#шефповар Instagram Photos & Videos

шефповар - 251.5k posts

Latest #шефповар Posts

  • Как быстро и без особых усилий передвигать большие котлы на кухне?

Конечно же на подставке с поворотными колесиками👌

Легкое, удобное и маневренное средство💥

Диаметр, мм:  410

Высота, мм:  130

Материал:  н/с

Цена: 3 960 ₽

Звони менеджерам ☎️ 2462929 или заходи на наш сайт ➡️ Sintezf.com ➡️ в поисковике набирай "ПОДСТАВКА ПОД КОТЕЛ"

#синтезтехвес
  • Как быстро и без особых усилий передвигать большие котлы на кухне?

    Конечно же на подставке с поворотными колесиками👌

    Легкое, удобное и маневренное средство💥

    Диаметр, мм:  410

    Высота, мм:  130

    Материал:  н/с

    Цена: 3 960 ₽

    Звони менеджерам ☎️ 2462929 или заходи на наш сайт ➡️ Sintezf.com ➡️ в поисковике набирай "ПОДСТАВКА ПОД КОТЕЛ"

    #синтезтехвес
  •  40  1  2 hours ago
  • Шарлотка 🍰 
Час приготування: 70 хв
 Кількість порцій: 8
 Калорійність однієї порцій: 229 кКал  Складові: * Яблука |  0.5 кг * Борошно пшеничне вищого сорту |  1 ст * Цукор |  1 ст * Яйце перепелине |  10 шт. * Розпушувач тіста |  1 ч.л.  Приготування:
 1. Чашу мультиварки змастіть маслом.  Яблука очистіть від серцевини і наріжте невеликими шматочками.  Викладіть в чашу мультиварки.  2. Для тіста з'єднайте борошно з розпушувачем, цукром і яйцями.  Перемішайте до однорідного стану.  3. Залийте яблука тістом.  4. Встановіть чашу в мультиварку і виберіть програму "Випічка", час 1 годину.  Готовий пиріг залиште у формі хвилин на 5.  5. Щоб вийняти пиріг з форми, вставте в чашу мультиварки контейнер для варіння на пару.  Можна використовувати і просту тарілку.  6. Акуратно переверніть чашу і зніміть її.  Пиріг - на підставці.  7. Потім переверніть його на решітку і дайте повністю охолонути.  Смачного!

#шарлотка #готуємовдома #смакота #перепелині_яйця #перепелиніяйця #домашніяйця #длялюдейякдлясебе #пархоменки #quaileggs #ilikecook #ilikecooking #shef #шефповар #шеф #золотіруки #смачного #bonappetite
  • Шарлотка 🍰
    Час приготування: 70 хв
    Кількість порцій: 8
    Калорійність однієї порцій: 229 кКал Складові: * Яблука | 0.5 кг * Борошно пшеничне вищого сорту | 1 ст * Цукор | 1 ст * Яйце перепелине | 10 шт. * Розпушувач тіста | 1 ч.л. Приготування:
    1. Чашу мультиварки змастіть маслом. Яблука очистіть від серцевини і наріжте невеликими шматочками. Викладіть в чашу мультиварки. 2. Для тіста з'єднайте борошно з розпушувачем, цукром і яйцями. Перемішайте до однорідного стану. 3. Залийте яблука тістом. 4. Встановіть чашу в мультиварку і виберіть програму "Випічка", час 1 годину. Готовий пиріг залиште у формі хвилин на 5. 5. Щоб вийняти пиріг з форми, вставте в чашу мультиварки контейнер для варіння на пару. Можна використовувати і просту тарілку. 6. Акуратно переверніть чашу і зніміть її. Пиріг - на підставці. 7. Потім переверніть його на решітку і дайте повністю охолонути. Смачного!

