#блюдаизконины Instagram Photos & Videos

блюдаизконины - 459 posts

Latest #блюдаизконины Posts

Advertisements

Advertisements

  • Франсузский тартар из конины😍
⠀
Деликатес 😋
⠀
🔶 Ингредиенты
⠀
Конина (400 г фарша) каперсов на белом фоне
Каперсы консервированные (40 г)
Лук репчатый (3 шт)
Перепелиные яйца (8 шт)
Горчица (2 ч. л.)
Растительное масло (2 ст. л.)
Винный уксус (3 капли)
Томатный кетчуп (по вкусу)
Пищевая соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
⠀
🔶 Приготовление
⠀
1. Нарезаем мелко лук и каперсы.
⠀
2.Соединяем горчицу, кетчуп, 4 перепелиных желтка и нарезанные овощи. Солим, перчим и по индивидуальному вкусу добавляем соусы (на ваш вкус, т. к. без них можно обойтись), уксус и растительное масло.
⠀
3. Тщательно перемешиваем все и добавляем заранее приготовленный фарш
⠀
4.Полученную смесь заворачиваем в пищевую пленку и примерно на 30 минут оставляем в холодном месте. Это необходимо для того, чтобы мясо полностью пропиталось необходимыми вкусами и ароматами.
⠀
5. По истечении времени формируем 4 котлетки (это и будут наши "бифштексы"), делая углубления посередине. В них помещаем оставшиеся 4 желтка. Самая простая подача французского тартара из конины - это выложить полученные котлетки на листья салата и добавить картофель фри.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
❗️Покупайте только свежее мясо ❗️
⠀
🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу
⠀
☎ 8747 078 76 08
⠀
🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место
⠀
#конинамясо#свежеемясо#блюдаизконины#вкусно#особенностиприготовления#жеребенок#food#instafoood#полезно#алматыпраздник#готовим#застолье#питание#вкусняшка#ярмаркаТурксиб#ярмаркатурксиб#ет#жылқы#жылқыеті#жылқыетіалматы
  • Франсузский тартар из конины😍

    Деликатес 😋

    🔶 Ингредиенты

    Конина (400 г фарша) каперсов на белом фоне
    Каперсы консервированные (40 г)
    Лук репчатый (3 шт)
    Перепелиные яйца (8 шт)
    Горчица (2 ч. л.)
    Растительное масло (2 ст. л.)
    Винный уксус (3 капли)
    Томатный кетчуп (по вкусу)
    Пищевая соль (по вкусу)
    Перец черный молотый (по вкусу)

    🔶 Приготовление

    1. Нарезаем мелко лук и каперсы.

    2.Соединяем горчицу, кетчуп, 4 перепелиных желтка и нарезанные овощи. Солим, перчим и по индивидуальному вкусу добавляем соусы (на ваш вкус, т. к. без них можно обойтись), уксус и растительное масло.

    3. Тщательно перемешиваем все и добавляем заранее приготовленный фарш

    4.Полученную смесь заворачиваем в пищевую пленку и примерно на 30 минут оставляем в холодном месте. Это необходимо для того, чтобы мясо полностью пропиталось необходимыми вкусами и ароматами.

    5. По истечении времени формируем 4 котлетки (это и будут наши "бифштексы"), делая углубления посередине. В них помещаем оставшиеся 4 желтка. Самая простая подача французского тартара из конины - это выложить полученные котлетки на листья салата и добавить картофель фри.

    Приятного аппетита!

    ❗️Покупайте только свежее мясо ❗️

    🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу

    ☎ 8747 078 76 08

    🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место

    #конинамясо #свежеемясо #блюдаизконины #вкусно #особенностиприготовления #жеребенок #food #instafoood #полезно #алматыпраздник #готовим #застолье #питание #вкусняшка #ярмаркаТурксиб #ярмаркатурксиб #ет #жылқы #жылқыеті #жылқыетіалматы
  •  13  0  15 hours ago
  • А вы разбирайтесь в мясе?
⠀
🤷🏻‍♀️ Какую часть стоит купить?
⠀
Конскую тушу разделывают на следующие части:
⠀
📍 Субе - одна из лучших частей конской туши. Соответствует тонкому краю КРС
⠀
📍 Жал - продолговатое отложение жира под кожей и верхней подгривной части шеи, напоминающее по вкусу вымя.
⠀
📍Казы- последние 11 ребер с брюшиной и слоями жира.
⠀
📍Кабырга - соответствует толстому краю (антрекоту) у КРС. Обладает хорошими вкусовыми качествами в вареном и жареном виде.
⠀
📍Төстік / грудинка, челышко. Используется в вареном виде.
⠀
📍ЖАУРЫН или лопатка с подплечным краем. Ее употребляют в вареном и тушеном виде.
⠀
Ждите продолжение в следующем посте!😉
⠀
❗️Покупайте только свежее мясо ❗️
⠀
🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу
⠀
☎ 8747 078 76 08
⠀
🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место
⠀
#конинамясо#свежеемясо#блюдаизконины#вкусно#особенностиприготовления#жеребенок#food#instafoood#полезно#алматыпраздник#готовим#застолье#питание#вкусняшка#ярмаркаТурксиб#ярмаркатурксиб#ет#жылқы#жылқыеті#жылқыетіалматы
  • А вы разбирайтесь в мясе?

