 2020