    #шарлотка #готуємовдома #смакота #перепелині_яйця #перепелиніяйця #домашніяйця #длялюдейякдлясебе #пархоменки #quaileggs #ilikecook #ilikecooking #shef #шефповар #шеф #золотіруки #смачного #bonappetite
  •  2  0  4 hours ago
  • Кто я? Вы часто задавались таким вопросом?
⠀
Я задавала себе такой вопрос много раз. Мне подруга сколько раз говорила, что можно найти работу только надо захотеть. Говорила, что можно поменять свою профессию. Но .... Я не видела себя без работы шеф-поваром. Для меня это все, думала я тогда. Хотя 😂сейчас не хватает « запары», когда ты подтараплиаваешь поваров, чтобы блюда вовремя выходили в зал и без задержек. Шеф- повара и повара меня поймут.😁
⠀
Сейчас смотрю на это по другому. Когда ты начинаешь своё и даже до конца не понимаешь куда тебя приведёт этот путь 😱. Ты боишься камеры как огня.
⠀
Сейчас пересматриваю свои первые кадры съёмок очень смешно смотреть на себя. Я как не живая была. Хотя снималась на телевидении, проводила живые мастер-классы. Участвовала в конкурсах. Должна ничего и никого не бояться, а тем более камеры. Быть уверенным человеком. Но мне всегда что-то мешало. И не понимание себя так же.
⠀
Накопленных знаний и умений в кулинарии много, но я считала, что ничего не знаю.
⠀
Когда мне задали вопрос: «Ты съездила на стажировку во Францию. Работала в мишленовских ресторанах. Отдала кучу денег. Зачем тебе это? Что тебе это дало?» ⠀
Я тогда не поняла, что это был звоночек для переосмысления себя самой и своей самооценки. ⠀
Мне помогли понять себя и принять мои дети, которые помогают и поддерживают меня в моих начинаниях. А это многого стоит. И что интересно, мне помог ещё и инстаграм, и камера, которую я боялась как огня, разобраться в себе.
⠀
Каждая съемка видео давалась очень трудно. И очень трудно. Одно простое блюдо могло сниматься 2-3 дня🙈Сейчас порой так же не легко, но сейчас это другая ситуация.
⠀
Сейчас я стараюсь снимать более качественно, чтобы сыну было легче монтировать видео. Бывают и казусы😁 когда микрофон подглючивает, зажевывая  звук. Сейчас могу снять 2-3  простых блюда. Главное настрой😁
⠀
Снять видео это сейчас полдела😁 За съемкой следуют другие шаги..
⠀
И у меня есть намерение начать проводить он Лайн мастер классы.
⠀
Я хочу передавать людям накопленные знания, мои наработки, мои рецепты. Все то, что я привезла из Франции.
⠀
Так по тихонько я приду к своей цели. Какой? Как Вы думаете?
  • Кто я? Вы часто задавались таким вопросом?

    Я задавала себе такой вопрос много раз. Мне подруга сколько раз говорила, что можно найти работу только надо захотеть. Говорила, что можно поменять свою профессию. Но .... Я не видела себя без работы шеф-поваром. Для меня это все, думала я тогда. Хотя 😂сейчас не хватает « запары», когда ты подтараплиаваешь поваров, чтобы блюда вовремя выходили в зал и без задержек. Шеф- повара и повара меня поймут.😁

    Сейчас смотрю на это по другому. Когда ты начинаешь своё и даже до конца не понимаешь куда тебя приведёт этот путь 😱. Ты боишься камеры как огня.

    Сейчас пересматриваю свои первые кадры съёмок очень смешно смотреть на себя. Я как не живая была. Хотя снималась на телевидении, проводила живые мастер-классы. Участвовала в конкурсах. Должна ничего и никого не бояться, а тем более камеры. Быть уверенным человеком. Но мне всегда что-то мешало. И не понимание себя так же.

    Накопленных знаний и умений в кулинарии много, но я считала, что ничего не знаю.

    Когда мне задали вопрос: «Ты съездила на стажировку во Францию. Работала в мишленовских ресторанах. Отдала кучу денег. Зачем тебе это? Что тебе это дало?» ⠀
    Я тогда не поняла, что это был звоночек для переосмысления себя самой и своей самооценки. ⠀
    Мне помогли понять себя и принять мои дети, которые помогают и поддерживают меня в моих начинаниях. А это многого стоит. И что интересно, мне помог ещё и инстаграм, и камера, которую я боялась как огня, разобраться в себе.

    Каждая съемка видео давалась очень трудно. И очень трудно. Одно простое блюдо могло сниматься 2-3 дня🙈Сейчас порой так же не легко, но сейчас это другая ситуация.

    Сейчас я стараюсь снимать более качественно, чтобы сыну было легче монтировать видео. Бывают и казусы😁 когда микрофон подглючивает, зажевывая звук. Сейчас могу снять 2-3 простых блюда. Главное настрой😁

    Снять видео это сейчас полдела😁 За съемкой следуют другие шаги..

    И у меня есть намерение начать проводить он Лайн мастер классы.

    Я хочу передавать людям накопленные знания, мои наработки, мои рецепты. Все то, что я привезла из Франции.

