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  • 【馬鹿殿】西中島南方

ラーメンといえば西中島!どこに入ろうか迷いながら歩いていると、閉店してた【馬鹿殿】が再オープンしてました!即決の勢いで入店。

本店は中崎町にある【馬鹿坊】という、昼はラーメン、夜は激辛中華の有名店らしいです。とりあえず一番人気っぽい【黒霧】を注文。

スープは少し臭みのある魚粉入りの濃厚魚介。天下一品のこってり程のドロドロ系です。横に入ってる黒い焦がしニンニク油が香ばしくて、豚骨とかなり相性良いです。スープはまずそのまま、飽きたら混ぜるのがベストかと!

麺は中太ちじれ麺でコシ強め。チャーシューは【人類みな麺類】みたいな大ぶり。脂身多めで柔らかいです。煮卵と間違えない白い半熟卵入り。

テリーヌを溶かしながら食べる鶏白湯の【雲海】、評判っぽい汁なし担々麺の【水戸黄門】など、まだまだ気になるのでまた行ってみます。

#西中島南方 #西中島 #馬鹿殿 #黒霧 
#濃厚豚骨 #麺スタグラム #ラーメン食べ歩き
#ラーメンインスタグラマー #大阪ラーメン
#ラーメン部 #関西ラーメン部
  • @tani_wacky1013 Profile picture

    @tani_wacky1013

    【馬鹿殿】西中島南方

    ラーメンといえば西中島!どこに入ろうか迷いながら歩いていると、閉店してた【馬鹿殿】が再オープンしてました!即決の勢いで入店。

    本店は中崎町にある【馬鹿坊】という、昼はラーメン、夜は激辛中華の有名店らしいです。とりあえず一番人気っぽい【黒霧】を注文。

    スープは少し臭みのある魚粉入りの濃厚魚介。天下一品のこってり程のドロドロ系です。横に入ってる黒い焦がしニンニク油が香ばしくて、豚骨とかなり相性良いです。スープはまずそのまま、飽きたら混ぜるのがベストかと!

    麺は中太ちじれ麺でコシ強め。チャーシューは【人類みな麺類】みたいな大ぶり。脂身多めで柔らかいです。煮卵と間違えない白い半熟卵入り。

    テリーヌを溶かしながら食べる鶏白湯の【雲海】、評判っぽい汁なし担々麺の【水戸黄門】など、まだまだ気になるのでまた行ってみます。

    #西中島南方 #西中島 #馬鹿殿 #黒霧
    #濃厚豚骨 #麺スタグラム #ラーメン食べ歩き
    #ラーメンインスタグラマー #大阪ラーメン
    #ラーメン部 #関西ラーメン部

  •  4  0  32 minutes ago

Top #ラーメンインスタグラマー Posts

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らぁ麺 とうひち (京都市北区)
注文は「鶏醤油らぁ麺」
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ずっと行きたかったお店ですが、やっと訪問できました。京都駅からバスで1時間弱かけて到着しました。電車等でのアクセスは悪いですが、京都市内でも高評価の有名店です。平日の昼の終了間際に行きましたが、15分程の待ちでいけました。
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今回は基本でお店おすすめの鶏醤油らぁ麺を注文です。10分ほどで着丼です。
スープは、まず鶏の旨味がかなりぐっと攻めてきます。それに風味豊かな10種類をブレンドした醤油と合わさり、絶妙なバランスに仕上がっています。
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麺は中細の平打ち麺です。ツルツルとした口当たりながらコシがしっかりとあり、素晴らしい食感の麺です。8種類の小麦をブレンドした風味も素晴らしいです。
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チャーシューも豚ロース、鶏むね肉が入っていますが、どちらもレベルが高かったです。そして、メンマは煮干出汁で炊いているのでしょうか。味がとても染みてて、メンマだけでも食べたいくらいです。
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京都での高評価、人気の秘密が分かる、こだわりのすごい純粋に美味しいと思える素晴らしい一杯でした。ご馳走様でした。
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#らぁ麺とうひち #京都ラーメン #関西ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン倶楽部 #ramen #noodle #noodles #instanoodles #instagood #instafood #ラーメン好きと繋がりたい
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    @sat_ramen

    らぁ麺とうひち(藤七)

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    らぁ麺 とうひち (京都市北区)
    注文は「鶏醤油らぁ麺」
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    ずっと行きたかったお店ですが、やっと訪問できました。京都駅からバスで1時間弱かけて到着しました。電車等でのアクセスは悪いですが、京都市内でも高評価の有名店です。平日の昼の終了間際に行きましたが、15分程の待ちでいけました。
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    今回は基本でお店おすすめの鶏醤油らぁ麺を注文です。10分ほどで着丼です。
    スープは、まず鶏の旨味がかなりぐっと攻めてきます。それに風味豊かな10種類をブレンドした醤油と合わさり、絶妙なバランスに仕上がっています。
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    麺は中細の平打ち麺です。ツルツルとした口当たりながらコシがしっかりとあり、素晴らしい食感の麺です。8種類の小麦をブレンドした風味も素晴らしいです。
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    チャーシューも豚ロース、鶏むね肉が入っていますが、どちらもレベルが高かったです。そして、メンマは煮干出汁で炊いているのでしょうか。味がとても染みてて、メンマだけでも食べたいくらいです。
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    京都での高評価、人気の秘密が分かる、こだわりのすごい純粋に美味しいと思える素晴らしい一杯でした。ご馳走様でした。
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    #らぁ麺とうひち #京都ラーメン #関西ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン倶楽部 #ramen #noodle #noodles #instanoodles #instagood #instafood #ラーメン好きと繋がりたい

  •  235  0  3 hours ago