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  • Iniziamo il giovedì alla grande: CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON CONFETTURA DI FICHI 😍 Buona colazione!⁠
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👉 PER LA RICETTA: LINK IN BIO E NELLE STORIES⁠
oppure⁠
🔎 VAI SU https://www.giallozafferano.it/ e SCRIVI "CROSTATA ALLE NOCCIOLE CON CONFETTURA DI FICHI" nella buca di ricerca in alto⁠
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INGREDIENTI:⁠
Farina di nocciole_ 70g⁠
Farina00_ 250g⁠
Burro freddo_ 115g⁠
Uova (1 medio)_ 55g⁠
Zucchero a velo_ 140g⁠
Pasta di nocciole_ 30g⁠
Scorza di limone_ 1⁠
PER 800 G DI CONFETTURA DI FICHI⁠
Fichi_ 1110 g⁠
Zucchero_ 460g⁠
Succo di limone_ 50g⁠
Acqua_ 70g⁠
PER GUARNIRE⁠
Panna fresca liquida_ 20g⁠
Granella di nocciole_ 30g⁠
.⁠
Sbuccia e taglia in 4 i #fichi. Versali in un tegame con l'acqua e porta a bollore. Poco dopo aggiungi zucchero, succo e scorza di limone e lascia cuocere eliminando la schiuma ogni tanto. Non appena raggiungerà i 104°, togli dal fuoco e lascia raffreddare in una ciotola.⁠
⁠
In un mixer versa farina00, farina di #nocciole, burro freddo a pezzi e un pizzico di sale. Frulla ad alta velocità per ottenere un composto sabbioso. Versa sul piano e crea una fontana. Versa al centro zucchero a velo, scorza di limone e un uovo. Impasta a mano velocemente. Aggiungi la pasta di nocciole e impasta fino a completo assorbimento. Crea un panetto, avvolgi nella pellicola e metti in frigo per 30-40 minuti.⁠
⁠
Trascorso il tempo, recupera la frolla e stendila a mezzo cm di spessore. Trasferisci in una teglia da 24cm imburrata e infarinata. Tieni da parte la parte che avanza per le losanghe.⁠
⁠
Versa la #confettura di fichi, livella e cospargi con granella di nocciole. Con la pasta avanzata crea delle strisce larghe 2cm e posizionale sopra la torta. ⁠
⁠
Spennella con la panna e cuoci in forno statico a 180° per 30 minuti. Lascia raffreddare, sforma e servi la #crostata alle nocciole con confettura di fichi!⁠
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#giallozafferano #torta #colazione #fico #settembre #dolce #dessert #sweet #breakfast #pie #cake #instacake  #hazelnut #fig #jam #pornfood #food #instafood #instagood #foodstagram #yummy #gnam #delicious #amazing #wow #september
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    Farina00_ 250g⁠
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    Zucchero a velo_ 140g⁠
    Pasta di nocciole_ 30g⁠
    Scorza di limone_ 1⁠
    PER 800 G DI CONFETTURA DI FICHI⁠
    Fichi_ 1110 g⁠
    Zucchero_ 460g⁠
    Succo di limone_ 50g⁠
    Acqua_ 70g⁠
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    Panna fresca liquida_ 20g⁠
    Granella di nocciole_ 30g⁠
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    Sbuccia e taglia in 4 i #fichi. Versali in un tegame con l'acqua e porta a bollore. Poco dopo aggiungi zucchero, succo e scorza di limone e lascia cuocere eliminando la schiuma ogni tanto. Non appena raggiungerà i 104°, togli dal fuoco e lascia raffreddare in una ciotola.⁠

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