    Так по тихонько я приду к своей цели. Какой? Как Вы думаете?
  •  10  1  5 hours ago
  • ..как убить двух зайцев за один раз? Проще чем я думал. Надо было только поставить лоток куриной печени размораживаться на ночь в холодильник. К утру оттаяли только верхние. Они то и пошли на завтрак. А почему нет? Побалую себя еще одно утро. В понедельник это актуально, день то тяжелый впереди. И готовится блюдо быстро. Нет конечно это не десерт, но что то такое в сегодняшнем завтраке присутствовало.

И так встречаем печенка с яблоками или яблоки с печенкой.
Нам понадобятся куриные печенки, два три яблока, ложка сахара и стопка крепкого хорошего алкоголя (у меня был виски, сойдет и коньяк). Яблоки освобождаем от сердцевины и режем на дольки. Отправляем дольки на сковородку обжариваться в растительном масле. Пока они греются подготавливаем печенки. Убираем все лишнее: желчные пузыри, жилки если они имеются в наличие. К яблокам добавляем сахар. Пошла карамелизация. Это важно. Параллельно режем печенку на кусочки, при необходимости. Вдруг вам повезло и попалась увеличенная печень кур злоупотреблявших ягодами и зернами брожения? А теперь яблоки со сковородки долой. Время жарить печенки. Далеко ток плоды раздора не убирайте, как только печенки будут подходить, вертайте яблочки обратно. И это момент для финалочки. Добавляем стопочку крепкого алкоголя. Но не в себя, а на сковородку. Еще пара тройка минут и все будет готово. Приятного аппетита!

Каких двух зайцев я убил? Оставшиеся печенки оттаяли к вечеру и были приготовлены в сметанном соусе. Великолепный завтрак и второе на неделю. Чем не два зайца за один раз…
  • ..как убить двух зайцев за один раз? Проще чем я думал. Надо было только поставить лоток куриной печени размораживаться на ночь в холодильник. К утру оттаяли только верхние. Они то и пошли на завтрак. А почему нет? Побалую себя еще одно утро. В понедельник это актуально, день то тяжелый впереди. И готовится блюдо быстро. Нет конечно это не десерт, но что то такое в сегодняшнем завтраке присутствовало.

    И так встречаем печенка с яблоками или яблоки с печенкой.
    Нам понадобятся куриные печенки, два три яблока, ложка сахара и стопка крепкого хорошего алкоголя (у меня был виски, сойдет и коньяк). Яблоки освобождаем от сердцевины и режем на дольки. Отправляем дольки на сковородку обжариваться в растительном масле. Пока они греются подготавливаем печенки. Убираем все лишнее: желчные пузыри, жилки если они имеются в наличие. К яблокам добавляем сахар. Пошла карамелизация. Это важно. Параллельно режем печенку на кусочки, при необходимости. Вдруг вам повезло и попалась увеличенная печень кур злоупотреблявших ягодами и зернами брожения? А теперь яблоки со сковородки долой. Время жарить печенки. Далеко ток плоды раздора не убирайте, как только печенки будут подходить, вертайте яблочки обратно. И это момент для финалочки. Добавляем стопочку крепкого алкоголя. Но не в себя, а на сковородку. Еще пара тройка минут и все будет готово. Приятного аппетита!