    🤷🏻‍♀️ Какую часть стоит купить?

    Конскую тушу разделывают на следующие части:

    📍 Субе - одна из лучших частей конской туши. Соответствует тонкому краю КРС

    📍 Жал - продолговатое отложение жира под кожей и верхней подгривной части шеи, напоминающее по вкусу вымя.

    📍Казы- последние 11 ребер с брюшиной и слоями жира.

    📍Кабырга - соответствует толстому краю (антрекоту) у КРС. Обладает хорошими вкусовыми качествами в вареном и жареном виде.

    📍Төстік / грудинка, челышко. Используется в вареном виде.

    📍ЖАУРЫН или лопатка с подплечным краем. Ее употребляют в вареном и тушеном виде.

    Ждите продолжение в следующем посте!😉

    ❗️Покупайте только свежее мясо ❗️

    🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу

    ☎ 8747 078 76 08

    🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место

    #конинамясо #свежеемясо #блюдаизконины #вкусно #особенностиприготовления #жеребенок #food #instafoood #полезно #алматыпраздник #готовим #застолье #питание #вкусняшка #ярмаркаТурксиб #ярмаркатурксиб #ет #жылқы #жылқыеті #жылқыетіалматы
  •  15  1  17 April, 2019

Advertisements

  • Секреты приготовления мяса
⠀
🥩 Мясо во всех видах надо солить лишь в конце приготовления, т.к. соль способствует потере сока.
⠀
🔶 При варке:
⠀
• Чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.
• Если из мяса намерены получить хороший навар, крепкий бульон, то его надо закладывать в холодную воду.
⠀
🔶 При запекании в фольге или мешке для запекания:
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
⠀
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
⠀
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
⠀
❗️Покупайте только свежее мясо ❗️
⠀
🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу
⠀
☎ 8747 078 76 08
⠀
🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место
⠀
#конинамясо#свежеемясо#блюдаизконины#вкусно#особенностиприготовления#жеребенок#food#instafoood#полезно#алматыпраздник#готовим#застолье#питание#вкусняшка#ярмаркаТурксиб#ярмаркатурксиб#ет#жылқы#жылқыеті#жылқыетіалматы
  • Секреты приготовления мяса

    🥩 Мясо во всех видах надо солить лишь в конце приготовления, т.к. соль способствует потере сока.

    🔶 При варке:

    • Чтобы мясо было сочным, а не жестким и безвкусным, надо закладывать его в крутой кипяток.
    • Если из мяса намерены получить хороший навар, крепкий бульон, то его надо закладывать в холодную воду.

    🔶 При запекании в фольге или мешке для запекания:
    • Мясо не солится, если оно запекается куском.

    • Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.

    • Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.

    ❗️Покупайте только свежее мясо ❗️

    🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу

    ☎ 8747 078 76 08

    🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место

    #конинамясо #свежеемясо #блюдаизконины #вкусно #особенностиприготовления #жеребенок #food #instafoood #полезно #алматыпраздник #готовим #застолье #питание #вкусняшка #ярмаркаТурксиб #ярмаркатурксиб #ет #жылқы #жылқыеті #жылқыетіалматы
  •  12  0  15 April, 2019
  • Кочевые народы очень любили конину.
⠀
🔻И в наши дни, когда кочевников почти не осталось, для их потомков - казахов, туркменов, монголов, якутов – это мясо по-прежнему является основой стола ♨️
⠀
🔻Секрет прост: долгие коды конина была самым доступным мясом в Средней Азии. В наши дни блюда из конины по-прежнему популярны.
⠀
🔻Особенности приготовления конины
Конина – мясо жесткое, поэтому, чем моложе была лошадь, тем ее мясо ценнее. Самое вкусное – мясо 2-3 летних лошадей, а больше всего ценится мясо годовалых жеребят.
⠀
🔻Чтобы отличить мясо взрослой лошади от жеребенка – смотрите на цвет жира. Чем моложе лошадь, тем светлее у нее жир, у жеребят он почти белый, чуть розоватый, а у взрослых – желтый.
⠀
🔻Чтобы смягчить мясо, его обязательно маринуют или коптят, а потом варят. Довольно долго. Тогда оно получается мягкое и вкусное. Немного напоминает говядину, только слаще.
⠀
❗️Покупайте только свежее мясо ❗️
⠀
🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу
⠀
☎ 8747 078 76 08 Сауле ⠀
🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место
⠀
#конинамясо#свежеемясо#блюдаизконины#вкусно#особенностиприготовления#жеребенок#food#instafoood#полезно#алматыпраздник#готовим#застолье#питание#вкусняшка#ярмаркаТурксиб#ярмаркатурксиб#ет#жылқы#жылқыеті#жылқыетіалматы
  • Кочевые народы очень любили конину.