    Каких двух зайцев я убил? Оставшиеся печенки оттаяли к вечеру и были приготовлены в сметанном соусе. Великолепный завтрак и второе на неделю. Чем не два зайца за один раз…
  •  9  1  6 hours ago
  • Свиная вырезка в пряных травах с медовым соусом 🤤люблю мясо со сладкими соусами 🥰🥰#едадолжнабытьвкусной ⠀⠀ ⠀⠀
🔪👩🏽‍🍳—————⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
⠀⠀
Автор: Шеф ПоварТатьяна Исмагилова ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Все мои блюда можно найти по хештегу ⠀⠀ #chef_ismagilova ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
🍲В меню Трактира  @stariy_gorod.nch
  • Свиная вырезка в пряных травах с медовым соусом 🤤люблю мясо со сладкими соусами 🥰🥰 #едадолжнабытьвкусной ⠀⠀ ⠀⠀
    🔪👩🏽‍🍳—————⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
    ⠀⠀
    Автор: Шеф ПоварТатьяна Исмагилова ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Все мои блюда можно найти по хештегу ⠀⠀ #chef_ismagilova ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
    🍲В меню Трактира @stariy_gorod.nch
  •  8  4  6 hours ago
  • Салат "Арбузная долька" 
Ингредиенты: -Куриное филе 400 грамм; -Яйца 3-4 штуки; -Сыр твердый 150-200 грамм; -Помидоры свежие – 2 штуки; -Огурцы свежие – 2 штуки; -Лук репчатый – 1 головка -Маслины (для украшения) -Майонез 
Приготовление: 
Для начала замаринуем лук. 
Лук нужно порезать. Берем пол стакана воды, одну чайную ложку сахара, две чайных ложки уксуса 9%, все перемешиваем и добавляем в этот маринад порезанный лук минут на 15-20. 
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности.Яйца варим и очищаем. И еще нам будет нужен кусочек твердого сыра.Куриное филе нужно порезать кубиками.Берем блюдо или тарелку в которой вы будите готовить салат. Выкладываем полумесяцем слой отварного и порезанного куриного филе.Смазываем майонезом.Далее выкладываем слой маринованного лука, делая не большой отступ от края внутреннего радиуса и немного больше накладываем к краю внешнего радиуса.Смазываем тонким слоем майонеза. 
Трем на терку яйцо и выкладываем на слой лука, тоже делая небольшой отступ от края.Смазываем майонезом. 
Далее нужно на мелкую терку натереть твердый сыр.Выкладываем слой твердого сыра.Смазываем майонезом. Посыпаем сыром край салата, делаем так сказать полумесяц из сыра, его смазывать майонезом не нужно. Это будет белая мякоть на корке арбуза.Далее трем не терку огурец и солим его и перемешиваем.Помидоры режим и удаляем серединку, чтоб в салате не было лишней жидкости. Твердый сыр будет отделять мякоть от кожицы.Режим помидоры на мелкие кубики.Выкладываем на твердый сыр помидоры. Это мякоть арбуза.Огурцы пустят сок, его нужно отжать. И с боку выложить их на салат. Это зеленая кожица.Нарезаем маслины, это будут семечки арбуза.Украшаем маслинами салат арбузная долька. 
Вот такой у меня получился салат. Конечно можно еще и жареные грибы и корейскую морковь в салат добавить, думаю тоже будет вкусно. 
Приятного аппетита!
#салатарбуз #салаты #салатарбузнаядолька #еда #едаялюблютебя #инстаеда #люблюготовить #едимдома #готовимдома #готовимслюбовью #мирдолжензнать #ужин #обед #вкусно #сытно #домашняякухня #рецепты #моирецепты #простыерецепты #приятногоаппетита #фотоеды #домохозяйка #вкуснопоесть #шефповар #кулинар #хобби #kuli
  • Салат "Арбузная долька"
    Ингредиенты: -Куриное филе 400 грамм; -Яйца 3-4 штуки; -Сыр твердый 150-200 грамм; -Помидоры свежие – 2 штуки; -Огурцы свежие – 2 штуки; -Лук репчатый – 1 головка -Маслины (для украшения) -Майонез
    Приготовление:
    Для начала замаринуем лук.
    Лук нужно порезать. Берем пол стакана воды, одну чайную ложку сахара, две чайных ложки уксуса 9%, все перемешиваем и добавляем в этот маринад порезанный лук минут на 15-20.
    Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности.Яйца варим и очищаем. И еще нам будет нужен кусочек твердого сыра.Куриное филе нужно порезать кубиками.Берем блюдо или тарелку в которой вы будите готовить салат. Выкладываем полумесяцем слой отварного и порезанного куриного филе.Смазываем майонезом.Далее выкладываем слой маринованного лука, делая не большой отступ от края внутреннего радиуса и немного больше накладываем к краю внешнего радиуса.Смазываем тонким слоем майонеза.
    Трем на терку яйцо и выкладываем на слой лука, тоже делая небольшой отступ от края.Смазываем майонезом.
    Далее нужно на мелкую терку натереть твердый сыр.Выкладываем слой твердого сыра.Смазываем майонезом. Посыпаем сыром край салата, делаем так сказать полумесяц из сыра, его смазывать майонезом не нужно. Это будет белая мякоть на корке арбуза.Далее трем не терку огурец и солим его и перемешиваем.Помидоры режим и удаляем серединку, чтоб в салате не было лишней жидкости. Твердый сыр будет отделять мякоть от кожицы.Режим помидоры на мелкие кубики.Выкладываем на твердый сыр помидоры. Это мякоть арбуза.Огурцы пустят сок, его нужно отжать. И с боку выложить их на салат. Это зеленая кожица.Нарезаем маслины, это будут семечки арбуза.Украшаем маслинами салат арбузная долька.
    Вот такой у меня получился салат. Конечно можно еще и жареные грибы и корейскую морковь в салат добавить, думаю тоже будет вкусно.
    Приятного аппетита!
    #салатарбуз #салаты #салатарбузнаядолька #еда #едаялюблютебя #инстаеда #люблюготовить #едимдома #готовимдома #готовимслюбовью #мирдолжензнать #ужин #обед #вкусно #сытно #домашняякухня #рецепты #моирецепты #простыерецепты #приятногоаппетита #фотоеды #домохозяйка #вкуснопоесть #шефповар #кулинар #хобби #kuli
  •  56  7  7 hours ago
  • Обзор новинок!
Печь для пиццы Gastromix на древесномтопливе. Компактная печь с быстрым нагревом до нужнойтемпературы (всего за 5 минут). Изготовлена из нержавеющей стали AISI 430, что обеспечивает высокую прочность и повышеннуюстойкость к коррозии. Колеса и небольшой вес способствуютлегкости перемещения и позволяют установить печь как в помещении, так и на открытом воздухе. 
Печь проста и удобна в использовании. За несколько минут и прималом расходе дров вы можете приготовить желаемые блюда: пиццу, шашлык, хлеб и хлебобулочные изделия, рыбу, овощи и многое другоеРабочая поверхность изготовлена из огнеупорных плит, стальнойкупол предназначен для достижения высоких температур припотреблении очень небольшого количества дров. В дровяной печиблюда всегда готовятся быстро и намного вкуснее, чем в обычнойпечи или жарочном шкафу. 
Характеристики:
- Корпус - нержавеющая сталь, внутренняя поверхность - огнеупорныйкирпич.
- Габариты: 820х730х1200мм.
- Поверхность для выпекания: 0,48 м2 (640х750мм).
- Количество пицц - 2 шт Ø300мм
- 4 колеса в стандартной комплектации.
- Вес нетто - 100 кг.
- Регулируемый дымоход с ручкой.
- Зольный фильтр и пепельница в виде ящика для более простойочистки.
- Отверстия для охлаждения и предварительной проверки, что делаетпечь более безопасной.
- Термостат, отображение температуры.
- Аксессуары: щетка, лопата для пепла, лопатка для пиццы и круглый нож для пиццы - входятв стандартную комплектацию. 
По вопросам приобретения в Директ @horeca.pro или по ☎️в шапке профиля
#пекарня#оборудованиеростов#кулинария#выпечка#еда#лнр#еда#профессиональноеоборудование#оборудованиедлякейтеринга#оборудованиедляресторана#оборудованиедлякафе#оборудованиедлябара#оборудованиедлястоловой#витрины#холодильноеоборудование#horecapro#вседляресторана#вседлякафе#еда#шефповар#шефпекарь#пекарня#вкусно#выпечка #кулинария #кондитерскиеизделия#
  • Обзор новинок!
    Печь для пиццы Gastromix на древесномтопливе. Компактная печь с быстрым нагревом до нужнойтемпературы (всего за 5 минут). Изготовлена из нержавеющей стали AISI 430, что обеспечивает высокую прочность и повышеннуюстойкость к коррозии. Колеса и небольшой вес способствуютлегкости перемещения и позволяют установить печь как в помещении, так и на открытом воздухе.
    Печь проста и удобна в использовании. За несколько минут и прималом расходе дров вы можете приготовить желаемые блюда: пиццу, шашлык, хлеб и хлебобулочные изделия, рыбу, овощи и многое другоеРабочая поверхность изготовлена из огнеупорных плит, стальнойкупол предназначен для достижения высоких температур припотреблении очень небольшого количества дров. В дровяной печиблюда всегда готовятся быстро и намного вкуснее, чем в обычнойпечи или жарочном шкафу.
    Характеристики:
    - Корпус - нержавеющая сталь, внутренняя поверхность - огнеупорныйкирпич.
    - Габариты: 820х730х1200мм.
    - Поверхность для выпекания: 0,48 м2 (640х750мм).
    - Количество пицц - 2 шт Ø300мм
    - 4 колеса в стандартной комплектации.
    - Вес нетто - 100 кг.
    - Регулируемый дымоход с ручкой.
    - Зольный фильтр и пепельница в виде ящика для более простойочистки.
    - Отверстия для охлаждения и предварительной проверки, что делаетпечь более безопасной.
    - Термостат, отображение температуры.
    - Аксессуары: щетка, лопата для пепла, лопатка для пиццы и круглый нож для пиццы - входятв стандартную комплектацию.
    По вопросам приобретения в Директ @horeca.pro или по ☎️в шапке профиля
    #пекарня #оборудованиеростов #кулинария #выпечка #еда #лнр #еда #профессиональноеоборудование #оборудованиедлякейтеринга #оборудованиедляресторана #оборудованиедлякафе #оборудованиедлябара #оборудованиедлястоловой #витрины #холодильноеоборудование #horecapro #вседляресторана #вседлякафе #еда #шефповар #шефпекарь #пекарня #вкусно #выпечка #кулинария #кондитерскиеизделия#
  •  9  0  7 hours ago
  • ⭐Ксантан Быстрорастворимый Xanthän Instant Töufood⭐
⠀⠀⠀⠀
🔹НАЗНАЧЕНИЕ
Для мгновенного сгущения холодных и горячих жидкостей, приготовления пюре, соусов и кремов.
⠀⠀⠀⠀
👉Ксантан Быстрорастворимый, является ингредиентом с превосходными сгущающими свойствами. Особенно подходит для работы с холодными жидкостями.
⠀⠀⠀⠀
👉Идеально подходит для стабилизации эмульсий (соусов), сгущения, эффекта взвеси и создания игристых соусов (благодаря способности удерживать газ внутри эмульсии).
⠀⠀⠀⠀
☝Важно:  Легко растворяется, не требуется применения блендера
⠀⠀⠀⠀
📍Ксантан быстрорастворимый Xanthän  Instant Töufood (450 г & 90 г)
🔹Состав:
Ксантановая камедь (E-415)
⠀⠀⠀⠀
🔹Описание:
Природный полисахарид, получаемый путем ферментации бактерии Xanthomonas campestris. Используется в кулинарии для сгущения жидкостей. Растворим в холодных и горячих жидкостях, устойчив к высоким температурам. Устойчив к замораживанию и размораживанию. В виде мелкого порошка.
⠀⠀⠀⠀
🔹Применение:
Смешать с холодной жидкостью, оставить для сгущения
⠀⠀⠀⠀
🔹Пропорции:
15-20 гр/л.
⠀⠀⠀⠀
🔹Упаковка:
Пластиковая банка по 450 гр, 90 гр⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
По вопросам инновационной кухни
📲Пишите в Вотсап, звоните по номеру +7 919 102 70 70⠀⠀
📩 А также пишите письма на почту toufoodrussia@yahoo.com
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #йодри #молекулярнаякухня #инновационнаякухня #экономичныепродукты #современнаякухня #высокаякухня #европейскаякухня #десерты #текстуры #шефповар #пектин #лецитин #желатин #ксантан #пектин  #агар⠀⠀
  • ⭐Ксантан Быстрорастворимый Xanthän Instant Töufood⭐
    ⠀⠀⠀⠀
    🔹НАЗНАЧЕНИЕ
    Для мгновенного сгущения холодных и горячих жидкостей, приготовления пюре, соусов и кремов.
    ⠀⠀⠀⠀
    👉Ксантан Быстрорастворимый, является ингредиентом с превосходными сгущающими свойствами. Особенно подходит для работы с холодными жидкостями.
    ⠀⠀⠀⠀
    👉Идеально подходит для стабилизации эмульсий (соусов), сгущения, эффекта взвеси и создания игристых соусов (благодаря способности удерживать газ внутри эмульсии).
    ⠀⠀⠀⠀
    ☝Важно:  Легко растворяется, не требуется применения блендера
    ⠀⠀⠀⠀
    📍Ксантан быстрорастворимый Xanthän  Instant Töufood (450 г & 90 г)
    🔹Состав:
    Ксантановая камедь (E-415)
    ⠀⠀⠀⠀
    🔹Описание:
    Природный полисахарид, получаемый путем ферментации бактерии Xanthomonas campestris. Используется в кулинарии для сгущения жидкостей. Растворим в холодных и горячих жидкостях, устойчив к высоким температурам. Устойчив к замораживанию и размораживанию. В виде мелкого порошка.
    ⠀⠀⠀⠀
    🔹Применение:
    Смешать с холодной жидкостью, оставить для сгущения
    ⠀⠀⠀⠀
    🔹Пропорции:
    15-20 гр/л.
    ⠀⠀⠀⠀
    🔹Упаковка:
    Пластиковая банка по 450 гр, 90 гр⠀⠀
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    По вопросам инновационной кухни
    📲Пишите в Вотсап, звоните по номеру +7 919 102 70 70⠀⠀
    📩 А также пишите письма на почту toufoodrussia@yahoo.com
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #йодри #молекулярнаякухня #инновационнаякухня #экономичныепродукты #современнаякухня #высокаякухня #европейскаякухня #десерты #текстуры #шефповар #пектин #лецитин #желатин #ксантан #пектин  #агар⠀⠀
  •  8  0  7 hours ago
  • А приходите пообедать к нам в кафе "Чеснок"!!
А приходите поскорее, гости, к нам,
Вас ждёт наш супер повар-шеф Татьяна!
Она готовит так, что слюнки потекут
И удивит деликатесами гурманов!!
:
И снова наше кафе радушно встречает гостей с песнями, шутками прибаутками!
:
Меню ресторанных блюд " Солнце, Воздух и Еда!" - удалось на славу!
:
А вы как проводите выходные?
:
А приходите поскорее к нам в кафе "Чеснок"!!
  • А приходите пообедать к нам в кафе "Чеснок"!!
    А приходите поскорее, гости, к нам,
    Вас ждёт наш супер повар-шеф Татьяна!
    Она готовит так, что слюнки потекут
    И удивит деликатесами гурманов!!
    :
    И снова наше кафе радушно встречает гостей с песнями, шутками прибаутками!
    :
    Меню ресторанных блюд " Солнце, Воздух и Еда!" - удалось на славу!
    :
    А вы как проводите выходные?
    :
    А приходите поскорее к нам в кафе "Чеснок"!!
  •  8  3  7 hours ago
  • Корейка гриль с овощами 👩🏽‍🍳#сегоднявижутак 🥰#едадолжнабытьвкусной ⠀⠀ ⠀⠀
🔪👩🏽‍🍳—————⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
⠀⠀
Автор: Шеф ПоварТатьяна Исмагилова ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Все мои блюда можно найти по хештегу ⠀⠀ #chef_ismagilova ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
🍲В меню Трактира  @stariy_gorod.nch
  • Корейка гриль с овощами 👩🏽‍🍳 #сегоднявижутак 🥰 #едадолжнабытьвкусной ⠀⠀ ⠀⠀
    🔪👩🏽‍🍳—————⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
    ⠀⠀
    Автор: Шеф ПоварТатьяна Исмагилова ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Все мои блюда можно найти по хештегу ⠀⠀ #chef_ismagilova ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
    🍲В меню Трактира @stariy_gorod.nch
  •  14  3  7 hours ago
  • Кому сыыыыыыррррр🧀🐭 #едадолжнабытьвкусной ⠀⠀ ⠀⠀
🔪👩🏽‍🍳—————⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
⠀⠀
Автор: Шеф ПоварТатьяна Исмагилова ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Все мои блюда можно найти по хештегу ⠀⠀ #chef_ismagilova ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
🍲В меню Трактира  @stariy_gorod.nch
  • Кому сыыыыыыррррр🧀🐭 #едадолжнабытьвкусной ⠀⠀ ⠀⠀
    🔪👩🏽‍🍳—————⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
    ⠀⠀
    Автор: Шеф ПоварТатьяна Исмагилова ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ Все мои блюда можно найти по хештегу ⠀⠀ #chef_ismagilova ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀
    🍲В меню Трактира @stariy_gorod.nch
  •  13  3  7 hours ago
  • Когда мы ставим гостей перед фактом, возникает #конфликт. Как же сохранить отношения с гостем и уладить любой спор?