    🔻И в наши дни, когда кочевников почти не осталось, для их потомков - казахов, туркменов, монголов, якутов – это мясо по-прежнему является основой стола ♨️

    🔻Секрет прост: долгие коды конина была самым доступным мясом в Средней Азии. В наши дни блюда из конины по-прежнему популярны.

    🔻Особенности приготовления конины
    Конина – мясо жесткое, поэтому, чем моложе была лошадь, тем ее мясо ценнее. Самое вкусное – мясо 2-3 летних лошадей, а больше всего ценится мясо годовалых жеребят.

    🔻Чтобы отличить мясо взрослой лошади от жеребенка – смотрите на цвет жира. Чем моложе лошадь, тем светлее у нее жир, у жеребят он почти белый, чуть розоватый, а у взрослых – желтый.

    🔻Чтобы смягчить мясо, его обязательно маринуют или коптят, а потом варят. Довольно долго. Тогда оно получается мягкое и вкусное. Немного напоминает говядину, только слаще.

    ❗️Покупайте только свежее мясо ❗️

    🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу

    ☎ 8747 078 76 08 Сауле ⠀
    🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место

    #конинамясо #свежеемясо #блюдаизконины #вкусно #особенностиприготовления #жеребенок #food #instafoood #полезно #алматыпраздник #готовим #застолье #питание #вкусняшка #ярмаркаТурксиб #ярмаркатурксиб #ет #жылқы #жылқыеті #жылқыетіалматы
  •  13  0  12 April, 2019
  • ♨️ Котлеты – это одна из самых доступных форм приготовления конины, в которой люди могут попробовать необыкновенное мясо. Их можно приготовить как на пару, так и в мультиварке.
⠀
🔶 Ингредиенты:
⠀
Мясо конины – 1 кг.;
Шпиг – 1 кг.;
Зира – 1 ч. л.;
Чеснок – 2 шт.;
Лук – 3 шт.;
Соль, перец и приправы;
Панировка с кунжутом.
⠀
🥘 Приготовление:
⠀
1. Мясо конины порезать мелко и промыть в нескольких водах.
Затем еще оставить на ночь в воде.
2. Утром все перекрутить через мясорубку с чесноком и шпигом.
3. Добавить зиру, лук, порезанный и вымоченный хлеб, перец, приправы и соль по вкусу.
4. Хорошо перемешать.
5. Вылепить котлеты и обвалять их в панировке с кунжутом.
Жарить на сковороде с маслом до румяности!
⠀
Котлеты готовы! 😋😋😋
⠀
❗️Покупайте только свежее мясо ❗️
⠀
🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу
⠀
☎ 8747 078 76 08
⠀
🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место
⠀
#конинамясо#свежеемясо#блюдаизконины#вкусно#особенностиприготовления#жеребенок#food#instafoood#полезно#алматыпраздник#готовим#застолье#питание#вкусняшка#ярмаркаТурксиб#ярмаркатурксиб#ет#жылқы#жылқыеті#жылқыетіалматы
  • ♨️ Котлеты – это одна из самых доступных форм приготовления конины, в которой люди могут попробовать необыкновенное мясо. Их можно приготовить как на пару, так и в мультиварке.

    🔶 Ингредиенты:

    Мясо конины – 1 кг.;
    Шпиг – 1 кг.;
    Зира – 1 ч. л.;
    Чеснок – 2 шт.;
    Лук – 3 шт.;
    Соль, перец и приправы;
    Панировка с кунжутом.

    🥘 Приготовление:

    1. Мясо конины порезать мелко и промыть в нескольких водах.
    Затем еще оставить на ночь в воде.
    2. Утром все перекрутить через мясорубку с чесноком и шпигом.
    3. Добавить зиру, лук, порезанный и вымоченный хлеб, перец, приправы и соль по вкусу.
    4. Хорошо перемешать.
    5. Вылепить котлеты и обвалять их в панировке с кунжутом.
    Жарить на сковороде с маслом до румяности!