Когда конфликт уже есть:
1️⃣Выслушайте гостя, не перебивайте.
2️⃣Быстро признайте ошибку и извинитесь, если виноваты. 3️⃣Предложите решения данного конфликта.
4️⃣Поблагодарите гостя, что  заметил ошибку.

НО, знайте — самый лучший способ уладить конфликт — это не допустить его.
▪️
Поэтому ещё на этапе собеседования расскажите будущему сотруднику правила поведения с гостями и посмотрите на его реакцию. Если кандидат со всем согласен и #мимика спокойна, то можете быть уверены — конфликтов с гостями не будет.
▪️
Два примера как избежать конфликта с гостями.
✅Чтобы закрыть заведение не обязательно выгонять гостей. За 10-15 минут до закрытия #вежливо намекните гостям, что  через 10 минут вы снимаем кассу, поэтому просите оплатить счёт и что гости могут продолжить сидеть до закрытия. Таким образом гости поймут, что их время ограничено.
.
✅Другой пример. Вечером рестораны делают более интимный свет. А когда остается 10-15 минут до закрытия, освещение резко делают ярким. #Гости быстро понимают, что их личное пространство нарушено и поспешат уйти домой.

Итак, чтобы персонал работал как часы, а гости в 99,9% случаях оставались довольны — составьте корпоративные стандарты обслуживания гостей и зарабатывайте столько, сколько хотите. 📌О том, как написать работающие правила и быстро внедрить их сотрудникам, вы можете узнать на бесплатной консультации. Для этого просто напишите мне в директ. #horeca #ресторан #шефповар #суши #пицца #чб
  • Когда мы ставим гостей перед фактом, возникает #конфликт. Как же сохранить отношения с гостем и уладить любой спор?

    Когда конфликт уже есть:
    1️⃣Выслушайте гостя, не перебивайте.
    2️⃣Быстро признайте ошибку и извинитесь, если виноваты. 3️⃣Предложите решения данного конфликта.
    4️⃣Поблагодарите гостя, что заметил ошибку.

    НО, знайте — самый лучший способ уладить конфликт — это не допустить его.
    ▪️
    Поэтому ещё на этапе собеседования расскажите будущему сотруднику правила поведения с гостями и посмотрите на его реакцию. Если кандидат со всем согласен и #мимика спокойна, то можете быть уверены — конфликтов с гостями не будет.
    ▪️
    Два примера как избежать конфликта с гостями.
    ✅Чтобы закрыть заведение не обязательно выгонять гостей. За 10-15 минут до закрытия #вежливо намекните гостям, что через 10 минут вы снимаем кассу, поэтому просите оплатить счёт и что гости могут продолжить сидеть до закрытия. Таким образом гости поймут, что их время ограничено.
    .
    ✅Другой пример. Вечером рестораны делают более интимный свет. А когда остается 10-15 минут до закрытия, освещение резко делают ярким. #Гости быстро понимают, что их личное пространство нарушено и поспешат уйти домой.

    Итак, чтобы персонал работал как часы, а гости в 99,9% случаях оставались довольны — составьте корпоративные стандарты обслуживания гостей и зарабатывайте столько, сколько хотите. 📌О том, как написать работающие правила и быстро внедрить их сотрудникам, вы можете узнать на бесплатной консультации. Для этого просто напишите мне в директ. #horeca #ресторан #шефповар #суши #пицца #чб
  •  11  1  8 hours ago
  • Была крутейшая встреча "Гильдии Шеф-Поваров"города Краснодара и Краснодарского Края. Ребята,я бесконечно горда быть частью нашего Сообщества и Нашей Великой Дружбы)))
Вы-крутые!!Да,нет,Мы-самые Крутые!!!
#шефповар #gildkrd #krasnodar
  • Была крутейшая встреча "Гильдии Шеф-Поваров"города Краснодара и Краснодарского Края. Ребята,я бесконечно горда быть частью нашего Сообщества и Нашей Великой Дружбы)))
    Вы-крутые!!Да,нет,Мы-самые Крутые!!!
    #шефповар #gildkrd #krasnodar
  •  31  1  8 hours ago
  • 👀Что мы знаем о Брюсселе?Европарламент, писающий мальчик, брюссельская капуста🥬 Но это ещё и место, где было впервые сварено самое популярное пиво в мире🍺
⠀ ⠀
Blanche de Bruxelles по праву завоевал мировую популярность и стал настоящей классикой истинного бельгийского бланша🍺Самой же пивоварней, как и прежде, управляет все та же семья Лефевр, вот уже на протяжении шести поколений📜
⠀ ⠀
🍊В Blanche de Bruxelles помимо стандартных для пива ингредиентов, входят апельсиновая цедра и кориандр
⠀ ⠀
Пена снежно-белая, пиво легкое, приятное, освежающее и с фруктовым вкусом – что еще нужно?🤩
⠀ ⠀
😋Мы предлагаем к бокалу головокружительно вкусные креветки Ботан🍤
⠀ ⠀
#шефповар #докторвиски #crimea #крым #креветки #весна2019 #пиво #Blanche #bear #yalta #креветкаботан #докторвиски #ялта
  • 👀Что мы знаем о Брюсселе?Европарламент, писающий мальчик, брюссельская капуста🥬 Но это ещё и место, где было впервые сварено самое популярное пиво в мире🍺
    ⠀ ⠀
    Blanche de Bruxelles по праву завоевал мировую популярность и стал настоящей классикой истинного бельгийского бланша🍺Самой же пивоварней, как и прежде, управляет все та же семья Лефевр, вот уже на протяжении шести поколений📜
    ⠀ ⠀
    🍊В Blanche de Bruxelles помимо стандартных для пива ингредиентов, входят апельсиновая цедра и кориандр
    ⠀ ⠀
    Пена снежно-белая, пиво легкое, приятное, освежающее и с фруктовым вкусом – что еще нужно?🤩
    ⠀ ⠀
    😋Мы предлагаем к бокалу головокружительно вкусные креветки Ботан🍤
    ⠀ ⠀
    #шефповар #докторвиски #crimea #крым #креветки #весна2019 #пиво #Blanche #bear #yalta #креветкаботан #докторвиски #ялта
  •  42  0  8 hours ago