    Котлеты готовы! 😋😋😋

    ❗️Покупайте только свежее мясо ❗️

    🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу

    ☎ 8747 078 76 08

    🎯Мы ждем вас по адресу г. Алматы , проспект Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место

    #конинамясо #свежеемясо #блюдаизконины #вкусно #особенностиприготовления #жеребенок #food #instafoood #полезно #алматыпраздник #готовим #застолье #питание #вкусняшка #ярмаркаТурксиб #ярмаркатурксиб #ет #жылқы #жылқыеті #жылқыетіалматы
  •  14  0  11 April, 2019
  • Сочный шашлык из конины
⠀
🐴 Мясо конины очень вкусное, сочное, но жесткое, примерно как говядина.
⠀
❗️ Но если правильно приготовить маринад, то получится отменный шашлык.
⠀
🥩 Маринадов для мяса конины есть немного, но мы поделимся нашим излюбленным! 😘
⠀
🌟Конина — 700 Грамм
🌟Кефир — 500 Мл
🌟Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
🌟Семена горчицы — 0,5 ч.л
🌟Красный молотый перец — 0,25 ч.л
⠀
1. Мясо конины хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками. Чем больше куски мяса, тем дольше надо мариновать его. Мясо можно слегка отбить.
⠀
2. Складываем мясо для шашлыка в кастрюлю, солим, добавляем перец, семена горчицы, перемешиваем и заливаем кефиром (вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт).
⠀
3. Закрываем кастрюлю с кониной крышкой и отправляем в холодное место на 8-12 часов.
⠀
4. По истечении данного времени, достаем мясо и нанизываем куски на шампура. Можно к шашлыку на шампур добавить кольца лука и помидоры, но это кому как нравится.
⠀
5. Жарить шашлык из конины, периодически переворачивать, сбрызгивая маринадом, лучше на углях. Главное не пережарить мясо, иначе получится жесткий и сухой шашлык.
⠀
Покупайте только свежее мясо
⠀
🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу
⠀
🚘 Бесплатная доставка по городу Алматы
⠀
☎ 8747 078 76 08
⠀
🎯 Мы ждем вас по адресу г. Алматы, Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место
...
#конина#мясо#свежеемясо#блюдаизконины#вкусно#особенностиприготовления#жеребенок#food#instafoood#полезно#праздник#готовим#застолье#питание#вкусняшка#мясоконины#жылқыеті#жылкы#ярмаркатурксиб#ярмаркатурксибалматы#вкусноалматы#мясомясо#мясо#конина#шашлык#шашлыкконины#шашлыкдома#рецептшашлыка#вкусныйшашлык#вкусныйшашлыкалматы
  • Сочный шашлык из конины

    🐴 Мясо конины очень вкусное, сочное, но жесткое, примерно как говядина.

    ❗️ Но если правильно приготовить маринад, то получится отменный шашлык.

    🥩 Маринадов для мяса конины есть немного, но мы поделимся нашим излюбленным! 😘

    🌟Конина — 700 Грамм
    🌟Кефир — 500 Мл
    🌟Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
    🌟Семена горчицы — 0,5 ч.л
    🌟Красный молотый перец — 0,25 ч.л

    1. Мясо конины хорошо моем и нарезаем небольшими кусочками. Чем больше куски мяса, тем дольше надо мариновать его. Мясо можно слегка отбить.

    2. Складываем мясо для шашлыка в кастрюлю, солим, добавляем перец, семена горчицы, перемешиваем и заливаем кефиром (вместо кефира можно использовать любой кисломолочный продукт).

    3. Закрываем кастрюлю с кониной крышкой и отправляем в холодное место на 8-12 часов.

    4. По истечении данного времени, достаем мясо и нанизываем куски на шампура. Можно к шашлыку на шампур добавить кольца лука и помидоры, но это кому как нравится.

    5. Жарить шашлык из конины, периодически переворачивать, сбрызгивая маринадом, лучше на углях. Главное не пережарить мясо, иначе получится жесткий и сухой шашлык.

    Покупайте только свежее мясо

    🍗 Мясо в наличии и на заказ, оптом и в розницу

    🚘 Бесплатная доставка по городу Алматы

    ☎ 8747 078 76 08

    🎯 Мы ждем вас по адресу г. Алматы, Суюнбая 261, ярмарка Турксиб, 73 место
    ...
    #конина #мясо #свежеемясо #блюдаизконины #вкусно #особенностиприготовления #жеребенок #food #instafoood #полезно #праздник #готовим #застолье #питание #вкусняшка #мясоконины #жылқыеті #жылкы #ярмаркатурксиб #ярмаркатурксибалматы #вкусноалматы #мясомясо #мясо #конина #шашлык #шашлыкконины #шашлыкдома #рецептшашлыка #вкусныйшашлык #вкусныйшашлыкалматы
  •  7  0  6 April, 2019